關(guān)于經(jīng)理工作計(jì)劃范文7篇

第關(guān)于經(jīng)理工作方案范文7篇經(jīng)理工作方案篇1

迎來(lái)了新的月份，針對(duì)自己的工作，對(duì)20某某年的四月工作規(guī)劃〔重點(diǎn)銷售工作規(guī)化〕如下：

1、適時(shí)制定出月方案和周方案，并定期向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)與溝通，確保工作實(shí)施與落實(shí)；

2、目標(biāo)客戶定位，劃分大客戶與一般客戶、經(jīng)銷商與工程工程商，分別對(duì)待，加強(qiáng)對(duì)大客戶的溝通與合作，用最短的時(shí)間贏取最大的市場(chǎng)份額；

3、目標(biāo)區(qū)域市場(chǎng)定位與規(guī)劃，及時(shí)掌握區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)的行業(yè)狀況、產(chǎn)品架構(gòu)等，反應(yīng)信息給公司領(lǐng)導(dǎo)做決策，正確布局區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品銷售市場(chǎng)。〔目前定位合肥、徐州、連云港三點(diǎn)主要目標(biāo)市場(chǎng)，而后以點(diǎn)擴(kuò)面，帶動(dòng)并輻射周邊區(qū)域市場(chǎng)〕

4、與客戶開展良好的友誼，處處為客戶著想，把客戶做成自己的摯友，加深思想和情感上的交流。不能有惡意隱瞞和欺騙，容許客戶的承諾要及時(shí)兌現(xiàn)，講誠(chéng)信不僅是經(jīng)商之本，也是為人之本。

5、不斷學(xué)習(xí)并加強(qiáng)行業(yè)知識(shí)，為客戶帶來(lái)實(shí)用的資訊，以便更好地為客戶效勞；并多結(jié)識(shí)與LED行業(yè)相關(guān)的各行業(yè)的優(yōu)秀產(chǎn)品提供商，以備工程商及經(jīng)銷商需要時(shí)能及時(shí)作好工程配合與幫助，培養(yǎng)及增強(qiáng)客戶忠誠(chéng)度與依賴度。

經(jīng)理工作方案篇2

即將過(guò)去的一年里公司經(jīng)歷了比擬大的起伏，在新的市場(chǎng)形勢(shì)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境中，公司的開展充滿著更多的挑戰(zhàn)。在行業(yè)市場(chǎng)持續(xù)疲軟、產(chǎn)品利潤(rùn)逐步微利化的情況下，除了推出新產(chǎn)品增加新的利潤(rùn)點(diǎn)和加大營(yíng)銷力度外，如何優(yōu)化公司內(nèi)部管理也是擺在我們面前亟待解決的問(wèn)題之一。

“不改革那么弊端永遠(yuǎn)存在〞，但改革必然是艱辛和痛苦的過(guò)程。擺在我們面前的是同樣的問(wèn)題：如何開始新一輪的工作？我認(rèn)為我們要改革但不能大變，革新不是完全否認(rèn)過(guò)去，至少我認(rèn)為80%的要保持并應(yīng)更堅(jiān)決地落到實(shí)處做到更好，還有20%需要我們?nèi)ジ镄?，用新觀點(diǎn)新思維去思考所面臨的新問(wèn)題。

在20某某年，我的工作除堅(jiān)持以崗位職責(zé)為根本要求來(lái)開展日常工作以外，還大體要從以下幾個(gè)方面做得更深入些：

一、推進(jìn)5s工作

主要是針對(duì)各作業(yè)區(qū)、以及倉(cāng)庫(kù)的現(xiàn)場(chǎng)定置和目視化管理。具體方式為：

1.通過(guò)培訓(xùn)5s方面的知識(shí)，讓全體人員都建立起根本概念和認(rèn)識(shí)；

2.爭(zhēng)取高層領(lǐng)導(dǎo)支持和參與，推動(dòng)中層帶頭執(zhí)行，用引導(dǎo)的方式鼓勵(lì)員工做好；

3.從最根本的入手，分階段逐步深入，去除掉現(xiàn)場(chǎng)不要的物品，每天循環(huán)整理；

4.組織定期檢查，對(duì)于存在的問(wèn)題堅(jiān)決進(jìn)行曝光和公布，而對(duì)做得好的要表?yè)P(yáng)。

二、培訓(xùn)教育

1.利用工作間隙期，搜集電氣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方面的一些常規(guī)的根底知識(shí)，組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；

2.開展員工崗位技能方面的培訓(xùn)，針對(duì)生產(chǎn)中問(wèn)題組織討論和鼓勵(lì)分享各自經(jīng)驗(yàn)；

3.部門之間關(guān)系處理的融洽與否，直接影響到企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。部門間應(yīng)本著既相互協(xié)作又相關(guān)牽制的原那么，公司流程的執(zhí)行、效率的提高、運(yùn)行的穩(wěn)定才能得到保障。某某年，將盡量多組織一些部門間的溝通協(xié)調(diào)會(huì)，讓普通員工直接參與，面對(duì)面溝通，增進(jìn)相關(guān)了解，以減少公司內(nèi)耗。

三、工藝品質(zhì)方面

1.優(yōu)化裝配和接線的外觀工藝質(zhì)量，樹立典范和樣板，逐步改善現(xiàn)有的一局部落后的作業(yè)習(xí)慣。需和質(zhì)檢部配合完成。

2.堅(jiān)持做好品質(zhì)計(jì)件工時(shí)工作，品質(zhì)問(wèn)題責(zé)任到人，好的獎(jiǎng)，差的和錯(cuò)的罰。提高員工的品質(zhì)意識(shí)和對(duì)質(zhì)量的重視，讓每一個(gè)人都有品質(zhì)危機(jī)意識(shí)，都切身地感受到品質(zhì)是企業(yè)的生存之本也是個(gè)人的生存之本。

產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)于企業(yè)的重要性不言而喻，質(zhì)量將最終決定市場(chǎng)、效益和企業(yè)的開展。質(zhì)量光靠一個(gè)部門是不夠的，需要品質(zhì)、技術(shù)、生產(chǎn)其他相關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)共同關(guān)注和密切配合才能真正得到保障。

四、本錢控制方面

1.制定年度的設(shè)備維修保養(yǎng)方案和本錢預(yù)算，根據(jù)預(yù)算來(lái)控制費(fèi)用支出。

2.同時(shí)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的常規(guī)的檢查和維護(hù)工作，組織設(shè)備管理人員、車間負(fù)責(zé)人、

3.庫(kù)存本錢的控制。繼續(xù)逐步減少庫(kù)存量，常用品備庫(kù)存，不常用的不備庫(kù)存。不在帳的可用物資逐步應(yīng)用到后續(xù)的合同工程當(dāng)中去。嚴(yán)格控制非定額物資的采購(gòu)申報(bào)和審批，減少不必要的庫(kù)存發(fā)生。

4.錯(cuò)誤本錢的控制，主要針對(duì)加工、裝配錯(cuò)誤及其他的裝配問(wèn)題，將各項(xiàng)錯(cuò)誤問(wèn)題

根據(jù)質(zhì)檢的統(tǒng)計(jì)整理，通過(guò)在完工工程分析會(huì)上同質(zhì)檢、技術(shù)和車間的討論，來(lái)減少問(wèn)題的發(fā)生幾率，從而降低由于錯(cuò)誤導(dǎo)致的本錢增加。

5.優(yōu)化計(jì)件工時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，以員工實(shí)際完成的定額金額為根底，根據(jù)同行業(yè)企業(yè)的計(jì)件工時(shí)工資水平做參考，結(jié)合本公司的實(shí)際情況，適度降低一些柜型的計(jì)件工時(shí)工資，在一定程度上減少工時(shí)本錢。

6.制定定額類物料〔銅排、銅線〕節(jié)約或超耗的獎(jiǎng)勵(lì)和處分方法，提高員工對(duì)物料的節(jié)約意識(shí)。

7.對(duì)在生產(chǎn)過(guò)程中造成廢次品損失的，根據(jù)損失金額的大小，相應(yīng)進(jìn)行一定比例的現(xiàn)金處分。目的是以正負(fù)鼓勵(lì)的方式建立本錢意識(shí)。

8.完善車間個(gè)人工具臺(tái)賬，對(duì)于不正當(dāng)?shù)厥褂迷斐晒ぞ邠p壞，或因保存不善造成工具喪失的，按一定比例處分。

五、加強(qiáng)管理〔管理創(chuàng)造效益〕：

1.首先需提高自身管理能力和素質(zhì)。很多時(shí)候感覺(jué)自己在管理控制方面通過(guò)學(xué)習(xí)管理的書籍，開拓管理思路，更新管理理念；向公司其他優(yōu)秀管理人員多溝通和多交流管理心得，取人之長(zhǎng)為己用；再就是結(jié)合本公司實(shí)際情況，嘗試將一些管理方法應(yīng)用日常實(shí)際工作當(dāng)中去，摸索更適合本公司本部門的管理方法。因?yàn)楣芾聿辉谟谥谟谛?；要讓管理?chuàng)造效益就不能有無(wú)為而智的惰性思想。

2.定期組織生產(chǎn)各下屬部門負(fù)責(zé)人〔尤其是車間〕共同學(xué)習(xí)管理知識(shí)，共同學(xué)習(xí)的

過(guò)程就是統(tǒng)一思想的過(guò)程，讓大家都建立起一種管理的意識(shí)，加強(qiáng)執(zhí)行能力，帶動(dòng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)共同提高才是作為管理者更應(yīng)該花心思的事。

3.針對(duì)生產(chǎn)工作中出現(xiàn)的突發(fā)緊急事件，加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)各相關(guān)部門的及時(shí)參與，深入現(xiàn)場(chǎng)了解問(wèn)題本質(zhì)，必要時(shí)組織臨時(shí)碰頭會(huì)商議解決。

4.針對(duì)生產(chǎn)中的出現(xiàn)的錯(cuò)誤或失誤，發(fā)現(xiàn)一起就處理一起。如假設(shè)是方式方法上存在漏洞，那么及時(shí)在流程制度上查漏補(bǔ)缺，具體依據(jù)流程為：調(diào)查—分析—批評(píng)教育—完善制度—制定標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)或流程—監(jiān)督執(zhí)行。

5.在平安管理方面，平安生產(chǎn)部是口號(hào)，平安管理不搞形式。繼續(xù)堅(jiān)持組織做好每

月度的平安檢查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)反應(yīng)問(wèn)題，并追蹤落實(shí)整改和預(yù)防措施。對(duì)于平安責(zé)任事故，堅(jiān)決做好四各方面：1〕查明事故原因；2〕處理責(zé)任；3〕教育和組織學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)；4〕制訂切實(shí)可行的整改措施并實(shí)實(shí)在在地得到落實(shí)。以上是我新一年的工作方案。

附：

生產(chǎn)部主要工作職能

1.負(fù)責(zé)建立和完善生產(chǎn)管理相關(guān)制度及流程，確保生產(chǎn)系統(tǒng)工作的標(biāo)準(zhǔn)、有序開展；

2.依據(jù)訂貨合同，編制《月份生產(chǎn)方案》或《生產(chǎn)通知單》并組織實(shí)施，開展落實(shí)生產(chǎn)管理工作，按質(zhì)、按量、按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)和實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理目標(biāo)。

3.通過(guò)對(duì)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的有效控制，不斷挖掘生產(chǎn)潛力，逐步降低生產(chǎn)本錢。

4.主持召開每周生產(chǎn)調(diào)度會(huì)議，通報(bào)并協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)環(huán)節(jié)異常狀況。

5.對(duì)本部門業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的平安生產(chǎn)負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)平安教育，加強(qiáng)

平安生產(chǎn)的控制、實(shí)施，嚴(yán)格執(zhí)行平安法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時(shí)監(jiān)督檢查，確保平安生產(chǎn)，杜絕重大、設(shè)備、人身傷亡等的發(fā)生；

6.負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備、工藝設(shè)備、工位器具和生產(chǎn)環(huán)境的總體控制和管理。

7.嚴(yán)格操作紀(jì)律，確保生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)化和標(biāo)準(zhǔn)化，努力提高產(chǎn)品質(zhì)量。8.負(fù)責(zé)所生產(chǎn)區(qū)域的現(xiàn)場(chǎng)管理工作，做到現(xiàn)場(chǎng)清潔衛(wèi)生、擺放整齊。

9.負(fù)責(zé)建立健全生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)部的相關(guān)管理制度，并使之有效運(yùn)行。

10.既要強(qiáng)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威，又要尊重員工的意愿，做好員工的思想工作，加強(qiáng)員工的隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性，不斷提高生產(chǎn)效率。

生產(chǎn)部長(zhǎng)的職責(zé)

負(fù)責(zé)全面主持本部的管理工作，對(duì)其分管的生產(chǎn)管理工作全面負(fù)責(zé)；主要職責(zé)：

1.在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)主持本部的全面工作，組織并催促下屬的車間、方案、設(shè)備、倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)等部門人員全面完本錢部職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

2.貫徹落實(shí)本部崗位責(zé)任，密切與銷售、技術(shù)、售后、質(zhì)量等部門的工作聯(lián)系，加強(qiáng)與有關(guān)部門的協(xié)作配合工作；

3.負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)、設(shè)備、平安檢查、環(huán)保、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)等管理制度的擬訂、修改，具體工作的落實(shí)、監(jiān)督、控制；

4.負(fù)責(zé)牽頭召開公司每周一次調(diào)度會(huì)，與營(yíng)銷部門密切配合，確保產(chǎn)品合同的履行，力爭(zhēng)生產(chǎn)任務(wù)全面完成；

5.負(fù)責(zé)抓平安生產(chǎn)、現(xiàn)場(chǎng)管理、勞動(dòng)防護(hù)、環(huán)境保護(hù)專項(xiàng)工作；

6.負(fù)責(zé)催促、落實(shí)和跟進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、工裝器具維護(hù)檢修工作，合理安排設(shè)備檢修時(shí)間；

7.強(qiáng)化調(diào)度管理，平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間，努力節(jié)約產(chǎn)品制造費(fèi)用、降低生產(chǎn)本錢；

8.負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)調(diào)度員、統(tǒng)計(jì)員、設(shè)備管理員、倉(cāng)庫(kù)管理員及車間級(jí)管理人員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，并對(duì)其工作定期檢查、考核和評(píng)比；

9.負(fù)責(zé)組織擬定本部門工作目標(biāo)、工作方案、并及時(shí)組織實(shí)施、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督及控制；

10.及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映和匯報(bào)具體工作情況，提出合理化建議和意見，按時(shí)完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)；

經(jīng)理工作方案篇3

一、加強(qiáng)客戶管理，優(yōu)化效勞流程

1、走訪客戶制度化，增進(jìn)溝通促進(jìn)共贏

建立走訪客戶制度，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)與客戶之間的交流和溝通，為客戶帶給更優(yōu)質(zhì)的效勞，向社會(huì)展示郵政部門嶄新的形象和高層次的效勞水平。為了把走訪工作做實(shí)，不流于形式，明年將把這項(xiàng)工作作為制度納入效勞標(biāo)準(zhǔn)。走訪客戶時(shí)，走訪人需詳細(xì)填寫《客戶走訪日志》，每月末交負(fù)責(zé)人核實(shí)處理狀況，并填寫意見。在走訪過(guò)程中，注重與客戶開展應(yīng)對(duì)面交流，用心》傾聽客戶的意見和推薦，把握客戶需求的新導(dǎo)向，切實(shí)為改善效勞收集材料和依據(jù)為下一步開展?fàn)I銷獲取第一手資料，以此增強(qiáng)營(yíng)銷的針對(duì)性和提高營(yíng)銷效果。

2、用心推行客戶經(jīng)理制，標(biāo)準(zhǔn)大客戶開發(fā)與管理流程。

在過(guò)去一年走訪客戶過(guò)程中遇到一些問(wèn)題，比方，由于走訪人之間缺乏交流和溝通，出現(xiàn)被走訪人的重疊性，客戶的難點(diǎn)問(wèn)題以及意見、推薦的處理沒(méi)有得到很好監(jiān)督，等等。為此實(shí)行走訪人督辦制度，即遵循“誰(shuí)走訪誰(shuí)督辦〞的原那么，如由于客觀原因不能當(dāng)場(chǎng)答復(fù)的，或不屬于本部門職責(zé)范圍的問(wèn)題應(yīng)向客戶說(shuō)明原因并詳細(xì)記錄下被訪用戶的資料、用郵困難以及對(duì)方提出的意見推薦，送交相關(guān)專業(yè)局處理，并協(xié)調(diào)催促實(shí)施，事后將處理結(jié)果告知客戶;負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)《記錄表》的收集整理工作，每季度以報(bào)表的形式將走訪結(jié)果報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并對(duì)近期走訪工作進(jìn)行梳理，并對(duì)客戶意見推薦的處理結(jié)果進(jìn)行分析、評(píng)議。

3、對(duì)大客戶實(shí)行分級(jí)管理，開發(fā)統(tǒng)一版本的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)

為了不斷地深化、優(yōu)化效勞質(zhì)量，大客戶中心將從多方面著手改善、提高效勞質(zhì)量，以滿足大客戶的要求。首先實(shí)行客戶經(jīng)理負(fù)責(zé)制，并對(duì)大客戶實(shí)施分級(jí)管理制度，強(qiáng)調(diào)效勞的時(shí)效性、及時(shí)性，以制度化保證客戶效勞工作得以順利進(jìn)行。同時(shí)開發(fā)統(tǒng)一版本的客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，在走訪客戶時(shí)關(guān)注企業(yè)、客戶動(dòng)態(tài)，了解新年新動(dòng)向和搜集信息，以保證時(shí)時(shí)更新大客戶檔案，為下一步開展?fàn)I銷獲取第一手資料，以此增強(qiáng)營(yíng)銷的針對(duì)性和提高營(yíng)銷效果，有助于提高運(yùn)行效率，降低運(yùn)營(yíng)本錢，最大限度地減少內(nèi)耗，實(shí)現(xiàn)客戶資源的共享。

二、學(xué)無(wú)止境，全面提高客戶經(jīng)理整體素質(zhì)

客戶經(jīng)理是企業(yè)與客戶之間的橋梁和紐帶，客戶經(jīng)理能否對(duì)客戶帶給“標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化、超值化〞效勞，直接影響客戶對(duì)企業(yè)的“信任度、滿意度、忠誠(chéng)度〞。大客戶中心將把握時(shí)機(jī)，創(chuàng)造條件，致力于客戶經(jīng)理整體素質(zhì)的提高。

1、強(qiáng)化郵政業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)

作為客戶經(jīng)理，首先務(wù)必對(duì)郵政業(yè)務(wù)有著深刻的了解。大客戶中心將定期組織學(xué)習(xí)郵政業(yè)務(wù)，以成長(zhǎng)為能夠隨時(shí)理解公司指令與大客戶進(jìn)行業(yè)務(wù)談判的營(yíng)銷專家為目標(biāo)，用心參加各專業(yè)局的業(yè)務(wù)講座，并與各專業(yè)局持續(xù)高度溝通，不斷提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。

2、美化言行舉止，提升客戶經(jīng)理形象

客戶經(jīng)理不僅僅要有強(qiáng)烈的事業(yè)心、高度的職責(zé)感和高尚的職業(yè)道德，其一言一行還代表著郵政企業(yè)的整體形象，工作效率、效勞質(zhì)量和個(gè)人素質(zhì)直接影響著客戶對(duì)郵政企業(yè)的認(rèn)知。為此，在新的一年里，我們將系統(tǒng)提升客戶經(jīng)理商務(wù)禮儀和溝通技巧，進(jìn)一步美化客戶經(jīng)理的言行舉止、提升客戶經(jīng)理形象，有助于贏得客戶對(duì)郵政企業(yè)的好感，從而有利于營(yíng)銷工作的順利開展。

3、豐富營(yíng)銷知識(shí)體系，提高營(yíng)銷水平

為了進(jìn)一步提高營(yíng)銷水平，大客戶中心將創(chuàng)造條件透過(guò)遠(yuǎn)程》培訓(xùn)、優(yōu)秀營(yíng)銷書籍等途徑獲得專業(yè)化銷售流程的知識(shí)與技能，豐富營(yíng)銷知識(shí)體系，增強(qiáng)拜訪與效勞客戶的潛力、提升工作信心與客戶效勞的滿意度。

透過(guò)學(xué)習(xí)，旨在對(duì)郵政業(yè)務(wù)有全面的了解，對(duì)》市場(chǎng)營(yíng)銷和大客戶管理也有更深刻的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)客戶經(jīng)理的效勞營(yíng)銷意識(shí)，同時(shí)開闊事業(yè)，提高覺(jué)悟，使客戶經(jīng)理認(rèn)識(shí)到營(yíng)銷不僅僅要透過(guò)優(yōu)質(zhì)的.效勞讓客戶滿意，而且要透過(guò)用心有效的客戶關(guān)系管理培養(yǎng)客戶的忠誠(chéng)，并掌握培養(yǎng)客戶忠誠(chéng)的方法和技巧，為今后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的根底。

經(jīng)理工作方案篇4

一、酒樓內(nèi)部管理方面：

1、廚房的運(yùn)營(yíng)管理

〔1〕根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定年度不同時(shí)期節(jié)假日餐飲促銷方案，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反應(yīng)意見加以改良。

〔2〕與廚房密切配合，定期變換菜單，定期推出新菜，不斷提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量，使產(chǎn)品精益求精，推出后檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反應(yīng)客人意見，改良菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

〔3〕催促?gòu)N師長(zhǎng)搞好食品衛(wèi)生、本錢核算、供給標(biāo)準(zhǔn)等工作。每天掌握廚房食材供給與準(zhǔn)備情況，與廚師長(zhǎng)協(xié)調(diào)組織做好相關(guān)工作。

〔4〕催促?gòu)N師長(zhǎng)做好出品部門衛(wèi)生和平安工作，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的平安保衛(wèi)、防火教育，確保生產(chǎn)平安。

〔5〕與出品部主管定期分析營(yíng)業(yè)本錢，制定本錢控制方案，并催促實(shí)施。

2、餐廳的管理

〔1〕制定食品的銷售毛利，嚴(yán)格控制好食品本錢。

〔2〕編寫操作規(guī)程，提升效勞質(zhì)量，制定酒樓員工崗位職責(zé)和效勞標(biāo)準(zhǔn)化程序，催促、檢查酒樓管理人員和員工按效勞標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客效勞，不斷提高效勞質(zhì)量和工作效率。

〔3〕開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)方案，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工效勞意識(shí)、效勞技能、技巧以及效勞質(zhì)量，提高工作效率。

〔4〕制定各級(jí)管理人員和效勞、工作人員的考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣和積極性。

〔5〕組織效勞技能競(jìng)賽，展示員工效勞技能水平。評(píng)選競(jìng)賽成績(jī)優(yōu)良的員工加以獎(jiǎng)勵(lì)，使員工不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)。

〔6〕加強(qiáng)各項(xiàng)效勞設(shè)施用具維修保養(yǎng)工作，安排專人負(fù)責(zé)，專人管理，職責(zé)清楚，明確設(shè)施、用具的檢查工程，定期、定時(shí)進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施能正常使用，減少故障事故。

〔7〕抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪時(shí)機(jī)。

〔8〕開餐前組織各推銷人員及生產(chǎn)部門主管召開班前推銷溝通會(huì)，了解當(dāng)天菜式供給、沽清情況，以利更好地做好推銷工作。

〔9〕加強(qiáng)餐前效勞環(huán)境、效勞物資資源、衛(wèi)生的檢查管理工作，保證給顧客提供一個(gè)舒適的用餐環(huán)境及提高效勞工作效率。

〔10〕靈活安排效勞人員班次，開市中加強(qiáng)人員調(diào)控，保證效勞中的人手充足，確保效勞質(zhì)量。

〔11〕加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理，妥善處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系，并每天組織召開班后總結(jié)會(huì)。

〔12〕建立酒樓顧客意見收集制度，減少顧客投訴幾率，如設(shè)立賓客意見表、效勞意見薄、出品意見薄等。根據(jù)意見反應(yīng)信息，找出效勞工作的缺乏，采取措施加強(qiáng)餐前控制和餐中控制，提高效勞質(zhì)量。

〔13〕定期組織召開餐廳管理人員行政會(huì)，解決當(dāng)前存在的問(wèn)題，聽取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見及建議。

〔14〕建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，安排專人負(fù)責(zé)食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，

〔15〕檢查餐廳及廚房的食品、原料本錢是否過(guò)高，確保各項(xiàng)本錢的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到表達(dá)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

〔16〕抓好餐廳衛(wèi)生工作和平安工作，安排專人負(fù)責(zé)檢查餐廳清潔衛(wèi)生，定人定期清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

二、本錢控制方面

1、制定能源費(fèi)用〔水、電、油、氣〕管理制度，維修保養(yǎng)制度、監(jiān)督制度、獎(jiǎng)懲制度。

2、建立科學(xué)能耗合理使用標(biāo)準(zhǔn)，在各區(qū)域安裝獨(dú)立水表、電表，每月統(tǒng)計(jì)，一月后參

考使用標(biāo)準(zhǔn)對(duì)節(jié)約能源的部門成績(jī)按百分比給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

3、宣傳、灌輸節(jié)能觀念，鼓勵(lì)員工提節(jié)能的合理化建議,實(shí)行節(jié)能、節(jié)支的雙向研究課題責(zé)任制。

4、嚴(yán)格驗(yàn)收把關(guān)，建立貨品入倉(cāng)儲(chǔ)存制度，從采購(gòu)-收貨、驗(yàn)貨-庫(kù)存、保管-發(fā)貨、盤點(diǎn)-加工制作-效勞出售-銷售收入，要求嚴(yán)格把好各個(gè)關(guān)口。

5、根據(jù)預(yù)訂當(dāng)天餐飲消費(fèi)信息和預(yù)測(cè)當(dāng)天餐飲消費(fèi)的人數(shù)，根據(jù)方案采購(gòu)進(jìn)貨，防止貨物積壓，影響資金運(yùn)作。

6、編制原材料采購(gòu)方案、建立采購(gòu)審批流程,抓好采購(gòu)管理工作，杜絕供求雙方互相串通作弊，根據(jù)酒店行業(yè)通常作法，每半年更換一次采購(gòu)員。

7、組織餐廳有關(guān)人員每月最少一次市場(chǎng)調(diào)查，了解和掌握市場(chǎng)原材料的品種、價(jià)格變化情況，準(zhǔn)確確定各種菜品原材料的采購(gòu)價(jià)格。

8、加強(qiáng)低值易耗品的使用管理，文具以舊換新方式進(jìn)行，杜絕員工使用客用物資，及防酒樓物資失竊。

9、食品加工綜合利用邊角料，提高食品的出品率，如蘿卜皮可以用于制作餐前小食。

10、為便于控制本錢，客用食品與員工用食品應(yīng)分開，有利于核算。

11、做好員工思想工作，杜絕員工偷吃。

12、培養(yǎng)員工“一崗多能〞，如大型酒席人手缺乏可以調(diào)動(dòng)后勤采購(gòu)，工程等人員參與工作。

13、人員崗位編制要合理，要充分考慮到工作的需要，減少不必要崗位的設(shè)置，減少不必要管理層次的設(shè)置。

14、將控制食品本錢的責(zé)任分解包干到各部門，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)領(lǐng)料、誰(shuí)確認(rèn)、誰(shuí)簽單、誰(shuí)負(fù)責(zé)〞的原那么，實(shí)行分部門領(lǐng)料、進(jìn)行本錢核算和獎(jiǎng)、罰的方法，對(duì)于超額完成當(dāng)月方案任務(wù)又節(jié)約本錢的，要給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未完成當(dāng)月方案任務(wù)或本錢控制不好的，要進(jìn)行相應(yīng)的處分，并做到當(dāng)月兌現(xiàn)。

15、明確物品牌子、價(jià)格，食品原料一般包括食油、米、面、各類肉食品、蛋、禽、干鮮菜果、水產(chǎn)品和各種調(diào)料等，品種繁多，價(jià)格各異。

16、但凡采購(gòu)回來(lái)的物品，包括協(xié)議供貨商直接送到酒店的物品，無(wú)論是菜品的主料、配料、調(diào)料等原材料，還是酒水、飲料、用品用具，必須按照“先入庫(kù)后出庫(kù)〞的原那么，堅(jiān)持入庫(kù)時(shí)，分別用電腦和賬本登記入賬，每天領(lǐng)用出庫(kù)的食品原材料，除堅(jiān)持每天用

電腦打出庫(kù)單外，還要用賬本作好臺(tái)賬，并做到電腦與賬本登記相一致，同時(shí)也為物品“先進(jìn)先出、后進(jìn)后出〞防止積壓過(guò)期變質(zhì)和每月查庫(kù)創(chuàng)造條件。

17、酒樓所用點(diǎn)菜單或加菜單和散點(diǎn)卡財(cái)務(wù)部要對(duì)每天銷售的菜品、酒水、飲料與賬單進(jìn)行審計(jì)核對(duì)外，還要核對(duì)點(diǎn)菜單或加菜單或散點(diǎn)卡的序號(hào)，防止跑賬、漏賬和逃賬，給酒店餐飲增加本錢，造成經(jīng)濟(jì)損失。

18對(duì)于原材料的變質(zhì)、損壞、喪失制訂嚴(yán)格的報(bào)損報(bào)丟制度，并制訂合理的報(bào)損率，報(bào)損由部門主管上報(bào)財(cái)務(wù)倉(cāng)管，按品名、規(guī)格、稱斤兩填寫報(bào)損單，對(duì)于超過(guò)規(guī)定報(bào)損率的要說(shuō)明原因。

19、進(jìn)貨渠道應(yīng)多種途徑，青菜可以考慮到開平通一批發(fā)，野味江門酒樓自已批發(fā)，海鮮自已到沿海批發(fā)，控制本錢，提高價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

20、導(dǎo)入“六常〞管理理念，結(jié)合自身經(jīng)營(yíng)實(shí)際，充分調(diào)發(fā)動(dòng)工的自律性?！傲（暺湟x為：工作常研究，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)定，人人常自律，全員常營(yíng)銷。

三、營(yíng)銷方面：

1、受國(guó)家政策的影響，做好酒樓經(jīng)營(yíng)方向，要將〔美味、特色、實(shí)惠〕作為餐飲的開展方向。

2、了解餐飲市場(chǎng)信息及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的狀況，做好本酒樓的餐飲效勞定位，并催促大家實(shí)施。

3、對(duì)內(nèi)協(xié)調(diào)各部門意見、工作，聯(lián)絡(luò)各大公司，團(tuán)體，企業(yè)搞好關(guān)系。

4、利用各種媒體渠道〔傳單、短信、微信等、電臺(tái)、電視、報(bào)紙等〕廣為宣傳，增加酒樓的知明度，并鎖定目標(biāo)客戶群，加大對(duì)目標(biāo)客戶群的宣傳力度。

經(jīng)理工作方案篇5

不知不覺(jué)，進(jìn)入公司已經(jīng)有1年了。也成為了公司的部門經(jīng)理之一。現(xiàn)在20某某年將結(jié)束，我想在歲末的時(shí)候?qū)懴铝?0某某年工作方案。

轉(zhuǎn)眼間又要進(jìn)入新的一年20某某年了，新的一年是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)、機(jī)遇與壓力開始的一年，也是我非常重要的一年。生活和工作壓力驅(qū)使我要努力工作和認(rèn)真學(xué)習(xí)。在此，我訂立了本年度工作方案，以便使自己在新的一年里有更大的進(jìn)步和成績(jī)。

一、銷量指標(biāo)：

上級(jí)下達(dá)的銷售任務(wù)30萬(wàn)元，銷售目標(biāo)35萬(wàn)元，每個(gè)季度萬(wàn)元

二、方案擬定：

1、年初擬定《年度銷售方案》；

2、每月初擬定《月銷售方案表》；

三、客戶分類：

根據(jù)接待的每一位客戶進(jìn)行細(xì)分化，將現(xiàn)有客戶分為a類客戶、b類客戶、c類客戶等三大類，并對(duì)各級(jí)客戶進(jìn)行全面分析。做到不同客戶，采取不同的效勞。做到乘興而來(lái)，滿意而歸。

四、實(shí)施措施：

1、熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開展工作。公司在不斷改革，訂立了新的制度，特別在業(yè)務(wù)方面。作為公司一名部門經(jīng)理，必須以身作責(zé)，在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開展業(yè)務(wù)工作。

2、制訂學(xué)習(xí)方案。學(xué)習(xí)，對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來(lái)補(bǔ)充新的能量。專業(yè)知識(shí)、管理能力、都是我要掌握的內(nèi)容。知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。

3、在客戶的方面與客戶加強(qiáng)信息交流，增近感情，對(duì)a類客堅(jiān)持每個(gè)星期聯(lián)系一次，b類客戶半個(gè)月聯(lián)系一次，c類客戶一個(gè)月聯(lián)系一次。對(duì)于已成交的客戶經(jīng)常保持聯(lián)系。

4、在網(wǎng)絡(luò)方面充分發(fā)揮我司網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)資源，做好房源的收集以及發(fā)布，客源的開發(fā)情況。做好業(yè)務(wù)工作

以上，是我對(duì)20某某年的工作方案，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)指正