酒店業(yè)消防安全培訓(xùn)資料-課件

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消防安全培訓(xùn)消防安全知識酒店業(yè)消防安全分析2

消防安全培訓(xùn)消防安全知識2提高員工的消防安全意識。增強員工的消防安全基本知識的掌握，了解火災(zāi)預(yù)防、火災(zāi)撲救和火災(zāi)逃生的基本要求。對遵守消防法律法規(guī)和服從消防管理有基本的認識，培養(yǎng)消防法律意識。有利于減少火災(zāi)事故，并且在發(fā)生火災(zāi)時減少損失和人員的傷亡。消防安全培訓(xùn)的目的3提高員工的消防安全意識。消防安全培訓(xùn)的目的3消防安全工作方針預(yù)防為主防消結(jié)合4消防安全工作方針預(yù)防為主4四懂四會四懂：懂得崗位火災(zāi)的危險性；懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；懂得撲救火災(zāi)的方法；懂得逃生疏散的方法。四會：會使用消防器材；會報火警；會撲救初起火災(zāi)；會組織疏散逃生。5四懂四會四懂：四會：5消防安全知識燃燒的基本條件可燃物氧化劑溫度6消防安全知識燃燒的基本條件可燃物氧化劑溫度6固體可燃物棉、麻、木材、橡膠等氣體可燃物天燃氣等液體可燃物汽油、酒精等消防安全知識可燃物分類7固體可燃物氣體可燃物液體可燃物消防安全知識可燃物分類7消防安全知識燃點可燃物開始持續(xù)燃燒所需的最低溫度8消防安全知識燃點可燃物開始持續(xù)燃燒所需的最低溫度8消防安全知識滅火的四種基本方法隔離法抑制法冷卻法窒息法9消防安全知識滅火的四種基本方法隔離法抑制法冷卻法窒息法9消防安全知識隔離法：將正在發(fā)生燃燒的物質(zhì)與其周圍可燃物隔離或移開，燃燒就會因為缺少可燃物而停止。例如將靠近火源處的可燃物品搬走，拆除接近火源的易燃建筑，關(guān)閉可燃氣體、液體管道閥門，減少和阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)域等等。隔離法10消防安全知識隔離法：將正在發(fā)生燃燒的物質(zhì)與其周圍可燃物隔離消防安全知識窒息法：阻止空氣流入燃燒區(qū)域，或用不燃燒的惰性氣體沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。如用二氧化碳、氮氣、水蒸氣等惰性氣體灌注容器設(shè)備，用石棉毯、濕麻袋、濕棉被、黃沙等不燃物或難燃物覆蓋在燃燒物上，封閉起火的建筑或設(shè)備的門窗、孔洞等等。窒息法11消防安全知識窒息法：阻止空氣流入燃燒區(qū)域，或用不燃燒的惰性消防安全知識冷卻法：將滅火劑（水、二氧化碳等）直接噴射到燃燒物上把燃燒物的溫度降低到可燃點以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的可燃物上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的著火點。此法為滅火的主要方法。冷卻法12消防安全知識冷卻法：將滅火劑（水、二氧化碳等）直接噴射到燃消防安全知識抑制法：（也可稱化學(xué)法）將有抑制作用的滅火劑噴射到燃燒區(qū)，并參加到燃燒反應(yīng)過程中去，使燃燒反應(yīng)過程中產(chǎn)生的游離基消失，形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，使燃燒反應(yīng)終止。目前使用的干粉滅火劑、1211等均屬此類滅火劑抑制法13消防安全知識抑制法：（也可稱化學(xué)法）將有抑制作用的滅火劑噴消防安全知識常見滅火器種類干粉類滅火器泡沫型滅火器水基型滅火器二氧化碳滅火器14消防安全知識常見滅火器種類干粉類滅火器泡沫型滅火器水基型滅火消防安全知識干粉滅火器使用方法使用前應(yīng)上下顛倒幾次。使用時先拔掉保險插銷。一只手握住噴管，另一只手握住壓把。人站在上風(fēng)口，對準火焰根部左右掃射。由遠而近快速推進。15消防安全知識干粉滅火器使用方法使用前應(yīng)上下顛倒幾次。15消防安全知識火災(zāi)致死的主要原因1、缺氧。由于燃燒氧氣被消耗，火災(zāi)中的煙有時呈低氧狀態(tài)。2、吸入有毒氣體。特別是一氧化碳。3、吸入熱氣?；馂?zāi)中受到火焰的直接烘烤，就會吸入高溫的熱氣，從而導(dǎo)致窒息死亡。4、燒傷。由于火焰或熱氣流損傷大面積皮膚，引起各種并發(fā)癥而致人死亡。16消防安全知識火災(zāi)致死的主要原因1、缺氧。由于燃燒氧氣被消耗，消防安全知識火警報警電話？？？17消防安全知識火警報警電話？？？17消防安全知識火警報警電話11918消防安全知識火警報警電話11918逃生與疏散火場逃生的基本原則1、保持冷靜的頭腦和穩(wěn)定的心態(tài)，才能有利于逃生和自救。2、時間就是生命，火災(zāi)襲來要迅速撤離危險區(qū)，不要貪戀財物。3、加強個人防護，防止或減少煙氣的侵害。用水將毛巾等浸濕，扎住口鼻，防止吸入高溫?zé)煔?。用水浸濕地毯等，包裹好身體，就地滾出火焰區(qū)逃生。4、穿過煙火區(qū)時，要爬行或盡量使身體貼近地面，千萬不要站立行走。19逃生與疏散火場逃生的基本原則1、保持冷靜的頭腦和穩(wěn)定的心態(tài)，逃生與疏散火場逃生的基本原則5、發(fā)生火災(zāi)后，千萬不要乘坐電梯逃生。6、身上著火千萬不能奔跑，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火焰。7、發(fā)生火災(zāi)時不能隨便開啟門窗，防止新鮮空氣大量涌入，火勢迅速發(fā)展。8、不要驚慌失措，盲目跳樓。20逃生與疏散火場逃生的基本原則5、發(fā)生火災(zāi)后，千萬不要乘坐電梯逃生與疏散疏散的目的目的：一切搶救疏散都是為了減少火災(zāi)造成的財產(chǎn)損失和人員傷亡。讓在場的人員已最快的速度，將人員和財產(chǎn)疏散到安全常說，或者采取有效的搶救保護措施21逃生與疏散疏散的目的目的：一切搶救疏散都是為了減少火災(zāi)造成的逃生與疏散疏散的注意事項清除一切逃生阻礙，保證樓道、樓梯間暢通。及時通知在住客人。聽從指揮，做好防護。隨時準備逃生。先逃著火層、次著火層以上層，最后著火層以下層。認清火勢，就近選擇逃生通道。逃生時用濕毛巾捂住口鼻，匍匐行進，依靠墻壁，順序逃生。逃生后安撫客人，及時核對住客人數(shù)。22逃生與疏散疏散的注意事項清除一切逃生阻礙，保證樓道、樓梯間暢

疏散指示標志逃生與疏散23疏散指示標志逃生與疏散23

應(yīng)急燈逃生面具逃生與疏散24應(yīng)急燈逃生面具逃生與疏散24噴淋頭常見消防設(shè)施25噴淋頭常見消防設(shè)施25煙感報警探測器聲光報警器常見消防設(shè)施26煙感報警探測器聲光報警器常見消防設(shè)施26樓層顯示器手動報警按鈕常見消防設(shè)施27樓層顯示器手動報警按鈕常見消防設(shè)施27消防栓報警按鈕手動報警按鈕辨識常見消防設(shè)施28辨識常見消防設(shè)施28酒店業(yè)消防安全分析29酒店業(yè)消防安全分析29酒店業(yè)消防安全分析酒店引起火災(zāi)的主要原因吸煙所致廚房用火不慎所致火情發(fā)現(xiàn)得晚未及時通知消防部門消防管理工作不善大量易燃材料的使用電器、電線故障30酒店業(yè)消防安全分析酒店引起火災(zāi)的主要原因吸煙所致廚房用火不慎酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域火災(zāi)特點1、可燃物多，蔓延迅速，不易控制。2、人員密集，人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散困難。3、棉麻織品，纖維較多，易產(chǎn)生有毒氣體和煙霧。4、客人多為暫住人口，對區(qū)域環(huán)境不熟悉，發(fā)生火災(zāi)易導(dǎo)致客人驚慌失措。5、初期火災(zāi)不易發(fā)現(xiàn)，易釀成大禍。31酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域火災(zāi)特點1、可燃物多，蔓延迅速，不酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域日常工作的注意事項1、定時巡查制度，及時掌握客人的基本情況。員工在工作中勤看、勤聽、勤檢查，處處留心。2、隨時注意未熄滅的煙頭，妥善處理3、注意檢查電器設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報處理。4、及時清理區(qū)域內(nèi)的易燃物品。5、隨時保持疏散通道、樓梯的暢通。6、結(jié)合實際，加強消防等安全教育培訓(xùn)工作。32酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域日常工作的注意事項1、定時巡查制度酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域火災(zāi)的特點廚房因使用可燃氣體和其他燃料比較多，火災(zāi)危險性比較大。發(fā)生火災(zāi)若不能及時有效防止燃料燃氣泄露，易引起爆炸性火災(zāi)。廚房食用油火災(zāi)，起火迅猛、蔓延速度快，不易控制。高溫高濕易導(dǎo)電。煙道火災(zāi)隱蔽性強，容易殃及整個建筑物和毗鄰建筑物，撲救非常困難。33酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域火災(zāi)的特點廚房因使用可燃氣體和酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域引起火災(zāi)的主要原因操作不當不慎走火，引燃可燃物。廚房煙道，爐灶油垢過多引起火災(zāi)。電熱器具使用不當引起火災(zāi)?？扇細怏w、液體泄露或違反操作規(guī)程引起的火災(zāi)。電器線路老化引起的火災(zāi)。電氣設(shè)備使用不當，尤其大功率設(shè)備，引起的火災(zāi)。使用明火不當引起的火災(zāi)34酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域引起火災(zāi)的主要原因操作不當不慎酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域預(yù)防火災(zāi)的措施制定防火制度，落實崗位防火責(zé)任制。制定各類設(shè)備操作規(guī)程，并上墻嚴格執(zhí)行。定期清洗油煙管道和灶具。規(guī)范各類操作規(guī)程，杜絕不良習(xí)慣。規(guī)范使用燃氣、酒精燈易燃物，專人負責(zé)。加強電器線路和電器、電熱設(shè)備的管理。配備充足的滅火器材。制定應(yīng)急預(yù)案，并加強培訓(xùn)教育工作。35酒店業(yè)消防安全分析餐廳廚房區(qū)域預(yù)防火災(zāi)的措施制定防火制度，落36大家好1大家好

消防安全培訓(xùn)消防安全知識酒店業(yè)消防安全分析37

消防安全培訓(xùn)消防安全知識2提高員工的消防安全意識。增強員工的消防安全基本知識的掌握，了解火災(zāi)預(yù)防、火災(zāi)撲救和火災(zāi)逃生的基本要求。對遵守消防法律法規(guī)和服從消防管理有基本的認識，培養(yǎng)消防法律意識。有利于減少火災(zāi)事故，并且在發(fā)生火災(zāi)時減少損失和人員的傷亡。消防安全培訓(xùn)的目的38提高員工的消防安全意識。消防安全培訓(xùn)的目的3消防安全工作方針預(yù)防為主防消結(jié)合39消防安全工作方針預(yù)防為主4四懂四會四懂：懂得崗位火災(zāi)的危險性；懂得預(yù)防火災(zāi)的措施；懂得撲救火災(zāi)的方法；懂得逃生疏散的方法。四會：會使用消防器材；會報火警；會撲救初起火災(zāi)；會組織疏散逃生。40四懂四會四懂：四會：5消防安全知識燃燒的基本條件可燃物氧化劑溫度41消防安全知識燃燒的基本條件可燃物氧化劑溫度6固體可燃物棉、麻、木材、橡膠等氣體可燃物天燃氣等液體可燃物汽油、酒精等消防安全知識可燃物分類42固體可燃物氣體可燃物液體可燃物消防安全知識可燃物分類7消防安全知識燃點可燃物開始持續(xù)燃燒所需的最低溫度43消防安全知識燃點可燃物開始持續(xù)燃燒所需的最低溫度8消防安全知識滅火的四種基本方法隔離法抑制法冷卻法窒息法44消防安全知識滅火的四種基本方法隔離法抑制法冷卻法窒息法9消防安全知識隔離法：將正在發(fā)生燃燒的物質(zhì)與其周圍可燃物隔離或移開，燃燒就會因為缺少可燃物而停止。例如將靠近火源處的可燃物品搬走，拆除接近火源的易燃建筑，關(guān)閉可燃氣體、液體管道閥門，減少和阻止可燃物質(zhì)進入燃燒區(qū)域等等。隔離法45消防安全知識隔離法：將正在發(fā)生燃燒的物質(zhì)與其周圍可燃物隔離消防安全知識窒息法：阻止空氣流入燃燒區(qū)域，或用不燃燒的惰性氣體沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅。如用二氧化碳、氮氣、水蒸氣等惰性氣體灌注容器設(shè)備，用石棉毯、濕麻袋、濕棉被、黃沙等不燃物或難燃物覆蓋在燃燒物上，封閉起火的建筑或設(shè)備的門窗、孔洞等等。窒息法46消防安全知識窒息法：阻止空氣流入燃燒區(qū)域，或用不燃燒的惰性消防安全知識冷卻法：將滅火劑（水、二氧化碳等）直接噴射到燃燒物上把燃燒物的溫度降低到可燃點以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的可燃物上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的著火點。此法為滅火的主要方法。冷卻法47消防安全知識冷卻法：將滅火劑（水、二氧化碳等）直接噴射到燃消防安全知識抑制法：（也可稱化學(xué)法）將有抑制作用的滅火劑噴射到燃燒區(qū)，并參加到燃燒反應(yīng)過程中去，使燃燒反應(yīng)過程中產(chǎn)生的游離基消失，形成穩(wěn)定分子或低活性的游離基，使燃燒反應(yīng)終止。目前使用的干粉滅火劑、1211等均屬此類滅火劑抑制法48消防安全知識抑制法：（也可稱化學(xué)法）將有抑制作用的滅火劑噴消防安全知識常見滅火器種類干粉類滅火器泡沫型滅火器水基型滅火器二氧化碳滅火器49消防安全知識常見滅火器種類干粉類滅火器泡沫型滅火器水基型滅火消防安全知識干粉滅火器使用方法使用前應(yīng)上下顛倒幾次。使用時先拔掉保險插銷。一只手握住噴管，另一只手握住壓把。人站在上風(fēng)口，對準火焰根部左右掃射。由遠而近快速推進。50消防安全知識干粉滅火器使用方法使用前應(yīng)上下顛倒幾次。15消防安全知識火災(zāi)致死的主要原因1、缺氧。由于燃燒氧氣被消耗，火災(zāi)中的煙有時呈低氧狀態(tài)。2、吸入有毒氣體。特別是一氧化碳。3、吸入熱氣。火災(zāi)中受到火焰的直接烘烤，就會吸入高溫的熱氣，從而導(dǎo)致窒息死亡。4、燒傷。由于火焰或熱氣流損傷大面積皮膚，引起各種并發(fā)癥而致人死亡。51消防安全知識火災(zāi)致死的主要原因1、缺氧。由于燃燒氧氣被消耗，消防安全知識火警報警電話？？？52消防安全知識火警報警電話？？？17消防安全知識火警報警電話11953消防安全知識火警報警電話11918逃生與疏散火場逃生的基本原則1、保持冷靜的頭腦和穩(wěn)定的心態(tài)，才能有利于逃生和自救。2、時間就是生命，火災(zāi)襲來要迅速撤離危險區(qū)，不要貪戀財物。3、加強個人防護，防止或減少煙氣的侵害。用水將毛巾等浸濕，扎住口鼻，防止吸入高溫?zé)煔?。用水浸濕地毯等，包裹好身體，就地滾出火焰區(qū)逃生。4、穿過煙火區(qū)時，要爬行或盡量使身體貼近地面，千萬不要站立行走。54逃生與疏散火場逃生的基本原則1、保持冷靜的頭腦和穩(wěn)定的心態(tài)，逃生與疏散火場逃生的基本原則5、發(fā)生火災(zāi)后，千萬不要乘坐電梯逃生。6、身上著火千萬不能奔跑，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火焰。7、發(fā)生火災(zāi)時不能隨便開啟門窗，防止新鮮空氣大量涌入，火勢迅速發(fā)展。8、不要驚慌失措，盲目跳樓。55逃生與疏散火場逃生的基本原則5、發(fā)生火災(zāi)后，千萬不要乘坐電梯逃生與疏散疏散的目的目的：一切搶救疏散都是為了減少火災(zāi)造成的財產(chǎn)損失和人員傷亡。讓在場的人員已最快的速度，將人員和財產(chǎn)疏散到安全常說，或者采取有效的搶救保護措施56逃生與疏散疏散的目的目的：一切搶救疏散都是為了減少火災(zāi)造成的逃生與疏散疏散的注意事項清除一切逃生阻礙，保證樓道、樓梯間暢通。及時通知在住客人。聽從指揮，做好防護。隨時準備逃生。先逃著火層、次著火層以上層，最后著火層以下層。認清火勢，就近選擇逃生通道。逃生時用濕毛巾捂住口鼻，匍匐行進，依靠墻壁，順序逃生。逃生后安撫客人，及時核對住客人數(shù)。57逃生與疏散疏散的注意事項清除一切逃生阻礙，保證樓道、樓梯間暢

疏散指示標志逃生與疏散58疏散指示標志逃生與疏散23

應(yīng)急燈逃生面具逃生與疏散59應(yīng)急燈逃生面具逃生與疏散24噴淋頭常見消防設(shè)施60噴淋頭常見消防設(shè)施25煙感報警探測器聲光報警器常見消防設(shè)施61煙感報警探測器聲光報警器常見消防設(shè)施26樓層顯示器手動報警按鈕常見消防設(shè)施62樓層顯示器手動報警按鈕常見消防設(shè)施27消防栓報警按鈕手動報警按鈕辨識常見消防設(shè)施63辨識常見消防設(shè)施28酒店業(yè)消防安全分析64酒店業(yè)消防安全分析29酒店業(yè)消防安全分析酒店引起火災(zāi)的主要原因吸煙所致廚房用火不慎所致火情發(fā)現(xiàn)得晚未及時通知消防部門消防管理工作不善大量易燃材料的使用電器、電線故障65酒店業(yè)消防安全分析酒店引起火災(zāi)的主要原因吸煙所致廚房用火不慎酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域火災(zāi)特點1、可燃物多，蔓延迅速，不易控制。2、人員密集，人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜，疏散困難。3、棉麻織品，纖維較多，易產(chǎn)生有毒氣體和煙霧。4、客人多為暫住人口，對區(qū)域環(huán)境不熟悉，發(fā)生火災(zāi)易導(dǎo)致客人驚慌失措。5、初期火災(zāi)不易發(fā)現(xiàn)，易釀成大禍。66酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域火災(zāi)特點1、可燃物多，蔓延迅速，不酒店業(yè)消防安全分析客房區(qū)域日常工作的注意事項1