微生物學(xué)-緒論

微生物學(xué)課件《微生物學(xué)》緒論劉雅婷《微生物學(xué)》《微生物學(xué)》一、什么是微生物二、微生物學(xué)的發(fā)展三、微生物學(xué)研究的重要意義四、學(xué)習(xí)本課程的主要參考書《微生物學(xué)》：緒論《微生物學(xué)》一、什么是微生物（一）什么是微生物

微生物（Microorganism）通常是描述一切不借助顯微鏡用肉眼看不見的微小生物，包括病毒、細(xì)菌、真菌、原生動(dòng)物、和某些藻類。《微生物學(xué)》微生物的種類具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物：病毒原核生物：（由原核細(xì)胞構(gòu)成的）真核微生物（由真核細(xì)胞構(gòu)成的）真菌顯微藻類原生動(dòng)物細(xì)菌草履蟲水綿放線菌《微生物學(xué)》（二）微生物的共同特點(diǎn)

（小、多、快、強(qiáng)、廣）（1）體積小，面積大（細(xì)胞以微米、納米來計(jì)算）

（2）吸收多，轉(zhuǎn)化快（3）生長旺，繁殖快如大腸桿菌（4）適應(yīng)強(qiáng)，易變異如感冒病毒（5）分布廣，種類多

《微生物學(xué)》二、微生物學(xué)的發(fā)展（1）什么是微生物學(xué)

微生物學(xué)（Microbiology）是研究微生物生命活動(dòng)規(guī)律的學(xué)科。（2）微生物學(xué)的主要內(nèi)容微生物形態(tài)學(xué)：認(rèn)識(shí)主要微生物類群的個(gè)體形態(tài)、群體特征，包括繁殖方式。---第一章、第五章、第六章、第七章微生物生理學(xué)：微生物的營養(yǎng)機(jī)制、能量代謝，在自然界元素特別是植物營養(yǎng)元素在生物循環(huán)中的作用。---第二章

微生物遺傳學(xué):了解微生物遺傳信息傳遞過程的特殊性以及細(xì)菌基因重組的不同方式。---第三章微生物生態(tài)學(xué)：了解微生物在自然界的分布，與植物、動(dòng)物的相互關(guān)系。---第八章

（3）微生物學(xué)的發(fā)展《微生物學(xué)》（3）微生物學(xué)的發(fā)展微生物學(xué)的朦朧階段微生物學(xué)的啟蒙時(shí)期---形態(tài)學(xué)時(shí)期微生物學(xué)的奠基時(shí)期---生理生化時(shí)期分子微生物學(xué)時(shí)期與微生物學(xué)相關(guān)的諾貝爾獎(jiǎng)獲得

1953年—至今Watson和Crick發(fā)現(xiàn)DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)《微生物學(xué)》微生物學(xué)的啟蒙時(shí)期---形態(tài)學(xué)時(shí)期1590年荷蘭人詹森兄弟制作了第一臺(tái)顯微鏡。1664年英國人羅伯特.虎克用自制的顯微鏡并描述了霉菌的子實(shí)體結(jié)構(gòu)。1676年荷蘭商人列文.虎克觀察到“微動(dòng)體”。1680年顯微鏡放大270倍《微生物學(xué)》微生物學(xué)的奠基時(shí)期---生理生化時(shí)期19世紀(jì)出現(xiàn)改良的顯微鏡：現(xiàn)代光學(xué)顯微鏡1748年英國傳教士尼達(dá)姆（JohnNeedham）“微生物自生說”法國巴斯德·路易斯（LouisPasteur）德國科學(xué)家羅伯特·柯赫（RobertKoch）1865年李斯特外科消毒術(shù)1909年Ehrilich用化學(xué)制劑控制梅毒1929年弗來明發(fā)現(xiàn)青霉素1944年Wakesman土壤放線菌中找到了鏈霉素《微生物學(xué)》羅伯特·胡胡克的顯微微鏡《微生物學(xué)學(xué)》列文虎克的的顯微鏡《微生物學(xué)學(xué)》《微生物學(xué)學(xué)》現(xiàn)代光學(xué)顯顯微鏡《微生物學(xué)學(xué)》巴斯德·路路易斯(1822-1895)法國微生物物學(xué)家、化化學(xué)家，近近代微生物物學(xué)的奠基基人。用“雁頸瓶瓶實(shí)驗(yàn)”推推翻了尼達(dá)達(dá)姆的“微生物自自生說”巴斯德消毒毒法：70℃~4℃微生物研究究發(fā)展到生生理學(xué)階段段：發(fā)現(xiàn)了防治治霍亂的疫疫苗LouisPasteur(1822-1895)《微生物學(xué)學(xué)》《微生生物學(xué)學(xué)》雁頸瓶瓶實(shí)驗(yàn)驗(yàn)《微生生物學(xué)學(xué)》德國科科學(xué)家家羅伯伯特··柯赫赫（RobertKoch）細(xì)菌純純培養(yǎng)養(yǎng)柯赫氏氏法則則(Koch’’postulates)從動(dòng)植植物的的患者者體內(nèi)內(nèi)分離離出病病原物物進(jìn)行純純培養(yǎng)養(yǎng)回接到到同樣樣類型型的動(dòng)動(dòng)植物物體，，引起起同樣的的病癥癥再分離離得到到與第第二步步一致致的菌菌系RobertKoch(1843-1910)《微生生物學(xué)學(xué)》《微生生物學(xué)學(xué)》柯赫氏氏法則則(Koch’’postulates））從動(dòng)植植物的的患者者體內(nèi)內(nèi)分離離出病病原物物進(jìn)行純純培養(yǎng)養(yǎng)回接到到同樣樣類型型的動(dòng)動(dòng)植物物體，，引起起同樣的的病癥癥再分離離得到到與第第二步步一致致的菌菌系《微生生物學(xué)學(xué)》三、微微生物物學(xué)研研究的的重要要意義義（一））在環(huán)環(huán)境中中的作作用微生物物在生生態(tài)系系統(tǒng)中中的地地位利用微微生物物改善善環(huán)境境微生物物對(duì)環(huán)環(huán)境的的有害害影響響（二））醫(yī)藥藥（三））食品品（四））生物物技術(shù)術(shù)（五））科學(xué)學(xué)研究究微生物物繁殖殖快、、價(jià)值值低，，沒有有種族族上的的異議議，是是很好好的的的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)材料料《微生生物學(xué)學(xué)》分解者者微生物物消費(fèi)者者動(dòng)物環(huán)境土壤、、空氣氣、水水生產(chǎn)者者植物（包包括部分分微生物）微生物在在生態(tài)系系統(tǒng)中的的地位：：消費(fèi)者，，部分生生產(chǎn)者《微生物學(xué)學(xué)》利用微生物物改善環(huán)境境土壤改良劑劑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品內(nèi)內(nèi)含豐富有有機(jī)酶(酵酵素),這這些有機(jī)機(jī)酵素是從從有益微生生物菌提煉煉產(chǎn)生,可可讓農(nóng)作作物直接吸吸收.在在農(nóng)作物從從土壤中吸吸收有機(jī)酶酶(酵素)及礦物質(zhì)質(zhì)后,農(nóng)農(nóng)作物將充充滿活力及及發(fā)育成長長.微生生物菌可分分解土壤中中沉積的化化學(xué)鹽,這這些化學(xué)學(xué)鹽是因農(nóng)農(nóng)地長期過過量使用化化肥所造成成.去除除沉積的化化學(xué)鹽可松松軟土壤,使水份份能更深入入土壤,增增加土壤壤的保水性性,解除除土壤的板板結(jié)問題,增加農(nóng)農(nóng)作物根部部發(fā)育.土壤改良《微生物學(xué)學(xué)》污水處理高效微生物污水處理技術(shù)，其方法是通過化學(xué)或輻照的方法篩選出無毒、無致病性、“能吃持水”的高效微生物(HEM)、然后投放到污水處理現(xiàn)場(chǎng)，使污水得到凈化。該技術(shù)可用于處理城市污水、釀造廢水、屠宰廢水等各種可生物降解的污水。安全可靠、操作簡(jiǎn)單，處理效率比傳統(tǒng)方法提高50%以上，投資及運(yùn)行費(fèi)用降低20-30%，特別適合經(jīng)費(fèi)短缺的中小城市、鄉(xiāng)村及廠礦使用，并可用于改造老的污水處理設(shè)施，使之重新獲得新生?！段⑸飳W(xué)學(xué)》微生物對(duì)環(huán)環(huán)境的有害害影響植物病原菌菌：稻瘟病病煙草花葉病病煙草野火病病動(dòng)物病原菌菌：雞霍亂亂豬瘟(口涕涕疫)人類的疾病?。悍堑湫托头窝?SARS））愛滋病流感感傷寒寒《微微生生物物學(xué)學(xué)》》（二二））醫(yī)醫(yī)藥藥三、、微微生生物物學(xué)學(xué)研研究究的的重重要要意意義義各種種疾疾病病的的疫疫苗苗1880年年巴巴斯斯德德研研制制出出第第一一種種疫疫苗苗----雞雞霍霍亂亂疫疫苗苗目前前人人類類使使用用的的疫疫苗苗抗菌菌素素抗菌菌素素是是細(xì)細(xì)菌菌、、放放線線菌菌、、真真菌菌（（如如青青霉霉、、木木霉霉、、頭頭孢孢霉霉））的的次次生生代代謝謝產(chǎn)產(chǎn)物物。。生物防防治蘇云金金桿菌菌防治治蟲害害《微生生物學(xué)學(xué)》三、微微生物物學(xué)研研究的的重要要意義義（三））食品品有害影影響有利影影響引起食食品酸酸?。òl(fā)霉、、變質(zhì)））、食物中毒毒（如肉毒毒芽孢桿桿菌、黃黃曲霉毒毒素等））以及其他他疾病。。食品微生生物工程程：釀酒酒、面包包、醬油油、酸奶奶等《微生物物學(xué)》（四）微微生物學(xué)學(xué)與現(xiàn)代代生物技技術(shù)的關(guān)關(guān)系什么么是是生生物物技技術(shù)術(shù)生物物技技術(shù)術(shù)與與微微生生物物學(xué)學(xué)的的關(guān)關(guān)系系《微微生生物物學(xué)學(xué)》》什么么是是生生物物技技術(shù)術(shù)生物物技技術(shù)術(shù)也也稱稱生生物物工工程程，，是是指指人人們們以以現(xiàn)現(xiàn)代代生生命命科科學(xué)學(xué)為為基基礎(chǔ)礎(chǔ)，，結(jié)結(jié)合合先先進(jìn)進(jìn)的的工工程程技技術(shù)術(shù)手手段段和和其其他他基基礎(chǔ)礎(chǔ)學(xué)學(xué)科科的的科科學(xué)學(xué)原原理理，，按按照照預(yù)預(yù)先先的的設(shè)設(shè)計(jì)計(jì)生生物物體體或或加加工工生生物物原原料料，，為為人人類類生生產(chǎn)產(chǎn)出出需需要要產(chǎn)產(chǎn)品品或或達(dá)達(dá)到到某某種種目目的的。。先進(jìn)進(jìn)的的工工程程技技術(shù)術(shù)手手段段是是指指基基因因工工程程、、細(xì)細(xì)胞胞工工程程、、發(fā)發(fā)酵酵工工程程、、蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)和和酶酶工工程程等等新新技技術(shù)術(shù)。?！段⑽⑸镂飳W(xué)學(xué)》》生物物技技術(shù)術(shù)與與微微生生物物學(xué)學(xué)的的關(guān)關(guān)系系基因因工工程程微生生物物發(fā)酵酵工工程程工程程菌菌蛋白白質(zhì)質(zhì)或或酶酶蛋白白質(zhì)質(zhì)工工程程或酶酶工工程程細(xì)胞胞工工程程動(dòng)植植物物個(gè)個(gè)體體細(xì)細(xì)胞胞優(yōu)質(zhì)質(zhì)動(dòng)動(dòng)植植物物品品系系產(chǎn)品品《微微生生物物學(xué)學(xué)》》與微微生生物物學(xué)學(xué)相相關(guān)關(guān)的的諾諾貝貝爾爾獎(jiǎng)獎(jiǎng)獲獲得得近百百年年來來生生命命科科中中所所取取得得的的重重大大成成果果，，使使生生命命科科學(xué)學(xué)躍躍居居自自然然科科學(xué)學(xué)發(fā)發(fā)展展的的前前列列。。由由1901-1989年年獲獲諾諾貝貝爾爾化化學(xué)學(xué)、、生生理理和和醫(yī)醫(yī)學(xué)學(xué)獎(jiǎng)獎(jiǎng)的的杰杰出出科科學(xué)學(xué)家家及及其其貢貢獻(xiàn)獻(xiàn)足足見見一一斑斑。。在在159位位獲獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)?wù)哒咧兄?，?7%以以上上的的研研究究工工作作與與生生命命科科學(xué)學(xué)有有關(guān)關(guān)，，其其中中微微生生物物學(xué)學(xué)及及與與微微生生物物學(xué)學(xué)關(guān)關(guān)系系密密切切的的學(xué)學(xué)科科的的諾諾貝貝爾爾獎(jiǎng)獎(jiǎng)獲獲得得者者占占到到三三分分之之一一以以上上。?！段⑸镂飳W(xué)》學(xué)習(xí)本課課程的主主要參考考書周德慶.微生物物學(xué)教程程，北京京：高等等教育出出版社，，1993沈萍主編編.微生生物學(xué)，，北京：：高等教教育出版版社，2000MaciganMT,MartinkoJM,ParderJ.楊文文博等譯譯.BrocdBrockBiologyofMicroorgamisms(微生生物生物物學(xué)).8thed.北北京:科科學(xué)出出版社,2001BrockTD,MadiganMT,martinkoJM,ParkerJ.BiologyltMicroorgamisms,7thed.Newjersey,Englew