餐廳餐飲活動策劃例文

第第頁餐廳餐飲活動策劃例文餐廳餐飲活動策劃例文1

一、餐廳店慶活動目的

增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度;提升餐廳形象，增加餐廳競爭力;加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;呈現(xiàn)餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業(yè)文化;提升餐廳銷售額，增加利潤;為2022年更好的進展打下良好的基礎(chǔ)。

二、餐廳店慶活動時間

20__年__月__日至2022年__月__日，共計10天。

三、餐廳店慶活動地點

____餐廳

四、餐廳店慶活動參加人員

餐廳全體員工、餐廳新老顧客

五、餐廳店慶活動主題

提升顧客滿足度、加強員工凝集力、擴大品牌影響力

六、店慶活動內(nèi)容

一)外部顧客活動

1、打折促銷

1)每日推出一款特價菜，每日不重樣。

2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

3)打折，這是一個快速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

2、贈送禮品

有計劃發(fā)放餐廳店慶紀念品、小禮物，加強與客人親近感，擴大宣揚面。餐廳統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而有用、美麗大方，如帶有店慶標識的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。

3、抽獎活動——“品美食、中大獎、游廣州”

凡是于12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參與。每店設(shè)立一等獎2名，嘉獎“廣州一日游”，餐廳統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。

二)內(nèi)部員工活動

1、服務(wù)大比武

12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個特地版面，每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”，并予以物質(zhì)獎;

2、內(nèi)部征文——“我的選擇——__*餐廳”

要求：

1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)受、感想、看法、寄語等。

2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、談?wù)撐?、詩歌皆可?/p>

3)截止時間為9月18日。盼望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

七、店慶活動推廣

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳依據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求掩蓋率，造成廣告的糜費。

一)餐廳外部廣告推廣

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣揚。

3、并進行傳單發(fā)放。

4、在線網(wǎng)絡(luò)宣揚(電子特惠卷等)。

二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣揚

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推動情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料運用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，著重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿意人們的健康要求。劇烈建議廚房部推出。

3、中秋季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。

三)餐廳企業(yè)文化宣揚

1、借餐廳店慶之機，向消費者宣揚餐廳的企業(yè)文化，加強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設(shè)立大型宣揚板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

八、餐廳店慶現(xiàn)場布置

一)現(xiàn)場布置條件預(yù)備

氫氣球、條幅、餐廳吉利物、大型宣揚海報、宣揚單、展板、POP(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀念品等。

二)餐廳店外現(xiàn)場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉利物熱忱向你招手;樓體外打出“11周年店慶”醒目標和特惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的慶賀單位的條幅;進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱忱洋溢;總臺服務(wù)細致耐煩;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;餐廳各種宣揚資料順手覽閱;燈光明朗溫柔;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參加抽獎，并贈送紀念品。

九、費用預(yù)算

1、氫氣球1500元

2、紀念品1000元

3、條幅200元

4、宣揚資料海報500元

5、廣州一日游2200元

6、內(nèi)部競賽1650元

7、廣告費用10000元

8、合計17050元

十、效果分析

1、宣揚造勢，五店聯(lián)合店慶，氣概宏大，讓消費者產(chǎn)生劇烈的記憶感，引起良好的口碑宣揚，提高餐廳的知名度和美譽度。

2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。

3、通過服務(wù)競賽、征文競賽、成本節(jié)省競賽，能極大的加強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。

5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。

餐廳餐飲活動策劃例文2

一、公關(guān)和營銷：

1、首先是邀請政府官員及餐飲協(xié)會、酒店協(xié)會等等領(lǐng)導(dǎo)參與剪裁儀式;

2、各分店在冊登記的VIP客戶以短信方式逐一通知;

3、發(fā)放邀請函，落實到每一位顧客;

4、邀請王總的親朋好友參與開業(yè)典禮;

5、同時在當天營銷部人員可以在當天推卡。

6、可采納禮儀公司廣告流淌車的形式，人員20名，可在市區(qū)繁華街道來回穿梭，需要自己制作20個可插式廣告牌，材料為KT板。

7、以條幅、噴繪的形式宣揚本店開業(yè)期間的特惠活動項目，特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋。

9、國慶節(jié)期間，可推出婚宴、壽宴。

10、國慶節(jié)期間，組織酒店廚師和迎賓及前廳員工，扯一條大條幅和宣揚牌子到四周各個大街進行游行宣揚。

11、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出自助餐。

12、凡在北郊店開業(yè)期間：(七日以內(nèi))

(1)烤鴨半價賣活動，為了答謝新老顧客對梅利餐飲的大力支持與厚愛，開業(yè)期間在梅利北郊店消費的顧客，無論消費多少，前30名烤鴨半價出售。(只限零點)

(2)凡在梅利北郊店開業(yè)期間，來店消費的顧客，均可品嘗到梅利免費指定的特色菜一款，贈完為止。

(3)凡在梅利北郊店開業(yè)期間，來梅利北郊店一次消費滿200元以上的顧客，均可免費獲得梅利烤鴨卡一張(限下次運用)。

以上活動不得與會員卡同時運用，說明權(quán)歸梅利餐飲有限公司全部。

讓參與梅利新店開業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們酒店的菜品的特色幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)(航空式服務(wù))，從而讓消費者更深入了解我們酒店，提升其印象和認知度.

二、開業(yè)活動布展方案

a)軍樂隊30人

盤古隊20人

主持人1人

舞獅2匹

禮儀小姐6人

酒店正門大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為4.8米*8.4米(鋼架)，紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅凳子，舞臺主背景為“梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕”可用噴繪制作，大門口橫跨18米的充氣彩虹門一座，上有條幅裝扮，從樓頂至一樓，整個樓層布滿條幅，條幅之間留有間距，舞臺兩冊側(cè)各設(shè)置2個充氣立柱共4個，高度為7.8米，音響功放設(shè)備一套(400W)，廣場飄空氦氣球2個，并懸掛條幅2條，廣場禮炮6門(含彩彈6發(fā))，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。

b)物品配置

A貴賓胸花假設(shè)干

B簽到臺2個簽到筆2支(黑色)簽到本2個

C托盤8個

D紅繡球8個綢布12米

E剪刀8把

以上屬酒店自備物品

三、開業(yè)活動詳細工作實施流程方案

全部布展設(shè)備于開業(yè)活動慶典，前天晚上10:00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由酒店負責(zé)人檢驗.

7:30酒店負責(zé)對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得有任何雜物。20分鐘，負責(zé)人：

7:50營銷策劃部安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐協(xié)作。20分鐘，負責(zé)人：

8:10參與慶典儀式工作人員全部到位，并列隊完畢，演習(xí)活動口號，播放會場背景音樂。10分鐘，負責(zé)人：

8:20酒店保衛(wèi)人員全權(quán)負責(zé)慶典安全及現(xiàn)場秩序維護，至活動結(jié)束。10分鐘，負責(zé)人：

8:30停播背景音樂，軍樂隊盤古隊，奏樂60分鐘;禮儀小姐為貴賓佩帶胸花，并幫助簽到。負責(zé)人:

9:30音樂停止，主持人宣布慶典開始，6門禮炮同響，軍樂隊奏迎賓曲，盤古隊奏喜慶開門紅.

9:50兩匹喜獅進行表演。40分鐘

10:30主持人宣布梅利北郊店開業(yè)慶典儀式正式開始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。5分鐘;結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

10：35主持人邀請政府及主要單位領(lǐng)導(dǎo)致辭。5分鐘，結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

10：40主持人邀請董事長王永利先生致開業(yè)儀式辭。5分鐘，結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

10：45主持人邀請總經(jīng)理劉建中先生致辭。5分鐘，結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

10：50主持人邀請貴賓講話。5分鐘(只選出一個貴賓代表)結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。

10：55主持人邀請貴賓講話。5分鐘，在講話過程中，負責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，預(yù)備剪彩。

11：00主持人宣布邀請董事長和7位指定貴賓一起剪彩5分鐘。

11：05剪彩儀式中進行軍樂隊演奏歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、冷焰火等。5分鐘。

11：10主持人宣布剪彩儀式結(jié)束并邀請__*領(lǐng)導(dǎo)參與舞獅點睛活動5分鐘。

11：15主持人此時宣布6門禮炮齊響，打出6發(fā)彩彈，軍樂隊、盤古隊、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結(jié)束35分鐘.

11:50酒店各部門中層員工，帶領(lǐng)眾來賓入席，由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝會.

現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤;開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。

四、布展及營銷活動費用預(yù)算方案

(一)、設(shè)備類：

a)彩虹門一座每天80元*3天費用：240元

b)充氣立柱4座每天80元*4座*3天費用：960元

c)音響、功放車、話筒4個、支架2個費用：每場400元

d)舞臺4.80米*8.40米含地毯步梯2個

費用:每場600元

后背景噴繪一塊

尺寸：4.80米*8.40米

材料：噴繪布

每平方6元*41平方

費用：248元

f)皇家禮炮6門(含彩彈6發(fā))

門/140元*6門

費用：840元

g)飄空氦氣球2個

每個每天600元*2個

費用：1200元

H)氣球彩色

數(shù)量：6包

費用：50元

(二)、人員演義類：

1、軍樂隊30人，1350元(表演時間2小時)

2、盤鼓隊20人，320元(表演時間2小時)

3、主持人1人，每小時300元

4、舞獅2匹(南獅)含雜技、點睛、踩云臺1600元

5、禮儀小姐8人，800元含服裝、綬帶、表演4個小時

(三)物品配置：

A貴賓胸花假設(shè)干

B簽到臺2個簽到筆2支(黑色)簽到本2個

C托盤4個

D紅繡球8個綢布__米

E剪刀8把

F礦泉水200瓶

以上屬酒店自備物品計500元

(四)、營銷費用：

(1)行走氣模2個

每個每天80元*2個(不含人)

費用：160元

(2)樓面條幅

尺寸：20米*0.70米

數(shù)量:20條20米*20條

費用:__元

(4)鞭炮兩掛

費用:200元

(五)、宣揚渠道預(yù)算

(1)宣揚單頁

數(shù)量：1萬份

尺寸：大度16開

157克銅版

正反4色0.15/張*10000張

費用:1500元

(2)短信平臺

1萬條

費用：500元

發(fā)動現(xiàn)有員工，聯(lián)系各家媒體記者，參加酒店開業(yè)活動慶典，并利用他們的現(xiàn)有渠道，實施發(fā)布.(大致每個記者就是200元紅包)費用：20__元

總費用：16668元

餐廳餐飲活動策劃例文3

一、總體目標

通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費，從而取得肯定的經(jīng)濟效益和社會效益。

二、策劃內(nèi)容

1、年夜飯詳細活動方案

A、688元/10人吉利如意宴

B、888元/10人恭喜發(fā)財宴

C、1088元/10人錦繡華堂宴

D、1288元/10人新春賀歲宴

2、用餐包間活動：

1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。

2)包間內(nèi)環(huán)節(jié)詳細實施：

臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓來賓體驗在家過年的溫馨和喧鬧。______天廳及______廳擺放高檔果品。

3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)

凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精致禮品進行贈送)由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說吉利語。

三、裝飾方案

主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花VS巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜假設(shè)狂)”詳細方案另報。

四、廣告宣揚

A、店內(nèi)

門口制作LED(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中)

B、宣揚單頁

(1)由營銷部負責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣揚頁，并聯(lián)系印刷公司，于__月__月前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位。

(2)派發(fā)宣揚單頁的對象以政府機關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝愿與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。

五、酒店收益測算

詳細方案另報。

酒店從__月__月至__月__日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃精確、宣揚到位、促銷積極、落實仔細，肯定能夠取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

餐廳餐飲活動策劃例文4

如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務(wù)和用餐環(huán)境也是這個過程中的重要組成部分。因此，一個優(yōu)秀的餐飲團隊要不斷依據(jù)自身條件，洞察市場動向，挖掘春節(jié)市場潛力，增加適應(yīng)市場的創(chuàng)利項目，必將獲益豐厚。

總之，春節(jié)這個大市場對于我們餐飲企業(yè)來說存在著巨大商機，我們要不斷討論、實踐、總結(jié)，必將打造出一批優(yōu)秀的春節(jié)餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大!由此我們酒店策劃了年夜飯活動。

一、活動目的：

為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經(jīng)濟效益，特籌劃20__年大年三十晚“年夜飯”主題活動。詳細內(nèi)容如下：

二、活動主題：

“新春納福、品海鮮盛宴”

三、活動時間：

20__年1月30日至20__年2月28日

四、活動內(nèi)容：

年夜飯火爆預(yù)定中!

即日起，四方閣酒店推出除夕團聚宴、年夜飯!越早預(yù)定驚喜越多，1月15日前預(yù)定包廂即可享受驚喜三重禮、提前預(yù)訂年夜飯、團聚宴，用餐消費達到2000元，名苑重磅奉送圣誕VIP快樂卡，內(nèi)含現(xiàn)金900元，預(yù)定宴會廳每桌還贈送抽獎機會;驚喜多多!還有更多好禮等著您，讓您一次爽究竟;預(yù)定時間以交納定金為準!趕快行動吧!

預(yù)定電話：130__

1、“蛟蛇鬧春迎新年、闔家快樂在名苑”

方案一：推出年三十吉利如意團聚宴活動：闔家團聚飯、驚喜三重禮

菜單一：前程似錦宴988元/桌

菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌

菜單三：吉利如意宴3888元/桌

預(yù)訂有禮

1、預(yù)定年夜飯即可每桌贈送名苑大酒店美滿團聚水餃1份。

2、預(yù)定2桌以上(含2桌)，每桌再送紅葡萄酒1瓶。

3、預(yù)定大廳年夜飯9。5折特惠。

抽獎有禮

宴會與包廂均在現(xiàn)場組織抽獎活動，獎酒店貴賓卡、100元代金券、酒水飲料等。(每桌限抽一張)

消費預(yù)定：

(1)、全部預(yù)訂需提前收取訂金，并交納最低消費金額的50%;

(2)、全部未交預(yù)定金的預(yù)訂只保留24小時，不交訂金的預(yù)訂及達不到最低消費的需請示總經(jīng)理批示;

(3)、年夜飯菜單需要提前一個星期確認。

菜單一：前程似錦宴988元/桌

大展宏圖——金湯蟹黃翅

加官封爵——官燕炒鮮奶

花開富貴——蟹粉扒西蘭花

四季發(fā)財精致冷碟、財源滾滾喜餅烤肉、金玉滿堂白灼大蝦、吉利如意全家福、團聚一堂送子甲魚、鴻運當頭廣式桂魚、發(fā)財就手小炒牛肉、豐年吉慶梅菜扣肉、迎春接福時令小蔬、宏圖大展美味雙脆、八仙報喜干鍋墨魚仔、金玉滿堂、節(jié)節(jié)登高脆筍炒脆肚、點心兩道、紅紅火火什錦果盤

菜單二：蛇鳳呈祥宴1988元/桌

財源廣進——鮑汁扣廣肚

竹報平安——竹笙琵琶豆腐

年年有余——年糕三杯銀鱈魚

四季發(fā)財精致冷碟、喜慶雞煲翅、玉樹金錢港式焗蛇蝦、鳳凰迎春廣式多寶魚、洪福齊天霸王肘子、吉利如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、三陽開泰金針魷魚粉絲、金玉滿堂白灼大蝦、宏圖大展水煮牛肉、財源廣進鍋仔花螺、迎春接福時令小疏、錦上添花貴妃香芋絲、紅紅火火什錦果盤

菜單三：吉利如意宴3888元/桌

如意吉利——松茸炒帶子

心想事成——鵝肝醬釀海參

四季發(fā)財精致冷碟、迎春納福紅燒蟹肉翅、蛋黃焗珍寶蟹、蛇肝鳳髓大澳蛇兩吃、廣式秘制石斑魚、豐年喜慶霸王肘子、吉利如意全家福、財源滾滾喜餅烤肉、大吉大利土雞燜蟹、牛氣沖天鐵板牛仔骨、步步高升辣炒大黃螺、黃金滿載水魚燉羊肉、迎春接福時令小疏、五谷豐登美點雙輝、紅紅火火什錦果盤

五、工作要求及安排：

前廳：

1、自12月30日起，電話接聽及待客問候語改為：happynewyear，新年好;

2、1月22日(即大年三十)下午4點前預(yù)備好蛇寶寶(1人)服裝、禮品發(fā)放、補充的管理工作;

3、幫助樓面給員工發(fā)放蛇角發(fā)箍;

4、安排一人幫助樓面完成客人抽獎及登記工作;

5、安排足夠人員幫助進行來賓引領(lǐng)工作。

樓面：

1、1月22日(即大年三十)下午4點前完成團聚宴的擺臺工作;

2、1月15日前完成餐廳的新年裝飾工作;

3、確保大年三十團聚宴的服務(wù)人員安排充分，接待工作精確無誤(包括酒水、布草工作等);

4、1月22日安排4名迎賓，要求管理人員同時到位，做好現(xiàn)場來賓的引領(lǐng)工作，以確保用餐現(xiàn)場秩序;

5、服務(wù)員應(yīng)隨時關(guān)注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事項發(fā)生;

6、安排好包廂及大廳抽獎工作;

7、負責(zé)新年抽獎箱(一個)的制作;

8、負責(zé)酒店新年燈光的裝飾工作(1月21日前完成);

9、幫助收購部完成宴會廳新年背景臺的布置(以大紅色為主突出新年氣息)。

廚房：

1、請依據(jù)方案中提供的價位擬定好新年團聚宴的菜單;

2、確保大年三十中、晚餐的上菜速度及出品質(zhì)量;

3、收購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質(zhì)量;

4、請安排好足夠的人手。

收購：

1、請于1月22日前將酒店新年裝飾物品收購到位;

2、請于1月21日前將蛇角發(fā)箍，及贈送客人的小件物品，如糖果、小蛇飾品等收購到位;

3、請于1月21日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨;

4、請于1月22日下午17點前將蛇的服裝租借或收購到位。

行政：

1、請?zhí)崆斑x拔好一名員工著蛇服，在年三十當晚，負責(zé)給客人發(fā)放糖果等小禮品并幫助抽獎;

2、負責(zé)協(xié)調(diào)各部門人員的調(diào)配安排到位;

3、做好現(xiàn)場拍照及錄像工作;

4、做好此次活動的培訓(xùn)及檢查工作。

銷售：

1、制作好團聚宴的POP溫馨提示牌;

2、于1月20日前做好全部贈券或代金券的印刷工作;

3、于1月1日前完成酒店此次促銷活動的宣揚資料的印刷工作;

4、請于1月1日前完成新年團聚宴活動印刷品的制作及宣揚工作。

活動：

1、給每桌客人照全家福，并快洗贈送一份給客人。

2、在大廳提供電視，讓客人可以選擇性的看春晚。

3、給客人贈送飲料特惠劵和某菜肴品嘗劵(下次光臨才可運用)。

全部一線管理人員于晚6點半在前廳集合，伴同抽獎的著蛇服者一同至宴會廳及包廂敬酒。

六、活動預(yù)期效果：

前兩周是試用期，2月15號看運行成效，依據(jù)實際狀況做調(diào)整。估計2月17號至2月25達到滿客。

七、活動預(yù)算經(jīng)費：

1、銷售經(jīng)費：1000元以內(nèi);

2、收購菜肴原材料：每2天一次(鮮時蔬除外)，一次2萬元，估計11次進貨;

3、樓面布置、活動道具及活動禮品估計費用為5萬元。

總共估計費用為281000元。

餐廳餐飲活動策劃例文5

一、活動目的

1、加強品牌活力、年輕、時尚的形象;

2、加強對產(chǎn)品學(xué)校的宣揚和推廣;

3、提高__飲料在學(xué)校內(nèi)的銷量，并開發(fā)新顧客。

二、活動時間、地點

活動預(yù)熱期：20__年12月20號—29號(共計10天)

正式活動期：20__年12月30日—20__年1月1日(共計3天)

地點：各個高校學(xué)校內(nèi)

三、活動對象

(1)全部在校同學(xué)

他們都是具備活力與進取心的好青年，有健康意識，追求成就感和自我認同，他們著重生活質(zhì)量，懂得追求時尚，但不盲目跟隨潮流。

(2)在校的教職工及家屬他們的經(jīng)濟水平較高，會享受生活。

四、活動主題：

五、活動的內(nèi)容及安排

(一)元旦傳遞卡

活動預(yù)熱期間，宏達公司在學(xué)校內(nèi)發(fā)放1000張元旦祝愿卡片，將此祝愿卡片簽上名字，送上您的祝愿，傳給他人?？ㄆ嫌?個祝愿語簽名，并在12月30日前送到學(xué)校內(nèi)各個超市，凡是卡片上有簽名的顧客，活動期間將免費獲得一瓶飲料。

執(zhí)行時間：12月30號活動當天，逾期不予以。

(二)產(chǎn)品試喝

確定部分產(chǎn)品以供試喝。使消費者對產(chǎn)品加強認知和產(chǎn)生好感，形成購買欲望。并可通過試喝了解消費者對產(chǎn)品的喜好。在試喝過程中可以調(diào)查消費者最喜歡的產(chǎn)品并做記錄。

執(zhí)行時間：活動全過程

(三)抽獎

參加條件：只要購買__飲料，無論什么口味，無論多少瓶，均可參加抽獎。抽獎規(guī)章：

1、每人只能抽一次。

2、以轉(zhuǎn)盤為抽獎工具，轉(zhuǎn)盤以宏達公司__飲料經(jīng)典廣告為背景。將轉(zhuǎn)盤分為6個部分，分別寫著：紅茶、綠茶、蜜茶、購物券、健康、甘醇。

3、中獎?wù)咴陬I(lǐng)取獎品時要進行登記，寫上姓名、電話、中獎物品;

4、購物券可以到學(xué)校超市內(nèi)換購

獎品設(shè)置：

1、轉(zhuǎn)到

2、轉(zhuǎn)到

3、轉(zhuǎn)到

4、轉(zhuǎn)到

5、轉(zhuǎn)到

執(zhí)行時間：活動全過程

(四)憑收集的瓶蓋換取獎品

只要收集6個瓶蓋，均可再來一瓶，且獲得一次抽獎機會，進行一次抽獎，同時要記錄。執(zhí)行時間、活動全過程。

(五)走動促銷

仿照游擊戰(zhàn)術(shù)，安排促銷人員到不同的指定地點進行走動促銷，增加除攤點以外的銷售額及產(chǎn)品的影響力。同學(xué)上下課有喝飲料的需求，在運動場運動的同學(xué)也需要喝飲料，所以要定時安排促銷人員到同學(xué)宿舍樓下，籃球場及足球場等地進行飲料促銷。

執(zhí)行時間：12月30日——12月31日同學(xué)上下課期間，并隔半小時到運動場促銷一次。

(六)公益捐款活動

活動與公益相結(jié)合，刺激消費者消費行為，并通過公益捐款提高公司品牌形象和產(chǎn)品的美譽度。促銷活動每銷售一瓶飲料將拿出一角錢捐贈給學(xué)院基金會以援助貧困生。執(zhí)行時間：活動全程

六、現(xiàn)場布置

(一)人員安排

請10個工作人員在售點(3天的安排一樣)

1、1人負責(zé)元旦傳遞卡

2、2人負責(zé)抽獎及換瓶蓋環(huán)節(jié)。

3、2人負責(zé)兌換獎品以及記錄信息。

4、1人負責(zé)免費品嘗。

5、2人負責(zé)走動銷售。

6、2人負責(zé)公益活動

(二)現(xiàn)場安排

1、在售點放三張桌子，以及一些宣揚畫冊。

2、在售點寫上主題橫幅一條以及介紹產(chǎn)品的*架。

3、免費品嘗的桌子一張。

七、宣揚計劃

1、20—29日：在學(xué)校內(nèi)的幾幢宿舍分別找一個負責(zé)人，讓他們到各個宿舍發(fā)傳單，每幢大略500份。

2、日—3日：

1、工作人員統(tǒng)一穿著

3、在售點發(fā)傳單。

4、在售點掛橫幅及其他宣揚物。

5、要求工作人員喊整齊統(tǒng)一的宣揚口號。

八、費用預(yù)算

1、各高校場地租賃費，平均按每個高校500元計算，共有8個高校參加活動，共計4000元。

2、促銷人員按每個高校10名計，共80名，按每人每天80計算，促銷活動三天，共計6400元。

3、促銷禮品及獎品共計10000份，按平均每份4元，共計40000元。

4、元旦傳遞卡片，共計1000張，每張1元，共計1000元。

5、傳單費用1000元

總計：56000元

九、活動效果猜測

我們有理由相信，通過此次的促銷活動，__飲料在同學(xué)中的地位會有一個更大的提升。此次的學(xué)校銷售活動定能取得佳績。

相信通過我