標準化生產(chǎn)示范基地年度實施工作總結(jié)-

柳城縣食用菌標準化生產(chǎn)示范基地項目2009/2010年度實施工作總結(jié)一、柳城縣食用菌生產(chǎn)概況：℃，年降雨量冬無寒冷，夏無酷暑，具有進展食用菌生產(chǎn)的得天獨厚的氣候條件。食用菌生產(chǎn)歷史悠久，主要種植品種有蘑菇、平菇、金針菇等，是廣西的蘑菇生產(chǎn)出口20--1101995年以來，又在全區(qū)較早地引進了茶樹菇、竹蓀、杏鮑菇、雞腿菇、大杯蕈、大球蓋菇等珍稀食用菌品種。由于長期以來，缺乏龍頭企業(yè)和項目的帶動，缺乏有效的技術(shù)指導(dǎo)，柳城縣的食用菌生產(chǎn)始終處在自發(fā)性生產(chǎn)狀態(tài)。1215家（加工鹽水蘑菇，有食用菌速凍生產(chǎn)線1條（日加工力量5噸以上生產(chǎn)的珍稀食用菌以鮮銷柳州市為主，加工的鹽水蘑菇主要銷往廣東汕頭等地。年全縣蘑菇種植面積約45.75萬,3092927.6萬元。由于受長6.8公斤，種植茶樹菇等珍稀食用菌4599萬元。二、項目任務(wù)和完成狀況[2003]13號文，2003年，我局擔(dān)當(dāng)實施區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)菇和茶薪菇兩個品種的標準化生產(chǎn)示范。（一、實施內(nèi)容：1、 組織示范蘑菇高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)標準（規(guī)程）2、 組織示范蘑菇采收、加工、質(zhì)量分級、衛(wèi)生標準。3、 組織示范茶樹菇菌種生產(chǎn)及高產(chǎn)、高效栽培技術(shù)標準（規(guī)程）4、 組織示范茶樹菇采收、質(zhì)量分級、衛(wèi)生標準。（二、方案任務(wù)和完成狀況：2.5158/m290%75%以上，商90%以上。27200108.8%,8.3/m2104%；實施茶1870%120%、93%95%以上。蘑菇標準化生產(chǎn)示范點建在沖脈鎮(zhèn)貢ft83戶，35025植面積達63畝，約25200 。平均產(chǎn)量8.3公/m2,全屯蘑菇總產(chǎn)量209.16噸平均鮮菇售價3200/噸總產(chǎn)值701.5萬元人均種菇收入達到2004元產(chǎn)菇萬斤以上的種菇大戶有11戶。茶樹菇標準化生產(chǎn)示范點分別在沖脈鎮(zhèn)科興食用菌場和縣甘蔗爭辯中心18300210克，生物轉(zhuǎn)化率70%。三、工作措施：1、 成立項目工作實施小組為加強食用菌標準化生產(chǎn)項目的建設(shè)工作確保項目任務(wù)的完成縣農(nóng)業(yè)局成立了以秦宇局長韋炳端副局長為主要責(zé)任人的項目實施小組，明確了縣甘蔗爭辯中心、縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、縣經(jīng)作站為主要項目實施單位，各單位明確責(zé)任人。制定具體工作方案和技術(shù)方案，依據(jù)工作方案嚴格組織實施。2、 抓好關(guān)鍵技術(shù)措施的落實：優(yōu)質(zhì)菌種是實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，在項目實施工作中，項目組充分利用縣種場并指導(dǎo)栽培種生產(chǎn)，從源頭上和技術(shù)上保證了菌種的質(zhì)量。做好生產(chǎn)季節(jié)的支配。食用菌生產(chǎn)是季節(jié)性是格外強的生產(chǎn)項目，贏得了10113—59—11月。指導(dǎo)做好菌料科學(xué)配方和制作。本地農(nóng)夫在種植蘑菇的傳統(tǒng)習(xí)慣，往往對ph值過小等，影響到質(zhì)量本地的菌料來源，提出不同的配方指導(dǎo)菇農(nóng)堆制菌料。薰煙、誘殺害蟲等，推廣應(yīng)用阿維菌素防治害蟲。提高采收質(zhì)量是提高食用菌品質(zhì)和市場競爭力的重要措施。在項目工作20—25mm7元/千克，開頭菇農(nóng)疑慮較多。項目3.2/千克。是相鄰地區(qū)價格最高的。33期，培訓(xùn)菇農(nóng)300人次，發(fā)放技術(shù)資料600份。同時，技術(shù)人員定期到項目區(qū)檢查標準化技術(shù)的落實狀況準時解決生產(chǎn)上的技術(shù)問題。4、開展技術(shù)試驗工作，不斷完善標準化生產(chǎn)技術(shù)。為不斷地完善食用菌標準化生產(chǎn)技術(shù)，項目組開展了相關(guān)技術(shù)試驗工作，主要試驗項目有1）蘑菇菌種不同配料試驗（2）蘑菇生產(chǎn)添加沼液堆料試（3）的可行性，一方面使現(xiàn)有技術(shù)得到完善。5、建立示范戶，帶動技術(shù)的應(yīng)用。共在項目區(qū)建立蘑菇標準化生產(chǎn)技術(shù)82四、組織示范的技術(shù)標準（一）蘑菇：（塑膜加蓋蔗葉草簾的人字型或連棟棚。這一栽培模式具有適于大面積栽培，菇棚造價低，栽主要技術(shù)要點有：10肥力中等的稻田建立菇場，建棚前清潔田園、滅鼠并精細整地。2—2.5m每畦寬75—80cm，50cm270cm長的竹、木條，搭成人20cm250cm150cm一支架，頂部和側(cè)面30cm寬的排水溝。11112月中2391011C/N1100m21250公斤、250公斤，干糞2500公斤，過磷酸鈣25公斤，尿素20公斤，菜麩25公4以達到松、軟、水分適合、無氨味、酸堿度中性為宜。統(tǒng)一應(yīng)用由農(nóng)業(yè)局供應(yīng)原種指導(dǎo)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)菌種。每7502-3cm，掩蓋的土粒要大小均勻，調(diào)整PH7.5左右。加強出菇期的水份管理和溫濕度調(diào)控，強化商品菇質(zhì)量標準和采收、加蟲。（二）茶樹菇茶樹菇的標準化生產(chǎn)示范模式為室內(nèi)袋料栽培。依據(jù)本地的氣候、市場和原料等相關(guān)生產(chǎn)要素，在試行的技術(shù)方面主要把握幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)：3-59—11月兩個時期制袋較好，一方面此時期的溫濕度對菌絲生長有利，菌絲生長快，另一方面雜菌污染少。選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌種：多年來，柳城縣從外地引進的茶樹菇品種較多，質(zhì)量和產(chǎn)量差異較大。依據(jù)柳城縣甘蔗爭辯中心等生產(chǎn)單位的多年生產(chǎn)閱歷以從福建古田引進的茶樹菇2 號品種出菇溫度范圍廣，比較適合本地氣候條件，而且產(chǎn)量高和質(zhì)量較好。為確保示范基地的生產(chǎn)效益，基地應(yīng)用的菌種柳城縣甘蔗爭辯中心從古田2號中選優(yōu)良菌株經(jīng)分別純化出菇試驗等環(huán)節(jié)后，擴接成栽培種應(yīng)用高產(chǎn)、高效科學(xué)配方：按棉籽殼55%25%15%，茶麩5%的主料配制培育料，把握培育料水分在58—60%。加強出菇期的管理：茶樹菇出菇期長，一般可出菇5 批左右，因此加強出菇期的管理是整個生產(chǎn)的最重要環(huán)節(jié)是實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵管理的重點是水分、溫濕度把握和病蟲害防治工作，其主要技術(shù)要點是：菇房應(yīng)有通風(fēng)設(shè)施門窗安裝有防蟲網(wǎng)進料前嚴格殺蟲和消毒采菇后的養(yǎng)菌（7-10天保持適當(dāng)?shù)母稍铮厮呃?，出菇期保持菌料的含水?5%--70%。依據(jù)無公害標準，接受誘蟲燈、菌腳料集中誘殺，薰煙等措施防治害蟲，嚴格把握農(nóng)藥使用。5、依據(jù)市場所需的質(zhì)量標準適時采收。五、食用菌標準化生產(chǎn)示范基地的的增產(chǎn)增效狀況據(jù)調(diào)查統(tǒng)計測算（見表2009/20108.3/m21.4/m2。銷售價格提高0.4 元/千克，取得了良好的經(jīng)濟效益。項目總增經(jīng)濟效益21.2萬元，平均每平方米增效7.8元。通過實施茶樹菇標準化生產(chǎn)，提高了接種成功率，強化了出菇管理，削減60%70%54003.35萬元。項目區(qū)的示范作用帶動了相鄰地區(qū)的蘑菇生產(chǎn)，先后有柳州、融水、宜州500ft首選模式。六、存在問題及建議：20032004幾公里以外運水給菇床補水，由于干旱，嚴峻影響蘑菇產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。2003 度上漲，影響到茶薪菇等珍稀食用菌的生產(chǎn)成本。項目實施單位的生產(chǎn)條件和設(shè)施不夠完善，影響了生產(chǎn)規(guī)模和成本、施條件而言，只能是低標準的生產(chǎn)技術(shù)。蘑菇生產(chǎn)同樣如此。產(chǎn)品加工設(shè)施，市場開發(fā)跟不上。目前，鮮蘑菇除小部分作為鮮菇供應(yīng)由于食用菌種植期不集中，出菇期分散，到目前為止，我們還沒有夠。建議：由于管理體制等方面的緣由，農(nóng)業(yè)技術(shù)部門從事食用菌的生產(chǎn)和技術(shù)管理弱，建議加強對基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門對這方面的投入。目前，社會上菌種的生產(chǎn)和管理比較混亂，良莠不齊，有必要加強管理，增加基礎(chǔ)設(shè)施投入。實施食用菌標準化生產(chǎn)的最終目標是進展農(nóng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)夫收入。關(guān)鍵在于市場，而市場的出路在加工，建議加強對本地食用菌加工的扶持。七、柳城縣2004/2005年度食用菌標準化示范基地建設(shè)方案20041ft30000m28.5/60萬以上。擴大茶樹菇標準化生產(chǎn)示范規(guī)模到30農(nóng)夫（種植菌棒產(chǎn)品加工和市場開發(fā)的格局。加強技術(shù)引進與開發(fā)，不斷完善食用菌標準化生產(chǎn)技術(shù)體系。要集中配套和組裝。勢，樂觀爭取和籌集資金，增加液體菌種生產(chǎn)設(shè)施和高壓滅菌設(shè)施。500人。柳城縣農(nóng)業(yè)局2004426日蘑菇標準化生產(chǎn)基地定點測產(chǎn)量記錄統(tǒng)計表 （表沖脈貢ft 單位千克農(nóng)戶菌種面積(m2)總產(chǎn)量平均產(chǎn)量備注韋明居12505754770.58.29韋明旺125061055109.03韋光明6004004217.110.54韋修和5002502117.758.47韋宏祥1600104088208.48韋振敏4502802213.957.90韋煥757.22韋宏春16508506382.