我的家鄉(xiāng)黑龍江1課件

我的家鄉(xiāng)黑龍江豐富的物產(chǎn)LOGO黑龍江省是中國最東北的省份，面積為45萬多平方公里，約占全國總面積的4.7%。省會哈爾濱。屬寒溫帶一溫帶濕潤一半濕潤季風氣候。冬季長而寒冷，夏季短而涼爽，南北溫差大，北部甚至長冬無夏。因而夏宜避暑，冬宜賞雪、觀冰燈、進行冰雪運動。龍江美麗的景色——鏡泊湖龍江美麗的景色——牡丹江雪堡龍江美麗的景色——哈爾濱的冰雪大世界家鄉(xiāng)的冰雕天然的養(yǎng)吧目錄一、特色特產(chǎn)和特色飲食二、家鄉(xiāng)的美景三、家鄉(xiāng)那些動人的故事LOGO目錄、特色特產(chǎn)LOGO綠色食品類榛子松子興凱湖大白魚大馬哈魚籽山核桃黑龍江省特產(chǎn)系列黑龍江蝗魚籽醬興凱湖蝦家鄉(xiāng)特產(chǎn)——松子松子是松樹的種子，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。榛子榛子，榛樹的果實，形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣，含油脂量很大，吃起來特別香美，余味綿綿，因此成為最受人們歡迎的堅果類食品之一，有“堅果之王”的稱呼，與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅果”。綠色食品類蘑菇系列榆黃蘑黑龍江省特產(chǎn)系列松茸蘑榛蘑白蘑猴頭蘑家鄉(xiāng)特產(chǎn)——興安嶺蘑菇猴頭蘑松茸蘑家鄉(xiāng)特產(chǎn)——黑木耳黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。家鄉(xiāng)特產(chǎn)——蕨菜蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。學名：\屬于鳳尾蕨科。喜生于淺山區(qū)向陽地塊，多分布于稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜野生在林間、山野、松林內(nèi)，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經(jīng)沸水燙后，再浸入涼水中除去異味，便可食用。經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜。還可以炒吃，加工成干菜，做餡、腌漬成罐頭等。刺嫩芽刺嫩芽含蛋白質(zhì)、脂肪、還含糖、有機酸、多種維生素、人參素和無機鹽，具有健體強身、調(diào)節(jié)神經(jīng)、祛風除濕和延年益壽之功效，是黑龍江省特有的食、藥兼用的山野菜，是不可多得的美味佳肴。目錄、特色飲食LOGO綠色食品類大列巴哈爾濱紅腸黑龍江粘豆包黑龍江大米哈爾濱干腸蘸醬菜

清洗常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿卜、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等家鄉(xiāng)小吃——豬肉燉粉條子該菜為四川菜也是東北菜，發(fā)源于四川，在唐朝期間薛仁貴非常喜歡四川菜，薛仁貴被政府發(fā)配到東后，他也把四川菜帶來東北，并根據(jù)當?shù)氐娘L格將其發(fā)展成了東北菜系。家鄉(xiāng)小吃——小雞燉蘑菇用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香。

漬菜粉

豬肉燉粉條漬菜粉又稱酸菜粉，是哈爾濱頗具特色的東北菜肴。選用酸菜、細粉條和豬肉為原料，采用炒的技法制成。此菜具有咸香微酸、清脆可口的特點，最宜秋冬兩季食用。各大小餐館均吃的到，通常10元左右一盤排骨燉豆角油豆角是小興安嶺的特產(chǎn)，油豆角顏色鮮綠，肉質(zhì)肥厚、口感柔和、無老絲是豆角中的極品，國內(nèi)聞名。它生長在土質(zhì)肥沃的田園中，屬低溫植物，不受任何污染，是真正的綠色食品。油豆角燉排骨、油豆角燉紅燜肉是東北家常菜之一。黑龍江鐵鍋燉魚鯰魚燉茄子白肉血腸白肉血腸選料考究、制作精細、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細嫩；配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢，鮮嫩爽口。家鄉(xiāng)小吃——鍋包肉鍋包肉是一道東北風味菜，即將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用以達到開胃增食欲的目的。家鄉(xiāng)小吃——松仁玉米“松仁玉米”在東北菜里非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產(chǎn)。玉米中含有大量的鈣質(zhì)，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養(yǎng)素。這些物質(zhì)有降低膽固醇、防止細胞衰老以及減緩腦功能退化等功效。這樣看來，玉米的確是一種應當經(jīng)常食用的營養(yǎng)食品。主食黃米面或粘豆包,也是地道的北方食品.面食中值得一提的是餃子。北京只有豬肉、韭菜、茴香三種餡,哈爾濱多達十幾種,如酸菜餡、西紅柿餡、青椒餡、山野菜餡、三鮮餡等。黑龍江人也喜歡吃面條。打鹵面,有各種各樣的鹵。熗湯面,不同于南方的熱湯面把湯和面分開來做,也源于滿族遷徙不定的狩獵生活。又有面片、疙瘩湯。粘豆包

1把黃米泡上半日，淘米，之后晾大半干，磨成面，再用冷水和面，發(fā)酵。待發(fā)出酸味，開始用手揉面。

2制餡。將紅小豆或大蕓豆煮熟(不可煮破皮)，搗成豆沙醬，放入細沙糖，攥成核頭大的餡團，備用。

3用揉好的黃米面將豆餡團包入里面，團成豆包狀，放入波羅葉的屜中大火蒸二十分鐘，即可出鍋。打糕用的是糯米煮熟之后，不斷的捶打做成，粘粘的，可以醮點兒白糖啊、蜂蜜之類的，挺耐餓的。另外還有一種是用黃米做成的打糕。主食類發(fā)糕特點：顏色金黃、口感松軟、味道清香營養(yǎng)功效：玉米面含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、礦物質(zhì)元素以及豐富的纖維素，具有降低血脂、膽固醇、軟化動脈血管、益智補腦、防癌抗癌等功效。鍋烙水餃大列巴大面包，又叫大列巴，被稱為哈爾濱一絕，是哈爾濱獨特的風味食品。已有七、八十年歷史。這種大面包為圓形，有5斤重，是面包之冠。出爐后的大面包，外皮焦脆，內(nèi)瓤松軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。提醒：很多游客可能嘗不慣哈爾濱的大列巴，因為這種面包非常之硬，如果你牙齒不夠好，最好放棄。主食類菜團子窩頭沙一克果脯面包老鼎豐月餅哈爾濱紅腸始于1900年正陽樓松仁小肚哈爾濱紅腸正陽樓干腸冬天到哈爾濱吃馬迭爾冰棍冰糖葫蘆凍柿子在中國東北地區(qū)，由于柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用極低的溫度把柿凍成冰，稱為凍柿子，然后運輸和貯存。凍梨凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會有絲毫損傷。只要你牙好耐得住涼，洗凈之后，就能吃了。我熱愛這片黑土地龍江美麗的景色——鏡泊湖龍江美麗的景色——亞布力滑雪場龍江美麗的景色——牡丹江雪堡龍江美麗的景色——哈爾濱的冰雪大世界龍江美麗的景色——牡丹江地下深林龍江那些動人的故事——智取威虎山1946年冬季，解放戰(zhàn)爭初期，東北牡丹江一帶。我軍某部團參謀長少劍波率領三十六人，進行剿匪。由于威虎山工事復雜，不宜強進攻，大家都認為只能智取。所以楊子榮打入了敵人的內(nèi)部，經(jīng)歷了種種的考驗與敵人斗智斗勇取得了座山雕的信任。最終全殲匪眾，無一漏網(wǎng)。龍江那些動人的故事——智取威虎山座山雕（突然地）天王蓋地虎！楊子榮寶塔鎮(zhèn)河妖！眾金剛么哈？么哈？楊子榮正晌午時說話，誰也沒有家！座山雕臉紅什么？楊子榮精神煥發(fā)！座山雕怎么又黃啦？〔眾匪持刀槍逼近楊子榮。楊子榮（鎮(zhèn)靜地）哈哈哈哈！防冷涂的蠟！

龍江那些動人的故事——智取威虎山龍江那些動人的故事——智取威虎山楊子榮楊子榮，原名楊宗貴，13歲時隨父母闖關東，來到安東(今丹東)一帶在父親病死他鄉(xiāng)之后，楊子榮只身一人四處謀生，先后在鴨綠江上當船工在鞍山、遼陽一帶當?shù)V工，因此對東北的三教九流、風俗人情、行幫黑話等都有所了解。這些生活經(jīng)歷，對他在后來的剿匪斗爭中的偵察行動提供了很大幫助。

1945年9月，楊子榮參加八路軍同年10月隨部隊開赴東北，被編入牡丹江軍區(qū)展開剿匪行動。在這次行動中，楊子榮只身闖入土匪盤踞的杏樹底村，與匪首巧妙周旋，不費一槍一彈使土匪400余人投降。由于在戰(zhàn)斗中的突出表現(xiàn)，他榮立特等功，并被團里評為戰(zhàn)斗英雄。點擊添加內(nèi)容八女投江點擊添加