食品制造機(jī)械安全操作措施

本文格式為Word版，下載可任意編輯——食品制造機(jī)械安全操作措施食品制造機(jī)械安好操作措施之相關(guān)制度和職責(zé)，食品制造工場(chǎng)于日常運(yùn)作中均采用多種機(jī)械來提升工作效率和保持產(chǎn)質(zhì)素。但機(jī)械本身卻有潛在危害因素,若防護(hù)措施缺乏、工場(chǎng)整理欠佳或施工程序不當(dāng)?shù)?那么輕易在使用、清潔及保養(yǎng)的過程中對(duì)員...

食品制造工場(chǎng)于日常運(yùn)作中均采用多種機(jī)械來提升工作效率和保持產(chǎn)質(zhì)素。但機(jī)械本身卻有潛在危害因素,若防護(hù)措施缺乏、工場(chǎng)整理欠佳或施工程序不當(dāng)?shù)?那么輕易在使用、清潔及保養(yǎng)的過程中對(duì)員工產(chǎn)生危害,輕易釀成嚴(yán)重工傷。

根本機(jī)械安好須知:

1、《職業(yè)安好及健康規(guī)例》及《工廠及工業(yè)經(jīng)營(機(jī)械的防護(hù)及操作)規(guī)例》,均要求機(jī)械的危害部件安裝適當(dāng)?shù)陌埠米o(hù)罩以作防護(hù),才可使用。此外,在操作時(shí)亦須使用所需的輔佐工具。

2、機(jī)械應(yīng)由曾采納過適當(dāng)訓(xùn)練及獲授權(quán)的員工操作。

3、不應(yīng)清潔運(yùn)行中的機(jī)械,而在清潔和調(diào)較機(jī)械時(shí)務(wù)必截?cái)嚯娫?以防意外發(fā)生。因此,《職業(yè)安好及健康規(guī)例》有明文規(guī)定,負(fù)責(zé)人不得讓未滿18歲人士清潔運(yùn)作中的機(jī)械。

4、機(jī)械應(yīng)裝有輕易觸及緊急停機(jī)掣,以供在意外發(fā)生時(shí),能盡快截?cái)嚯娫?減輕工友受傷程度。

5、機(jī)械若發(fā)生故障,應(yīng)立刻停用及掛上警告牌。

6、機(jī)械須定期由合資人士舉行檢查和修理,以確保它的性能良好,適合操作。

7、供給足夠到底給機(jī)械操作,對(duì)危害性較高的機(jī)械(例如:切條機(jī)、蒸汽去皮機(jī)和油炸機(jī)等)而言尤為重要,以免工友在作用機(jī)械時(shí),被人碰撞或分散留神力而導(dǎo)致危害。

8、機(jī)械操作范圍的地面務(wù)必操持平坦、明凈及感激,以免因絆倒或滑倒而產(chǎn)生危害。

9、機(jī)械應(yīng)穩(wěn)固地放于桌面或地面上,以免操作時(shí)所產(chǎn)生的移動(dòng)或搖擺引致危害。

10、機(jī)械的電線應(yīng)橫放在通道上,以免受損或絆倒他人。此外,機(jī)械應(yīng)接有地線及漏電斷路器,以防觸電。

11、機(jī)械操作的范圍須供給充沛照明,以確保操作員或在機(jī)械鄰近經(jīng)過的人視野明顯。

12、安好操作指示應(yīng)張貼于機(jī)械鄰近的當(dāng)眼處以指點(diǎn)員工。

13、工作服不應(yīng)寬松過長,制止穿戴飾物(如項(xiàng)鏈、手鏈或戒指等),若留有長發(fā),亦將它束好或戴上頭套,以防操作時(shí)纏進(jìn)機(jī)械的危害片面。

機(jī)械的防護(hù):

《工廠及工業(yè)經(jīng)營(機(jī)械的防護(hù)及操作)規(guī)例》規(guī)定工場(chǎng)(食品制造工場(chǎng)等)的東主,務(wù)必在每部機(jī)械及工業(yè)裝置的危害部件(該例共介定有17種危害部件)加以有效防護(hù)。

加設(shè)護(hù)罩是有效的防護(hù)方法,它可以防止人體與機(jī)械危害部件接觸及阻隔雜物進(jìn)入運(yùn)行的機(jī)械內(nèi)。若機(jī)械在設(shè)計(jì)時(shí),已裝有合理的護(hù)罩在內(nèi),會(huì)對(duì)比便當(dāng);況且機(jī)械一經(jīng)使用后才舉行加裝,技術(shù)上可有困難,或甚至不