人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件

二健康的標(biāo)準(zhǔn)世界衛(wèi)生組織提出了衡量人體健康的10條標(biāo)準(zhǔn)1充沛的精力,能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和工作而不感到緊張與疲勞2處事樂(lè)觀,態(tài)度積極,樂(lè)于承擔(dān)任務(wù)不挑剔3善于休息,睡眠良好4應(yīng)變能力強(qiáng),能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化5對(duì)一般感冒和傳染病有一定抵抗力;衡量人體健康的10條標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)健康的概念和標(biāo)準(zhǔn)人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病二健康的標(biāo)準(zhǔn)世界衛(wèi)生組織提出了衡量人體健康的10條標(biāo)準(zhǔn)1充沛的精力,能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和工作而不感到緊張與疲勞2處事樂(lè)觀,態(tài)度積極,樂(lè)于承擔(dān)任務(wù)不挑剔3善于休息,睡眠良好4應(yīng)變能力強(qiáng),能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化5對(duì)一般感冒和傳染病有一定抵抗力;衡量人體健康的10條標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)健康的概念和標(biāo)準(zhǔn)·6、體重適中,體型勻稱,站立時(shí)頭、臂、臀位置協(xié)調(diào)?！?、,眼睛明亮、反應(yīng)敏銳,眼瞼不發(fā)炎。8、牙齒清潔,無(wú)空洞,無(wú)痛感,齒齦色澤正常,無(wú)出血現(xiàn)象9、頭發(fā)有光澤,無(wú)頭屑·10、肌肉、皮膚富有彈性,走路感覺(jué)輕松第一章人體所需營(yíng)養(yǎng)及常則營(yíng)養(yǎng)性疾病人體的物質(zhì)組成飲食營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病二健康的標(biāo)準(zhǔn)人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病二健康的標(biāo)準(zhǔn)1·6、體重適中,體型勻稱,站立時(shí)頭、臂、臀位置協(xié)調(diào)?！?、,眼睛明亮、反應(yīng)敏銳,眼瞼不發(fā)炎。8、牙齒清潔,無(wú)空洞,無(wú)痛感,齒齦色澤正常,無(wú)出血現(xiàn)象9、頭發(fā)有光澤,無(wú)頭屑·10、肌肉、皮膚富有彈性,走路感覺(jué)輕松·6、體重適中,體型勻稱,站立時(shí)頭、臂、2第一章人體所需營(yíng)養(yǎng)及常則營(yíng)養(yǎng)性疾病人體的物質(zhì)組成飲食營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病第一章人體所需營(yíng)養(yǎng)及常則3營(yíng)養(yǎng)與健康隨著生命科學(xué)的發(fā)展,營(yíng)養(yǎng)作為醫(yī)療和保健工作的重要手段,在防病、治病、增強(qiáng)人們體質(zhì),保障人類健康中的重要作用日益為人們所認(rèn)識(shí)本章重點(diǎn)實(shí)施學(xué)生比較全面地掌握有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí),熟悉營(yíng)養(yǎng)與人群常見(jiàn)慢性疾病的關(guān)系既了解合理膳食調(diào)配的原則。營(yíng)養(yǎng)與健康4營(yíng)養(yǎng)的含義營(yíng)養(yǎng)(nutrition)一詞人們已不再陌生但多數(shù)人的理解是較模糊的,不全面甚至是錯(cuò)誤的。營(yíng)養(yǎng)并不是食物有無(wú)營(yíng)養(yǎng)的形容詞也非指飲食豐盛與否。營(yíng)養(yǎng)——是指人類攝取食物滿足自身生理需要的必要的生物學(xué)過(guò)程。包括食物供應(yīng)、攝取、消化、吸收和利用營(yíng)養(yǎng)紊的整個(gè)過(guò)程營(yíng)養(yǎng)的含義5營(yíng)養(yǎng)的重要性作為生命及新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ),營(yíng)養(yǎng)是機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育、健康狀況及生命的必要條件和重要保證之近年來(lái),與飲食營(yíng)養(yǎng)不平衡有關(guān)的慢性疾病如心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病等的發(fā)病率明顯增加。因此,對(duì)公眾進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)教育,按照健康的行為模式生活,提倡合理營(yíng)養(yǎng)顯的尤為重要營(yíng)養(yǎng)的重要性6營(yíng)養(yǎng)素(nutrients)食物(food)是提供給人體能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要載體。機(jī)體為了維持生命和健康,保證生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)和生產(chǎn)勞動(dòng)的需要,必豐獲得必要舌,這些營(yíng)營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素(nutrients)7人體的物質(zhì)組成組成人體的化學(xué)物質(zhì)主要有:有機(jī)物:蛋白質(zhì)、脂類、糖類、核酸維生素?zé)o機(jī)物:水、無(wú)機(jī)鹽人體的物質(zhì)組成8蛋白質(zhì)基本組成單位:氨基酸種類:天然氨基酸有20種生理作用:是人體結(jié)構(gòu)和功能的重要成分,血漿蛋白、血紅蛋白、多種激素、抗體、酶等都是由蛋白質(zhì)分子構(gòu)成。人的生理活動(dòng),如生長(zhǎng)、生殖消化、分泌、運(yùn)動(dòng)、思維都必須由蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)9脂類種類:脂肪和類脂1、脂肪:組成:甘油和脂肪酸構(gòu)成,存在部位:脂肪組織里,作用:氧化分解釋放能量,保溫緩沖、能量?jī)?chǔ)2、類脂:磷脂、糖脂和膽固醇細(xì)胞膜是由磷脂、糖脂和膽固醇構(gòu)成的類脂層,神經(jīng)組織也含有磷脂和糖脂膽固醇:是合成多種類固醇激素、維生素D的原料皮膚黑色素細(xì)胞內(nèi)的膽固醇在日光照射下可轉(zhuǎn)化成維生素D脂類10人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件11人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件12人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件13人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件14人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件15人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件16人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件17人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件18人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件19人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件20人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件21人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件22人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件23人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件24人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件25人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件26人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件27人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件28人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件29人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件30人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件31人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件32人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件33人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件34人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件35人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件36人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件37人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件38人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件39人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件40人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件41人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件42人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件43人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件44人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件45人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件46人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件47人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件48人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件49二健康的標(biāo)準(zhǔn)世界衛(wèi)生組織提出了衡量人體健康的10條標(biāo)準(zhǔn)1充沛的精力,能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和工作而不感到緊張與疲勞2處事樂(lè)觀,態(tài)度積極,樂(lè)于承擔(dān)任務(wù)不挑剔3善于休息,睡眠良好4應(yīng)變能力強(qiáng),能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化5對(duì)一般感冒和傳染病有一定抵抗力;衡量人體健康的10條標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)健康的概念和標(biāo)準(zhǔn)人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病二健康的標(biāo)準(zhǔn)世界衛(wèi)生組織提出了衡量人體健康的10條標(biāo)準(zhǔn)1充沛的精力,能從容不迫地?fù)?dān)負(fù)日常生活和工作而不感到緊張與疲勞2處事樂(lè)觀,態(tài)度積極,樂(lè)于承擔(dān)任務(wù)不挑剔3善于休息,睡眠良好4應(yīng)變能力強(qiáng),能適應(yīng)外界環(huán)境的各種變化5對(duì)一般感冒和傳染病有一定抵抗力;衡量人體健康的10條標(biāo)準(zhǔn)第一節(jié)健康的概念和標(biāo)準(zhǔn)·6、體重適中,體型勻稱,站立時(shí)頭、臂、臀位置協(xié)調(diào)?！?、,眼睛明亮、反應(yīng)敏銳,眼瞼不發(fā)炎。8、牙齒清潔,無(wú)空洞,無(wú)痛感,齒齦色澤正常,無(wú)出血現(xiàn)象9、頭發(fā)有光澤,無(wú)頭屑·10、肌肉、皮膚富有彈性,走路感覺(jué)輕松第一章人體所需營(yíng)養(yǎng)及常則營(yíng)養(yǎng)性疾病人體的物質(zhì)組成飲食營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病二健康的標(biāo)準(zhǔn)人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病二健康的標(biāo)準(zhǔn)50·6、體重適中,體型勻稱,站立時(shí)頭、臂、臀位置協(xié)調(diào)。·7、,眼睛明亮、反應(yīng)敏銳,眼瞼不發(fā)炎。8、牙齒清潔,無(wú)空洞,無(wú)痛感,齒齦色澤正常,無(wú)出血現(xiàn)象9、頭發(fā)有光澤,無(wú)頭屑·10、肌肉、皮膚富有彈性,走路感覺(jué)輕松·6、體重適中,體型勻稱,站立時(shí)頭、臂、51第一章人體所需營(yíng)養(yǎng)及常則營(yíng)養(yǎng)性疾病人體的物質(zhì)組成飲食營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病第一章人體所需營(yíng)養(yǎng)及常則52營(yíng)養(yǎng)與健康隨著生命科學(xué)的發(fā)展,營(yíng)養(yǎng)作為醫(yī)療和保健工作的重要手段,在防病、治病、增強(qiáng)人們體質(zhì),保障人類健康中的重要作用日益為人們所認(rèn)識(shí)本章重點(diǎn)實(shí)施學(xué)生比較全面地掌握有關(guān)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本知識(shí),熟悉營(yíng)養(yǎng)與人群常見(jiàn)慢性疾病的關(guān)系既了解合理膳食調(diào)配的原則。營(yíng)養(yǎng)與健康53營(yíng)養(yǎng)的含義營(yíng)養(yǎng)(nutrition)一詞人們已不再陌生但多數(shù)人的理解是較模糊的,不全面甚至是錯(cuò)誤的。營(yíng)養(yǎng)并不是食物有無(wú)營(yíng)養(yǎng)的形容詞也非指飲食豐盛與否。營(yíng)養(yǎng)——是指人類攝取食物滿足自身生理需要的必要的生物學(xué)過(guò)程。包括食物供應(yīng)、攝取、消化、吸收和利用營(yíng)養(yǎng)紊的整個(gè)過(guò)程營(yíng)養(yǎng)的含義54營(yíng)養(yǎng)的重要性作為生命及新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ),營(yíng)養(yǎng)是機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育、健康狀況及生命的必要條件和重要保證之近年來(lái),與飲食營(yíng)養(yǎng)不平衡有關(guān)的慢性疾病如心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病等的發(fā)病率明顯增加。因此,對(duì)公眾進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)教育,按照健康的行為模式生活,提倡合理營(yíng)養(yǎng)顯的尤為重要營(yíng)養(yǎng)的重要性55營(yíng)養(yǎng)素(nutrients)食物(food)是提供給人體能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要載體。機(jī)體為了維持生命和健康,保證生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)和生產(chǎn)勞動(dòng)的需要,必豐獲得必要舌,這些營(yíng)營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素(nutrients)56人體的物質(zhì)組成組成人體的化學(xué)物質(zhì)主要有:有機(jī)物:蛋白質(zhì)、脂類、糖類、核酸維生素?zé)o機(jī)物:水、無(wú)機(jī)鹽人體的物質(zhì)組成57蛋白質(zhì)基本組成單位:氨基酸種類:天然氨基酸有20種生理作用:是人體結(jié)構(gòu)和功能的重要成分,血漿蛋白、血紅蛋白、多種激素、抗體、酶等都是由蛋白質(zhì)分子構(gòu)成。人的生理活動(dòng),如生長(zhǎng)、生殖消化、分泌、運(yùn)動(dòng)、思維都必須由蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)58脂類種類:脂肪和類脂1、脂肪:組成:甘油和脂肪酸構(gòu)成,存在部位:脂肪組織里,作用:氧化分解釋放能量,保溫緩沖、能量?jī)?chǔ)2、類脂:磷脂、糖脂和膽固醇細(xì)胞膜是由磷脂、糖脂和膽固醇構(gòu)成的類脂層,神經(jīng)組織也含有磷脂和糖脂膽固醇:是合成多種類固醇激素、維生素D的原料皮膚黑色素細(xì)胞內(nèi)的膽固醇在日光照射下可轉(zhuǎn)化成維生素D脂類59人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件60人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件61人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件62人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件63人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件64人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件65人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件66人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件67人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件68人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件69人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件70人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件71人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件72人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件73人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件74人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件75人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件76人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件77人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件78人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件79人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件80人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件81人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件82人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件83人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件84人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件85人體所需營(yíng)養(yǎng)及常見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)性疾病課件86人體