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第三章樣品制備

學(xué)習(xí)指南觀察思考課外閱讀復(fù)習(xí)自測退出本章演示文稿本章目錄遼農(nóng)職院工程系質(zhì)檢中心第三章樣品制備學(xué)習(xí)指南觀察思考課外閱讀復(fù)習(xí)自測退出本章演1目的要求樣品前處理在色譜分析過程中是一個既耗時又極易引進誤差的步驟，樣品處理的好壞直接影響色譜分析的最終結(jié)果，因此，為了提高分析測定效率，改善和優(yōu)化色譜分析樣品制備方法和技術(shù)是一個重要問題。通過本章的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握溶劑萃取、固相萃取、超臨界流體萃取、微波萃取以及衍生化技術(shù)等色譜分析用樣品的前處理方法，了解有關(guān)樣品前處理儀器的一些相關(guān)知識。學(xué)習(xí)要點溶劑萃取技術(shù)；蒸餾及精餾技術(shù)；固相萃取技術(shù)；氣體萃取技術(shù)；超臨界流體萃取技術(shù)；微波萃取技術(shù)；衍生化技術(shù)

技能要點溶劑萃取技術(shù)；蒸餾及精餾技術(shù)；固相萃取技術(shù)；超臨界流體萃取技術(shù)；波萃取技術(shù)學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)指南本節(jié)首頁退出本章目的要求樣品前處理在色譜分析過程中是一個既耗時又極易引進誤2第五節(jié)超臨界萃取技術(shù)等一、超臨界萃取技術(shù)二、微波萃取技術(shù)三、超聲波輔助萃取本節(jié)首頁退出本章四、衍生化技術(shù)五、生物大分子的細胞破碎與蛋白質(zhì)的去除第五節(jié)超臨界萃取技術(shù)等一、超臨界萃取技術(shù)二、微波萃取技術(shù)3一、超臨界萃取技術(shù)本節(jié)首頁退出本章臨界溫度：32℃一、超臨界萃取技術(shù)本節(jié)首頁退出本章臨界溫度：32℃4一、超臨界萃取技術(shù)

本節(jié)首頁退出本章一、超臨界萃取技術(shù)本節(jié)首頁退出本章51、三相點和臨界點本節(jié)首頁退出本章臨界點：液、氣兩相呈平衡狀態(tài)的點。臨界溫度：在臨界點時的溫度。臨界壓力：在臨界點時的壓力。1、三相點和臨界點本節(jié)首頁退出本章臨界點：液、氣兩相呈平衡狀62、超臨界流體

本節(jié)首頁退出本章物體處于其臨界溫度和臨界壓力以上時的狀態(tài)。氣體：粘稠度、表面張力低，溶解能力強，萃取功能高。壓力↑，溶解能力↑。液體：體積小。2、超臨界流體本節(jié)首頁退出本章物體處于其臨界溫度和臨界壓7流體名稱分子式臨界壓力(bar)臨界溫度(℃)臨界密度(g/cm3)二氧化碳CO272.931.20.433水H2O217.6374.20.332氨NH3112.5132.40.235乙烷C2H648.132.20.203氧化二氮N2O71.736.50.4503、超臨界流體的性質(zhì)流體名稱分子式臨界壓力臨界溫度臨界密度二氧化碳CO272.984、特點本節(jié)首頁退出本章⑴在35～40℃下提?、聘蓛舻奶崛》椒á荂O2是一種不活潑的氣體。⑷循環(huán)使用，降低成本。⑸參數(shù)可以調(diào)節(jié)4、特點本節(jié)首頁退出本章⑴在35～40℃下提取9流動相流動相10二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章微波金屬水分二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章微波金屬水分11二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章12二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章131、微波本節(jié)首頁退出本章頻率：300—300000MHz的電磁波。穿透：玻璃、塑料、陶瓷等絕緣體。當(dāng)微波作用于水和酸性物質(zhì)時，將被極性分子所吸收，因而物質(zhì)很快被加熱。1、微波本節(jié)首頁退出本章頻率：300—300000MH142、工作原理本節(jié)首頁退出本章吸收微波→細胞內(nèi)部溫度↑，→細胞內(nèi)部壓力超過細胞壁膨脹承受能力→細胞破裂→有效成分自由流出。2、工作原理本節(jié)首頁退出本章吸收微波→細胞內(nèi)部溫度↑，→細15本節(jié)首頁退出本章3、影響因素㈠萃取溫度的影響㈡萃取溶劑的影響㈢樣品杯：聚四氟乙烯本節(jié)首頁退出本章3、影響因素㈠萃取溫度的影響16本節(jié)首頁退出本章三、超聲波輔助萃取能量→外部向內(nèi)部→傳遞。超聲波使溶液形成氣泡（空化效應(yīng)）→爆裂→溫度和壓力↑，→增強化學(xué)反應(yīng)能力。本節(jié)首頁退出本章三、超聲波輔助萃取能量→外部向內(nèi)部→傳遞。17本節(jié)首頁退出本章三、超聲波輔助萃取優(yōu)點：價廉快速，簡便安全，批量處理樣品。本節(jié)首頁退出本章三、超聲波輔助萃取優(yōu)點：價廉快速，簡便安全，18四、衍生化技術(shù)本節(jié)首頁退出本章化學(xué)反應(yīng)→定量生成→適于分析。四、衍生化技術(shù)本節(jié)首頁退出本章化學(xué)反應(yīng)→定量生成→適于分析191、衍生化的目的本節(jié)首頁退出本章①靈敏度與選擇性②改善色譜分離：揮發(fā)性、降低與色譜材料的相互作用③理化穩(wěn)定性1、衍生化的目的本節(jié)首頁退出本章①靈敏度與選擇性202、分類本節(jié)首頁退出本章柱前衍生化：為了分離柱后衍生化：為了檢測2、分類本節(jié)首頁退出本章柱前衍生化：為了分離213、氣相色譜的衍生化本節(jié)首頁退出本章（1）硅烷化衍生化方法（2）酯化衍生化方法（3）鹵化衍生化方法（4）酚化衍生化方法方法3、氣相色譜的衍生化本節(jié)首頁退出本章（1）硅烷化衍生化方法方22（1）、硅烷化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章利用醇，酚，酸，胺等與硅烷化試劑反應(yīng)，形成揮發(fā)性的硅烷衍生物R3Si—X+H—R`R3Si—R`+H—X（1）、硅烷化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章利用醇，酚，酸，胺等23（2）酯化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章大多數(shù)有機酸揮發(fā)性、熱穩(wěn)定性差。在GC分析之前衍生為相應(yīng)的酯。①甲醇法②重氮甲烷法③三氟乙酸配法（2）酯化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章大多數(shù)有機酸揮發(fā)性、熱穩(wěn)24①甲醇法本節(jié)首頁退出本章甲醇法有機酸與甲醇在催化劑的存在下加熱，可以發(fā)生酯化反應(yīng)，生成有機酸的甲酯RCOOH+CH3OH催化劑RCOOCH3+H2O△①甲醇法本節(jié)首頁退出本章甲醇法有機酸與甲醇在催化劑的存25②重氮甲烷法本節(jié)首頁退出本章與有機酸反應(yīng)，生成有機酸的甲酯，重氮甲烷不穩(wěn)定，有爆炸性，有毒。RCOOH+CH2N2RCOOCH3+N2②重氮甲烷法本節(jié)首頁退出本章與有機酸反應(yīng)，生成有機酸的甲酯26（3）、鹵化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章引入鹵原子→ECD檢測器→也改善揮發(fā)性和穩(wěn)定性。

鹵素的作用是加成或取代

（3）、鹵化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章引入鹵原子→ECD檢測27本節(jié)首頁退出本章4、液相色譜的衍生化1.紫外衍生化反應(yīng)2．熒光衍生化反應(yīng)3．電化學(xué)衍生化反應(yīng)本節(jié)首頁退出本章4、液相色譜的衍生化1.紫外衍生化反應(yīng)28本節(jié)首頁退出本章（1）紫外衍生化反應(yīng)苯甲酰氯+胺、醇、酚→苯甲酸酯類衍生物（２００～３６０ｎｍ）苯甲?；磻?yīng)本節(jié)首頁退出本章（1）紫外衍生化反應(yīng)苯甲酰氯+胺、醇、酚29本節(jié)首頁退出本章（2）熒光衍生化反應(yīng)在目標化合物上接上能發(fā)出熒光的生色基團，如熒光素。本節(jié)首頁退出本章（2）熒光衍生化反應(yīng)在目標化合物上接上能發(fā)出30本節(jié)首頁退出本章5、制備衍生物的反應(yīng)罐瓶本節(jié)首頁退出本章5、制備衍生物的反應(yīng)罐瓶31五、生物大分子的細胞破碎與蛋白質(zhì)的去除本節(jié)首頁退出本章（一）、生物樣品植物：營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留等動物：體內(nèi)的藥物及代謝產(chǎn)物、糖類、維生素、氨基酸等微生物：五、生物大分子的細胞破碎與蛋白質(zhì)的去除本節(jié)首頁退出本章（一32待測物的位置本節(jié)首頁退出本章體液或細胞外：采用萃取方法。也可將干擾組分（如蛋白質(zhì)、DNA、多糖等等）沉淀除去。生物細胞內(nèi)：首先將細胞破碎，再采用萃取或沉淀等方法。待測物的位置本節(jié)首頁退出本章體液或細胞外：采用萃取方法。也可33本節(jié)首頁退出本章（二）、細胞的破碎目的：就是為了破壞細胞的外殼，使細胞內(nèi)含物有效地釋放出來，獲得有效的提取。本節(jié)首頁退出本章（二）、細胞的破碎目的：就是為了破壞細胞的外34本節(jié)首頁退出本章1、細胞的破碎方法①組織較柔軟：勻漿器研磨②組織較韌：鉸碎→勻漿③纖維組織：搗碎器破碎或加砂研磨。④微生物堅韌的細胞壁：用自溶、冷熱交替、加砂研磨、超聲波和加壓處理。本節(jié)首頁退出本章1、細胞的破碎方法①組織較柔軟：勻漿器研磨351、細胞的破碎方法1、細胞的破碎方法36本節(jié)首頁退出本章2、機械法（機械切力）①高速組織搗碎機：20000r／min。對象：動植物組織②勻漿器：鉸碎組織。對生物大分子破壞較少。③研磨：玻璃砂。本節(jié)首頁退出本章2、機械法（機械切力）①高速組織搗碎機：37本節(jié)首頁退出本章3、物理法（物理作用）①反復(fù)凍融法：-15～-20℃。②冷熱交替法：90℃維持數(shù)分鐘，立即置于冰浴中冷卻。③超聲波處理法：用于微生物。④加壓破碎法：加氣壓或水壓，可使90％以上細胞被壓碎。本節(jié)首頁退出本章3、物理法（物理作用）①反復(fù)凍融法：-138本節(jié)首頁退出本章4、化學(xué)及生物化學(xué)法（化學(xué)試劑或酶）①自溶法：在一定條件（pH、溫度），利用自身的酶系將細胞破壞。②溶菌酶處理：具有專一地破壞細菌細胞壁的功能。本節(jié)首頁退出本章4、化學(xué)及生物化學(xué)法（化學(xué)試劑或酶）①自溶39本節(jié)首頁退出本章Antifungalactivity例：溶菌酶處理本節(jié)首頁退出本章Antifungalactivity例：溶40本節(jié)首頁退出本章（三）、蛋白質(zhì)的去除目的：蛋白質(zhì)的存在，常常嚴重干擾分析1、加熱法2、鹽析法3、膜分離法4、高速離心5、有機溶劑沉淀法本節(jié)首頁退出本章（三）、蛋白質(zhì)的去除目的：蛋白質(zhì)的存在，常常41本節(jié)首頁退出本章1、加熱法欲測組分熱穩(wěn)定性好時采用。加熱到90℃。蛋白沉淀后可用離心或過濾除去，能除去熱變性蛋白。本節(jié)首頁退出本章1、加熱法欲測組分熱穩(wěn)定性好時采用。加熱到42本節(jié)首頁退出本章2、鹽析法原理：利用不同蛋白質(zhì)在高濃度的鹽溶液中溶解度不同程度的降低來沉淀除去蛋白質(zhì)。在低鹽濃度下，蛋白質(zhì)溶解度隨著鹽濃度升高而增加，稱為鹽溶作用。當(dāng)鹽濃度不斷升高時，不同蛋白質(zhì)的溶解度又以不同程度下降，并先后析出沉淀，稱為鹽析作用。本節(jié)首頁退出本章2、鹽析法原理：利用不同蛋白質(zhì)在高濃度的鹽溶43本節(jié)首頁退出本章3、膜分離法超濾：靠薄膜兩側(cè)壓力差作為推動力來分離不同分子量的物質(zhì)。將欲測小分子化合物和大分子蛋白質(zhì)分離。本節(jié)首頁退出本章3、膜分離法超濾：靠薄膜兩側(cè)壓力差作為推動力44本節(jié)首頁退出本章4、高速離心物質(zhì)沉降系數(shù)、質(zhì)量、浮力因子等不同，用離心力使物質(zhì)分離、濃縮、提純的方法。小中大本節(jié)首頁退出本章4、高速離心物質(zhì)沉降系數(shù)、質(zhì)量、浮力因子等不45復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)自測1、超臨界流體萃取有哪些特點？2、微波萃取和超聲波萃取區(qū)別？3、柱前衍生化與柱后衍生化的目的各是什么？4、細胞破碎的具體方法5、蛋白質(zhì)的去除方法本節(jié)首頁退出本章復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)自測1、超臨界流體萃取有哪些特點？本節(jié)首頁退出46第三章樣品制備

學(xué)習(xí)指南觀察思考課外閱讀復(fù)習(xí)自測退出本章演示文稿本章目錄遼農(nóng)職院工程系質(zhì)檢中心第三章樣品制備學(xué)習(xí)指南觀察思考課外閱讀復(fù)習(xí)自測退出本章演47目的要求樣品前處理在色譜分析過程中是一個既耗時又極易引進誤差的步驟，樣品處理的好壞直接影響色譜分析的最終結(jié)果，因此，為了提高分析測定效率，改善和優(yōu)化色譜分析樣品制備方法和技術(shù)是一個重要問題。通過本章的學(xué)習(xí)，目的是使學(xué)生掌握溶劑萃取、固相萃取、超臨界流體萃取、微波萃取以及衍生化技術(shù)等色譜分析用樣品的前處理方法，了解有關(guān)樣品前處理儀器的一些相關(guān)知識。學(xué)習(xí)要點溶劑萃取技術(shù)；蒸餾及精餾技術(shù)；固相萃取技術(shù)；氣體萃取技術(shù)；超臨界流體萃取技術(shù)；微波萃取技術(shù)；衍生化技術(shù)

技能要點溶劑萃取技術(shù)；蒸餾及精餾技術(shù)；固相萃取技術(shù)；超臨界流體萃取技術(shù)；波萃取技術(shù)學(xué)習(xí)目標學(xué)習(xí)指南本節(jié)首頁退出本章目的要求樣品前處理在色譜分析過程中是一個既耗時又極易引進誤48第五節(jié)超臨界萃取技術(shù)等一、超臨界萃取技術(shù)二、微波萃取技術(shù)三、超聲波輔助萃取本節(jié)首頁退出本章四、衍生化技術(shù)五、生物大分子的細胞破碎與蛋白質(zhì)的去除第五節(jié)超臨界萃取技術(shù)等一、超臨界萃取技術(shù)二、微波萃取技術(shù)49一、超臨界萃取技術(shù)本節(jié)首頁退出本章臨界溫度：32℃一、超臨界萃取技術(shù)本節(jié)首頁退出本章臨界溫度：32℃50一、超臨界萃取技術(shù)

本節(jié)首頁退出本章一、超臨界萃取技術(shù)本節(jié)首頁退出本章511、三相點和臨界點本節(jié)首頁退出本章臨界點：液、氣兩相呈平衡狀態(tài)的點。臨界溫度：在臨界點時的溫度。臨界壓力：在臨界點時的壓力。1、三相點和臨界點本節(jié)首頁退出本章臨界點：液、氣兩相呈平衡狀522、超臨界流體

本節(jié)首頁退出本章物體處于其臨界溫度和臨界壓力以上時的狀態(tài)。氣體：粘稠度、表面張力低，溶解能力強，萃取功能高。壓力↑，溶解能力↑。液體：體積小。2、超臨界流體本節(jié)首頁退出本章物體處于其臨界溫度和臨界壓53流體名稱分子式臨界壓力(bar)臨界溫度(℃)臨界密度(g/cm3)二氧化碳CO272.931.20.433水H2O217.6374.20.332氨NH3112.5132.40.235乙烷C2H648.132.20.203氧化二氮N2O71.736.50.4503、超臨界流體的性質(zhì)流體名稱分子式臨界壓力臨界溫度臨界密度二氧化碳CO272.9544、特點本節(jié)首頁退出本章⑴在35～40℃下提取⑵干凈的提取方法⑶CO2是一種不活潑的氣體。⑷循環(huán)使用，降低成本。⑸參數(shù)可以調(diào)節(jié)4、特點本節(jié)首頁退出本章⑴在35～40℃下提取55流動相流動相56二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章微波金屬水分二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章微波金屬水分57二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章58二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章二、微波萃取本節(jié)首頁退出本章591、微波本節(jié)首頁退出本章頻率：300—300000MHz的電磁波。穿透：玻璃、塑料、陶瓷等絕緣體。當(dāng)微波作用于水和酸性物質(zhì)時，將被極性分子所吸收，因而物質(zhì)很快被加熱。1、微波本節(jié)首頁退出本章頻率：300—300000MH602、工作原理本節(jié)首頁退出本章吸收微波→細胞內(nèi)部溫度↑，→細胞內(nèi)部壓力超過細胞壁膨脹承受能力→細胞破裂→有效成分自由流出。2、工作原理本節(jié)首頁退出本章吸收微波→細胞內(nèi)部溫度↑，→細61本節(jié)首頁退出本章3、影響因素㈠萃取溫度的影響㈡萃取溶劑的影響㈢樣品杯：聚四氟乙烯本節(jié)首頁退出本章3、影響因素㈠萃取溫度的影響62本節(jié)首頁退出本章三、超聲波輔助萃取能量→外部向內(nèi)部→傳遞。超聲波使溶液形成氣泡（空化效應(yīng)）→爆裂→溫度和壓力↑，→增強化學(xué)反應(yīng)能力。本節(jié)首頁退出本章三、超聲波輔助萃取能量→外部向內(nèi)部→傳遞。63本節(jié)首頁退出本章三、超聲波輔助萃取優(yōu)點：價廉快速，簡便安全，批量處理樣品。本節(jié)首頁退出本章三、超聲波輔助萃取優(yōu)點：價廉快速，簡便安全，64四、衍生化技術(shù)本節(jié)首頁退出本章化學(xué)反應(yīng)→定量生成→適于分析。四、衍生化技術(shù)本節(jié)首頁退出本章化學(xué)反應(yīng)→定量生成→適于分析651、衍生化的目的本節(jié)首頁退出本章①靈敏度與選擇性②改善色譜分離：揮發(fā)性、降低與色譜材料的相互作用③理化穩(wěn)定性1、衍生化的目的本節(jié)首頁退出本章①靈敏度與選擇性662、分類本節(jié)首頁退出本章柱前衍生化：為了分離柱后衍生化：為了檢測2、分類本節(jié)首頁退出本章柱前衍生化：為了分離673、氣相色譜的衍生化本節(jié)首頁退出本章（1）硅烷化衍生化方法（2）酯化衍生化方法（3）鹵化衍生化方法（4）酚化衍生化方法方法3、氣相色譜的衍生化本節(jié)首頁退出本章（1）硅烷化衍生化方法方68（1）、硅烷化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章利用醇，酚，酸，胺等與硅烷化試劑反應(yīng)，形成揮發(fā)性的硅烷衍生物R3Si—X+H—R`R3Si—R`+H—X（1）、硅烷化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章利用醇，酚，酸，胺等69（2）酯化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章大多數(shù)有機酸揮發(fā)性、熱穩(wěn)定性差。在GC分析之前衍生為相應(yīng)的酯。①甲醇法②重氮甲烷法③三氟乙酸配法（2）酯化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章大多數(shù)有機酸揮發(fā)性、熱穩(wěn)70①甲醇法本節(jié)首頁退出本章甲醇法有機酸與甲醇在催化劑的存在下加熱，可以發(fā)生酯化反應(yīng)，生成有機酸的甲酯RCOOH+CH3OH催化劑RCOOCH3+H2O△①甲醇法本節(jié)首頁退出本章甲醇法有機酸與甲醇在催化劑的存71②重氮甲烷法本節(jié)首頁退出本章與有機酸反應(yīng)，生成有機酸的甲酯，重氮甲烷不穩(wěn)定，有爆炸性，有毒。RCOOH+CH2N2RCOOCH3+N2②重氮甲烷法本節(jié)首頁退出本章與有機酸反應(yīng)，生成有機酸的甲酯72（3）、鹵化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章引入鹵原子→ECD檢測器→也改善揮發(fā)性和穩(wěn)定性。

鹵素的作用是加成或取代

（3）、鹵化衍生化方法本節(jié)首頁退出本章引入鹵原子→ECD檢測73本節(jié)首頁退出本章4、液相色譜的衍生化1.紫外衍生化反應(yīng)2．熒光衍生化反應(yīng)3．電化學(xué)衍生化反應(yīng)本節(jié)首頁退出本章4、液相色譜的衍生化1.紫外衍生化反應(yīng)74本節(jié)首頁退出本章（1）紫外衍生化反應(yīng)苯甲酰氯+胺、醇、酚→苯甲酸酯類衍生物（２００～３６０ｎｍ）苯甲?；磻?yīng)本節(jié)首頁退出本章（1）紫外衍生化反應(yīng)苯甲酰氯+胺、醇、酚75本節(jié)首頁退出本章（2）熒光衍生化反應(yīng)在目標化合物上接上能發(fā)出熒光的生色基團，如熒光素。本節(jié)首頁退出本章（2）熒光衍生化反應(yīng)在目標化合物上接上能發(fā)出76本節(jié)首頁退出本章5、制備衍生物的反應(yīng)罐瓶本節(jié)首頁退出本章5、制備衍生物的反應(yīng)罐瓶77五、生物大分子的細胞破碎與蛋白質(zhì)的去除本節(jié)首頁退出本章（一）、生物樣品植物：營養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留等動物：體內(nèi)的藥物及代謝產(chǎn)物、糖類、維生素、氨基酸等微生物：五、生物大分子的細胞破碎與蛋白質(zhì)的去除本節(jié)首頁退出本章（一78待測物的位置本節(jié)首頁退出本章體液或細胞外：采用萃取方法。也可將干擾組分（如蛋白質(zhì)、DNA、多糖等等）沉淀除去。生物細胞內(nèi)：首先將細胞破碎，再采用萃取或沉淀等方法。待測物的位置本節(jié)首頁退出本章體液或細胞外：采用萃取方法。也可79本節(jié)首頁退出本章（二）、細胞的破碎目的：就是為了破壞細胞的外殼，使細胞內(nèi)含物有效地釋放出來，獲得有效的提取。本節(jié)首頁退出本章（二）、細胞的破碎目的：就是為了破壞細胞的外80本節(jié)首頁退出本章1、細胞的破碎方法①組織較柔軟：勻漿器研磨②組織較韌：鉸碎→勻漿③纖維組織：搗碎器破碎或加砂研磨。④微生物堅韌的細胞壁：用自溶、冷熱交替、加砂研磨、超聲波和加壓處理。本節(jié)首頁退出本章1、細胞的破碎方法①組織較柔軟：勻漿器研磨811、細胞的破碎方法1、細胞的破碎方法82本節(jié)首頁退出本章2、機械法（機械切力）①高速組織搗碎機：20000r／min。對象：動植物組織②勻漿器：鉸碎組織。對生物大分子破壞較少。③研磨：玻璃砂。本節(jié)首頁退出本章2、機械法（機械切力）①高速組織搗碎機：83本節(jié)首頁退出本章3、物理法（物理作用）①反復(fù)凍融法：-15～-20℃。②冷熱交替法：90℃維持數(shù)分鐘，立即置于冰浴中冷卻。③超聲波處理法：用于微生物。④加壓破碎法：加氣壓或水壓，可使90％以上細胞被壓碎。本節(jié)