認(rèn)證管理制度目錄(15篇)

認(rèn)證管理制度目錄(15篇)名目

【第1篇】勞動(dòng)安全衛(wèi)生檢測(cè)檢驗(yàn)員認(rèn)證管理方法

第一條為規(guī)范對(duì)勞動(dòng)安全衛(wèi)生檢測(cè)檢驗(yàn)員的認(rèn)證工作,提高檢測(cè)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)水平,保證檢測(cè)檢驗(yàn)質(zhì)量,制定本方法。

其次條本方法適用于在勞動(dòng)行政部門所屬檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)(以下簡(jiǎn)稱檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu))從事勞動(dòng)安全衛(wèi)生檢測(cè)檢驗(yàn)的人員(以下簡(jiǎn)稱檢測(cè)檢驗(yàn)員)。

第三條檢測(cè)檢驗(yàn)員必需按本方法進(jìn)行考核,并取得相應(yīng)項(xiàng)目的檢測(cè)檢驗(yàn)員證,方可獨(dú)立擔(dān)當(dāng)規(guī)定項(xiàng)目的檢測(cè)檢驗(yàn)工作。

第四條檢測(cè)檢驗(yàn)專業(yè)項(xiàng)目分為以下七個(gè)類別:

(一)起重機(jī);

(二)電梯、自動(dòng)扶梯、施工升降機(jī)、簡(jiǎn)易升降機(jī);

(三)廠內(nèi)機(jī)動(dòng)車輛;

(四)客運(yùn)架空索道;

(五)游藝機(jī)和游樂設(shè)施;

(六)勞動(dòng)衛(wèi)生;

(七)法律、法規(guī)規(guī)定的其他特種設(shè)備。

第五條檢測(cè)檢驗(yàn)員應(yīng)當(dāng)樹立愛崗敬業(yè)、誠(chéng)懇守信、辦事公正、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)的職業(yè)道德。

第六條檢測(cè)檢驗(yàn)員應(yīng)具備以下基本條件:

(一)貫徹國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)安全衛(wèi)生和技術(shù)質(zhì)量方面的法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范;

(二)把握所從事的專業(yè)技術(shù)理論基本學(xué)問;

(三)嫻熟把握所從事專業(yè)項(xiàng)目的檢測(cè)檢驗(yàn)內(nèi)容、要求及方法;

(四)對(duì)檢測(cè)檢驗(yàn)中常見的故障、缺陷和問題能提出正確的處理看法;

(五)嫻熟把握所從事專業(yè)項(xiàng)目所用的儀器設(shè)備的使用和維護(hù)方法;

(六)從事本專業(yè)檢測(cè)檢驗(yàn)工作一年以上;

(七)身體健康,能夠適應(yīng)檢測(cè)檢驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)的作業(yè)要求。

第七條檢測(cè)檢驗(yàn)員的考核包括專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問考試和實(shí)際操作技能考核(見附件1)。

第八條檢測(cè)檢驗(yàn)員的專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問考試和實(shí)際操作技能考核均采納百分制評(píng)分,專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問考試成果不得低于六非常,實(shí)際操作技能考核成果不得低于八非常。

第九條申報(bào)兩類以上專業(yè)項(xiàng)目的檢測(cè)檢驗(yàn)員,應(yīng)分別按相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)要求進(jìn)行考核。

第十條檢測(cè)檢驗(yàn)員由省級(jí)以上勞動(dòng)行政部門負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)、考核和認(rèn)證。

第十一條檢測(cè)檢驗(yàn)所在單位應(yīng)依據(jù)工作需要向主管的勞動(dòng)行政部門提交《勞動(dòng)安全衛(wèi)生檢測(cè)檢驗(yàn)考核鑒定登記表》(見附件2)、申請(qǐng)人的技術(shù)工作自傳和學(xué)歷證明材料。經(jīng)審查同意后,報(bào)省級(jí)勞動(dòng)行政部門審批。

第十二條考核合格的檢測(cè)檢驗(yàn)員,由組織考核的勞動(dòng)行政部門簽發(fā)檢測(cè)檢驗(yàn)員證。由省級(jí)勞動(dòng)行政部門發(fā)證的,應(yīng)報(bào)勞動(dòng)部備案。檢測(cè)檢驗(yàn)員證由勞動(dòng)部統(tǒng)一印制。

第十三條檢測(cè)檢驗(yàn)員證有效期為三年。換證申請(qǐng)應(yīng)在有效期滿前六個(gè)月提出,并須經(jīng)主管勞動(dòng)行政部門同意。

第十四條已經(jīng)取得檢測(cè)檢驗(yàn)員證的檢測(cè)檢驗(yàn)員,需新增檢測(cè)檢驗(yàn)專業(yè)項(xiàng)目時(shí),應(yīng)按本方法進(jìn)行新增項(xiàng)目的考核和認(rèn)證。

第十五條檢測(cè)檢驗(yàn)員調(diào)離檢測(cè)檢驗(yàn)工作崗位或退休時(shí),其檢測(cè)檢驗(yàn)員證應(yīng)交回發(fā)證機(jī)關(guān)。由原單位調(diào)到另一單位仍從事同項(xiàng)檢測(cè)檢驗(yàn)工作時(shí),須向調(diào)入單位所在地的省級(jí)勞動(dòng)行政部門申請(qǐng)換發(fā)新證。

第十六條檢測(cè)檢驗(yàn)員有下列狀況之一的,由勞動(dòng)行政部門視情節(jié)輕重賜予警告或暫行收回檢測(cè)檢驗(yàn)員證;情節(jié)惡劣的,由發(fā)證機(jī)關(guān)收回其檢測(cè)檢驗(yàn)員證,并從證件收回之日起一年內(nèi)不得參與檢測(cè)檢驗(yàn)員資格考試;

(一)轉(zhuǎn)讓檢測(cè)檢驗(yàn)員證的;

(二)弄虛作假,降低合格標(biāo)準(zhǔn)的;

(三)不負(fù)責(zé)任、玩忽職守,不能保證檢測(cè)檢驗(yàn)質(zhì)量,造成嚴(yán)峻責(zé)任事故的。

第十七條檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可依據(jù)工作需要設(shè)助理檢測(cè)檢驗(yàn)員。助理檢測(cè)檢驗(yàn)員應(yīng)是從事本專業(yè)檢測(cè)檢驗(yàn)工作一年以上或具有所從事專業(yè)大專以上學(xué)歷的人員。助理檢測(cè)檢驗(yàn)員可以幫助檢測(cè)檢驗(yàn)員開呈現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)檢驗(yàn)工作,但不得獨(dú)立進(jìn)行檢測(cè)檢驗(yàn)工作,也無(wú)權(quán)在檢測(cè)檢驗(yàn)報(bào)告書上簽章。

第十八條企業(yè)自檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)檢驗(yàn)員的認(rèn)證管理方法,由省級(jí)勞動(dòng)行政部門參照本方法制定。

第十九條礦山安全衛(wèi)生檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)檢驗(yàn)員認(rèn)證管理方法另行規(guī)定。

其次十條本方法自1997年1月1日起施行。

【第2篇】物業(yè)管理質(zhì)量認(rèn)證職責(zé)權(quán)限

物業(yè)管理公司質(zhì)量認(rèn)證職責(zé)和權(quán)限

1.0經(jīng)理

1.1對(duì)董事會(huì)負(fù)責(zé),主持公司全面工作;

1.2把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),準(zhǔn)時(shí)調(diào)整、確定公司的經(jīng)營(yíng)方向。

1.3制定公司質(zhì)量方針,審批公司質(zhì)量目標(biāo),批準(zhǔn)頒布質(zhì)量手冊(cè);

1.4負(fù)責(zé)主持管理評(píng)審,負(fù)責(zé)投標(biāo)書、重大協(xié)議、合同的審定,簽訂公司全部合同、協(xié)議,簽發(fā)以公司名義發(fā)出的文件;

1.5審定公司中長(zhǎng)期進(jìn)展規(guī)劃、年度方案、各種專項(xiàng)方案、物業(yè)管理方案和重大質(zhì)量方案;

1.6確保公司有足夠的人力、物力、財(cái)力能實(shí)現(xiàn)公司管理目標(biāo),對(duì)服務(wù)水平和管理質(zhì)量普遍下降現(xiàn)象或消失重大的服務(wù)質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。

2.0管理者代表

2.1負(fù)責(zé)iso9001質(zhì)量管理體系的建立,運(yùn)作保持和改進(jìn);

2.2適時(shí)向經(jīng)理報(bào)告質(zhì)量體系的運(yùn)行狀況;

2.3幫助經(jīng)理做好管理評(píng)審及相應(yīng)訂正措施的實(shí)施工作,并負(fù)責(zé)組織內(nèi)部審核;

2.4負(fù)責(zé)公司質(zhì)量體系有關(guān)事宜及與第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的聯(lián)絡(luò)工作。

3.0經(jīng)理助理

3.1負(fù)責(zé)分管范圍內(nèi)各項(xiàng)工作方案、規(guī)章制度的制訂實(shí)施,對(duì)分管工作中消失的重大失誤負(fù)責(zé);

3.2受經(jīng)理托付,處理公司有關(guān)部門的業(yè)務(wù)和關(guān)系;

3.3幫助經(jīng)理完成其它工作。

4.0綜合.辦公室:

4.1文秘和檔案管理工作:

4.1.1組織編寫公司進(jìn)展規(guī)劃和各個(gè)時(shí)段的工作方案、工作方案及工作總結(jié);

4.1.2依據(jù)公司進(jìn)展需要,起草有關(guān)行政管理、人力資源管理等方面規(guī)章制度;草擬公司的各種公文;對(duì)其他部門起草的文件進(jìn)行初審;

4.1.3負(fù)責(zé)各類文件的打印工作;

4.1.4負(fù)責(zé)經(jīng)理辦公室及公司會(huì)議的組織工作;

4.1.5負(fù)責(zé)公司印鑒管理工作;

4.1.6負(fù)責(zé)公司文書檔案、人事檔案、圖書以及報(bào)刊的管理工作。

4.2總務(wù)管理工作:

4.2.1編制公司機(jī)關(guān)辦公用品、用具選購(gòu)方案,負(fù)責(zé)選購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)和發(fā)放;

4.2.2負(fù)責(zé)公司及全部固定資產(chǎn)的實(shí)物管理工作。

4.3人力資源管理工作:

4.3.1進(jìn)行工作分析,編制公司年度人力資源需求方案,并依據(jù)實(shí)際狀況適時(shí)調(diào)整;

4.3.2組織開展聘請(qǐng)工作;

4.3.3制訂工作績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方案,組織實(shí)施年度績(jī)效考核;

4.3.4設(shè)計(jì)薪酬福利方案和員工激勵(lì)方案,并組織實(shí)施;

4.3.5負(fù)責(zé)人事調(diào)整手續(xù)的辦理、人事檔案管理等日常勞動(dòng)人事事務(wù)的處理。

4.4公共關(guān)系處理:

4.4.1收集國(guó)家和地方政府相關(guān)政策、法律、法規(guī),以及業(yè)內(nèi)其它相關(guān)信息資料;

4.4.2負(fù)責(zé)公司與黨、政、司法機(jī)構(gòu)以及其他企業(yè)、團(tuán)體等外部機(jī)構(gòu)的關(guān)系;

4.4.3負(fù)責(zé)日常行政接待工作;

4.4.5策劃、組織對(duì)內(nèi)、對(duì)外宣揚(yáng)溝通活動(dòng);

4.5組織對(duì)外洽談拓展業(yè)務(wù);

4.6幫助相關(guān)部門進(jìn)行合同評(píng)審工作;

4.7完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作;

5.0財(cái)務(wù)部

5.1依據(jù)國(guó)家財(cái)經(jīng)法規(guī)和財(cái)務(wù)制度,制訂本公司適用的財(cái)務(wù)管理方法;

5.2制定公司年度財(cái)務(wù)方案;

5.3監(jiān)督、指導(dǎo)公司經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的各環(huán)節(jié),做好財(cái)務(wù)核算;

5.4負(fù)責(zé)日常帳務(wù)處理和公司資金、帳戶的管理;

5.5負(fù)責(zé)投標(biāo)過(guò)程中的財(cái)務(wù)測(cè)算;.

5.6建立并保管財(cái)務(wù)檔案;

5.7協(xié)作相關(guān)部門做好有關(guān)財(cái)務(wù)方面的培訓(xùn)工作;

5.8幫助綜合辦公室制定目標(biāo)經(jīng)營(yíng)責(zé)任書;

5.9編寫每季度的財(cái)務(wù)分析報(bào)告;

5.10依據(jù)人事部門供應(yīng)的數(shù)據(jù),計(jì)算薪酬、福利;

5.11辦理各管理處商業(yè)用房的租賃許可手續(xù)。

6.0綜合辦公室

6.1組織實(shí)施新接管物業(yè)的物業(yè)管理工作:

6.1.1籌建新接管物業(yè)的管理處;

6.1.2幫助管理處依據(jù)《物業(yè)管理托付合同》制訂物業(yè)管理方案;

6.1.3幫助管理處開展前期介入工作;

6.2對(duì)各管理處開展的物業(yè)管理服務(wù)工作進(jìn)行服務(wù)、指導(dǎo)和監(jiān)控:

6.2.1為各管理處供應(yīng)工程技術(shù)、清潔綠化、公共秩序的維護(hù)、社區(qū)文化活動(dòng)等各專業(yè)服務(wù)技術(shù)指導(dǎo)

6.2.2貫徹國(guó)家的有關(guān)法規(guī)政策,檢查、指導(dǎo)小區(qū)管理處運(yùn)營(yíng)的各環(huán)節(jié),對(duì)運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程進(jìn)行考核;

6.2.3協(xié)調(diào)各管理處之間、管理處與公司各職能部門之間的關(guān)系;

6.3制訂公司年度培訓(xùn)方案,組織實(shí)施各階段培訓(xùn)工作,準(zhǔn)時(shí)開展培訓(xùn)效果評(píng)估;

6.4在管理者代表領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系的運(yùn)作、維護(hù)和深化;

6.5對(duì)公司設(shè)施、設(shè)備、材料進(jìn)行管理;

6.6顧客溝通及顧客投訴處理:

6.7組織編寫投標(biāo)書及《物業(yè)管理托付合同》,并組織合同評(píng)審及最終確認(rèn)合同條款;

6.8完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

7.0管理處

7.1負(fù)責(zé)所轄物業(yè)一體化管理,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品輸出并確保顧客滿足;

7.2完成與公司簽定的年度管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)目標(biāo);

7.3負(fù)責(zé)本轄區(qū)范圍內(nèi)的顧客溝通及投訴的處理;

7.4完成公司交辦的其它工作。

【第3篇】hse管理體系認(rèn)證審核程序

hse管理體系認(rèn)證是依據(jù)審核準(zhǔn)則,由獲得認(rèn)可資格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)受審核方的hse管理體系實(shí)施認(rèn)證及認(rèn)證評(píng)定,確認(rèn)受審核方的hse管理體系的符合性及有效性,并頒發(fā)認(rèn)證證書與認(rèn)證標(biāo)志的過(guò)程。

認(rèn)證審核實(shí)施基本過(guò)程包括:申請(qǐng)及受理、預(yù)審核、認(rèn)證審核、訂正措施的跟蹤、審批發(fā)證與證后監(jiān)督六個(gè)方面(圖1)

圖1hse管理體系認(rèn)證工作流程圖

一、認(rèn)證的申請(qǐng)及受理

1.提出申請(qǐng)

符合hse管理體系認(rèn)證基本條件的企業(yè)假如需要認(rèn)證,則應(yīng)以書面形式向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)。

申請(qǐng)hse管理體系認(rèn)證的企業(yè)應(yīng)具備下列基本條件:

(1)申請(qǐng)方需要具備獨(dú)立的管理職能或?yàn)楠?dú)立核算的實(shí)體;

(2)已按sy/t6276-1997標(biāo)準(zhǔn)含職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系標(biāo)準(zhǔn)建立了hse/osh管理體系,實(shí)施運(yùn)行至少三個(gè)月,并完成至少兩次內(nèi)部審核和一次管理評(píng)審;

(3)當(dāng)年無(wú)特大事故(工業(yè)、交通、火災(zāi)、污染、職業(yè)衛(wèi)生),近兩年內(nèi)千人死亡率,千人重傷率達(dá)到考核標(biāo)準(zhǔn),其他安全、環(huán)保和健康指標(biāo)達(dá)標(biāo)、符合國(guó)家和地方要求。

2.申請(qǐng)組織應(yīng)提交的文件

申請(qǐng)組織應(yīng)提交的文件

申請(qǐng)組織在擬申請(qǐng)認(rèn)證審核前三個(gè)月,應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交下列文件資料,以供認(rèn)證機(jī)構(gòu)評(píng)審申請(qǐng)組織是否具備認(rèn)證審核的條件:

(1)hse/osh認(rèn)證書面申請(qǐng)書,申請(qǐng)認(rèn)證范圍;

(2)申請(qǐng)方同意遵守認(rèn)證要求,供應(yīng)評(píng)價(jià)所需要的信息;

(3)具備獨(dú)立管理職能或獨(dú)立核算實(shí)體的證明復(fù)印件(如:營(yíng)業(yè)執(zhí)照)及有關(guān)人力資源和技術(shù)資源;

(4)主要活動(dòng)、產(chǎn)品和服務(wù)的工藝流程圖;

(5)hse/osh管理手冊(cè)、程序文件(含作業(yè)文件和記錄清單)必要時(shí),提交作業(yè)文件;

(6)健康、安全與環(huán)境初始評(píng)價(jià)報(bào)告(含主要危害和影響場(chǎng)所清單);

(7)已編制的項(xiàng)目hse作業(yè)方案書、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)報(bào)告清單;

(8)近兩年未發(fā)生重大及以上事故的上級(jí)主管部門的證明。

3.申請(qǐng)受理

認(rèn)證機(jī)構(gòu)收到申請(qǐng)材料之日起一個(gè)月內(nèi)作出是否受理申請(qǐng)的打算,并制定審核方案,對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審查,推斷企業(yè)是否符合認(rèn)證審核的條件。對(duì)未通過(guò)審查的企業(yè),認(rèn)證機(jī)構(gòu)通知企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)充、訂正;不具備條件的;認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽發(fā)不受理通知書;認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)說(shuō)明不受理的理由。對(duì)于通過(guò)審查的組織,簽發(fā)受理申請(qǐng)通知書。

4.合同評(píng)審

申請(qǐng)受理后,雙方簽訂hse管理體系認(rèn)證合同。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)就申請(qǐng)方提出的條件和要求進(jìn)行評(píng)審,確保:

(1)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的各項(xiàng)要求規(guī)定明確,形成文件并得到理解;

(2)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和申請(qǐng)組織在理解上的分歧已被消退;

(3)認(rèn)證機(jī)構(gòu)有力量在擬認(rèn)證的范圍和活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)實(shí)施認(rèn)證并能滿意申請(qǐng)方的其他詳細(xì)要求(如申請(qǐng)組織使用的語(yǔ)言,申請(qǐng)方認(rèn)證范圍內(nèi)所涉的專業(yè)等)。

5.認(rèn)證各方的職責(zé)

在認(rèn)證過(guò)程中,應(yīng)對(duì)認(rèn)證各方的職責(zé)加以明確。

1)審核組的責(zé)任

選擇審核組成員,保證審核組具備實(shí)施審核的閱歷與技能,應(yīng)考慮到:

(1)審核員的資格要求;

(2)所需人數(shù),小組成員的語(yǔ)言力量和技能;

(3)有待審核的組織、過(guò)程、活動(dòng)或職能的類型;

(4)認(rèn)證與認(rèn)可機(jī)構(gòu)的要求;

(5)小組成員與受審核方之間可能存在的利益沖突。

2)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的責(zé)任

(1)打算是否需要審核;

(2)與受審核方接觸,取得充分合作并啟動(dòng)審核;

(3)確定審核目的;

(4)選派審核組長(zhǎng),對(duì)審核組的組成予以審批;

(5)與審核組長(zhǎng)商定審核范圍;

(6)供應(yīng)開展審核所需要的權(quán)限與資源;

(7)批準(zhǔn)健康、安全與環(huán)境管理體系審核準(zhǔn)則;

(8)批準(zhǔn)審核方案;

(9)接受審核報(bào)告。

3)受審核的責(zé)任

受審核方的責(zé)任和活動(dòng)應(yīng)包括:

(1)視需要向員工傳達(dá)審核的目的與范圍;

(2)選派負(fù)責(zé)勝任的人員協(xié)作審核組的工作,擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)向?qū)?讓審核員了解健康、安全及其他有關(guān)要求;

(3)向?qū)徍私M供應(yīng)必要的條件,保證審核的有效進(jìn)行;

(4)應(yīng)審核員的要求,為他們供應(yīng)接觸設(shè)施、員工、有關(guān)信息和記錄的便利條件;

(5)幫助審核組實(shí)現(xiàn)審核目的;

(6)接受審核報(bào)告副本。

二、審核的策劃與預(yù)備

認(rèn)證機(jī)構(gòu)在接受申請(qǐng)方的認(rèn)證申請(qǐng)后,為保證審核工作的有效性,應(yīng)做好審核前的策劃與預(yù)備工作,主要包括與受審核方確定審核范圍、組建審核組、制定審核方案、編制審核工作文件等。

1.確定審核范圍

審核范圍的確定應(yīng)從受審核方的管理權(quán)限以及活動(dòng)、產(chǎn)品或服務(wù)的領(lǐng)域等方面考慮,審核范圍的最終確定應(yīng)在預(yù)審時(shí)完成。

2.任命審核組長(zhǎng)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證單位應(yīng)組織專家組,對(duì)申請(qǐng)方建立的hse管理體系及運(yùn)行狀況進(jìn)行審核。專家組由相應(yīng)資格的專家組成:hse管理體系審核專家、現(xiàn)場(chǎng)管理專家、環(huán)保技術(shù)專家和職業(yè)安全專家。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)受審核方的詳細(xì)實(shí)際狀況,指定有較高力量的審核員擔(dān)當(dāng)審核組長(zhǎng),并將文件審核等相關(guān)資料交給審核組長(zhǎng),由審核組長(zhǎng)代表認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證前的預(yù)備以及實(shí)施認(rèn)證的各項(xiàng)工作。

審核組長(zhǎng)依據(jù)從申請(qǐng)方獵取的信息組建審核組,確定審核組成員的構(gòu)成及審核組的規(guī)模,考慮是否需要聘請(qǐng)技術(shù)專家。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)將審核組成員以及審核組長(zhǎng)的名單通知受審核方,以便得到他們的確認(rèn)。

3.制定審核方案

審核組長(zhǎng)依據(jù)文件審核以及初訪得到的信息,制定審核方案,審核組應(yīng)將審核方案盡早通知受審核方,在實(shí)施正式的現(xiàn)場(chǎng)審核前應(yīng)與受審核方就存在的分岐進(jìn)行協(xié)商。

4.編制審核工作文件

審核組應(yīng)召開會(huì)議,進(jìn)行審核分工,各個(gè)審核小組依據(jù)分工編制各自負(fù)責(zé)部門或要素的工作文件,以便于現(xiàn)場(chǎng)審核的順當(dāng)進(jìn)行。

三、預(yù)審核

1.預(yù)審核的目的

通過(guò)對(duì)受審核方的hse承諾、方針目標(biāo)、危害及影響因素,特殊是受審核方對(duì)審核預(yù)備狀況的了解,對(duì)有關(guān)活動(dòng)的實(shí)施狀況進(jìn)行評(píng)審,提出認(rèn)證審核方案。

文件審核主要是為了確定被審核方是否建立了文件化的hse管理體系,是否滿意hse管理體系標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律、法規(guī)的要求,以及管理手冊(cè)及支持文件是否符合要求等。假如體系文件消失重大問題,則應(yīng)通知受審核方。受審核方應(yīng)進(jìn)行體系文件的修改或重新遞交。體系文件若無(wú)重大的缺陷,則應(yīng)開頭預(yù)備預(yù)審。

預(yù)審是審核人員第一次到受審方現(xiàn)場(chǎng)了解狀況,進(jìn)行具體溝通的活動(dòng)。是了解受審核方的基本狀況,收集有關(guān)資料,對(duì)體系運(yùn)行狀況進(jìn)行預(yù)評(píng)估。

2.預(yù)審的重點(diǎn)內(nèi)容

了解受審核方經(jīng)營(yíng)的性質(zhì)、規(guī)模、hse風(fēng)險(xiǎn)的特點(diǎn)及簡(jiǎn)單性;了解活動(dòng)、產(chǎn)品和服務(wù)過(guò)程中存在的危害和影響因素;評(píng)價(jià)企業(yè)的內(nèi)審和管理評(píng)審的可信度;考察企業(yè)重大危害因素與hse方針、目標(biāo)、過(guò)程掌握、應(yīng)急管理、遵守法律法規(guī)的基本狀況。

3.預(yù)審的程序

在預(yù)審過(guò)程中,首先進(jìn)行文件審核,主要審查文件的結(jié)構(gòu)和掌握方法,管理手冊(cè)及程序文件是否滿意sy/t6276-1997hse管理體系標(biāo)準(zhǔn)要求,文件之間是否協(xié)調(diào),應(yīng)將文件審核中發(fā)覺的問題,通知受審方,以進(jìn)行文件的整改。

以文件審核為基礎(chǔ),著手進(jìn)行預(yù)審的預(yù)備工作,包括編制預(yù)審方案、確定審核范圍、確定重點(diǎn)審核的內(nèi)容、所采納的方法,并將此方案通知受審核方加以確認(rèn)。預(yù)審與認(rèn)證審核(正式審核)的過(guò)程相像,包括首末次會(huì)議以及了解和收集客觀證據(jù)的過(guò)程,預(yù)審發(fā)覺的問題應(yīng)形成“問題清單”,并與受審核方交換看法。

四、認(rèn)證審核

1.審核的目的

認(rèn)證審核是判定受審核方的hse管理體系能否推舉認(rèn)證注冊(cè),驗(yàn)證受審核方是否有效實(shí)施了其hse方針和目標(biāo),是否遵守了相應(yīng)的法律法規(guī)和程序;驗(yàn)證受審核方的管理體系是否符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。審核組對(duì)受審核方的hse管理體系的有效性和符合性作出評(píng)價(jià)和結(jié)論。

2.審核的重點(diǎn)

認(rèn)證審核是在預(yù)審的基礎(chǔ)上對(duì)受審核方的hse管理體系進(jìn)行的深化細(xì)致的審核。主要側(cè)重于審核受審核方hse管理體系的運(yùn)行機(jī)制和持續(xù)改進(jìn)的績(jī)效證據(jù)。至少應(yīng)包括以下重點(diǎn):

(1)內(nèi)審的評(píng)價(jià)。包括內(nèi)審員素養(yǎng):審核程序、方法、范圍;內(nèi)審的依據(jù);內(nèi)審資源;內(nèi)審的組織和審核質(zhì)量;訂正措施的準(zhǔn)時(shí)性和有效性。

(2)評(píng)價(jià)和風(fēng)險(xiǎn)管理。應(yīng)評(píng)價(jià)受審核方危害識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的程序、方法的合理性,及風(fēng)險(xiǎn)掌握削減措施的有效性。

(3)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的符合性

(4)體系文件的可操作性。

3.審核的程序

認(rèn)證審核是從首次會(huì)議開頭至末次會(huì)議結(jié)束,審核過(guò)程依據(jù)審核方案進(jìn)行,在末次會(huì)議之前,審核組應(yīng)對(duì)審核發(fā)覺進(jìn)行分析和整理,必要時(shí)要進(jìn)行審核的追蹤,并就審核發(fā)覺與推斷結(jié)果同受審核方的管理者代表及有關(guān)人員進(jìn)行溝通,取得他們的認(rèn)同。

在末次會(huì)議上,審核組長(zhǎng)應(yīng)對(duì)體系的整體運(yùn)行狀況作出客觀公正的評(píng)價(jià),并明確表示是否推舉注冊(cè)或連續(xù)保持注冊(cè)。

4.審核報(bào)告

審核報(bào)告是審核工作的重要成果,是hse管理體系認(rèn)證決策的依據(jù),它供應(yīng):

(1)審核發(fā)覺的可追溯性;

(2)審核中對(duì)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)條款綻開的信息。

審核報(bào)告應(yīng)在審核組長(zhǎng)指導(dǎo)下編寫,審核組長(zhǎng)對(duì)審核報(bào)告的精確?????性和完整性負(fù)責(zé)。審核報(bào)告涉及的項(xiàng)目主要是審核方案中已經(jīng)確定的,編寫過(guò)程中若有變動(dòng),應(yīng)與受審核方取得聯(lián)系。審核組視詳細(xì)狀況建議是否對(duì)受審核方予以注冊(cè)、推遲注冊(cè)及暫緩注冊(cè)。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)專家組對(duì)管理體系文件,現(xiàn)場(chǎng)審核的結(jié)果及核實(shí)該企業(yè)有關(guān)近兩年健康、安全與環(huán)境考核指標(biāo)完成狀況,打算可否上報(bào)hse管理體系認(rèn)證審核報(bào)告。

審核報(bào)告的發(fā)放范圍一般包括受審核方以及上級(jí)主管部門,還應(yīng)考慮是否提交給指導(dǎo)委員會(huì)等監(jiān)督機(jī)構(gòu)。

五、訂正措施的跟蹤與批準(zhǔn)注冊(cè)

1.訂正措施及跟蹤驗(yàn)證

現(xiàn)場(chǎng)審核的一個(gè)重要結(jié)果是發(fā)覺受審核方的hse管理體系存在肯定數(shù)量的不符合項(xiàng)。對(duì)這些不符合項(xiàng),受審核方應(yīng)依據(jù)審核方的要求實(shí)行有效的訂正措施,制訂訂正措施方案,并在規(guī)定時(shí)間加以實(shí)施和完成,審核方應(yīng)對(duì)其訂正措施的落實(shí)和有效性進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證。

依據(jù)不符合項(xiàng)的嚴(yán)峻程度,跟蹤方式可實(shí)行以下三種方式:

(1)現(xiàn)場(chǎng)跟蹤驗(yàn)證;

(2)實(shí)施記錄的跟蹤;

(3)實(shí)施方案的跟蹤。

訂正措施的完成期限也因不符合的性質(zhì)而有所不同,一般而言,嚴(yán)峻不符合項(xiàng)要求在三個(gè)月完成,稍微不符合項(xiàng)要求在一個(gè)月內(nèi)完成,對(duì)于性質(zhì)極其稍微的不符合項(xiàng),則可在受審核組離開之前馬上完成訂正措施的落實(shí)。

2.認(rèn)證評(píng)定及批準(zhǔn)注冊(cè)

對(duì)審核組推舉注冊(cè)的企業(yè),認(rèn)證機(jī)構(gòu)將企業(yè)認(rèn)證評(píng)定后,報(bào)請(qǐng)技術(shù)委員會(huì)就是否能批準(zhǔn)注冊(cè)進(jìn)行審定,如審定不能通過(guò),認(rèn)證機(jī)構(gòu)向其發(fā)書面通知書,將審定結(jié)論通知受審核方。

認(rèn)證的機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行審核時(shí),應(yīng)書面通知集團(tuán)公司hse認(rèn)證辦公室和該企業(yè)的上級(jí)主管部門,上級(jí)部門認(rèn)為有必要可派觀看員參加hse管理體系認(rèn)證的工作。

審定通過(guò)的企業(yè),認(rèn)證機(jī)構(gòu)將批準(zhǔn)注冊(cè)的審定看法,報(bào)中國(guó)石油自然?氣集團(tuán)公司hse認(rèn)證辦公室審批,認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)批復(fù)結(jié)果簽發(fā)hse管理體系認(rèn)證證書。獲證企業(yè)在取得認(rèn)證證書后,可通過(guò)新聞媒體公布自己獲得hse管理體系認(rèn)證的信息。

六、證后監(jiān)督與復(fù)評(píng)

證后監(jiān)督是包括監(jiān)督審核和管理,或在特別條件下組織復(fù)審,對(duì)在監(jiān)督審核、管理和復(fù)審過(guò)程中發(fā)覺的問題準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行處理。其中的是驗(yàn)證獲證企業(yè)的hse管理體系是否持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)的要求,并在有效運(yùn)行,從而確認(rèn)能否連續(xù)持有和使用認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)志。監(jiān)督審核和復(fù)審程序應(yīng)與受審核方進(jìn)行初次審核的程序全都。受審核方的認(rèn)證證書有效期滿后,可以提出復(fù)評(píng),申請(qǐng)?jiān)俅握J(rèn)證。

1.監(jiān)督審核

認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)獲準(zhǔn)認(rèn)證的受審核方在證書有效期內(nèi)(一般為三年)應(yīng)定期實(shí)施監(jiān)督審核,驗(yàn)證受審核方的hse管理體系是否持續(xù)地符合標(biāo)準(zhǔn)、體系文件以及法律、法規(guī)和其他要求,是否持續(xù)有效地實(shí)現(xiàn)既定的方針和目標(biāo)。

不同類型的企業(yè)因其本身風(fēng)險(xiǎn)的簡(jiǎn)單性及其風(fēng)險(xiǎn)的大小不同,實(shí)行監(jiān)督審核的時(shí)機(jī)、頻次和深度均有所區(qū)分。一般說(shuō),獲證后第一次監(jiān)督審核從批準(zhǔn)注冊(cè)之日起不超過(guò)半年。以后兩次例行監(jiān)督審核之間的間隔不超過(guò)一年。對(duì)某些風(fēng)險(xiǎn)較大的企業(yè),如建筑、化工、石油、煤礦等則應(yīng)適當(dāng)增加審核頻次。

2.復(fù)審(不定期監(jiān)督審查)

當(dāng)獲證企業(yè)在認(rèn)證證書有效期內(nèi)消失以下特別狀況,可能給企業(yè)帶來(lái)新的hse風(fēng)險(xiǎn)時(shí),由認(rèn)證機(jī)構(gòu)組織復(fù)審:

(1)獲證企業(yè)的hse管理體系發(fā)生重大變更;

(2)發(fā)生重大事故或公眾投訴;

(3)獲證企業(yè)發(fā)生了影響其認(rèn)證基礎(chǔ)的更改。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)復(fù)審結(jié)果,作出換證或認(rèn)證撤銷的打算。

3.復(fù)評(píng)

認(rèn)證證書的有效期限一般為三年,三年有效期滿后,獲證企業(yè)如申請(qǐng)連續(xù)保持認(rèn)證注冊(cè),在證書期滿前六個(gè)月,應(yīng)提出復(fù)評(píng)申請(qǐng),認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)在證書有效期終止前三個(gè)月對(duì)獲證企業(yè)hse管理體系的運(yùn)行和保持狀況進(jìn)行審核。經(jīng)復(fù)查審核后頒發(fā)新證。有效期滿后,未重新認(rèn)證的企業(yè)不得連續(xù)使用認(rèn)證證書。復(fù)評(píng)的程序與初次認(rèn)證審核基本相同。

【第4篇】公司認(rèn)證證書、標(biāo)志管理掌握程序

公司管理手冊(cè):認(rèn)證證書、標(biāo)志管理掌握程序

1、目的

為確保認(rèn)證標(biāo)志、證書的妥當(dāng)保管和正確使用,確保不合格品和獲證產(chǎn)品變更后未經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn),不加貼強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)志,特制定本程序。

2、適用范圍

本程序適用于管理體系證書、標(biāo)志的使用和3c認(rèn)證標(biāo)志的申購(gòu)、保管和使用。

3、職責(zé)

3.1質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人

a)負(fù)責(zé)依據(jù)工廠申請(qǐng)產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證的范圍,指導(dǎo)正確使用ccc標(biāo)志,符合國(guó)家認(rèn)監(jiān)委《強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志管理方法》的要求。

b)負(fù)責(zé)ccc標(biāo)志申請(qǐng)購(gòu)買的審批;

c)負(fù)責(zé)ccc標(biāo)志制作方案的審批;

d)負(fù)責(zé)對(duì)ccc標(biāo)志正確使用的監(jiān)督管理。

3.2技檢部負(fù)責(zé)3c認(rèn)證標(biāo)志的申購(gòu),確定加貼的部位和數(shù)量。

3.3生產(chǎn)部負(fù)責(zé)3c認(rèn)證標(biāo)志領(lǐng)用并在合格品上加貼認(rèn)證標(biāo)志。

3.4辦公室負(fù)責(zé)3c認(rèn)證標(biāo)志的保管和發(fā)放,對(duì)是否正確使用進(jìn)行監(jiān)督檢查。

3.5辦公室負(fù)責(zé)管理體系認(rèn)證證書和標(biāo)志的使用和管理

4程序

4.1ccc標(biāo)志的的使用范圍

產(chǎn)品凡申請(qǐng)并取得中國(guó)強(qiáng)制性認(rèn)證證書,在認(rèn)證有效期內(nèi),符合認(rèn)證范圍的產(chǎn)品均可以使用ccc標(biāo)志,并且在產(chǎn)品的適當(dāng)位置加施ccc標(biāo)志。

4.2ccc標(biāo)志采納的形式規(guī)格

鑒于公司產(chǎn)品的詳細(xì)狀況,公司采納ccc標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格形式中的35號(hào),詳細(xì)執(zhí)行下頁(yè)表格規(guī)定。

4.3ccc標(biāo)志的申請(qǐng)

4.3.1生產(chǎn)部負(fù)責(zé)依據(jù)《強(qiáng)制性認(rèn)證產(chǎn)品標(biāo)志管理方法》的有關(guān)規(guī)定,在工廠取得產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證后,準(zhǔn)時(shí)向指定的機(jī)構(gòu)申請(qǐng)使用認(rèn)證標(biāo)志;

4.3.2技檢部負(fù)責(zé)持申請(qǐng)書和認(rèn)證證書復(fù)印件向指定機(jī)構(gòu)申請(qǐng),申請(qǐng)實(shí)行函件或其它形式,留意函件的安全。

4.3.3當(dāng)產(chǎn)品包裝發(fā)生變化或依據(jù)顧客要求,需要采納其他認(rèn)證標(biāo)志時(shí),由技檢部負(fù)責(zé)人提出,經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后,技檢部按國(guó)家有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)使用其他形式的認(rèn)證標(biāo)志和備案申請(qǐng),并按規(guī)定要求繳納工本費(fèi)和標(biāo)志監(jiān)督管理費(fèi)用。

4.3.4若需使用特別式樣的3c標(biāo)志,或自行印刷、膜壓等方式使用標(biāo)志,則由技檢部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì),經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后向標(biāo)志發(fā)放管理中心申報(bào),經(jīng)核準(zhǔn)后再進(jìn)行制作。

4.4ccc標(biāo)志的領(lǐng)取和使用

4.4.1ccc標(biāo)志標(biāo)簽在獲準(zhǔn)使用購(gòu)買回后,由辦公室統(tǒng)一保管,設(shè)專人落實(shí)詳細(xì)責(zé)任,建立標(biāo)志領(lǐng)用保管臺(tái)帳。

4.4.2凡是生產(chǎn)部門需要使用ccc標(biāo)志,先填寫ccc標(biāo)志使用申請(qǐng)單,注明使用的產(chǎn)品型號(hào)規(guī)格、數(shù)量和班組責(zé)任人等信息,經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人核實(shí)批準(zhǔn)后,向辦公室申請(qǐng)領(lǐng)用,并作好領(lǐng)用登記手續(xù)。

4.4.3生產(chǎn)部門在生產(chǎn)使用過(guò)程中,由于各種緣由未使用完標(biāo)志的,應(yīng)在當(dāng)天下班前準(zhǔn)時(shí)辦理退庫(kù)手續(xù)。

4.5ccc標(biāo)志在使用過(guò)程中的防護(hù)

4.5.1ccc標(biāo)志,是國(guó)家授予通過(guò)強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證產(chǎn)品的特別標(biāo)識(shí),在使用過(guò)程中,使用人和操作人員應(yīng)作好各種防護(hù)措施,確保標(biāo)志不損壞、不丟失、

不污染、不轉(zhuǎn)讓、不違規(guī)使用、不錯(cuò)貼,確保ccc標(biāo)志按國(guó)家規(guī)定的要求正確使用;

4.5.2技檢部負(fù)責(zé)人切實(shí)作好監(jiān)督管理工作,發(fā)覺問題馬上實(shí)行措施,予以訂正,必要時(shí)向質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人報(bào)告。

4.6ccc標(biāo)志的管理

4.6.1ccc標(biāo)志的日常管理由辦公室負(fù)責(zé),辦公室應(yīng)對(duì)ccc標(biāo)志的正確使用和防護(hù)組織指導(dǎo)和培訓(xùn)。

4.6.2當(dāng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生變更,或產(chǎn)品認(rèn)證證書范圍發(fā)生變更,質(zhì)量保證負(fù)責(zé)人應(yīng)準(zhǔn)時(shí)和國(guó)家指定部門聯(lián)絡(luò),重新申請(qǐng)認(rèn)證和重新確定ccc標(biāo)志的使用范圍。

4.6.3生產(chǎn)部監(jiān)督ccc標(biāo)志的正確使用,確保不在申請(qǐng)范圍產(chǎn)品不加施ccc標(biāo)志,不符合安全標(biāo)準(zhǔn)要求的不合格產(chǎn)品不加施ccc標(biāo)志。

4.6.4標(biāo)志統(tǒng)一交辦公室妥當(dāng)保管,嚴(yán)格履行發(fā)放領(lǐng)用手續(xù),明確標(biāo)志的來(lái)源和去向,填寫《3c標(biāo)志進(jìn)出臺(tái)帳》

4.6.5工廠應(yīng)按實(shí)施規(guī)章要求將強(qiáng)制性認(rèn)證標(biāo)志加施在最小銷售包裝、標(biāo)簽或產(chǎn)品上,在加施ccc認(rèn)證標(biāo)志的位置下方同時(shí)注明'(適用于室內(nèi)裝飾、裝修)'字樣和工廠代碼;同時(shí),在其產(chǎn)品說(shuō)明書或標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注該涂料主要成膜物質(zhì)的名稱。

4.6.6認(rèn)證產(chǎn)品的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)中產(chǎn)品基本信息描述(如產(chǎn)品系列、產(chǎn)品名稱(型號(hào))、施工配比)應(yīng)在認(rèn)證證書描述范圍內(nèi)。

4.6.7稀釋劑、固化劑的包裝上不能標(biāo)注'ccc'認(rèn)證標(biāo)志。

4.6.8當(dāng)獲證產(chǎn)品配套銷售(多種組分在一個(gè)外包裝中)時(shí),應(yīng)在最小銷售包裝和或標(biāo)簽的明顯位置加施'ccc'認(rèn)證標(biāo)志。包裝內(nèi)的主漆可一并加施'ccc'認(rèn)證標(biāo)志;包裝內(nèi)的稀釋劑和或固化劑小包裝上不行加施'ccc'認(rèn)證標(biāo)志。

4.6.9當(dāng)年未年審或年審未通過(guò)或在認(rèn)證暫停期間內(nèi),均不得使用認(rèn)證標(biāo)志或聲稱通過(guò)了相應(yīng)的認(rèn)證。

4.7營(yíng)銷部加強(qiáng)對(duì)加施ccc標(biāo)志產(chǎn)品售后服務(wù)監(jiān)督,對(duì)ccc標(biāo)志在售后服務(wù)過(guò)程中的正常使用和違規(guī)行為的舉報(bào)和協(xié)作查處工作。

4.8營(yíng)銷部、質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)偽造、變?cè)臁⒈I用、冒用、買賣和轉(zhuǎn)讓認(rèn)證標(biāo)志以及其他違反認(rèn)證標(biāo)志管理規(guī)定的行為開展樂觀的斗爭(zhēng),必要時(shí)準(zhǔn)時(shí)向國(guó)家管理部門反映,并協(xié)作國(guó)家有關(guān)部門對(duì)上述不法活動(dòng)實(shí)施有效打擊,維護(hù)國(guó)家強(qiáng)制性認(rèn)證的權(quán)威性。

5、相關(guān)文件

5.1《強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的管理方法》

5.2《認(rèn)證證書、標(biāo)志使用的公開文件》

6、相關(guān)記錄

《3c標(biāo)志進(jìn)出臺(tái)帳》

【第5篇】gsp認(rèn)證對(duì)制度管理要求

gsp認(rèn)證對(duì)制度與管理的要求

(一)藥品質(zhì)量管理規(guī)章制度

藥品批發(fā)和連鎖企業(yè)應(yīng)制訂包括以下基本內(nèi)容的質(zhì)量管理制度

1、質(zhì)量方針和目標(biāo)管理;

2、質(zhì)量體系的審核;

3、有關(guān)部門、組織和人員的質(zhì)量責(zé)任;

4、質(zhì)量拒絕的規(guī)定;

5、質(zhì)量信息管理;

6、首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審核;

7、質(zhì)量驗(yàn)收和檢驗(yàn)的管理;

8、倉(cāng)儲(chǔ)保管、養(yǎng)護(hù)和出庫(kù)復(fù)核的管理;

9、有關(guān)記錄和憑證的管理;

10、特別管理藥品的管理;

11、有效期藥品、不合格藥品和退貨藥品的管理;

12、質(zhì)量事故、質(zhì)量查詢和質(zhì)量投訴的管理;

13、藥品不良反應(yīng)報(bào)告的規(guī)定;

14、衛(wèi)生和人員健康狀況的管理;

15、質(zhì)量方面的教育、培訓(xùn)及考核的規(guī)定;

(二)進(jìn)貨中質(zhì)量管理

1、為確保進(jìn)貨質(zhì)量,選購(gòu)環(huán)節(jié)應(yīng)按以下程序組織進(jìn)貨

1)確認(rèn)供貨企業(yè)的法定資格及質(zhì)量信譽(yù);

2)審核所購(gòu)入藥品的合法性和質(zhì)量牢靠性;

3)對(duì)與本錢業(yè)進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系的供貨單位銷售人員,進(jìn)行合法資格的驗(yàn)證;

4)對(duì)首營(yíng)品種,填寫'首次經(jīng)營(yíng)藥品審核表',并經(jīng)企業(yè)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)和企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)的審核批準(zhǔn);

5)簽定有明確質(zhì)量條款的購(gòu)貨合同;

6)購(gòu)貨合同中質(zhì)量條款。

2、對(duì)首營(yíng)品種合法性及質(zhì)量狀況接進(jìn)行審核的內(nèi)容。

1)核實(shí)藥品的批準(zhǔn)文號(hào)和取得質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2)審核藥品的包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書等是否符合規(guī)定;

3)了解藥品的性能、用途、檢驗(yàn)方法、儲(chǔ)存條件以及質(zhì)量信譽(yù)等內(nèi)容。

3、在購(gòu)銷合同中應(yīng)明確的質(zhì)量條款:

1)在工商購(gòu)銷合同中:

①藥品質(zhì)量符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)質(zhì)量要求;

②藥品附產(chǎn)品合格證;

③藥品包裝符合有關(guān)規(guī)定和貨物運(yùn)輸要求。

2)在商商間的購(gòu)銷合同中:

①藥品質(zhì)量符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)質(zhì)量要求;

②藥品附產(chǎn)品合格證;

③購(gòu)入進(jìn)口藥品,供應(yīng)方應(yīng)供應(yīng)符合規(guī)定的證書和文件;

④藥品包裝符合有關(guān)規(guī)定和貨物運(yùn)輸要求。

4、建立完整的藥品購(gòu)進(jìn)記錄

1)記錄內(nèi)容應(yīng)包括:藥品的品名、劑型、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購(gòu)進(jìn)數(shù)量、購(gòu)貨日期、等項(xiàng);

2)藥品購(gòu)進(jìn)記錄保存時(shí)間:應(yīng)保存至超過(guò)藥品有效期1年,但不得少于3年。

(三)藥品驗(yàn)收與檢驗(yàn)的質(zhì)量管理

1、藥品質(zhì)量驗(yàn)收

1)質(zhì)量驗(yàn)收內(nèi)容:

⑴藥品外觀性狀檢查;

⑵藥品內(nèi)外包裝及標(biāo)識(shí)的檢查,其主要內(nèi)容包括:

①每件包裝中,應(yīng)有產(chǎn)品合格證;

②藥品包裝的標(biāo)簽和所附說(shuō)明書上,有生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、有藥品的品名、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期等;標(biāo)簽或說(shuō)明書上還應(yīng)有藥品的成分、適應(yīng)癥或功能主治、用法、用量、緊急阿、不良反應(yīng)、留意事項(xiàng)以及貯藏條件等;

③特別管理藥品、外用藥品的標(biāo)簽或說(shuō)明書上應(yīng)有規(guī)定的標(biāo)識(shí)和警示說(shuō)明。處方藥和非處方藥按分類管理要求,標(biāo)簽、說(shuō)明書上有相應(yīng)的警示語(yǔ)或忠告語(yǔ);非處方藥的包裝有國(guó)家規(guī)定的專有標(biāo)識(shí)。

④進(jìn)口藥品,其包裝的標(biāo)簽應(yīng)以中文注明藥品的名稱、主要成分以及注冊(cè)證號(hào),并有中文說(shuō)明書。進(jìn)口藥品應(yīng)有符合規(guī)定的《進(jìn)口藥品注冊(cè)證》和《進(jìn)口藥品檢驗(yàn)報(bào)告書》復(fù)印件;進(jìn)口預(yù)防性生物制品、血液制品應(yīng)有《生物制品進(jìn)口批件》復(fù)印件;進(jìn)口藥材應(yīng)有《進(jìn)口藥材批件》復(fù)印件。以上批準(zhǔn)文件應(yīng)家該共貨單位質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)或質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)原印章。

⑤中藥材和中藥飲片應(yīng)有包裝,并附有質(zhì)量合格的標(biāo)志。每件包裝上,中藥材標(biāo)明品名、產(chǎn)地、供貨單位;中藥飲片標(biāo)明品名、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期等。實(shí)施文號(hào)管理的中藥材和中藥飲片,在包裝上還應(yīng)標(biāo)明批準(zhǔn)文號(hào)。

2)作好驗(yàn)收記錄。記錄應(yīng)記載供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、劑型、規(guī)格、批準(zhǔn)文號(hào)、批號(hào)、生產(chǎn)廠商、有效期、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收人員等。

3)對(duì)銷后退回的藥品,驗(yàn)收人員按進(jìn)貨驗(yàn)收的規(guī)定驗(yàn)收,必要時(shí)應(yīng)抽樣送檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)。

4)對(duì)特別管理的藥品,應(yīng)實(shí)行雙人驗(yàn)收制度。

2、藥品檢驗(yàn)

1)對(duì)首營(yíng)品種應(yīng)進(jìn)行內(nèi)在質(zhì)量檢驗(yàn)。某些項(xiàng)目如無(wú)檢驗(yàn)力量,應(yīng)向生產(chǎn)企業(yè)索要該批號(hào)藥品的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告書,或送縣以上藥品檢驗(yàn)所檢驗(yàn)。

2)藥品抽樣檢驗(yàn)的批數(shù),大中型企業(yè)不應(yīng)少于進(jìn)貨總批數(shù)的1。5%,小型企業(yè)不應(yīng)少于進(jìn)貨總批次數(shù)的1%。

3)藥品檢驗(yàn)應(yīng)有完整的原始記錄,并作到數(shù)據(jù)精確?????、內(nèi)容真實(shí)、字跡清晰、格式及用語(yǔ)規(guī)范。記錄保存5年。

3、驗(yàn)收、檢驗(yàn)儀器:用于藥品驗(yàn)收、檢驗(yàn)、養(yǎng)護(hù)的儀器、計(jì)量器具及滴定液等,應(yīng)有使用和定期檢定的記錄。

(四)儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)中的質(zhì)量管理

1、藥品儲(chǔ)存中的質(zhì)量管理。

1)儲(chǔ)存的藥品,應(yīng)按編號(hào)集中堆放。有效期的藥品應(yīng)分類相對(duì)集中存放,按批號(hào)及效期遠(yuǎn)近依次或分開堆碼并有明顯標(biāo)志。對(duì)近效期藥品,應(yīng)按每月填報(bào)效期報(bào)表。

2)藥品與藥品、內(nèi)用藥與外用藥、處方藥與非處方藥之間應(yīng)分開存放;易串味的藥品、中藥材、中藥飲片以及危急品等應(yīng)與其他藥品分開存放。

3)藥品堆垛應(yīng)留有肯定距離。藥品離墻、屋頂?shù)拈g距不小于30cm,與庫(kù)房散熱器或供暖管道的間距不小于30cm,與地面的間距不小于10cm。

4)藥品儲(chǔ)存應(yīng)實(shí)行色標(biāo)管理。色標(biāo)應(yīng)按如下規(guī)定:待眼藥品區(qū)和退貨藥品區(qū)為黃色;合格藥品區(qū)、零貨稱取區(qū)和待發(fā)藥品區(qū)為綠色;不合格藥品區(qū)為紅色。

5)對(duì)銷后退回的藥品,憑銷售部門開具的退貨憑證收貨,存放于退貨區(qū),由專人保管并作好退貨記錄。閱歷收合格的藥品,由保管人員記錄后方可存入合格藥品庫(kù)(區(qū));不合格藥品由保管人員記錄后放入不合格藥品庫(kù)(區(qū))。退貨記錄應(yīng)保存3年。

6)不合格藥品應(yīng)存放在不合格庫(kù)(區(qū)),并有明顯標(biāo)志。不合格藥品的確認(rèn)、報(bào)告、報(bào)損、銷毀應(yīng)有完善的手續(xù)和記錄。

7)藥品應(yīng)按溫濕度的要求儲(chǔ)存于相應(yīng)的庫(kù)中。

8)搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守藥品外包裝圖示標(biāo)志的要求,規(guī)范操作。怕壓藥品應(yīng)掌握堆碼高度,定期翻垛。

2、在庫(kù)期藥品質(zhì)量的養(yǎng)護(hù)。

1)藥品養(yǎng)護(hù)工作的主要職責(zé):

①指導(dǎo)保管人員對(duì)藥品進(jìn)行合理儲(chǔ)存;

②檢查在庫(kù)藥品的儲(chǔ)存條件,協(xié)作保管人員進(jìn)行倉(cāng)庫(kù)溫濕度等管理。

③對(duì)庫(kù)存藥品進(jìn)行定期質(zhì)量檢查,并作好檢查記錄;

④對(duì)中藥材和中藥飲片按其特性,實(shí)行干燥、降氧、熏蒸等方法養(yǎng)護(hù);

⑤對(duì)由于特別緣由可能消失質(zhì)量問題抵押品和在庫(kù)時(shí)間較長(zhǎng)的中藥材,應(yīng)抽樣送檢;

⑥對(duì)檢查中發(fā)覺的問題準(zhǔn)時(shí)通知質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)復(fù)查處理;

⑦定期匯總、分析和上報(bào)養(yǎng)護(hù)檢查,近效期或長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的藥品等質(zhì)量信息。

⑧負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)用儀器設(shè)備、溫濕度檢測(cè)和監(jiān)控儀器、倉(cāng)庫(kù)在用計(jì)量?jī)x器及器具等的管理工作;

⑨建立藥品養(yǎng)護(hù)檔案。

2)庫(kù)存藥品應(yīng)依據(jù)流轉(zhuǎn)狀況定期進(jìn)行養(yǎng)護(hù)和檢查,并作好記錄。檢查中,對(duì)由于特別緣由可能消失問題的藥品、易變質(zhì)藥品、已發(fā)覺質(zhì)量問題藥品的想林批號(hào)藥品、儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的藥品,應(yīng)進(jìn)行抽樣送檢。

3)庫(kù)存養(yǎng)護(hù)中如發(fā)覺質(zhì)量問題,應(yīng)懸掛明顯標(biāo)志和暫停發(fā)貨,并盡快通知質(zhì)量管理或配送憑證對(duì)實(shí)物進(jìn)行質(zhì)量檢查和數(shù)量核對(duì)。發(fā)覺如下問題時(shí)應(yīng)停止發(fā)貨或配送,并報(bào)有關(guān)部門處理。

4)應(yīng)作好庫(kù)房溫濕度的監(jiān)測(cè)與管理。每日應(yīng)上、下午各一次定時(shí)對(duì)庫(kù)房溫濕度進(jìn)行記錄。如庫(kù)房溫濕度超出規(guī)定范圍,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行調(diào)控措施,并予以記錄。

(五)出庫(kù)與運(yùn)輸?shù)馁|(zhì)量管理

1、出庫(kù)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理

1)藥品出庫(kù)應(yīng)遵循'先進(jìn)先出'、'近期先出'和按批號(hào)發(fā)貨的原則;

2)藥品出庫(kù)應(yīng)進(jìn)行復(fù)核和質(zhì)量檢查。麻醉藥品、一類精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品應(yīng)建立雙人核對(duì)制度;

3)藥品出庫(kù)應(yīng)作好藥品質(zhì)量跟蹤記錄,以保證能快速、精確?????地進(jìn)行質(zhì)量跟蹤。記錄應(yīng)保存至超過(guò)藥品有效期一年,但不得少于三年;

4)藥品出庫(kù)時(shí),應(yīng)按發(fā)貨或配送憑證對(duì)實(shí)物進(jìn)行質(zhì)量檢查和數(shù)量核對(duì)。發(fā)覺如下問題時(shí)應(yīng)停止發(fā)貨或配送,并報(bào)有關(guān)部門處理:

①藥品包裝內(nèi)有特別響動(dòng)和液體滲漏;

②外包裝消失破損、封口不牢、襯墊不實(shí)、封條嚴(yán)峻損壞等現(xiàn)象;

③包裝標(biāo)識(shí)模糊不清或脫落;

④藥品已超出有效期。

5)藥品批發(fā)企業(yè)在藥品出庫(kù)符合時(shí),為便于質(zhì)量跟蹤所做的符合記錄,應(yīng)包括購(gòu)貨單位、品名、劑型、規(guī)格、批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、銷售日期、質(zhì)量狀況、復(fù)核人員等項(xiàng)目。

6)藥品零售連鎖企業(yè)配送出庫(kù)時(shí),應(yīng)按規(guī)定作好質(zhì)量檢查和復(fù)核。

7)其符合記錄包括藥品的品名、劑型、規(guī)格、批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、出庫(kù)日期、以及藥品送至門店的名稱和符合人員等項(xiàng)目。

2、運(yùn)輸過(guò)程的質(zhì)量管理。

1)對(duì)溫度有要求的藥品的運(yùn)輸,應(yīng)依據(jù)季節(jié)溫度變化和運(yùn)程實(shí)行必要的保溫或冷藏措施;

2)麻醉藥品、一類精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品和危急品的運(yùn)輸應(yīng)按有關(guān)規(guī)定辦理;

3)由生產(chǎn)企業(yè)直調(diào)藥品時(shí),須經(jīng)經(jīng)營(yíng)單位質(zhì)量檢驗(yàn)合格后方可發(fā)運(yùn);

4)搬運(yùn)、裝卸藥品應(yīng)輕拿輕放,嚴(yán)格根據(jù)外包裝圖示標(biāo)志要求堆放和實(shí)行防護(hù)措施。

5)藥品運(yùn)輸時(shí),應(yīng)針對(duì)運(yùn)輸藥品的包裝條件及道路狀況,實(shí)行相應(yīng)措施,防止藥品的破損和混淆。運(yùn)輸有溫度要求的藥品,途中應(yīng)實(shí)行相應(yīng)的保溫或冷藏措施。

(六)藥品銷售與售后服務(wù)中的質(zhì)量管理

1、企業(yè)應(yīng)依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章,將藥品銷售給具有合法資格的單位;

2、銷售特別管理的藥品應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行;

3、銷售人員應(yīng)正確介紹藥品,不得夸大和誤導(dǎo)用戶;

4、銷售應(yīng)開具合法票據(jù),并按規(guī)定建立銷售記錄,作到票、帳、貨相符。銷售票據(jù)和記錄應(yīng)按規(guī)定保存。

5、因特別需要從其他商業(yè)企業(yè)直調(diào)的藥品,本企業(yè)應(yīng)保證藥品質(zhì)量,并準(zhǔn)時(shí)做好有關(guān)記錄;

6、藥品營(yíng)銷宣揚(yáng)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)廣告的法律、法規(guī)、宣揚(yáng)的內(nèi)容必需以國(guó)家藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)的藥品使用說(shuō)明書為準(zhǔn);

7、對(duì)質(zhì)量查詢、投訴、抽查和銷售過(guò)程總發(fā)覺的質(zhì)量為體要查明緣由,分清責(zé)任,實(shí)行有效的處理措施,并作好記錄;

【第6篇】實(shí)現(xiàn)職業(yè)安全健康管理體系認(rèn)證目的意義

實(shí)現(xiàn)職業(yè)安全健康管理體系認(rèn)證的目的與意義

職業(yè)安全健康管理體系認(rèn)證的概念

職業(yè)安全健康管理體系認(rèn)證是依據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(如國(guó)家經(jīng)貿(mào)委頒布的職業(yè)安全健康管理體系試行標(biāo)準(zhǔn))和法律法規(guī)及其它要求,經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)確認(rèn),并通過(guò)頒發(fā)認(rèn)證證書或認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)來(lái)證明某組織的活動(dòng)、產(chǎn)品或服務(wù)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范性文件的活動(dòng)。

實(shí)現(xiàn)職業(yè)安全健康管理體系認(rèn)證的目的和意義

(1)全面規(guī)范、改進(jìn)企業(yè)職業(yè)安全與健康管理,保障企業(yè)員工的職業(yè)健康與生命安全,保障企業(yè)的財(cái)產(chǎn)安全,提高工作效率。

(2)改善與政府、員工、攝取的公共關(guān)系,供應(yīng)企業(yè)聲譽(yù)。

(3)供應(yīng)持續(xù)滿意法律法規(guī)要求的即指,降低企業(yè)風(fēng)險(xiǎn),預(yù)防事故發(fā)生。

(4)克服產(chǎn)品及服務(wù)在國(guó)內(nèi)外貿(mào)易活動(dòng)中的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘,取得進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的通行證。

(5)提高金融信貸信用等級(jí),降低保險(xiǎn)成本。

(6)提高企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力等。

【第7篇】港口安全職業(yè)資格證培訓(xùn)認(rèn)證管理制度

第一條為加強(qiáng)全區(qū)安全職業(yè)資格證培訓(xùn)認(rèn)證管理,規(guī)范培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)工作,提高培訓(xùn)質(zhì)量和從業(yè)人員素養(yǎng),防范事故,減輕職業(yè)危害,依據(jù)《安全生產(chǎn)法》、《勞動(dòng)法》和職業(yè)資格鑒定等有關(guān)法律法規(guī)和政府機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)變職能的要求,結(jié)合本區(qū)實(shí)際,制定本制度。

其次條職業(yè)資格是指對(duì)從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)、技術(shù)和力量的基本要求。職業(yè)資格包括從業(yè)資格和執(zhí)業(yè)資格。從業(yè)資格是指從事某一專業(yè)(工種)學(xué)識(shí)、技術(shù)和力量的起點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)業(yè)資格是指政府對(duì)某些責(zé)任較大,社會(huì)通用性強(qiáng),關(guān)系公共利益的專業(yè)(工種)學(xué)識(shí)、技術(shù)和力量的必備標(biāo)準(zhǔn)。

第三條職業(yè)資格證是國(guó)家對(duì)申請(qǐng)人專業(yè)(工種)學(xué)識(shí)、技術(shù)、力量的認(rèn)可,是求職、任職、獨(dú)立開業(yè)和單位錄用的主要依據(jù)。本制度所稱的職業(yè)資格證是指:特種作業(yè)(電工作業(yè)、焊工作業(yè)、起重機(jī)械作業(yè)、企業(yè)內(nèi)機(jī)動(dòng)車駕駛、登高架設(shè)作業(yè)、鍋爐作業(yè)、壓力容器操作、制冷作業(yè)、爆破作業(yè)、礦山通風(fēng)作業(yè)、礦山排水作業(yè))人員操作證、汽車駕駛證、農(nóng)機(jī)駕駛證、礦山企業(yè)廠礦長(zhǎng)(經(jīng)理)資格證、礦山企業(yè)安全管理人員資格證、危急化學(xué)品管理人員資格證、建筑企業(yè)三類人員(公司負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目經(jīng)理、專職安全員)考核合格證、導(dǎo)游證等。法律、行政法規(guī)和國(guó)務(wù)院、省政府另有規(guī)定的,從其規(guī)定。

第四條職業(yè)資格證培訓(xùn)工作實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、歸口管理、分級(jí)實(shí)施、分類指導(dǎo)、教考分別的原則,在行業(yè)主管部門的指導(dǎo)下,由具有資質(zhì)的職業(yè)培訓(xùn)中介機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)實(shí)施;職業(yè)資格發(fā)證機(jī)關(guān)不得從事職業(yè)資格培訓(xùn)活動(dòng)。

第五條職業(yè)資格證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)從事培訓(xùn)活動(dòng),必需按規(guī)定取得相應(yīng)的資質(zhì)證書,方可進(jìn)行培訓(xùn);職業(yè)資格發(fā)證機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)職業(yè)資格培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。

第六條職業(yè)資格證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的培訓(xùn)內(nèi)容,必需嚴(yán)格遵守各類證書的培訓(xùn)大綱和教學(xué)內(nèi)容,培訓(xùn)時(shí)間要求等規(guī)定,不得擅自降低標(biāo)準(zhǔn)。

第七條職業(yè)資格證的考核、鑒定堅(jiān)持“統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、教考分別、嚴(yán)格認(rèn)證”的原則,由行業(yè)主管部門按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。

第八條各考核、認(rèn)證部門要建立健全規(guī)范的考核程序、考核標(biāo)準(zhǔn),建立考核的試題庫(kù),在考核時(shí)隨機(jī)抽取試卷?？己私Y(jié)束后,統(tǒng)一閱卷,公布考核成果。保證考核的公正、公正。

第九條接受職業(yè)資格證培訓(xùn)的人員經(jīng)考核合格的,由考核部門頒發(fā)相應(yīng)證書;并根據(jù)職業(yè)資格證審核規(guī)定,接受職業(yè)任職連續(xù)培訓(xùn)。

第十條嚴(yán)格從業(yè)人員職業(yè)資格的認(rèn)證和準(zhǔn)入。對(duì)本制度第三條所列職業(yè)資格證對(duì)應(yīng)從業(yè)人員,必需實(shí)行“持證上崗”;未取得相應(yīng)職業(yè)資格證書的人員,不得從事本工種或本崗位作業(yè)。

第十一條職業(yè)資格證的檔案管理。

培訓(xùn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)將培訓(xùn)方案、培訓(xùn)通知、課程支配、培訓(xùn)總結(jié)、教學(xué)評(píng)估表、學(xué)員檔案、考核審批表(學(xué)員資料)、考核申請(qǐng)表等資料存檔。

考核、發(fā)證部門應(yīng)當(dāng)將培訓(xùn)方案及審批看法、考核申請(qǐng)表、考核托付書、試卷、發(fā)證審批表、證書登記表等資料存檔。

監(jiān)察、審計(jì)、財(cái)政等部門應(yīng)按相關(guān)規(guī)定對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

第十二條職業(yè)資格證培訓(xùn)、考核、發(fā)證機(jī)構(gòu)工作人員在工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、循私舞弊的,依照有關(guān)規(guī)定賜予行政處分;構(gòu)成犯罪的,依法追究刑事責(zé)任。

第十三條職業(yè)資格證培訓(xùn)、考核、發(fā)證機(jī)構(gòu)未根據(jù)有關(guān)規(guī)定仔細(xì)履職的,責(zé)令限期改正,逾期未改正的,賜予警告,并視情節(jié)輕重賜予依法懲罰。

第十四條區(qū)經(jīng)貿(mào)局、交通局、安監(jiān)局、建設(shè)局、國(guó)土資源局、人事勞動(dòng)和社會(huì)保障局、農(nóng)業(yè)局、旅游局、工商分局(個(gè)協(xié))、公安分局、交警大隊(duì)等法律法規(guī)規(guī)定負(fù)有職業(yè)資格證考核、認(rèn)證職責(zé)的部門,應(yīng)按有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定和本制度要求,制定出各自負(fù)責(zé)的職業(yè)資格證培訓(xùn)、考核、認(rèn)證的詳細(xì)方法。

【第8篇】食品安全管理體系認(rèn)證專項(xiàng)技術(shù)要求

1范圍

本文件規(guī)定了含肉和(或)水產(chǎn)品的速凍便利食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實(shí)施以haccp為基礎(chǔ)的食品安全管理體系的技術(shù)要求,包括范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語(yǔ)和定義、前提方案、關(guān)鍵過(guò)程掌握、基地要求、產(chǎn)品檢測(cè)和記錄保持。

本文件是gb/t22000《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》在含肉和(或)水產(chǎn)品的速凍便利食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)用的專項(xiàng)技術(shù)要求,是依據(jù)含肉和(或)水產(chǎn)品的速凍便利食品德業(yè)的特點(diǎn)對(duì)gb/t22000要求的詳細(xì)化。

本文件適用于含肉和(或)水產(chǎn)品的速凍便利食品生產(chǎn)企業(yè)建立、實(shí)施與自我評(píng)價(jià)其食品安全管理體系,也可用于選購(gòu)方對(duì)此類食品供應(yīng)者的評(píng)價(jià)和實(shí)施第三方認(rèn)證。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本文件的引用而成為本文件的條款。凡是標(biāo)注日期的引用文件,其隨后全部的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版本均不適用于本文件,然而,鼓舞依據(jù)本文件達(dá)成協(xié)議的各方討論是否可使用上述文件的最新版本。凡是未標(biāo)注日期的引用文件,使用其最新版本。

gb14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范

gb/t22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求

fsms-02食品安全管理體系水產(chǎn)品加工企業(yè)要求

fsms-03食品安全管理體系肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)要求

fsms-05食品安全管理體系速凍果蔬生產(chǎn)企業(yè)要求

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。本文件中未解釋的術(shù)語(yǔ)和定義同gb/t22000中的相關(guān)術(shù)語(yǔ)。

3.1速凍便利食品quickfrozenconvenientfood

以糧谷、果蔬、肉、水產(chǎn)品等為原料,經(jīng)調(diào)制、加熱(或未經(jīng)加熱)后速凍、冷(凍)藏等加工工藝生產(chǎn)的、經(jīng)簡(jiǎn)潔處理即可食用的食品。

3.2速凍quickfreeze

將預(yù)處理的食品放在-30℃~-40℃的裝置中,一般在30min內(nèi)通過(guò)最大冰晶生成帶使食品中心溫度從-1℃降到-5℃,其所形成的冰晶直徑小于100μm。速凍后食品的中心溫度要達(dá)到-18℃以下。

4前提方案

從事速凍便利食品生產(chǎn)企業(yè),除依據(jù)gb/t22000建立食品安全管理體系,同時(shí)還應(yīng)包括下列基本內(nèi)容。

4.1人力資源

4.1.1食品安全小組

食品安全小組應(yīng)由多專業(yè)的人員組成,包括從事衛(wèi)生質(zhì)量掌握、生產(chǎn)加工、工藝制定、試驗(yàn)室檢驗(yàn)、設(shè)備維護(hù)、原輔料選購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理等工作的人員。

4.1.2人員力量、意識(shí)與培訓(xùn)

影響食品安全活動(dòng)的人員必需具備相應(yīng)的力量和技能。

4.1.2.1食品安全小組應(yīng)理解haccp原理和食品安全管理體系的標(biāo)準(zhǔn)。

4.1.2.2應(yīng)具有滿意需要的熟識(shí)速凍便利食品生產(chǎn)基本學(xué)問及加工工藝的人員。

4.1.2.3從事速凍便利食品工藝制定、衛(wèi)生質(zhì)量掌握、試驗(yàn)室檢驗(yàn)工作的人員應(yīng)具備相關(guān)學(xué)問。

4.1.2.4生產(chǎn)人員熟識(shí)人員衛(wèi)生要求,遵守前提方案的相關(guān)規(guī)范要求。

4.1.3人員健康和衛(wèi)生要求

4.1.3.1從事食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)和管理的人員應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)國(guó)食品衛(wèi)生法》關(guān)于從事食品加工人員的衛(wèi)生要求和健康檢查的規(guī)定。每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)做臨時(shí)健康檢查,體檢合格后方可上崗。

4.1.3.2直接從事食品生產(chǎn)、檢驗(yàn)和管理的人員,凡患有影響食品衛(wèi)生疾病者,應(yīng)調(diào)離本崗位。

4.1.3.3生產(chǎn)、檢驗(yàn)和管理人員應(yīng)保持個(gè)人清潔衛(wèi)生,不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車間;工作時(shí)不得戴首飾、手表,不得化妝;進(jìn)入車間時(shí)應(yīng)洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋,離開車間時(shí)換下工作服、帽、鞋;工作帽、服應(yīng)集中管理,統(tǒng)一清洗、消毒,統(tǒng)一發(fā)放。不同衛(wèi)生要求的區(qū)域或崗位的人員應(yīng)穿戴不同顏色或標(biāo)志的工作服、帽,以便區(qū)分。不同區(qū)域人員不應(yīng)串崗。制餡、成型、加熱、預(yù)冷、內(nèi)包裝人員應(yīng)帶口罩和帶有發(fā)罩的帽子。

4.2基礎(chǔ)設(shè)施及維護(hù)

4.2.1廠區(qū)環(huán)境

4.2.1.1企業(yè)不得建在有污染源、有礙食品衛(wèi)生的區(qū)域;廠區(qū)四周應(yīng)保持清潔衛(wèi)生,交通便利,水源充分;廠區(qū)內(nèi)不得生產(chǎn)、存放有礙食品衛(wèi)生的其他產(chǎn)品。

4.2.1.2廠區(qū)路面平整、無(wú)積水,主要通道應(yīng)鋪設(shè)水泥等硬質(zhì)路面,空地應(yīng)綠化。

4.2.1.3廠區(qū)衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)有沖水、洗手、防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施,墻壁及地面易清洗消毒,并保持清潔。

4.2.1.4廠區(qū)排水系統(tǒng)暢通,廠區(qū)地面不得有積水和廢棄物積累,生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料的排放或者處理符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

4.2.1.5廠區(qū)建有與生產(chǎn)力量相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、輔料、化學(xué)物品、包裝物料儲(chǔ)存等幫助設(shè)施和廢物、垃圾暫存設(shè)施。

4.2.1.6廠區(qū)內(nèi)不得有暴露的垃圾堆,不得有產(chǎn)生有害(毒)氣體或其他有礙衛(wèi)生的場(chǎng)地和設(shè)施。

4.2.1.7廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的動(dòng)物。

4.2.1.8工廠須有蟲害掌握方案、滅鼠圖,定期滅鼠除蟲。

4.2.1.9廠區(qū)應(yīng)布局合理,生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)應(yīng)分開,生活區(qū)對(duì)生產(chǎn)區(qū)不得造成影響。鍋爐房、貯煤場(chǎng)所、污水及污物處理設(shè)施應(yīng)與加工車間相隔肯定的距離,并位于主風(fēng)向的下風(fēng)處。鍋爐房應(yīng)設(shè)有消煙除塵設(shè)施。

4.2.1.10各類原料進(jìn)廠、人員進(jìn)出、成品出廠相互之間應(yīng)避開發(fā)生交叉污染。

4.2.1.11必要時(shí)廠區(qū)應(yīng)設(shè)有原料運(yùn)輸車輛和工具的清洗消毒設(shè)施。

4.2.1.12工廠的廢棄物應(yīng)準(zhǔn)時(shí)清除或處理,避開對(duì)廠區(qū)生產(chǎn)環(huán)境造成污染。

4.2.2車間和設(shè)施設(shè)備

4.2.2.1車間面積應(yīng)與生產(chǎn)力量相適應(yīng),生產(chǎn)車間結(jié)構(gòu)和設(shè)備布局合理,并保持清潔和完好。車間出口、與外界相連的車間排水出口和通風(fēng)口應(yīng)安裝防鼠、防蠅、防蟲等設(shè)施。

4.2.2.2生、熟加工區(qū)應(yīng)嚴(yán)格隔離,防止交叉污染。

4.2.2.3不同清潔區(qū)域應(yīng)分設(shè)工器具清洗消毒間,清洗消毒間應(yīng)備有冷、熱水及清洗消毒設(shè)施和適當(dāng)?shù)呐艢馔L(fēng)裝置。

4.2.2.4車間地面應(yīng)采納防滑、結(jié)實(shí)、不透水、耐腐蝕的無(wú)毒建筑材料,并保持肯定坡度,無(wú)積水,易于清洗消毒。

4.2.2.5車間內(nèi)墻壁、屋頂或者天花板應(yīng)使用無(wú)毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)實(shí)行弧形連接,易于清潔。

4.2.2.6車間門窗用淺色、平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的結(jié)實(shí)材料制作,結(jié)構(gòu)嚴(yán)密;非封閉的窗戶應(yīng)裝設(shè)紗窗;車間窗戶不應(yīng)有內(nèi)窗臺(tái),若有內(nèi)窗臺(tái)的,內(nèi)窗臺(tái)臺(tái)面應(yīng)下斜約45。

4.2.2.7車間入口處設(shè)有洗手和鞋靴消毒設(shè)施,洗手消毒設(shè)施應(yīng)與加工人員數(shù)目相適應(yīng),備有洗手用品及消毒液和符合衛(wèi)生要求的干手用品。水龍頭為非手動(dòng)開關(guān)并應(yīng)備有溫水。必要時(shí)應(yīng)在車間內(nèi)適當(dāng)位置設(shè)有適當(dāng)數(shù)量的洗手消毒設(shè)施。

4.2.2.8設(shè)有與車間相連接的衛(wèi)生設(shè)施,衛(wèi)生設(shè)施包括:更衣室、衛(wèi)生間、淋浴間等,其設(shè)施和布局不得對(duì)車間造成潛在的污染。

4.2.2.9衛(wèi)生間的門應(yīng)能自動(dòng)關(guān)閉,門、窗不得直接開向車間,且關(guān)閉嚴(yán)密。衛(wèi)生間的墻壁和地面應(yīng)采納易清洗消毒、不透水、耐腐蝕的結(jié)實(shí)材料。衛(wèi)生間的面積和設(shè)施應(yīng)與生產(chǎn)人員數(shù)量相適應(yīng),設(shè)有洗手和干手設(shè)施,每個(gè)便池設(shè)施應(yīng)設(shè)沖水裝置,便于清洗消毒。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)通風(fēng)良好、清潔衛(wèi)生。

4.2.2.10不同清潔程度要求的區(qū)域應(yīng)設(shè)有單獨(dú)的更衣室,個(gè)人衣物(鞋、包等物品)與工作服應(yīng)分別存放,不造成交叉污染。更衣室的面積和設(shè)施應(yīng)與生產(chǎn)力量相適應(yīng),并保持通風(fēng)良好。更衣室內(nèi)宜配備更衣鏡、不靠墻的更衣架和鞋架。更衣室內(nèi)有更衣柜的,應(yīng)采納不易發(fā)霉、不生銹、內(nèi)外表面易清潔的材料制作,保持清潔干燥。更衣柜應(yīng)有編號(hào),便于清洗消毒。更衣室應(yīng)配備空氣消毒設(shè)施。

4.2.2.11生產(chǎn)工藝有要求時(shí),在車間內(nèi)適當(dāng)位置設(shè)有緩沖間(或區(qū)域)。

4.2.2.12應(yīng)分設(shè)內(nèi)外包裝間,內(nèi)包裝間應(yīng)備有消毒設(shè)施。

4.2.2.13有溫度要求的工序和場(chǎng)所應(yīng)安裝溫度顯示和記錄裝置,車間溫度根據(jù)產(chǎn)品工藝要求掌握在規(guī)定的范圍內(nèi)。

4.2.2.14設(shè)備

(1)車間內(nèi)接觸加工品的設(shè)備、工器具應(yīng)使用化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、無(wú)毒、無(wú)味、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、表面光滑而且防吸附、結(jié)實(shí)的材料制作,不得使用竹木工器具及棉麻制品。

(2)全部含肉和水產(chǎn)品的速凍便利食品加工用機(jī)器設(shè)備的設(shè)計(jì)和構(gòu)造應(yīng)能防止危害食品衛(wèi)生,易于清洗消毒(盡可能易于拆卸),并簡(jiǎn)單檢查保養(yǎng),且不會(huì)造成損害。應(yīng)有使用時(shí)可防止?jié)櫥?、金屬碎屑、污水或其它可能引起污染的物質(zhì)混入食品的構(gòu)造。

(3)須常常沖洗的機(jī)械動(dòng)力設(shè)備,應(yīng)使用防水型,電線接點(diǎn)應(yīng)用防水型。

(4)食品接觸面應(yīng)平滑、無(wú)凹陷或裂縫,以削減食品碎屑、污垢及有機(jī)物之聚積,使微生物的生長(zhǎng)降低到最低程度。食品接觸面原則上不行使用木質(zhì)材料,除非其可證明不會(huì)成為污染源者方可使用。

(5)加工設(shè)備的安裝位置應(yīng)按工藝流程合理排布,防止加工過(guò)程中發(fā)生交叉污染,便于維護(hù)和清洗消毒。

(6)加熱設(shè)施應(yīng)有符合熱加工工藝要求,配置符合要求的溫度計(jì)、壓力表。密閉加熱設(shè)施還應(yīng)有熱分布圖,確保密閉加熱設(shè)施熱分布勻稱,并配備自動(dòng)溫度記錄裝置。計(jì)量?jī)x器應(yīng)按規(guī)定定期實(shí)施計(jì)量檢定和校準(zhǔn)。

4.2.2.15幫助設(shè)施

(1)供、排水設(shè)施應(yīng)符合食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的要求。

(2)通風(fēng):宜采納正壓通風(fēng)方式。進(jìn)氣口應(yīng)遠(yuǎn)離污染源和排氣口。進(jìn)風(fēng)口應(yīng)有過(guò)濾裝置,過(guò)濾裝置應(yīng)定期消毒。氣流宜由高清潔區(qū)排向低清潔區(qū)。蒸、煮、油炸、煙熏、烘烤設(shè)施的上方應(yīng)設(shè)有與之相適應(yīng)的排油煙和通風(fēng)裝置。排氣口應(yīng)設(shè)有防蠅、蟲和防塵裝置。

(3)照明設(shè)施:車間內(nèi)位于食品生產(chǎn)線上方的照明設(shè)施應(yīng)裝有防護(hù)罩,工作場(chǎng)所以及檢驗(yàn)臺(tái)的照度符合生產(chǎn)、檢驗(yàn)的要求,光線以不轉(zhuǎn)變被加工物的本色為宜。檢驗(yàn)崗位的照明強(qiáng)度應(yīng)不低于540l*;生產(chǎn)車間的照明強(qiáng)度應(yīng)不低于220l*;其他區(qū)域照明強(qiáng)度不低于110l*。

(4)高清潔區(qū)應(yīng)配備空氣消毒設(shè)施。

4.2.2.16車間供水、供汽、供電應(yīng)當(dāng)滿意生產(chǎn)需要。

4.2.3維護(hù)保養(yǎng)

4.2.3.1廠房、設(shè)施、設(shè)備和工器具應(yīng)保持良好的工作狀態(tài)。

4.2.3.2應(yīng)定期對(duì)儀器設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和校準(zhǔn)。

4.2.3.3應(yīng)制定設(shè)備、設(shè)施修理保養(yǎng)方案,保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。對(duì)于設(shè)備、設(shè)施修理保養(yǎng)應(yīng)做好具體的記錄。

4.3操作性前提方案

企業(yè)應(yīng)制定書面的ssop程序,明確執(zhí)行人的職責(zé),確定執(zhí)行頻率,實(shí)施有效的監(jiān)控和相應(yīng)的訂正預(yù)防措施。

制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(ssop),內(nèi)容不少于以下幾個(gè)方面:

4.3.1接觸食品(包括原料、半成品、成品)或與食品有接觸的物品的水和冰應(yīng)當(dāng)符合安全、衛(wèi)生要求。

4.3.2接觸食品的器具、手套和內(nèi)外包裝材料等必需清潔、安全和衛(wèi)生。

4.3.3確保食品免受交叉污染。

4.3.4保證操作人員手的清洗消毒,保持洗手間設(shè)施的清潔。

4.3.5防止?jié)櫥瑒?、燃料、清洗消毒用品、冷凝水及其它化學(xué)、物理和生物等污染物對(duì)食品造成安全危害。

4.3.6正確標(biāo)注、存放和使用各類有毒化學(xué)物質(zhì)。

4.3.7保證與食品接觸的員工的身體健康和衛(wèi)生。

4.3.8清除和預(yù)防鼠害、蟲害。

4.3.9包裝、儲(chǔ)運(yùn)衛(wèi)生掌握,必要時(shí)應(yīng)考慮溫度。

4.4產(chǎn)品追溯與撤回

4.4.1企業(yè)應(yīng)建立和實(shí)施追溯程序,以確保從原料到成品標(biāo)識(shí)清晰,具有可追溯性。主要包括原料、輔料和包材的驗(yàn)收、清洗劑、清毒劑、半成品、成品等入(出)庫(kù)規(guī)定;標(biāo)識(shí)的管理;產(chǎn)品批次管理;成品檢測(cè)報(bào)告;運(yùn)輸過(guò)程的記錄保持等,實(shí)現(xiàn)從原輔料驗(yàn)收到產(chǎn)品出廠全過(guò)程的標(biāo)識(shí)及產(chǎn)品出廠后的追溯。

4.4.2企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品撤回程序,包括通過(guò)電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)等方式與客戶的溝通,收集顧客反饋單,收集客戶對(duì)產(chǎn)品的要求,包括數(shù)量、包裝及規(guī)格、質(zhì)量指標(biāo)(包括特別指標(biāo)的檢測(cè)方法等)、交付等。接到客戶投訴時(shí),相關(guān)部門應(yīng)收集證明性資料和圖片,根據(jù)追溯程序確認(rèn)責(zé)任并制定處理方式,對(duì)于進(jìn)入流通領(lǐng)域的應(yīng)采納合適的方式準(zhǔn)時(shí)、快速、完全的撤回。

5關(guān)鍵過(guò)程掌握

5.1原輔材料

5.1.1原輔料的接收和檢驗(yàn)

5.1.1.1水產(chǎn)品原料應(yīng)符合fsms-02原料部分的要求。

5.1.1.2肉類原料應(yīng)符合fsms-03原料部分的要求。

5.1.1.3蔬菜、水果原料應(yīng)符合fsms-05:原料部分的要求。

5.1.1.4其他原輔料和進(jìn)口原、輔料應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)口國(guó)家的有關(guān)安全衛(wèi)生要求。

5.1.1.5應(yīng)建立原輔料合格供方名錄及可追溯系統(tǒng),并制定原輔料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、抽樣方案及檢驗(yàn)方法等,并有效實(shí)施。

5.1.1.6每批原輔料閱歷收合格后,方可使用。

5.1.2原輔料的運(yùn)輸和貯存

5.1.2.1肉或水產(chǎn)品進(jìn)廠、人員進(jìn)出、成品出廠相互之間應(yīng)避開發(fā)生交叉污染,必要時(shí)廠區(qū)應(yīng)設(shè)有原料運(yùn)輸車輛和工具的清洗、消毒設(shè)施。

5.1.2.2閱歷收合格之冷藏(凍)原料肉,水產(chǎn)品應(yīng)依規(guī)格、種類分別存放于冷藏(凍)庫(kù),凍藏應(yīng)保持在-18℃以下;冷藏應(yīng)保持在0~7℃。庫(kù)溫應(yīng)有自動(dòng)溫度記錄。

5.1.2.3原料的保管應(yīng)能使其免遭污染、腐敗。

5.1.2.4原料使用應(yīng)依先進(jìn)先出之原則,冷凍原料解凍時(shí)應(yīng)在能防止原料品質(zhì)下降的條件下進(jìn)行,如采納流水解凍,其水質(zhì)應(yīng)符合飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

5.2內(nèi)包裝材料的掌握

5.2.1應(yīng)建立與食品直接接觸內(nèi)包裝材料合格供方名錄及可追溯程序,制定驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),并有效實(shí)施。

5.2.2內(nèi)包裝材料接收時(shí)應(yīng)由供方供應(yīng)安全衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告。

5.2.3當(dāng)供方或材質(zhì)發(fā)生變化時(shí),應(yīng)重新評(píng)價(jià),并由供方供應(yīng)檢驗(yàn)報(bào)告。

5.3食品添加劑的掌握

5.3.1食品添加劑使用應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和進(jìn)口國(guó)家的有關(guān)安全衛(wèi)生要求。

5.3.2食品添加劑的使用應(yīng)符合本文件的5.1.1.6的要求。

5.3.3食品添加劑應(yīng)設(shè)特地場(chǎng)所貯放,由專人負(fù)責(zé)管理,留意領(lǐng)料正確及有效期限等,并記錄使用的種類、許可證號(hào)、進(jìn)貨量及使用量等。

5.4加工過(guò)程掌握

5.4.1對(duì)于加工過(guò)程中的重要安全、衛(wèi)生掌握點(diǎn),應(yīng)制定檢查/檢驗(yàn)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、抽樣規(guī)章及方法等,確保執(zhí)行并做好記錄。

5.4.2加工中發(fā)生特別現(xiàn)象時(shí),應(yīng)快速追查緣由并加以訂正。

5.4.3每次開頭操作及休息后的第一件制品應(yīng)加以檢驗(yàn)。

5.4.4食品添加劑的稱量與投料應(yīng)建立復(fù)核制度,有專人負(fù)責(zé),使用添加前操作人員應(yīng)再逐項(xiàng)核對(duì)并依序添加,的確執(zhí)行并做好記錄。

5.4.5加熱

應(yīng)制定文件化的程序?qū)訜徇^(guò)程實(shí)施有效掌握。應(yīng)制定加熱工藝規(guī)程,嚴(yán)格掌握加熱溫度,明確監(jiān)控項(xiàng)目、關(guān)鍵限值、監(jiān)控頻率、監(jiān)控人員以及訂正和預(yù)防措施等,并形成記錄。應(yīng)掌握冷卻時(shí)間,冷卻水應(yīng)符合飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)定期清洗該設(shè)施,防止耐熱性細(xì)菌的生長(zhǎng)與污染。

5.4.6速凍

5.4.6.1冷卻后的食品應(yīng)馬上速凍。

5.4.6.2食品在凍結(jié)時(shí)應(yīng)以最快的速度通過(guò)食品的最大冰晶區(qū)(大部分食品是-1℃~-5℃)。

5.4.6.3食品凍結(jié)終了溫度應(yīng)達(dá)到或低于-18℃。

5.4.6.4速凍加工后的食品在運(yùn)輸?shù)嚼洳貛?kù)時(shí),應(yīng)實(shí)行有效的措施,使溫升保持在最低限度。

5.4.6.5包裝速凍食品應(yīng)在溫度能受掌握的環(huán)境中進(jìn)行。

5.5貯存

5.5.1冷藏庫(kù)的室內(nèi)溫度應(yīng)保持在-18℃或更低(視不同的產(chǎn)品而異)。溫度波動(dòng)要求掌握在2℃以內(nèi)。

5.5.2冷藏庫(kù)的庫(kù)內(nèi)溫度應(yīng)定時(shí)核查、記錄。應(yīng)采納自動(dòng)溫度記錄儀。

5.5.3冷藏庫(kù)的室內(nèi)空氣流淌速度以使庫(kù)內(nèi)得到勻稱的溫度為宜。

5.5.4冷藏庫(kù)內(nèi)產(chǎn)品的堆碼不應(yīng)阻礙空氣循環(huán)。產(chǎn)品與冷藏庫(kù)墻、頂棚和地面的間隔不小于10cm。

5.5.5冷藏庫(kù)內(nèi)貯存的產(chǎn)品出庫(kù)應(yīng)實(shí)行先進(jìn)先出的原則。

5.6運(yùn)輸與安排

5.6.1運(yùn)輸產(chǎn)品的廂體溫度應(yīng)保持-18℃或更低。廂體溫度在裝載前應(yīng)預(yù)冷到10℃或更低。并裝有能在運(yùn)輸中記錄產(chǎn)品溫度的儀表。

5.6.2產(chǎn)品從冷藏庫(kù)運(yùn)出后,運(yùn)輸途中允許溫升到-15℃,但交貨后應(yīng)盡快降至-18℃。

5.6.3產(chǎn)品裝卸或進(jìn)出冷藏庫(kù)要快速。

5.6.4采納冷藏車運(yùn)輸時(shí),應(yīng)設(shè)有車廂外面能直接觀看的溫度記錄儀,常常檢查廂內(nèi)的溫度。

5.6.5產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)戒N售點(diǎn)時(shí),最高溫度不得高于-12℃。銷售點(diǎn)無(wú)降溫設(shè)備時(shí),應(yīng)盡快出售。

5.7零售

有零售環(huán)節(jié)的企業(yè),應(yīng)滿意以下條件:

5.7.1產(chǎn)品應(yīng)在低溫陳設(shè)柜中出售。

5.7.2低溫陳設(shè)柜上貨后要保持-15℃,柜內(nèi)應(yīng)配有溫度計(jì)。

5.7.3低溫陳設(shè)柜內(nèi)產(chǎn)品的溫度允許短時(shí)間上升,但不得高于-12℃。

5.7.4低溫陳設(shè)柜的放開放貨區(qū)不應(yīng)受日光直射,不受劇烈的人工光線照耀和不正對(duì)加熱器。低溫陳設(shè)柜的放開部分在非營(yíng)業(yè)時(shí)間要上蓋,在非營(yíng)業(yè)時(shí)間除霜。

5.7.5低溫陳設(shè)柜內(nèi)堆放產(chǎn)品不得超出裝載線。

5.7.6包裝的與不包裝的產(chǎn)品應(yīng)分開存放和陳設(shè)。

5.7.7未經(jīng)速凍的食品不能與速凍食品放在同一個(gè)低溫陳設(shè)柜內(nèi)。

5.7.8低溫陳設(shè)柜內(nèi)的產(chǎn)品要按先進(jìn)先出的原則銷售。

5.7.9產(chǎn)品應(yīng)貯存在-18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi),溫度波動(dòng)要求掌握在2℃以內(nèi),不得與有毒、有害、有異味的物品或其他雜物混存。

5.7.10速凍食品應(yīng)當(dāng)在冷凍條件下銷售,低溫陳設(shè)柜內(nèi)產(chǎn)品的溫度不得高于-12℃。

6產(chǎn)品檢測(cè)

6.1企業(yè)應(yīng)有與生產(chǎn)力量相適應(yīng)的內(nèi)設(shè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu),并具備相應(yīng)資格的檢驗(yàn)人員。

6.2企業(yè)內(nèi)設(shè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備檢驗(yàn)工作所需要的標(biāo)準(zhǔn)資料、檢驗(yàn)設(shè)施和儀器設(shè)備;檢驗(yàn)儀器應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行計(jì)量檢定,并應(yīng)自行開展水質(zhì)和微生物等項(xiàng)目的檢測(cè)。

6.3企業(yè)托付社會(huì)試驗(yàn)室擔(dān)當(dāng)檢測(cè)工作的,該試驗(yàn)室應(yīng)具有相應(yīng)的資格。

6.4抽樣應(yīng)根據(jù)規(guī)定的程序和方法執(zhí)行,確保抽樣工作的公正性和樣品的代表性、真實(shí)性,抽樣方案應(yīng)科學(xué);抽樣人員應(yīng)經(jīng)特地的培訓(xùn),具備相應(yīng)資質(zhì)。

6.5特別要求的衛(wèi)生項(xiàng)目(如農(nóng)殘、獸殘等)的檢驗(yàn),按現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;出口產(chǎn)品按輸入國(guó)法律法規(guī)及合同、信用證規(guī)定的方法執(zhí)行。

7記錄保持

對(duì)反映產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量狀況的有關(guān)記錄,應(yīng)制定其標(biāo)記、收集、編目、歸檔、存儲(chǔ)、保管和處理的程序,并貫徹執(zhí)行;全部質(zhì)量記錄應(yīng)真實(shí)、精確?????、規(guī)范,冷凍產(chǎn)品的記錄應(yīng)保存2年,冷藏產(chǎn)品的記錄應(yīng)至少保存1年。

【第9篇】食品安全管理體系認(rèn)證基本要求范本

1.組織應(yīng)建立符合標(biāo)準(zhǔn)要求的文件化食品安全管理體系,在申請(qǐng)認(rèn)證之前應(yīng)完成內(nèi)部審核和管理評(píng)審,并保證管理體系的有效、充分運(yùn)行三個(gè)月以上;

2.組織應(yīng)向wit供應(yīng)基于食品安全管理體系運(yùn)行的充分信息,對(duì)于多現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)說(shuō)明各現(xiàn)場(chǎng)的認(rèn)證范圍、地址及人員分布等狀況,wit將以抽樣的方式對(duì)多現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行審核;

3.組織自建立食品安全管理體系始,應(yīng)保持對(duì)法律法規(guī)符合性的自我評(píng)價(jià),在不符合相關(guān)法律法規(guī)要求時(shí)應(yīng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行必要的訂正措施;

4.組織管理者應(yīng)能夠?qū)ζ涫称钒踩芾眢w系相關(guān)的全部食品安全要求在行政上、財(cái)務(wù)上擔(dān)當(dāng)責(zé)任;

5.組織管理者有權(quán)打算如何通過(guò)危害