各國(guó)禮儀簡(jiǎn)要論述

阿富汗人嚴(yán)守伊斯蘭教規(guī)，十分注重禮節(jié)禮貌，見面禮為伊斯蘭傳統(tǒng)：用右手按住胸口，頻頻點(diǎn)頭，并說(shuō)：“安技嘎利貢”（意為“愿真主保佑您”），以示尊敬對(duì)方。

阿富汗人和其他伊斯蘭國(guó)家人民一樣，多認(rèn)為白色是泛阿拉伯顏色，象征自由與和平，綠色象征大自然，白色象征伊斯蘭教。阿富汗國(guó)旗中央寫著“萬(wàn)物非主，唯有安拉，穆罕默德就是安拉的使者。

阿富汗人對(duì)伊斯蘭教十分虔誠(chéng)，在飲食習(xí)慣方面受伊斯蘭教影響極深。普通阿富汗人日常以烤餅和蔬菜為主，主食為面食玉米面餅，口味較重，不怕油膩，食量較大，喜愛燜、煮、烤、炸烹制的菜肴。

阿富汗人好客，待客誠(chéng)懇、熱情，不管是否伊斯蘭教徒，一視同仁。肉食品以牛、羊肉為主，忌食豬肉，不吃海味和魚蝦之類。全羊款待貴賓為甚高的禮儀。

阿富汗人進(jìn)餐時(shí)用右手抓飯。當(dāng)?shù)赜弥瞥傻摹把┒獭北灰暈樽钌系鹊娘嬃稀?/p>

阿富汗人喜喝茶，當(dāng)?shù)刈詈玫牟铻椤盁o(wú)籽葡萄茶”。喜愛水果。遵循《古蘭經(jīng)》訓(xùn)戒不喝酒。

巴基斯坦人見面通常要先說(shuō)一句“真主保佑”，社交活動(dòng)中所行的見面禮節(jié)主要是握手禮。巴基斯坦人與故舊久別重逢擁抱對(duì)方時(shí)，先將頭靠左邊擁抱一次，接著再向右邊擁抱一次，最后還要再向左邊擁抱一次。巴基斯坦婦女與親屬見面時(shí)，除行擁抱禮以外，還要互吻對(duì)方的面頰和額頭。巴基斯坦穆斯林還會(huì)向熟人或來(lái)客行“按胸禮”：向?qū)Ψ焦睃c(diǎn)頭，口頌“真主保佑”并用右手按住左胸，以此表示祝福。

巴基斯坦人有用花環(huán)歡迎嘉賓的習(xí)俗。巴基斯坦的國(guó)花是茉莉花，原產(chǎn)于巴基斯坦，全國(guó)廣為種植，也是交往中的最佳。

巴基斯坦

巴基斯坦人喜愛綠色、金色、銀色和其它艷色，喜愛穆斯林象征吉祥幸運(yùn)的新月和星星。新月和星是該國(guó)國(guó)旗圖案主體。

主食是面食和大米，如粗面烙餅和抓飯。副食主要為牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋，豆制品。烹調(diào)以煮、炸為主，有生食蔬菜之習(xí)?？谖镀稹⒗?，不喜過咸。

巴基斯坦人平日愛喝奶茶、牛奶和酸奶。在進(jìn)餐往往以冰水佐餐。巴基斯坦人用餐時(shí)喜歡用右手抓取食物。正規(guī)宴請(qǐng)則使用刀叉。

巴基斯坦人飲食禁忌為不吃、自死亡物、動(dòng)物的血和非按教規(guī)宰殺之物，不吃母雞、甲魚、螃蟹、海狗、禾花雀，不吃魚肚和海參。不飲用酒和含有酒精的一切飲料。

巴基斯坦人認(rèn)為黑色象征著消極?！?3”和“420”代表災(zāi)難與厄運(yùn)。巴基斯坦人往往星期五不辦公。不歡迎的禮品有酒、豬皮或豬鬃制品、帶有女性圖片的書刊和雕塑，等

不丹族和尼泊爾族均屬于喜瑪拉亞山地民族，具有謙和溫順的民族性格，其風(fēng)俗和禮儀與我國(guó)藏族相近，主要禮儀有：獻(xiàn)哈達(dá)，磕頭，饋贈(zèng)，鞠躬以及敬酒敬茶。

不丹

不丹民間不少地方女子的地位高于男子。按照不丹民俗，婚后男方必須入贅女方家，由女兒照顧父母，因此，女兒繼承大部分財(cái)產(chǎn)。不丹有些村落，只要經(jīng)丈夫同意，妻子甚至有同時(shí)再嫁他人的自由。

不丹人以大米、玉米、蕎麥為主食，喜吃酥油、糌粑、辣椒。不丹烹調(diào)異常辛辣，以辣椒為蔬菜，而非調(diào)料，任何菜肴均都加入大量干辣椒，喜歡生辣椒涼拌做沙拉。

不丹人也吃餃子。

不丹農(nóng)村還保有淳樸好客傳統(tǒng)：客人來(lái)訪則全家人攜酒到村口為客人洗塵，備米飯、燉肉款待。宴請(qǐng)客人時(shí)，主婦要站立一旁，為客人斟酒，客人離別時(shí)主家要執(zhí)酒送到村外。

不丹不論男女或各階層僧俗，幾乎人人吃檳榔。

朝鮮人在公共場(chǎng)合非常注重禮儀。與外人相見行鞠躬禮，并且同時(shí)問候?qū)Ψ健澳?！”在行禮時(shí)，通常不準(zhǔn)頭戴帽子，手提物品。在一般情況下，主人要先向客人施禮，晚輩、下屬要先向長(zhǎng)輩、上級(jí)施禮。對(duì)方也必須鞠躬還禮。

朝鮮人有著尊老、敬老的良好傳統(tǒng)。在朝鮮民間，晚輩在拜見長(zhǎng)輩時(shí)，有時(shí)要行跪拜禮。

在日常交往中，朝鮮人習(xí)慣稱乎職務(wù)、職稱。

“金”、“李”、“樸”、“崔”、“鄭”合稱“朝鮮五大姓”。

朝鮮人日?；顒?dòng)一般都穿。在節(jié)日和喜慶之時(shí)，他們則有穿著本民族服裝的習(xí)慣。婦女通常都穿短襖、長(zhǎng)裙。男子的民族服裝有襖、褲、坎肩、長(zhǎng)袍，等等。歷史上朝鮮人所穿的民族服裝一向以白色為主。故有“白衣民族”之稱。朝鮮也因此被人稱作“白衣之國(guó)”。

朝鮮主食是米面，其中米飯、打糕、冷面、餃子湯最受歡迎，是待客時(shí)的上佳之選。朝鮮菜肴大多偏辣、偏酸。烹調(diào)忌油膩，不放糖、花椒等佐料，名聲最大的朝鮮菜有泡菜、烤牛肉、人參雞，等等。朝鮮人大都愛吃狗肉。

朝鮮人一般都愛喝酒，日常則為涼白開水或清茶。朝鮮人主要的飲食禁忌是，不吃鴨子、羊肉或肥豬肉。朝鮮人的餐具講究冬用銅碗，夏用瓷碗。用餐的時(shí)候，講究尊老的朝鮮人，一定要先給長(zhǎng)輩盛飯，長(zhǎng)輩先動(dòng)筷子。

朝鮮人對(duì)金達(dá)萊花（即杜鵑花）有著特殊的感情，認(rèn)為是其民族的化身，并且象征著繁榮昌盛，幸福永存，因此將她作為國(guó)花。對(duì)于木槿花，朝鮮人也極為昵愛，認(rèn)為她象征著堅(jiān)毅不屈。因此，也有人說(shuō)朝鮮的國(guó)花是木槿花。朝鮮人最欣賞的動(dòng)物，是熊和虎。前者，被視為其的祖先。后者，在民間則被當(dāng)作山神。過去，朝鮮人普遍崇拜太陽(yáng)神，認(rèn)為白色代表陽(yáng)光，所以他們對(duì)白色厚愛。

朝鮮人很不喜歡“4”這個(gè)數(shù)字，因?yàn)樗陌l(fā)音與“死”類似，被視為只會(huì)預(yù)示著厄運(yùn)。

朝鮮人遞接?xùn)|西以用雙手為佳。在他人面前，不得吐痰、擤鼻涕、掏耳朵

菲律賓

菲律賓人天性和藹大方，善于交際。會(huì)面禮節(jié)是握手。對(duì)長(zhǎng)輩是極其尊重，晚輩對(duì)長(zhǎng)輩要恭恭敬敬地欠身鞠躬，有的則會(huì)上前輕吻對(duì)方的手背，以示敬重之意。年輕姑娘見到長(zhǎng)輩時(shí)，往往會(huì)上前輕吻對(duì)方的兩頰為禮。由于天氣炎熱，菲律賓的穆斯林有時(shí)在室外不戴，相互見面往往會(huì)行“摸手禮”。但不戴帽子的穆斯林致意時(shí)，必須先用左手捂住自己的頭部，以示敬重。

受西方文化的影響，在菲律賓的上流社會(huì)中，“女士?jī)?yōu)先”十分流行。在鄉(xiāng)村婦女的地位依舊很低

菲律賓人非常好客。歡迎嘉賓通常會(huì)敬獻(xiàn)茉莉花編成的花環(huán)。

由于在歷史上有相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期菲律賓曾是西班牙的殖民地，故菲律賓人的姓名大都是西班牙式的。

菲律賓人主食以米飯為主，副食為肉、蛋、禽、海鮮、蔬菜等等，菲律賓烹調(diào)趨向于清淡。但用餐時(shí)，絕大多數(shù)卻慣于在菜肴里多放，尤其是那些香辣的調(diào)味品。

在日常生活之中，菲律賓人不分男女老幼，都十分愛喝啤酒。不少愛嚼甘蔗、檳榔，伊戈羅人平時(shí)還喜歡咀嚼煙葉。

許多菲律賓人習(xí)慣用叉和匙并用進(jìn)食，上流社會(huì)流行刀叉進(jìn)餐。廣大鄉(xiāng)村依舊習(xí)慣右手抓食食物。

在宴請(qǐng)活動(dòng)中邀請(qǐng)方務(wù)必要多次進(jìn)行邀請(qǐng)，以示誠(chéng)意；在主人第一次敬酒或?yàn)榭腿松喜藭r(shí)，客人務(wù)必表示謙讓，客人不要在主人落座前就座。

韓國(guó)

在正式交際場(chǎng)合，韓國(guó)人一般都采用握手作為見面禮節(jié)。婦女一般不與男子握手，而往往代之以鞠躬或者點(diǎn)頭致意。韓國(guó)人在不少場(chǎng)合有時(shí)也同時(shí)采用先鞠躬、后握手的方式；同他人告別時(shí)，若對(duì)方是有地位、身份的人，韓國(guó)人往往要多次行禮達(dá)三五次之多。個(gè)別的韓國(guó)人甚至講一句話道別，行一次禮。

在一般情況下，韓國(guó)人在稱呼他人時(shí)愛用尊稱和敬語(yǔ)，稱呼對(duì)方頭銜。

韓國(guó)人非常講究預(yù)先約定，遵守時(shí)間，并且十分重視名片的使用。國(guó)飲食以辣、酸為主要特點(diǎn)。主食主要是米飯、冷面。他們愛吃的菜肴，則主要有泡菜、烤、燒狗肉、人參雞等等。韓國(guó)菜的品種并不太多，而且其中的絕大多數(shù)都比較清淡。

韓國(guó)飲料較多。韓國(guó)的男子通常酒量都不錯(cuò)，對(duì)燒酒、清酒、啤酒往往來(lái)者不拒。韓國(guó)婦女則多不飲酒。韓國(guó)人通常不喝稀粥清湯，認(rèn)定只有窮人才會(huì)如此。韓國(guó)人一般都不吃過膩、過油、過甜的東西，并且不吃鴨子、羊肉和肥豬肉。

哈薩克斯坦

哈薩克人極其重視文明禮貌。待人接物的信條是：“對(duì)長(zhǎng)者要尊敬，對(duì)幼小要扶持，對(duì)友人要忠誠(chéng)?！背Ｓ玫囊娒娑Y節(jié)主要有：其一，握手禮。其二，親吻禮。它一般于親朋好友之間。其三，是注目禮。它是夫妻之間在大庭廣眾之前所采用的見面禮節(jié)。其四，是屈膝禮。哈薩克婦女面對(duì)對(duì)方，欠身屈膝。其五，是撫胸禮。遇到尊長(zhǎng)或接待來(lái)賓時(shí)，哈薩克人的傳統(tǒng)禮節(jié)，是右手按胸，躬身約30度左右施禮。

哈薩克人有兩個(gè)獨(dú)特禮節(jié)：第一，哈薩克人在與別人見面或者交談時(shí)，大都忌諱脫去帽子。被有人戲稱為“戴帽禮”；第二，哈薩克人在問候別人之時(shí)，一般都是首先問候?qū)Ψ健吧笃桨病?，接下?lái)才會(huì)問候?qū)Ψ健叭移桨病薄?/p>

哈薩克人以肉食為主，面食為輔，主要是，兼以牛肉。也吃馬肉、駝肉及各種乳制品，“馕”，喜食抓飯與面條。蔬菜品種不多，其中主要有黃瓜、西紅柿、蔥頭、卷心菜，等等。在制作菜肴時(shí)，他們口味較重，偏好甜、辣、酸，愛用胡椒和番茄醬。

哈薩克、烏茲別克族作為穆斯林，忌食豬肉、自死之物、動(dòng)物的血以及未誦安拉之名宰殺之物。一般都禁飲酒。

俄羅斯族通常不吃海參、海蟄、烏賊和木耳，有的不吃蝦和雞蛋。不禁酒，也不禁食豬肉。平日以面包為主。

哈薩克人設(shè)宴一般都講究上羊肉，用羊頭招待客人。等奶制品為上佳飲料用于待客?？腿烁把?，要先從自己的盤子里取一些羊肉，請(qǐng)女主人品嘗，以示對(duì)主人的敬重和感謝。哈薩克人用右手直接抓取食物，只有在很正規(guī)的社交宴請(qǐng)之中才使用刀叉

馬來(lái)西亞

馬來(lái)西亞不同民族采用不同的見面禮節(jié)。馬來(lái)人的常規(guī)作法是向?qū)Ψ捷p輕點(diǎn)頭，以示尊重。馬來(lái)人傳統(tǒng)的見面禮節(jié)，是所謂“摸手禮”。它的具體作法為：與他人相見時(shí)，一方將雙手首先伸向?qū)Ψ?，另一方則伸出自己的雙手，輕輕摸一下對(duì)方伸過來(lái)的雙手，隨后將自己的雙手收回胸前，稍舉一下，同時(shí)身體前彎呈鞠躬狀。

馬來(lái)西亞的華人與人同外人見面時(shí)，則大多以握手作為見面禮節(jié)。

馬來(lái)人通常只有自己的名字，而沒有固定的姓氏，兒子以父名為姓，父親則又姓祖父的名字。

馬來(lái)西亞的國(guó)花為扶?；?，在馬來(lái)西亞叫作“班加拉亞”。

馬來(lái)西亞以伊斯蘭教為國(guó)教，飲食習(xí)俗禁酒，喜歡飲用椰子水、紅茶、咖啡，等等。馬來(lái)西亞的穆斯林不吃豬肉，不吃自死之物和血液。不使用一切豬制品。通常吃米飯，喜食牛肉，極愛吃咖喱牛肉飯，并且愛吃具有其民族風(fēng)味的“沙爹”烤肉串。

馬來(lái)西亞的印度人不吃牛肉，但是可以吃羊肉、豬肉和家禽肉。

馬來(lái)人一般十分好客，他們認(rèn)為：客人在主人家里若不吃不喝，等于不尊敬主人。平常用餐時(shí)只用右手抓食食物，左手被視為“不潔之手”，禁用其取食食物或飲料。只有在十分正規(guī)的宴請(qǐng)中，馬來(lái)西亞人才以進(jìn)餐

蒙古

蒙古人極為熱情好客，有時(shí)也與別人握手為禮。不過更愛采用民族見面禮：其一，是請(qǐng)安禮。男子單曲右膝，右臂自然下垂；女子則須雙膝彎曲。其二，是躬身禮。先將雙手高舉過頭，隨后將右手捂在胸前，同時(shí)躬身，以示敬意。其三，是擁吻禮。即與行禮對(duì)象擁抱并親吻。

蒙古人歡迎佳賓通常舉行迎賓儀式：儀式之一，是獻(xiàn)哈達(dá)；儀式之二，是敬奶茶；儀式之三，是吸鼻煙。

在蒙古民間，與他人相見時(shí)所用的問候語(yǔ)，往往先詢問對(duì)方

“牲畜是否平安”。

蒙古人主食主要是肉類和乳制品。忌吃魚，禁吃蝦、蟹、海味，以及所謂“三鳥”內(nèi)臟。

通常蒙古人食量較大。

傳統(tǒng)佳肴有“手抓肉”、“烤全羊”、“石烤肉”、“羊背子”等等。在吃肉時(shí)，蒙古人一般用手撕而食之，或以刀子割食。吃著名的“手抓飯”時(shí)，則須以手直接進(jìn)行抓食。

蒙古人主要飲料，有馬奶酒和。蒙古人多能飲酒。向貴賓敬酒時(shí)，他們往往同時(shí)載歌載舞。

日本

日本人通常以鞠躬作為見面禮節(jié)。在鞠躬的度數(shù)、時(shí)的長(zhǎng)短、次數(shù)等方面還有其特別的講究。行鞠躬禮時(shí)手中不得拿東西，頭上不得戴帽子。日本有時(shí)還一面握手一面鞠躬致敬。一般日本婦女，尤其是日本的鄉(xiāng)村婦女，只是鞠躬。

在日本鄉(xiāng)村民間，送別親友往往還會(huì)向?qū)Ψ叫泄蚨Y或搖屐禮。婦女所行的為跪禮，即屈膝下跪，男子所行的搖屐禮，手持木屐在空中搖動(dòng)。

日本人與他人初次見面時(shí)，通常都要互換，否則即被理解為是不愿與對(duì)方交往。

在交際場(chǎng)合，日本人的信條是“不給別人添麻煩”。因此，忌諱高聲談笑。但是在外人面前則大都要滿臉笑容。日本人認(rèn)為這是禮貌。

日本飲食一般稱之為和食或日本料理，可歸納為“五味”、“五色”與“五法”?！拔逦丁睘椋捍嚎?、夏酸、秋滋、冬甜，澀味。

“五色”是：綠春，朱夏，白秋，玄冬，再就是黃色的廣泛運(yùn)用。所謂“五法”指烹飪方法：蒸、燒、煮、炸、生吃五種。

日本人的飲食禁忌為：不吃肥豬肉和豬的內(nèi)臟，也有一些人不喜歡吃羊肉和鴨肉。日本人非常愛喝酒，人們普遍愛好飲茶。

日本人在用餐時(shí)，有“忌八筷”之說(shuō)：其一，是忌舔筷；其二，是忌迷筷，即不準(zhǔn)拿著在飯菜上晃來(lái)晃去；其三，是忌移筷，即不準(zhǔn)夾了一種菜又夾另一種菜，；其四，是忌扭筷，即不準(zhǔn)將筷子頭反過去，吞在口里；其五，是忌插筷，即不準(zhǔn)將筷子插在飯菜里，或是把它當(dāng)作叉子，叉起飯菜吃；其六，是忌掏筷，即不準(zhǔn)用筷子在飯菜里扒來(lái)扒去；其七，是忌跨筷，即不準(zhǔn)把筷子跨放在碗、盤之上；其八，是忌別筷，即不準(zhǔn)用筷子當(dāng)牙簽用。

斯里蘭卡

斯里蘭卡人喜歡社交，樂予助入，友善謙卑。大多數(shù)人信仰佛教，相見或告別時(shí)，一般雙手合十，表示敬意、歡迎或歡送?？腿藭r(shí)常為客人戴上花環(huán)。

斯里蘭卡受英國(guó)文化影響，保留不少英國(guó)習(xí)慣，如講禮貌，會(huì)談或會(huì)議之前有向客人獻(xiàn)茶的習(xí)慣。

在農(nóng)村，等級(jí)觀念依然很強(qiáng)，

斯里蘭卡人非常喜歡鮮花，特別是蘭花等五彩繽紛的鮮花。斯里蘭卡人喜歡大紅色、白色、咖啡色、黃色、天藍(lán)色、草綠色和黑色，而且還喜歡帶有宗教和古代神話色彩的顏色和圖案。烏鴉在斯里蘭卡彼視為神鳥和吉祥物，因而受到人們的敬仰和崇拜。

斯里蘭卡人一日三餐，相隔時(shí)間較長(zhǎng)，早餐在6點(diǎn)半左左，午餐在1點(diǎn)鐘以后，晚餐在9點(diǎn)鐘以后。是斯里蘭卡人的主食，愛吃帶有辣味的萊肴。

斯里蘭卡許多生活習(xí)慣類似印度，喜食雞肉，菜多放咖哩、辣椒、椰子油，味道辛辣且濃烈，喜歡用面包果、芭蕉花、茄瓜等材料煮成小碟的咖哩拌飯。

民間一般習(xí)慣用手抓食進(jìn)餐，米飯一般盛在盤子里或芭蕉葉上，加上各種小菜，再澆上一種豆汁或椰肉湯，用手捏合拌勻送入口中。飯桌上一般為每人準(zhǔn)備一碗清水和一杯冷開水（在農(nóng)村中往往是生水）。清水用來(lái)飯前、飯后洗手，冷開水一邊吃飯一邊飲用。

但上層和外交場(chǎng)合使用刀叉。

斯里蘭卡是當(dāng)今世界上的第三大生產(chǎn)國(guó)也是最有名的紅茶加工國(guó)。斯里蘭卡沒有英國(guó)人在茶中加奶的習(xí)慣。

泰國(guó)

泰國(guó)人交際應(yīng)酬所用最多的見面禮節(jié)，是帶有濃厚佛門色彩的合十禮，并且同時(shí)問候?qū)Ψ健澳?！”在一般情況下，行合十禮之后，即不必握手。行合十禮時(shí)，晚輩要先向長(zhǎng)輩行禮；身份、地位低的人要先向身份、地位高的人行禮。對(duì)方隨后亦應(yīng)還之以合十禮，否則即為失禮。

泰國(guó)人習(xí)慣以“小姐”、“先生”等國(guó)際上流行的稱呼彼此相稱。在稱呼對(duì)方時(shí)，為了表示友善和親近，直接稱呼其名。跟外人打交道時(shí)，泰國(guó)人頗有涵養(yǎng)，一貫講究“溫、良、恭、儉、讓”，并且總是喜歡面含微笑，細(xì)聲低語(yǔ)。

泰國(guó)人不喝熱茶喜好凍茶。喝果汁時(shí)在其中加入少許鹽末。

泰國(guó)人