基于學(xué)情分析的智障學(xué)生支架式教學(xué)嘗試優(yōu)秀獲獎(jiǎng)科研論文

基于學(xué)情分析的智障學(xué)生支架式教學(xué)嘗試優(yōu)秀獲獎(jiǎng)科研論文

上海市長(zhǎng)寧區(qū)初級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所提供職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的特殊教育學(xué)校，就讀學(xué)生存在著不同程度的智力障礙。鑒于學(xué)生的特殊性，教師在課堂上通過(guò)課前評(píng)價(jià)、學(xué)情分析、搭建學(xué)習(xí)支架，來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，讓學(xué)生在快樂(lè)的學(xué)習(xí)氛圍中學(xué)有所獲。

一、背景

初級(jí)職業(yè)教育中餐飲課使用的教學(xué)資料是根據(jù)初級(jí)餐飲人員的考核標(biāo)準(zhǔn)制定的校本課程材料。在此提到的餐巾折花課是餐飲服務(wù)專業(yè)的一個(gè)技能模塊，課程力圖結(jié)合二期課改思想“以學(xué)生發(fā)展為本”，探索適合于智障學(xué)生職業(yè)教育的支架式教學(xué)方法，以提高課堂實(shí)效。

1.學(xué)生情況分析。餐巾折花課的教授對(duì)象是一個(gè)以中、重度智力障礙學(xué)生為主的班級(jí)，一共有7名學(xué)生，學(xué)生總體能力較弱。教師運(yùn)用工作分析表進(jìn)行前期評(píng)估，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行動(dòng)態(tài)分層，從高到低共分為C、B、A三個(gè)層次。其中C層學(xué)生有2位，經(jīng)過(guò)教師的講解和示范，他們能獨(dú)立完成花型制作，并且成品質(zhì)量達(dá)到初步標(biāo)準(zhǔn)；B層學(xué)生有2位，他們?cè)诮處煹闹v解示范和口頭提示下基本能獨(dú)立完成；A層學(xué)生有3位，他們需要教師大量輔助才能完成這個(gè)花型制作。

2.學(xué)習(xí)材料分析。餐巾折花是上海市餐飲職業(yè)技能鑒定中的一個(gè)操作模塊，作為餐飲服務(wù)基本技能之一，餐巾折花的學(xué)習(xí)可以提高學(xué)生的動(dòng)手能力，發(fā)展學(xué)生的精細(xì)動(dòng)作，對(duì)學(xué)生的身體運(yùn)動(dòng)康復(fù)有一定的幫助。餐巾折花課主要包含的教學(xué)內(nèi)容有楓葉、二葉壁花和孔雀三個(gè)花型制作，它們共同的難點(diǎn)是巾角錯(cuò)位折疊，不同之處是巾角錯(cuò)位折疊后成型的做法各不相同。由于學(xué)生能力弱、遺忘速度快，而反復(fù)練習(xí)一個(gè)花型會(huì)讓學(xué)生覺(jué)得枯燥，所以教師通過(guò)比較三種花型的不同點(diǎn)和相似點(diǎn)、強(qiáng)化訓(xùn)練、記憶同類造型，幫助學(xué)生整體把握三個(gè)花型的制作方法。

3.教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)。2002年的“智力障礙”新定義中提出“智障學(xué)生不能一味依賴學(xué)校和家庭的支持，智障學(xué)生應(yīng)該能從簡(jiǎn)單接受到主動(dòng)發(fā)展”。依據(jù)智障學(xué)生的特點(diǎn)，根據(jù)其理解、接受能力以及教材難易程度，餐巾折花課設(shè)計(jì)了導(dǎo)入、新授、練習(xí)和小結(jié)四部分，教師通過(guò)任務(wù)單、媒體、口訣等支架，幫助學(xué)生掌握制作要領(lǐng)、牢記制作方法。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，任務(wù)單的設(shè)計(jì)是以評(píng)價(jià)為導(dǎo)向，明確標(biāo)準(zhǔn)，提高課堂實(shí)效。

二、課堂中支教式教學(xué)的實(shí)踐

使用支架是教師現(xiàn)代教學(xué)技能最充分、最集中的體現(xiàn)，在教學(xué)中起著重要的作用。餐巾折花課秉持著“以學(xué)生發(fā)展為本”的思想，教師在教學(xué)過(guò)程中為智障學(xué)生專業(yè)技能學(xué)習(xí)搭建支架。

1.任務(wù)單支架，引領(lǐng)智障學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)任務(wù)單是將學(xué)習(xí)內(nèi)容分解成若干個(gè)任務(wù)，讓學(xué)生能夠通過(guò)完成各項(xiàng)分解任務(wù)，條理清晰地實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)。餐巾折花課通過(guò)評(píng)價(jià)引導(dǎo)式的分層學(xué)習(xí)任務(wù)單，引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)。一節(jié)課中設(shè)置了四個(gè)任務(wù)，依據(jù)學(xué)情分析，圍繞重難點(diǎn)層層遞進(jìn)。如“餐巾折花——二葉壁花”課B層學(xué)生的“任務(wù)二”是突破難點(diǎn)的關(guān)鍵任務(wù)，其中的難點(diǎn)是第3步——山峰狀要對(duì)稱，要求學(xué)生在第一次嘗試練習(xí)后，根據(jù)評(píng)價(jià)要求自評(píng)完成情況，并在教師檢查的過(guò)程中完成拓展題（見(jiàn)圖1）。這份評(píng)價(jià)引導(dǎo)式的分層學(xué)習(xí)任務(wù)單，通過(guò)自評(píng)、他評(píng)引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)成效，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。

2.口訣支架，強(qiáng)化智障學(xué)生步驟記憶。工作技能分解是智障學(xué)生職業(yè)技能學(xué)習(xí)的主要方法，但由于智障學(xué)生的認(rèn)知、記憶能力薄弱，因此教師簡(jiǎn)化操作要點(diǎn)、提煉關(guān)鍵詞編制口訣，將有利于學(xué)生對(duì)步驟熟記。例如，教師將二葉壁花花型制作的難點(diǎn)“山峰狀要對(duì)稱”編制成口訣，即“巾角兩兩重疊，底角在山中間”，讓學(xué)生反復(fù)誦讀，掌握操作要點(diǎn)。教師將講練結(jié)合的形式反復(fù)用于課堂，可以加深學(xué)生的感知及理解，同時(shí)在動(dòng)手操作過(guò)程中，加強(qiáng)手部精細(xì)動(dòng)作與口訣的協(xié)調(diào)配合，促進(jìn)操作步驟的掌握并加深記憶。

3.多媒體支架，給智障學(xué)生直觀體驗(yàn)。示范操作是職業(yè)技能傳授與教學(xué)的重要方面，在特殊教育中，多媒體是專業(yè)技能課的一個(gè)重要支架。餐巾折花課中教師運(yùn)用實(shí)物投影，通過(guò)視頻將步驟過(guò)程清晰地呈現(xiàn)出來(lái)，讓學(xué)生掌握制作步驟。教師播放了三次視頻，第一次是新授之前的整體感知，讓學(xué)生初步感受花型的制作方法；第二次是重難點(diǎn)切片，通過(guò)細(xì)節(jié)放大、動(dòng)作放慢，幫助學(xué)生克服困難；第三次是練習(xí)中的循環(huán)播放，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。通過(guò)多媒體有效的支持輔助，教師提高了示范的準(zhǔn)確性。

三、教學(xué)反思

隨著課堂中支架式教學(xué)的不斷嘗試，教師逐步認(rèn)識(shí)到：課前設(shè)計(jì)是支架搭建的基礎(chǔ)，課中支架式教學(xué)的實(shí)施能提高課堂實(shí)效，課后評(píng)價(jià)能檢驗(yàn)支架式教學(xué)的效果。

1.課前精準(zhǔn)的學(xué)情分析是支架搭建的基礎(chǔ)。要搭建有效的支架，就要遵循“以學(xué)定教”原則。由于學(xué)生之間存在不同程度的差異，因此教師有必要通過(guò)專業(yè)技能工作分析表的評(píng)估，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，制定分層目標(biāo)，提供有效支架，幫助學(xué)生達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)，課后再次評(píng)估檢驗(yàn)成效，為下一個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容提供依據(jù)。

2.課中支架教學(xué)的實(shí)施是學(xué)習(xí)效果的保障。隨著研究的不斷深入，關(guān)于支架式教學(xué)的內(nèi)涵眾說(shuō)紛紜。筆者認(rèn)為，無(wú)論是何種支架，能提高課堂實(shí)效、適合學(xué)生的就是好支架。在教學(xué)中，筆者常常用任務(wù)單引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)，通過(guò)步驟口訣強(qiáng)化學(xué)生步驟記憶，用多媒體示范給學(xué)生直觀體驗(yàn)，提供教學(xué)輔具幫助學(xué)生克服困難，最終提高學(xué)生學(xué)習(xí)的實(shí)效。

3.課后專業(yè)技能評(píng)估是支架教學(xué)效果的檢驗(yàn)。筆者所在學(xué)校的專業(yè)技術(shù)課程遵循“小步教學(xué)”原則，將教學(xué)目標(biāo)分解轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)的教學(xué)小步驟，制定了專業(yè)技能工作分析評(píng)估表，以供每節(jié)課后教師對(duì)每一位學(xué)生的完成情況進(jìn)行定量評(píng)價(jià)。課后，筆者會(huì)通過(guò)專業(yè)技能評(píng)估，檢驗(yàn)課堂教學(xué)效果和學(xué)生知識(shí)掌握情況，從而驗(yàn)證支架搭建是否有效