人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件

合理膳食、促進(jìn)健康合理膳食、促進(jìn)健康

世界衛(wèi)生組織(WHO)憲章中指出：健康不僅僅是沒有疾病，而且是身體、心理和社會適應(yīng)三者的完好狀態(tài)。也就是說，健康的人要有強(qiáng)壯的體魄和良好的精神狀態(tài)，并能與其所處的社會及自然環(huán)境保持協(xié)調(diào)的關(guān)系。

世界衛(wèi)生組織(WHO)憲章中指出：健康不僅僅健康身體健康心理健康社會適應(yīng)健康

你認(rèn)為什么是健康的生活方式？

你認(rèn)為什么是健康的生活方式？健康的生活方式，是指有益于健康的習(xí)慣化的行為方式。表現(xiàn)為生活有規(guī)律，沒有不良嗜好，講究個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生，講科學(xué)、不迷信，平時注意保健、生病及時就醫(yī)，參加積極有益健康的文體活動和社會活動等。健康的生活方式，是指有益于健康的習(xí)慣化的行為方式。表現(xiàn)為生活健康的基石合理膳食

適量運(yùn)動規(guī)律生活

心理平衡健康的基石合理膳食適量運(yùn)動規(guī)人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年

20世紀(jì)，營養(yǎng)學(xué)界建立了平衡膳食的理論。所謂平衡膳食，就是強(qiáng)調(diào)由多種天然食物組成的膳食，可提供人體基本的營養(yǎng)需要，在支持正常發(fā)育、保持合適體重，預(yù)防營養(yǎng)不良的同時，減少同營養(yǎng)過剩相關(guān)疾病的發(fā)生。平衡膳食的理論特別強(qiáng)調(diào)要避免過量消費(fèi)在慢性非傳染性疾病的發(fā)生中有潛在不良影響的食品與營養(yǎng)素。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件20世紀(jì)，營養(yǎng)學(xué)界建立了平衡膳食的理論。所謂平衡膳食“民以食為天?！比祟愇拿靼l(fā)展到了今天，吃飯已不再是僅僅只是出于求生的本能而更多的是為了從食物中獲得合理的營養(yǎng)，從而使身心更加健康。食物的營養(yǎng)成分被稱為營養(yǎng)素。人體所許的營養(yǎng)素近50種，通常將其分為七大類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖（碳水化合物）、維生素、無機(jī)鹽、水和膳食纖維?！懊褚允碁樘??！比祟愇拿靼l(fā)展到了今天，吃飯已不再是僅僅只是出于求生的本能而更多的是為了從食物中獲得合理的營養(yǎng)，從而使身心更加健康。食物的營養(yǎng)成分被稱為營養(yǎng)素。人體所含的營養(yǎng)素近50種，通常將其分為糖（碳水化合物）、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)(無機(jī)鹽)、水和膳食纖維。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件“民以食為天?！比祟愇拿靼l(fā)展到了今天，吃飯已不再是僅僅只是出人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年碳水化合物主要的生理功能：

1、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；

2、提供熱能；

3、維持大腦功能必須的能源；

4、調(diào)節(jié)脂肪代謝；

5、提供膳食纖維。碳水化合物主要的生理功能：

1、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；

2、提供熱能；

3、維持大腦功能必須的能源；

4、調(diào)節(jié)脂肪代謝；

5、提供膳食纖維。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件碳水化合物主要的生理功能：碳水化合物主要的生理功能：人教版七人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年蛋白質(zhì)主要的生理功能：構(gòu)造人的身體：蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。人體的每個組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)對人的生長發(fā)育非常重要。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件蛋白質(zhì)主要的生理功能：人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年

維生素是人體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它們對人體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。缺乏維生素會導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強(qiáng)壯健康；過量攝取維生素卻會導(dǎo)致中毒。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件維生素是人體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年脂肪主要提供熱能；生命運(yùn)轉(zhuǎn)必需品，保護(hù)內(nèi)臟，維持體溫；協(xié)助脂溶性維生素的吸收；參與機(jī)體各方面的代謝活動等等。同時一些非常重要的維生素需要膳食中脂肪的幫助我們才能吸收，如維生素A、D、E、K等。

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脂肪分成兩部分，即：脂肪與類脂脂肪又包括不飽和與飽和兩種.動物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態(tài)。相反，植物油則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態(tài)。類脂則是指膽固醇等。脂肪攝入過量會產(chǎn)生肥胖，并導(dǎo)致一些慢性病的發(fā)生；膳食脂肪總量增加，還會增大某些癌癥的發(fā)生幾率。

人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件脂肪分成兩部分，即：脂肪與類脂人教版七年級體育與健康《人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年對于人體來說，水是僅次于氧氣的重要物質(zhì)。在成人體內(nèi)，60%的質(zhì)量是水。兒童體內(nèi)水的比重更大，可達(dá)近80%。如果一個人不吃飯，僅依靠自己體內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)或消耗自體組織，可以活上一個月。但是如果不喝水，連一周時間也很難度過。體內(nèi)失水10%就威脅健康，如失水20%,就有生命危險，足可見水對生命的重要意義。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件對于人體來說，水是僅次于氧氣的重要物質(zhì)。在成人體內(nèi)，60%的礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。礦物質(zhì)和維生素人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年[鈣]在骨骼和牙齒約占99%。

[鐵]在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高[碘]通過甲狀腺素發(fā)揮生理作用,調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長發(fā)育；維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘在海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。[銅]正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強(qiáng)抗病能力；參與色素的形成。銅在動物肝臟、腎、魚、蝦中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件[鈣]在骨骼和牙齒約占99%。[銅]正常成人體內(nèi)含銅100—人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年油炸食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件油炸食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物罐頭類食品：不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度縮水。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高在進(jìn)食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件罐頭類食品：不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都腌制食品：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件腌制食品：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽加工的肉類食品（火腿腸等）：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件加工的肉類食品（火腿腸等）：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，方便面：屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，對肝臟等有潛在的不利影響。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件方便面：屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面燒烤類食品：含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件燒烤類食品：含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡人教版七年級體育與健康果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在

膳食纖維：在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用；增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，可增加飽足感；又能促進(jìn)腸胃蠕動，可舒解便秘；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質(zhì)以便排出；改善腸道菌群，為益生菌的增殖提供能量和營養(yǎng)。豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥和果皮、芹菜、根莖蔬菜等食物都含有豐富的膳食纖維。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件

膳食纖維：在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用；增加腸道及胃內(nèi)的食玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中所含有的胡蘿卜素，被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用；人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素，可說是最具營養(yǎng)價值的食物群。五谷雜糧是飲食中的基石，如：薏米、蕎麥、糯米、燕麥八寶飯等人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸黃豆、紅豆、綠豆、白蕓豆、蠶豆、豌豆、豇豆、蕓豆、扁豆、黑豆等。它們的脂肪含量低而淀粉含量高。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成份還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。牛奶的營養(yǎng)價值很高，除了鈣以外，鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量也非常多，而牛奶中的鈣磷比例適當(dāng)，非常有利于鈣的吸收，是人體中鈣的最佳理想來源。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶牛奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件牛奶中脂肪含量一般是3%-5%。經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年Thanks人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件Thanks人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課1.小說寫菜大爺?shù)膬鹤釉谕獾毓ぷ鳎啻翁岢鱿虢永蟽煽谶^去一塊生活，這是倒敘手法，這種寫作技巧的運(yùn)用，避免了平鋪直敘。2.小說中兩次寫到菜大爺?shù)牟恕氨灰粧叨狻?，突出了顧客對菜大爺?shù)男湃危f明不管是否綠色環(huán)保，只要是菜大爺賣的菜，顧客都?xì)g迎。3.處在大數(shù)據(jù)時代的史學(xué)家們，只有突破數(shù)據(jù)帶來的無限之境，才有可能避免失去從整體上描述歷史的能力。4.如果沒有司馬遷建構(gòu)的以黃帝為中華民族共同祖先的起源話語體系，就沒有歷代王朝為前朝修史的傳統(tǒng)。5.不同時期的重要作家傾其心力與才力創(chuàng)作出來的時代精品成了經(jīng)典，經(jīng)過了時間淘洗6.經(jīng)過時間淘洗的經(jīng)典之作，是不同時期的重要作家傾其心力與才力創(chuàng)作出來的時代精品7.經(jīng)過不同時期淘洗的經(jīng)典之作是重要的時代精品，不同時期的作家傾盡了心力與才力8.作家在不同時期傾其心力與才力創(chuàng)作出來的經(jīng)典之作，經(jīng)過時間淘洗后成了重要的精品9.所謂法治其實是人依法而治，法治與人治這兩者都需要有特定的權(quán)力來推行并加以維系。10.鄉(xiāng)土社會維持秩序是禮，而非法，亦非人，禮是傳統(tǒng)，可以有效地應(yīng)付其中的生活問題。11.文章在敘事抒情間穿插的議論警句頻出，有對生死的理解，有對人生的領(lǐng)悟，這些議論增添了文章的理性之美，使之更顯厚重。12.外婆帶給我的種種“安靜感”雖然內(nèi)涵不盡相同，但主要是外婆人格所起的作用，引我思索與成長，讓我更為勇敢感謝觀看，歡迎指導(dǎo)！人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件1.小說寫菜大爺?shù)膬鹤釉谕獾毓ぷ?，多次提出想接老兩口過去一塊合理膳食、促進(jìn)健康合理膳食、促進(jìn)健康

世界衛(wèi)生組織(WHO)憲章中指出：健康不僅僅是沒有疾病，而且是身體、心理和社會適應(yīng)三者的完好狀態(tài)。也就是說，健康的人要有強(qiáng)壯的體魄和良好的精神狀態(tài)，并能與其所處的社會及自然環(huán)境保持協(xié)調(diào)的關(guān)系。

世界衛(wèi)生組織(WHO)憲章中指出：健康不僅僅健康身體健康心理健康社會適應(yīng)健康

你認(rèn)為什么是健康的生活方式？

你認(rèn)為什么是健康的生活方式？健康的生活方式，是指有益于健康的習(xí)慣化的行為方式。表現(xiàn)為生活有規(guī)律，沒有不良嗜好，講究個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生，講科學(xué)、不迷信，平時注意保健、生病及時就醫(yī)，參加積極有益健康的文體活動和社會活動等。健康的生活方式，是指有益于健康的習(xí)慣化的行為方式。表現(xiàn)為生活健康的基石合理膳食

適量運(yùn)動規(guī)律生活

心理平衡健康的基石合理膳食適量運(yùn)動規(guī)人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年

20世紀(jì)，營養(yǎng)學(xué)界建立了平衡膳食的理論。所謂平衡膳食，就是強(qiáng)調(diào)由多種天然食物組成的膳食，可提供人體基本的營養(yǎng)需要，在支持正常發(fā)育、保持合適體重，預(yù)防營養(yǎng)不良的同時，減少同營養(yǎng)過剩相關(guān)疾病的發(fā)生。平衡膳食的理論特別強(qiáng)調(diào)要避免過量消費(fèi)在慢性非傳染性疾病的發(fā)生中有潛在不良影響的食品與營養(yǎng)素。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件20世紀(jì)，營養(yǎng)學(xué)界建立了平衡膳食的理論。所謂平衡膳食“民以食為天?！比祟愇拿靼l(fā)展到了今天，吃飯已不再是僅僅只是出于求生的本能而更多的是為了從食物中獲得合理的營養(yǎng)，從而使身心更加健康。食物的營養(yǎng)成分被稱為營養(yǎng)素。人體所許的營養(yǎng)素近50種，通常將其分為七大類，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖（碳水化合物）、維生素、無機(jī)鹽、水和膳食纖維?！懊褚允碁樘?。”人類文明發(fā)展到了今天，吃飯已不再是僅僅只是出于求生的本能而更多的是為了從食物中獲得合理的營養(yǎng)，從而使身心更加健康。食物的營養(yǎng)成分被稱為營養(yǎng)素。人體所含的營養(yǎng)素近50種，通常將其分為糖（碳水化合物）、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)(無機(jī)鹽)、水和膳食纖維。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件“民以食為天?！比祟愇拿靼l(fā)展到了今天，吃飯已不再是僅僅只是出人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年碳水化合物主要的生理功能：

1、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；

2、提供熱能；

3、維持大腦功能必須的能源；

4、調(diào)節(jié)脂肪代謝；

5、提供膳食纖維。碳水化合物主要的生理功能：

1、構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；

2、提供熱能；

3、維持大腦功能必須的能源；

4、調(diào)節(jié)脂肪代謝；

5、提供膳食纖維。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件碳水化合物主要的生理功能：碳水化合物主要的生理功能：人教版七人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年蛋白質(zhì)主要的生理功能：構(gòu)造人的身體：蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是機(jī)體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。人體的每個組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)對人的生長發(fā)育非常重要。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件蛋白質(zhì)主要的生理功能：人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年

維生素是人體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由生物體自己生產(chǎn)，需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量，組成細(xì)胞，但是它們對人體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。缺乏維生素會導(dǎo)致嚴(yán)重的健康問題；適量攝取維生素可以保持身體強(qiáng)壯健康；過量攝取維生素卻會導(dǎo)致中毒。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件維生素是人體所需要的微量營養(yǎng)成分，而一般又無法由人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年脂肪主要提供熱能；生命運(yùn)轉(zhuǎn)必需品，保護(hù)內(nèi)臟，維持體溫；協(xié)助脂溶性維生素的吸收；參與機(jī)體各方面的代謝活動等等。同時一些非常重要的維生素需要膳食中脂肪的幫助我們才能吸收，如維生素A、D、E、K等。

人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件脂肪主要提供熱能；生命運(yùn)轉(zhuǎn)必需品，保護(hù)內(nèi)臟，維持體溫

脂肪分成兩部分，即：脂肪與類脂脂肪又包括不飽和與飽和兩種.動物脂肪以含飽和脂肪酸為多，在室溫中呈固態(tài)。相反，植物油則以含不飽和脂肪酸較多，在室溫下呈液態(tài)。類脂則是指膽固醇等。脂肪攝入過量會產(chǎn)生肥胖，并導(dǎo)致一些慢性病的發(fā)生；膳食脂肪總量增加，還會增大某些癌癥的發(fā)生幾率。

人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件脂肪分成兩部分，即：脂肪與類脂人教版七年級體育與健康《人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年對于人體來說，水是僅次于氧氣的重要物質(zhì)。在成人體內(nèi)，60%的質(zhì)量是水。兒童體內(nèi)水的比重更大，可達(dá)近80%。如果一個人不吃飯，僅依靠自己體內(nèi)貯存的營養(yǎng)物質(zhì)或消耗自體組織，可以活上一個月。但是如果不喝水，連一周時間也很難度過。體內(nèi)失水10%就威脅健康，如失水20%,就有生命危險，足可見水對生命的重要意義。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件對于人體來說，水是僅次于氧氣的重要物質(zhì)。在成人體內(nèi)，60%的礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。礦物質(zhì)和維生素人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年[鈣]在骨骼和牙齒約占99%。

[鐵]在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高[碘]通過甲狀腺素發(fā)揮生理作用,調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長發(fā)育；維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘在海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。[銅]正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強(qiáng)抗病能力；參與色素的形成。銅在動物肝臟、腎、魚、蝦中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件[鈣]在骨骼和牙齒約占99%。[銅]正常成人體內(nèi)含銅100—人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年油炸食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件油炸食品：此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物罐頭類食品：不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度縮水。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高在進(jìn)食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件罐頭類食品：不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都腌制食品：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件腌制食品：在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽加工的肉類食品（火腿腸等）：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動及腎功能損害。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件加工的肉類食品（火腿腸等）：這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，方便面：屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，對肝臟等有潛在的不利影響。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件方便面：屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面燒烤類食品：含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件燒烤類食品：含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡人教版七年級體育與健康果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導(dǎo)致血壓升高和腎臟負(fù)擔(dān)加重。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件果脯、話梅和蜜餞類食物含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在

膳食纖維：在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用；增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，可增加飽足感；又能促進(jìn)腸胃蠕動，可舒解便秘；同時膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質(zhì)以便排出；改善腸道菌群，為益生菌的增殖提供能量和營養(yǎng)。豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥和果皮、芹菜、根莖蔬菜等食物都含有豐富的膳食纖維。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件

膳食纖維：在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用；增加腸道及胃內(nèi)的食玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中所含有的胡蘿卜素，被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用；人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸，因此幾乎能夠提供人體必需的大多數(shù)營養(yǎng)素，可說是最具營養(yǎng)價值的食物群。五谷雜糧是飲食中的基石，如：薏米、蕎麥、糯米、燕麥八寶飯等人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預(yù)防心血管等疾病的不飽和脂肪酸黃豆、紅豆、綠豆、白蕓豆、蠶豆、豌豆、豇豆、蕓豆、扁豆、黑豆等。它們的脂肪含量低而淀粉含量高。人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合理膳食促進(jìn)健康》教學(xué)課件人教版七年級體育與健康《合