生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論 2

生產(chǎn)與運(yùn)作管理Operation&ProductionManagement

2012年秋季學(xué)期1/3/20231教材和參考書教材：張群主編，生產(chǎn)與運(yùn)作管理

（第二版），機(jī)械工業(yè)出版社，2009參考書：生產(chǎn)運(yùn)作管理，陳榮秋，馬士華編著機(jī)械工業(yè)出版社2009運(yùn)營(yíng)管理學(xué)習(xí)指南與習(xí)題集:原書第2版(美)約瑟夫G.蒙克斯著機(jī)械工業(yè)出版社2005.1生產(chǎn)與運(yùn)作管理，（美）威廉·J·史蒂文森，機(jī)械工業(yè)出版社運(yùn)營(yíng)管理(美)理查德B.蔡斯,F.羅伯特·雅各布斯,尼古拉斯J.阿奎拉諾著機(jī)械工業(yè)出版社2007生產(chǎn)與運(yùn)作管理核心理論及習(xí)題集王晶編著機(jī)械工業(yè)出版社20071/3/20232思考:企業(yè)怎樣才能生存和發(fā)展?靠什么贏得顧客？怎樣獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)？1/3/20233第一章生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理的歷史演變與發(fā)展趨勢(shì)1/3/20234一、為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)管理的基本職能之一生產(chǎn)與運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉生產(chǎn)與運(yùn)作過程是企業(yè)或服務(wù)業(yè)降低成本、創(chuàng)造利潤(rùn)和價(jià)值的重要環(huán)節(jié)生產(chǎn)與運(yùn)作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)營(yíng)銷生產(chǎn)運(yùn)作

財(cái)務(wù)1/3/20235組織的三項(xiàng)職能組織名稱市場(chǎng)營(yíng)銷生產(chǎn)/運(yùn)作財(cái)務(wù)/會(huì)計(jì)快餐店電視廣告分發(fā)宣傳品贊助兒童組織店內(nèi)銷售做漢堡包、薯?xiàng)l保養(yǎng)設(shè)備設(shè)計(jì)店面向供應(yīng)商付款收取現(xiàn)金支付員工工資支付銀行貸款成本管理大學(xué)郵寄招生目錄在中學(xué)宣傳探索真理傳播真理支付教職工工資收學(xué)費(fèi)汽車制造商電視廣告報(bào)紙廣告贊助汽車賽設(shè)計(jì)汽車制造部件裝配汽車發(fā)展供應(yīng)商向供應(yīng)商付款支付員工工資做出預(yù)算支付股息、出售股票1/3/20236討論：請(qǐng)根據(jù)上述事例概括出下列組織的市場(chǎng)營(yíng)銷、生產(chǎn)與運(yùn)作及財(cái)務(wù)方面的職能：大報(bào)社藥店造紙廠大學(xué)圖書館1/3/20237企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)到底靠什么？盡管不同企業(yè)有不同的目標(biāo)、戰(zhàn)略、各自的成功經(jīng)驗(yàn)，但歸根到底，最終取決于企業(yè)所提供的產(chǎn)品，體現(xiàn)在產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)格和適時(shí)性方面。企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是企業(yè)產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)，在很大程度上取決于企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的績(jī)效。生產(chǎn)運(yùn)作管理是提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉1/3/20238案例：日美之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)20世紀(jì)80年代，美國(guó)工商企業(yè)界的管理者把主要興趣集中于：資本運(yùn)營(yíng)、市場(chǎng)營(yíng)銷手段的開發(fā)，對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)缺乏足夠的重視。認(rèn)為：“有市場(chǎng)的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品”。日本企業(yè)界則認(rèn)為“好產(chǎn)品就一定有市場(chǎng)”結(jié)果：美國(guó)汽車在國(guó)際市場(chǎng)不斷敗給日本汽車1/3/20239案例：蘭菊公司的盈利方案選擇蘭菊公司是一個(gè)小公司，為購(gòu)買新一代設(shè)備，必須提高盈利能力，否則，無(wú)法從銀行獲取貸款。當(dāng)前狀況營(yíng)銷方案財(cái)務(wù)方案生產(chǎn)方案增加銷售收入50%削減財(cái)務(wù)支出50%降低制造成本20%銷售商品成本毛利財(cái)務(wù)費(fèi)用收入100,000-80，00020,000-6,00014,000150,000-120,00030,000-6，00024,000100,000-80,00020,000-3，00017,000100,000-64,00036,000-6,00030,000利潤(rùn)增加情況71.4%21.4%114.2%1/3/202310各類類人人員員均均須須具具備備生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作知知識(shí)識(shí)●會(huì)計(jì)計(jì)師師需要要了了解解庫(kù)庫(kù)存存管管理理、、資資源源利利用用率率和和勞勞動(dòng)動(dòng)定定額額才才能能夠夠計(jì)計(jì)算算出出精精確確的的成成本本數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)，，從從而而進(jìn)進(jìn)行行審審核核，，做做出出財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)報(bào)報(bào)告告●財(cái)務(wù)務(wù)經(jīng)經(jīng)理理可運(yùn)運(yùn)用用庫(kù)庫(kù)存存和和生生產(chǎn)產(chǎn)能能力力的的概概念念來來確確定定需需要要投投入入的的資資金金量量，，預(yù)預(yù)測(cè)測(cè)現(xiàn)現(xiàn)金金流流量量，，對(duì)對(duì)現(xiàn)現(xiàn)有有資資產(chǎn)產(chǎn)進(jìn)進(jìn)行行管管理理●營(yíng)銷銷專專家家需要要了了解解怎怎樣樣運(yùn)運(yùn)作作才才能能滿滿足足顧顧客客定定貨貨日日期期，，滿滿足足顧顧客客對(duì)對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品品或或服服務(wù)務(wù)的的個(gè)個(gè)性性化化要要求求以以及及進(jìn)進(jìn)行行新新產(chǎn)產(chǎn)品品介介紹紹●人事事經(jīng)經(jīng)理理必須須了了解解工工作作的的設(shè)設(shè)置置、、工工作作標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)與與員員工工激激勵(lì)勵(lì)方方案案之之間間的的關(guān)關(guān)系系，，以以及及生生產(chǎn)產(chǎn)工工藝藝要要求求工工人人掌掌握握的的技技術(shù)術(shù)●企業(yè)業(yè)家家往往往因因?yàn)闉闆]沒有有良良好好的的生生產(chǎn)產(chǎn)計(jì)計(jì)劃劃和和庫(kù)庫(kù)存存管管理理的的知知識(shí)識(shí)，，不不能能有有效效地地運(yùn)運(yùn)用用資資金金，，而而最最終終經(jīng)經(jīng)營(yíng)營(yíng)失失敗敗12/25/202211二、、為為什什么么不不喜喜歡歡生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理對(duì)生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的重重要要性性認(rèn)認(rèn)識(shí)識(shí)不不足足生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的復(fù)復(fù)雜雜性性枯燥燥MichaelHammer：：Sinceoperationsaren’’tsexy,mostofcompaniesoverlookthem12/25/202212第一一節(jié)節(jié)生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作系系統(tǒng)統(tǒng)一、、生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的概概念念（一一））生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的演演變變生產(chǎn)產(chǎn)是是人人類類最基基本本、、最最重重要要的一一項(xiàng)項(xiàng)活活動(dòng)動(dòng)。。經(jīng)濟(jì)濟(jì)學(xué)學(xué)家家將將經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)的的發(fā)發(fā)展展分分成成前工工業(yè)業(yè)社社會(huì)會(huì)、工業(yè)業(yè)化化社社會(huì)會(huì)和后工工業(yè)業(yè)社社會(huì)會(huì)三個(gè)個(gè)階階段段。。12/25/202213（一一））生生產(chǎn)產(chǎn)與與運(yùn)運(yùn)作作管管理理的的演演變變?cè)谇肮すI(yè)業(yè)社社會(huì)會(huì)，人人們們主主要要從從事事農(nóng)農(nóng)業(yè)業(yè)和和采采掘掘業(yè)業(yè)，，以以家庭庭為基基本本單單位位進(jìn)進(jìn)行行生生產(chǎn)產(chǎn)。。在工業(yè)業(yè)社社會(huì)會(huì)，人人們們主主要要從從事事制制造造業(yè)業(yè)，，以以工廠廠為單單位位進(jìn)進(jìn)行行生生產(chǎn)產(chǎn)。。這時(shí)時(shí)候候?qū)?duì)產(chǎn)產(chǎn)品品形形成成過過程程的的管管理理，，稱稱之之為為生產(chǎn)產(chǎn)管管理理（ProductionManagement））。。在后工工業(yè)業(yè)社社會(huì)會(huì)，服服務(wù)務(wù)業(yè)業(yè)成成為為比比重重最最大大的的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)業(yè)。。對(duì)服服務(wù)務(wù)過過程程的的管管理理稱稱之之為為運(yùn)作作管管理理（OperationManagement））?！，F(xiàn)在在我們們一一般般將將制制造造和和服服務(wù)務(wù)等等各各類類企企業(yè)業(yè)相相應(yīng)應(yīng)這這方方面面的的管管理理合合稱稱為為生產(chǎn)與運(yùn)作管管理（ProductionandOperationManagement，簡(jiǎn)稱POM）12/25/202214（二）生產(chǎn)/運(yùn)作的定義義生產(chǎn)是一切社會(huì)組組織將它的輸輸入轉(zhuǎn)化、增增值為用戶所所需要的輸出出的過程。這個(gè)定義有四四層含義：一是生產(chǎn)是一一切社會(huì)組織織都要從事的的基本活動(dòng)，，不僅僅是企企業(yè)；二是生產(chǎn)是一一種轉(zhuǎn)換過程程，通過轉(zhuǎn)化化，有形的或或無(wú)形的輸入入轉(zhuǎn)化為有形形的或無(wú)形的的輸出；三是輸出對(duì)用用戶是有價(jià)值值的，是用戶戶所需要的；；四是整個(gè)過程程是一個(gè)增值值過程。12/25/202215（三）生產(chǎn)與與運(yùn)作管理的的概念生產(chǎn)與運(yùn)作管管理（ProductionandOperationsManagement）是指對(duì)對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作系系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、、運(yùn)行與維護(hù)護(hù)過程的管理理。12/25/202216二、生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)的基基本模型生產(chǎn)與運(yùn)作系系統(tǒng)（ProductionandOperationManagementSystem,簡(jiǎn)簡(jiǎn)稱POMS）是一種人人造系統(tǒng)，是是使生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作得以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)的措施及手手段。12/25/202217生產(chǎn)與運(yùn)作系系統(tǒng)模型輸入——資源要素素。包括：人人、財(cái)、物、、技術(shù)和信息息等幾個(gè)方面面。轉(zhuǎn)換——變換過程程。包括兩個(gè)個(gè)過程：物質(zhì)質(zhì)轉(zhuǎn)化過程和和管理過程。。輸出——產(chǎn)品或服服務(wù)。包括有有形產(chǎn)品的輸輸出和無(wú)形產(chǎn)產(chǎn)品的輸出。。增值。反映了投入入成本與產(chǎn)出出價(jià)值或價(jià)格格之間存在的的差異，由顧顧客決定。輸入轉(zhuǎn)換輸出反饋增值12/25/202218討論：仿照教材第4頁(yè)表1-2描述下列系系統(tǒng)的輸入———轉(zhuǎn)換———輸出情況。。汽車裝配廠大學(xué)郵局12/25/202219三、生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作管理的職職能與內(nèi)容（一）生產(chǎn)與與運(yùn)作管理的的職能基本職能計(jì)劃組織控制。（二）生產(chǎn)與與運(yùn)作管理的的內(nèi)容生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略生產(chǎn)與運(yùn)作系系統(tǒng)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)與運(yùn)作系系統(tǒng)的運(yùn)行與與控制生產(chǎn)與運(yùn)作系系統(tǒng)的維護(hù)與與改進(jìn)12/25/202220第二節(jié)節(jié)生生產(chǎn)與與運(yùn)作作系統(tǒng)統(tǒng)的類類型（一））生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)作系系統(tǒng)的的分類類兩大類類制造性性生產(chǎn)產(chǎn)服務(wù)性性生產(chǎn)產(chǎn)12/25/202221制造性性生產(chǎn)產(chǎn)制造性性生產(chǎn)產(chǎn)(ManufacturingProduction)是是通過過物理理和（（或））化學(xué)學(xué)作用用將有有形輸輸入轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)化為為有形形輸出出的過過程。。具體又又可按按生產(chǎn)技技術(shù)特特點(diǎn)、企業(yè)組組織生生產(chǎn)的的特點(diǎn)點(diǎn)和工藝過過程特特點(diǎn)進(jìn)行劃劃分。。12/25/202222按工藝特特征劃分分合成型分解型調(diào)解型提取型12/25/202223按企業(yè)組組織生產(chǎn)產(chǎn)的特點(diǎn)點(diǎn)劃分訂貨型生生產(chǎn)(Maketoorder，MTO)可按為顧顧客定制制的制造造階段進(jìn)進(jìn)一步分分為：訂貨組裝裝(AssembleToOrder,ATO)工程生產(chǎn)產(chǎn)(EngineerToOrder,ETO)訂貨制造造(ManufacturingToOrder,MTO)備貨型生生產(chǎn)(MakeToStock，MTS)12/25/202224訂貨型生生產(chǎn)與備備貨型生生產(chǎn)的特特征項(xiàng)目備貨型生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品按用戶要求生產(chǎn)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量的變型產(chǎn)品與新產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)品的需求可以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)價(jià)格事先確定訂貨時(shí)確定交貨期不重要，由成品庫(kù)隨時(shí)供貨很重要，訂貨時(shí)決定設(shè)備多采用專用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備人員專業(yè)化人員需多種操作技能12/25/202225按生產(chǎn)過過程的連連續(xù)性程程度劃分分連續(xù)型生生產(chǎn)(ContinuousProduction):又稱稱流程式式生產(chǎn)，，如化肥、汽汽油等產(chǎn)品特點(diǎn)點(diǎn)：①成成品不可可拆卸②②產(chǎn)量不不能用件件、臺(tái)等等數(shù)量單單位度量量，只能能用體積積單位該類生產(chǎn)產(chǎn)的特點(diǎn)點(diǎn)：①工工序沒有有間斷②②工藝過過程封閉閉離散型生生產(chǎn)(DiscreteProduction)：又又稱加工工裝配式式生產(chǎn)，，如汽車、電電腦該類生產(chǎn)產(chǎn)的特點(diǎn)點(diǎn)：①工工序有間間斷②零零部件的的生產(chǎn)可可以平行行進(jìn)行12/25/202226連續(xù)型生生產(chǎn)與離離散型生生產(chǎn)比較項(xiàng)目連續(xù)型生產(chǎn)離散型生產(chǎn)產(chǎn)品品種數(shù)較少較多產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度較高較低生產(chǎn)的自動(dòng)化程度較高較低設(shè)備專用設(shè)備，價(jià)格昂貴通用化設(shè)備原材料品種較少較多在制品庫(kù)存較低較高12/25/202227服務(wù)性生生產(chǎn)服務(wù)性生生產(chǎn)可按按服務(wù)業(yè)的的性質(zhì)、是否提供供有形產(chǎn)產(chǎn)品、顧客是否否參與、勞動(dòng)密集集程度和和與顧客客接觸程程度等進(jìn)行劃劃分服務(wù)務(wù)類型。。（詳細(xì)情情況見參參考教材材）12/25/202228（二）生產(chǎn)與與服務(wù)運(yùn)作的的一般類型大量生產(chǎn)(MassProduction)成批生產(chǎn)(BatchProduction)大批生產(chǎn)中批生產(chǎn)小批生產(chǎn)單件生產(chǎn)(SimplexProduction)這是按產(chǎn)品或或服務(wù)的專業(yè)業(yè)化程度的高高低對(duì)生產(chǎn)與與服務(wù)運(yùn)作類類型進(jìn)行的一一般劃分。其中大批生產(chǎn)產(chǎn)和大量生產(chǎn)產(chǎn)合稱大量大批生產(chǎn)產(chǎn)，小批生產(chǎn)與與單件生產(chǎn)合合稱單件小批生產(chǎn)產(chǎn)。思考：12/25/202229討論：以下產(chǎn)品的生生產(chǎn)類型分別別屬于哪一種種？（1）啤酒（（2）汽車（（3）電話（（4）電站復(fù)習(xí)：1、一般來說說，汽油的生生產(chǎn)過程屬于于（））A流程式生產(chǎn)產(chǎn)B裝配式生產(chǎn)產(chǎn)C單件生生產(chǎn)D訂貨生產(chǎn)2、冰淇淋的的生產(chǎn)一般應(yīng)應(yīng)屬于（））A備貨生產(chǎn)B訂訂貨生產(chǎn)C單件生產(chǎn)D訂貨包包裝生產(chǎn)12/25/202230（三）服務(wù)性性運(yùn)作與制造造性生產(chǎn)的比比較比較項(xiàng)目制造業(yè)服務(wù)業(yè)產(chǎn)出本身產(chǎn)出的存儲(chǔ)性產(chǎn)出的一致性顧客參與程度產(chǎn)業(yè)性質(zhì)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)質(zhì)量度量有形高高低資本密集增加批量容易無(wú)形低低高勞動(dòng)力密集多店作業(yè)較難不同點(diǎn)：12/25/202231相同點(diǎn)：能夠滿足人們們的某種需要要，即產(chǎn)生效效用需要投入一定定的資源，經(jīng)經(jīng)過一定的變變換才能得以以實(shí)現(xiàn)在變換過程中中，需要投入入一定的勞動(dòng)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)價(jià)值值的增值（三）服務(wù)性性運(yùn)作與制造造性生產(chǎn)的比比較12/25/202232小結(jié)：思考題：1）企業(yè)的三三大基本職能能是什么？它它們之間的相相互關(guān)系是什什么？2）生產(chǎn)與運(yùn)運(yùn)營(yíng)管理的內(nèi)內(nèi)容有哪些？？3）制造業(yè)與與服務(wù)業(yè)的區(qū)區(qū)別有哪些？？12/25/202233第三節(jié)生產(chǎn)產(chǎn)與運(yùn)作管理理的發(fā)展歷史史與發(fā)展趨勢(shì)勢(shì)生產(chǎn)與運(yùn)作管管理的發(fā)展歷歷史生產(chǎn)與運(yùn)作管管理的發(fā)展趨趨勢(shì)12/25/202234一、生產(chǎn)與與運(yùn)作管理理的發(fā)展歷歷史1776年年亞當(dāng)·斯斯密勞動(dòng)分分工理論出出現(xiàn)，標(biāo)志志著管理理理論萌芽的的誕生。管管理真正成成為一門科科學(xué)，是源源自泰勒對(duì)對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)動(dòng)的研究和和實(shí)踐而形形成的《科科學(xué)管理原原理》。生產(chǎn)運(yùn)作管管理的三個(gè)個(gè)階段：早期的放任任管理階段段、科學(xué)管管理階段、、現(xiàn)代化管管理階段12/25/202235一、生產(chǎn)與與運(yùn)作管理理的歷史演演變?cè)缙诘姆湃稳喂芾黼A段段（經(jīng)驗(yàn)管管理階段））18世紀(jì)后后半期-19世紀(jì)末末管理特點(diǎn)：：分工協(xié)作作、計(jì)件工工資、經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)管理、生生產(chǎn)無(wú)操作作標(biāo)準(zhǔn)代表人物：：亞當(dāng)·斯斯密勞動(dòng)分工是是提高勞動(dòng)動(dòng)生產(chǎn)率的的前提12/25/202236一、生產(chǎn)與與運(yùn)作管理理的歷史演演變科學(xué)管理階階段19世紀(jì)末末-20世世紀(jì)40年年代管理理論特特點(diǎn)：在上上一階段的的基礎(chǔ)上總總結(jié)提高，，逐步形成成了標(biāo)準(zhǔn)化化、系統(tǒng)化化、科學(xué)化化代表人物：：泰勒、福福特12/25/202237泰羅制的基基本特征泰羅制的基基本特征是是三定：定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)業(yè)方法，定標(biāo)準(zhǔn)工作作時(shí)間，定每日的工工作量，形形成了高工工資與低生生產(chǎn)成本的的管理。泰羅制的一一整套學(xué)說說，后來有有經(jīng)過進(jìn)一一步發(fā)展，，形成了工工業(yè)工程和和作業(yè)學(xué)派派。泰羅制的缺缺點(diǎn)只重視工人人操作效率率的提高，，而對(duì)怎樣樣才能更全全面地提高高整個(gè)企業(yè)業(yè)的效率則則注意得不不夠。12/25/202238福特制福特1900年后，，美國(guó)有20家小公公司在生產(chǎn)產(chǎn)作為昂貴貴玩物的汽汽車。1903年年福特創(chuàng)辦辦了自己的的公司，最最初是按照照當(dāng)時(shí)流行行的做法，，制造幾種種不同型號(hào)號(hào)的汽車。。1909年他決定定集中生產(chǎn)產(chǎn)廉價(jià)的““T型”，，當(dāng)時(shí)價(jià)格格為950美元，此此后逐年降降價(jià)，1924年為為290美美元。1909年的的銷售量是是1.8萬(wàn)萬(wàn)輛，1917年是是78.5萬(wàn)量，1924年年以后每年年售出200萬(wàn)輛以以上。福特和行政政管理人員員沿著自己己的道路探探索出泰羅羅的原則，，并在生產(chǎn)產(chǎn)中實(shí)行遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其其他行業(yè)的的程度的工工序和工藝藝的專門化化。1913年，福福特在生產(chǎn)產(chǎn)中采用流流水線，使使用傳送帶帶、重力滑滑板和架空空單軌吊車車零件到機(jī)機(jī)器旁邊。。福特公司司以驚人的的速度和產(chǎn)產(chǎn)量生產(chǎn)T型小汽車車，而效率率提高的結(jié)結(jié)果是產(chǎn)品品價(jià)格下降降，到20年代福特特成了“廉廉價(jià)小汽車車大王”，，把汽車由由富人的玩玩物變成窮窮人的仆人人。大規(guī)模模標(biāo)準(zhǔn)化生生產(chǎn)是高額額大眾消費(fèi)費(fèi)的前提。。1908年年，威廉··杜蘭特創(chuàng)創(chuàng)辦通用汽汽車公司，，在20年年代迅速發(fā)發(fā)展?！疤┝_是制制訂機(jī)械工工序的理論論家，而亨亨利·福特特則是指揮揮這種工序序的將軍。?！备Ｌ刂浦疲╢ordism)的基本本含義是大大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化生產(chǎn)（（massstandardizedproduction）。12/25/202239T型車12/25/202240福特工廠廠12/25/202241福特的生生產(chǎn)線，，190912/25/202242福特的生生產(chǎn)線12/25/202243福特的生生產(chǎn)線12/25/202244福特的生生產(chǎn)線12/25/202245一、生生產(chǎn)與與運(yùn)作作管理理的歷歷史演演變現(xiàn)代化化管理理階段段20世世紀(jì)40年年代-至今今企業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)規(guī)規(guī)模不不斷擴(kuò)擴(kuò)大產(chǎn)品的的生產(chǎn)產(chǎn)過程程和各各種服服務(wù)的的提供供過程程日趨趨復(fù)雜雜市場(chǎng)環(huán)環(huán)境不不斷變變化信息技技術(shù)突突飛猛猛進(jìn)地地發(fā)展展12/25/202246二、生生產(chǎn)與與運(yùn)作作管理理的發(fā)發(fā)展趨趨勢(shì)生產(chǎn)與與運(yùn)作作管理理的全全球化化生產(chǎn)與與運(yùn)作作模式式以多多品種種、小小批量量為主主生產(chǎn)與與運(yùn)作作系統(tǒng)統(tǒng)柔性性化重視科科學(xué)技技術(shù)的的應(yīng)用用工人將將積極極參與與企業(yè)業(yè)的生生產(chǎn)與與運(yùn)作作過程程追求““綠色色”生生產(chǎn)12/25/202247引導(dǎo)案案例———美美國(guó)西西南航航空公公司有競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力的的戰(zhàn)略略意味味著與與眾不不同。。它引引導(dǎo)企企業(yè)精精心挑挑選不不同的的業(yè)務(wù)務(wù)方式式來向向外界界傳遞遞企業(yè)業(yè)獨(dú)特特的價(jià)價(jià)值觀觀。西南航航空公公司在在一些些中等等城市市和大大城市市的次次要機(jī)機(jī)場(chǎng)之之間提提供停停留時(shí)時(shí)間短短，費(fèi)費(fèi)用低低的直直航服服務(wù)。。公司既既不到到大型型機(jī)場(chǎng)場(chǎng)去搶搶占市市場(chǎng)份份額，，也不不做長(zhǎng)長(zhǎng)途飛飛行。。西南航航空公公司的的頻繁繁班次次以及及低廉廉的票票價(jià)吸吸引了了很多多對(duì)價(jià)價(jià)格敏敏感和和要求求便利利的顧顧客。。如果西西南航航空公公司不不提供供此類類服務(wù)務(wù)，對(duì)對(duì)價(jià)格格敏感感的顧顧客就就會(huì)選選擇自自己開開車或或者乘乘坐巴巴士出出游，，要求求便利利的顧顧客也也會(huì)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)而選選擇其其他公公司提提供的的服務(wù)務(wù)齊全全的班班次。。第四節(jié)節(jié)生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略略與管管理12/25/202248引導(dǎo)案案例———美美國(guó)西西南航航空公公司西南航航空公公司所所有的的商業(yè)業(yè)活動(dòng)動(dòng)都是是為了了能在在其獨(dú)獨(dú)特的的航班班線路路上提提供低低成本本并且且簡(jiǎn)便便的服服務(wù)。。飛機(jī)利利用率率高于于競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)對(duì)手手，能能用相相對(duì)較較少的的飛機(jī)機(jī)數(shù)量量提供供較多多的航航班班班次。。不提供供簡(jiǎn)餐餐、座座位預(yù)預(yù)訂、、轉(zhuǎn)機(jī)機(jī)行李李托運(yùn)運(yùn)或者者頭等等艙服服務(wù)。。自動(dòng)購(gòu)購(gòu)票系系統(tǒng)鼓鼓勵(lì)顧顧客擺擺脫旅旅行社社中介介，也也使西西南航航空公公司免免去了了付給給旅行行社的的傭金金。公司統(tǒng)統(tǒng)一使使用的的波音音737客客機(jī)使使飛機(jī)機(jī)的維維護(hù)變變得非非常高高效。。12/25/202249定位:區(qū)別戰(zhàn)略目標(biāo):價(jià)格,便利如何實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)精髓:在商業(yè)行為中體現(xiàn)出差異12/25/202250一、生生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略的的概念念和主主要內(nèi)內(nèi)容（一））企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略略與戰(zhàn)戰(zhàn)略管管理概概述企業(yè)戰(zhàn)戰(zhàn)略是指企企業(yè)面面對(duì)激激烈變變化的的環(huán)境境，嚴(yán)嚴(yán)峻挑挑戰(zhàn)的的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，為為謀求求生存存和發(fā)發(fā)展而而作出出的總總體性性，長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)性性的謀謀劃和和方略略。12/25/202251（二））企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略略管理理企業(yè)戰(zhàn)戰(zhàn)略管管理是指在在企業(yè)業(yè)戰(zhàn)略略的形形成過過程中中以及及在這這些戰(zhàn)戰(zhàn)略的的實(shí)施施過程程中，，制定定的決決策和和采取取的行行動(dòng)。。包括：：戰(zhàn)略制制定、戰(zhàn)略實(shí)實(shí)施、戰(zhàn)略控控制。戰(zhàn)略管管理是企業(yè)業(yè)高層管管理人人員的重要要工作作職責(zé)責(zé)。12/25/202252（三）生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略略的概念與與內(nèi)容1、生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作戰(zhàn)略的的概念生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)戰(zhàn)略是企業(yè)職能能戰(zhàn)略極其其重要的組組成部分，，它是指企企業(yè)根據(jù)所所選定的目目標(biāo)市場(chǎng)和和產(chǎn)品特點(diǎn)點(diǎn)來構(gòu)造其其生產(chǎn)運(yùn)作作系統(tǒng)時(shí)所所遵循的指指導(dǎo)思想，，以及這種種指導(dǎo)思想想下的一系系列決策規(guī)規(guī)劃、內(nèi)容容和程序。。12/25/2022532、生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作戰(zhàn)略的的主要內(nèi)容容一般包括：：產(chǎn)品的選擇擇生產(chǎn)能力的的確定生產(chǎn)要素的的配置協(xié)作化水平平的確定生產(chǎn)組織生產(chǎn)計(jì)劃與與庫(kù)存控制制質(zhì)量管理計(jì)計(jì)劃與控制制等12/25/202254二、生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略略的基本類類型六種基本類類型基于成本的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略基于質(zhì)量的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略基于服務(wù)的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略基于柔性的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略基于時(shí)間的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略基于環(huán)保的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略12/25/202255基于成本的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略降低成本、、提高利潤(rùn)潤(rùn)始終是企業(yè)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作作管理追求求的目標(biāo)。。基于成本的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略，是企業(yè)為為贏得競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以以降低成本本為目標(biāo)，，通過發(fā)揮揮生產(chǎn)運(yùn)作作系統(tǒng)的規(guī)規(guī)模經(jīng)濟(jì)與與范圍經(jīng)濟(jì)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，以以及實(shí)行設(shè)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化化，使得產(chǎn)產(chǎn)品/服務(wù)務(wù)的成本大大大低于競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的的同類產(chǎn)品品/服務(wù)，，從而獲得得價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一一系列決策策規(guī)劃、程程序與方法法。主要實(shí)施措措施：大量生產(chǎn)方方式、成組組生產(chǎn)技術(shù)術(shù)、進(jìn)行庫(kù)庫(kù)存控制12/25/202256基于質(zhì)量的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略即企業(yè)以提提高顧客滿意度度為目標(biāo)，以以質(zhì)量為中中心，通過過制定質(zhì)量量方針目標(biāo)標(biāo)與質(zhì)量計(jì)計(jì)劃、建立立健全質(zhì)量量管理體系系、實(shí)施質(zhì)質(zhì)量控制等等活動(dòng)，提提高其產(chǎn)品品和服務(wù)質(zhì)質(zhì)量，從而而獲取持續(xù)續(xù)的質(zhì)量競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的的一系列決決策規(guī)劃、、程序與方方法。主要實(shí)施措措施：開展全面質(zhì)量管管理活動(dòng)、采用用精細(xì)生產(chǎn)方方式等。12/25/202257基于柔性的的生產(chǎn)運(yùn)作作戰(zhàn)略即企業(yè)面對(duì)對(duì)復(fù)雜多變變的內(nèi)外環(huán)環(huán)境，以滿滿足顧客多多品種中小小批量需求求為目標(biāo)，，綜合運(yùn)用用現(xiàn)代信息息技術(shù)與生生產(chǎn)技術(shù)，，通過企業(yè)業(yè)資源的系系統(tǒng)整合，，來增強(qiáng)企企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作系統(tǒng)柔柔性和提高高企業(yè)適應(yīng)應(yīng)市場(chǎng)變化化能力的一一系列決策策規(guī)劃、程程序與方法法。主要實(shí)施措措施：應(yīng)用柔性制造系系統(tǒng)(FMS)、物料需求計(jì)計(jì)劃(MRP)和制造資源計(jì)計(jì)劃(MRPⅡ)以及企業(yè)資源計(jì)計(jì)劃(ERP)等。12/25/202258基于于時(shí)時(shí)間間的的生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略即企企業(yè)業(yè)以以高高質(zhì)質(zhì)量量、、低低成成本本快快速速響響應(yīng)應(yīng)顧顧客客需需求求為為目目標(biāo)標(biāo)，，運(yùn)運(yùn)用用敏敏捷捷制制造造、、供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈管管理理和和并并行行工工程程等等現(xiàn)現(xiàn)代代管管理理方方法法，，通通過過縮縮短短產(chǎn)產(chǎn)品品研研制制、、開開發(fā)發(fā)、、制制造造、、營(yíng)營(yíng)銷銷和和運(yùn)運(yùn)輸輸時(shí)時(shí)間間，，從從而而獲獲取取時(shí)時(shí)間間競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)勢(shì)的的一一系系列列決決策策規(guī)規(guī)劃劃、、程程序序與與方方法法。。主要要實(shí)實(shí)施施措措施施：供應(yīng)應(yīng)鏈鏈管管理理(SCM)、、敏捷捷制制造造(AM)。。12/25/202259基于于服服務(wù)務(wù)的的生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略即企企業(yè)業(yè)以以提提高高企企業(yè)業(yè)信信譽(yù)譽(yù)、、培培養(yǎng)養(yǎng)顧顧客客忠忠誠(chéng)誠(chéng)為為目目標(biāo)標(biāo)，，針針對(duì)對(duì)不不同同的的顧顧客客需需求求，，快快速速響響應(yīng)應(yīng)并并提提供供高高質(zhì)質(zhì)量量、、價(jià)價(jià)格格合合適適的的個(gè)個(gè)性性化化的的產(chǎn)產(chǎn)品品和和服服務(wù)務(wù)，，以以提提高高企企業(yè)業(yè)的的信信譽(yù)譽(yù)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)勢(shì)的的一一系系列列決決策策規(guī)規(guī)劃劃、、程程序序與與方方法法。。主要要實(shí)實(shí)施施措措施施：顧客客定定制制化化生生產(chǎn)產(chǎn)。12/25/202260基于于環(huán)環(huán)保保的的生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略即企企業(yè)業(yè)為為滿滿足足顧顧客客的的長(zhǎng)長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)需需要要，，以以謀謀求求人人類類、、社社會(huì)會(huì)和和自自然然的的協(xié)協(xié)調(diào)調(diào)發(fā)發(fā)展展為為目目標(biāo)標(biāo)，，通通過過技技術(shù)術(shù)創(chuàng)創(chuàng)新新、、管管理理創(chuàng)創(chuàng)新新和和知知識(shí)識(shí)創(chuàng)創(chuàng)新新，，降降低低資資源源消消耗耗，，減減少少環(huán)環(huán)境境污污染染，，實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)其其生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作系系統(tǒng)統(tǒng)的的綠綠色色化化，，從從而而獲獲得得持持續(xù)續(xù)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)優(yōu)優(yōu)勢(shì)勢(shì)的的一一系系列列決決策策規(guī)規(guī)劃劃、、程程序序與與方方法法。。主要要實(shí)實(shí)施施措措施施：綠色色制制造造和綠色色供供應(yīng)應(yīng)鏈鏈。12/25/202261小結(jié)結(jié)：：思考考題題：：1））企企業(yè)業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略與與企企業(yè)業(yè)總總體體戰(zhàn)戰(zhàn)略略、、營(yíng)營(yíng)銷銷戰(zhàn)戰(zhàn)略略之之間間的的關(guān)關(guān)系系如如何何？？2））網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)絡(luò)技技術(shù)術(shù)的的發(fā)發(fā)展展對(duì)對(duì)生生產(chǎn)產(chǎn)戰(zhàn)戰(zhàn)略略的的影影響響3））基基本本的的生生產(chǎn)產(chǎn)運(yùn)運(yùn)作作戰(zhàn)戰(zhàn)略略有有哪哪些些？？它它們們各各自自通通過過哪哪些些措措施施實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)？？12/25/2022629、靜夜四無(wú)鄰鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。2022/12/252022/12/25Sunday,December25,202210、雨中黃葉樹樹，燈下白頭頭人。。2022/12/252022/12/252022/12/2512/25/20229:02:15AM11、以我獨(dú)沈久久，愧君相見見頻。。2022/12/252022/12/252022/12/25Dec-2225-Dec-2212、故人人江海海別，，幾度度隔山山川。。。2022/12/252022/12/252022/12/25Sunday,December25,202213、乍乍見見翻翻疑疑夢(mèng)夢(mèng)，，相相悲悲各各問問年年。。。。2022/12/252022/12/252022/12/252022/12/2512/25/202214、他他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生生白白發(fā)發(fā)，，舊舊國(guó)國(guó)見見青青山山。。。。25十十二二月月20222022/12/252022/12/252022/12/2515、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。。十二二月月222022/12/252022/12/252022/12/2512/25/202216、行動(dòng)出出成果，，工作出出財(cái)富。。。2022/12/252022/12/2525December202217、做前前，能能夠環(huán)環(huán)視四四周；；做時(shí)時(shí)，你你只能能或者者最好好沿著著以腳腳為起起點(diǎn)的的射線線向前前。。。2022/12/252022/12/252022/12/252022/12/259、沒有有失敗敗，只只有暫暫時(shí)停停止成成功?。?。2022/12/252022/12/25Sunday,December25,202210、很多多事情情努力力了未未必有有結(jié)果果，但但是不不努力力卻什什么改改變也也沒有