蔬菜種子生產(chǎn)培訓(xùn)課程課件

第八章蔬菜種子生產(chǎn)

?第八章蔬菜種子生產(chǎn)?1蔬菜種子生產(chǎn)特點(diǎn)種子類(lèi)型多生產(chǎn)周期長(zhǎng)技術(shù)性強(qiáng)更易利用雜種優(yōu)勢(shì)種子生產(chǎn)效益高?蔬菜種子生產(chǎn)特點(diǎn)種子類(lèi)型多?2我國(guó)蔬菜種子生產(chǎn)概況常年種植面積：2200萬(wàn)hm2產(chǎn)量：4.2億噸用種量：4萬(wàn)噸市場(chǎng)價(jià)值：120億人民幣占整個(gè)種業(yè)市場(chǎng)價(jià)值：1/3?我國(guó)蔬菜種子生產(chǎn)概況常年種植面積：2200萬(wàn)hm2?3第一節(jié)葉菜類(lèi)種子生產(chǎn)技術(shù)

一、大白菜種子生產(chǎn)大白菜[B.campestrisssp.pekinensis(Lour)]原產(chǎn)中國(guó)。其栽培歷史悠久，適應(yīng)性廣、易栽培、產(chǎn)量高，而且耐貯藏，是我國(guó)北方地區(qū)最重要的蔬菜之一。?第一節(jié)葉菜類(lèi)種子生產(chǎn)技術(shù)一、大白菜種子生產(chǎn)?4(一)大白菜花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性

1.大白菜花器構(gòu)造總狀花序，單株花數(shù)可達(dá)1000-2000朵。完全花，萼片4枚，呈綠色，位于花最外層；花冠黃色，有花瓣4枚，呈“十”字排列；雄蕊6枚，4長(zhǎng)2短，稱(chēng)“四強(qiáng)雄蕊”。?(一)大白菜花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性1.大白菜花器構(gòu)造?52.大白菜開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性

春化型低溫長(zhǎng)日照植物，異花授粉，蟲(chóng)媒花。有較強(qiáng)的自交不親和性和明顯的自交退化現(xiàn)象。大白菜開(kāi)花順序是主枝上的花先開(kāi)，然后是一次側(cè)枝、二次側(cè)枝，依此類(lèi)推?；ㄆ跒?0-30d，每朵花開(kāi)3-4d，大白菜種子從開(kāi)花結(jié)實(shí)到成熟需25-55d，果實(shí)為角果，一般每角果中結(jié)籽20粒。?2.大白菜開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性春化型低溫長(zhǎng)日照植物，異花授粉，蟲(chóng)媒6(二)大白菜常規(guī)品種原種生產(chǎn)

異質(zhì)穩(wěn)定的群體，原種生產(chǎn)大多采用母系選擇法進(jìn)行提純。具體做法：秋季在采種田或生產(chǎn)大田中，從蓮座期到結(jié)球期進(jìn)行認(rèn)真觀察，選擇若干具有本品種典型性狀的優(yōu)良單株，加以標(biāo)記。在采收前再?gòu)?fù)選一遍，淘汰表現(xiàn)不良或后期感病的植株，將復(fù)選選中的植株連根挖出，根上加以標(biāo)記，置于窖中妥為保存。

?(二)大白菜常規(guī)品種原種生產(chǎn)異質(zhì)穩(wěn)定的群體，原種生產(chǎn)大多采7第二年春季于大約3月中、下旬定植。定植前1~2周將葉球切開(kāi)，然后應(yīng)將種株及時(shí)晾曬，將植株定植在采種田或大棚內(nèi)。如定植在采種田，則四周必須進(jìn)行2000m以上隔離，周?chē)坏糜腥魏纹渌只破贩N植物種植。當(dāng)植株開(kāi)花后，讓群體內(nèi)株間自然傳粉，如在大棚內(nèi)定植，棚內(nèi)要放蜜蜂輔助授粉。種子成熟后，各單株分別采收、脫粒、留種和保存。

?第二年春季于大約3月中、下旬定植。定植前1~2周將葉球切開(kāi)，8第二年秋季各單株的種子分別種一個(gè)小區(qū)，建立母系圃。在各個(gè)生育時(shí)期進(jìn)行觀察比較，選出具有本品種特征特性的、系內(nèi)株間無(wú)差異的、系間也基本表現(xiàn)一致的、抗病豐產(chǎn)的母系若干個(gè)，插桿標(biāo)記。收獲時(shí)將各中選的母系的優(yōu)良單株收在一起，總株數(shù)在200株以上，冬季窖藏。第三年春季，采用與上年相同的方法，種子成熟后混合采種，即為原種。?第二年秋季各單株的種子分別種一個(gè)小區(qū)，建立母系圃。?9母系選擇法秋春秋春選擇優(yōu)良單株采種田母系圃原種繁殖?母系選擇法秋春秋春選擇優(yōu)良單株采種田母系圃原種繁殖?10(三)大白菜常規(guī)品種良種生產(chǎn)

1.成株采種法第一年秋季培育種株，即使之長(zhǎng)成葉球。從中選擇生長(zhǎng)強(qiáng)健、具有原品種特征的植株，連根帶球挖出冬貯。第二年春季將種株重新栽植，使之抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)。這是大白菜最典型的采種方法。?(三)大白菜常規(guī)品種良種生產(chǎn)1.成株采種法?11成株采種法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：需經(jīng)過(guò)充實(shí)葉球階段，可對(duì)種株進(jìn)行嚴(yán)格的選擇，從而能保證品種的種性和純度，甚至可逐代提高。缺點(diǎn)：占地時(shí)間長(zhǎng)，又需經(jīng)過(guò)冬藏，種株定植后比較弱，甚至腐爛死株，種子產(chǎn)量不高。?成株采種法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：需經(jīng)過(guò)充實(shí)葉球階段，可對(duì)種株進(jìn)行嚴(yán)格的122.小株采種法利用大白菜萌動(dòng)的種子就能感受低溫而通過(guò)春化，在長(zhǎng)日照條件下不經(jīng)過(guò)結(jié)球就能抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)的特性進(jìn)行種子生產(chǎn)。在不同地區(qū)的不同氣候條件下，生產(chǎn)方式有多種。第一種方式是前一年底到當(dāng)年年初苗床育苗，到2月底3月初定植于采種田，這是華北地區(qū)常用的方法;第二種是冬前選擇優(yōu)良單株采種田露地直播或育苗移栽，以7-8葉大的幼苗露地越冬，必要時(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)易覆蓋；第三種是春季直播，當(dāng)年夏季收獲種子。?2.小株采種法利用大白菜萌動(dòng)的種子就能感受低溫而通過(guò)春化，在13小株采種法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)周期短，程序簡(jiǎn)單，效率高缺點(diǎn)：小株采種法未經(jīng)過(guò)結(jié)球期選擇，不能進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性狀鑒定，生產(chǎn)的種子純度不高。因此，小株采種法生產(chǎn)的種子僅供生產(chǎn)之用。?小株采種法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)周期短，程序簡(jiǎn)單，效率高?143.半成株采種法這種方法介于成株采種法和小株采種法之間。采種過(guò)程類(lèi)似于成株采種法，主要不同點(diǎn)是秋季播期較前者晚7-10d，越冬前不能形成充實(shí)的葉球。此種方法種子產(chǎn)量高，在種子質(zhì)量、生產(chǎn)成本、選擇效果及后代生產(chǎn)力等方面居于前兩者之間。?3.半成株采種法這種方法介于成株采種法和小株采種法之間。?15采用上述方法生產(chǎn)大白菜良種時(shí)，因白菜為蟲(chóng)媒花植物，所以空間隔離距離應(yīng)在1000m以上。?采用上述方法生產(chǎn)大白菜良種時(shí)，因白菜為16(四)大白菜雜交制種技術(shù)

主要以利用自交不親和性為主，還有利用雄性不育兩用系及三系配套制種。1.利用自交不親和系雜交制種

(1)自交不親和系的原種繁殖技術(shù)。方法是進(jìn)行蕾期授粉，蕾期授粉的最佳蕾齡為開(kāi)花前2～4d。采用成株采種法?(四)大白菜雜交制種技術(shù)主要以利用自交17授粉時(shí)，用小鑷子剝開(kāi)花蕾，露出柱頭，然后用當(dāng)天開(kāi)放花朵的花粉涂抹在柱頭上。授粉結(jié)束后可將花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗營(yíng)養(yǎng)。有時(shí)為了節(jié)省蕾期授粉用工，可在開(kāi)花期每隔1一2d用5%食鹽水噴一次，噴時(shí)要盡量噴到柱頭上。

?授粉時(shí)，用小鑷子剝開(kāi)花蕾，露出柱頭，然后用當(dāng)天開(kāi)放花朵的花粉18(2)大白菜雜交種子的生產(chǎn)技術(shù)常采用小株采種法于冬前在陽(yáng)畦或大棚播種，父母本播種量相等，每公頃用種量約450g，幼苗2一3片真葉時(shí)分苗一次。當(dāng)種株幼苗6～10片葉時(shí)按父、母本1：1的比例定植于采種田，四周隔離距離1000m以上。如果選配兩個(gè)自交不親和系互為父母本的雜交組合，采種時(shí)在兩個(gè)親本上收獲的種子都是雜交種子，制種產(chǎn)量也高?(2)大白菜雜交種子的生產(chǎn)技術(shù)常采用小株采種法?192．利用雄性不育兩用系雜交制種

(1)雄性不育兩用系的繁育。目前所用的雄性不育系多為核型雄性不育系，即不育株上生產(chǎn)的種子50%不育，50%可育。在安全隔離條件下，讓兄妹株自然授粉，從不育株上獲得的種子即為兩用系種子，其中50%不育。為了在采種田區(qū)別可育株和不育株，應(yīng)在花期進(jìn)行檢查，將不育株做好標(biāo)記，以便成熟時(shí)收獲。?2．利用雄性不育兩用系雜交制種(1)雄性不育兩用系的繁育。20(2)雜交種子生產(chǎn)技術(shù)將可育株在始花期拔除，再讓父本給其授粉，就可配成一代雜交種。采用小株采種法在早春將兩用系種子進(jìn)行低溫處理后于1月中旬在陽(yáng)畦播種育苗當(dāng)幼苗6~10葉時(shí)，將父、母本按1:3的比例定植于采種田?(2)雜交種子生產(chǎn)技術(shù)將可育株在始花期拔除，再讓父本給其授粉21進(jìn)入初花期時(shí)，將母本行的可育株拔除，并把不育株上的主苔摘除，這樣做的目的一是給不育株作標(biāo)記，二是可將不育株的花期適當(dāng)推遲，以避免在兩用系中可育株尚末拔除的情況下就授粉。當(dāng)母本行一級(jí)側(cè)枝開(kāi)花時(shí)，可育株基本拔除完畢，即可與父本自然授粉雜交。種子成熟后，在母本行上采收的種子即為雜交種子。?進(jìn)入初花期時(shí)，將母本行的可育株拔除，并把不育株上的主苔摘除，22

利用兩用系生產(chǎn)一代雜交種子技術(shù)的關(guān)鍵是拔除可育株，一般要求從初花期開(kāi)始，每隔1~2d檢查拔除一次，直到拔除干凈為止。?利用兩用系生產(chǎn)一代雜交種子技術(shù)的關(guān)鍵是拔23二、結(jié)球甘藍(lán)種子生產(chǎn)

結(jié)球甘藍(lán)(BrassicaoleraeaL.)又叫卷心菜、包菜、洋白菜，屬于甘藍(lán)種中能形成葉球的二年生異花授粉植物。結(jié)球甘藍(lán)與大白菜相比春化特性加強(qiáng)，屬于綠體春化型，通過(guò)春化階段所要求的溫度是0~12℃，時(shí)間40-60d。?二、結(jié)球甘藍(lán)種子生產(chǎn)結(jié)球甘藍(lán)(Bras24(一)結(jié)球甘藍(lán)花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性1.結(jié)球甘藍(lán)花器構(gòu)造2·結(jié)球甘藍(lán)開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性(二)結(jié)球甘藍(lán)常規(guī)品種原種生產(chǎn)

采用母系選擇法(三)結(jié)球甘藍(lán)常規(guī)品種良種生產(chǎn)采用成株采種法或半成株采種法?(一)結(jié)球甘藍(lán)花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?25(四)結(jié)球甘藍(lán)雜交制種技術(shù)

主要利用自交不親和系來(lái)進(jìn)行雜交制種1.自交不親和系親本原種繁殖技術(shù)2.雜交種子生產(chǎn)技術(shù)?(四)結(jié)球甘藍(lán)雜交制種技術(shù)主要利用自交不親和系來(lái)進(jìn)行雜交制26第二節(jié)茄果類(lèi)種子生產(chǎn)

主要包括番茄、茄子、辣椒等番茄和辣椒起源于中、南美洲；茄子起源于印度，它們都是喜溫中光性植物。番茄和茄子屬于自花授粉作物；辣椒屬于常異花授粉作物，異交率在10%左右。茄果類(lèi)蔬菜均有較強(qiáng)的雜種優(yōu)勢(shì)，由于其花器較大，種子數(shù)量較多，大多采用人工去雄法利用雜種優(yōu)勢(shì)。?第二節(jié)茄果類(lèi)種子生產(chǎn)主要包括番茄、茄子、辣椒等?27一、番茄種子生產(chǎn)

(一)番茄花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性1.花器構(gòu)造總狀花序或復(fù)總狀花序每個(gè)花序6-10朵小花完全花萼片5-6片雄蕊5-9枚，花藥聯(lián)合成桶狀，包在雌蕊周?chē)?一、番茄種子生產(chǎn)(一)番茄花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?282.開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性無(wú)限生長(zhǎng)型品種：只要條件適宜，可連續(xù)生長(zhǎng)，一般植株高大，生育期長(zhǎng)，多為中晚熟種。有限生長(zhǎng)型品種：當(dāng)主莖上形成2～4個(gè)花序時(shí)，頂端不再生長(zhǎng)，即為封頂現(xiàn)象。這類(lèi)品種植株矮小，多為早熟品種。

?2.開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?29(二)番茄常規(guī)品種原種生產(chǎn)

隔離距離要求100~300m。一般采用單株選擇法和混合選擇法進(jìn)行提純（三圃制、二圃制）(三)番茄常規(guī)品種良種生產(chǎn)隔離距離在50m以上。

?(二)番茄常規(guī)品種原種生產(chǎn)隔離距離要求100~300m。30取種方法將種果用小刀切開(kāi)或用手瓣開(kāi)，把果肉連同種子一起擠入非金屬容器內(nèi)在25~35℃下發(fā)酵1-2d，每3~4h攪拌一次，待上部果液澄清后，種子沉到缸底，用手抓有沙沙的爽手感則表明發(fā)酵已完成。將上部液體倒掉，用清水沖洗種子數(shù)遍，撈出在散射光下晾干即可。?取種方法將種果用小刀切開(kāi)或用手瓣開(kāi)，把果肉連同種子一起擠入非31(四)番茄人工雜交制種技術(shù)父母本行比：父本是有限生長(zhǎng)類(lèi)型1:4~5；無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型1:7~8播期調(diào)節(jié)：原則上以父本比母本開(kāi)花早5d為宜適時(shí)去雄：花冠稍超出萼片，顏色由綠變黃而花瓣尚未展開(kāi)之前采粉與授粉：?(四)番茄人工雜交制種技術(shù)父母本行比：父本是有限生長(zhǎng)類(lèi)型1:32二、茄子種子生產(chǎn)

結(jié)實(shí)習(xí)性：“門(mén)茄“對(duì)茄“四面斗”“八面風(fēng)”和“滿天星”原種生產(chǎn)空間隔離距離應(yīng)在300m以上去雄：選對(duì)茄和四門(mén)斗的花作為去雄對(duì)象

?二、茄子種子生產(chǎn)結(jié)實(shí)習(xí)性：“門(mén)茄“對(duì)茄“四面斗”“33三、辣椒種子生產(chǎn)

常異花授粉作物，蟲(chóng)媒花。自然異交率5%~30%隔離距離1000m以上人工去雄生產(chǎn)雜交種?三、辣椒種子生產(chǎn)常異花授粉作物，蟲(chóng)媒花。自然異交率5%~334第三節(jié)瓜類(lèi)種子生產(chǎn)

包括黃瓜、西瓜、南瓜等原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)在整個(gè)發(fā)育期內(nèi)均要求較高的溫度，不耐寒冷要求晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)而強(qiáng)烈還要求土壤耕層深厚、中性至微酸性。

?第三節(jié)瓜類(lèi)種子生產(chǎn)包括黃瓜、西瓜、南瓜等?35一、黃瓜種子生產(chǎn)

(一)花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性

單性花先長(zhǎng)出雄花，后長(zhǎng)出雌花。苗期短日照和低夜溫條件有利于雌花的分化適宜溫度為18－2l℃黃瓜果實(shí)為假漿果?一、黃瓜種子生產(chǎn)(一)花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?36(二)黃瓜常規(guī)品種原種和良種生產(chǎn)技術(shù)異花授粉蟲(chóng)媒花，要求隔離距離在1000m以上去雜授粉：依據(jù)植株形態(tài)和瓜形、刺瘤、皮色、條紋等去雜。在溫度較低或昆蟲(chóng)少的季節(jié)，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。采瓜留種：發(fā)酵?(二)黃瓜常規(guī)品種原種和良種生產(chǎn)技術(shù)異花授粉蟲(chóng)媒花，要求隔離37(三)黃瓜雜交制種技術(shù)

配制雜交種多采用人工雜交法、雌性系雜交法及化學(xué)殺雄法（250mg/kg乙烯利）雌性系：黃瓜雌性株就是植株上都開(kāi)雌性花的植株，此種特性能夠遺傳，從而可以育成雌性系。

雌性系繁殖一般是采用人工誘導(dǎo)雌性株產(chǎn)生雄花0.2%－0.4%的赤霉素或300－500pl/L的硝酸銀溶液噴幼株?(三)黃瓜雜交制種技術(shù)配制雜交種多采用人工雜交法、雌性系雜38二、西瓜種子生產(chǎn)

一年生蔓性草本植物，雌雄同株異花授粉自交單瓜系圃隔離距離在1000m以上人工控制授粉?二、西瓜種子生產(chǎn)一年生蔓性草本植物，雌雄同株異花授粉?39無(wú)籽西瓜雜交制種

無(wú)籽西瓜又叫三倍體西瓜，是由四倍體西瓜與二倍體西瓜雜交而成。由于其自身不能結(jié)子或所結(jié)種子不育，所以必須年年制種。母本是四倍體西瓜，其果實(shí)內(nèi)結(jié)子量?jī)H為普通西瓜的1/4，因此母本要盡量選擇采種量高的品種。

?無(wú)籽西瓜雜交制種無(wú)籽西瓜又叫三倍體西瓜，是由四倍體西瓜與二40三、南瓜種子生產(chǎn)

常見(jiàn)的南瓜有中國(guó)南瓜(普通南瓜、番瓜、矮瓜)、印度南瓜(筍瓜)、美洲南瓜(西葫蘆)三個(gè)種花粉粒大，蟲(chóng)媒傳粉“三圃制”或“兩圃制”生產(chǎn)原種隔離距離要求在1000m以上人工去雄或化學(xué)殺雄自然授粉制種?三、南瓜種子生產(chǎn)常見(jiàn)的南瓜有中國(guó)南瓜(普通南瓜、番瓜、矮41第四節(jié)蔥蒜類(lèi)種子生產(chǎn)

常見(jiàn)的主要有韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜等。這類(lèi)蔬菜適應(yīng)性強(qiáng)、抗寒耐熱，?第四節(jié)蔥蒜類(lèi)種子生產(chǎn)常見(jiàn)的主要有韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜等42一、韭菜種子生產(chǎn)(一)韭菜花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性

傘形花序異花授粉，昆蟲(chóng)傳粉自然異交率高低溫長(zhǎng)日照作物綠體春化型?一、韭菜種子生產(chǎn)(一)韭菜花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?43(二)韭菜常規(guī)品種原種生產(chǎn)

隔離2000m以上倒栽選擇從整齊度高、生長(zhǎng)良好的老韭菜田中，在進(jìn)行倒栽時(shí)進(jìn)行選擇“倒栽”是指韭菜連續(xù)生產(chǎn)幾年后，將老苗挖起重新移栽到另一塊地里?(二)韭菜常規(guī)品種原種生產(chǎn)隔離2000m以上?44(三)韭菜常規(guī)品種良種生產(chǎn)

1000m的隔離距離?(三)韭菜常規(guī)品種良種生產(chǎn)1000m的隔離距離?45二、洋蔥種子生產(chǎn)

2-3年生異花授粉植物蟲(chóng)媒花，隔離距離1000m以上綠體春化型原種生產(chǎn)：混合選擇法或母系選擇法良種生產(chǎn)：成株采種法或半成株采種法雜交制種：質(zhì)核互作雄性不育系?二、洋蔥種子生產(chǎn)2-3年生異花授粉植物?46三、大蔥種子生產(chǎn)

２-3年生蔬菜作物異花授粉，蟲(chóng)媒花綠體春化型隔離距離2000m以上原種生產(chǎn)：母系法或混合選擇法良種生產(chǎn)：成株采種法或半成株采種法?三、大蔥種子生產(chǎn)２-3年生蔬菜作物?47踏實(shí)，奮斗，堅(jiān)持，專(zhuān)業(yè)，努力成就未來(lái)。12月-2212月-22Thursday,December29,2022弄虛作假要不得，踏實(shí)肯干第一名。22:30:2022:30:2022:3012/29/202210:30:20PM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。12月-2222:30:2022:30Dec-2229-Dec-22重于泰山，輕于鴻毛。22:30:2022:30:2022:30Thursday,December29,2022不可麻痹大意，要防微杜漸。12月-2212月-2222:30:2022:30:20December29,2022加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個(gè)人的休養(yǎng)。2022年12月29日10:30下午12月-2212月-22追求卓越，讓自己更好，向上而生。29十二月202210:30:20下午22:30:2012月-22嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。十二月2210:30下午12月-2222:30December29,2022重規(guī)矩，嚴(yán)要求，少危險(xiǎn)。2022/12/2922:30:2022:30:2029December2022好的事情馬上就會(huì)到來(lái)，一切都是最好的安排。10:30:20下午10:30下午22:30:2012月-22每天都是美好的一天，新的一天開(kāi)啟。12月-2212月-2222:3022:30:2022:30:20Dec-22務(wù)實(shí)，奮斗，成就，成功。2022/12/2922:30:20Thursday,December29,2022抓住每一次機(jī)會(huì)不能輕易流失，這樣我們才能真正強(qiáng)大。12月-222022/12/2922:30:2012月-22謝謝大家！踏實(shí)，奮斗，堅(jiān)持，專(zhuān)業(yè)，努力成就未來(lái)。12月-2212月-248第八章蔬菜種子生產(chǎn)

?第八章蔬菜種子生產(chǎn)?49蔬菜種子生產(chǎn)特點(diǎn)種子類(lèi)型多生產(chǎn)周期長(zhǎng)技術(shù)性強(qiáng)更易利用雜種優(yōu)勢(shì)種子生產(chǎn)效益高?蔬菜種子生產(chǎn)特點(diǎn)種子類(lèi)型多?50我國(guó)蔬菜種子生產(chǎn)概況常年種植面積：2200萬(wàn)hm2產(chǎn)量：4.2億噸用種量：4萬(wàn)噸市場(chǎng)價(jià)值：120億人民幣占整個(gè)種業(yè)市場(chǎng)價(jià)值：1/3?我國(guó)蔬菜種子生產(chǎn)概況常年種植面積：2200萬(wàn)hm2?51第一節(jié)葉菜類(lèi)種子生產(chǎn)技術(shù)

一、大白菜種子生產(chǎn)大白菜[B.campestrisssp.pekinensis(Lour)]原產(chǎn)中國(guó)。其栽培歷史悠久，適應(yīng)性廣、易栽培、產(chǎn)量高，而且耐貯藏，是我國(guó)北方地區(qū)最重要的蔬菜之一。?第一節(jié)葉菜類(lèi)種子生產(chǎn)技術(shù)一、大白菜種子生產(chǎn)?52(一)大白菜花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性

1.大白菜花器構(gòu)造總狀花序，單株花數(shù)可達(dá)1000-2000朵。完全花，萼片4枚，呈綠色，位于花最外層；花冠黃色，有花瓣4枚，呈“十”字排列；雄蕊6枚，4長(zhǎng)2短，稱(chēng)“四強(qiáng)雄蕊”。?(一)大白菜花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性1.大白菜花器構(gòu)造?532.大白菜開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性

春化型低溫長(zhǎng)日照植物，異花授粉，蟲(chóng)媒花。有較強(qiáng)的自交不親和性和明顯的自交退化現(xiàn)象。大白菜開(kāi)花順序是主枝上的花先開(kāi)，然后是一次側(cè)枝、二次側(cè)枝，依此類(lèi)推?；ㄆ跒?0-30d，每朵花開(kāi)3-4d，大白菜種子從開(kāi)花結(jié)實(shí)到成熟需25-55d，果實(shí)為角果，一般每角果中結(jié)籽20粒。?2.大白菜開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性春化型低溫長(zhǎng)日照植物，異花授粉，蟲(chóng)媒54(二)大白菜常規(guī)品種原種生產(chǎn)

異質(zhì)穩(wěn)定的群體，原種生產(chǎn)大多采用母系選擇法進(jìn)行提純。具體做法：秋季在采種田或生產(chǎn)大田中，從蓮座期到結(jié)球期進(jìn)行認(rèn)真觀察，選擇若干具有本品種典型性狀的優(yōu)良單株，加以標(biāo)記。在采收前再?gòu)?fù)選一遍，淘汰表現(xiàn)不良或后期感病的植株，將復(fù)選選中的植株連根挖出，根上加以標(biāo)記，置于窖中妥為保存。

?(二)大白菜常規(guī)品種原種生產(chǎn)異質(zhì)穩(wěn)定的群體，原種生產(chǎn)大多采55第二年春季于大約3月中、下旬定植。定植前1~2周將葉球切開(kāi)，然后應(yīng)將種株及時(shí)晾曬，將植株定植在采種田或大棚內(nèi)。如定植在采種田，則四周必須進(jìn)行2000m以上隔離，周?chē)坏糜腥魏纹渌只破贩N植物種植。當(dāng)植株開(kāi)花后，讓群體內(nèi)株間自然傳粉，如在大棚內(nèi)定植，棚內(nèi)要放蜜蜂輔助授粉。種子成熟后，各單株分別采收、脫粒、留種和保存。

?第二年春季于大約3月中、下旬定植。定植前1~2周將葉球切開(kāi)，56第二年秋季各單株的種子分別種一個(gè)小區(qū)，建立母系圃。在各個(gè)生育時(shí)期進(jìn)行觀察比較，選出具有本品種特征特性的、系內(nèi)株間無(wú)差異的、系間也基本表現(xiàn)一致的、抗病豐產(chǎn)的母系若干個(gè)，插桿標(biāo)記。收獲時(shí)將各中選的母系的優(yōu)良單株收在一起，總株數(shù)在200株以上，冬季窖藏。第三年春季，采用與上年相同的方法，種子成熟后混合采種，即為原種。?第二年秋季各單株的種子分別種一個(gè)小區(qū)，建立母系圃。?57母系選擇法秋春秋春選擇優(yōu)良單株采種田母系圃原種繁殖?母系選擇法秋春秋春選擇優(yōu)良單株采種田母系圃原種繁殖?58(三)大白菜常規(guī)品種良種生產(chǎn)

1.成株采種法第一年秋季培育種株，即使之長(zhǎng)成葉球。從中選擇生長(zhǎng)強(qiáng)健、具有原品種特征的植株，連根帶球挖出冬貯。第二年春季將種株重新栽植，使之抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)。這是大白菜最典型的采種方法。?(三)大白菜常規(guī)品種良種生產(chǎn)1.成株采種法?59成株采種法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：需經(jīng)過(guò)充實(shí)葉球階段，可對(duì)種株進(jìn)行嚴(yán)格的選擇，從而能保證品種的種性和純度，甚至可逐代提高。缺點(diǎn)：占地時(shí)間長(zhǎng)，又需經(jīng)過(guò)冬藏，種株定植后比較弱，甚至腐爛死株，種子產(chǎn)量不高。?成株采種法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：需經(jīng)過(guò)充實(shí)葉球階段，可對(duì)種株進(jìn)行嚴(yán)格的602.小株采種法利用大白菜萌動(dòng)的種子就能感受低溫而通過(guò)春化，在長(zhǎng)日照條件下不經(jīng)過(guò)結(jié)球就能抽薹開(kāi)花結(jié)實(shí)的特性進(jìn)行種子生產(chǎn)。在不同地區(qū)的不同氣候條件下，生產(chǎn)方式有多種。第一種方式是前一年底到當(dāng)年年初苗床育苗，到2月底3月初定植于采種田，這是華北地區(qū)常用的方法;第二種是冬前選擇優(yōu)良單株采種田露地直播或育苗移栽，以7-8葉大的幼苗露地越冬，必要時(shí)進(jìn)行簡(jiǎn)易覆蓋；第三種是春季直播，當(dāng)年夏季收獲種子。?2.小株采種法利用大白菜萌動(dòng)的種子就能感受低溫而通過(guò)春化，在61小株采種法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)周期短，程序簡(jiǎn)單，效率高缺點(diǎn)：小株采種法未經(jīng)過(guò)結(jié)球期選擇，不能進(jìn)行經(jīng)濟(jì)性狀鑒定，生產(chǎn)的種子純度不高。因此，小株采種法生產(chǎn)的種子僅供生產(chǎn)之用。?小株采種法的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)周期短，程序簡(jiǎn)單，效率高?623.半成株采種法這種方法介于成株采種法和小株采種法之間。采種過(guò)程類(lèi)似于成株采種法，主要不同點(diǎn)是秋季播期較前者晚7-10d，越冬前不能形成充實(shí)的葉球。此種方法種子產(chǎn)量高，在種子質(zhì)量、生產(chǎn)成本、選擇效果及后代生產(chǎn)力等方面居于前兩者之間。?3.半成株采種法這種方法介于成株采種法和小株采種法之間。?63采用上述方法生產(chǎn)大白菜良種時(shí)，因白菜為蟲(chóng)媒花植物，所以空間隔離距離應(yīng)在1000m以上。?采用上述方法生產(chǎn)大白菜良種時(shí)，因白菜為64(四)大白菜雜交制種技術(shù)

主要以利用自交不親和性為主，還有利用雄性不育兩用系及三系配套制種。1.利用自交不親和系雜交制種

(1)自交不親和系的原種繁殖技術(shù)。方法是進(jìn)行蕾期授粉，蕾期授粉的最佳蕾齡為開(kāi)花前2～4d。采用成株采種法?(四)大白菜雜交制種技術(shù)主要以利用自交65授粉時(shí)，用小鑷子剝開(kāi)花蕾，露出柱頭，然后用當(dāng)天開(kāi)放花朵的花粉涂抹在柱頭上。授粉結(jié)束后可將花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗營(yíng)養(yǎng)。有時(shí)為了節(jié)省蕾期授粉用工，可在開(kāi)花期每隔1一2d用5%食鹽水噴一次，噴時(shí)要盡量噴到柱頭上。

?授粉時(shí)，用小鑷子剝開(kāi)花蕾，露出柱頭，然后用當(dāng)天開(kāi)放花朵的花粉66(2)大白菜雜交種子的生產(chǎn)技術(shù)常采用小株采種法于冬前在陽(yáng)畦或大棚播種，父母本播種量相等，每公頃用種量約450g，幼苗2一3片真葉時(shí)分苗一次。當(dāng)種株幼苗6～10片葉時(shí)按父、母本1：1的比例定植于采種田，四周隔離距離1000m以上。如果選配兩個(gè)自交不親和系互為父母本的雜交組合，采種時(shí)在兩個(gè)親本上收獲的種子都是雜交種子，制種產(chǎn)量也高?(2)大白菜雜交種子的生產(chǎn)技術(shù)常采用小株采種法?672．利用雄性不育兩用系雜交制種

(1)雄性不育兩用系的繁育。目前所用的雄性不育系多為核型雄性不育系，即不育株上生產(chǎn)的種子50%不育，50%可育。在安全隔離條件下，讓兄妹株自然授粉，從不育株上獲得的種子即為兩用系種子，其中50%不育。為了在采種田區(qū)別可育株和不育株，應(yīng)在花期進(jìn)行檢查，將不育株做好標(biāo)記，以便成熟時(shí)收獲。?2．利用雄性不育兩用系雜交制種(1)雄性不育兩用系的繁育。68(2)雜交種子生產(chǎn)技術(shù)將可育株在始花期拔除，再讓父本給其授粉，就可配成一代雜交種。采用小株采種法在早春將兩用系種子進(jìn)行低溫處理后于1月中旬在陽(yáng)畦播種育苗當(dāng)幼苗6~10葉時(shí)，將父、母本按1:3的比例定植于采種田?(2)雜交種子生產(chǎn)技術(shù)將可育株在始花期拔除，再讓父本給其授粉69進(jìn)入初花期時(shí)，將母本行的可育株拔除，并把不育株上的主苔摘除，這樣做的目的一是給不育株作標(biāo)記，二是可將不育株的花期適當(dāng)推遲，以避免在兩用系中可育株尚末拔除的情況下就授粉。當(dāng)母本行一級(jí)側(cè)枝開(kāi)花時(shí)，可育株基本拔除完畢，即可與父本自然授粉雜交。種子成熟后，在母本行上采收的種子即為雜交種子。?進(jìn)入初花期時(shí)，將母本行的可育株拔除，并把不育株上的主苔摘除，70

利用兩用系生產(chǎn)一代雜交種子技術(shù)的關(guān)鍵是拔除可育株，一般要求從初花期開(kāi)始，每隔1~2d檢查拔除一次，直到拔除干凈為止。?利用兩用系生產(chǎn)一代雜交種子技術(shù)的關(guān)鍵是拔71二、結(jié)球甘藍(lán)種子生產(chǎn)

結(jié)球甘藍(lán)(BrassicaoleraeaL.)又叫卷心菜、包菜、洋白菜，屬于甘藍(lán)種中能形成葉球的二年生異花授粉植物。結(jié)球甘藍(lán)與大白菜相比春化特性加強(qiáng)，屬于綠體春化型，通過(guò)春化階段所要求的溫度是0~12℃，時(shí)間40-60d。?二、結(jié)球甘藍(lán)種子生產(chǎn)結(jié)球甘藍(lán)(Bras72(一)結(jié)球甘藍(lán)花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性1.結(jié)球甘藍(lán)花器構(gòu)造2·結(jié)球甘藍(lán)開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性(二)結(jié)球甘藍(lán)常規(guī)品種原種生產(chǎn)

采用母系選擇法(三)結(jié)球甘藍(lán)常規(guī)品種良種生產(chǎn)采用成株采種法或半成株采種法?(一)結(jié)球甘藍(lán)花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?73(四)結(jié)球甘藍(lán)雜交制種技術(shù)

主要利用自交不親和系來(lái)進(jìn)行雜交制種1.自交不親和系親本原種繁殖技術(shù)2.雜交種子生產(chǎn)技術(shù)?(四)結(jié)球甘藍(lán)雜交制種技術(shù)主要利用自交不親和系來(lái)進(jìn)行雜交制74第二節(jié)茄果類(lèi)種子生產(chǎn)

主要包括番茄、茄子、辣椒等番茄和辣椒起源于中、南美洲；茄子起源于印度，它們都是喜溫中光性植物。番茄和茄子屬于自花授粉作物；辣椒屬于常異花授粉作物，異交率在10%左右。茄果類(lèi)蔬菜均有較強(qiáng)的雜種優(yōu)勢(shì)，由于其花器較大，種子數(shù)量較多，大多采用人工去雄法利用雜種優(yōu)勢(shì)。?第二節(jié)茄果類(lèi)種子生產(chǎn)主要包括番茄、茄子、辣椒等?75一、番茄種子生產(chǎn)

(一)番茄花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性1.花器構(gòu)造總狀花序或復(fù)總狀花序每個(gè)花序6-10朵小花完全花萼片5-6片雄蕊5-9枚，花藥聯(lián)合成桶狀，包在雌蕊周?chē)?一、番茄種子生產(chǎn)(一)番茄花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?762.開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性無(wú)限生長(zhǎng)型品種：只要條件適宜，可連續(xù)生長(zhǎng)，一般植株高大，生育期長(zhǎng)，多為中晚熟種。有限生長(zhǎng)型品種：當(dāng)主莖上形成2～4個(gè)花序時(shí)，頂端不再生長(zhǎng)，即為封頂現(xiàn)象。這類(lèi)品種植株矮小，多為早熟品種。

?2.開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?77(二)番茄常規(guī)品種原種生產(chǎn)

隔離距離要求100~300m。一般采用單株選擇法和混合選擇法進(jìn)行提純（三圃制、二圃制）(三)番茄常規(guī)品種良種生產(chǎn)隔離距離在50m以上。

?(二)番茄常規(guī)品種原種生產(chǎn)隔離距離要求100~300m。78取種方法將種果用小刀切開(kāi)或用手瓣開(kāi)，把果肉連同種子一起擠入非金屬容器內(nèi)在25~35℃下發(fā)酵1-2d，每3~4h攪拌一次，待上部果液澄清后，種子沉到缸底，用手抓有沙沙的爽手感則表明發(fā)酵已完成。將上部液體倒掉，用清水沖洗種子數(shù)遍，撈出在散射光下晾干即可。?取種方法將種果用小刀切開(kāi)或用手瓣開(kāi)，把果肉連同種子一起擠入非79(四)番茄人工雜交制種技術(shù)父母本行比：父本是有限生長(zhǎng)類(lèi)型1:4~5；無(wú)限生長(zhǎng)類(lèi)型1:7~8播期調(diào)節(jié)：原則上以父本比母本開(kāi)花早5d為宜適時(shí)去雄：花冠稍超出萼片，顏色由綠變黃而花瓣尚未展開(kāi)之前采粉與授粉：?(四)番茄人工雜交制種技術(shù)父母本行比：父本是有限生長(zhǎng)類(lèi)型1:80二、茄子種子生產(chǎn)

結(jié)實(shí)習(xí)性：“門(mén)茄“對(duì)茄“四面斗”“八面風(fēng)”和“滿天星”原種生產(chǎn)空間隔離距離應(yīng)在300m以上去雄：選對(duì)茄和四門(mén)斗的花作為去雄對(duì)象

?二、茄子種子生產(chǎn)結(jié)實(shí)習(xí)性：“門(mén)茄“對(duì)茄“四面斗”“81三、辣椒種子生產(chǎn)

常異花授粉作物，蟲(chóng)媒花。自然異交率5%~30%隔離距離1000m以上人工去雄生產(chǎn)雜交種?三、辣椒種子生產(chǎn)常異花授粉作物，蟲(chóng)媒花。自然異交率5%~382第三節(jié)瓜類(lèi)種子生產(chǎn)

包括黃瓜、西瓜、南瓜等原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶地區(qū)在整個(gè)發(fā)育期內(nèi)均要求較高的溫度，不耐寒冷要求晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)而強(qiáng)烈還要求土壤耕層深厚、中性至微酸性。

?第三節(jié)瓜類(lèi)種子生產(chǎn)包括黃瓜、西瓜、南瓜等?83一、黃瓜種子生產(chǎn)

(一)花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性

單性花先長(zhǎng)出雄花，后長(zhǎng)出雌花。苗期短日照和低夜溫條件有利于雌花的分化適宜溫度為18－2l℃黃瓜果實(shí)為假漿果?一、黃瓜種子生產(chǎn)(一)花器構(gòu)造與開(kāi)花結(jié)實(shí)習(xí)性?84(二)黃瓜常規(guī)品種原種和良種生產(chǎn)技術(shù)異花授粉蟲(chóng)媒花，要求隔離距離在1000m以上去雜授粉：依據(jù)植株形態(tài)和瓜形、刺瘤、皮色、條紋等去雜。在溫度較低或昆蟲(chóng)少的季節(jié)，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。采瓜留種：發(fā)酵?(二)黃瓜常規(guī)品種原種和良種生產(chǎn)技術(shù)異花授粉蟲(chóng)媒花，要求隔離85(三)黃瓜雜交制種技術(shù)

配制雜交種多采用人工雜交法、雌性系雜交法及化學(xué)殺雄法（250mg/kg乙烯利）雌性系：黃瓜雌性株就是植株上都開(kāi)雌性花的植株，此種特性能夠遺傳，從而可以育成雌性系。

雌性系繁殖一般是采用人工誘導(dǎo)雌性株產(chǎn)生雄花0.2%－0.4%的赤霉素或300－500pl/L的硝酸銀溶液噴幼株?(三)黃瓜雜交制種技術(shù)配制雜交種多采用人工雜交法、雌性系雜86二、西瓜種子生產(chǎn)

一年生蔓性草本植物，雌雄同株異花授粉自交單瓜系圃隔離距離在1000m以上人工控制授粉?二、西瓜種子生產(chǎn)一年生蔓性草本植物，雌雄同株異花授粉?87無(wú)籽西瓜雜交制種

無(wú)籽西瓜又叫三倍體西瓜，是由四倍體西瓜與二倍體西瓜雜交而成。由于其自身不能結(jié)子或所結(jié)種子不育，所以必須年年制種。母本是四倍體西瓜，其果實(shí)內(nèi)結(jié)子量?jī)H為普通西瓜的1/4，因此母本要盡量選擇采種量高的品種。

?無(wú)籽西瓜雜交制種無(wú)籽西瓜又叫三倍體西瓜，是由四倍體西瓜與二88三、南瓜種子生產(chǎn)

常見(jiàn)的南瓜有中國(guó)南瓜(普通南瓜、番瓜、矮瓜)、印度南瓜(筍瓜)、美洲南瓜(西葫蘆)三個(gè)種花粉粒大，蟲(chóng)媒傳粉“三圃制”或“兩圃制”生產(chǎn)原種隔離距離要求在1000m以上人工去雄或化學(xué)殺雄自然授粉制種?三、南瓜種子生產(chǎn)常見(jiàn)的南