細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)vs課件

1.相同質(zhì)量的這些食物含有的能量一樣嗎？2.體育運動后，能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么？____是主要的能源物質(zhì)問題探討糖類一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：2、種類：3、功能：C、H、O糖類是主要的能源物質(zhì)單糖、二糖、多糖H:O=2:1單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、單糖：不能水解的糖。分子式：葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6核糖：脫氧核糖：糖類為什么又稱“碳水化合物”C5H10O5C5H10O42、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。分子式：C12H22O11麥芽糖蔗糖乳糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富(植物細(xì)胞中)蔗糖、甜菜中含量豐富(植物細(xì)胞中)人和動物乳汁中含量豐富(動物細(xì)胞中)都能提供能量構(gòu)成它們的基本單位都是________。3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。淀粉糖原纖維素葡萄糖(C6H10O5)n單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖②按功能分類細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)：生物部分細(xì)胞中的儲能物質(zhì)：參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：葡萄糖淀粉（種子細(xì)胞）、糖原（肝細(xì)胞，肌細(xì)胞）核糖、脫氧核糖、纖維素小結(jié)1.并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、纖維素等不參與氧化分解供給能量。2.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都儲存有大量化學(xué)能，都能被氧化分解，是能源物質(zhì)。3.三大能源物質(zhì)供能順序：先是糖類氧化供能；當(dāng)糖不足時，依次由脂肪、蛋白質(zhì)供能。4.直接能源物質(zhì)是ATP。思考所有糖類都是能源物質(zhì)嗎？能源物質(zhì)一定供能嗎？有的糖類不是能源物質(zhì)（五碳糖）能源物質(zhì)不一定供能（蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和調(diào)節(jié)代謝）1.元素：二、細(xì)胞中的脂質(zhì)主要含C、H、O，有些含N和P2.常見脂質(zhì)：脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素D特點：脂質(zhì)分子中的氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖,而氫的含量更多。不溶于水，溶于脂溶性有機(jī)溶劑：如丙酮氯仿、乙醚等。動物細(xì)胞中儲存的脂肪（染成橘黃色）脂肪：最常見的脂質(zhì)。元素只含

，大量儲存在植物的種子、果實細(xì)胞和動物的脂肪細(xì)胞中。C、H、O哪些食物可以引發(fā)肥胖？肥胖對我們的健康又什么危害？肥胖癥患者厭食癥患者這樣的身體對我們的健康有什么危害？糖類和脂肪不能多食，但也不能完全杜絕，因為它們維持著我們正常的生理活動，是我們身體里非常重要的物質(zhì)小腸系膜橫結(jié)腸系膜大網(wǎng)膜人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布：皮下／大網(wǎng)膜／腸系膜1g糖元氧化分解釋放17KJ的能量。1g脂肪氧化分解釋放39KJ的能量，是細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。脂肪的作用功能：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分分布：人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子。2、磷脂的主要功能及其分布？元素組成：CHONP

3、固醇分為哪幾大類，各有什么功能？膽固醇性激素維生素D細(xì)胞膜的重要組成成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸能促進(jìn)人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成促進(jìn)人和動物腸道對鈣和磷的吸收元素組成：CHO三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體：2、多聚體：是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸每個單體都以若干個相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體多聚體脫水縮合單體多聚體主要功能化學(xué)元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物質(zhì)儲能物質(zhì)結(jié)構(gòu)物質(zhì)遺傳物質(zhì)葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白質(zhì)氨基酸核酸核苷酸為什么等量的脂肪比糖類含能量多,卻不是生物體利用的主要能源物質(zhì)？我們可以將脂肪和糖類來比較首先，腦、神經(jīng)細(xì)胞只能利用糖類分解來獲得能量，而脂肪屬于脂質(zhì)。其次，脂肪是體內(nèi)最要也是最經(jīng)濟(jì)的儲備能源，但在體內(nèi)氧化速度比糖類慢得多。最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧氣，而糖類在有氧無氧的情況下都能氧化。3、下列敘述中，哪項是淀粉