蔬菜種類與分類課件

第一章蔬菜栽培的生物學特性第一節(jié)蔬菜種類與分類第二節(jié)蔬菜的起源與分布第三節(jié)蔬菜植物的生長與發(fā)育第四節(jié)生長發(fā)育與環(huán)境條件第五節(jié)蔬菜產(chǎn)量的形成第六節(jié)提高蔬菜品質的原理與技術Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL第一章蔬菜栽培的生物學特性1第一節(jié)蔬菜分類重點內容:蔬菜分類的意義和應用■各類蔬菜栽培共性■我國蔬菜的分布Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL第一節(jié)蔬菜分類2蔬菜分類的意義和應用凡是以一、二年生及多年生的草本植物,有多汁的產(chǎn)品器官作為副食品的,都可以歸為蔬菜的范疇。另多年生的草本和木本植物的嫩莖芽。如:金針菜、百合、竹筍、香椿等。野生和半野生的植物種類。如薺菜、馬齒莧、落葵、馬蘭、菊花腦、苜蓿等真菌類和藻類植物如:蘑菇、香菇、木耳、紫菜、海帶等。般將調味品用的八角、茴香、花椒、胡椒等也歸為蔬菜的范疇。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL蔬菜分類的意義和應用3蔬菜分類方法:植物學分類食用器官分類農(nóng)業(yè)生物學分類Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL蔬菜分類方法:4植物學分類根據(jù)植物學的形態(tài)特征,按照拉丁文學名命名的方法,叫植物學分類法拉丁學名的寫法和意義植物學分類的優(yōu)點植物學分類的應用Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL植物學分類5租物分類學的優(yōu)點可以明確科、屬、種間在形態(tài)、生理上的關系,以及遺傳上、系統(tǒng)發(fā)生上的親緣關系。在生物學特性上及栽培技術上,都有共同的地方。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL租物分類學的優(yōu)點61.十字花科Cruciferae11蘿卜RaphanussativusL.12蕪菁BrassicarapaL.(B.campestrisvar.rapa)1.3蕪菁甘藍B.napobrassicaD.C.1.4FWBalboglabraBailey(B.oleraceavar.alboglbra15甘藍類B.oleraceal.羽衣甘藍var.acephalaD.c結球甘藍var.capitataL.抱子甘藍var.gemmiferZenk花椰菜var.botrytis青花菜(木立花椰菜)var.italicaPlanch球莖甘藍(苤藍)varcaulorapaD.CValadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL1.十字花科Cruciferae716小白菜(不結球白菜)B.campestrIsssp.Chinensis(L)Makino(BchinensisL)17大白菜(結球白菜)B.campestrisssp.Pekinensis(Lour.)Olsson(BpekinensisRupreht18芥菜B.junceaCoss.皺葉芥(花葉芥)var.crispifoliabaile大葉芥var.foliosabailey包心芥菜var.capitataHort.etLi雪里蕻var.multicepsTsenetLee.大頭菜(根用芥菜)varmegarrhizaTsenetLee(var.napiformisPal.et.Bols榨菜(莖用芥菜)var.tsatsaimao.Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL16小白菜(不結球白菜)B.campestrIsssp.819辣根Armoraciarusticanagaertn1.10豆瓣菜(西洋菜)Nasturtiumofficinalea.Br.111薺菜Capsellabursa-pastoris(L.)Medic2.豆科Leguminosae21豆薯(涼薯)PachyrrhizuserosusUrban.22菜豆PhaseolusvulgarisL矮菜豆Pv.var.humilisale2.3紅花菜豆P.coccineusi.白花菜豆varalbusalef2.4PuerariahirsutaSchnid2.5綠豆Phaseolusaureusroxb.Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL19辣根Armoraciarusticanagaert926萊豆Plimensismacf27小萊豆P.lunatusI28豌豆PisumsativumL.29蠶豆ViciafabaI210豇豆(長豇豆、帶豆)Vignasesquipedaliswight2.11矮委豇豆sinensisend212大豆(毛豆)GLycinemaxMerr2.13扁豆DolichoslablabL214刀豆(高刀豆)Canavaliagladiatad.C.215矮刀豆(直立刀豆)C.ensiformisD.C216藜豆StizolobiumcapitatumKuntze.217金花菜(苜蓿)MedicagohispidaGaertnValadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL26萊豆Plimensismacf10蔬菜種類與分類課件11蔬菜種類與分類課件12蔬菜種類與分類課件13蔬菜種類與分類課件14蔬菜種類與分類課件15蔬菜種類與分類課件16蔬菜種類與分類課件17蔬菜種類與分類課件18蔬菜種類與分類課件19蔬菜種類與分類課件20蔬菜種類與分類課件21蔬菜種類與分類課件22蔬菜種類與分類課件23蔬菜種類與分類課件24蔬菜種類與分類課件25蔬菜種類與分類課件26蔬菜種類與分類課件27蔬菜種類與分類課件28蔬菜種類與分類課件29蔬菜種類與分類課件30蔬菜種類與分類課件31蔬菜種類與分類課件32蔬菜種類與分類課件33蔬菜種類與分類課件34蔬菜種類與分類課件35蔬菜種類與分類課件36蔬菜種類與分類課件37蔬菜種類與分類課件38蔬菜種類與分類課件39蔬菜種類與分類課件40蔬菜種類與分類課件41蔬菜種類與分類課件42蔬菜種類與分類課件43蔬菜種類與分類課件44蔬菜種類與分類課件45蔬菜種類與分類課件46蔬菜種類與分類課件47蔬菜種類與分類課件48蔬菜種類與分類課件49蔬菜種類與分類課件50蔬菜種類與分類課件51蔬菜種類與分類課件52蔬菜種類與分類課件53蔬菜種類與分類課件54蔬菜種類與分類課件55蔬菜種類與分類課件56蔬菜種類與分類課件57蔬菜種類與分類課件58蔬菜種類與分類課件59蔬菜種類與分類課件60第一章蔬菜栽培的生物學特性第一節(jié)蔬菜種類與分類第二節(jié)蔬菜的起源與分布第三節(jié)蔬菜植物的生長與發(fā)育第四節(jié)生長發(fā)育與環(huán)境條件第五節(jié)蔬菜產(chǎn)量的形成第六節(jié)提高蔬菜品質的原理與技術Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL第一章蔬菜栽培的生物學特性61第一節(jié)蔬菜分類重點內容:蔬菜分類的意義和應用■各類蔬菜栽培共性■我國蔬菜的分布Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL第一節(jié)蔬菜分類62蔬菜分類的意義和應用凡是以一、二年生及多年生的草本植物,有多汁的產(chǎn)品器官作為副食品的,都可以歸為蔬菜的范疇。另多年生的草本和木本植物的嫩莖芽。如:金針菜、百合、竹筍、香椿等。野生和半野生的植物種類。如薺菜、馬齒莧、落葵、馬蘭、菊花腦、苜蓿等真菌類和藻類植物如:蘑菇、香菇、木耳、紫菜、海帶等。般將調味品用的八角、茴香、花椒、胡椒等也歸為蔬菜的范疇。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL蔬菜分類的意義和應用63蔬菜分類方法:植物學分類食用器官分類農(nóng)業(yè)生物學分類Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL蔬菜分類方法:64植物學分類根據(jù)植物學的形態(tài)特征,按照拉丁文學名命名的方法,叫植物學分類法拉丁學名的寫法和意義植物學分類的優(yōu)點植物學分類的應用Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL植物學分類65租物分類學的優(yōu)點可以明確科、屬、種間在形態(tài)、生理上的關系,以及遺傳上、系統(tǒng)發(fā)生上的親緣關系。在生物學特性上及栽培技術上,都有共同的地方。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL租物分類學的優(yōu)點661.十字花科Cruciferae11蘿卜RaphanussativusL.12蕪菁BrassicarapaL.(B.campestrisvar.rapa)1.3蕪菁甘藍B.napobrassicaD.C.1.4FWBalboglabraBailey(B.oleraceavar.alboglbra15甘藍類B.oleraceal.羽衣甘藍var.acephalaD.c結球甘藍var.capitataL.抱子甘藍var.gemmiferZenk花椰菜var.botrytis青花菜(木立花椰菜)var.italicaPlanch球莖甘藍(苤藍)varcaulorapaD.CValadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL1.十字花科Cruciferae6716小白菜(不結球白菜)B.campestrIsssp.Chinensis(L)Makino(BchinensisL)17大白菜(結球白菜)B.campestrisssp.Pekinensis(Lour.)Olsson(BpekinensisRupreht18芥菜B.junceaCoss.皺葉芥(花葉芥)var.crispifoliabaile大葉芥var.foliosabailey包心芥菜var.capitataHort.etLi雪里蕻var.multicepsTsenetLee.大頭菜(根用芥菜)varmegarrhizaTsenetLee(var.napiformisPal.et.Bols榨菜(莖用芥菜)var.tsatsaimao.Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL16小白菜(不結球白菜)B.campestrIsssp.6819辣根Armoraciarusticanagaertn1.10豆瓣菜(西洋菜)Nasturtiumofficinalea.Br.111薺菜Capsellabursa-pastoris(L.)Medic2.豆科Leguminosae21豆薯(涼薯)PachyrrhizuserosusUrban.22菜豆PhaseolusvulgarisL矮菜豆Pv.var.humilisale2.3紅花菜豆P.coccineusi.白花菜豆varalbusalef2.4PuerariahirsutaSchnid2.5綠豆Phaseolusaureusroxb.Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2019-2019AsposePtyL19辣根Armoraciarusticanagaert6926萊豆Plimensismacf27小萊豆P.lunatusI28豌豆PisumsativumL.29蠶豆ViciafabaI210豇豆(長豇豆、帶豆)Vignasesquipedaliswight2.11矮委豇豆sinensisend212大豆(毛豆)GLycinemaxMerr2.13扁豆DolichoslablabL214刀豆(高刀豆)Canavaliagladiatad.C.215矮刀豆(直立刀豆)C.ensiformisD.C216藜豆StizolobiumcapitatumKuntze.217金花菜(苜蓿)MedicagohispidaGaertnValad