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
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
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. . . .創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)企業(yè)名稱 ??诿牢断娌说陝?chuàng)業(yè)者姓名 符朝雄通信地址 ??谑旋埲A路郵政編碼 571100電 話 日 期 2011 年4月資料整理. . . .目 錄一、企業(yè)概況 . 3二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的情況 3三、市場(chǎng)評(píng)估. 4四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃. 6五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu). 7六、固定資產(chǎn). 8七、流動(dòng)資金( 月). 10八、銷售收入預(yù)測(cè)(12個(gè)月) 11九、銷售和成本計(jì)劃 . 12十、現(xiàn)金流量計(jì)劃. 13一、企 業(yè) 概 況資料整理. . . .主要經(jīng)營(yíng)范圍美味湘菜店經(jīng)營(yíng)的是大眾化餐飲服務(wù),屬湘菜系列,極力推進(jìn)湘菜創(chuàng)新,開(kāi)辟新派湘菜。主要經(jīng)營(yíng):(1)原汁原味、營(yíng)養(yǎng)豐富的蒸菜; (2)極具農(nóng)家風(fēng)味的土菜; (3)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的炒菜;(4)滋補(bǔ)養(yǎng)生的瓦罐煨湯;(5)味道可口的涼拌菜。企業(yè)類型:□生產(chǎn)制造 □零售 □批發(fā) √服務(wù) □農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè) √傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間):本人在南寧打工期間, 通過(guò)這幾年的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷, 積累了餐飲管理的經(jīng)驗(yàn), 掌握了餐飲市場(chǎng)信息,形成了大眾餐飲經(jīng)營(yíng)理念,鍛煉出一支逐漸成熟的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。教育背景,所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間) :2011年4月份在??谑谢輱徛殬I(yè)技術(shù) SYB培訓(xùn)班學(xué)習(xí)三、市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)顧客描述:本項(xiàng)目目標(biāo)客戶主要鎖定為:周邊區(qū)域的中低檔消費(fèi)群體,具體為:向西海秀東近 1/3路段以資料整理. . . .內(nèi)的上班族,如??谫e館一帶、 DC城附近區(qū)域;此外還覆蓋該區(qū)域每日高達(dá)上萬(wàn)人次的過(guò)往人群。向北涵蓋以博愛(ài)路批發(fā)市場(chǎng)、人民公園、大同路區(qū)域的經(jīng)營(yíng)戶和來(lái)此進(jìn)貨的客戶、人流,及附近的居民。向南,則覆蓋海府路由東湖至南亞廣場(chǎng)、和平南路等區(qū)域,包含家樂(lè)福、農(nóng)墾醫(yī)院、和平廣場(chǎng)區(qū)域的上班族、過(guò)往人流及居民。市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率:本店處在??诜比A商業(yè)區(qū),人流量大, 周邊有批發(fā)市場(chǎng)、電信市場(chǎng)、醫(yī)院、大型超市,有著巨大的大眾化餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。目前,東湖周邊缺少就餐環(huán)境干凈舒適、價(jià)格實(shí)惠的餐飲店,預(yù)計(jì)本店市場(chǎng)占有率 60%。市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì):由于餐飲大眾化消費(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)群體及消費(fèi)水平相對(duì)穩(wěn)定, 是餐飲市場(chǎng)發(fā)展的基礎(chǔ)。 隨著居民收入的不斷提高,居民消費(fèi)觀念、生活方式的變化和休閑時(shí)間的增多,越來(lái)越多的居民選擇外出就餐,從社區(qū)的居民到工作繁忙的上班族、學(xué)業(yè)緊張的學(xué)生族,都傾向于外出解決飲食問(wèn)題。城市化進(jìn)程推進(jìn)過(guò)程中,不斷增加的流動(dòng)人口,由于其收入往往處于中低水平或時(shí)間緊迫,也加入到在外就餐的隊(duì)伍,構(gòu)成了大眾化餐飲龐大的潛在顧客群。餐飲業(yè)正處于上升發(fā)展的趨勢(shì),餐飲大眾化經(jīng)營(yíng)將成為餐飲市場(chǎng)的主流。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)久2.有固定的老顧客資料整理. . . .3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):1.衛(wèi)生條件不容樂(lè)觀2.食品原材料不健康3.菜品質(zhì)量不穩(wěn)定4.服務(wù)不到位5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):1.堅(jiān)持選用最新鮮、最健康的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為原料2.建立嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3.建立統(tǒng)一的菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、菜品創(chuàng)新4.把規(guī)范化和個(gè)性化、客套化的禮儀與情感的溝通揉為一體5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):1.經(jīng)營(yíng)時(shí)間不長(zhǎng)2.缺乏固定的老顧客3.四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃1、產(chǎn)品資料整理. . . .產(chǎn)品或服務(wù)蒸菜炒菜瓦罐煨湯限時(shí)上菜服務(wù)開(kāi)設(shè)外賣業(yè)務(wù)2、價(jià)格產(chǎn)品或服務(wù)蒸南瓜蒸魚(yú)頭涼拌皮蛋回味茶樹(shù)菇玉米排骨瓦罐湯3、地點(diǎn):(1)選址細(xì)節(jié):地址海口市海府路(擬定)
主要特征物美價(jià)廉,營(yíng)養(yǎng)豐富科學(xué)化、定量化和標(biāo)準(zhǔn)化菜點(diǎn)制作滋補(bǔ)養(yǎng)生節(jié)省顧客時(shí)間,提高翻臺(tái)率快捷,拓展了顧客群體,增加了營(yíng)業(yè)額成本價(jià)銷售價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格1.5元3元6元6元12元18元2元4元8元9元10元28元3元6元15元面積(平方米) 租金或建筑成本400 平方米 12800 元/月(2)選擇該地址的主要原因:商業(yè)區(qū)人流量大租金合理(3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打√):將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給: √最終消費(fèi)者 □零售商 □批發(fā)商(4)選擇該銷售方式的原因: 由餐飲店經(jīng)營(yíng)方式?jīng)Q定資料整理. . . .4、促銷人員推銷成本預(yù)測(cè)廣告成本預(yù)測(cè)公共關(guān)系成本預(yù)測(cè)營(yíng)業(yè)推廣宣傳單片成本預(yù)測(cè)100元/月五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊(cè)成:√個(gè)體工商戶□有限責(zé)任公司□個(gè)人獨(dú)資企業(yè)□其他□合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱:企業(yè)的員工(請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書(shū)):職務(wù)月薪業(yè)主1500元經(jīng)理1500元員工人數(shù)月薪收銀員21000×2服務(wù)員10830×10廚師41800×4配菜21050×2傳菜21000×2合計(jì)2224600企業(yè)將獲得的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證:登記注冊(cè)費(fèi)類型預(yù)計(jì)費(fèi)用資料整理....①餐飲服務(wù)許可證1400元②工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照200元③稅務(wù)登記證200元合計(jì)1800元企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅):種類預(yù)計(jì)費(fèi)用①保險(xiǎn)9196元②工資24600元③稅務(wù)8500元合計(jì)42296元六、固定資產(chǎn)1、工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量,假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力,企業(yè)需要購(gòu)買(mǎi)以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用(元)廚房設(shè)備60000元空調(diào)10000元桌椅10000元餐具10000元其它10000元合計(jì)100000元2、交通工具根據(jù)交通及營(yíng)銷活動(dòng)的需要,擬購(gòu)置以下交通工具資料整理. . . .名 稱 數(shù) 量 單 位 總費(fèi)用(元)電動(dòng)車 1 2000元 2000元3、辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備:名稱數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用(元)電話1100元100元驗(yàn)鈔機(jī)1150元150元4、固定資產(chǎn)和折舊概要項(xiàng)目?jī)r(jià)值(元)年折舊(元)工具和設(shè)備100000元20000元交通工具2000元400元辦公家具和設(shè)備250元50元店鋪裝修50000元10000元合計(jì)152250元30450元七、流動(dòng)資金(月)1、原村料和包裝資料整理. . . .項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用(元)調(diào)味品12000元肉類40000元清菜類10000元酒水27000元合計(jì)89000元2、其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款利息)項(xiàng)目費(fèi)用(元)備注業(yè)主的工資1500元雇員工資24600元租金12800元營(yíng)銷費(fèi)用100元公用事業(yè)費(fèi)10000元(水電費(fèi).電話費(fèi).煤氣費(fèi))維修費(fèi)300元保險(xiǎn)費(fèi)9196元登記注冊(cè)費(fèi)1800元其他(稅)8500元合計(jì)68796元資料整理. . . .八、銷售收入預(yù)測(cè)( 12個(gè)月)銷售情況 月份銷售的產(chǎn)品或服務(wù)1)蒸菜銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額2)炒菜銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(3)涼伴菜銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(4)酒水銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(5)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(6)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(7)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額(8)銷售數(shù)量平均單價(jià)月銷售額合計(jì)銷售總量銷售總收入
123456789101112合計(jì)300003500038000400004000040000400004000040000400004000040000463000600006500070000750007500075000750007500075000750007500075000870000300003000032000350003500035000350003500035000350003500035000407000180002000025000300003000030000300003000030000300003000030000333000138000 150000 165000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 180000 2073000資料整理. . . .九、銷售和成本計(jì)劃金額(元)月份123456789101112合計(jì)項(xiàng)目銷含流轉(zhuǎn)稅銷售收1380001500001650001800001800001800001800001800001800001800001800001800002073000售流轉(zhuǎn)稅(增值稅)銷售凈收入業(yè)主工資15001500150015001500150015001500150015001500150018000員工工資246002460024600246002460024600246002460024600246002460024600295200租金128001280012800128001280012800128001280012800128001280012800153600營(yíng)銷費(fèi)用公用事業(yè)費(fèi)100001000010000100001000010000100001000010000100001000010000120000維修費(fèi)3003003003003003003003003003003003003600折舊費(fèi)25372537253725372537253725372537253725372537253730444成貸款利息保險(xiǎn)費(fèi)919691969196919691969196919691969196919691969196110352登記注冊(cè)費(fèi)1800本原材料(列出項(xiàng)(1)調(diào)味品120001220012400126001260012600126001260012600126001260012600150000(2)肉類300003300036000390003900039000390003900039000390003900039000450000(3)青菜類8000900010000110001100011000110001100011000110001100011000126000(4)酒水160001650017000180001800018000180001800018000180001800018000211500(5)(6)總成本1287331316331363331415331415331415331415331415331415331415331415331415331670496利潤(rùn)92671836728667384673846738467384673846738467384673846738467402504企業(yè)所得稅個(gè)人所得稅850085008500850085008500850085008500850085008500102000其他凈收入(稅后)22671136721667314673146731467314673146731467314673146731467318504資料整理. . . .十、現(xiàn)金流量計(jì)劃金額(元)月份123456789101112合計(jì)項(xiàng)目現(xiàn)月初現(xiàn)金11054234584616278666111170143674176178208682241186273690306194金現(xiàn)金銷售收入1380001500001650001800001800001800001800001800001800001800001800001800002073000賒銷收入流貸款160000160000業(yè)主投資入可支配現(xiàn)金(A)298000161054188458226162258666291170323674356178388682421186453690486194現(xiàn)金采購(gòu)支出(列出項(xiàng)(1)調(diào)味品120001220012400126001260012600126001260012600126001260012600150000(2)肉類300003300036000390003900039000390003900039000390003900039000450000(3)青菜類8000900010000110001100011000110001100011000110001100011000126000(4)酒水160001650017000180001800018000180001800018000180001800018000211500業(yè)主工資15001500150015001500150015001500150015001500150018000員工工資246002460024600246002460024600246002460024600246002460024600295200現(xiàn)租金128001280012800128001280012800128001280012800128001280012800153600金營(yíng)銷費(fèi)用公用事業(yè)費(fèi)100001000010000100001000010000100001000010000100001000010000120000流維修費(fèi)3003003003003003003003003003003003003600出貸款利息償還貸款本金保險(xiǎn)費(fèi)919691969196919691969196919691969196919691969196101156登記注冊(cè)費(fèi)1800設(shè)備102250其他(列出項(xiàng)目)裝修50000稅金850
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