2022熱門版學校食堂工作計劃范文三篇

2022熱門版學校食堂工作計劃范文三篇

食堂是給單位或者學校就餐的場所，食品的平安問題必須要重點關注，這關乎到許多人的安康，那么你會寫相關的工作打算嗎？下面是我整理的2022熱門版學校食堂工作打算范文三篇，以供參考。熱門版學校食堂工作打算1

為謹慎執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條件》，結(jié)合我校食堂實際狀況，使全體師生有一個清潔、舒適的工作學習環(huán)境，保證就餐任務的順當進展，特制定食堂工作打算如下：

一、指導思想

以效勞師生為宗旨，進一步加強食堂隊伍建立，提高效勞質(zhì)量，提升管理水平，努力使食堂成為學校工作中的一個靚窗口，讓老師安心，家長放心，讓學生歡心。

二、組織領導

學校食品衛(wèi)生平安工作是一項重要的根底性工作，學校制訂了食品衛(wèi)生平安工作實施方案，明確特地機構(gòu)、專人負責，切實加強對學校食品衛(wèi)生平安工作的管理；成立了由一把手總負責的學校食品衛(wèi)生平安工作領導小組：

組長：

副組長：

成員：

領導小組下設辦公室在總務處，由王信華任辦公室主任，領導小組全面負責學校食品衛(wèi)生平安工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡。

三、工作設想

〔一〕平安衛(wèi)生

1、通過正規(guī)渠道選購 食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，謹慎做好食品衛(wèi)生入庫檢查和留樣工作。洗菜要洗干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和運用。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”，餐具運用消毒柜和消毒藥片消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作由專人負責，并做好消毒記錄。

3、食堂工作人員均必需持有效安康證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符合要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分組分人包干，必需保證每周一次大掃除。

4、食堂用電用氣，要求員工標準操作，時刻留意平安。５、加強衛(wèi)生管理，解決衛(wèi)生死角，工作定崗定位，做到地面無煙頭無雜物，垃圾桶要每餐剛好清理。

6、滅蚊蠅、蟻、鼠等衛(wèi)生設施必需齊備，并放在正常運用處運用。

7、加強清洗地面、灶臺上下不得有污垢、垃圾等不衛(wèi)生的狀況。

8、成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到干凈有調(diào)理。

9、對各種防疫設施進展細化，防疫、選購 、采證、冰箱、消毒等各方面進展重點盤點，做好記錄。

１０、嚴禁在規(guī)定外的地方加工食物，嚴禁混合用加工食臺和工作臺。嚴禁無關人員進出食品操作售賣場所。

１１、就餐地及四周環(huán)境必需做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。

１２、每周三定期召開食堂管理人員和班組長會議，探究探討本食堂工作重點，制定工作打算。每周五組織食堂員工開展學習食品衛(wèi)生學問和技術(shù)培訓。不斷提高員工業(yè)務技術(shù)水平，完善食堂的各項規(guī)章制度和改良措施。

〔二〕效勞要求

1、各工作人員嚴格執(zhí)行崗位工作責任制，到班到崗，以供應優(yōu)質(zhì)的效勞為已任。

2、要接著進一步加強食堂工作管理，提高食堂員工的業(yè)務水平和效勞質(zhì)量。

3、食堂人員要踴躍參與學習，心中要有為師生效勞的自覺性，做到用微笑來禮貌對待每位師生。

4、充分發(fā)揮學生會的職能，定期召開會議，剛好聽取及反應師生中的信息。

5、要接著進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務水平和效勞質(zhì)量。

6、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要踴躍參與學習，不斷提高為師生效勞的自覺性，做到禮貌待人，文明服、熱忱主動。

7、正確處理工作人員之間的工作關系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

8、聽從領導，遵守紀律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。

9、工作期間要堅守崗位，遵照分工做好本職工作，上崗期間不干私活，不亂串崗位，不私自外出。

在新的一年里，食堂全體職工要以新的姿態(tài)承受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信念遵守好學校各項規(guī)章制度，通過以上的措施，我們將把學校的食品衛(wèi)生平安工作作為食堂工作的重中之重把工作落到實處，做到常抓不懈。為了孩子們能安康、歡樂、活潑地成長，為樹立學校良好的整體形象，為了學校的開展壯大作出應有的努力。

熱門版學校食堂工作打算2

一、指導思想：

踐行“三個代表”的重要思想,執(zhí)行海教勤〔201x〕03號《關于加強學校食堂管理的看法》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算方法》以及學校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學生家長負擔,消退學校食堂平安隱患,保證師生身心安康,制止侵占學生餐費的違紀行為。

二、工作目標：

1、標準學校食堂賬務管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實、手續(xù)齊全、賬表標準。

2、標準學校食堂財務管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關，嚴禁非伙食支出在學生伙食費中列支，嚴禁占用學生伙食費。

3、加強學校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員效勞看法好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,聽從支配，努力效勞于學校教學和師生生活，力爭食堂滿足度達95%以上。

三、主要措施

1、強化學校食堂校(園)長負責制,把食堂平安衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和平安衛(wèi)生工作制度。食堂人員必需把握好質(zhì)量關,嚴禁購置運用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事務發(fā)生。留意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一平安事故發(fā)生。

2、加強食堂用工管理,標準用工行為。各校限制運用合同工,適當運用鐘點工,簽訂好合同,報教辦核批。同時加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和效勞質(zhì)量。

3、加強食堂物品選購 管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一選購 制度，簽訂好合同，招標定點選購 ，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊伍，選點選購 ，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關。嚴堵違紀漏洞。

4．加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，標準收費行為，合理收取學生伙食費，剛好開出票據(jù)并繳入財政專戶。

5．加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的選購 要由選購 組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)必需齊全，做到透亮公開。

6．加強食堂會計核算管理。嚴格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算方法》，統(tǒng)一本錢開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標準進展各項提留，杜絕非食堂費用的支出。按日進展核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學生伙食費?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

7．加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務報表，保管員要驗收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細帳，

8.加強食堂工作的監(jiān)視管理。建立由老師代表、工會負責人和其他中層干部組成監(jiān)視小組,對學生伙食本錢核算和飯菜質(zhì)量、價格進展監(jiān)視,對食堂帳目進展審查。

9．實行學生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務報表送財務中心審核。學期完畢,組織民主理財,結(jié)算好學生伙食費,向老師、學生和社會公示.假設有結(jié)余,馬上退給學生。

10．加強食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核工程之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)覺的問題，將嚴格實行責任追究制。

四、活動支配：

二月份：

⑴、召開總務主任會議，布置開學食堂工作。

⑵、加強食堂用工管理，標準、核批各校食堂用工。

⑶、組織實施對大宗食品統(tǒng)一選購 ，簽訂合同，招標定點選購 。

⑷、組織各校統(tǒng)一收費，剛好開據(jù)繳入財政專戶。

⑸、組織對各校食堂平安衛(wèi)生等食堂開學工作檢查。

⑹、催促各校組織對食堂人員進展體檢。

三月份：

⑴、檢查各校食堂收費狀況。

⑵、檢查各校二月份財務收支和公示狀況。

四月份：

⑴、協(xié)作縣教育局、縣衛(wèi)生局、縣防疫站、鎮(zhèn)防疫所對全鎮(zhèn)學校進展食堂平安衛(wèi)生檢查。

⑵、檢查各校三月份財務收支和公示狀況。

⑶、組織對各校食堂滿足度測評。

五月份：

⑴、組織對各校食堂平安衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

⑵、迎接海安縣食堂評估驗收工作。

⑶、檢查各校四月份財務收支和公示狀況。

六月份：

⑴、組織對各校迎中考和小學畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

⑵、檢查各校五月份財務收支和公示狀況。

⑶、組織對各校食堂財務人員業(yè)務培訓。

七月份：

⑴、組織各校進展食堂民主理財。

⑵、檢查各校本學期財務收支和伙食費結(jié)算公示狀況。熱門版學校食堂工作打算3

一、食堂管理及食譜制訂

首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必需持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設施下，進一步樹立消毒、幼教園地、傳播欄等形式向家長傳播幼兒食品衛(wèi)生學問，取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與協(xié)作。

2、預防為主，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手〔肥皂、流水〕，餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每周兩次，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每周日光曝曬一次，環(huán)境每日小掃，每周大掃，定期評比，獎罰兌現(xiàn)，使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。

3、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類、動物食品類、豆類及其制品、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合必須的衛(wèi)生要求，