客房培訓(xùn)手冊(cè)漢庭酒店最新版第一部分

1of20——2010年6月8日修定1of20管理學(xué)院學(xué)習(xí)內(nèi)容開(kāi)荒及準(zhǔn)備工作客房日常清潔保養(yǎng)客房清掃流程視頻鋪床客房物品擺放標(biāo)準(zhǔn)檢查房間常見(jiàn)特殊清潔方法2of20開(kāi)荒一、準(zhǔn)備工作1、開(kāi)荒前對(duì)客房全體員工做一次動(dòng)員，讓員工認(rèn)識(shí)到開(kāi)荒的艱巨性和重要性，從思想上，心理上做準(zhǔn)備。2、房間與工作間鑰匙交接完畢；并由前臺(tái)做好相應(yīng)的樓層鑰匙；3、人員安排到位，并要求員工正確使用各類清潔工具及清潔劑，注意安全使用；4、清潔用具，清潔劑準(zhǔn)備齊全；5、報(bào)廢的床單、毛巾準(zhǔn)備齊全，需要部分小塊的地毯鋪在各出口；6、制定開(kāi)荒制度；7、強(qiáng)調(diào)開(kāi)荒注意事項(xiàng)；3of20開(kāi)荒制度制定客房開(kāi)荒期間上、下班時(shí)間，所有員工必須嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間上下班，否則給予紀(jì)律處分，特殊情況須提前向主管請(qǐng)假；管理人員每天在開(kāi)荒工作前必須開(kāi)員工早會(huì)，強(qiáng)調(diào)開(kāi)荒工作中的各項(xiàng)規(guī)章制度與注意事項(xiàng)。管理人員每日下班前必須開(kāi)班后會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作，并以書(shū)面做好記錄，以便日后跟蹤。開(kāi)荒過(guò)程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須逐級(jí)請(qǐng)示，以免對(duì)客房設(shè)施設(shè)備造成損壞。將客房員工合理分組，每個(gè)開(kāi)荒工作組指定一名負(fù)責(zé)人。每天上班領(lǐng)取該組所需的工具及用品，下班前放回各樓層工作間，并做好清點(diǎn)工作，以書(shū)面形式做好登記，（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新）避免開(kāi)荒工作期間的物品流失。每個(gè)開(kāi)荒工作組必須嚴(yán)格按照各類清潔的操作程序進(jìn)行，嚴(yán)禁違規(guī)操作，各組負(fù)責(zé)人要對(duì)該組的工作進(jìn)度、質(zhì)量、安全等全權(quán)負(fù)責(zé)。在開(kāi)荒過(guò)程中，客房鑰匙必須由各組負(fù)責(zé)人掌握，員工出客房必須隨手關(guān)門，如有工程隊(duì)進(jìn)行工程維修等，必須經(jīng)主管同意方能讓其進(jìn)房維修。并派專人跟進(jìn)維修后的清潔工作。在開(kāi)荒過(guò)程中，避免閑雜人等進(jìn)入工作場(chǎng)地，發(fā)現(xiàn)可疑人物必須馬上上報(bào)。在開(kāi)荒過(guò)程中，所有員工必須無(wú)條件聽(tīng)從店長(zhǎng)的安排。4of20開(kāi)荒注意事項(xiàng)客房開(kāi)荒必須逐樓逐房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方。開(kāi)荒使用的清潔劑瓶堅(jiān)決不能與地面或臺(tái)面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，濺出時(shí)馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生。對(duì)特殊清潔劑的使用（如強(qiáng)堿強(qiáng)酸等）必須由主管控制，主管應(yīng)酌情使用該類清潔劑，使用時(shí)必須嚴(yán)格按照操作程序，以免燒壞地面及其它設(shè)施。在進(jìn)行各項(xiàng)開(kāi)荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對(duì)該項(xiàng)工作進(jìn)行分析，如恭桶內(nèi)有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導(dǎo)員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序進(jìn)行開(kāi)荒工作。每層樓的電梯口、出入口必須鋪一塊大一點(diǎn)的報(bào)廢床單或臺(tái)布，以防外面的垃圾等帶入樓層，每間客房清潔洗手間時(shí)，必須再洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上?？头堪峒揖邥r(shí)必須指定專人負(fù)責(zé)跟進(jìn)，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡沫帶入客房，要求搬家具時(shí)嚴(yán)加小心，避免撞壞走廊、門框等。在擺放客房物品前，由店長(zhǎng)按公司標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所有物品的擺放位置及數(shù)量，各位管理人員在場(chǎng)學(xué)習(xí)、并傳達(dá)給每一個(gè)服務(wù)員，確保所有房間物品擺放統(tǒng)一客房的固定資產(chǎn)及低值易耗品必須在第一時(shí)間做好盤點(diǎn)，如毛巾、床單等，所有棉織品須在鋪床前清洗干凈。并由指定專人負(fù)責(zé)管理，以書(shū)面形式做好記錄，避免開(kāi)荒期間物品的遺失。開(kāi)荒期間所用的清潔劑必須由領(lǐng)班統(tǒng)一安排使用，嚴(yán)禁違規(guī)操作。在開(kāi)荒期間，如遇停電、停水等緊急情況，所有員工必須保持冷靜，不得慌張，然后所有員工按照主管的指令繼續(xù)進(jìn)行開(kāi)荒工作，并由主管及時(shí)了解停電停水的原因和恢復(fù)供電，供水時(shí)間；以便更合理的安排員工工作。5of20百潔布（軟）（雙面）工具小牙刷馬桶刷抹布若干（干，濕）玻璃清潔劑（配比1:10)多功能清潔劑（配比1:50)潔廁劑（配比1:5)刀片，云石鏟刀除膠劑橡膠手套掃帚，簸箕刮玻璃器具梯子水桶、拖把吸塵器雞毛撣

6of207of20二、開(kāi)荒工作具體步驟1、第一階段開(kāi)荒工作安排2、第二階段開(kāi)荒工作安排3、第三階段開(kāi)荒工作安排4、公共區(qū)域開(kāi)荒工作安排5、模擬試營(yíng)業(yè)工工作安排8of20第一階段開(kāi)荒工作安排人員安排：將客房員工合理的分為幾個(gè)組，每組指定負(fù)責(zé)人；為每組做好詳細(xì)的工作安排；時(shí)間安排：確定一個(gè)時(shí)間段為第一個(gè)開(kāi)荒階段；每天每組負(fù)責(zé)完成多少房間的開(kāi)荒任務(wù)；先期由主管和領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查每間房的遺留工程問(wèn)題、檢查清點(diǎn)客房現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備并做好書(shū)面記錄；主管和領(lǐng)班每天對(duì)清潔完的客房進(jìn)行檢查，包括衛(wèi)生、工程問(wèn)題等，將有工程問(wèn)題的房號(hào)報(bào)維修并跟進(jìn)，做好書(shū)面記錄；每日工作結(jié)束，主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé)檢查清潔工具，確保放回工作間，并召集所有員工開(kāi)班后會(huì)匯總當(dāng)天工作；9of20第二階段開(kāi)開(kāi)荒工作安安排時(shí)間安排：：確定一個(gè)個(gè)時(shí)間段為為第二個(gè)開(kāi)開(kāi)荒階段；；對(duì)房間進(jìn)行行除異味：：開(kāi)窗通風(fēng)風(fēng)；再次對(duì)房間間的玻璃、、洗手間、、臥室等進(jìn)進(jìn)行細(xì)致開(kāi)開(kāi)荒；將床上用品品放到每間間房；清潔整理倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)及工作作間；清潔走廊；；主管和領(lǐng)班班對(duì)清潔好好的房間、、走廊進(jìn)行行徹底檢查查，包括工工程問(wèn)題，物物品擺放、、衛(wèi)生、空空氣等，將將有問(wèn)題的的房間做好好書(shū)面記錄報(bào)報(bào)店長(zhǎng)與工工程部溝通通解決；每天對(duì)客房房員工進(jìn)行行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操操培訓(xùn)；10of20第三階段開(kāi)開(kāi)荒工作安安排時(shí)間安排：：確定一個(gè)個(gè)時(shí)間段為為第三個(gè)開(kāi)開(kāi)荒階段領(lǐng)取工作間間及房間所所需的客用用品、棉織織品等，并并按照每層層樓所需的的數(shù)量分發(fā)到各各個(gè)樓層，，由該樓層層負(fù)責(zé)人負(fù)負(fù)責(zé)確認(rèn)數(shù)數(shù)量并簽收收；房間客用品品擺放到位位、鋪床、、抹塵及地地面清潔；；清潔、整理理工作間；；清潔走廊；；主管、領(lǐng)班班負(fù)責(zé)最后后的房間檢檢查，包括括每間房的的電器設(shè)備備是否正常常，客房空氣是是否有異味味、所有物物品擺設(shè)是是否正確將還有問(wèn)題題的房間書(shū)書(shū)面記錄報(bào)報(bào)店長(zhǎng)，與與工程部溝溝通解決；；客房員工每每人安排14間房的的清潔，嚴(yán)嚴(yán)格按照工工作程序進(jìn)進(jìn)行，主管管、領(lǐng)班除了做好好房間檢查查外，還要要繼續(xù)對(duì)員員工做好模模擬對(duì)客服服務(wù)培訓(xùn)；；安排員工培培訓(xùn)各種電電器設(shè)備的的使用和標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，，包括VOD、電視視、電話、空調(diào)等等；公共區(qū)域（（大堂）的的開(kāi)荒與檢檢查；11of20大堂開(kāi)荒工工作安排人員安排：：將員工合合理的分為為幾個(gè)組，，并為每組組做好詳細(xì)細(xì)的工工作作安安排排；；時(shí)間間安安排排：：確確定定一一個(gè)個(gè)開(kāi)開(kāi)荒荒時(shí)時(shí)間間段段；；工作作安安排排：：大大堂堂所所有有玻玻璃璃；；大堂堂洗洗手手間間；；大堂堂地地面面；；………;12of20模擬擬試試運(yùn)運(yùn)營(yíng)營(yíng)工工作作安安排排檢查查前前期期階階段段遺遺漏漏的的工工作作，，并并對(duì)對(duì)客客房房區(qū)區(qū)域域及及公公共共區(qū)區(qū)域域進(jìn)進(jìn)行行日常常清清潔潔工工作作。。在此此期期間間對(duì)對(duì)客客房房員員工工進(jìn)進(jìn)行行模模擬擬對(duì)對(duì)客客服服務(wù)務(wù)培培訓(xùn)訓(xùn)，，由由管管理理人人員員模擬擬客客人人住住店店時(shí)時(shí)常常見(jiàn)見(jiàn)的的服服務(wù)務(wù)要要求求，，客客房房服服務(wù)務(wù)員員來(lái)來(lái)滿滿足足這這些些要求求，，如如果果服服務(wù)務(wù)員員碰碰到到不不懂懂的的，，當(dāng)當(dāng)場(chǎng)場(chǎng)培培訓(xùn)訓(xùn)；；模擬擬運(yùn)運(yùn)作作包包括括前前臺(tái)臺(tái)、、倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)、、公公共共區(qū)區(qū)域域等等，，找找出出問(wèn)問(wèn)題題，，并并以以書(shū)面面做做好好記記錄錄存存檔檔；；13of20合理理的的工工作作安安排排通常常合合理理的的開(kāi)開(kāi)荒荒工工作作安安排排可可提提高高員員工工的的工工作作積積極極性性和和工工作作質(zhì)量量。。建議議一一天天一一個(gè)個(gè)服服務(wù)務(wù)員員合合理理的的開(kāi)開(kāi)荒荒工工作作量量為為兩間間客客房房（（視視房房間間臟臟污污程程度度））。。14of20衛(wèi)生生間間的的開(kāi)開(kāi)荒荒衛(wèi)生生間間門門與與門門框框臺(tái)面面墻磚（（臺(tái)盆盆下，，馬桶桶后面面，最最上上面和最下下面一一排））地磚玻璃，，鏡面面筒燈罩罩【清除除物】】膠、、涂料料、水水泥、、商標(biāo)標(biāo)、手寫(xiě)的的標(biāo)記記，多多余的的包裝裝15of2016of20房間的的開(kāi)荒荒門與門門框各種木木器和和木框框玻璃與與鏡面面踢腳線線木地板板窗、窗窗框、、窗槽槽筒燈罩罩喇叭叭煙感感17of20開(kāi)荒荒清清潔潔須須注注意意的的要要點(diǎn)點(diǎn)涂料料用用熱熱水水擦擦除除刀片片的的使使用用方方法法（（小小面面積積盡盡量量使使用用小小刀刀片片，，大大面面積積牢牢固固水水泥泥使使用用鏟鏟刀刀））干掉掉的的膠膠水水用用除除膠膠劑劑木器器與與金金屬屬勿勿用用刀刀片片玻璃璃和和鏡鏡面面、、五五金金器器件件勿勿用用百百潔潔布布和和鋼鋼絲絲絨絨由上上而而下下、、由由內(nèi)內(nèi)向向外外18of20三、、在在開(kāi)開(kāi)荒荒期期間間的的防防火火安安全全注注意意事事項(xiàng)項(xiàng)所有有員員工工對(duì)對(duì)火火災(zāi)災(zāi)提提高高警警惕惕，，對(duì)對(duì)待待火火情情保保持持冷冷靜靜，，清清楚楚緊緊急急處理方法法及逃生生方法；；保持房間間整潔，，要時(shí)常常檢查，，切勿儲(chǔ)儲(chǔ)存過(guò)多多雜物如如：碎布布、廢紙等等；易燃液體體如：酒酒精、香香蕉水、、松香水水及壓縮縮氣罐等等應(yīng)存放放在安全地地方，并并寫(xiě)上明明顯的標(biāo)標(biāo)記；離開(kāi)房間間時(shí)，應(yīng)應(yīng)將電器器設(shè)備關(guān)關(guān)閉，以以免發(fā)生生危險(xiǎn)；；切勿擺放放布料在在任何發(fā)發(fā)出熱能能的電器器用品上上（如燈燈罩等））熟悉運(yùn)用各各種滅火工工具。熟悉酒店樓樓宇的環(huán)境境和各安全全通道；19of20房間大修時(shí)時(shí)對(duì)房間的的保護(hù)窗簾拆下送送洗棉織品全部部收掉衛(wèi)生間浴簾簾拆下送洗洗床墊上和沙沙發(fā)、椅子子鋪報(bào)廢床床單門口地毯鋪鋪報(bào)廢床單單刷天花墻壁壁時(shí)一定要要墊好報(bào)廢廢床單不允許工人人踩踏沙發(fā)發(fā)和椅子有地毯的可可用彩條塑塑料布或垃垃圾袋鋪地地20of20大修修時(shí)時(shí)注注意意對(duì)對(duì)走走廊廊踢踢腳腳板板的的保保護(hù)護(hù)21of20走廊廊的的開(kāi)開(kāi)荒荒走廊廊地地毯毯：：涂料料——————————————熱熱水水、、抹抹布布膠水水——————————————熱熱水水、、除除膠膠劑劑、、適適當(dāng)當(dāng)?shù)牡挠玫镀?2of20日常清清潔和和保養(yǎng)養(yǎng)客房走廊公共區(qū)區(qū)域23of20客房的的清潔潔保養(yǎng)養(yǎng)【學(xué)習(xí)習(xí)目標(biāo)標(biāo)】熟悉客客房清清潔保保養(yǎng)的的工作作內(nèi)容容掌握客客房清清潔整整理的的程序序、標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)掌握客客房清清潔整整理的的基本本技能能掌握如如何有有計(jì)劃劃的對(duì)對(duì)客房房進(jìn)行行清潔潔保養(yǎng)養(yǎng)掌握檢檢查房房間的的方法法24of20客房清清潔工工作內(nèi)內(nèi)容【臥室室】門門，門門頂、門框（（門下下方黑黑?。⑻由鷪D、、衣櫥（（上方柜））衣架架、地磚磚、筒筒燈罩罩、鏡鏡子、、畫(huà)、、電視視機(jī)，，電視視柜，抽抽屜（（反面面）、、茶茶盤，，熱水水壺、、茶葉葉盒、、寫(xiě)字字臺(tái)玻玻璃（反反面））、、寫(xiě)字字椅(注意意擦腳腳）、、服務(wù)務(wù)指南南，臺(tái)臺(tái)燈、、垃圾桶、窗窗，窗框框，窗臺(tái)臺(tái)、紗窗窗，窗簾簾（半年年洗一次次）沙發(fā)發(fā)，腳凳、床床頭柜，，電話、、遙控器器架、、畫(huà)，床床（三個(gè)個(gè)月翻一一次床墊，，一個(gè)月月?lián)Q一次次床保護(hù)護(hù)墊）、、所有開(kāi)開(kāi)關(guān)，插插座，燈燈罩燈泡（（干抹布布）、大大玻璃墻墻、墻面面，木地地板、墻墻角蛛網(wǎng)網(wǎng)，窗簾盒內(nèi)內(nèi)、踢腳腳板、、所有電電線，有有線電視視天線，，電話線線、家具打蠟蠟25of20客房清潔潔工作內(nèi)內(nèi)容【衛(wèi)生間間】衛(wèi)生生間門、、衛(wèi)生間間門頂，，門框、、臺(tái)盆、、面池（（溢水口），籠籠頭（過(guò)過(guò)濾器））、面池池塞，用用品盒，，花瓶，，皂碟、、用品盒、鏡鏡子，鏡鏡框、臺(tái)臺(tái)盆下水水管，地地坪（邊邊角）、、卷紙架架，垃圾桶，，毛巾框框、馬桶桶、馬桶桶水箱，，底座、、馬桶桶后面地地與墻、淋浴房房（玻璃璃，門，，五金，，淋浴頭頭，門鉸鉸鏈，防防滑墊，，皂液分配配器，臺(tái)臺(tái)階，墻墻磚、密密封條，，玻璃腰腰帶封條條）硅硅膠條、、地漏、排排風(fēng)，天天花墻角角，筒燈燈罩、浴簾、毛巾架架26of20客房清潔潔房間清潔潔衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)1.眼眼看到的的地方無(wú)無(wú)污跡2.手手摸到的的地方無(wú)無(wú)灰塵3.設(shè)設(shè)備用品品無(wú)污漬漬4.還還原物品品本來(lái)面面貌5.空空氣清新新無(wú)異味味6.房房間衛(wèi)生生達(dá)“十十無(wú)”27of201.2.4.5.6.7.8.9.10.客房清潔潔“十無(wú)””：天花墻角角無(wú)蜘蛛蛛網(wǎng)地毯（地地面）干干凈無(wú)雜雜物3.房間整潔潔無(wú)蟲(chóng)害害玻璃、燈燈具明亮亮無(wú)積塵塵、破損損、無(wú)商商標(biāo)布草無(wú)污污漬和破破損、無(wú)無(wú)毛發(fā)杯具消毒毒明亮、、無(wú)污漬漬、無(wú)水水跡金屬器皿皿光亮無(wú)無(wú)銹污和和水跡家具設(shè)備備整潔無(wú)無(wú)殘缺墻紙（墻墻面）干干凈無(wú)污污跡、無(wú)無(wú)破損衛(wèi)生間清清潔、無(wú)無(wú)異味和和衛(wèi)生死死角28of20常用清潔潔用品使使用功能能1：51：501：529of2030of2031of20抹灰由上而下下、由內(nèi)內(nèi)向外環(huán)形清潔潔注意抹布布分類，，干濕分分離除了特殊殊污漬，，不要來(lái)來(lái)回擦灰灰注意抹布布折疊翻翻面；32of20抹布的分分類擦灰———綠恭桶———黃地坪———藍(lán)鏡子玻璃璃——白白衛(wèi)生間墻墻面—紅紅33of20報(bào)廢面巾巾制成五五色抹布，邊緣緣做掛環(huán)環(huán)可以晾掛34of20抹灰步驟驟..\漢漢庭培訓(xùn)訓(xùn)\HT(OP)T-HK0801.doc35of20客房清潔潔流程撤布件、、恭桶消消明確房間清清掃順序準(zhǔn)備工作打開(kāi)房門、、登記時(shí)間間進(jìn)房開(kāi)窗戶戶核對(duì)電視頻頻道和空調(diào)設(shè)置置收垃圾毒、煙蒂熄熄滅、電水壺清洗洗瀝水做床清潔衛(wèi)生間間補(bǔ)衛(wèi)生間客客用物品擦塵補(bǔ)足客用物物品關(guān)窗戶（留10－－15公分分，下雨務(wù)必關(guān)窗窗）吸塵、拖地地環(huán)視檢查房房間整體離開(kāi)房間（留一盞廊廊燈，其余余燈關(guān)閉）結(jié)束、登記記36of20衛(wèi)生間流程程消毒清洗馬馬桶，整理理清潔面池、、臺(tái)面衛(wèi)生紙架及兩側(cè)墻磚磚清潔浴室門門清潔鏡面補(bǔ)充衛(wèi)生間間用品清潔電鍍制制品清潔衛(wèi)生間間地面清潔消毒淋淋浴區(qū)墻面面、防滑墊、地漏漏、皂架、噴頭、洗發(fā)液液架等關(guān)閉燈,將將衛(wèi)生間的的門掩至30度角37of20客房清潔客房清掃的的一般原則則1.2.3.4.5.6.從上到下從里到外先鋪后抹環(huán)形清理先濕后干不留死角38of20打掃退房操操作流程39of20打掃住客房房操作40of20客房清潔———計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生計(jì)劃衛(wèi)生:1.日常衛(wèi)衛(wèi)生2.周計(jì)劃劃衛(wèi)生3.月計(jì)劃劃衛(wèi)生4.季計(jì)劃劃衛(wèi)生5.年計(jì)劃劃衛(wèi)生41of20客房計(jì)劃清清潔內(nèi)容門頂、門框框（門下方方黑?。?、衣櫥（（上方柜））、筒燈罩、鏡鏡子、電視視柜抽屜（（反面）、、茶盤，熱熱水壺、茶葉葉盒、寫(xiě)字字臺(tái)玻璃（（反面）、、空調(diào)、窗窗，窗框，紗窗窗，窗簾（（半年洗一一次）沙發(fā)發(fā)，電話、、遙控器架、、床（三三個(gè)月翻一一次床墊，，一個(gè)月?lián)Q換一次床床保保護(hù)護(hù)墊墊））、、所所有有開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)，，插插座座，，燈燈罩罩燈燈泡泡（（干干抹布布））、、墻墻角角蛛蛛網(wǎng)網(wǎng)，，窗窗簾簾盒盒內(nèi)內(nèi)、、踢踢腳腳板板、、所所有有電電線，，有有線線電電視視天天線線，，電電話話線線、、家家具具打打蠟蠟、、衛(wèi)衛(wèi)生生間間門頂頂，，門門框框、、面面池池溢溢水水口口，，籠籠頭頭過(guò)過(guò)濾濾器器、、面面池池塞塞，，用品品盒盒、、鏡鏡子子，，鏡鏡框框、、臺(tái)臺(tái)盆盆下下水水管管，，地地坪坪（（邊邊角））、、馬馬桶桶水水箱箱，，馬馬桶桶后后面面地地與與墻墻、、淋淋浴浴房房(墻墻磚磚、、密封封條條，，玻玻璃璃腰腰帶帶封封條條））地地漏漏、、排排風(fēng)風(fēng)，，天天花花墻墻角角，，筒燈燈罩罩、、浴浴簾簾、、毛毛巾巾架架42of20計(jì)劃劃衛(wèi)衛(wèi)生生————周周計(jì)計(jì)劃劃衛(wèi)衛(wèi)生生周計(jì)計(jì)劃劃衛(wèi)衛(wèi)生生表表日期期周一一周二二任務(wù)務(wù)高空空設(shè)設(shè)備備：：客客房房?jī)?nèi)內(nèi)空空調(diào)調(diào)進(jìn)進(jìn)風(fēng)風(fēng)、、排排風(fēng)風(fēng)、、筒筒燈燈、、衛(wèi)衛(wèi)生生間排排風(fēng)風(fēng)、、防防霧霧燈燈、、熱熱帶帶雨雨林林花花灑灑、、衛(wèi)衛(wèi)生生間間墻墻面面客房房立立面面：：房房間間內(nèi)內(nèi)鏡鏡子子、、墻墻面面、、墻墻紙紙、、房房?jī)?nèi)內(nèi)貼貼腳腳線、、地地板板邊邊角角執(zhí)行行人人客房房服服務(wù)務(wù)員員客房房服服務(wù)務(wù)員員注意意事事項(xiàng)項(xiàng)配墊墊腳腳凳凳，，注注意意高高空空安安全全和和用用電安安全全電器器設(shè)設(shè)備備：：低低區(qū)區(qū)照照明明（（燈燈泡泡、、燈燈罩罩、、燈燈桿桿、、底底座座周三三拋光光）），，開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)電電源源面面板板清清潔潔，，電電線線清清潔潔整整理理，，電電客房房服服務(wù)務(wù)員員注意意用用電電安安全全視機(jī)機(jī)清清潔潔，，電電話話清清潔潔消消毒毒周四四周五五周六六周日日衛(wèi)生生間間設(shè)設(shè)施施：：坐坐廁廁水水箱箱及及出出水水孔孔清清潔潔，，衛(wèi)衛(wèi)生生間間硅硅膠，，手手持持花花灑灑和和龍龍頭頭表表面面清清潔潔，，地地漏漏衛(wèi)生生間間立立面面底底面面：：衛(wèi)衛(wèi)生生間間墻墻面面地地磚磚清清潔潔、、衛(wèi)衛(wèi)生生間間不銹銹鋼鋼大大清清潔潔窗：：玻玻璃璃內(nèi)內(nèi)窗窗、、紗紗窗窗、、窗窗簾簾桿桿、、窗窗槽槽家具具：：家家具具消消除除黑黑印印，，木木家家具具清清潔潔。?？涂头糠坎徊讳P銹鋼鋼五金金件件清清潔潔客房房服服務(wù)務(wù)員員客房房服服務(wù)務(wù)員員客房房服服務(wù)務(wù)員員客房房服服務(wù)務(wù)員員43of20一個(gè)月計(jì)劃衛(wèi)生———月計(jì)劃劃衛(wèi)生名稱客房頂面、、煙感外表表、噴淋；；衛(wèi)生間頂頂面、排風(fēng)風(fēng)扇客房木質(zhì)家家具清潔保保養(yǎng)客房空調(diào)外外表、過(guò)慮慮網(wǎng)清潔衛(wèi)生間地漏漏消毒除異異味、地面面磚縫清潔潔周期一個(gè)月一個(gè)月一個(gè)月一個(gè)月工具抹布、清潔潔劑、撣帚、廢牙牙刷抹布、清潔潔劑、撣帚、廢牙牙刷抹布、清潔潔劑、凳子“84”消消毒劑、廢牙膏牙刷刷要求清潔、無(wú)污污漬、蛛網(wǎng)、水漬、、皂漬無(wú)污漬、小小垃圾、毛發(fā)等明亮、無(wú)灰灰塵無(wú)異味、磚磚縫無(wú)黑跡注意事項(xiàng)工作時(shí)注意意安全與做床同時(shí)時(shí)進(jìn)行工作時(shí)注意意安全注意手部保保護(hù)衛(wèi)生間恭桶桶水箱清洗洗、臺(tái)盆溢溢、出水口口清潔、除除黃跡客房床墊清清潔客房床護(hù)墊墊輪洗抹布、清潔潔劑、刷子一個(gè)月透透明膠膠帶、抹布布一個(gè)月干凈、無(wú)水水垢、無(wú)水水箱蓋注注意避免、、打爛、不不要沉淀物損損壞內(nèi)部部機(jī)件邊角無(wú)污跡跡、小垃圾、毛發(fā)無(wú)污漬、毛毛發(fā)44of20計(jì)劃衛(wèi)生———季計(jì)劃劃衛(wèi)生客房地板清清潔保養(yǎng)一季度清潔劑、打打蠟機(jī)清清潔、無(wú)污污漬、無(wú)、地板蠟異異味工作時(shí)注意意安全客房家具、、石材臺(tái)面面保養(yǎng)衛(wèi)生間五金金件飾面上上光保養(yǎng)一季度一季度抹布、護(hù)理理蠟?zāi)ú?、光亮亮劑明明亮平滑避避免用粗糙糙、銳利的的工具擦拭拭辦公椅上光光保養(yǎng)床墊翻轉(zhuǎn)窗簾清洗一季度一季度一季度抹布、黑色色光亮劑明亮明亮清潔、無(wú)污污漬、無(wú)異味避免用粗糙糙、銳利的的工具擦拭拭與做床同時(shí)時(shí)進(jìn)行工作時(shí)注意意安全45of20鋪床流程將床拉離離床頭板50CM整理床褥褥、拉正床墊鋪設(shè)床單單（內(nèi)角45o外角90o）將床復(fù)位套被套（單邊在下下，雙邊在上）套枕套（先套蕎麥麥枕，再套套薄枕）放枕頭（蕎麥枕平平放，薄枕枕斜立在蕎蕎麥枕上）查看外觀（被套系帶帶不外露，，大床枕頭頭開(kāi)口相對(duì)對(duì);標(biāo)床枕頭開(kāi)開(kāi)口背向床床頭柜）結(jié)束46of20床墊翻轉(zhuǎn)編編號(hào)所有床墊均均須按圖例編號(hào)號(hào)，按季度翻轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)；1、2、3、4分別代表一~四季度；47of20鋪床、包角角規(guī)范鋪床參考順順序1④③頭②①⑦②①包角為內(nèi)角角45度，，外角90度頭④④③⑤⑤⑥尾⑧鋪床參考順順序2⑦⑧尾⑥48of20枕頭擺放1.5M1.8M以以上?蕎麥枕放放在下面,薄枕斜放放在蕎麥枕枕上；?寬1.2米及以下下床放枕一一對(duì);(薄薄枕/蕎麥各1)，枕頭頭開(kāi)口背向向床頭柜；；?大床（1.5M及及以上寬））放枕二對(duì)對(duì),平行擺放于中中線兩側(cè)，，枕頭開(kāi)口口相對(duì);?1.5M床，二個(gè)個(gè)蕎麥枕并并攏；1.8～2M床蕎麥枕中中間距離10CM(一拳)寬寬。1.2M以以下49of20鋪床流程視視頻（正鋪鋪）E:\客房房流程最新新\輸出\客房鋪床床流程（正正套被）[WisMencoderEncoded].avi50of20鋪床流程視視頻（反鋪鋪）E:\客房房流程最新新\輸出\客房鋪床床流程（反反套被）[WisMencoderEncoded].avi51of20客房物品擺擺放定位原原則1.方便顧顧客；2.店內(nèi)統(tǒng)統(tǒng)一、集團(tuán)團(tuán)基本一致致；3.因地制制宜，即堅(jiān)堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，，又體現(xiàn)靈靈活性；4.保持簡(jiǎn)簡(jiǎn)潔；5.突出品品牌宣傳；；52of20門、窗、開(kāi)開(kāi)關(guān)53of20門牌、門窺窺鏡門牌：端正正、牢固、、無(wú)破損；每日日清潔；門窺鏡：每每日清潔，，無(wú)灰塵；10CM門牌背面是是容易積灰的部位位；注意計(jì)劃衛(wèi)生生距地165CM距地155CM54of20門鎖、無(wú)煙煙房標(biāo)識(shí)攝門鎖完整；；無(wú)污跡；無(wú)嚴(yán)重掉漆漆；于門外無(wú)煙標(biāo)識(shí)定定位準(zhǔn)確，貼于門鎖上上2CM處2CM55of20防盜扣（鏈鏈）方案（1））方案（2））位于房間內(nèi)內(nèi)，標(biāo)貼底底邊距防盜扣頂邊邊上方（2cm）粘貼平整、、端正；如有破損及及時(shí)更換；；2CM2CM56of20門欄護(hù)條?防盜鏈至至門沿邊安安裝金屬護(hù)條以以保護(hù)門面面9節(jié)門鎖口至門門框沿出安安裝金屬護(hù)護(hù)條保護(hù)門欄57of20逃生圖2CM每天檢查一一次,須整整潔無(wú)損，，螺帽無(wú)缺缺失；若破損或螺螺帽缺失要要及時(shí)更換換補(bǔ)充；字體清晰,訂于門后后；58of20請(qǐng)勿打擾定位方案2：（鎖型不能能執(zhí)行方案1的的替定位方案1（推薦）服務(wù)員做房房時(shí)須檢查；；掛牌保持整整潔無(wú)損，無(wú)無(wú)褶皺；若破損、褶褶皺要及時(shí)更更換；字體清晰，，掛于門后；；代方案）紙質(zhì)請(qǐng)勿打打擾牌，建建議塑封，，便于提高使用壽壽命，提高高用品完好好率；59of20窗每天清潔窗窗框、窗臺(tái)臺(tái)、紗窗、窗槽；；每周一次清清潔窗玻璃璃，遇特殊情況及及時(shí)清洗；；VC房窗開(kāi)開(kāi)啟10CM，紗窗窗關(guān)閉；雨天，VC房窗關(guān)閉閉；VC房窗開(kāi)開(kāi)啟10CM，紗窗關(guān)閉；；60of20燈光設(shè)定指示準(zhǔn)確；；面板清潔，，安裝端正正，牢固VC房廊燈燈開(kāi)啟，其他燈光關(guān)關(guān)閉；面板與墻面面間無(wú)壞損，面板板與面板之間無(wú)縫縫隙。61of20寫(xiě)字臺(tái)62of20寫(xiě)字臺(tái)擺放放方案一般將位于于閱讀燈下下，寬40CM×長(zhǎng)長(zhǎng)70CM的臺(tái)面空空間空出，，給客人閱閱讀和辦公公；63of20寫(xiě)字臺(tái)網(wǎng)線線方案（一一）——木寫(xiě)字臺(tái)，，網(wǎng)口在臺(tái)臺(tái)面下的門門店>60CM網(wǎng)線應(yīng)隱藏藏于背板后后面，不能能暴露在寫(xiě)字臺(tái)下下；64of20寫(xiě)字臺(tái)網(wǎng)線線方案（二二）——玻璃寫(xiě)字臺(tái)臺(tái)，網(wǎng)口在在臺(tái)面上的的門店自然盤起，，用尼龍氈毛毛條或線固定定，盡量減少扭扭曲；尼龍氈毛條網(wǎng)線定位后后，宜用服務(wù)指南遮遮擋；避免桌面凌亂亂的感覺(jué)1.此案例例為明線方方案，網(wǎng)線線宜用白色的；2.網(wǎng)線必必須插在網(wǎng)網(wǎng)口上（網(wǎng)網(wǎng)線經(jīng)常插拔，容易易損壞網(wǎng)口口）；65of2066of20寫(xiě)字臺(tái)網(wǎng)線線方案（三三）木寫(xiě)字臺(tái)，，網(wǎng)口在寫(xiě)寫(xiě)字臺(tái)上拉出長(zhǎng)度以以方便客人上網(wǎng)為宜宜，一般不小于60CM；適用于網(wǎng)口口在木質(zhì)寫(xiě)寫(xiě)字臺(tái)上的的改進(jìn)方案案；網(wǎng)線應(yīng)隱藏藏于木寫(xiě)字字臺(tái)的二層層夾板中；；客人要使用用抽出即可可；67of20茶盤68of20茶盤每床一瓶，，漢字商標(biāo)標(biāo)朝外，有有效期內(nèi)；；消毒，清潔潔，瀝干后后定位；把把手朝右；；倒扣扣在在杯杯墊墊上上，，店店標(biāo)標(biāo)朝朝外外，，側(cè)側(cè)45度度，，把把手手朝朝右右；；杯蓋蓋店店標(biāo)標(biāo)朝朝客客人人；；杯杯墊墊店店標(biāo)標(biāo)同同杯杯蓋蓋；；杯杯墊墊可可塑塑封封；；保持持茶茶盤盤和和茶茶盤盤內(nèi)內(nèi)的的用用具具清清潔潔；；用不不掉掉毛毛的的干干凈凈抹抹布布清清潔潔；；69of20茶盅的配配備標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)漢庭酒店店配備立立頓茶包包——白色色紅茶2包、綠綠色綠茶2包包）漢庭快捷捷：放普通綠綠茶4包包70of20床頭區(qū)域域71of20舊款床頭頭燈燈管朝下下自然垂垂直彎曲曲；每天檢查查一次，，及時(shí)報(bào)報(bào)修；每天清潔潔一次,完好無(wú)無(wú)污跡；；檢查燈泡泡，功率率15W節(jié)能燈燈，暖光源,燈泡不不外露;確保完好好有效；；注意安裝裝牢固72of20床頭柜電電線插孔孔方案開(kāi)孔位置置距離床床后板2CM，，距離外外側(cè)<10CM；需安裝合合適的線線孔套，，確保網(wǎng)網(wǎng)線可以以直立穩(wěn)穩(wěn)定在臺(tái)面上，，不會(huì)掉掉入孔內(nèi)內(nèi)且可順順利抽出出。拉出網(wǎng)線線長(zhǎng)度，，要足夠夠客人坐坐在床上上上網(wǎng)；；建議拉出長(zhǎng)度度1.2米以上上；73of20床頭柜布布置方案案舊款電話機(jī)新款電電話機(jī)機(jī)聽(tīng)筒筒線放放在線線槽內(nèi)內(nèi)；舊款電電話機(jī)機(jī)聽(tīng)筒筒線呈呈“8”字字形擺放；；左側(cè)：：遙控控器、書(shū)書(shū)籍右側(cè)：：電話話機(jī)74of20新式電電話機(jī)機(jī)盤線線定位位標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)線槽是是日常常保潔的重重要部部位75of20遙控器器架擺擺放方方案鉛筆頭頭不能能超過(guò)遙控控器架架頂端高度度（以以免扎傷客客人））?！罢?qǐng)加加入漢漢庭綠色環(huán)環(huán)保行行動(dòng)””這面朝朝外遙控器器架上上物品品擺放放順序序依次次為：：（從從上到到下從從左到到右））電視視遙控控器、、空調(diào)調(diào)遙控控器、、環(huán)?？ā⒓凹捌放婆菩麄鱾饔∷⑺⑵返鹊?；側(cè)側(cè)面是是放便便簽紙紙和鉛鉛筆。。放置置樣式式如圖圖所示示。注：中中央空空調(diào)沒(méi)沒(méi)有遙遙控器器可以以不放放置。。品牌宣宣傳品品為：：店卡卡、中中央預(yù)預(yù)訂卡卡、時(shí)時(shí)租卡卡、員員工好好客活活動(dòng)的的賓客客選票票等；；76of20床頭柜柜內(nèi)網(wǎng)網(wǎng)線解解決方方案推到底底將電電線擋擋住加裝檔檔板塞入07年年底竣竣工的的門店店均已已配備備，老老店自自行改改進(jìn)；；網(wǎng)線板板內(nèi)須須納入入月計(jì)計(jì)劃衛(wèi)衛(wèi)生項(xiàng)項(xiàng)目；；77of20搖控架架的清清潔78of20“請(qǐng)勿勿在床床上吸吸煙””標(biāo)志2cm貼于床床邊燈燈開(kāi)關(guān)關(guān)上方方。2008年年文字改為為“請(qǐng)勿在在床上吸煙煙”標(biāo)貼底邊距距離開(kāi)關(guān)面面板頂端2cm。79of20電話面板一鍵通連接接總臺(tái),設(shè)設(shè)置有效準(zhǔn)準(zhǔn)確房號(hào)設(shè)定準(zhǔn)準(zhǔn)確80of20鞋籃、洗衣衣單、電蚊蚊香81of20電液蚊香的的型號(hào)和定定位無(wú)線拖加熱熱器+蚊香香液4型；；無(wú)味可以放置于于床頭柜內(nèi)內(nèi)，也可根根據(jù)酒店實(shí)際情況自自定；?蚊香液一一般1瓶/月；?5～～11月月客客房房?jī)?nèi)內(nèi)放放置置；；?已已購(gòu)購(gòu)置置了了與與本本規(guī)規(guī)格格型型號(hào)號(hào)不不同同的的電電蚊蚊香香的的酒酒店店，，可可不不需需要要更更換換。。?不不能能將將電電蚊蚊香香放放在在書(shū)書(shū)桌桌上上或或床床頭頭柜柜上上；；82of20電熱熱蚊蚊香香擺擺放放方方案案電蚊蚊香香可可以以放放置置于于衣衣柜柜內(nèi)內(nèi)，，沒(méi)沒(méi)有有衣衣柜柜的的可可以以放放在在床床頭頭柜柜內(nèi)內(nèi)，，也也可可根根據(jù)據(jù)酒酒店店實(shí)實(shí)際際情況況自自定定；；但但是是店店內(nèi)內(nèi)必必須須達(dá)達(dá)到到統(tǒng)統(tǒng)一一。。83of20鞋籃、、擦鞋鞋紙、、拖鞋鞋拖鞋及及包裝裝、擦擦鞋紙紙均須須完好好無(wú)損損，發(fā)發(fā)現(xiàn)破破損及及時(shí)更更換；；白綠雙雙色包包邊區(qū)區(qū)分,白色色放左左邊綠綠色放放右邊邊；擦鞋紙紙放于于拖鞋鞋下；；鞋籃潔潔凈無(wú)無(wú)損；84of20洗衣單單（袋袋）洗衣單單平整整無(wú)破破損,字跡跡清晰，，無(wú)客客人使使用痕痕跡；；洗衣廠廠送的的洗衣衣袋完完好無(wú)無(wú)破損，，放在在洗衣衣單下下；（若無(wú)無(wú)則不不配））發(fā)現(xiàn)破破損及及時(shí)更更換；；方案一一：床床頭柜柜內(nèi)洗衣單單不要要放在在寫(xiě)字字臺(tái)，，方案二二：衣衣櫥內(nèi)內(nèi)床頭柜柜臺(tái)面面上等等過(guò)于于明顯顯的位置置；定位也也可由由門店店自定定，方方便客人人，單單店統(tǒng)統(tǒng)一即即可