2017-2018學(xué)年魯科版化學(xué)必修二同步學(xué)習(xí)講義：第3章第3節(jié) 飲食中的有機(jī)化合物 第1課時(shí)

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精第3節(jié)飲食中的有機(jī)化合物第1課時(shí)乙醇[學(xué)習(xí)目標(biāo)定位］1.會(huì)寫乙醇的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，知道官能團(tuán)的概念，知道乙醇的官能團(tuán)是—OH。2.知道乙醇中—OH上的氫可以被金屬置換，會(huì)書寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式。3。知道乙醇催化氧化生成乙醛以及反應(yīng)中的斷鍵和成鍵情況，會(huì)寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式.一、乙醇與金屬鈉的反應(yīng)1．經(jīng)測(cè)定,乙醇的分子式為C2H6O，根據(jù)所學(xué)化學(xué)鍵知識(shí)討論，符合該分子式的有機(jī)物有幾種可能的結(jié)構(gòu)？答案2．乙醇與鈉反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)操作向盛有少量無(wú)水乙醇的試管中加入一粒擦干煤油的金屬鈉，在試管口迅速塞上配有醫(yī)用注射針頭的單孔塞，檢驗(yàn)放出氣體的純度后,點(diǎn)燃,并把一干燥的小燒杯罩在火焰上方，在燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)液滴后，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向燒杯中加入少量的澄清石灰水，觀察有無(wú)渾濁實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象鈉粒位于乙醇的下部,有無(wú)色氣體產(chǎn)生。點(diǎn)燃?xì)怏w，火焰呈淡藍(lán)色，干燥的燒杯上有液珠，澄清石灰水不變渾濁問(wèn)題討論:（1)鈉與乙醇反應(yīng)生成什么氣體？答案氫氣(2）金屬鈉可保存在煤油中，金屬鈉與乙醇反應(yīng)放出氣體,據(jù)此分析判斷哪種結(jié)構(gòu)是乙醇的結(jié)構(gòu)？答案金屬鈉可保存在煤油中，說(shuō)明金屬鈉不能置換出與碳原子直接相連接的氫原子。金屬鈉能與乙醇反應(yīng)放出氣體，說(shuō)明乙醇的結(jié)構(gòu)是而不是。（3)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑。(4）比較金屬鈉分別與水、乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象有什么不同？答案鈉與水反應(yīng)時(shí)，浮在水面上，熔化成閃亮的小球，有“嘶嘶”響聲,反應(yīng)劇烈；鈉與乙醇反應(yīng)時(shí)，沉于乙醇底部、不熔化成閃亮的小球、無(wú)響聲，反應(yīng)緩慢。1.乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu)2．乙醇分子中羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑,乙醇與鈉的反應(yīng)不如水劇烈。（1)乙醇與Na反應(yīng)的定量關(guān)系：C2H5OH～Na～eq\f（1,2)H2。(2）其他活潑金屬如K、Mg、Al等也能置換出乙醇—OH上的H原子。1．下列關(guān)于乙醇的說(shuō)法正確的是（）A．乙醇在水溶液中能電離出少量的H＋，所以乙醇是電解質(zhì)B．乙醇結(jié)構(gòu)中有-OH，所以乙醇顯堿性C．乙醇分子中只有羥基上的氫原子可被鈉置換出來(lái)D．常溫下，1mol乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11。2LH2答案C解析乙醇在水溶液中既不能電離出H＋，也不能電離出OH－；乙醇是非電解質(zhì)，水溶液為中性，乙醇分子中羥基上的氫原子比烴基上的氫原子活潑；羥基上的氫原子可被鈉置換出來(lái)，標(biāo)準(zhǔn)狀況下，1mol乙醇可與足量的Na反應(yīng)生成11。2LH2.易錯(cuò)警示Na與乙醇的反應(yīng)屬于置換反應(yīng).2．飽和一元醇的通式為CnH2n＋1OH,4。6g某飽和一元醇與足量金屬鈉反應(yīng),得到1.12L（標(biāo)準(zhǔn)狀況)的氫氣。則該飽和一元醇的分子式為()A．CH3OH B．C2H5OHC．C3H7OH D．C4H9OH答案B解析該反應(yīng)的比例關(guān)系:2mol飽和一元醇與足量鈉反應(yīng)可得1molH2.設(shè)該飽和一元醇的摩爾質(zhì)量為M.2CnH2n＋1OH＋2Na→2CnH2n＋1ONa＋H2↑2M22。4L4．6g1。12L解得：M＝46g·mol－1。該飽和一元醇的相對(duì)分子質(zhì)量為46,由該飽和一元醇的通式CnH2n＋1OH,得等式：12n＋2n＋1＋16＋1＝46,n＝2。故該醇為C2H5OH.方法規(guī)律醇與Na反應(yīng)的定量關(guān)系為2ROH～2Na～H2。二、乙醇的氧化反應(yīng)1．乙醇的燃燒化學(xué)方程式:C2H5OH＋3O2eq\o（→，\s\up7（點(diǎn)燃))2CO2＋3H2O;現(xiàn)象:乙醇在空氣中燃燒，發(fā)出淡藍(lán)色的火焰,同時(shí)放出大量的熱.2．乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)操作向試管里加入約2mL乙醇,取一根光潔的銅絲，下端繞成螺旋狀，放在酒精燈外焰上燒紅,然后迅速伸入乙醇中，觀察銅絲的變化,反復(fù)幾次,小心地聞試管中液體產(chǎn)生的氣味實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象在每次操作過(guò)程中，銅絲先由紅變黑，插入乙醇后又變紅；反復(fù)幾次后,液體散發(fā)出有刺激性氣味的氣體實(shí)驗(yàn)結(jié)論乙醇在加熱和有催化劑(如Cu或Ag)存在的條件下，被氧化生成了乙醛，化學(xué)方程式為2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7（Cu/Ag)，\s\do5(△）)2CH3CHO＋2H2O3。乙醇與強(qiáng)氧化劑的反應(yīng)橙色的酸性重鉻酸鉀溶液遇乙醇后，溶液由橙色變?yōu)榫G色，該反應(yīng)可以用來(lái)檢驗(yàn)司機(jī)是否酒后駕車；乙醇與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸。

乙醇催化氧化的實(shí)質(zhì)特別提醒等物質(zhì)的量的乙醇和乙烯完全燃燒時(shí)，耗O2量相同,C2H5OH可以看成C2H4·H2O.3．硬質(zhì)試管中銅網(wǎng)的質(zhì)量為mg，將硬質(zhì)試管放在酒精燈上加熱至銅網(wǎng)變紅熱，迅速投放到下列溶液中：①澄清石灰水;②鹽酸；③乙醇;④稀HNO3.反復(fù)幾次后，洗滌干燥銅網(wǎng)，再進(jìn)行稱量，則：(1)質(zhì)量大于mg的有________。（2)質(zhì)量等于mg的有________。（3）質(zhì)量小于mg的有________。答案(1）①(2）③(3）②④解析Cu→CuO質(zhì)量增加，與①不反應(yīng)，其質(zhì)量大于mg;與鹽酸、稀HNO3反應(yīng)分別生成CuCl2、Cu(NO3）2，質(zhì)量減??；在乙醇催化反應(yīng)中，銅為催化劑，質(zhì)量不變。規(guī)律總結(jié)（1）符合RCH2OH的醇均能被催化氧化為RCHO,若醇分子中與羥基相連的碳原子上無(wú)氫原子則不能被催化氧化.(2)利用乙醇的催化氧化反應(yīng)，可除去銅絲表面的CuO,且銅的質(zhì)量不減少。4．乙醇分子中的各化學(xué)鍵如下圖所示，下列關(guān)于乙醇分子在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)法不正確的是()A．和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①和③C．在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂①②③④⑤D．乙醇是電解質(zhì)，在水中鍵①斷裂電離出氫離子答案D解析乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉，是羥基中的O-H鍵斷裂，A項(xiàng)正確;乙醇催化氧化成乙醛時(shí)，斷裂①和③化學(xué)鍵，B項(xiàng)正確，乙醇完全燃燒時(shí),化學(xué)鍵①②③④⑤全部斷裂，C項(xiàng)正確；乙醇是非電解質(zhì)，在水中鍵①不斷裂，不能電離出氫離子.規(guī)律總結(jié)羥基決定了乙醇的化學(xué)性質(zhì).1．下列試劑中,能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是(）A．CuSO4·5H2O B．無(wú)水CuSO4C．濃H2SO4 D．Na答案B解析利用CuSO4(白)＋5H2O=CuSO4·5H2O（藍(lán))檢驗(yàn)酒精中是否含有水.2．下列關(guān)于乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（)A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B．由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物,所以可用乙醇提取中藥的有效成分C．由于乙醇能夠以任意比例與水互溶，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D．從化學(xué)學(xué)科角度看，俗語(yǔ)“酒香不怕巷子深"中包含乙醇容易揮發(fā)的性質(zhì)答案A解析乙醇的密度比水小，但可與水以任意比例互溶，故除去乙醇中的水不能用分液的方法，應(yīng)加入生石灰,然后蒸餾.3．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（）A．鈉塊沉在乙醇液面的下面B．鈉熔化成小球C．鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)D．向燒杯中滴入幾滴酚酞溶液變紅色答案A解析ρ鈉＞ρ醇，故鈉沉在乙醇液面的下面；鈉的熔點(diǎn)高于乙醇的沸點(diǎn)，故鈉不熔化;燒杯中無(wú)OH－產(chǎn)生，故酚酞不變紅色。4．下列說(shuō)法不正確的是（)A．體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇水溶液,可用于殺菌、消毒B．1mol乙醇與足量Na反應(yīng)生成eq\f(1，2）molH2C．苯中含有少量乙醇，加水可除去乙醇D．用乙醇作萃取劑可以將碘從碘水中萃取出來(lái)答案D解析乙醇和水互溶，不能將碘從碘水中萃取出來(lái)。5．制取無(wú)水酒精時(shí)，通常需向工業(yè)酒精中加入某物質(zhì)，并加熱蒸餾，該物質(zhì)是（）A．無(wú)水硫酸銅 B．濃硫酸C．新制的生石灰 D．碳酸鈣答案C6．某?；瘜W(xué)研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)擬利用如圖所示裝置，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)確定乙醇（C2H6O）的分子結(jié)構(gòu).回答下列問(wèn)題：（1）根據(jù)有機(jī)結(jié)構(gòu)理論:乙醇的分子結(jié)構(gòu)除了外，還可能是(用結(jié)構(gòu)式表示)__________________。(2）甲同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)得到如下數(shù)據(jù)：乙醇的物質(zhì)的量氫氣的體積(標(biāo)準(zhǔn)狀況）0.10mol1.12L根據(jù)上述數(shù)據(jù)可推斷乙醇的結(jié)構(gòu)式為_________________________________________，理由是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。（3)乙同學(xué)準(zhǔn)確稱量4。6g乙醇，用此裝置進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)，結(jié)果測(cè)得生成的氣體體積總是比甲同學(xué)的少（相同條件下），他認(rèn)為是乙醇中含有的少量水造成的，這種觀點(diǎn)正確嗎？________（填“正確”或“不正確”）,請(qǐng)說(shuō)明理由_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________.（4）丙同學(xué)認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是①裝置氣密性良好;②稱量的乙醇要準(zhǔn)確且純凈;③鈉要足量;④廣口瓶中要充滿水；⑤讀取量筒中液體體積前，要設(shè)法使廣口瓶與量筒內(nèi)液面處于同一水平線上且平視刻度；⑥從漏斗中緩緩加入無(wú)水乙醇。其中不必要的是__________,理由是________________________________。答案(1）（2)n（C2H6O)∶n(H2)＝2∶1，說(shuō)明乙醇分子中只有一個(gè)氫原子可被置換(3)不正確質(zhì)量相同的乙醇和水分別與鈉反應(yīng),由水與鈉反應(yīng)制得的氫氣更多（4）④因V(H2）＝V(排水），氣體體積大小與廣口瓶是否充滿水無(wú)關(guān)解析(1)根據(jù)有機(jī)物結(jié)構(gòu)中碳必須形成四個(gè)鍵、氧形成兩個(gè)鍵、氫形成一個(gè)鍵，可得到乙醇分子的另一種可能結(jié)構(gòu).(2)由甲同學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知,參加反應(yīng)的乙醇與生成氫氣的物質(zhì)的量之比為2∶1，說(shuō)明乙醇分子中只有一個(gè)氫原子參與反應(yīng),即乙醇分子中有一個(gè)氫原子與其他氫原子的位置不同，故知乙醇分子中有一個(gè)—OH。(3）乙同學(xué)認(rèn)為樣品中含少量水是錯(cuò)誤的,因?yàn)?Na＋2H2O=2NaOH＋H2↑,且質(zhì)量相同的乙醇和水分別與鈉反應(yīng)，由水與鈉反應(yīng)制得的氫氣更多,應(yīng)大于1。12L。（4）廣口瓶中不需充滿水，因?yàn)闅怏w體積是通過(guò)測(cè)量排入量筒中水的體積來(lái)確定的。［基礎(chǔ)過(guò)關(guān)］題組1乙醇的分子結(jié)構(gòu)1．比較乙烷和乙醇的結(jié)構(gòu)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．兩個(gè)碳原子都以單鍵相連B．分子里都含有6個(gè)相同的氫原子C．乙醇與乙烷都不發(fā)生電離D．乙基與一個(gè)羥基相連就是乙醇分子答案B解析乙醇分子中6個(gè)氫原子不完全相同，羥基上的氫原子與其余5個(gè)氫原子有本質(zhì)區(qū)別。2．有機(jī)物Ⅰ和Ⅱ的結(jié)構(gòu)式如下，下列說(shuō)法中不正確的是（)A．Ⅰ和Ⅱ是同分異構(gòu)體B．Ⅰ和Ⅱ物理性質(zhì)有所不同C．Ⅰ和Ⅱ化學(xué)性質(zhì)相同D．Ⅰ和Ⅱ含12C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同答案C解析Ⅰ和Ⅱ分子式相同、分子結(jié)構(gòu)不同,互為同分異構(gòu)體，同分異構(gòu)體不僅物理性質(zhì)有差異，化學(xué)性質(zhì)也有差異.Ⅰ和Ⅱ含C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，12C是C的穩(wěn)定同位素,所以Ⅰ和Ⅱ含12C的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同.3．下列關(guān)于羥基和氫氧根的說(shuō)法中，不正確的是(）A．羥基比氫氧根少一個(gè)電子B．兩者的組成元素相同C．羥基不帶電，氫氧根帶一個(gè)單位負(fù)電荷D．羥基比氫氧根性質(zhì)穩(wěn)定答案D解析羥基和氫氧根都是由氫、氧兩種元素組成的，其電子式分別為和，由電子式可知A、C正確；羥基中氧原子未達(dá)到穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，所以羥基不如氫氧根穩(wěn)定，D錯(cuò)誤。4．由乙醇的分子結(jié)構(gòu)及性質(zhì)可知()A．乙醇分子中只含有共價(jià)鍵B．乙醇在銅催化共熱下與O2反應(yīng)，只有O—H鍵斷裂C．金屬鈉能置換出乙醇分子中所有氫原子D．乙醇燃燒只生成CO2和H2O答案A解析乙醇分子結(jié)構(gòu)式為，只有共價(jià)鍵無(wú)離子鍵，A項(xiàng)正確;乙醇在銅催化共熱下與O2反應(yīng)，斷裂O-H鍵和與氧相連C上的C—H鍵,B項(xiàng)錯(cuò)誤；金屬鈉只能置換出羥基上的氫原子，C項(xiàng)錯(cuò)誤；乙醇不充分燃燒時(shí)可生成CO，D項(xiàng)錯(cuò)誤.題組2乙醇的氧化反應(yīng)5．酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成綠色的Cr3＋.下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是（）①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇有氧化性A．②④ B．②③C．①③ D．①④答案C解析乙醇沸點(diǎn)低，易揮發(fā),可以隨呼吸呼出，故易被檢測(cè)；K2Cr2O7具有強(qiáng)氧化性,可以氧化乙醇，自身生成Cr3＋，說(shuō)明乙醇具有還原性。6．按下圖裝置，持續(xù)通入X氣體,可看到a處有紅色物質(zhì)生成，b處變藍(lán)，c處得到液體,X氣體可能是()A．H2 B．CO和H2C．NH3 D．CH3CH2OH（g)答案D解析四個(gè)選項(xiàng)中的氣體或蒸氣都可還原CuO，且均有H2O產(chǎn)生，故都可滿足a、b處的現(xiàn)象。但要在c處得到液體，只有D符合：CH3CH2OH＋CuOeq\o(→,\s\up7(△)）CH3CHO＋H2O＋Cu。7．將W1g光亮的銅絲在空氣中加熱一段時(shí)間后，迅速插入下列物質(zhì)中，取出干燥，如此反復(fù)幾次，最后取出銅絲用蒸餾水洗滌、干燥、稱得其質(zhì)量為W2g.實(shí)驗(yàn)時(shí)由于所插入的物質(zhì)不同，銅絲的前后質(zhì)量變化可能不同。下列所插物質(zhì)與銅絲的質(zhì)量關(guān)系不正確的是（)A．石灰水W1<W2B．COW1＝W2C．NaHSO4W1>W2D．乙醇溶液W1<W2答案D解析A項(xiàng),CuO不和石灰水反應(yīng)，所以W1<W2；B項(xiàng)，CO還原CuO生成Cu，所以W1＝W2；C項(xiàng)，CuO和NaHSO4溶液反應(yīng),生成CuSO4和H2O，所以W1>W2。題組3乙醇與鈉的反應(yīng)8．下列物質(zhì)，都能與Na反應(yīng)放出H2，其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是()①C2H5OH②H2CO3溶液③H2OA．①>②〉③ B．②〉①>③C．③〉①〉② D．②>③〉①答案D解析Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈，故反應(yīng)速率③>①,可排除A、B兩項(xiàng)；H2CO3溶液中不僅含有H2O,而且含有H2CO3，H2CO3電離出H＋使溶液呈酸性，Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多,故可知反應(yīng)速率排序?yàn)棰?gt;③〉①。9．A、B、C三種醇同足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同體積的氫氣，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2,則A、B、C三種醇分子里羥基數(shù)之比是(）A．3∶2∶1 B．2∶6∶2C．3∶1∶2 D．2∶1∶3答案D解析三種醇與足量Na反應(yīng),產(chǎn)生相同體積的H2，說(shuō)明這三種醇各自所提供的—OH數(shù)目相同，為方便計(jì)算，設(shè)所提供—OH的數(shù)目為a,由于三種醇物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，所以各醇分子中—OH數(shù)之比為eq\f（a，3)∶eq\f(a,6)∶eq\f(a，2)＝2∶1∶3.10．香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下:下列有關(guān)香葉醇的敘述正確的是（）A．香葉醇的分子式為C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液退色C．不能使酸性高錳酸鉀溶液退色D．能發(fā)生加成反應(yīng)不能發(fā)生取代反應(yīng)答案A解析A項(xiàng),由結(jié)構(gòu)知碳原子數(shù)為10個(gè),含有2個(gè)碳碳雙鍵,不飽和度為2，故H原子數(shù)為10×2＋2－4＝18，O原子數(shù)為1個(gè)，正確；B項(xiàng)，碳碳雙鍵能與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液退色，錯(cuò)誤;C項(xiàng)，碳碳雙鍵和—OH均能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，錯(cuò)誤；D項(xiàng)，分子結(jié)構(gòu)中碳碳雙鍵可發(fā)生加成反應(yīng)，醇羥基可發(fā)生取代反應(yīng)，錯(cuò)誤。[能力提升］11．乙醇是生活中常見的有機(jī)物，能進(jìn)行如下圖所示的多種反應(yīng)，A、C都是有機(jī)物。寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式。反應(yīng)①：________________________________________________________________________；反應(yīng)②:________________________________________________________________________；反應(yīng)③:________________________________________________________________________。答案2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑CH3CH2OH＋3O2eq\o（→，\s\up7（點(diǎn)燃)）2CO2＋3H2O2CH3CH2OH＋O2eq\o（→，\s\up7(Cu)，\s\do5(△））2CH3CHO＋2H2O12．乙醇的性質(zhì)由官能團(tuán)羥基決定。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）下列化合物中和乙醇具有相似的化學(xué)性質(zhì)的是_________。a．CH3—O—CH3 b．c．CH3—OH d．(2)某有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CHCH2OH①其中所含的官能團(tuán)為______________（寫名稱）。②該有機(jī)化合物可能發(fā)生的反應(yīng)類型有________。a．加成反應(yīng) b．氧化反應(yīng)c．取代反應(yīng) d．中和反應(yīng)③下列物質(zhì)與該物質(zhì)互為同分異構(gòu)體的是________。a．CH3CH2OH b．CH3CH=CHCH2OHc． d．（3）已知C4H10的同分異構(gòu)體有兩種：CH3CH2CH2CH3、,則C4H9OH屬于醇類的同分異構(gòu)體共有_________種.（4)分子式為C5H12O且可與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的有機(jī)化合物有________種。（5)某飽和一元醇CnH2n＋1OH14.8g和足量的金屬鈉反應(yīng)生成氫氣2.24L（標(biāo)準(zhǔn)狀況），則該飽和一元醇的分子式為________，燃燒3.7g該醇生成的水的物質(zhì)的量為_________mol。答案（1)c(2)①碳碳雙鍵、羥基②abc③c（3）4(4）8（5)C4H10O0。25解析（1)決定乙醇化學(xué)性質(zhì)的為—OH,則由化學(xué)式可知C中含有—OH，c項(xiàng)正確.（2）CH2=CHCH2OH分子中存在碳碳雙鍵，能發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)；CH2=CHCH2OH分子中存在羥基，能發(fā)生取代反應(yīng)，但不能與NaOH等發(fā)生中和反應(yīng)。(3）在兩種異構(gòu)體中各含有兩種不同性質(zhì)的氫原子，如圖Ceq\o(H，\s\up6（1）)3—Ceq\o（H，\s\up6(2))2—CH2—CH3、，所以羥基取代上面的氫原子共有4種同分異構(gòu)體。（4)能與鈉反應(yīng)放出氫氣，說(shuō)明分子中含有—OH，則該分子由—C5H11和—OH構(gòu)成?！狢5H11有8種結(jié)構(gòu)：C—C—C—C—C-、C—C—C—C—C、（5)1mol一元醇可生成0。5mol氫氣，則14.8g醇的物質(zhì)的量為0.2mol，相對(duì)分子質(zhì)量為74，故其分子式為C4H10O，故燃燒3.7g該醇可生成0.25mol水。13．現(xiàn)有等物質(zhì)的量的物質(zhì):①甲醇()②乙醇(CH3CH2OH)③乙二醇(HOCH2CH2OH)④丙三醇（CH2OHCHOHCH2OH）。用物質(zhì)的序號(hào)完成下列問(wèn)題:(1）在空氣中完全燃燒時(shí)，消耗氧氣的量由多到少的順序是__________，反應(yīng)中生成CO2的體積（相同狀況）由小到大的順序是__________.(2）上述物質(zhì)分別與足量的金屬鈉反應(yīng)，放出H2的體積(相同狀況）由小到大的順序是______________。答案(1）④〉②〉③〉①①〈②＝③<④（2)①＝②〈③<④解析(1)等物質(zhì)的量的醇（CxHyOz)燃燒耗O2量取決于eq\b\lc\（\rc\）(\a\vs4\al\co1(x＋\f（y，4)－\f(z，2））），則1mol醇耗氧量分別依次為①1。5molO2②3molO2③2。5molO2④3.5molO2，則其順序?yàn)棰堋耽?gt;③〉①；生成CO2的體積取決于醇分子中的含碳原子數(shù),則生成CO2的體積為V（CO2）①<V（CO2）②＝V(CO2）③〈V(CO2)④。（2)由2-OHeq\o(→，\s\up7（Na））H2，則1mol醇生成n（H2）：①0.5mol②0。5mol③1mol④1.5mol。14．為確定乙醇分子(C2H6O）中活潑氫原子個(gè)數(shù)，采用下列裝置,通過(guò)測(cè)定乙醇與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的多少進(jìn)行計(jì)算。(1）指出實(shí)驗(yàn)裝置中的錯(cuò)誤：____________________________________________________________________________________________________________________________。（2)若實(shí)驗(yàn)中用含有少量水的乙醇代替相同質(zhì)量的無(wú)水乙醇，相同條件下，測(cè)得氫氣的體積將________(填“偏大”“偏小”或“不變")。（3)請(qǐng)指出能使實(shí)驗(yàn)安全、順利進(jìn)行的關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟(至少指出兩個(gè)關(guān)鍵步驟）。（4）已知無(wú)水酒精的密度為0.789g·cm－3,移取2。0mL無(wú)水酒精，反應(yīng)完全后(鈉過(guò)量）,收集到390mL(視為標(biāo)準(zhǔn)狀況)氣體。則一個(gè)乙醇分子中能被取代出的H原子數(shù)為________個(gè),由此可確定乙醇的結(jié)構(gòu)式為______________________。答案(1）廣口瓶中進(jìn)氣導(dǎo)管應(yīng)稍露出橡皮塞,排水導(dǎo)管應(yīng)插到廣口瓶底部（2）偏大(3)檢查裝