食堂店承包合同范文2023【9篇】

食堂店承包合同范文2023【9篇】食堂店承包合同篇1

甲方：__________________

乙方：__________________

經雙方友好協(xié)商，就乙方承包甲方員工食堂的具體事宜達成以下協(xié)議：

一、甲方為乙方供應餐廳及操作所用之設備、水電及燃料費用。食堂工作人員的工資、福利由乙方負責。

二、甲方食堂由乙方委派專業(yè)的管理人員和工作人員進駐甲方公司進行現(xiàn)場操作，為甲方員工供應用餐服務。

三、乙方在承包期內，必需添置或需要更換設備、用具等，由乙方提出申請，經甲方同意后，由甲方負責購買。未經甲方同意添置的設備，甲方不擔當任何費用。

四、甲方員工每人每天的用餐標準為中餐______元(___________)，晚餐______元(___________)，用餐伙食見菜譜;湯、米飯自助。

五、甲方在過年過節(jié)如需用餐，乙方都要供應甲方的用餐服務;如需組織會餐，應依據(jù)甲方提出的標準予以支配操作。

六、由乙方預墊甲方的用餐餐費，定期結算;結算時憑乙方供應每天的總金額核對表并與甲方核對無誤后甲方應以現(xiàn)金或支票方式準時付清。

七、承包期從______年______月______日起至______年______月______日止。

八、甲方的權利與義務：

1、甲方依合同監(jiān)督乙方合法經營，履行合同和各種行政管理職能。

2、甲方對乙方所配送的食品，調料及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，準時提出寶貴看法。

3、乙方在其他方面違約時，甲方應向乙方提出訂正，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。

4、甲方應樂觀協(xié)作乙方實施有關用餐規(guī)定，篩選實際的員工反饋問題，以便乙方準時改善操作，提高更好的服務質量。

九、乙方的權利與義務：

1、乙方應嚴格遵循平安消防、衛(wèi)生檢疫、治安管理和貴公司的各項規(guī)章制度。

2、乙方食堂工作人員必需依據(jù)衛(wèi)生部門要求進行健康檢查。

3、乙方必需嚴格遵守《上海市食品衛(wèi)生管理》做好食堂的選購工作，嚴把進廠食品質量，杜絕變質食品進入操作現(xiàn)場。

4、乙方必需按甲方規(guī)定時間準時開餐，必需按時、保溫、保質、保量供應飯菜，做到新穎可口，花樣翻新養(yǎng)分搭配均勻。開餐時間如有變動，以甲方通知為準。

5、甲方廚房的設備，乙方應正值合理使用，妥當保管，不得人為損壞和丟失，否則作價賠償;同時應節(jié)約水、電、燃料。

6、經營期間，乙方員工嚴禁進入甲方的生產區(qū)。

7、若因操作或選購不當引起的衛(wèi)生事故，以有關衛(wèi)生部門出具的鑒定書為準，由乙方負責賠償醫(yī)療費用。

十、其它

1、若一方有意提前解除合同，需經雙方協(xié)商，并提前一個月以書面形式通知另一方。

2、甲方應在合同終止后三天內將所剩主、副食品(按市場作價)連同最終一筆餐費以現(xiàn)金方式結清給乙方。

十一、若有未盡事宜，可由雙方協(xié)商對本協(xié)議進行補充，合同自雙方簽章當日生效。本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

備注：

甲方(蓋章)：__________

甲方代表：______________

乙方(蓋章)：__________

乙方代表：______________

______年______月______日

食堂店承包合同篇2

甲方：___________(以下簡稱甲方)

乙方：___________(以下簡稱乙方)

依據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下事宜：

一、經營方式

1、甲方供應廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。

2、乙方負責廚房設施的維護，若財產發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。

3、乙方自行選購、加工，自負盈虧。

4、乙方自行支配廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

5、承包期內必需添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方同意后由甲方負責。

二、雙方權利及義務

1、甲方權利義務：

1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同，做好協(xié)調工作。

2)甲方對乙方進菜、配菜、養(yǎng)分搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權要求乙方準時整改。

3)甲方應關心乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

2、乙方的權利義務：

1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。

2)乙方必需遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新穎和衛(wèi)生。

3)乙方必需按時供應甲方工作日各餐，做到新穎可口、花樣翻新、養(yǎng)分搭配好。

4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

5)做好消退蚊、蠅、鼠害。

6)冰柜定期清理、除霜、消退異味、生熟物品分開存放。

7)乙方現(xiàn)場工作人員必需具有健康證。

8)全部食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。

三、伙食標準

早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。其中中餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，晚餐標準為_______大葷_______小葷_______素菜_______湯及_______水果，米飯任食。(如有變動，雙方協(xié)商核定)

四、結算方式

甲方按雙方核定用餐數(shù)，每_______個月計算餐費，于每月的_______日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。

五、合同期限

試用期為_______個月，合同期_______年，即從_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。

六、合同終止條例

若甲方有意終止合作關系，須提前_______天通知乙方;乙方有意終止合作關系，須提前_______天通知甲方;

七、違約責任

1、因乙方供應不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并擔當相應的法律后果。

2、甲方無故未按時結清乙方賬款超過_______日(以結算確認單日起)的，應擔當違約金_______%/天。

3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最終一個月餐費的_______%。

八、其它

本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方：__________________

甲方代表：______________

乙方：__________________

乙方代表：______________

日期：__________________

食堂店承包合同篇3

簽約地：___________

甲方：

乙方：

為對職工食堂綜合管理，提高職工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著公正互利的原則，同意職工食堂由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。

一、承包內容及經營范圍

承包經營甲方職工食堂，負責供應甲方職工(早、午、晚、夜宵、通宵)。在確保上述就餐正常供應后，可依據(jù)職工需要和力氣許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區(qū)域內(包括宿舍)進行非法經營、活動和作其它用途。

二、餐費標準：

甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：

管理人員：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;

一般員工：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;

其它人員：早餐元/人;午餐元/人;晚餐元/人;夜宵餐元/人;通宵餐元/人;

三、承包期限：

自______年______月______日起至______年______月______日止，承包期為：年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權。

四、場地使用及有關費用

1、甲方免費向乙方供應目前屬于甲方廚房全部的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性修理保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。上述物品經清點(按清單雙方簽名)后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。(自然損耗除外)。

2、承包期內，食堂內的用具修理發(fā)生的一切費用，由乙方自行擔當。承包區(qū)內外的設施修理整改費用由甲方擔當。

3、承包期內，甲方(乙方)負責(水、電、燃料面議)，其費用標準需依據(jù)本市自來水公司、供電局、燃料供應商統(tǒng)一標準核算，水每公噸元，電每千瓦時元，燃料每公升/斤元，隨之每年市場的價格調整收取費用。

4、如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。

五、膳食供應及有關服務

1、飯菜供應分類：a刷卡進餐;b憑現(xiàn)金進餐;c憑飯卡進餐;d憑飯卡進餐;

2、憑進餐每餐價格元，葷素兩米飯，例湯自取。

3、款待餐及經理餐按每人/每餐元標準，需要時甲方可預先提出新標準，乙方則按標準做好，力求做到客戶滿意。

4、菜式備選品種每餐不少于個(其中葷菜類不少于個)，經常輪換。早、夜餐品種不少于個。

5、膳食供應時間：早餐：：;午餐：：;

晚餐：：;夜宵：：;

通宵餐：：;

甲方可依據(jù)生產需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于樂觀協(xié)作，并須準時開餐，做到飯熱菜香。

6、夏季期間，依據(jù)勞動部門的規(guī)定，當氣溫在35℃及以上時，應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料(冬瓜湯、涼茶、粥品等)，供應數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。

7、乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獵取利潤應把握在25%以下。

六、衛(wèi)生管理和環(huán)境愛惜

1、承包期內，乙方應搞好轄內的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯?zhí)脙韧獗３中l(wèi)生潔凈。

2、垃圾污物應按指定地點放置，不得任憑舍棄。

3、應按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內工作檢查、監(jiān)督。

4、廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。

5、不得出售任何變質或受污染的食物。

6、乙方全部工作人員上崗前必需通過勞動部門指定醫(yī)院(或防疫站)的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。

7、乙方在實際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導致的后果由乙方全部擔當。

七、制度的建立

1、承包期內，乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流選購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類大事發(fā)生。

2、乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生平安工作，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部擔當。甲方有權進行監(jiān)督和檢查。

3、甲方有義務負責對廚房水、電管線路的修理保養(yǎng)，小故障三小時內完成處理工作，大故障不超過八小時，不行抗力的不在此限。

八、結算方式(與甲方行政或財務負責人面議)

九、違約責任

1、乙方在承包期內與外界發(fā)生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。

2、甲方保證乙方的經營環(huán)境不受內部或外來部門的干擾，一旦消逝上述狀況由甲方負責理順。

3、除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不準時或不充分供應職工膳食。

4、由于甲方緣由造成乙方未能按合同要求供應膳食，(如有意切斷乙方的水電供應)而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償。

5、甲、乙雙方對應付對方的有關費用，補助等，應按合同規(guī)定要求按時計付，愈期未付的每天加罰1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應向對方賠償一切損失。

6、甲方或乙方違反本合同或單方面無正值理由終止本合同者，應向對方賠償一切損失。

十、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。

十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。

十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持兩份。

十三、附件《》與本合同一同生效。

十四、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在月/日內進入甲方食堂正式承包運作，本合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效，此條款與本合同一同生效。

甲方(章)：乙方(章)：

代表人：代表人：

簽約日期：______年______月______日

食堂店承包合同篇4

發(fā)包方(以下簡稱“甲方”)：

承包方(以下簡稱“乙方”)：

為對食堂進行綜合管理，依據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其相關法律、法規(guī)，經甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同。

一、承包方式、承包期限

1、乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關標準、規(guī)范的要求，結合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經營及管理工作。

2、乙方實行自負盈虧的承包經營方式。

3、在本合同期限內，甲方負責供應餐廳場地、廚房設備等固定資產及部分能源供應。乙方擔當液化氣費用及水、電、氣的超支費用(超支費用的計算方法由甲乙雙方另行商定，該費用以本合同生效時當月實際費用為計算起點)及餐具、廚房器具等消耗品的相關費用。

4、承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止。

二、配餐標準和質量要求

1、員工就餐標準為每餐____元，以____形式供應，且每天須有面點供應。每天每餐菜色品種不少于____個。每份飯菜為____。菜量為每份____克、副菜每份克、蔬菜每份克、米飯(面)每份克。

2、每周由乙方廚師長和養(yǎng)分師依據(jù)養(yǎng)分餐的要求和季節(jié)變化支配菜譜。乙方保證一周內每餐菜色不同樣，并留意菜色的搭配和養(yǎng)分價值，每周____之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內張榜公布。

3、乙方供應的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴格把關保證食品衛(wèi)生平安;每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應，杜絕食品衛(wèi)生平安事故的源頭，嚴防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生平安關。

4、乙方每月底____日內向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最終一個月底內向甲方供應本季度盈虧報表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應的伙食的成本(該成本僅包括乙方供應的食物)。

三、衛(wèi)生標準

1、乙方嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及甲方的管理要求開展工作。

2、乙方對廚房、餐廳內外衛(wèi)生實行落手清，并進行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔光明。

3、乙方對食品加工嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其相關規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等擔憂全大事發(fā)生。

4、乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛(wèi)生要求。

5、乙方全部工作人員必需持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗;炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服。

6、甲方不定期組織人員對食堂進行監(jiān)督檢查;乙方對監(jiān)督檢查要樂觀協(xié)作，對檢查結果要準時回復，并于檢查結果發(fā)出后的日內制定出整改措施。

四、甲方對乙方的服務要求

1、乙方人員在供餐時要和氣、熱忱、急躁。就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉。

2、乙方保證準時開飯，按時結束(具體開飯時間按甲方的作息時間而定)，并按甲方要求準時保證加班、夜班員工的用餐。

3、乙方有關人員須經常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關領導的看法，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動。乙方主管領導也要定期到其承包的餐廳進行檢查，并聽取看法。乙方須依據(jù)測評看法及反饋的狀況準時整改不斷提高服務質量。假如，甲方有權解除本合同。

五、平安責任

1、乙方必需嚴格按國家及甲方的平安操作規(guī)程進行操作，如由于違反操作規(guī)程而產生的事故，由乙方擔當相應責任。

2、乙方不得任憑動用明火，要有專人負責操作對液化氣站，無關人員不能任憑進出，操作者必需按國家及甲方有關液化氣站操作制度進行操作。

3、甲方備好必要的消防器材，由甲方定期派人對消防器材進行檢查以防失效。

4、乙方崗位員工應加強自我愛惜意識。

5、乙方由于違章操作所造成的工傷等由乙方負責。

6、乙方人員在甲方區(qū)域活動、工作時，應嚴格遵守甲方規(guī)章制度。對違反甲方規(guī)章制度的乙方人員，甲方有權拒絕其進入甲方公司;

7、乙方工作人員在甲方工作時如有違反國家法律、法規(guī)之現(xiàn)象，甲、乙雙方均有權將其移交國家有關部門處理。

8、乙方人員在甲方工作時如有損壞、偷竊甲方財物現(xiàn)象，乙方將全額賠償甲方。

六、費用與結算

1、甲方按每份伙食規(guī)定的餐費支付給乙方，乙方按每份____%的成本標準供應伙食。

2、承包食堂經費的結算按雙方另行協(xié)定的標準計算。

3、雙方于____結清上月餐費。支付及結算方式由雙方另行商定。

4、雙方接受“先吃后付”，乙方將當月餐費作為其按商定履行本合同的保證金。

七、甲方的責任

1保、證場地正常使用及設備、部分能源的供應。

2、負責食堂場地和設備的修理(一般修理及小設備的修理及配件由承包方自己解決)。

八、違約責任

1、乙方在承包期內與外界發(fā)生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。

2、除不行抗力大事外，乙方不得以任何理由不準時或不充分供應伙食。

3、乙方因違反本合同商定，給用餐人員、甲方或其他方造成損失的，乙方須擔當一切賠償責任。

九、爭議解決

本合同履行過程中，雙方如有爭議，應友好協(xié)商解決;協(xié)商不成，任何一方可向法院提起訴訟。

十、合同生效

本合同未經事宜由雙方另行商定。合同一式____份，雙方各執(zhí)____份，從雙方簽字、蓋章之日起生效。

甲方：

乙方：

日期：____年____月____日

日期：____年____月____日

食堂店承包合同篇5

甲方：____________公司(以下簡稱甲方)

乙方：____________(以下簡稱乙方)

依據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：____________

一、經營方式：____________

1、甲方只供應乙方部分廚房設備及經營場所，現(xiàn)有物品及設備均供應乙方無償使用，但需乙方支付押金5000元，合同期滿后返還。

2、乙方負責廚房區(qū)域內設施的維護，若財產發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。

3、乙方對所需物品、材料自行選購、加工，自負盈虧，甲方不參與乙方任何經營性行為。

4、乙方依據(jù)經營需要自行支配廚房員工。

二、雙方權利及義務：____________

1、甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同。

2、如乙方不按合同規(guī)定營業(yè)，甲方有權利收回出租場地。

3、乙方必需保證食品衛(wèi)生平安和生產平安，責任自負。

4、如乙方需辦理任何手續(xù)如營業(yè)執(zhí)照等證件，均由乙方自行辦理。

5、如在乙方經營期間所發(fā)生任何法律及社會因素產生的問題及糾紛，由乙方自行解決，與甲方無關。

6、甲方供應乙方經營所需水電，但電費需另外計算，不含在租金中。

三、結算方式：____________

每月租金_______元(房屋使用費)，自合同簽訂日期之日起，由乙方以現(xiàn)金形式先行繳付甲方合同價款_______%(人民幣_______元整)，合同進行到中期時，乙方支付下半年租金。

四、合同期限：____________

合同期一年，即從________年_______月_______日至________年_______月_______日止。合同自簽訂日期之日起開頭生效。

五、合同終止條例：____________

若甲方有意終止合作關系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關系，須提前30天通知甲方;

六、違約責任：____________

1、因乙方供應不潔食物造成用餐人員食物中毒的，由乙方負責賠償并擔當相應的法律后果。

2、乙方未按時繳納甲方租金超過15日(以合同日期算起)的，應擔當違約金50%。

3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方合同價款50%。

八、其它：____________

1、如甲方出售售樓處，合同到期后，乙方仍有意向租用場地，需自行與購房方結合。

2、本合同壹式肆份，甲方執(zhí)叁份乙方執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方：____________乙方：____________

甲方代表：____________乙方代表：____________

簽約日期：_______年_______月_______日

食堂店承包合同篇6

發(fā)包方：X公司(以下稱甲方)

承包方：餐飲服務公司(以下稱乙方)

依據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經公正協(xié)商，甲方食堂與乙方經營者的最終準備，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下合同條約：

一、伙食標準：

甲方員工每天(二、三)餐伙食費標準為人民幣__元，(早餐__元，中、晚餐各__元)中級人員餐為人民幣__元;高級人員桌餐__元，夜宵一體式__元，供應乙方經營伙食。

二、用餐人數(shù)及期份結算付款方式：

A：用餐方式：

1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必需按領取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員，方可作用期末結算證據(jù)。

2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經飯?zhí)蒙w章生效。

3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù)、桌位)人數(shù)辦理伙食。

B：結算及付款：

1、按日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內一次性付清。

2、甲方設有節(jié)日或周期，需加菜膳食，可按有用數(shù)據(jù)份量另計付款。

3、管理餐按實際用餐計算結帳。

4、甲方發(fā)生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。

三、甲方責任：

1、無償供應現(xiàn)有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。

2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣—元，給乙方全權自由性使用(注：每人每天應用燃料費__元，水電費__元)。

3、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。

4、有指定人員負責與乙方協(xié)作有些細節(jié)工作。

5、要向員工宣揚保清潔、守制度等學問;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生，如有此事，乙方有權對于處理。

6、如有變動人數(shù)及開餐時間等事項，必需提前告知乙方。

7、如飯?zhí)玫脑O施消逝故障，須準時關懷修理。

8、員工不能無依據(jù)的謠言，甲方將追究員工個人的責任。

9、員工投訴衛(wèi)生、食量及伙食問題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方應盡落實、提取結果、立刻改正。

四、乙方責任：

1、廚房之工作人員，由乙方自行聘請、工資由乙方支付。

2、依據(jù)甲方伙食標準及需求，調配、制成等應適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。

3、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化，以質求量、色味合口的準則。

4、保持所用的食物有衛(wèi)生質量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發(fā)覺食物衛(wèi)生問題，乙方負全部責任。

5、要不斷聽取多數(shù)員工看法進行改創(chuàng)、而達到衛(wèi)生質量、份量等保持長期穩(wěn)定一樣標準。

6、不得選購變質的肉類、蔬菜類和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛(wèi)生進行不定期檢查。

7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時檢查隨時達標的準則。

8、按規(guī)定的就餐時間預備飯菜，不得拖延;如遇特殊狀況須延遲應準時通知甲方。

9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度，未經批準不得任憑出入禁區(qū);如違反者，甲方有權將依廠規(guī)處理。

10、如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥當保管，不得人為損壞，否則折價賠償，如有任何損壞由乙方負責。

11、做到服務周到、文明待人、笑面輕言。

五、違約責任：

1、因不行抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責任。

2、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必需協(xié)作甲方進行調查，若查明責任在乙方的錯點，乙方應擔當全部責任。

3、若單方解約，必需提前十五天以書面形式與對方協(xié)商，經雙方同意，可終止合同;否則后果自負。

六、合同期：

乙方辦理伙食試用期___天，試用期后，甲方認為經營合格，合同期暫訂為__年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協(xié)商。

此合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。

生效日期：年月日

甲方代表簽名：乙方代表簽名：

蓋章：蓋章：

簽訂日期：年月日

食堂店承包合同篇7

(簽定時可依據(jù)狀況改動)

甲方：(以下簡稱“甲方”)

乙方：上海萬康餐飲管理有限公司

(以下簡稱“乙方”)

依據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定，甲乙雙方就甲方食堂承包事宜共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：

一、經營方式：

1、甲方供應廚房、餐廳、全套廚房設備，負責水電和燃料及廚工住宿。

2、乙方負責廚房設施的維護，若財產發(fā)生人為損壞，乙方需照價賠償。

3、乙方自行選購、加工，自負盈虧。

4、乙方自行支配廚房員工，并負責廚房員工工資福利。

5、承包期內必需添置或更換廚房設備，由乙方提出，經甲方同意后由甲方負責。

二、雙方權利及義務：

1、甲方權利義務：

(1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經營、履行合同，做好協(xié)調工作。

(2)甲方對乙方進菜、配菜、養(yǎng)分搭配、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，并有權要求乙方準時整改。

(3)甲方應關心乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

2、乙方的權利義務：

(1)乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。

(2)乙方必需遵守國家和地方有關環(huán)境和食品衛(wèi)生的標準。嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新穎和衛(wèi)生。

(3)乙方必需按時供應甲方工作日各餐，做到新穎可口、花樣翻新、養(yǎng)分搭配好。

(4)餐后認真清洗食具并消毒工作，食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經常清理食堂內外水池、下水道，確保暢通。經常清理灶臺及炊事用品污垢。

(5)做好消退蚊、蠅、鼠害。

(6)冰柜定期清理、除霜、消退異味、生熟物品分開存放。

(7)乙方現(xiàn)場工作人員必需具有健康證。

(8)全部食堂工作員工工資和福利均由乙方負責。

(9)廚房員工應遵守甲方公司各項規(guī)章制度、廚房紀律。

三、伙食標準：

早餐元/人，中餐元/人，晚餐元/人，夜宵元/人。其中中餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，晚餐標準為大葷小葷素菜湯及水果，米飯任食。(如有變動，雙方協(xié)商核定)

四、結算方式：

甲方按雙方核定用餐數(shù)，每個月計算餐費，于每月的5日前以現(xiàn)金或支票付給乙方。

五、合同期限：試用期為1個月，合同期一年，即從年月日至年月日止。試用期滿，若雙方均無修改或終止要求，則直接進入正式合同期。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。

六、合同終止條例：

若甲方有意終止合作關系，須提前15天通知乙方;乙方有意終止合作關系，須提前30天通知甲方;

七、違約責任：

1、因乙方供應不潔食物造成甲方人員食物中毒的，由乙方負責賠償并擔當相應的法律后果。

2、甲方無故未按時結清乙方賬款超過15日(以結算確認單日起)的，應擔當違約金0.3%/天。

3、一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方最終一個月餐費的10%。

八、其它：

本合同壹式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，雙方簽章后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決。

甲方:

乙方:上海萬康餐飲管理有限公司

甲方代表：乙方代表：簽約日期：年月日

食堂店承包合同篇8

發(fā)包方(以下簡稱“甲方”)：

承包方(以下簡稱“乙方”)：

為對食堂進行綜合管理，依據(jù)《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其相關法律、法規(guī)，經甲、乙雙方友好協(xié)商，特訂立本合同。

一、承包方式、承包期限

1.乙方須按甲方的管理制度、管理要求及《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關標準、規(guī)范的要求，結合乙方的管理方式，實施對甲方的職工餐廳的承包經營及管理工作。

2.乙方實行自負盈虧的承包經營方式。

3.在本合同期限內，甲方負責供應餐廳場地、廚房設備等固定資產及部分能源供應。乙方擔當液化氣費用及水、電、氣的超支費用(超支費用的計算方法由甲乙雙方另行商定，該費用以本合同生效時當月實際費用為計算起點)及餐具、廚房器具等消耗品的相關費用。

4.承包期限：從____年____月____日至____年____月____日止。

二、配餐標準和質量要求

1.員工就餐標準為每餐元，以形式供應，且每天須有面點供應。每天每餐菜色品種不少于個。每份飯菜為。菜量為每份克、副菜每份克、蔬菜每份克、米飯(面)每份克。

2.每周由乙方廚師長和養(yǎng)分師依據(jù)養(yǎng)分餐的要求和季節(jié)變化支配菜譜。乙方保證一周內每餐菜色不同樣，并留意菜色的搭配和養(yǎng)分價值，每周之前向甲方提交下周菜譜，并將該菜譜在餐廳內張榜公布。

3.乙方供應的食品做到色、香、味俱佳，并要嚴格把關保證食品衛(wèi)生平安;每餐飯菜不得隔頓、隔夜供應，杜絕食品衛(wèi)生平安事故的源頭，嚴防sars、禽流感等病毒的危害，把好食品衛(wèi)生平安關。

4.乙方每月底日內向甲方提交一份上月成本盈虧報表、每季度的最終一個月底內向甲方供應本季度盈虧報表，以便甲方監(jiān)督檢查乙方所供應的伙食的成本(該成本僅包括乙方供應的食物)。

三、衛(wèi)生標準

1.乙方嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及甲方的管理要求開展工作。

2.乙方對廚房、餐廳內外衛(wèi)生實行落手清，并進行“每天一小掃、一周一大掃”，以保持廚房、餐廳內外場地、炊具、工作臺、器皿及餐廳玻璃窗清潔光明。

3.乙方對食品加工嚴格按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及其相關規(guī)定執(zhí)行，熟食品每天、每頓、每種均要留樣，并定期抽樣化驗，杜絕食品中毒等擔憂全大事發(fā)生。

4.乙方對炊具、盛具清洗時實行一洗、二刷、三沖洗、四消毒，以符合國家、上海市及甲方的衛(wèi)生要求。

5.乙方全部工作人員必需持有健康證、身份證、臨時戶口暫住證上崗;炊事人員一律做到“三白、四勤”，供應飯菜時使用一次性手套并穿好上崗服。

6.甲方不定期組織人員對食堂進行監(jiān)督檢查;乙方對監(jiān)督檢查要樂觀協(xié)作，對檢查結果要準時回復，并于檢查結果發(fā)出后的日內制定出整改措施。

四、甲方對乙方的服務要求

1.乙方人員在供餐時要和氣、熱忱、急躁。就餐人員提出的合理要求乙方要即時辦好，不得推諉。

2.乙方保證準時開飯，按時結束(具體開飯時間按甲方的作息時間而定)，并按甲方要求準時保證加班、夜班員工的用餐。

3.乙方有關人員須經常到現(xiàn)場聽取就餐人員及甲方有關領導的看法，參加由甲方工會組織的座談會及滿意率測評活動。乙方主管領導也要定期到其承包的餐廳進行檢查，并聽取看法。乙方須依據(jù)測評看法及反饋的狀況準時整改不斷提高服務質量。假如，甲方有權解除本合同。

五、平安責任

1.乙方必需嚴格按國家及甲方的平安操作規(guī)程進行操作，如由于違反操作規(guī)程而產生的事故，由乙方擔當相應責任。

2.乙方不得任憑動用明火，要有專人負責操作對液化氣站，無關人員不能任憑進出，操作者必需按國家及甲方有關液化氣站操作制度進行操作。

3.甲方備好必要的消防器材，由甲方定期派人對消防器材進行檢查以防失效。

4.乙方崗位員工應加強自我愛惜意識。

5.乙方由于違章操作所造成的工傷等由乙方負責。

6.乙方人員在甲方區(qū)域活動、工作時，應嚴格遵守甲方規(guī)章制度。對違反甲方規(guī)章制度的乙方人員，甲方有權拒絕其進入甲方公司;

7.乙方工作人員在甲方工作時如有違反國家法律、法規(guī)之現(xiàn)象，甲、乙雙方均有權將其移交國家有關部門處理。

8.乙方人員在甲方工作時如有損壞、偷竊甲方財物現(xiàn)象，乙方將全額賠償甲方。

六、費用與結算

1.甲方按每份伙食規(guī)定的餐費支付給乙方，乙方按每份%的成本標準供應伙食。

2.承包食堂經費的結算按雙方另行協(xié)定的標準計算。

3.雙方于結清上月餐費。支付及結算方式由雙方另行商定。

4.雙方接受“先吃后付”，乙方將當月餐費作