運營管理講義課件

ReferenceBooks《運營管理》（第9版），理查德B.蔡斯等著，任建標(biāo)等譯，機械工業(yè)出版社，2003年RichardB.Chase,etal,OperationsManagementforCompetitiveAdvantage(9thEdition),ChinaMachinePress(機械工業(yè)出版社),McGrawHillEducation，2002《生產(chǎn)與運作管理---制造與服務(wù)》（第8版），理查德B.蔡斯等著，宋國防等譯，機械工業(yè)出版社，2001《制造資源計劃基礎(chǔ)》，陳啟申編著，企業(yè)管理出版社WilliamJ.Stevenson,Production/OperationsManagement,fifthedition[美]詹姆斯.菲茨西蒙等著，服務(wù)管理(ServiceManagement)，機械工業(yè)出版社，19981Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009ReferenceBooks《運營管理》（第9版），理查德課程重點OM基本知識國際OM領(lǐng)域：新的管理方法科學(xué)的OM管理方法2Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009課程重點OM基本知識2Dr.WenJieWangDonghEvaluationEVALUATIONCOMPOENTPERCENT平時成績(出勤情況,課堂討論)10運作管理作業(yè)110運作管理作業(yè)210

FinalExamination

70Total 100%3Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009EvaluationEVALUATIONCOMPOENTP課程教學(xué)安排序號周日期授課內(nèi)容備注112008.2.23Chapter1Introduction22008.2.26Chapter2OperationsStrategyAssignment1:論文學(xué)習(xí)作業(yè)布置Deadline：2008.3.12(2周后)322008.3.2Chapter3ProductDesign42008.3.5532008.3.9Chapter4LocationPlanning62008.3.12Chapter5FacilityLayout Submission:交論文學(xué)習(xí)作業(yè)1742008.3.16Chapter6StrategyCapacityDecisionAssignment2:案例討論布置82008.3.19Chapter7ServicesDesign952008.3.23Chapter8TotalQualityManagement102008.3.26Chapter9InventoryManagement1162008.3.30TextbookCaseDiscussionDiscussion:小組案例討論122008.4.2Chapter10JustInTime(JIT)1372008.4.6Chapter11MRP&MRPII(1)142008.4.9MRP&MRPII(2)1582008.4.13論文作業(yè)分析，復(fù)習(xí)答疑Submission:交案例討論作業(yè)162008.4.16考試4Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009課程教學(xué)安排序號周日期授課內(nèi)容備注112008.2.23ChChapter1IntroductionWhatisOperationsManagement?ProductionSystemHistoricalDevelopmentTrend5Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009Chapter1IntroductionWhatis1.WhatisOperationsManagement?PM: 生產(chǎn)管理POM: 生產(chǎn)與運作管理OM: 運作管理制造管理生產(chǎn)管理生產(chǎn)與運作管理運作管理6Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20091.WhatisOperationsManagemeOMdefinitionOperationsManagement(OM)isdefinedasthedesign,operation,andimprovementofthesystem

thatcreateanddeliverthefirm’sprimaryproductsandservices.7Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009OMdefinitionOperationsManage運作管理生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計生產(chǎn)系統(tǒng)運行與控制（知識與技巧）生產(chǎn)戰(zhàn)略生產(chǎn)類型選擇生產(chǎn)能力發(fā)展產(chǎn)品與工藝技術(shù)作業(yè)管理決策縱向一體化生產(chǎn)企業(yè)服務(wù)戰(zhàn)略產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計工藝選擇生產(chǎn)能力設(shè)施布置工作系統(tǒng)設(shè)計選址規(guī)劃與分析綜合計劃庫存管理物料需求計劃進(jìn)度安排質(zhì)量管理項目管理管理決策的定量方法企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃生產(chǎn)戰(zhàn)略要素供應(yīng)鏈管理生產(chǎn)系統(tǒng)改進(jìn)敏捷制造準(zhǔn)時生產(chǎn)系統(tǒng)最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)精益生產(chǎn)計算機集成制造系統(tǒng)預(yù)測企業(yè)資源計劃劃8Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009運作管理生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計生產(chǎn)系統(tǒng)運行與控制（知識與技巧）生產(chǎn)戰(zhàn)略O(shè)M,OR/MS,IE的不同點OM:運作管理AfieldofmanagementOR/MS：運籌學(xué)/管理科學(xué)TheapplicationofquantitativemethodstodecisionmakinginallfieldsIE：工業(yè)工程Anengineeringdiscipline，如工廠自動化9Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009OM,OR/MS,IE的不同點OM:運作管理9Dr.We2.ProductionSystemIntroductionDesignOperationsTypesofProcessDifferencesbetweenServicesandGoodsProduction(Manufacturing)10Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20092.ProductionSystemIntroduct運作管理的定義運作管理就是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計，運行和改進(jìn)。OperationsManagement(OM)isdefinedasthedesign,operation,andimprovementof

thesystemthatcreateanddeliverthefirm’sprimaryproductsandservices11Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009運作管理的定義運作管理就是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的系統(tǒng)進(jìn)行ProductionSystem生產(chǎn)系統(tǒng)輸入輸出5P’sIngeneral,aproductionsystemisonethattransforms

rawmaterialsandinputbyacertainprocessoravarietyoftransformationactivities

intoadesiredproduct.12Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009ProductionSystem生產(chǎn)系統(tǒng)輸入輸出5P’sI生產(chǎn)系統(tǒng)中發(fā)生的轉(zhuǎn)換過程物理過程例如：生產(chǎn)位置變化過程例如：運輸交易過程例如：零售存儲過程例如：庫存生理過程例如：健康保養(yǎng)信息過程例如：電信13Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009生產(chǎn)系統(tǒng)中發(fā)生的轉(zhuǎn)換過程13Dr.WenJieWangDoTransformationsPhysical--manufacturingLocation--transportationExchange--retailingStorage--warehousingPhysiological--healthcareInformational--telecommunications14Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009TransformationsPhysical--manuf典型系統(tǒng)的輸入-轉(zhuǎn)換-輸出關(guān)系

系統(tǒng)主要輸入資源主要轉(zhuǎn)換功能期望輸出醫(yī)院病人醫(yī)生、護(hù)士健康護(hù)理(生理)健康人藥品供應(yīng)、設(shè)備餐廳饑餓的顧客食品、廚師、服務(wù)員精美食物、舒適滿意的顧客的環(huán)境(物理和交易)汽車工廠鋼板、動力、部件工具、設(shè)備、工人裝配和制造汽車高質(zhì)量的汽車(物理)學(xué)院和大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教材和教室知識和技能(信息)受教育的人百貨商店顧客展示、商品的存儲吸引顧客、推銷產(chǎn)品滿意的顧客售貨員供應(yīng)訂貨(交易)15Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009典型系統(tǒng)的輸入-轉(zhuǎn)換-輸出關(guān)系生產(chǎn)系統(tǒng)的運作資源5PsPeople人力：直接和間接勞動力Plant工廠：進(jìn)行生產(chǎn)的工廠和服務(wù)分支部門Parts物料：貫穿在整個系統(tǒng)的原料（服務(wù)，供給品）Process工藝過程：設(shè)備和產(chǎn)品完成的步驟Planningandcontrolsystem計劃和控制：運行系統(tǒng)的過程控制和信息管理16Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009生產(chǎn)系統(tǒng)的運作資源5PsPeople人力：直接和間接勞動力12)ProductionSystemsDesignProductandServicesDesignProcessSelectionCapacityManagementFacilityLayoutJobDesignandWorkMeasurementLocationPlanning17Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20092)ProductionSystemsDesignPr3)OperationsForecastingAggregatePlanningInventoryControlMaterialRequirementsPlanning(MRP)OperationsSchedulingSupplyChainManagementQualityManagementProjectManagementWaitingLine18Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20093)OperationsForecasting18Dr.W4)TypesofProcesses（1）按產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)量（2）按滿足需求的方式分類（3）按生產(chǎn)的連續(xù)程度

19Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20094)TypesofProcesses（1）按產(chǎn)品的（1）按產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)量單件產(chǎn)品品種繁多每種產(chǎn)品生產(chǎn)一臺或幾臺生產(chǎn)穩(wěn)定性和專業(yè)化程度很低成批產(chǎn)品產(chǎn)量較少，品種較多專業(yè)化程度較低大量產(chǎn)品產(chǎn)量大而品種少重復(fù)生產(chǎn)一種或少數(shù)幾種類似的產(chǎn)品專業(yè)化程度較高20Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009（1）按產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度及產(chǎn)量單件20Dr.WenJieWaProcessFlowStructuresJobshopBatchshopAssemblyLineContinuousFlow21Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009ProcessFlowStructuresJobshoIV.ContinuousFlowIII.AssemblyLineII.BatchI.JobShopLowVolume,OneofaKindMultipleProducts,LowVolumeFewMajorProducts,HigherVolumeHighVolume,HighStandard-izationCommercialPrinterFrenchRestaurantHeavyEquipmentCoffeeShopAutomobileAssemblyBurgerKingSugarRefineryFlexibility(High)UnitCost(High)Flexibility(Low)UnitCost(Low)22Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009IV.III.II.I.LowMultipleFewHigh（2）按滿足需求的方式分類備貨型生產(chǎn)(Make-to-Stock,MTS)

按已有的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn)，生產(chǎn)的目的是為了補充庫存。通過成品庫存隨時滿足用戶需求。例如，家用電器、標(biāo)準(zhǔn)件、汽車等的生產(chǎn)。訂貨型生產(chǎn)(Make-to-Order,MTO)

按用戶訂單進(jìn)行的生產(chǎn)。用戶提出各種各樣的要求，包括產(chǎn)品性能、數(shù)量、等，經(jīng)過協(xié)商確定出價格和交貨期等要素，然后組織設(shè)計和生產(chǎn)。如船舶、大型工業(yè)鍋爐等。MTO和MTS的生產(chǎn)組織有很大的不同23Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009（2）按滿足需求的方式分類備貨型生產(chǎn)(Make-to-Sto（3）按生產(chǎn)的連續(xù)程度連續(xù)式/半連續(xù)加工產(chǎn)品導(dǎo)向型（productfocus）流程式ContinuousFlow重復(fù)型（模塊）Repetitiveprocess間歇型Intermittentprocess工藝導(dǎo)向型(processfocus)批量生產(chǎn)（Batch）工藝專門化（JobShop）24Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009（3）按生產(chǎn)的連續(xù)程度連續(xù)式/半連續(xù)加工24Dr.WenJi5)服務(wù)與生產(chǎn)的區(qū)別Serviceisanintangibleprocess 服務(wù)是無形過程Goodsisthephysicaloutputofaprocess 產(chǎn)品是物理輸出過程。25Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20095)服務(wù)與生產(chǎn)的區(qū)別ServiceisanintanManufacturingvsServiceCharacteristicOutputCustomercontactUniformityofinputLaborcontentUniformityofoutputMeasurementofproductivityOpportunitytocorrectManufacturingTangibleLowHighLowHighEasyHighServiceIntangibleHighLowHighLowDifficultLowqualityproblemsHigh26Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009ManufacturingvsServiceCharac服務(wù)與生產(chǎn)的共同點制造者提供多種服務(wù)，作為產(chǎn)品的一部分，而許多服務(wù)者也提供有形的產(chǎn)品，分銷給顧客或在提供服務(wù)過程中消費產(chǎn)品。(例如：麥當(dāng)勞)Thesedifferencesarebeginningtofadeinmanycases27Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)與生產(chǎn)的共同點制造者提供多種服務(wù)，作為產(chǎn)品的一部分，而許4.HistoricalDevelopment1911年以前，探索和研究1911年以后，科學(xué)管理70年代，計算機在管理中的應(yīng)用28Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20094.HistoricalDevelopment1911年1911年以前，探索和研究1770s，IndustrialRevolution （機器代替了人）1776，亞當(dāng).斯密在《國富論》中，討論 了勞動分工經(jīng)濟利益1790s，EliWhitney,interchangeableparts29Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20091911年以前，探索和研究1770s，Industrial1911年以后，科學(xué)管理1911，F(xiàn)redericW.Taylor,Scientificmgt.1911，F(xiàn)rankandLillianGilbreth,Motionstudy1912，HenryL.Gantt,Activityschedulingchart1913，HenryFord,Movingassemblyline1915，F(xiàn).W.Harris，Economiclotsize1930，EltonMayoetal,workermotivation1935，WalterShewhartetal，Qualitycontrol,1940‘s，ORapplicationsetc..30Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20091911年以后，科學(xué)管理1911，F(xiàn)redericW.T31Dr.WenJieWangDonghuaUniversity200931Dr.WenJieWangDonghuaUnivers五、POM發(fā)展趨勢發(fā)展柔性供應(yīng)鏈,實現(xiàn)產(chǎn)品/服務(wù)的顧客化大量生產(chǎn)(masscustomization).對全球性供應(yīng)商、生產(chǎn)與分銷網(wǎng)絡(luò)的管理.通過“服務(wù)性工廠（ServiceFactory）”創(chuàng)造新的競爭力.從服務(wù)性企業(yè)獲得更好的服務(wù)，如物流服務(wù)等.32Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009五、POM發(fā)展趨勢發(fā)展柔性供應(yīng)鏈,實現(xiàn)產(chǎn)品/服務(wù)的顧客化大量企業(yè)POM新策略大規(guī)模定制生產(chǎn)（MassCustomization）用大批量生產(chǎn)的效率和成本滿足顧客定制化（個性化）需求。供應(yīng)鏈管理(SupplyChainManagement)現(xiàn)代物流管理配送中心價值鏈分析傳統(tǒng)供應(yīng)系統(tǒng)的整合E-運作(E-Operations)33Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009企業(yè)POM新策略大規(guī)模定制生產(chǎn)（MassCustomizaChapter2OperationsStrategy&CompetitivenessStrategy戰(zhàn)略Competitiveness競爭力Productivity生產(chǎn)率34Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009Chapter2OperationsStrategyOperationsStrategyOperationsstrategyisconcernedwithsettingbroadpoliciesandplansforusingtheresourcesofafirmtobestsupportit’slong-termcompetitivestrategy. 制定企業(yè)各項主要政策和計劃，以利用企業(yè)資源最大限度地支持企業(yè)的長期競爭戰(zhàn)略35Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009OperationsStrategyOperations生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略概念1企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略：指在商品經(jīng)濟條件下，企業(yè)根據(jù)經(jīng)營環(huán)境的變化、發(fā)展趨勢，為求得生存、發(fā)展、實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)，對企業(yè)經(jīng)營作出的全局性、方向性和長遠(yuǎn)性的決策.2生產(chǎn)運作戰(zhàn)略：在企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的總體框架下，決定如何通過運作活動來達(dá)到企業(yè)的整體經(jīng)營目標(biāo)，它通過對企業(yè)各種資源要素和內(nèi)、外部環(huán)境

的分析，對和生產(chǎn)運作管理和生產(chǎn)運作系統(tǒng)有關(guān)的基本問題進(jìn)行分析和判斷，確定總的指導(dǎo)思想以及一系列決策原則36Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009生產(chǎn)與運作戰(zhàn)略概念1企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略：指在商品經(jīng)濟條件下，企OperationsStrategyCustomerNeedsCorporateStrategyOperationsStrategyAlignmentCoreCompetenciesDecisionsProcesses,Infrastructure,andCapabilities37Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009OperationsStrategyCustomerNeOperationsStrategyFrameworkCustomerNeedsNew:Oldproduct:productCompetitivedimensions&reqs.Quality,Dependability,Speed,Flexibility,andPriceOperations&SuppliercapabilitiesTechnologyPeopleSystemsR&DCIMJITTQMDistributionSupportPlatformsFinancialmanagementHumanresourcemanagementInformationmanagementEnterprisecapabilities38Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009OperationsStrategyFrameworkCCompetitiveness價格：成本質(zhì)量：產(chǎn)品質(zhì)量和可靠性產(chǎn)品/勞務(wù)：產(chǎn)品/勞務(wù)的差異性（特質(zhì)）柔性(flexibility)：為顧客提供多種類型產(chǎn)品 的能力時間：交貨速度和交貨可靠性（在承諾交貨期交貨）其他（服務(wù)）39Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009Competitiveness價格：成本39Dr.WenJiProductivityMeasurementProductivity=Outputs

Inputs40Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009ProductivityMeasurementProduc不同生產(chǎn)率度量法Partialmeasures單因素度量法Output/(singleinput) 產(chǎn)出/勞動，產(chǎn)出/機器，產(chǎn)出/資本，產(chǎn)出/能量Multi-factormeasures多要素度量Output/(multipleinputs)產(chǎn)出/(勞動+機器)，產(chǎn)出/(勞動+資本+能量)Totalmeasure總度量法Output/(totalinputs) 生產(chǎn)的商品或勞務(wù)/生產(chǎn)過程中的全部投入41Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009不同生產(chǎn)率度量法Partialmeasures單因素度量法生產(chǎn)率計算舉例1.4個工人8次小時內(nèi)鋪放720平方碼地毯生產(chǎn)率＝720／（4×8）＝22.5平方碼/小時2.一臺機器在2小時內(nèi)生產(chǎn)出68件可用的產(chǎn)品生產(chǎn)率＝68／2＝34件/小時3.多要素 產(chǎn)出：1760單位 投入：人工1000美元；材料520美元；管理費2000美元多要素生產(chǎn)率＝1760／（1000＋520＋2000）＝0.5單位/美元42Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009生產(chǎn)率計算舉例1.4個工人8次小時內(nèi)鋪放720平方碼地毯Chapter3產(chǎn)品設(shè)計（一）產(chǎn)品開發(fā)的重要性（二）產(chǎn)品開發(fā)過程（三）產(chǎn)品創(chuàng)意的來源---Customer（四）產(chǎn)品開發(fā)方法（五）產(chǎn)品的制造設(shè)計43Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009Chapter3產(chǎn)品設(shè)計（一）產(chǎn)品開發(fā)的重要性43Dr.（二）產(chǎn)品開發(fā)過程市場營銷

Marketing為新產(chǎn)品開發(fā)提供新概念為現(xiàn)有產(chǎn)品生產(chǎn)線制定產(chǎn)品規(guī)范。產(chǎn)品開發(fā)ProductDevelopment將產(chǎn)品技術(shù)概念轉(zhuǎn)移至最終設(shè)計。制造Manufacturing選擇和構(gòu)造制造產(chǎn)品的過程。44Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009（二）產(chǎn)品開發(fā)過程44Dr.WenJieWangDongh營銷與銷售產(chǎn)品開發(fā)制造顧客市場系統(tǒng)產(chǎn)品規(guī)范市場營銷先進(jìn)研究產(chǎn)品設(shè)計銷售過程規(guī)劃生產(chǎn)顧客市場系統(tǒng)需求新產(chǎn)品概念技術(shù)概念促銷響應(yīng)顧客訂單生產(chǎn)訂單產(chǎn)品45Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009營銷與銷售產(chǎn)品開發(fā)TypicalPhasesofProductDesignDevelopmentConceptDevelopmentProductPlanningProduct/ProcessEngineeringPilotProduction/Ramp-Up46Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009TypicalPhasesofProductDesi（三）產(chǎn)品創(chuàng)意的來源---CustomerAssessingcustomer’sneedsandwantsCustomersatisfaction47Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009（三）產(chǎn)品創(chuàng)意的來源---CustomerAssessing面向顧客的產(chǎn)品設(shè)計

CustomerSatisfactionQualityFunctionDeployment(QFD) 質(zhì)量功能展開ValueAnalysis/ValueEngineering 價值分析與價值工程48Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009面向顧客的產(chǎn)品設(shè)計

CustomerSatisfactio質(zhì)量功能展開（QFD）AFormaltechniquefortranslatingthevoiceofthecustomerintothelanguageofdesignandmanufacturingengineers.將顧客的需求融入產(chǎn)品和服務(wù)開發(fā)流程的一種結(jié)構(gòu)性方法DevelopedinMatsubishi’sKobe,Japan,shipyardsinthe1970(byJapanprofessorYojiAkao)20世紀(jì)80年代晚期，流入美國49Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009質(zhì)量功能展開（QFD）AFormaltechnique50Dr.WenJieWangDonghuaUniversity200950Dr.WenJieWangDonghuaUnivers51Dr.WenJieWangDonghuaUniversity200951Dr.WenJieWangDonghuaUnivers繪制質(zhì)量屋的步驟ConsidertheVoiceofthecustomer考慮客戶的需求PerformCompetitiveAnalysis競爭分析ConsidertheVoiceoftheEngineer工程師的考慮LookforCorrelation相關(guān)性分析PerformTechnicalComparisonwithCompetitors 技術(shù)方面與競爭對手的比較分析6．EvaluateDesignTrade-off方案的比較評定52Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009繪制質(zhì)量屋的步驟ConsidertheVoiceofHouseofQualityTrade-offmatrixDesigncharacteristicsCustomerrequirementsTargetvaluesRelationshipmatrixCompetitiveassessmentImportance12345653Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009HouseofQualityTrade-offmatHouseofQualityIronswellEasyandsafetouseCompetitiveAssessmentCustomerRequirements 1 2 3 4 5Pressesquickly 9 B A XRemoveswrinkles 8 AB XDoesn’tsticktofabric 6 X BAProvidesenoughsteam 8 AB XDoesn’tspotfabric 6 X ABDoesn’tscorchfabric 9 A XBHeatsquickly 6 X B AAutomaticshut-off 3 ABXQuickcool-down 3 X A BDoesn’tbreakwhendropped 5 AB XDoesn’tburnwhentouched 5 AB XNottooheavy 8 X A B54Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009HouseofQualityIronswellEasHouseofQualityFigure3.9EnergyneededtopressWeightofironSizeofsoleplateThicknessofsoleplateMaterialusedinsoleplateNumberofholesSizeofholesFlowofwaterfromholesTimerequiredtoreach450oFTimetogofrom450oto100oProtectivecoverforsoleplateAutomaticshutoffCustomerRequirements

Pressesquickly - - + + + -Removeswrinkles + + + + +Doesn’tsticktofabric - + + + +Providesenoughsteam + + + +Doesn’tspotfabric + - - -Doesn’tscorchfabric + + + - +Heatsquickly - - + -Automaticshut-off +Quickcool-down - - + +Doesn’tbreakwhendropped + + + +Doesn’tburnwhentouched + + + +Nottooheavy + - - - + -IronswellEasyandsafetouse55Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009HouseofQualityFigure3.9EneHouseofQualityEnergyneededtopressWeightofironSizeofsoleplateThicknessofsoleplateMaterialusedinsoleplateNumberofholesSizeofholesFlowofwaterfromholesTimerequiredtoreach450oTimetogofrom450oto100oProtectivecoverforsoleplateAutomaticshutoff--+++56Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009HouseofQualityEnergyneededHouseofQualityEnergyneededtopressWeightofironSizeofsoleplateThicknessofsoleplateMaterialusedinsoleplateNumberofholesSizeofholesFlowofwaterfromholesTimerequiredtoreach450oTimetogofrom450oto100oProtectivecoverforsoleplateAutomaticshutoff Unitsofmeasure ft-lb lb in. cm ty ea mm oz/s sec sec Y/N Y/N IronA 3 1.4 8x4 2 SS 27 15 0.5 45 500 N Y IronB 4 1.2 8x4 1 MG 27 15 0.3 35 350 N Y OurIron(X) 2 1.7 9x5 4 T 35 15 0.7 50 600 N YEstimatedimpact 3 4 4 4 5 4 3 2 5 5 3 0Estimatedcost 3 3 3 3 4 3 3 3 4 4 5 2Targets 1.2 8x5 3 SS 30 30 500Designchanges * * * * * * *Objectivemeasures57Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009HouseofQualityEnergyneededDesigningfortheCustomer:

ValueAnalysis/ValueEngineering(VA/VE)Achieveequivalentorbetterperformanceatalowercostwhilemaintainingallfunctionalrequirementsdefinedbythecustomer.Doestheitemhaveanydesignfeaturesthatarenotnecessary?Cantwoormorepartsbecombinedintoone?Howcanwecutdowntheweight?Aretherenonstandardpartsthatcanbeeliminated?58Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009DesigningfortheCustomer:

V工業(yè)設(shè)計IndustrialDesign穩(wěn)健型設(shè)計

RobustDesign計算機輔助設(shè)計

ComputerAidedDesign模塊化設(shè)計ModularDesign成組技術(shù)GroupTechnology（四）產(chǎn)品開發(fā)方法59Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009工業(yè)設(shè)計IndustrialDesign（四）產(chǎn)品開發(fā)方 RobustDesign:DesignthatresultsinproductsorservicesthatcanfunctionoverabroadrangeofconditionsRobustDesign60Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009 RobustDesign:DesignthatrComputer-AidedDesignComputer-AidedDesign(CAD)isproductdesignusingcomputergraphics.increasesproductivityofdesigners,3to10timescreatesadatabaseformanufacturinginformationonproductspecificationsprovidespossibilityofengineeringandcostanalysisonproposeddesigns61Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009Computer-AidedDesignComputer-模塊化設(shè)計模塊化設(shè)計可在生產(chǎn)多品種產(chǎn)品時用相對少的品種部件?；镜南敕ǎ喊l(fā)展一系列的基本產(chǎn)品部件（或組件），這些部件能被裝配成大量的不同產(chǎn)品。62Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009模塊化設(shè)計模塊化設(shè)計可在生產(chǎn)多品種產(chǎn)品時用相對少的品種部件。Designformanufacturing(DFM)Designforassembly(DFA)Designfordisassembly(DFD)Designforrecycling(DFR)Productdesign63Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009Designformanufacturing(DFM)（五）產(chǎn)品的制造設(shè)計

DesignformanufacturabilityBeyondtheoverallobjectivetoachievecustomersatisfactionwhilemakingareasonableprofitis:

DesignforManufacturing(DFM)Thedesigners’considerationoftheorganization’smanufacturingcapabilitieswhendesigningaproduct.Themoregeneraltermdesignforoperations

encompassesservicesaswellasmanufacturing64Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009（五）產(chǎn)品的制造設(shè)計

DesignDesignforManufacturabilityTraditionalApproach“Wedesignit,youbuildit”or“Overthewall”

ConcurrentEngineering“Let’sworktogethersimultaneously”65Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009DesignforManufacturabilityTrConcurrentEngineeringDefinedConcurrentengineeringcanbedefinedasthesimultaneousdevelopmentofprojectdesignfunctions,withopenandinteractivecommunicationexistingamongallteammembersforthepurposesofreducingtimetomarket,decreasingcost,andimprovingqualityandreliability.66Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009ConcurrentEngineeringDefined并行工程ConcurrentEngineering指側(cè)重于交叉職能的集成、產(chǎn)品的同步開發(fā)及相應(yīng)的實現(xiàn)過程。Cross-functionalteams團(tuán)隊是CE最基本的綜合機制，有三種形式：計劃管理團(tuán)隊技術(shù)團(tuán)隊設(shè)計--建造團(tuán)隊CE方法的優(yōu)點：主要是節(jié)約了完成項目的時間67Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009并行工程ConcurrentEngineering67D第四章選址戰(zhàn)略選址戰(zhàn)略的目標(biāo)影響選址決策的因素評價選址方案的方法68Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009第四章選址戰(zhàn)略選址戰(zhàn)略的目標(biāo)68Dr.WenJieW一、選址戰(zhàn)略的目標(biāo)

---選址能給企業(yè)帶來最大化的收益工業(yè)選址：追求成本最小化零售業(yè)和專業(yè)服務(wù)業(yè)：追求收益最大化倉庫：綜合考慮成本和運輸速度問題69Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009一、選址戰(zhàn)略的目標(biāo)

---選址能給企業(yè)帶來二、影響選址決策的因素選擇國家選擇地區(qū)具體位置決策70Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009二、影響選址決策的因素選擇國家70Dr.WenJieWang制造業(yè)選址標(biāo)準(zhǔn)（1）接近顧客商業(yè)氛圍（商圈）總成本基礎(chǔ)設(shè)施勞動力素質(zhì)供應(yīng)商71Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009制造業(yè)選址標(biāo)準(zhǔn)（1）接近顧客71Dr.WenJieWang政治風(fēng)險政府壁壘當(dāng)?shù)卣膬?yōu)惠政策和社區(qū)環(huán)境環(huán)保條例制造業(yè)選址標(biāo)準(zhǔn)（2）72Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009政治風(fēng)險制造業(yè)選址標(biāo)準(zhǔn)（2）72Dr.WenJieWang三、評估選址方案的方法因素評分法選址盈虧平衡法重心法運輸模型73Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009三、評估選址方案的方法因素評分法73Dr.WenJieWan因素評分法的步驟列出所有相關(guān)因素（如市場位置、水源供應(yīng)等等）賦以每個因素以權(quán)重，以反映它在公司決策中的相對重要性。各因素比重總和一般是1.00。給每個因素的打分取值設(shè)定一個范圍（如0~100）用設(shè)定的取值范圍就各個因素給每個備選地址打分將每個因素的得分與其權(quán)重相乘，計算出每個備選地址的總分考慮以上計算結(jié)果，選取總分最高的地址作為最佳選擇。74Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009因素評分法的步驟列出所有相關(guān)因素（如市場位置、水源供應(yīng)等等）選址盈虧平衡分析法的步驟確定每個地址的固定成本與可變成本繪出每個地址的成本，縱軸表示成本，橫軸表示年生產(chǎn)量選擇對應(yīng)于期望產(chǎn)量，總成本最小的廠址75Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009選址盈虧平衡分析法的步驟確定每個地址的固定成本與可變成本75重心法1）重心法是一種布置單個設(shè)施的方法，考慮現(xiàn)有設(shè)施之間的距離和要運輸?shù)呢浳锪?。常用于中間倉庫或分銷倉庫的選擇。2）重心法首先要在坐標(biāo)系中標(biāo)出各個地點的位置，目的在于確定各點的相對距離。76Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009重心法1）重心法是一種布置單個設(shè)施的方法，考慮現(xiàn)有設(shè)施之間的重心法使用的公式式中：Cx——重心的x坐標(biāo)；Cy——重心的y坐標(biāo)；dix——第i個地點的x坐標(biāo)；diy——第i個地點的y坐標(biāo)；Vi——運到第i個地點或第個地點運出的貨物量77Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009重心法使用的公式式中：Cx——重心的x坐標(biāo)；77HIOCTANE精煉公司要在長灘（LONGBEACH）的精煉廠和主要批發(fā)點中間設(shè)立中間倉庫。工廠與各批發(fā)點之間運出運入的汽油數(shù)量如表：位置每月汽油購買量/1000000加侖長灘1500阿訥海姆250拉哈伯450格蘭德勒350千橡樹450重心法案例（1）78Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009HIOCTANE精煉公司要在長灘（LONGBEACH）的精長灘（第一個地點）坐標(biāo)點（325，75）Vi=1500重心法案例（2）長灘（LONGBEACH）的精煉廠和主要批發(fā)點的位置見下圖5004003002001000100200300400500千橡樹（25，450）格蘭德勒（350，400）拉哈伯（450，350）重心（308，217）長灘（325，75）阿訥海姆（400，150）79Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009長灘（第一個地點）坐標(biāo)點（325，75）Vi=1500重心法解：根據(jù)前圖和表的信息，計算重心的坐標(biāo)：X和Y的值分別為308和217，為尋找新的地點提供了參考點。重心法案例（3）80Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009解：根據(jù)前圖和表的信息，計算重心的坐標(biāo)：X和Y的值分別為30第五章作業(yè)布局策略作業(yè)布局的類型工藝導(dǎo)向布局產(chǎn)品導(dǎo)向布局辦公室布局零售商店布局81Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009第五章作業(yè)布局策略作業(yè)布局的類型81Dr.WenJi一、作業(yè)布局的類型（1）固定位置的布局：大型項目需要將材料搬運到工作地點周圍的有效存儲區(qū)域工藝導(dǎo)向布局：機械廠，醫(yī)院，紡織廠對每種產(chǎn)品進(jìn)行不同的物料流管理小批量，多品種，間斷生產(chǎn)產(chǎn)品導(dǎo)向布局：重復(fù)/連續(xù)生產(chǎn)，安排在制品從一個工作站到下一個工作站82Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009一、作業(yè)布局的類型（1）固定位置的布局：大型項目82Dr.W作業(yè)布局的類型（2）辦公室布局安排那些需要頻繁接觸的工作人員位置相近零售業(yè)/服務(wù)業(yè)布局使顧客更容易注意到高利潤的產(chǎn)品獲得單位面積貨架最大利潤倉庫布局在低成本存貯和低成本材料處理之間平衡83Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009作業(yè)布局的類型（2）辦公室布局83Dr.WenJieWang二、工藝導(dǎo)向布局

ProcessLayout84Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009二、工藝導(dǎo)向布局ProcessLayout84Dr.We工藝導(dǎo)向布局工藝導(dǎo)向布局：合理安排部門或工作中心的位置，以減少材料的處理成本（零件和人員流動較多的部門應(yīng)該相鄰）最小材料處理成本的計算85Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009工藝導(dǎo)向布局工藝導(dǎo)向布局：合理安排部門或工作中心的位置，以三、產(chǎn)品導(dǎo)向布局產(chǎn)品導(dǎo)向布局的類型生產(chǎn)線裝配線產(chǎn)品導(dǎo)向布局的目的使生產(chǎn)線或裝配線的不平衡減至最小裝配線平衡將人員之間或機器之間的不平衡降低到最小86Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009三、產(chǎn)品導(dǎo)向布局產(chǎn)品導(dǎo)向布局的類型86Dr.WenJieWa1）節(jié)拍——相鄰兩個產(chǎn)品通過裝配線尾端的間隔時間。2）作業(yè)基本單元——操作者完成傳遞零件或完成裝配的基本單元（不能再分解）3）作業(yè)的先后關(guān)系裝配線平衡問題就是將所有基本工作單元分配到各工作站，使之完成最多的操作量，達(dá)到最低的閑置時間。裝配線要素：87Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20091）節(jié)拍——相鄰兩個產(chǎn)品通過裝配線尾端的間隔時間。裝配線平衡裝配線平衡的步驟：1）用一個流程圖表示作業(yè)先后關(guān)系（園圈—作業(yè)、箭頭—作業(yè)操作順序）2）求出生產(chǎn)節(jié)拍（C）C=每天的生產(chǎn)時間每天的計劃產(chǎn)量3）求出滿足節(jié)拍要求的最少工作站理論值Nt=完成作業(yè)所需的時間總量（T）節(jié)拍（C）4）按規(guī)則將所有作業(yè)分配到各工作站5）向第一個工作站分配作業(yè)，一次一項，逐項增加，直至作業(yè)完成所需時間等于節(jié)拍。以后重復(fù)此過程。88Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009裝配線平衡的步驟：1）用一個流程圖表示作業(yè)先后關(guān)系（園圈—6）評價裝配線平衡后的效率效率=完成作業(yè)所需的時間總量（T）實際工作站數(shù)目（Na）*節(jié)拍（C）例：J型玩具馬車要在一個傳送帶上組裝，每天需生產(chǎn)500輛。每天生產(chǎn)時間為420分鐘，組裝步驟和時間資料如下表與圖，請根據(jù)節(jié)拍和作業(yè)次序的限制，求使工作數(shù)量最少的平衡方式。89Dr.WenJieWangDonghuaUniversity20096）評價裝配線平衡后的效率效率=完成作業(yè)所需的時間總量（T）四辦公室布局信息重要性需要頻繁接觸的人位置相近90Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009四辦公室布局信息重要性90Dr.WenJieWangDChapter7服務(wù)的設(shè)計和選擇服務(wù)的特點uniquecharacteristicsofservice服務(wù)的運營分類Service-systemdesignmatrix服務(wù)藍(lán)圖和故障的預(yù)防91Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009Chapter7服務(wù)的設(shè)計和選擇服務(wù)的特點unique服務(wù)的特點

uniquecharacteristicsHighconsumercontactActiveconsumerparticipationintheservicePerishabilityofservicesConsumerpreferencesthatdictatethelocationofservicefacilitiesLaborintensivenessIntangibilityVariableandnonstandardproductsDifficultyinmeasuringservicesDifficultyinmeasuringquality92Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)的特點uniquecharacteristicsHi服務(wù)的運營分類customercontact（顧客接觸）:服務(wù)產(chǎn)生過程中顧客接觸的程度Extentofcontact（顧客接觸程度）:顧客在系統(tǒng)中的時間占為顧客服務(wù)總時間的百分比93Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)的運營分類customercontact（顧客接觸）:設(shè)計決策高接觸系統(tǒng)(ABranchOffice)低接觸系統(tǒng)(ACheckProcessingCenter)設(shè)施地點必須在離顧客很近處運作可在接近供應(yīng)、運輸或工人處運作設(shè)施布局服務(wù)設(shè)施應(yīng)該滿足顧客的生理及服務(wù)設(shè)施應(yīng)把著眼點放在生產(chǎn)效率上精神需求或期望產(chǎn)品設(shè)計環(huán)境及有形產(chǎn)品決定了服務(wù)的性質(zhì)顧客不在服務(wù)環(huán)境中，這樣的產(chǎn)品由較少的屬性決定過程設(shè)計顧客對生產(chǎn)過程的各個階段具有大多數(shù)生產(chǎn)顧客基本沒有介入直接迅速的影響日程表在生產(chǎn)日程表中必須對顧客的影響顧客關(guān)心的是進(jìn)展情況予以考慮生產(chǎn)計劃訂單不可存儲，均衡的生產(chǎn)流將儲備充足及生產(chǎn)流暢是可能的導(dǎo)致經(jīng)營的虧損工人技能直接的勞動者組成了服務(wù)生產(chǎn)的主直接勞動者僅僅需要技能要部分，必須與公眾有良好的交流質(zhì)量控制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)常常是由顧客掌握（變化）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一般是可以測量的（固定）時間標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)時間依賴于顧客的需求（寬松）工作在顧客替代物上進(jìn)行（緊張）工資支付變化的輸出要求基于時間的工資體制固定輸出允許基于產(chǎn)量的工資體制生產(chǎn)能力計劃生產(chǎn)能力必須適應(yīng)高峰時的需求存儲輸出使生產(chǎn)能力保持在某一平均需求水平94Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009設(shè)計決策高接觸系統(tǒng)(ABranchOffice現(xiàn)代服務(wù)管理理念服務(wù)理念：顧客是（或者應(yīng)是）服務(wù)組織所有決策和行動的著眼點。服務(wù)策略系統(tǒng)顧客服務(wù)員服務(wù)三角形95Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009現(xiàn)代服務(wù)管理理念服務(wù)理念：顧客是（或者應(yīng)是）服務(wù)組織所有決策服務(wù)組織設(shè)計：“策略服務(wù)圖像StrategicServiceVision”的四個因素：1）確認(rèn)目標(biāo)市場（誰是我們的顧客？）2）服務(wù)概念（怎樣做才能使我們的服務(wù)在市場中與眾不同？）3）服務(wù)策略（我們的全套服務(wù)是什么及我們的服務(wù)運作著眼點在哪里？）4）服務(wù)過程系統(tǒng)（我們將采用什么樣的過程，使用什么樣的雇員和設(shè)施來完成服務(wù)？）96Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)組織設(shè)計：96Dr.WenJieWangDonghua服務(wù)策略：

核心與優(yōu)勢制定服務(wù)策略首先要確定運作核心——即確定那些使得服務(wù)公司之間展開競爭優(yōu)勢，它們包括：1）友好及善意地對待顧客2）服務(wù)的快速及便利3）服務(wù)的價格4）服務(wù)的可變性5）作為服務(wù)的中心或伴隨服務(wù)提供的有形商品的質(zhì)量6）構(gòu)成服務(wù)的特殊技能97Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)策略：核心與優(yōu)勢97Dr.WenJieWa服務(wù)過程（服務(wù)體系）的設(shè)計服務(wù)的過程，是顧客和服務(wù)的接觸過程服務(wù)體系的設(shè)計，可以選擇不同的和顧客接觸的方式(serviceencounter)，如face-to-face,phone,internet,and/ormailinteractions.Service-SystemDesignMatrix:Structuretheserviceencounter98Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)過程（服務(wù)體系）的設(shè)計服務(wù)的過程，是顧客和服務(wù)的接觸過程服務(wù)體系設(shè)計矩陣StructuretheserviceencounterBufferedcore隔音核（沒有）Permeablesystem可滲透系統(tǒng)（一些）Reactivesystem反應(yīng)系統(tǒng)（很多）銷售機會面對面顧客化服務(wù)面對面規(guī)范寬松的接觸面對面規(guī)范嚴(yán)格的接觸電話接觸現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)通訊接觸低高高低生產(chǎn)率Degreeofcustomer/servicecontactService-SystemDesignMatrix99Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)體系設(shè)計矩陣Structuretheservice服務(wù)過程（服務(wù)體系）的設(shè)計企業(yè)實際提供服務(wù)，可以是不同服務(wù)方式的組合服務(wù)業(yè)權(quán)衡銷售和效率，其發(fā)展可沿著對角線的任一方向100Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)過程（服務(wù)體系）的設(shè)計100Dr.WenJieWang服務(wù)藍(lán)圖和故障預(yù)防Serviceblueprintingandfail-safingServiceBlueprinting:服務(wù)過程設(shè)計的標(biāo)準(zhǔn)工具。2.服務(wù)過程設(shè)計原稱流程圖，為了強調(diào)服務(wù)過程設(shè)計的重要性，服務(wù)界的權(quán)威人士把這種流程圖稱作服務(wù)藍(lán)圖。3.服務(wù)藍(lán)圖獨具的特點： 能夠區(qū)分服務(wù)中高度顧客接觸的方面（例如：顧客能看見的部分）和那些不為顧客所見的活動， 這種區(qū)別在流程圖中用點劃線表示出來。101Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009服務(wù)藍(lán)圖和故障預(yù)防Ser102Dr.WenJieWangDonghuaUniversity2009102Dr.Wen