腔腸動物與扁形動物教學(xué)案

⑤農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的意義和前景。2.學(xué)生閱讀課文第P50－51頁，并完成以下問題：（1）什么是生物反應(yīng)器？（2）利用生物反應(yīng)器來生產(chǎn)人類所需的物質(zhì)有哪些好處？（3）利用生物反應(yīng)器只能生產(chǎn)藥品嗎？還可以生產(chǎn)哪些物質(zhì)？（4）課文中有關(guān)動物與仿生的實(shí)例，你能解釋嗎？（5）你還知道哪些動物與仿生的實(shí)例？（6）你認(rèn)為進(jìn)行仿生研究需要哪些方面的科學(xué)知識和技能？【當(dāng)堂解惑】【當(dāng)堂訓(xùn)練】一.選擇題1.下列哪項(xiàng)是動物在人們生活中的作用？（）A.可以食用B.可以用來觀賞，陶冶人的情操C.可以制成藥材D.ABC三項(xiàng)都是2.下列關(guān)于生物反應(yīng)器的敘述，不正確的是：A.只能生產(chǎn)一些藥品B.產(chǎn)品的作用效果顯著（或者活性高）C.生產(chǎn)成本低，效率高D.設(shè)備簡單，能減少工業(yè)污染和環(huán)境污染3.下列屬于動物在旅游和娛樂中的作用的是；A.乳房生物反應(yīng)器B.賽馬、打象球、斗牛、演馬戲C.仿生研究D.蠶吐絲、絲織綢、綢制衣服4.科學(xué)家通過對動物的認(rèn)真觀察和研究，模仿動物的某些結(jié)構(gòu)和功能來發(fā)明和創(chuàng)造各種儀器設(shè)備，這就是：A.生物反應(yīng)器B.仿生C.儀器制造D.學(xué)習(xí)行為5.北京2008奧運(yùn)會主會場的建筑被稱為“鳥巢建筑”，下列關(guān)于“鳥巢建筑”的說法中，正確的是：A.“鳥巢建筑”是一種生物反應(yīng)器B.“鳥巢建筑”利用了仿生學(xué)的原理C.“鳥巢建筑”美觀但是不夠耐用D.“鳥巢建筑”為危險(xiǎn)建筑6.下列哪項(xiàng)不是利用仿生技術(shù)制造的？（）A.潛水艇B.飛機(jī)C.雷達(dá)D.雨傘二、非選擇題：1.通過調(diào)查我們知道，動物可以為人類提供，。2.利用生物反應(yīng)器來生產(chǎn)人類所需要的某種物資，好處有：、、?！就卣寡由臁空堃浴皠游锱c仿生車輛為題”做個(gè)調(diào)查并寫成調(diào)查報(bào)告。第四章分布廣泛的細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布主備人：王中建【新課導(dǎo)入】我想大家都采過蘑菇、見過聞過腐敗變質(zhì)的水果和食品、見過長霉的桔皮和饅頭等等，但你們認(rèn)真思考過，多問一個(gè)為什么了嗎？下面讓我們一起來探究學(xué)習(xí)吧！日常生活中，吃剩的飯菜、饅頭、肉湯放的時(shí)間長了，或水果腐爛后、腐敗的桔皮會在表面出現(xiàn)褐、黑、黃、紅、綠、藍(lán)、白等“毛毛”、“皺皺”、“薄膜狀”的毛或膜，這些生物學(xué)上叫“菌落”或“菌斑”。這是一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體?！緦W(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說出細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。2.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。3.積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實(shí)驗(yàn)的過程式中及時(shí)相互交流經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)與人合作完成探究活動?！咀灾鲗W(xué)習(xí)】【小組討論】任務(wù)一：（通過學(xué)習(xí)課本P55-58頁，完成下列問題，并展示學(xué)習(xí)成果）1.認(rèn)識和描述細(xì)菌和真菌的菌落。2.觀察菌落，對照教材P55圖Ⅴ-29，認(rèn)識并分辨哪些是細(xì)菌的菌落，哪些是真菌的菌落，并根據(jù)觀察進(jìn)行列表比較菌落大小形態(tài)顏色細(xì)菌真菌3.如何對細(xì)菌和真菌進(jìn)行培養(yǎng)？（1）培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法包括幾步？（2）你是選擇什么材料來制備培養(yǎng)基？（3）培養(yǎng)基為什么要高溫滅菌？如果不進(jìn)行高溫滅菌，結(jié)果又會怎樣？（4）什么叫接種？（5）應(yīng)放在怎樣的環(huán)境中培養(yǎng)細(xì)菌和真菌？任務(wù)二：探究：檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。閱讀教材探究實(shí)驗(yàn)部分的內(nèi)容，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中的提示，完成下列問題：（1）提出問題（你們小組提出的問題是什么？）：（2）作出假設(shè)（根據(jù)你們的生活常識作出假設(shè)。）：（3）制訂探究方案（根據(jù)教材中的提示）：（4）討論交流方案，并對自書的方案進(jìn)行修改。（5）實(shí)施探究方案。（6）在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上完成討論題。并在班內(nèi)交流討論的結(jié)果。（7）細(xì)菌和真菌廣泛分于。【當(dāng)堂解惑】【當(dāng)堂訓(xùn)練】一.選擇題1.通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（）A.菌落B.細(xì)菌形C.細(xì)菌體積D.細(xì)菌結(jié)構(gòu)2．蒸饅頭時(shí)為使饅頭暄軟多孔，和面時(shí)要加入一些（）A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉菌D.曲霉3.下列屬于單細(xì)胞真菌的是（）A.酵母菌B.青霉C.曲霉D.大腸桿菌4.霉菌在下列哪種環(huán)境中最容易出現(xiàn)？（）A.潮濕的沙地上B.潮濕的糧食C.干燥的衣物D.煮沸的牛肉汁5.腌肉長時(shí)間不易腐爛，重要原因是（）A.氣溫低，不利于細(xì)菌的生長和繁殖B.空氣中沒有漂浮著細(xì)菌C.鹽分多，不利于細(xì)菌的生長和繁殖6.夏天，未洗凈的衣服上會長毛，而洗凈的則不會，原因是（）A.未洗凈的衣服上有一些有機(jī)物，在溫暖、潮濕的條件下，真菌會大量繁殖。B.洗凈的衣服上細(xì)菌和真菌都被洗掉了，所以不會長毛C.未洗凈的衣服上有一些有機(jī)物，在溫暖、潮濕的條件下，細(xì)菌會大量繁殖D.洗凈的衣服上的霉菌受到洗滌劑的抑制，處于休眠狀態(tài)不能繁殖7.培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般步驟是()①高溫滅菌②接種③配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基④恒溫培養(yǎng)A.①②④③B.②①④③C.③①②④D.①③②④8.夏天，賓館的廚師常常把許多做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放在冰箱里冷藏，這樣做的目的主要是（）A.抑制細(xì)菌繁殖B.不讓營養(yǎng)流失C.防止水分蒸發(fā)D.保持菜肴的形狀和顏色二.非選擇題1．細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是：（1）配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的。（2）：將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過程；（3）接種后的培養(yǎng)皿放在恒溫環(huán)境或溫暖的地方進(jìn)行。2.現(xiàn)在我們要探究一下人的口腔中是否有細(xì)菌，你認(rèn)為必須的實(shí)驗(yàn)用具應(yīng)該有等，我們在培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)最好準(zhǔn)備套裝置，原因是。進(jìn)行高溫滅菌的目的是。3.護(hù)士在給人注射前，總是先用酒精棉球?qū)⒆⑸洳课徊翈紫?，這樣做的目的是，這個(gè)過程相當(dāng)于我們培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)的過程。【拓展延伸】思考：（1）細(xì)菌和真菌分布在什么地方？（2）細(xì)菌和真菌的生存需要哪些條件？第二節(jié)細(xì)菌主備人：王中建【新課導(dǎo)入】你知道細(xì)菌是怎樣發(fā)現(xiàn)的？是由誰發(fā)現(xiàn)的？你知道被稱為“微生物學(xué)之父”的巴斯德嗎？細(xì)菌像什么樣？有多大？如何繁殖后代？【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.了解細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過程和巴斯得的實(shí)驗(yàn)，認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步的密切相關(guān)2.描述細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及生殖方式3.運(yùn)用比較的方法，推測出細(xì)菌的營養(yǎng)方式【自主學(xué)習(xí)】【小組討論】任務(wù)一：（通過學(xué)習(xí)課本P2-11頁，完成下列問題，并展示學(xué)習(xí)成果）細(xì)菌是如何被發(fā)現(xiàn)的？2.自學(xué)教材p58——59，思考：巴斯得的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)說明了什么？3.讀了“細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過程及巴斯德實(shí)驗(yàn)過程”你對科學(xué)的發(fā)現(xiàn)有什么新認(rèn)識？4.認(rèn)識不同形態(tài)的細(xì)菌，并且描述出細(xì)菌有哪些不同的形態(tài)。5.觀察課本p60“觀察與思考”中的“細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖”，并思考教材中出現(xiàn)的討論題，細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)及細(xì)菌的營養(yǎng)方式。6.觀察：“植物細(xì)胞、動物細(xì)胞及細(xì)菌結(jié)構(gòu)圖”并注意比較它們結(jié)構(gòu)異同。細(xì)菌細(xì)胞植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞核細(xì)胞質(zhì)特有結(jié)構(gòu)7.描述細(xì)菌的生殖。【當(dāng)堂解惑】【當(dāng)堂訓(xùn)練】一.選擇題1.細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)者是()A.荷蘭人列文虎克B.英國人羅伯特·虎克C.法國人路易斯·巴斯德D.沃森2.與洋蔥細(xì)胞相比，細(xì)菌細(xì)胞缺少的結(jié)構(gòu)是（）①細(xì)胞壁②細(xì)胞膜③細(xì)胞質(zhì)④成形的細(xì)胞核⑤葉綠體A.①②B.②③C.③④D.④⑤3．被稱為“微生物之父”的是（）A．荷蘭人列文虎克B.英國人羅伯特·虎克C.巴斯德D.沃森4.芽孢是細(xì)菌的（）A.分泌物B.休眠體

C.后代D.生殖細(xì)胞5.法國科學(xué)家巴斯德設(shè)計(jì)的曲頸瓶實(shí)驗(yàn)證明了（）A.細(xì)菌在骯臟的自然環(huán)境中產(chǎn)生的B.細(xì)菌不是自然發(fā)生的。肉湯腐敗是由于空氣中已經(jīng)存在的細(xì)菌造成的C.細(xì)菌會在酒或牛奶等食品中自然發(fā)生D.細(xì)菌會在牛肉等食品中自然發(fā)生6.下圖是顯微鏡視野中的三種細(xì)菌，其中的（）是球形，（）是桿形，（）是螺旋形。7、與高等動植物細(xì)胞相比，細(xì)菌的細(xì)胞中沒有（）A.細(xì)胞壁B.細(xì)胞膜C.細(xì)胞質(zhì)D.成形的細(xì)胞核8、在下列細(xì)菌中，對人體有害的是（）A．醋酸細(xì)菌B.乳酸細(xì)菌C.甲烷細(xì)菌D.痢疾細(xì)菌9、酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值高，這主要是牛奶中加入某種菌，這種菌應(yīng)該是（）A.乳酸細(xì)菌B.醋酸桿菌C.酵母菌D.棒狀桿菌10、細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)沒有（），所以不能進(jìn)行（）作用，只能依靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活，它的營養(yǎng)方式是（）型。A.葉綠體、光合、異養(yǎng)B.線粒體、光合、自養(yǎng)C.葉綠體、光合、自養(yǎng)D.線粒體、光合、異養(yǎng)11.細(xì)菌的生殖方式是（）A.出芽生殖B.孢子生殖C.分裂生殖D.營養(yǎng)生殖12、在惡劣的環(huán)境下，由的細(xì)菌可以形成（）以抵抗不良的環(huán)境。A.孢子B.芽孢C.莢膜D.芽體13、消毒工作要以能夠有效地殺死（）作為標(biāo)準(zhǔn)。A.細(xì)菌B.芽孢C.莢膜D.細(xì)胞壁14、外科大夫在給病人做手術(shù)之前，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，手術(shù)時(shí)還要戴上口罩和手套，這樣做的好處是（）A.防止細(xì)菌進(jìn)入病人體內(nèi)B.防止因手消毒不干凈而留有細(xì)菌C.防止大夫呼吸時(shí)將空氣中的細(xì)菌芽孢帶入病人體內(nèi)D.以上都是15.下列不是細(xì)菌特征的是（）A.個(gè)體微小，細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核B.細(xì)胞內(nèi)無葉綠體，靠現(xiàn)成的有機(jī)物生活C.能產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體D.通過分裂的方式繁殖后代16、根據(jù)細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖回答問題：（1）細(xì)菌都是細(xì)胞個(gè)體。（2）與植物細(xì)胞相同的結(jié)構(gòu)有[]、[]、[]。（3）可以幫助細(xì)菌運(yùn)動的結(jié)構(gòu)是[]。（4）起到保護(hù)作用的結(jié)構(gòu)是[]。（5）細(xì)菌在生長發(fā)育的后期，個(gè)體縮小，細(xì)胞壁增厚，形成的休眠體是，對不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力?！就卣寡由臁?．假設(shè)一個(gè)細(xì)菌每隔20分就進(jìn)行一次分裂，而后代都存活并以相同的速率增殖。下面的表格顯示了在5小時(shí)內(nèi)，每隔1小時(shí)統(tǒng)計(jì)的細(xì)菌數(shù)。細(xì)菌的增殖時(shí)間細(xì)菌數(shù)量/個(gè)開始11小時(shí)后82小時(shí)后645小時(shí)后32768（1）請用表中的數(shù)據(jù)做一個(gè)曲線圖：橫坐標(biāo)為時(shí)間，縱坐標(biāo)為細(xì)菌數(shù)量。（2）用所制作的曲線圖解釋，為什么細(xì)菌的增殖速率如此之快？2．李彬同學(xué)為探究如何保鮮肉湯做了以下實(shí)驗(yàn)：將甲、乙裝置好后，分別用酒精燈加熱至沸騰，然后都放在室溫25的環(huán)境中，若干天后，得到了肉湯的保險(xiǎn)方法。請問：(1)乙裝置的肉湯為什么能保持新鮮？。(2)李彬?qū)嶒?yàn)中的變量是，甲組實(shí)驗(yàn)在整個(gè)實(shí)驗(yàn)中起到作用。(3)李彬用酒精燈加熱時(shí)消毒法。(4)實(shí)驗(yàn)后，李彬?qū)⒁已b置的玻璃管取走，并放在冰箱中，若干天后，肉湯還是新鮮的。你能否得出另一結(jié)論？為什么？。(5)以上說明細(xì)菌繁殖的條件是什么？。(6)你認(rèn)為，保存食物應(yīng)該注意什么問題？。真菌主備人：王中建【新課導(dǎo)入】你見過哪些蘑菇？桔皮上的霉與饅頭上的霉一樣嗎？為什么我們吃剩的饅頭上的霉是怎么樣長出來的？【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.認(rèn)識早日常生活中常見的真菌，并能說出霉菌的細(xì)菌的營養(yǎng)方式2.描述真菌結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及繁殖方式【自主學(xué)習(xí)】任務(wù)一：（通過學(xué)習(xí)課本P2-11頁，完成下列問題，并展示學(xué)習(xí)成果）1、右圖中的左側(cè)是

霉；右側(cè)是

霉。它們的直立菌絲的頂端長有成串的

，都是靠

進(jìn)行繁殖的。2、真菌的特征是：既有個(gè)體微小的種類，如也有個(gè)體較大的種類，如，細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核，細(xì)胞內(nèi)沒有，能產(chǎn)生孢子，，能發(fā)育為新個(gè)體。任務(wù)二：【小組討論】1.認(rèn)識日常生活常見的真菌2.用放大鏡觀察培養(yǎng)皿中培養(yǎng)好的青霉和曲霉，注意它們的形態(tài)和顏色。并思考教材P62討論題3.歸納真菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)4.了解真菌的繁殖特點(diǎn)5.總結(jié)真菌的特征【當(dāng)堂解惑】【當(dāng)堂訓(xùn)練】一.選擇題1.下列各組生物，都屬于真菌的一組是（）A.大腸桿菌、銀耳、猴頭B.酵母菌、靈芝、黃曲霉C.青霉菌、口蘑、紫菜

D.香菇、根霉菌、乳酸菌2.用放大鏡觀察青霉，其青綠色的結(jié)構(gòu)是（）A.葉

B.菌絲

C.種子

D.孢子3.通常用來作為菌種鑒定的重要依據(jù)是（）A.菌落B.細(xì)菌形C.細(xì)菌體積D.細(xì)菌結(jié)構(gòu)4．蒸饅頭時(shí)為使饅頭暄軟多孔，和面時(shí)要加入一些（）A.乳酸菌B.酵母菌C.青霉菌D.曲霉5.下列屬于單細(xì)胞真菌的是（）A.酵母菌B.青霉C.曲霉D.大腸桿菌6.腌肉長時(shí)間不易腐爛，重要原因是（）A.氣溫低，不利于細(xì)菌的生長和繁殖B.空氣中沒有漂浮著細(xì)菌C.鹽分多，不利于細(xì)菌的生長和繁殖D.大多細(xì)菌是對人類有益的，不會使肉腐爛7．真菌不同于細(xì)菌的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）A.沒有成形的細(xì)胞核；B.有芽孢和鞭毛；C.有細(xì)胞壁；D.有成形的細(xì)胞核。8.夏天，食品和衣物上會發(fā)霉長毛，這是由什么引起的？（

）A.霉菌

B.細(xì)菌

C.病毒D.放線菌9．多數(shù)細(xì)菌和真菌在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是（）A.生產(chǎn)者B.消費(fèi)者C.分解者D.三種都不是10.下列哪項(xiàng)是細(xì)菌、真菌、病毒的共同特征。A.都是單細(xì)胞生物B.都利用現(xiàn)成的有機(jī)物C.都用孢子繁殖后代D.都對人類有利11.真菌的生殖方式是：（）A.營養(yǎng)繁殖B.孢子生殖C.分裂生殖D.出芽生殖12．夏天吃剩的飯菜很容易變質(zhì)，你知道這是什么原因嗎？為了使剩飯保留的時(shí)間長一些，某同學(xué)設(shè)計(jì)了一組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究。下面是他的實(shí)驗(yàn)過程。取同一餐的剩飯，等量分裝到4個(gè)相同的耐高溫的玻璃杯中，用塑料薄膜將杯口封好，然后分別將4個(gè)玻璃杯進(jìn)行處理：①微波爐中加熱1分殺菌；②高壓鍋蓋氣閥后10分；③蒸鍋水沸騰后10分；④不做任何處理。然后，將上述4個(gè)玻璃杯均放在室溫的環(huán)境中，每天進(jìn)行觀察比較。請你思考：①上述四種處理方式中，你認(rèn)為最好的方法是

。②設(shè)置第4種方式的目的是

。③為什么要用塑料薄膜將玻璃杯的杯口封起來？如果不封，結(jié)果會怎樣？【拓展延伸】1．你能設(shè)計(jì)出一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)證明酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體是二氧化碳嗎？2．請閱讀資料，回答下列問題。英國著名的細(xì)菌學(xué)家弗萊明（1881～1955）在一次實(shí)驗(yàn)中，一個(gè)暴露在空氣中的金黃色葡萄球菌的培養(yǎng)基被一種青霉菌污染了。一段時(shí)間后弗萊明發(fā)現(xiàn)：培養(yǎng)皿中青霉菌的周圍沒有金黃色葡萄球菌，而其他區(qū)域金黃色葡萄球菌能繼續(xù)生長。弗萊明經(jīng)過仔細(xì)的研究發(fā)現(xiàn)，金黃色葡萄球菌不能生長的原因是由于青霉菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物──青霉素對其有抑制作用。弗萊明因此發(fā)現(xiàn)了青霉素，當(dāng)時(shí)他還發(fā)現(xiàn)青霉素?zé)o害于人和動物。（1）培養(yǎng)皿中的青霉菌是從哪里來的？這說明霉菌的分布有什么特點(diǎn)？弗萊明是偶然發(fā)現(xiàn)青霉素的嗎？談?wù)勀愕目捶ā＜?xì)菌和真菌在自然界中的作用主備人：吳靜波一、學(xué)情目標(biāo)1、學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）.描述細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。（2）.列舉細(xì)菌和真菌對動植物及人類的影響。2、重點(diǎn)：（1）.細(xì)菌和真菌在物質(zhì)循環(huán)中的作用。（2）.細(xì)菌和真菌與動物或植物的共生。3、學(xué)法：自主學(xué)習(xí)、自主探究、合作學(xué)習(xí)二、自主學(xué)習(xí)（要求：獨(dú)立完成，時(shí)間10分鐘）利用我們身邊的例子來說明細(xì)菌和真菌在自然界中的作用有哪些？三、合作探究、交流展示（要求：小組合作10分鐘，再交流展示）閱讀69頁的內(nèi)容，評價(jià)實(shí)驗(yàn)方案。1、甲、乙兩組為什么要用相同的樹葉？2、為什么要使樹葉保持潮濕？3、分析這三種方案，找出每個(gè)方案的實(shí)驗(yàn)組和對照組4、哪個(gè)實(shí)驗(yàn)方案更能說明問題，并說明各個(gè)實(shí)驗(yàn)方案可行或不可行的道理。四、當(dāng)堂訓(xùn)練1、細(xì)菌、真菌等微生物對自然界的主要作用是（）A、分解有機(jī)物B、制造有機(jī)物C、導(dǎo)致動植物和人患病D、促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)2、大多數(shù)細(xì)菌和真菌在生物圈中屬于()A、生產(chǎn)者B、消費(fèi)者C、分解者D、寄生者3、足蘚是由下列那種生物引起的？（）A、細(xì)菌B、真菌C、病毒D、單細(xì)胞生物4、下列細(xì)菌中，能使豆科植物生長良好的是（）A、枯草桿菌B、酵母菌C、鏈球菌D、根瘤菌第二節(jié)人類對細(xì)菌和真菌的作用主備人：吳靜波一、學(xué)情目標(biāo)1、學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）、舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。（2）、說明食品腐敗的原因，運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。（3）、舉例說出細(xì)菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系及在環(huán)境保護(hù)中的作用。2、重點(diǎn)：舉例說出細(xì)菌和真菌在食品制作、食物保存和環(huán)保等方面的作用，說明細(xì)菌和真菌與人類有著密切關(guān)系。3、學(xué)法：自主學(xué)習(xí)法、合作學(xué)習(xí)法二、自主學(xué)習(xí)（要求：獨(dú)立完成）1、發(fā)酵技術(shù)在食品制作中有什么應(yīng)用？2、食物腐敗的原因、防止食物腐敗的主要原理以及防止食物腐敗的方法。3、舉例說明細(xì)菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系及在環(huán)境保護(hù)中的作用是什么？三、合作探究、展示交流（先小組合作10分鐘，再交流展示）1）酒曲在制酒中的作用是什么？糯米在制酒過程起什么作用？（2）制作過程中，為什么要將裝置放在溫暖的地方？（3）制作過程中，為什么要盡量少打開容器？（4）在糯米中間挖個(gè)凹坑的目的是什么？（5）怎么樣判斷甜酒制作成功？（6）在發(fā)酵現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)中，為什么氣球會膨脹？四、當(dāng)堂鞏固1、“豆腐乳”是我國著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是（）A、發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一B、發(fā)酵過程中必須保持空氣流通C、發(fā)酵都是由酵母菌完成的D、蒸煮豆腐后馬上加入菌種2、制作酸奶和泡菜所利用的微生物是（）A、酵母菌B、醋酸菌C、乳酸菌D、霉菌3、利用下列哪種微生物的發(fā)酵作用可以蒸饅頭和釀制啤酒（）A、乳酸菌B、酵母菌C、霉菌D、大腸桿菌4、下列食品加工過程中，沒有采用發(fā)酵技術(shù)的是（）A、啤酒生產(chǎn)B、面包加工C、酸奶生產(chǎn)D、鮮橙汁生產(chǎn)5、做泡菜要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（）A、隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵B、造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵C、有利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸D、造成缺氧環(huán)境，有利于乳酸菌發(fā)酵6、在觀察發(fā)酵現(xiàn)象的小實(shí)驗(yàn)中，是擠癟的小氣球脹大的氣體是（）A、水蒸氣B、氮?dú)釩、氧氣D、二氧化碳11、袋裝肉腸所采取的主要保存方法的是（）A、脫水法B、真空包裝法C、罐藏法D、滲透保存法12、下列不屬于傳統(tǒng)的食品保存方法的是（）A、風(fēng)干B、鹽漬C、煙熏D、添加防腐劑13、下列方法中，不適合貯存肉類食品的是（）A、罐裝密封B、常溫放置C、放入冰箱D、用鹽腌制14、食物腐敗的根本原因是（）A、微生物繁殖B、食品生蟲C、氣溫過高D、食品中水分太少15、日常生活中衣服、面包放久了會“長毛”，這是那類生物引起的？（）A、乳酸菌B、酵母菌C、真菌D、病毒16、霉菌喜歡生活在有機(jī)物豐富、環(huán)境條件溫暖、潮濕的地方，為了防止食品長霉，你認(rèn)為食品最好保存在（）的環(huán)境A、低溫、潮濕B、低溫、干燥C、溫暖、干燥D、溫暖、潮濕17、家庭釀制甜白酒的具體操作過程是：先將米煮熟，待冷卻到30℃，加入適量菌種，與米飯混勻后裝入壇中，在中間挖一個(gè)洞，加蓋置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?至2天后即成。請分析回答：（1）先將米飯煮熟的目的是通過高溫殺滅，防止其他污染。（2）酒曲含有的發(fā)酵菌種是。在米飯中間挖一個(gè)洞的目的是。（3）冷卻到30℃才可以加入菌種的原因是。（4）釀好的甜白酒表面有氣泡出現(xiàn)，氣泡中的氣體是。（5）如果發(fā)酵壇不密封，可能造成的后果是。18、被稱為“微生物之父”的法國科學(xué)家設(shè)計(jì)了著名的“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”。請據(jù)圖回答：（1）被稱為“微生物之父”的法國科學(xué)家是。（2）打斷“鵝頸”后，瓶內(nèi)的肉湯腐敗的原因是。（3）根據(jù)“鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)”原理，如果家里沒有冰箱或冰柜，夏天可以用方法將剩飯剩菜短時(shí)間保存而不會腐敗變質(zhì)。在生態(tài)系統(tǒng)中，細(xì)菌和真菌作為參與了物質(zhì)循環(huán)。第六單元生物的多樣性及其保護(hù)第一章根據(jù)生物的特征進(jìn)行分類第一節(jié)嘗試對生物進(jìn)行分類主備人：吳靜波一、學(xué)情目標(biāo)1、學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）嘗試根據(jù)植物和動物的特征進(jìn)行分類（2）列舉植物和動物的主要類群2、重點(diǎn)：通過分類活動來學(xué)習(xí)生物的分類。二、自主預(yù)習(xí)1、生物分類的依據(jù)是什么？分類的基本單位是什么？2、觀察81頁的“觀察與思考”欄目，完成表解三、合作探究，交流展示嘗試模仿植物分類的表解方式將11種動物分開并判斷它們的分類依據(jù)？四、當(dāng)堂鞏固1、下列有關(guān)生物分類研究的敘述，不正確的是（）A、一般要從生物的形態(tài)、生理及習(xí)性方面進(jìn)行比較B、對看上去相似的生物，要側(cè)重比較它們的不同點(diǎn)C、對看上去區(qū)別明顯的生物，要側(cè)重找其相同點(diǎn)D、對生物的分類應(yīng)憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，不必進(jìn)行細(xì)致的比較2、一位同學(xué)在調(diào)查校園內(nèi)的生物種類時(shí)發(fā)現(xiàn)，校園里有花草、喬木，草叢中有昆蟲、青蛙、飛舞的蝴蝶，樹上有鳥。他試著給它們進(jìn)行分類，你認(rèn)為最科學(xué)的是（）A、動物和植物B、草和樹C、脊椎動物和無脊椎動物D、花和鳥3、右圖陰影部分表示四種植物的共同特征，這一特征是（）A、有種子B、種子外面有果皮包被C、種子無果皮包被D、葉形為針形葉4、白菜、蘿卜在分類上都屬于被子植物、主要依據(jù)是（）A、能進(jìn)行光合作用B、種子外面有果皮包被C、營養(yǎng)方式為自養(yǎng)D、有根、莖、葉的分化從種到界主備人：吳靜波一、學(xué)情目標(biāo)1、學(xué)習(xí)目標(biāo)：（1）．說出從種到界各分類等級的名稱。（2）說出對生物進(jìn)行分類的依據(jù)，了解劃分分類等級的意義。2、重點(diǎn)：生物分類的單位二、自主預(yù)習(xí)（獨(dú)立完成）1、生物分類的依據(jù)是，將生物從大到小的依次是。2、最基本的分類單位是，的親緣關(guān)系是密切的。三、合作探究，交流展示（先小組合作，再交流展示）閱讀“馬是怎樣被列入不同等級的分類單位的”，然后回答下列問題：1.哪個(gè)分類等級中動物的共同特征最少，哪個(gè)最多？2.哪個(gè)分類等級中的動物的種類最多，哪個(gè)最少？3、嘗試對大豆進(jìn)行分類（從大到小）四、當(dāng)堂鞏固1、按照從小到大順序進(jìn)行分類的單位依據(jù)是（）A、種、綱、屬、目、科、門、界B、種、屬、科、目、綱、門、界C、科、種、綱、屬、目、門、界C、種、綱、目、科、門、屬、界2、在下列分類等級中，生物的共同特征最少的是()A、種B、科C、綱D、門3、物種指的是（）A、一個(gè)生物B、一群生物C、一種生物D、數(shù)量很多的生物4、下列分類單位中，不屬于馬的分類等級的是（）A、馬科B、奇蹄目C、鳥綱D、脊椎動物亞門5、下圖是常見的幾種植物，請根據(jù)圖回答：（1）在以上植物中，屬于種子植物的是（填字母代號，以下同），可以用孢子繁殖后代的是；可以作為監(jiān)測空氣污染程度的指示植物的是，因?yàn)樗娜~只有層細(xì)胞，二氧化硫等有毒氣體可以從背、腹兩面侵入葉細(xì)胞，使它的生存受到威脅。（2）F與D的種子相比，F(xiàn)最重要的特點(diǎn)是。（3）種子中有胚乳的是，具有兩片子葉的是。（4）在E、F等被子植物中，花、和往往作為分類的重要依據(jù)。（5）上述植物所屬的類群從低等到高等的順序是。6、動物種類繁多，我們不可能認(rèn)識所有的動物、但將動物進(jìn)行分類，使我們對動物的認(rèn)識變得容易了。請將下列動物進(jìn)行分類：①燕子②鯨③中華鱘④海馬⑤兔⑥獅子⑦鴿子⑧鯽魚⑨天鵝⑩熊貓按生活環(huán)境分（只填序號）：水中生活的是陸地生活的是，空中飛行的是。按結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分（只填序號）：屬于魚類的是，屬于鳥類的是，屬于哺乳類的是。認(rèn)識生物的多樣性主備人：吳靜波一、學(xué)習(xí)目標(biāo)列舉生物的多樣性的三個(gè)層次，概述它們之間的關(guān)系二、重點(diǎn)1.生物的多樣性三個(gè)層次的關(guān)系。2.理解基因多樣性。三、自主預(yù)習(xí)（要求：獨(dú)立完成）1、生物多樣性不僅是指，還包括和。2、我國是最豐富的國家之一。我國的植物資源十分豐富，其中、和植物僅次于巴西和哥倫比亞，居世界第三位；我國是裸子植物最豐富的國家，被稱為“”；我國也是動物種類最多的國家之一，其中脊椎動物中的、和的種數(shù)都位于世界的前列。3、生物的各種特征是由控制的，種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是的多樣性。4、保護(hù)生物多樣性的意義是什么?5、保護(hù)生物多樣性的根本措施是什么？四、合作學(xué)習(xí)，交流展示（先小組合作完成資料分析題，再交流展示）閱讀資料：全國現(xiàn)存６４只華南虎，分布在全國的１９個(gè)動物園內(nèi)。令人震驚的是，這６４只華南虎，都是１９５６年從野外捕獲回來的６只華南虎的后代。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，去年一年共死亡３只老虎，出生４只小虎，其中兩只，眼睛是瞎的。討論：1、為什么幼虎的眼睛是瞎的？

2、如果人類不采取措施，預(yù)測華南虎的命運(yùn)？3、怎樣來保護(hù)華南虎？五、鞏固練習(xí)：1、不能表示生物多樣性的是（）A、生物種類的多樣性B、基因的多樣性C、生物數(shù)量的多樣性D、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性2、袁隆平院士利用野生水稻與普通水稻多次雜交，培育出高產(chǎn)雜交水稻品種，這是利用了（）A、生物數(shù)量的多樣性B、生物種類的多樣性C、基因的多樣性D、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性3、三峽大壩修建后，人們將壩區(qū)的很多物種遷出了原地，這是為了保護(hù)（）A、生態(tài)系統(tǒng)多樣性B、物種多樣性C、環(huán)境多樣性D、生物數(shù)量多樣性4、下列對我國生物多樣性的敘述，不正確的是（）A、我國是生物種類最豐富的國家之一B、我國是裸子植物最豐富的國家C、我國特有的和古老的生物種類很豐富D、我國的生物多樣性不會受到威脅5、在我國居世界第一的生物種類是()A、魚類B、哺乳類C、裸子植物D、種子植物6、地球環(huán)境中最具生物多樣性的地區(qū)是（）A、沙漠B、熱帶雨林C、大草原D、農(nóng)田7、下列有關(guān)生物多樣性的敘述，不正確的是（）A、生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是基因的多樣性B、當(dāng)生態(tài)系統(tǒng)多樣性減少時(shí)，生物種類的多樣性和基因的多樣性也會發(fā)生銳減C、當(dāng)基因的多樣性發(fā)生變化時(shí)，不會影響到生態(tài)系統(tǒng)多樣性D、某種生物的數(shù)