食堂承包合同書

食堂承包合同書食堂承包合同書食堂承包合同書食堂承包合同書編制僅供參考審核批準(zhǔn)生效日期地址：電話：傳真:郵編:食堂承包合同書甲方(委托方)：（以下間稱甲方）乙方（管理方）：江門市綠洲餐飲用料銷售配送有限公司（以下間稱乙方）根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方根據(jù)需要,將食堂承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽定本合同。甲、乙雙方將共同遵守，執(zhí)行下列條款：經(jīng)營方式甲方提供廚房設(shè)備、燃料、水電等。乙方負(fù)責(zé)食材和服務(wù)人員進(jìn)駐甲方食堂進(jìn)行現(xiàn)場操作。甲方每天報餐時間為：午餐報餐截止時間為上午9：00，晚餐截止報餐時間為15：00，宵夜截止報餐時間為20：00。甲方將用餐從數(shù)通知乙方，乙方按報餐人數(shù)進(jìn)行操作。如超出報餐人數(shù)，按實際就餐人數(shù)結(jié)算。如就餐人數(shù)少于報餐人數(shù)，則按報餐人數(shù)結(jié)算。承包期內(nèi)廚房設(shè)備如屬自然損壞需添加或更換則由乙方書面申請?zhí)岢觯?jīng)甲方同意后由甲方出資采辦。4.在經(jīng)營期內(nèi)，甲、乙雙方應(yīng)按照合同規(guī)定之條款誠信合作，互相配合，雙方不可無故解除合同。三、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方每天餐次：早餐、宵夜標(biāo)準(zhǔn)元/人；早餐以（粥面粉、中式包點）見實樣為準(zhǔn)。中餐、晚餐，標(biāo)準(zhǔn)為元/人餐均統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提供A：套餐：大葷、小葷、素菜。B：自選菜式：元、元、元、元、元、元。C：甜品、燉品。白飯任用。（甲方需督促管理人員禁止員工浪費糧食）。臺干餐以元/人標(biāo)準(zhǔn)，以小炒形式操作，內(nèi)容與總務(wù)協(xié)商后指針。四、甲方責(zé)任：1.甲方提供用餐場所及設(shè)備，如人為損壞的將由肇事方負(fù)責(zé)維修。不得隨意終止合同和增加收費。甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負(fù)責(zé)。甲方工作人員須于規(guī)定時間內(nèi)用餐，超過特定時間乙方有權(quán)不作供應(yīng)。五、甲方的權(quán)限：1.甲方有權(quán)進(jìn)行檢查.監(jiān)督乙方的經(jīng)營管理，如衛(wèi)生.安全.治安、消防，特別要防止食物中毒事故的發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，經(jīng)衛(wèi)生部門審查后確認(rèn)系乙方責(zé)任則甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。2.因乙方食堂工作人員失職影響到甲方的正常工作（特殊情況除外）甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。3.甲方有權(quán)對飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。4.因乙方（特殊情況除外）原因造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)要求乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)補(bǔ)償。5.甲方需以每月召開伙食委員會，對食堂進(jìn)行評估，聽取伙食委員的意見及建議，每二周食堂主管參加一次聽取、吸收，會議的宗旨。就餐時間甲方需按排二至三名保安人員配合食堂來監(jiān)督員工就餐時秩序和浪費情況以配合食堂做好餐間工作。7.乙方所購肉品（需提交食品衛(wèi)生檢驗證明給甲方）以備衛(wèi)生檢疫單位檢查，若違反規(guī)定，一切后果由乙方負(fù)責(zé)。六、乙方的責(zé)任：1.乙方自行安排廚房員工，并自負(fù)盈虧。2.乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。3.乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)禁提供腐爛變質(zhì)的食品，保持菜肴的鮮鮮和衛(wèi)生。4.乙方必須按時提供甲方工作日就餐，開餐時間由甲方規(guī)定，若有變動應(yīng)事先通知乙方，做到鮮鮮可口，花樣翻新、營養(yǎng)搭配等。5.餐后認(rèn)真清洗餐具并消毒工作，食堂內(nèi)部，用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。6.乙方承包食堂獨立經(jīng)營，自負(fù)盈虧。對甲方廚房現(xiàn)有硬設(shè)備乙方應(yīng)合理使用，妥善保管，嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償，乙方承包的食堂以服務(wù)公司為宗旨。7.乙方進(jìn)入現(xiàn)場后，甲方總務(wù)對本公司廚房固定資產(chǎn)進(jìn)行清點、維修交于乙方，甲、乙雙方各持一份廚房固定資產(chǎn)清單作為交接。8.乙方工作人員定期一年作健康體檢（檢查費用由乙方支付）確保身體健康，無傳染病。若乙方不按規(guī)定進(jìn)行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。9.乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方辦公區(qū)或其它禁入?yún)^(qū)域，如違反依甲方之規(guī)定予以處理。10.合同期間乙方不得擅自將食堂改變，轉(zhuǎn)包性質(zhì)或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。七、乙方權(quán)限自主經(jīng)營有權(quán)自主聘用，調(diào)用食堂工作人員。甲方違約，乙方有權(quán)提出終止承包合同，并上報法院或中裁機(jī)關(guān)處理。如市場物價上漲過高，造成乙方在連續(xù)2個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實，適當(dāng)增加伙食費。八、付款方式：付款方式為月結(jié)30天（甲方以轉(zhuǎn)帳形式轉(zhuǎn)入乙方賬戶）。當(dāng)月對帳應(yīng)在次月5日前完成，次月的5日至10日（共5天）為甲方支付乙方上月的承包費用。如甲方未按時付款給乙方，超時一星期后，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的滯納金（按銀行逾期付款處理）。違約責(zé)任：甲方無故未按時結(jié)清乙方帳款超過15天的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任%一天。乙方其它違約時，甲方需立即告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。九、其它不可抗拒原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，不發(fā)生磨擦，若由此造成的傷害，由肇事方負(fù)責(zé)。外來單位或個人參觀食堂必須經(jīng)乙方同意后，由乙方主管人員作指導(dǎo)性陪同參觀。非廠方食堂委員會人員一律禁止進(jìn)入食堂操作區(qū)內(nèi)隨意走動。承包結(jié)束時，乙方將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。合同若有未盡事宜，將由雙方代表協(xié)商處理。若合同期到期，甲乙雙方不在續(xù)約，則甲方應(yīng)提前一個月以書面形式通知乙方。十、合同期限甲乙雙方建立在平等、公正的基礎(chǔ)上互相合作，若合同期間發(fā)生爭議可向當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)關(guān)或人民法院提出仲裁或訴訟解決。合同期從年月日至年月日止。合同期滿，雙方如無異議，自動續(xù)約。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，加蓋公章，簽字后生效，如需另定附則，所有附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力，如未盡事宜，必須由甲乙雙方協(xié)商解決。甲方：乙方：江門市綠洲餐飲用料銷售配送有限公司負(fù)責(zé)人（簽字）：