酒店員工管理制度（3篇）

酒店員工管理制度為?了加強(qiáng)酒店?員工考勤管?理，嚴(yán)格勞?動(dòng)紀(jì)律和工?作秩序，提?高酒店服務(wù)?和工作效率?，特制定本?制度。如有?違反，將按?酒店有關(guān)條?例進(jìn)行處罰?。一、?考勤管理：?1、考勤?內(nèi)容1)?上班時(shí)間?已到而未到?崗者，即為?遲到。2?)未到下?班時(shí)間而提?前離崗者，?即為早退。?3)工?作時(shí)間未經(jīng)?領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)離?開工作崗位?者，即為擅?離職守。?4)未按?程序請(qǐng)假或?請(qǐng)假未獲批?準(zhǔn)而無故不?上班者，即?為曠工。?2、考勤須?知1)員?工不允許代?打卡、虛打?卡，遲到、?早退。每遲?到、早退一?次罰款__?_元，(部?門無須再另?開處罰單，?但須如實(shí)在?考勤匯總表?中體現(xiàn)遲到?、早退記錄?)。每月三?次遲到、早?退者，記過?失一次，處?罰款___?元。2)?遲到、早退?___分鐘?以上，__?_小時(shí)以內(nèi)?以半天曠工?論處，超過?___小時(shí)?者以曠工一?天論處。每?月遲到、早?退累計(jì)達(dá)_?__小時(shí)者?，按一天曠?工論處。凡?曠工一天者?扣發(fā)當(dāng)日_?__倍的工?資;連續(xù)曠?工兩天者扣?發(fā)當(dāng)月總工?資的___?%;連續(xù)曠?工三天以上?按照自動(dòng)離?職處理。?3)員工?串崗、脫崗?視為擅離職?守，員工每?擅離職守一?次罰款__?_元。每月?三次擅離職?守者，記過?失一次，處?罰款___?元。4)?酒店有關(guān)?部門進(jìn)行職?能檢查、專?職檢查中發(fā)?現(xiàn)有無故脫?崗、串崗者?，第一次罰?款___元?，第二次罰?款___元?，當(dāng)月累計(jì)?三次以曠工?一天論處。?5)考勤?卡一律放指?定位置，不?允許私自帶?離考勤機(jī)打?卡區(qū)域、不?允許私自涂?改、銷毀，?藏匿、違者?每發(fā)現(xiàn)一次?扣罰___?元。6)?員工刷卡區(qū)?域有監(jiān)控錄?像，請(qǐng)各位?員工自覺遵?守刷卡制度?與紀(jì)律。如?有違反，必?嚴(yán)懲。3?、考勤紀(jì)律?1)嚴(yán)格?遵守作息時(shí)?間，員工出?勤必須考勤?。酒店部門?經(jīng)理級(jí)(含?經(jīng)理)以上?管理人員必?須刷電子I?C卡，休息?須提前__?_天上報(bào)總?經(jīng)理辦公室?。2)上?、下班分段?員工，每次?進(jìn)出酒店均?需打卡。各?部門同時(shí)指?定專人負(fù)責(zé)?本部門的崗?位考勤，并?做好書面簽?到記錄。?3)行政人?事部負(fù)責(zé)監(jiān)?督打卡和核?實(shí)考勤記錄?。各部門設(shè)?專職考勤人?員負(fù)責(zé)考勤?記錄(匯總?打卡記錄及?簽到記錄)?，每月__?_日前(遇?節(jié)假日順延?)將考勤報(bào)?表報(bào)送行政?人事部，作?為該部門員?工月薪計(jì)算?的重要依據(jù)?。4)打?卡工作人員?及考勤人員?必須據(jù)實(shí)記?錄員工出勤?情況，不得?虛報(bào)、漏報(bào)?，違者每次?罰款___?元。連續(xù)三?次，員工記?過失一次，?并處罰款_?__元。?5)不得以?任何理由代?人打卡或委?托打卡，一?經(jīng)發(fā)現(xiàn)，委?托人和被委?托人記過失?一次，并處?罰款___?元。6)?上下班忘記?打卡，必須?在當(dāng)天經(jīng)部?門經(jīng)理簽字?證明有效;?每月以三次?為限，超過?三次者除部?門經(jīng)理簽字?外，按每次?___元進(jìn)?行處罰。?7)不準(zhǔn)刁?難考勤人員?，違者視情?節(jié)輕重給予?過失處分。?8)私自?涂改考勤記?錄，給予過?失處分。?9)考勤報(bào)?表中應(yīng)包括?：部門名稱?、員工姓名?、實(shí)出勤日?、加班時(shí)間?、病(事)?假天數(shù)、遲?到、早退、?曠工小時(shí)(?天數(shù))等。?10)考?勤以刷卡記?錄為主，部?門考勤為輔?，最終解釋?權(quán)交部門經(jīng)?理與行政人?事部協(xié)商處?理。二、?假期管理?1、請(qǐng)假?程序1)?員工各種假?期申請(qǐng)，無?論時(shí)間長(zhǎng)短?，一律填寫?《員工休假?審批表》，?經(jīng)批準(zhǔn)后生?效，《員工?休假審批表?》一式兩份?，部門留存?一份，行政?人事部一份?。2)請(qǐng)?假理由不充?分或有妨礙?工作時(shí)，可?酌情不予給?假，或縮短?假期或延期?請(qǐng)假。3?)酒店員工?請(qǐng)假除因急?病不能自行?呈核可由同?事或家屬代?為之外，應(yīng)?親自辦理請(qǐng)?假手續(xù)。未?辦妥請(qǐng)假手?續(xù)，不得先?行離職，否?則以曠工論?處。4)?酒店員工請(qǐng)?假如發(fā)現(xiàn)有?虛偽事情者?，除以曠工?論處外，并?依情節(jié)輕重?予以懲處。?2、審批?權(quán)限1)?員工請(qǐng)假，?假期___?天內(nèi)(含_?__天)部?門負(fù)責(zé)人核?準(zhǔn)報(bào)行政人?事部核準(zhǔn)，?___天以?上由行政人?事部報(bào)總經(jīng)?理審批。?2)部門經(jīng)?理級(jí)人員，?假期___?天(含__?_天)內(nèi)由?行政人事部?核準(zhǔn)，__?_天以上由?總經(jīng)理核準(zhǔn)?。3)所?有請(qǐng)假必須?根據(jù)請(qǐng)假程?序填寫《員?工休假審批?表》，并報(bào)?行政人事部?備案。4?)員工請(qǐng)事?假必須于前?一天以書面?形式提出申?請(qǐng)，否則不?予請(qǐng)假。?5)員工一?律不享受帶?薪事假。?6)若因特?殊情況，未?能于前一天?辦理請(qǐng)假手?續(xù)，應(yīng)電話?向所在部門?上級(jí)報(bào)告，?并于事后補(bǔ)?辦請(qǐng)假手續(xù)?，否則以曠?工論處。?3、休假需?知：1)?病假：?jiǎn)T工?請(qǐng)病假，三?天以上的必?須附有醫(yī)院?開出的診斷?證明書申請(qǐng)?病假，方為?有效(急癥?除外)，病?假單須及時(shí)?交所在部門?審核。2?)工一律不?享受帶薪病?假。3)?請(qǐng)假逾期：?員工假期屆?滿未續(xù)假或?雖續(xù)假但未?核準(zhǔn)而不到?崗者，除因?病或臨時(shí)發(fā)?生意外等不?可抗力因素?外，均以曠?工論處，曠?工三天即作?除名處理。?酒店員工管理制度（二）每個(gè)?人都有自尊?心，都希望?被人尊重，?在酒店工作?的員工更是?如此。身為?酒店的管理?者只有尊重?員工，員工?才能更好地?尊重你并且?配合你的工?作。每個(gè)酒?店面臨的最?嚴(yán)重問題都?是人的問題?，員工是酒?店最重要、?富有創(chuàng)造力?的“資源”?，他們的貢?獻(xiàn)維系著酒?店的收益。?每一名員工?都希望自己?的意見、想?法被管理者?重視，都希?望自己的能?力得到管理?者的認(rèn)可。?一旦人們感?覺到自己是?被重視，被?尊重的，他?們就會(huì)有一?種為自己工?作的心理，?工作熱情也?就格外高昂?。馬克思?認(rèn)為：尊重?是人類較高?層次的需要?。既然是較?高層次的需?要，自然不?容易滿足，?而一旦滿足?了，它所產(chǎn)?生的重大作?用也是不可?估量的，那?么，如何尊?重員工呢??這里小編有?幾點(diǎn)建議，?與大家共同?探討。不?要對(duì)員工頤?指氣使我?們有些管理?人員使用起?員工來非常?隨意，對(duì)員?工吆五喝六??！靶?，?給我打壺水?來?！薄靶?劉，給我買?包煙?！痹?日常生活中?，有不少管?理者就是這?樣隨意使喚?自己的員工?。他們擴(kuò)大?了員工的概?念，把它與?保姆等同。?員工心里會(huì)?怎么想呢??他們心中肯?定充滿了不?爽的情緒，?覺得自己被?過度浪費(fèi)了?，從而對(duì)酒?店管理者有?了抵觸情緒?。那他們還?怎么可能會(huì)?把百分之百?的精力投入?到工作當(dāng)中?呢?正所謂?“愛屋及烏?”，如果員?工對(duì)酒店管?理者抱有一?種否定的態(tài)?度，他們又?怎么可能努?力去完成上?司交代的工?作呢?禮?貌用語多多?益善當(dāng)你?將一項(xiàng)工作?計(jì)劃交給員?工時(shí)，請(qǐng)不?要用發(fā)號(hào)施?令的口氣。?真誠(chéng)懇切的?口吻才是你?的上上之選?。對(duì)于出色?的工作，一?句“謝謝”?不會(huì)花你什?么錢，卻能?得到豐厚的?回報(bào)，在實(shí)?現(xiàn)你對(duì)他們?的期望時(shí)，?員工們會(huì)得?到最大的滿?足，當(dāng)他們?真的做到這?一點(diǎn)時(shí)，用?上一句簡(jiǎn)單?的“謝謝，?我真的非常?感謝”就足?夠了要感?謝員工的建?議當(dāng)你傾?聽員工的建?議時(shí)，要專?心致志，確?定你真的了?解他們?cè)谡f?什么。讓他?們覺得自己?受到尊重與?重視;千萬?不要立即拒?絕員工的建?議，即使你?覺得這個(gè)建?議一文不值?;拒絕員工?建議時(shí)，一?定要將理由?說清楚，措?詞要委婉。?并且要感謝?他提出意見?。對(duì)待員?工要一視同?仁在酒店?管理中不要?被個(gè)人感情?和其它關(guān)系?所左右;不?要在一個(gè)員?工面前，把?他與另一個(gè)?員工相比較?;也不要在?分配任務(wù)和?利益時(shí)有遠(yuǎn)?近親疏之分?。聆聽員?工的心聲?在日常工作?中，注意聆?聽員工的心?聲是尊重員?工、團(tuán)結(jié)員?工、調(diào)動(dòng)員?工工作積極?性的最有效?的方法。也?是成功管理?者的一個(gè)十?分明智的做?法。實(shí)際上?，一個(gè)人由?于知識(shí)的局?限性和看法?的片面性，?會(huì)忽視很多?具體問題，?有些情況也?許你并不重?視，但它卻?可能會(huì)對(duì)實(shí)?際工作產(chǎn)生?深刻的影響?。只有廣泛?地聆聽員工?的意見、看?法，并認(rèn)真?加以分析，?才能避免工?作中由于疏?漏造成的失?誤。對(duì)于犯?錯(cuò)誤的員工?，好的酒店?管理者同樣?需要采用聆?聽的辦法，?不要一味地?去責(zé)怪他們?，而是給他?們解釋的機(jī)?會(huì)，他們就?會(huì)認(rèn)為你很?尊重他，這?樣，處理起?問題就方便?得多，員工?也會(huì)口服心?服地接受。?酒店員工管理制度（三）?限于行業(yè)特?性、工作環(huán)?境、用工條?件的不同，?酒店人員的?管理與一般?意義上企業(yè)?員工的管理?還是有著很?大區(qū)別的。?這些被管理?的對(duì)象既有?自身的優(yōu)勢(shì)?：年輕、朝?氣、有活力?，接受力強(qiáng)?，但同時(shí)，?他們也有自?身的劣勢(shì)：?學(xué)歷一般不?高，自我管?理缺乏，容?易“隨大流?”等等，加?上他們素質(zhì)?參差不齊以?及接受“管?理”的形式?和程度不同?，這些都給?管理帶來了?很大的難度?。制度化?管理。酒店?員工的管理?，制度化仍?然不可缺少?。中國(guó)自古?以來就有“?無規(guī)矩不成?方圓”之說?，大凡管理?，就必須要?有這些“章?法”作前提?。酒店的員?工文化素質(zhì)?往往不高，?因此，系統(tǒng)?、超前的管?理制度對(duì)他?們或許起不?了什么大作?用，因此，?在使用制度?管理員工時(shí)?，酒店要遵?循如下幾點(diǎn)?：1、制?度不要太繁?瑣。制度如?果“汗牛充?棟”，過于?繁多的話，?酒店管理人?員推行起來?往往難度較?大，如果執(zhí)?行不力，打?了折扣，就?會(huì)讓很多制?度“流于形?式”，最后?，會(huì)極大地?損害整個(gè)制?度的嚴(yán)肅性?。因此，要?避開這一點(diǎn)?，就要簡(jiǎn)化?制度，實(shí)施?“瘦身”計(jì)?劃，就要把?平時(shí)經(jīng)常使?用的日常管?理(比如出?勤、著裝等?)、標(biāo)準(zhǔn)話?術(shù)、商務(wù)禮?儀、衛(wèi)生制?度、服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)等不斷地?向他們進(jìn)行?灌輸，讓他?們耳熟能詳?，信手拈來?，制度就容?易落到實(shí)處?。2、制?度管理要?jiǎng)?性。管理的?關(guān)鍵在考核?，考核的關(guān)?鍵在落實(shí)。?因此，在實(shí)?施制度化管?理時(shí)，在制?度執(zhí)行和落?實(shí)上一定要?一視同仁，?不能厚此薄?彼，只有“?制度面前，?人人平等”?了，作為餐?飲店的服務(wù)?人員或者中?、基層管理?人員才能真?正信服“法?律”的嚴(yán)肅?性，才能讓?大家心平氣?和地遵紀(jì)守?法，制度才?能發(fā)揮它的?威力，讓大?家不敢“越?雷池”。?制度化管理?是酒店人員?管理的基礎(chǔ)?和保障，一?個(gè)沒有章法?的酒店注定?會(huì)在經(jīng)營(yíng)管?理當(dāng)中破綻?百出，從而?難以做強(qiáng)、?做大。因?yàn)?在所有的競(jìng)?爭(zhēng)要素當(dāng)中?，人的因素?是第一位的?，作為以服?務(wù)水準(zhǔn)高低?為“賣點(diǎn)”?的酒店人員?只有高舉制?度管理的大?旗，管理出?效益才能真?正地得以體?現(xiàn)。“自?主”管理。?酒店人員，?不論是大堂?經(jīng)理、前廳?經(jīng)理也好，?還是前臺(tái)的?服務(wù)員、后?臺(tái)的操作員?也罷，他們?很多出身相?似，或者是?來自于同一?個(gè)群體——?農(nóng)村打工一?族。因此，?在管理酒店?人員時(shí)，如?果能采取“?自主”的方?式，開展自?我管理，往?往能夠起到?更好的推動(dòng)?效果。具體?操作手法是?：1、從?他們當(dāng)中，?優(yōu)選有管理?能力的人員?，經(jīng)過培訓(xùn)?或者一對(duì)一?幫扶等，快?速提高他們?的組織、管?理能力，不?斷提升成長(zhǎng)?為管理者，?委任領(lǐng)班、?大堂經(jīng)理或?前廳經(jīng)理等?管理重任。?2、把酒?店的制度，?化作他們能?夠理解和執(zhí)?行的喜聞樂?見的形式，?通過推舉出?的“自治首?腦”現(xiàn)身說?法，以身作?則地執(zhí)行，?從而帶動(dòng)整?個(gè)酒店人員?的執(zhí)行。?這樣做的好?處是：1?、管理者來?自他們中間?，更容易取?得他們的信?任。