庫(kù)存管理企業(yè)管理學(xué)系課件

庫(kù)存管理

指導(dǎo)教授:盧淵源博士學(xué)生黃喜玲9222401011沈志明9222401012黃正忠9222401013陳朝城9222401014庫(kù)存管理1簡(jiǎn)介企業(yè)必須儘可能減少存貨，以面對(duì)目前的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)改善供應(yīng)鍊流程及管理供應(yīng)鍊的資訊系統(tǒng)以改善存貨週轉(zhuǎn)率設(shè)計(jì)存貨控制模式協(xié)助管理階層降低本錢(qián)簡(jiǎn)介企業(yè)必須儘可能減少存貨，以面對(duì)目前的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)2庫(kù)存的定義一個(gè)機(jī)構(gòu)中所存放的須用項(xiàng)目或資源。一個(gè)庫(kù)存系統(tǒng)就是一組政策和管控措施，用以監(jiān)控庫(kù)存量、決定必須保持的量、什麼時(shí)候必須補(bǔ)充庫(kù)存及須採(cǎi)購(gòu)的量。

製造業(yè)原材料、成品、零件、消耗品和在製品服務(wù)業(yè)販賣(mài)的商品或提供服務(wù)所必需的消耗品庫(kù)存的定義一個(gè)機(jī)構(gòu)中所存放的須用項(xiàng)目或資源。一個(gè)庫(kù)存系統(tǒng)就3存貨管理的意義

控制存量與訂貨次數(shù)均衡，藉以提高生產(chǎn)力並提高庫(kù)存週轉(zhuǎn)率及銷(xiāo)貨利益，使資金獲得合理運(yùn)用。存貨管理的意義控制存量與訂貨次數(shù)均衡，藉以提高生產(chǎn)力並提高4庫(kù)存的目的維護(hù)作業(yè)的獨(dú)立性工作站中物料的充分供給能使此工作站連續(xù)生產(chǎn)，不會(huì)因而讓工作站停頓，甚至因此而讓整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)停頓。適當(dāng)?shù)膸?kù)存可使生產(chǎn)線(xiàn)的各工作站中彼此得到緩衝。符合產(chǎn)品需求上的變化市場(chǎng)上對(duì)於產(chǎn)品的需求通常是未知的，必須有適當(dāng)?shù)膸?kù)存以應(yīng)付正常但未知的需求。庫(kù)存的目的維護(hù)作業(yè)的獨(dú)立性5讓生產(chǎn)排程有彈性(適用設(shè)備設(shè)置setup本錢(qián)高的作業(yè))生產(chǎn)線(xiàn)需要較長(zhǎng)前置時(shí)間以較大的生產(chǎn)量達(dá)到較平順及較低價(jià)作業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃。提供原材料送貨時(shí)間變化的平安保障1.供應(yīng)商缺原料所產(chǎn)生的缺貨2.供應(yīng)商或運(yùn)貨商發(fā)生沒(méi)有預(yù)期的罷工3.定單遺失4.運(yùn)送錯(cuò)材料或不良品能獲得經(jīng)濟(jì)定購(gòu)量的好處1.訂購(gòu)量愈大，定單就愈少，訂購(gòu)本錢(qián)愈小2.運(yùn)輸量越大，單位運(yùn)費(fèi)則越小讓生產(chǎn)排程有彈性(適用設(shè)備設(shè)置setup本錢(qián)高的作業(yè))6庫(kù)存本錢(qián)持有本錢(qián)儲(chǔ)存設(shè)備、處理、保險(xiǎn)、竊盜、破損、老化、折舊、稅、和資金的機(jī)會(huì)本錢(qián)等本錢(qián)設(shè)置(setup)本錢(qián)變換產(chǎn)品線(xiàn)所須取得必要的材料訂購(gòu)本錢(qián)指用來(lái)準(zhǔn)備採(cǎi)購(gòu)或生產(chǎn)訂單的管理和行政本錢(qián)。缺料本錢(qián)收益損失，客戶(hù)流失，或延誤的損失。庫(kù)存本錢(qián)持有本錢(qián)7獨(dú)立與相依需求獨(dú)立需求不同項(xiàng)目的需求是彼此無(wú)關(guān)相依需求項(xiàng)目的需求是來(lái)自其他項(xiàng)目的需求例：計(jì)畫(huà)每日生產(chǎn)500臺(tái)汽車(chē)，需要2,000個(gè)輪胎獨(dú)立需求：汽車(chē)相依需求：輪胎獨(dú)立與相依需求獨(dú)立需求8庫(kù)存系統(tǒng)用於管理與控制產(chǎn)品儲(chǔ)存的一個(gè)組織架構(gòu)和操作策略。這個(gè)系統(tǒng)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的訂購(gòu)與驗(yàn)收：決定訂購(gòu)時(shí)間、追蹤已訂購(gòu)的項(xiàng)目、訂購(gòu)的數(shù)量和向誰(shuí)訂購(gòu)？

庫(kù)存系統(tǒng)用於管理與控制產(chǎn)品儲(chǔ)存的一個(gè)組織架構(gòu)和操作策略。這個(gè)9模式分類(lèi)固定訂單量模式(事件導(dǎo)向)經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量EconomicOrderQuantity,EOQQ模式固定周期時(shí)間模式(時(shí)間導(dǎo)向)周期系統(tǒng)periodicsystem定期盤(pán)點(diǎn)系統(tǒng)periodicreviewsystem固定時(shí)間間隔訂購(gòu)系統(tǒng)P模式模式分類(lèi)固定訂單量模式(事件導(dǎo)向)10存貨管理系統(tǒng)Q/R系統(tǒng)當(dāng)存貨下降至某一特定水準(zhǔn)(Reorder,定貨點(diǎn))下,某一特定量(EOQ,經(jīng)濟(jì)定購(gòu)量)之定單來(lái)補(bǔ)充存貨庫(kù)存量時(shí)間固定需求存貨管理系統(tǒng)庫(kù)存量時(shí)間固定需求11存貨管理系統(tǒng)定期盤(pán)點(diǎn)系統(tǒng)以固定的時(shí)段來(lái)清點(diǎn)庫(kù)存,定購(gòu)量即為現(xiàn)量和預(yù)定存量之差額T2T3TQ1Q2存貨管理系統(tǒng)T2T3TQ1Q212固定訂單量模式?jīng)Q定：再定購(gòu)點(diǎn)R及訂購(gòu)量Q假設(shè)1.固定期間內(nèi)，產(chǎn)品需求是固定且平均分佈2.前置時(shí)間〔從發(fā)訂單至收到貨〕是固定的3.產(chǎn)品的價(jià)格是固定的4.庫(kù)存持有本錢(qián)是基於平均庫(kù)存5.訂購(gòu)或設(shè)備整備(Setup)本錢(qián)是固定不變6.不允許缺貨固定訂單量模式?jīng)Q定：再定購(gòu)點(diǎn)R及訂購(gòu)量Q13基本固定訂購(gòu)量模式基本固定訂購(gòu)量模式14尋找訂購(gòu)量，以達(dá)到最小的總成本尋找訂購(gòu)量，以達(dá)到最小的總成本15年總成本＝年購(gòu)買(mǎi)成本＋年訂購(gòu)成本＋年持有成本下單成本一年訂購(gòu)次數(shù)存貨單位成本平均存貨=x+x年度需求量x單位成本+年總成本＝年購(gòu)買(mǎi)成本＋年訂購(gòu)成本＋年持有成本下單一年存貨平均16訂購(gòu)量再訂購(gòu)點(diǎn)R=L=平均日需求量（固定)L＝前置時(shí)間訂購(gòu)量再訂購(gòu)點(diǎn)R=L=平均日需求量（固定)L＝前置時(shí)間17例題13.1/經(jīng)濟(jì)批量和再訂購(gòu)點(diǎn)年需求（D）＝1,000個(gè)單位平均日需求（）＝訂單成本（S）＝每張訂單5元持有成本（H）＝每年每單位1.25元前置時(shí)間（L）＝5天單位成本＝12.5元最佳訂購(gòu)量為：再訂購(gòu)點(diǎn)為：解答：例題13.1/經(jīng)濟(jì)批量和再訂購(gòu)點(diǎn)年需求（D）＝1,000個(gè)單18平安存量提供某種程度的預(yù)防缺貨如果平均月需求為100單位，下個(gè)月需求預(yù)測(cè)是100，而存貨為120單位時(shí)，則擁有20單位的平安存量。平安存量提供某種程度的預(yù)防缺貨19機(jī)率模式使用機(jī)率來(lái)決定平安存量只假設(shè)需求為常態(tài)分配，其平均值及標(biāo)準(zhǔn)差考慮缺貨的機(jī)率，而不考慮缺貨量例如:設(shè)定某些物品的平安庫(kù)存水準(zhǔn)，當(dāng)需求超過(guò)300個(gè)時(shí)，將只有5%機(jī)會(huì)缺貨。是謂平安庫(kù)存的機(jī)率模式。機(jī)率模式使用機(jī)率來(lái)決定平安存量20固定週期時(shí)間模式固定週期時(shí)間模式21固定週期時(shí)間模式(Pmodel)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間固定(每週或每月定期盤(pán)點(diǎn))。每次訂購(gòu)量不固定，依存貨使用率決定。可能發(fā)生缺貨危機(jī)，平安庫(kù)存量較高。為時(shí)間導(dǎo)向：在預(yù)定時(shí)間結(jié)束時(shí)，盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存後才決定是否發(fā)出訂購(gòu)單。固定週期時(shí)間模式(Pmodel)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間固定(每週或每月定22固定週期時(shí)間模式平安庫(kù)存量=ZσT+Lq訂購(gòu)量T盤(pán)點(diǎn)週期的天數(shù)L前置時(shí)間天數(shù)d預(yù)估平均日需求Z在特定服務(wù)水準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)差數(shù)σT+L盤(pán)點(diǎn)週期和前置時(shí)間的需求標(biāo)準(zhǔn)差I(lǐng)目前庫(kù)存水準(zhǔn)(含在途量)q=d(T+L)+ZσT+L-I固定週期時(shí)間模式平安庫(kù)存量=ZσT+L23例題13.4：一產(chǎn)品日需求為10個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)差3個(gè)，每30天盤(pán)點(diǎn)一次，前置時(shí)間14天，庫(kù)存可以補(bǔ)足98%的需求，盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始有150個(gè)存貨，問(wèn)再訂購(gòu)量多少個(gè)？訂購(gòu)量q=10(30+14)+ZσT+L–150=331獨(dú)立變數(shù)之和的標(biāo)準(zhǔn)差等於變數(shù)標(biāo)準(zhǔn)差加總開(kāi)根號(hào)求σT+L

i=1T+LσT+L=Σσdi2σT+L=(30+14)(32)=19.90P=0.98，Z=2.05ZσT+L=2.05x19.90例題13.4：一產(chǎn)品日需求為10個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)差3個(gè)，每30天盤(pán)點(diǎn)24另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)1.選擇性的補(bǔ)給系統(tǒng)--固定週期時(shí)間模式(Pmodel)。

盤(pán)點(diǎn)時(shí)間固定(固定週期內(nèi)，必做庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn))。最大庫(kù)存水準(zhǔn)M，最小訂購(gòu)量Q，在庫(kù)量I，補(bǔ)給水準(zhǔn)q，q=M–I，ifq≥Q，則訂購(gòu)q個(gè)，否則不訂購(gòu)。每次訂購(gòu)量係依照存貨使用率來(lái)決定。為時(shí)間導(dǎo)向：在預(yù)定時(shí)間結(jié)束時(shí)，盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存後才決定是否發(fā)出訂購(gòu)單。另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)1.選擇性的補(bǔ)給系統(tǒng)25另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)2.兩箱系統(tǒng)--固定訂單量模式(Qmodel)只用其中一箱的產(chǎn)品。第二箱是用來(lái)提供補(bǔ)給產(chǎn)品。。第一箱庫(kù)存用完，才依第二箱等量存貨採(cǎi)購(gòu)，原第二箱即變?yōu)榈谝幌?。為事件?dǎo)向：存貨降至再訂購(gòu)點(diǎn)就發(fā)出訂單，發(fā)生時(shí)機(jī)是依據(jù)產(chǎn)品需求決定，任何時(shí)間均可採(cǎi)購(gòu)。另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)2.兩箱系統(tǒng)--固定訂26另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)3.單箱系統(tǒng)--固定週期時(shí)間模式(Pmodel)

不論需要量多少，皆做周期性的庫(kù)存補(bǔ)給。每次盤(pán)點(diǎn)皆須補(bǔ)足存貨(庫(kù)存必被補(bǔ)足至預(yù)先決定的最大水準(zhǔn))。另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)3.單箱系統(tǒng)--固定週期時(shí)間27另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─ABC庫(kù)存系統(tǒng)

柏拉圖(Pareto)定理：百分之八十的財(cái)富控制在百分之二十的人手裡─大多數(shù)資金用於少數(shù)的產(chǎn)品上。重要的少數(shù)(庫(kù)存方式為集中注意力在最重要的庫(kù)存品上)。ABC分類(lèi)計(jì)劃：依少數(shù)產(chǎn)品佔(zhàn)了大局部的資金，大局部產(chǎn)品佔(zhàn)了小部份資金原理分類(lèi)。將庫(kù)存產(chǎn)品分成三群。另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─ABC庫(kù)存系統(tǒng)柏拉圖(Pareto28ABC庫(kù)存系統(tǒng)

ABC庫(kù)存分類(lèi)：產(chǎn)品以?xún)r(jià)量分成三群(非以物品單價(jià)為計(jì)算基礎(chǔ))。項(xiàng)目百分比訂貨週期可容忍差異A項(xiàng)目(高價(jià)量)前15%項(xiàng)目週定貨±0.2%B項(xiàng)目(中價(jià)量)次35%項(xiàng)目雙週訂貨±1%C項(xiàng)目(低價(jià)量)後50%項(xiàng)目月或雙月訂貨5%※注意：A項(xiàng)目有可能為低價(jià)、高用量或高價(jià)、低用量。

ABC庫(kù)存系統(tǒng)ABC庫(kù)存分類(lèi)：產(chǎn)品以?xún)r(jià)量分成三群(非以物29ABC庫(kù)存系統(tǒng)ABC庫(kù)存分類(lèi)：以現(xiàn)存庫(kù)存量及其可使用時(shí)間為基礎(chǔ)1008060402010080604020A項(xiàng)(高價(jià)量)：由前15%的項(xiàng)目構(gòu)成，採(cǎi)週訂貨，可容忍差異(APICS)為±0.2%。B項(xiàng)目(中價(jià)量)：由次35%項(xiàng)目構(gòu)成，採(cǎi)雙週訂貨，APICS為±1%。C項(xiàng)目(低價(jià)量)：由後50%項(xiàng)目構(gòu)成，以月或雙週訂貨，APICS為5%。ABC庫(kù)存系統(tǒng)ABC庫(kù)存分類(lèi)：以現(xiàn)存庫(kù)存量及其可使用時(shí)間為30庫(kù)存的正確性與盤(pán)點(diǎn)

盤(pán)點(diǎn)的目的1.確認(rèn)企業(yè)資產(chǎn)的真實(shí)性確認(rèn)本錢(qián)確認(rèn)經(jīng)營(yíng)成果整理整頓降低存貨減少之損失庫(kù)存的正確性與盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)的目的31庫(kù)存的正確性與盤(pán)點(diǎn)

盤(pán)點(diǎn)的目的

2.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題並檢討改進(jìn)各種資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)周期：愈易發(fā)生損失的資產(chǎn)，盤(pán)點(diǎn)周期愈短；不易發(fā)生損失的資產(chǎn)，盤(pán)點(diǎn)周期愈長(zhǎng)。。庫(kù)存的正確性與盤(pán)點(diǎn)32服務(wù)業(yè)的庫(kù)存控制

領(lǐng)域進(jìn)貨方式補(bǔ)貨水準(zhǔn)百貨公司採(cǎi)用「庫(kù)存單位(Stockkeepingunit，SKU)」SKU表示一個(gè)產(chǎn)品的項(xiàng)目、製造者及成本以金額為設(shè)定基礎(chǔ)(依在庫(kù)量、月銷(xiāo)售額及已訂購(gòu)產(chǎn)品來(lái)決定可購(gòu)買(mǎi)「Opentobuy」金額。存貨之購(gòu)買(mǎi)係依市場(chǎng)需求大小而定。汽車(chē)維修站零件庫(kù)存採(cǎi)用ABC分類(lèi)系統(tǒng)利用加權(quán)平均法，計(jì)算出庫(kù)存品的使用率，來(lái)決定訂單量，高價(jià)及高流通率的貨品採(cǎi)用高頻率的盤(pán)點(diǎn)與訂貨，低價(jià)之零件則採(cǎi)低頻率，一次大量訂貨之方式。飯店餐飲業(yè)房間備品：類(lèi)似單箱系統(tǒng)(到達(dá)安全存量即進(jìn)行採(cǎi)購(gòu)，數(shù)量幾乎與前次訂購(gòu)數(shù)相同)。餐廳食材之採(cǎi)購(gòu)：主要依據(jù)當(dāng)令農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行採(cǎi)購(gòu)，以確保品質(zhì)與價(jià)格低廉。利用先進(jìn)先出法及季節(jié)來(lái)決定採(cǎi)購(gòu)量及採(cǎi)購(gòu)項(xiàng)目，進(jìn)貨之產(chǎn)品會(huì)因季節(jié)、用量大小而改變進(jìn)貨量及品項(xiàng)。服務(wù)業(yè)的庫(kù)存控制領(lǐng)域進(jìn)貨方式補(bǔ)貨水準(zhǔn)百貨公司採(cǎi)用「庫(kù)存33結(jié)論(一):需求類(lèi)型一、獨(dú)立需求：

不同項(xiàng)目的需求彼此無(wú)關(guān)公司終端產(chǎn)品的外部獨(dú)立需求製造業(yè)：成品、維修零件、作業(yè)所需材料批發(fā)及零售消費(fèi)品二、相依需求：一項(xiàng)目之需求是來(lái)自其他項(xiàng)目之需求需求之產(chǎn)品是另一產(chǎn)品之零件三、大局部產(chǎn)業(yè)具兩種需求結(jié)論(一):需求類(lèi)型34結(jié)論(二)獨(dú)立需求：根據(jù)統(tǒng)計(jì)而求得固定訂單量模式、固定週期時(shí)間模式：平安庫(kù)存及訂購(gòu)點(diǎn)影響服務(wù)水準(zhǔn)價(jià)格折扣：在不同訂購(gòu)量，有不同之價(jià)格單一週期：經(jīng)常性但生產(chǎn)期間很短之產(chǎn)品

結(jié)論(二)獨(dú)立需求：根據(jù)統(tǒng)計(jì)而求得35結(jié)論(三)

ABC庫(kù)存計(jì)劃：

將庫(kù)存產(chǎn)品依價(jià)格分成三類(lèi)注意最重要之庫(kù)存產(chǎn)品依分類(lèi)建立適當(dāng)之控制

準(zhǔn)確庫(kù)存重要性

物品缺貨造成損失實(shí)物清點(diǎn)與庫(kù)存紀(jì)錄之誤差範(fàn)圍

盤(pán)點(diǎn)

實(shí)物庫(kù)存清點(diǎn)之技巧、屬經(jīng)常性結(jié)論(三)ABC庫(kù)存計(jì)劃：36結(jié)論(四)庫(kù)存模式作業(yè)系統(tǒng)資訊及數(shù)據(jù)必須正確如何同時(shí)降低庫(kù)存本錢(qián)及整備本錢(qián)庫(kù)存投資非常大企業(yè)庫(kù)存本錢(qián)約占庫(kù)存價(jià)值之25%-35%企業(yè)主要目標(biāo)：降低庫(kù)存降低庫(kù)存：降低本錢(qián)提升品質(zhì)增加收益結(jié)論(四)庫(kù)存模式作業(yè)系統(tǒng)資訊及數(shù)據(jù)必須正確37

個(gè)案研討惠普在歐洲的雷射印表機(jī)之供應(yīng)

38

壹、問(wèn)題源起：一、1988年推出之桌上型雷射印表機(jī)，使HP之名聲在同業(yè)間流傳，成為雷射印表機(jī)第一首選品牌。二、隨著銷(xiāo)售量之日增，存貨問(wèn)題應(yīng)運(yùn)而生，尤以歐洲地區(qū)為甚。壹、問(wèn)題源起：39貳、現(xiàn)行之供應(yīng)鍊及物料清單補(bǔ)給系統(tǒng)一、產(chǎn)品地區(qū)化之需求：1、電源供應(yīng)器(110V，220V)。2、產(chǎn)品本身功能表之文字顯示。3、使用手冊(cè)之譯寫(xiě)。貳、現(xiàn)行之供應(yīng)鍊及物料清單補(bǔ)給系統(tǒng)40供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商IC製造印刷電路板最後組裝美國(guó)運(yùn)銷(xiāo)中心顧客顧客顧客歐洲運(yùn)銷(xiāo)中心遠(yuǎn)東運(yùn)銷(xiāo)中心印刷機(jī)器製造桌上型雷射印表機(jī)之供應(yīng)鏈供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商供應(yīng)商IC製造印刷最後組裝美41桌上型雷射印表機(jī)之物料清單晶圓物料PCB物料面板物料PCBASIC印刷機(jī)器雷射印表機(jī)電源線(xiàn)按鍵鈕電源最後產(chǎn)品手冊(cè)桌上型雷射印表機(jī)之物料清單晶圓PCB面板PCBASIC印刷42二、零售商之存貨壓力(＝儘量降低至最低存貨量），導(dǎo)致配銷(xiāo)中心必須準(zhǔn)備足夠存貨，因此存貨水準(zhǔn)提高。二、零售商之存貨壓力43叄、存貨危機(jī)一、需求預(yù)測(cè)不夠精準(zhǔn)→某些類(lèi)型缺貨，某些類(lèi)型卻過(guò)剩。二、以往為依“經(jīng)驗(yàn)法則”預(yù)測(cè)安全存貨→只以一個(gè)月之平均銷(xiāo)售量為準(zhǔn)。叄、存貨危機(jī)44三、解決之道：1、組成修正預(yù)測(cè)及計(jì)算安全存貨量專(zhuān)案小組。2、選定一個(gè)存貨持有成本，做為安全存量分析

之依據(jù)。三、解決之道：45肆、配銷(xiāo)作業(yè)1、接受(完成)由不同供應(yīng)商提供之產(chǎn)品，並加以?xún)?chǔ)存。2、依顧客訂單提供各種產(chǎn)品。3、包裝並貼送貨單。4、交運(yùn)產(chǎn)品。肆、配銷(xiāo)作業(yè)46伍、管理當(dāng)局共識(shí)：1、在倉(cāng)儲(chǔ)中心進(jìn)行最終產(chǎn)品之整合，是非常有價(jià)值的。2、製造部門(mén)只運(yùn)送最通用之產(chǎn)品(半成品)至倉(cāng)儲(chǔ)中心，在配銷(xiāo)給顧客前，再執(zhí)行地區(qū)化之作業(yè)。伍、管理當(dāng)局共識(shí)：47庫(kù)存管理

指導(dǎo)教授:盧淵源博士學(xué)生黃喜玲9222401011沈志明9222401012黃正忠9222401013陳朝城9222401014庫(kù)存管理48簡(jiǎn)介企業(yè)必須儘可能減少存貨，以面對(duì)目前的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)改善供應(yīng)鍊流程及管理供應(yīng)鍊的資訊系統(tǒng)以改善存貨週轉(zhuǎn)率設(shè)計(jì)存貨控制模式協(xié)助管理階層降低本錢(qián)簡(jiǎn)介企業(yè)必須儘可能減少存貨，以面對(duì)目前的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)49庫(kù)存的定義一個(gè)機(jī)構(gòu)中所存放的須用項(xiàng)目或資源。一個(gè)庫(kù)存系統(tǒng)就是一組政策和管控措施，用以監(jiān)控庫(kù)存量、決定必須保持的量、什麼時(shí)候必須補(bǔ)充庫(kù)存及須採(cǎi)購(gòu)的量。

製造業(yè)原材料、成品、零件、消耗品和在製品服務(wù)業(yè)販賣(mài)的商品或提供服務(wù)所必需的消耗品庫(kù)存的定義一個(gè)機(jī)構(gòu)中所存放的須用項(xiàng)目或資源。一個(gè)庫(kù)存系統(tǒng)就50存貨管理的意義

控制存量與訂貨次數(shù)均衡，藉以提高生產(chǎn)力並提高庫(kù)存週轉(zhuǎn)率及銷(xiāo)貨利益，使資金獲得合理運(yùn)用。存貨管理的意義控制存量與訂貨次數(shù)均衡，藉以提高生產(chǎn)力並提高51庫(kù)存的目的維護(hù)作業(yè)的獨(dú)立性工作站中物料的充分供給能使此工作站連續(xù)生產(chǎn)，不會(huì)因而讓工作站停頓，甚至因此而讓整個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)停頓。適當(dāng)?shù)膸?kù)存可使生產(chǎn)線(xiàn)的各工作站中彼此得到緩衝。符合產(chǎn)品需求上的變化市場(chǎng)上對(duì)於產(chǎn)品的需求通常是未知的，必須有適當(dāng)?shù)膸?kù)存以應(yīng)付正常但未知的需求。庫(kù)存的目的維護(hù)作業(yè)的獨(dú)立性52讓生產(chǎn)排程有彈性(適用設(shè)備設(shè)置setup本錢(qián)高的作業(yè))生產(chǎn)線(xiàn)需要較長(zhǎng)前置時(shí)間以較大的生產(chǎn)量達(dá)到較平順及較低價(jià)作業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃。提供原材料送貨時(shí)間變化的平安保障1.供應(yīng)商缺原料所產(chǎn)生的缺貨2.供應(yīng)商或運(yùn)貨商發(fā)生沒(méi)有預(yù)期的罷工3.定單遺失4.運(yùn)送錯(cuò)材料或不良品能獲得經(jīng)濟(jì)定購(gòu)量的好處1.訂購(gòu)量愈大，定單就愈少，訂購(gòu)本錢(qián)愈小2.運(yùn)輸量越大，單位運(yùn)費(fèi)則越小讓生產(chǎn)排程有彈性(適用設(shè)備設(shè)置setup本錢(qián)高的作業(yè))53庫(kù)存本錢(qián)持有本錢(qián)儲(chǔ)存設(shè)備、處理、保險(xiǎn)、竊盜、破損、老化、折舊、稅、和資金的機(jī)會(huì)本錢(qián)等本錢(qián)設(shè)置(setup)本錢(qián)變換產(chǎn)品線(xiàn)所須取得必要的材料訂購(gòu)本錢(qián)指用來(lái)準(zhǔn)備採(cǎi)購(gòu)或生產(chǎn)訂單的管理和行政本錢(qián)。缺料本錢(qián)收益損失，客戶(hù)流失，或延誤的損失。庫(kù)存本錢(qián)持有本錢(qián)54獨(dú)立與相依需求獨(dú)立需求不同項(xiàng)目的需求是彼此無(wú)關(guān)相依需求項(xiàng)目的需求是來(lái)自其他項(xiàng)目的需求例：計(jì)畫(huà)每日生產(chǎn)500臺(tái)汽車(chē)，需要2,000個(gè)輪胎獨(dú)立需求：汽車(chē)相依需求：輪胎獨(dú)立與相依需求獨(dú)立需求55庫(kù)存系統(tǒng)用於管理與控制產(chǎn)品儲(chǔ)存的一個(gè)組織架構(gòu)和操作策略。這個(gè)系統(tǒng)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的訂購(gòu)與驗(yàn)收：決定訂購(gòu)時(shí)間、追蹤已訂購(gòu)的項(xiàng)目、訂購(gòu)的數(shù)量和向誰(shuí)訂購(gòu)？

庫(kù)存系統(tǒng)用於管理與控制產(chǎn)品儲(chǔ)存的一個(gè)組織架構(gòu)和操作策略。這個(gè)56模式分類(lèi)固定訂單量模式(事件導(dǎo)向)經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)量EconomicOrderQuantity,EOQQ模式固定周期時(shí)間模式(時(shí)間導(dǎo)向)周期系統(tǒng)periodicsystem定期盤(pán)點(diǎn)系統(tǒng)periodicreviewsystem固定時(shí)間間隔訂購(gòu)系統(tǒng)P模式模式分類(lèi)固定訂單量模式(事件導(dǎo)向)57存貨管理系統(tǒng)Q/R系統(tǒng)當(dāng)存貨下降至某一特定水準(zhǔn)(Reorder,定貨點(diǎn))下,某一特定量(EOQ,經(jīng)濟(jì)定購(gòu)量)之定單來(lái)補(bǔ)充存貨庫(kù)存量時(shí)間固定需求存貨管理系統(tǒng)庫(kù)存量時(shí)間固定需求58存貨管理系統(tǒng)定期盤(pán)點(diǎn)系統(tǒng)以固定的時(shí)段來(lái)清點(diǎn)庫(kù)存,定購(gòu)量即為現(xiàn)量和預(yù)定存量之差額T2T3TQ1Q2存貨管理系統(tǒng)T2T3TQ1Q259固定訂單量模式?jīng)Q定：再定購(gòu)點(diǎn)R及訂購(gòu)量Q假設(shè)1.固定期間內(nèi)，產(chǎn)品需求是固定且平均分佈2.前置時(shí)間〔從發(fā)訂單至收到貨〕是固定的3.產(chǎn)品的價(jià)格是固定的4.庫(kù)存持有本錢(qián)是基於平均庫(kù)存5.訂購(gòu)或設(shè)備整備(Setup)本錢(qián)是固定不變6.不允許缺貨固定訂單量模式?jīng)Q定：再定購(gòu)點(diǎn)R及訂購(gòu)量Q60基本固定訂購(gòu)量模式基本固定訂購(gòu)量模式61尋找訂購(gòu)量，以達(dá)到最小的總成本尋找訂購(gòu)量，以達(dá)到最小的總成本62年總成本＝年購(gòu)買(mǎi)成本＋年訂購(gòu)成本＋年持有成本下單成本一年訂購(gòu)次數(shù)存貨單位成本平均存貨=x+x年度需求量x單位成本+年總成本＝年購(gòu)買(mǎi)成本＋年訂購(gòu)成本＋年持有成本下單一年存貨平均63訂購(gòu)量再訂購(gòu)點(diǎn)R=L=平均日需求量（固定)L＝前置時(shí)間訂購(gòu)量再訂購(gòu)點(diǎn)R=L=平均日需求量（固定)L＝前置時(shí)間64例題13.1/經(jīng)濟(jì)批量和再訂購(gòu)點(diǎn)年需求（D）＝1,000個(gè)單位平均日需求（）＝訂單成本（S）＝每張訂單5元持有成本（H）＝每年每單位1.25元前置時(shí)間（L）＝5天單位成本＝12.5元最佳訂購(gòu)量為：再訂購(gòu)點(diǎn)為：解答：例題13.1/經(jīng)濟(jì)批量和再訂購(gòu)點(diǎn)年需求（D）＝1,000個(gè)單65平安存量提供某種程度的預(yù)防缺貨如果平均月需求為100單位，下個(gè)月需求預(yù)測(cè)是100，而存貨為120單位時(shí)，則擁有20單位的平安存量。平安存量提供某種程度的預(yù)防缺貨66機(jī)率模式使用機(jī)率來(lái)決定平安存量只假設(shè)需求為常態(tài)分配，其平均值及標(biāo)準(zhǔn)差考慮缺貨的機(jī)率，而不考慮缺貨量例如:設(shè)定某些物品的平安庫(kù)存水準(zhǔn)，當(dāng)需求超過(guò)300個(gè)時(shí)，將只有5%機(jī)會(huì)缺貨。是謂平安庫(kù)存的機(jī)率模式。機(jī)率模式使用機(jī)率來(lái)決定平安存量67固定週期時(shí)間模式固定週期時(shí)間模式68固定週期時(shí)間模式(Pmodel)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間固定(每週或每月定期盤(pán)點(diǎn))。每次訂購(gòu)量不固定，依存貨使用率決定。可能發(fā)生缺貨危機(jī)，平安庫(kù)存量較高。為時(shí)間導(dǎo)向：在預(yù)定時(shí)間結(jié)束時(shí)，盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存後才決定是否發(fā)出訂購(gòu)單。固定週期時(shí)間模式(Pmodel)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間固定(每週或每月定69固定週期時(shí)間模式平安庫(kù)存量=ZσT+Lq訂購(gòu)量T盤(pán)點(diǎn)週期的天數(shù)L前置時(shí)間天數(shù)d預(yù)估平均日需求Z在特定服務(wù)水準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)差數(shù)σT+L盤(pán)點(diǎn)週期和前置時(shí)間的需求標(biāo)準(zhǔn)差I(lǐng)目前庫(kù)存水準(zhǔn)(含在途量)q=d(T+L)+ZσT+L-I固定週期時(shí)間模式平安庫(kù)存量=ZσT+L70例題13.4：一產(chǎn)品日需求為10個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)差3個(gè)，每30天盤(pán)點(diǎn)一次，前置時(shí)間14天，庫(kù)存可以補(bǔ)足98%的需求，盤(pán)點(diǎn)開(kāi)始有150個(gè)存貨，問(wèn)再訂購(gòu)量多少個(gè)？訂購(gòu)量q=10(30+14)+ZσT+L–150=331獨(dú)立變數(shù)之和的標(biāo)準(zhǔn)差等於變數(shù)標(biāo)準(zhǔn)差加總開(kāi)根號(hào)求σT+L

i=1T+LσT+L=Σσdi2σT+L=(30+14)(32)=19.90P=0.98，Z=2.05ZσT+L=2.05x19.90例題13.4：一產(chǎn)品日需求為10個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)差3個(gè)，每30天盤(pán)點(diǎn)71另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)1.選擇性的補(bǔ)給系統(tǒng)--固定週期時(shí)間模式(Pmodel)。

盤(pán)點(diǎn)時(shí)間固定(固定週期內(nèi)，必做庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn))。最大庫(kù)存水準(zhǔn)M，最小訂購(gòu)量Q，在庫(kù)量I，補(bǔ)給水準(zhǔn)q，q=M–I，ifq≥Q，則訂購(gòu)q個(gè)，否則不訂購(gòu)。每次訂購(gòu)量係依照存貨使用率來(lái)決定。為時(shí)間導(dǎo)向：在預(yù)定時(shí)間結(jié)束時(shí)，盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存後才決定是否發(fā)出訂購(gòu)單。另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)1.選擇性的補(bǔ)給系統(tǒng)72另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)2.兩箱系統(tǒng)--固定訂單量模式(Qmodel)只用其中一箱的產(chǎn)品。第二箱是用來(lái)提供補(bǔ)給產(chǎn)品。。第一箱庫(kù)存用完，才依第二箱等量存貨採(cǎi)購(gòu)，原第二箱即變?yōu)榈谝幌?。為事件?dǎo)向：存貨降至再訂購(gòu)點(diǎn)就發(fā)出訂單，發(fā)生時(shí)機(jī)是依據(jù)產(chǎn)品需求決定，任何時(shí)間均可採(cǎi)購(gòu)。另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)2.兩箱系統(tǒng)--固定訂73另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)3.單箱系統(tǒng)--固定週期時(shí)間模式(Pmodel)

不論需要量多少，皆做周期性的庫(kù)存補(bǔ)給。每次盤(pán)點(diǎn)皆須補(bǔ)足存貨(庫(kù)存必被補(bǔ)足至預(yù)先決定的最大水準(zhǔn))。另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─三種簡(jiǎn)單庫(kù)存系統(tǒng)3.單箱系統(tǒng)--固定週期時(shí)間74另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─ABC庫(kù)存系統(tǒng)

柏拉圖(Pareto)定理：百分之八十的財(cái)富控制在百分之二十的人手裡─大多數(shù)資金用於少數(shù)的產(chǎn)品上。重要的少數(shù)(庫(kù)存方式為集中注意力在最重要的庫(kù)存品上)。ABC分類(lèi)計(jì)劃：依少數(shù)產(chǎn)品佔(zhàn)了大局部的資金，大局部產(chǎn)品佔(zhàn)了小部份資金原理分類(lèi)。將庫(kù)存產(chǎn)品分成三群。另類(lèi)庫(kù)存系統(tǒng)

─ABC庫(kù)存系統(tǒng)柏拉圖(Pareto75ABC庫(kù)存系統(tǒng)

ABC庫(kù)存分類(lèi)：產(chǎn)品以?xún)r(jià)量分成三群(非以物品單價(jià)為計(jì)算基礎(chǔ))。項(xiàng)目百分比訂貨週期可容忍差異A項(xiàng)目(高價(jià)量)前15%項(xiàng)目週定貨±0.2%B項(xiàng)目(中價(jià)量)次35%項(xiàng)目雙週訂貨±1%C項(xiàng)目(低價(jià)量)後50%項(xiàng)目月或雙月訂貨5%※注意：A項(xiàng)目有可能為低價(jià)、高用量或高價(jià)、低用量。

ABC庫(kù)存系統(tǒng)ABC庫(kù)存分類(lèi)：產(chǎn)品以?xún)r(jià)量分成三群(非以物76ABC庫(kù)存系統(tǒng)ABC庫(kù)存分類(lèi)：以現(xiàn)存庫(kù)存量及其可使用時(shí)間為基礎(chǔ)1008060402010080604020A項(xiàng)(高價(jià)量)：由前15%的項(xiàng)目構(gòu)成，採(cǎi)週訂貨，可容忍差異(APICS)為±0.2%。B項(xiàng)目(中價(jià)量)：由次35%項(xiàng)目構(gòu)成，採(cǎi)雙週訂貨，APICS為±1%。C項(xiàng)目(低價(jià)量)：由後50%項(xiàng)目構(gòu)成，以月或雙週訂貨，APICS為5%。ABC庫(kù)存系統(tǒng)ABC庫(kù)存分類(lèi)：以現(xiàn)存庫(kù)存量及其可使用時(shí)間為77庫(kù)存的正確性與盤(pán)點(diǎn)

盤(pán)點(diǎn)的目的1.確認(rèn)企業(yè)資產(chǎn)的真實(shí)性確認(rèn)本錢(qián)確認(rèn)經(jīng)營(yíng)成果整理整頓降低存貨減少之損失庫(kù)存的正確性與盤(pán)點(diǎn)盤(pán)點(diǎn)的目的78庫(kù)存的正確性與盤(pán)點(diǎn)

盤(pán)點(diǎn)的目的

2.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題並檢討改進(jìn)各種資產(chǎn)的盤(pán)點(diǎn)周期：愈易發(fā)生損失的資產(chǎn)，盤(pán)點(diǎn)周期愈短；不易發(fā)生損失的資產(chǎn)，盤(pán)點(diǎn)周期愈長(zhǎng)。。庫(kù)存的正確性與盤(pán)點(diǎn)79服務(wù)業(yè)的庫(kù)存控制

領(lǐng)域進(jìn)貨方式補(bǔ)貨水準(zhǔn)百貨公司採(cǎi)用「庫(kù)存單位(Stockkeepingunit，SKU)」SKU表示一個(gè)產(chǎn)品的項(xiàng)目、製造者及成本以金額為設(shè)定基礎(chǔ)(依在庫(kù)量、月銷(xiāo)售額及已訂購(gòu)產(chǎn)品來(lái)決定可購(gòu)買(mǎi)「Opentobuy」金額。存貨之購(gòu)買(mǎi)係依市場(chǎng)需求大小而定。汽車(chē)維修站零件庫(kù)存採(cǎi)用ABC分類(lèi)系統(tǒng)利用加權(quán)平均法，計(jì)算出庫(kù)存品的使用率，來(lái)決定訂單量，高價(jià)及高流通率的貨品採(cǎi)用高頻率的盤(pán)點(diǎn)與訂貨，低價(jià)之零件則採(cǎi)低頻率，一次大量訂貨之方式。飯店餐飲業(yè)房間備品：類(lèi)似單箱系統(tǒng)(到達(dá)安全存量即進(jìn)行採(cǎi)購(gòu)，數(shù)量幾乎與前次訂購(gòu)數(shù)相同)。餐廳食材之採(cǎi)購(gòu)：主要依據(jù)當(dāng)令農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行採(cǎi)購(gòu)，以確保品質(zhì)與價(jià)格低廉。利用先進(jìn)先出法及季節(jié)來(lái)決定採(cǎi)購(gòu)量及採(cǎi)購(gòu)項(xiàng)目，進(jìn)貨之產(chǎn)品會(huì)因季節(jié)、用量大小而改變進(jìn)貨量及品項(xiàng)。服務(wù)業(yè)的庫(kù)存控制領(lǐng)域進(jìn)貨方式補(bǔ)貨水準(zhǔn)百貨公司採(cǎi)用「庫(kù)存80結(jié)論(一):需求類(lèi)型一、獨(dú)立需求：

不同項(xiàng)目的需求彼此無(wú)關(guān)公司終端產(chǎn)品的外部獨(dú)立需求製造業(yè)：成品、維修零件、作業(yè)所需材料批發(fā)及零售消費(fèi)品二、相依需求：一項(xiàng)目之需求是來(lái)自其他項(xiàng)目之需求需求之產(chǎn)品是另一產(chǎn)品之零件三、大局部產(chǎn)業(yè)具兩種需求結(jié)論(一):需求類(lèi)型81結(jié)論(二)獨(dú)立需求：根據(jù)統(tǒng)計(jì)而求得固定訂單量模式、固定週期時(shí)間模式：平安庫(kù)存及訂購(gòu)點(diǎn)影響服務(wù)水準(zhǔn)價(jià)格折扣：在不同訂購(gòu)量，有不同之價(jià)格單一週期：經(jīng)常性但生產(chǎn)期間很短之產(chǎn)品

結(jié)論(二)獨(dú)立需求：根據(jù)統(tǒng)計(jì)而求得82結(jié)論(三)

A