初中化學(xué)人教九年級下冊第十一單元 鹽 化肥 常見的鹽PPT_第1頁
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文檔簡介

鹽食鹽化學(xué)上鹽的定義：由金屬離子和酸根離子組成的化合物。金屬離子：K+

、Na+、Ca2+、Mg2+、

Fe2+、Fe3+、Cu2+、NH4+……酸根離子：SO42-、CO32-、Cl-、NO3-、S2-、

MnO4-、ClO3-、HCO3-……陰陽離子兩兩組合成鹽：如CaCO3、CuSO4、

FeCl2、NH4NO3、ZnSO4……≠【東方網(wǎng)報(bào)道】上海市某熟食店由于誤將工業(yè)鹽當(dāng)做食鹽制作食品，造成25人中毒入院，其中1人死亡。用小蘇打（碳酸氫鈉）和果汁自制汽水核心問題：餐館中的“毒藥”和自制汽水的奧秘核心問題：餐館中的“毒藥”和自制汽水的奧秘④從海水當(dāng)中得到的食鹽常常含有一些泥沙雜質(zhì)，怎樣除去呢？①餐館里為什么要使用食鹽？調(diào)味。有鹽有味。②除了調(diào)味，你知道食鹽還有哪些用途？醫(yī)療——生理鹽水（0.9%的NaCl溶液）、腌制食品、道路化雪、化工原料③這些食鹽來自自然界的哪些地方？海鹽、井鹽等海水曬鹽核心問題：餐館中的“毒藥”和自制汽水的奧秘除去食鹽中的泥沙雜質(zhì)溶解過濾蒸發(fā)共同使用的儀器——玻璃棒加快溶解速度引流防止液滴飛濺核心問題：餐館中的“毒藥”和自制汽水的奧秘資料：工業(yè)鹽——亞硝酸鈉，對人體有害，攝入

0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。掌握性質(zhì)，合理利用。核心問題：餐館中的“毒藥”和自制汽水的奧秘大量使用大理石或石灰石作建筑材料核心問題：餐館中的“毒藥”和自制汽水的奧秘復(fù)分解反應(yīng)：兩種化合物交換成分，生成另兩種化合物。AB+CD===AD+CB+-+-+-+-問題：在家中怎樣區(qū)別食鹽和碳酸鈉？請?jiān)趯W(xué)案上設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（要能說出原理哦）。核心問題：餐館中的“毒藥”和自制汽水的奧秘用碳酸氫鈉和果汁自制汽水思考問題①碳酸鈉明明是鹽類，為什么叫俗名叫純堿？②制作饅頭、面包時(shí)為什么要放一些碳酸鈉或碳酸氫鈉？③藥店買到的碳酸氫鈉治療胃病是什么原理？④侯德榜先生是誰？為什么我們的化學(xué)書上有他的照片？⑤隨意

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