生產(chǎn)部管理手冊(cè)

可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本第一章：生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)第一節(jié)：生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖第二節(jié)：生產(chǎn)部管理機(jī)構(gòu)崗位責(zé)權(quán)1、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)2、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)3、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力4、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力第二章生產(chǎn)計(jì)劃管理第一節(jié)：生產(chǎn)計(jì)劃主管崗位職責(zé)第二節(jié)：生產(chǎn)計(jì)劃專員崗位職責(zé)第三節(jié)：年度生產(chǎn)計(jì)劃編制流程第四節(jié)：企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程第五節(jié)：企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程第三章生產(chǎn)車間管理第一節(jié)車間管理崗位職責(zé)一、生產(chǎn)部經(jīng)理崗位職責(zé)二、車間主任崗位職責(zé)三、車間班組長(zhǎng)崗位職責(zé)四、調(diào)度員崗位職責(zé)五、統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)六、生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤崗位責(zé)任制七、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制八、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制九、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制十、帶骨分割人員崗位責(zé)任制十一、吊掛剔骨員崗位責(zé)任制十二、去骨修肉人員崗位責(zé)任制十三、帶骨修割人員崗位責(zé)任制十四、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任制十五、一包組人員崗位責(zé)任制十六、入庫(kù)組人員崗位責(zé)任制十七、冷庫(kù)搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制十八、二次包裝人員崗位責(zé)任制十九、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制二十、洗衣員崗位責(zé)任制二十一、生產(chǎn)技術(shù)主管崗位職責(zé)第二節(jié)車間管理制度一、車間員工管理?xiàng)l例二、車間衛(wèi)生管理?xiàng)l例三、員工考核管理制度四、車間生產(chǎn)管理制度第三節(jié)車間管理表格一、車間生產(chǎn)計(jì)劃總表二、各車間生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表三、績(jī)效考核表第四節(jié)車間管理流程一、生產(chǎn)車間計(jì)劃管理流程二、車間生產(chǎn)目標(biāo)管理流程三、車間生產(chǎn)調(diào)度管理流程四、生產(chǎn)車間進(jìn)度控制流程五、班組生產(chǎn)任務(wù)安排流程第五節(jié)車間管理方案一、車間管理人員考核方案三、車間管理人員考核細(xì)則第四章生產(chǎn)質(zhì)量管理第一節(jié):生產(chǎn)車間質(zhì)量管理崗位職責(zé)一、質(zhì)量主任崗位職責(zé)二、質(zhì)檢員崗位職責(zé)第二節(jié)：質(zhì)量管理制度一、質(zhì)量日常檢查制度二、不合格品管理辦法三、質(zhì)量管理培訓(xùn)制度四、全面質(zhì)量管理提案制度第三節(jié)：質(zhì)量管理表格一、過程檢查記錄表二、產(chǎn)品質(zhì)量抽檢記錄表三、不合格品記錄表四、不合格品處理記錄表五、不合格產(chǎn)品退貨統(tǒng)計(jì)表第四節(jié)：質(zhì)量管理流程一、產(chǎn)品質(zhì)量管理流程二、生產(chǎn)過程檢驗(yàn)流程三、成品檢驗(yàn)管理流程四、質(zhì)量改進(jìn)管理流程五、生產(chǎn)部與各部門之間手續(xù)傳遞流程第五節(jié)：質(zhì)量管理方案第五章車間現(xiàn)場(chǎng)管理第一節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理制度第二節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理表格第三節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理流程第四節(jié):生產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理方案生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)圖可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本第一章生產(chǎn)部組織結(jié)構(gòu)與責(zé)權(quán)

可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本生產(chǎn)部崗位職責(zé)1、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)制定綜合生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施調(diào)配生產(chǎn)任務(wù)，審核、登記和分發(fā)訂單制定綜合生產(chǎn)計(jì)劃，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施調(diào)配生產(chǎn)任務(wù)，審核、登記和分發(fā)訂單職責(zé)8實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)作業(yè)方法，改善生產(chǎn)制造方法職責(zé)3》制職責(zé)8實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)作業(yè)方法，改善生產(chǎn)制造方法職責(zé)4'生產(chǎn)計(jì)劃的檢查與進(jìn)度控制職責(zé)5，受理、分析生產(chǎn)報(bào)表，統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)負(fù)荷，進(jìn)行產(chǎn)銷平衡的調(diào)度職責(zé)6'，生產(chǎn)預(yù)算的管理與控制，生產(chǎn)用料的管理與控制，生產(chǎn)制造成本的控制職責(zé)7生產(chǎn)效率的管理與改善職責(zé)10職責(zé)9，，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理,職責(zé)10負(fù)責(zé)各個(gè)車間的協(xié)調(diào)工作，與營(yíng)銷各部門溝通、聯(lián)系、協(xié)調(diào)職責(zé)11■其他相關(guān)職責(zé)可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本2、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的職責(zé)職責(zé)1職責(zé)2職責(zé)3職責(zé)4制定生產(chǎn)質(zhì)量管理的各項(xiàng)制度，經(jīng)批準(zhǔn)后實(shí)施))原料入廠的質(zhì)量檢驗(yàn)及異常情況處理，包括外協(xié)產(chǎn)品、來料的質(zhì)量檢驗(yàn)生產(chǎn)制造過程中的質(zhì)量檢查與記錄成品檢查與記錄，成品各項(xiàng)功能的測(cè)驗(yàn)職責(zé)5職責(zé)8))執(zhí)行生產(chǎn)質(zhì)量管理的各種活動(dòng)，組織質(zhì)量體系的推行與認(rèn)證，，生產(chǎn)質(zhì)量異常的處理與追蹤，生產(chǎn)質(zhì)量問題的分析與報(bào)告職責(zé)9其他相關(guān)職責(zé)44、生產(chǎn)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本3、生產(chǎn)計(jì)劃管理機(jī)構(gòu)的權(quán)力權(quán)力1參與生產(chǎn)政策制定的權(quán)力權(quán)力2參與產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略制定的權(quán)力權(quán)力3參與年度、季度、月度生產(chǎn)計(jì)劃的制定，并提出意見或建議的權(quán)力權(quán)力4內(nèi)部員工及班組長(zhǎng)違規(guī)行為處罰的權(quán)力權(quán)力5),對(duì)內(nèi)部員工及各車間主任、班組長(zhǎng)考核的權(quán)力權(quán)力6)〉內(nèi)部員工及車間主任、班組長(zhǎng)雇用、解聘的建議權(quán)權(quán)力7),開展內(nèi)部工作的自主權(quán)權(quán)力8),要求相關(guān)部門、科室配合工作的權(quán)力權(quán)力9)〉對(duì)影響生產(chǎn)的其他人員提請(qǐng)?zhí)幜P的權(quán)力權(quán)力10向生產(chǎn)部經(jīng)理提交改進(jìn)生產(chǎn)計(jì)劃管理制度和流程并獲得答復(fù)的權(quán)力權(quán)力11其他相關(guān)權(quán)力權(quán)力1參與企業(yè)生產(chǎn)政策制定的權(quán)力權(quán)力2))對(duì)有關(guān)質(zhì)量管理制度執(zhí)行情況的監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)權(quán)力3依質(zhì)量管理程序和制度，對(duì)質(zhì)量事故提請(qǐng)?zhí)幜P的權(quán)力權(quán)力4對(duì)質(zhì)量問題的調(diào)查權(quán)權(quán)力5重大質(zhì)量事故越級(jí)匯報(bào)的權(quán)力第二章生產(chǎn)計(jì)劃管理可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本、生產(chǎn)計(jì)劃主管崗位職責(zé)職責(zé)1及時(shí)了解本部門大中修、技改情況和新產(chǎn)品情況，并根據(jù)產(chǎn)品需求計(jì)劃職責(zé)1職責(zé)2?負(fù)責(zé)制定生產(chǎn)物資的需求計(jì)劃職責(zé)3?下達(dá)生產(chǎn)指令，進(jìn)行跟蹤和指導(dǎo)，根據(jù)需求計(jì)劃的變更及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃職責(zé)4》〉受理訂單，進(jìn)行生產(chǎn)安排，并加以跟蹤和指導(dǎo)職責(zé)5?緊急訂單的安排和調(diào)度職責(zé)6》采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)，保證生產(chǎn)所需物料的供應(yīng)職責(zé)7協(xié)調(diào)各車間的生產(chǎn)能力，以保證均衡生產(chǎn)職責(zé)8職責(zé)8、報(bào)告生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行結(jié)果，不斷提高生產(chǎn)計(jì)劃的合理性和準(zhǔn)確性職責(zé)9?完成生產(chǎn)部經(jīng)理交辦的其他任務(wù)統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)統(tǒng)計(jì)主管崗位職責(zé)可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)職責(zé)1負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間數(shù)據(jù)的收集、匯總及報(bào)表編寫工作，報(bào)表及時(shí)、準(zhǔn)確。職責(zé)2負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計(jì)資料的分類歸檔管理工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)報(bào)表（車間記錄）產(chǎn)出比的不合理或超標(biāo)進(jìn)行及時(shí)預(yù)警、建議、上報(bào)。職責(zé)4負(fù)責(zé)每周和定期對(duì)車間庫(kù)存做檢查工作，根據(jù)車間生產(chǎn)能力提出生產(chǎn)包裝物料的最低線，對(duì)接近最低線的物料品種進(jìn)行預(yù)警、建議、上報(bào)。職責(zé)5負(fù)責(zé)上報(bào)公司規(guī)定的各種統(tǒng)計(jì)資料，負(fù)責(zé)起草統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告o職責(zé)6參與生產(chǎn)計(jì)劃的制訂，為生產(chǎn)計(jì)劃的制訂提供數(shù)據(jù)資料。職責(zé)7編寫每周的工作總結(jié)和下周的工作計(jì)劃，報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé)8負(fù)責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理作好生產(chǎn)部的管理工作。職責(zé)9負(fù)責(zé)對(duì)車間所有的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)進(jìn)行監(jiān)督考核，在數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)管理方面對(duì)車職責(zé)9可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本二、生產(chǎn)計(jì)劃專員崗位職責(zé)職責(zé)1職責(zé)1負(fù)責(zé)企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃、物料計(jì)劃的編制與匯總職責(zé)2》負(fù)責(zé)生產(chǎn)任務(wù)的編制與下達(dá)職責(zé)3:）〉負(fù)責(zé)產(chǎn)品零件生產(chǎn)計(jì)劃、下料計(jì)劃和工作協(xié)調(diào)，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行職責(zé)4:負(fù)責(zé)生產(chǎn)所需物料的跟催工作，確保生產(chǎn)順利進(jìn)行職責(zé)5協(xié)調(diào)、督促生產(chǎn)車間零部件的流轉(zhuǎn)及轉(zhuǎn)工序工作職責(zé)6:協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題職責(zé)7）負(fù)責(zé)各車間生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況的檢查及落實(shí)工作職責(zé)8，負(fù)責(zé)周、月生產(chǎn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析工作，改進(jìn)生產(chǎn)計(jì)劃可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本三、年度生產(chǎn)計(jì)劃編制流程四、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程四、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程四、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程四、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃安排流程可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本五、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程五、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程五、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程五、企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃接單流程可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本生產(chǎn)部I營(yíng)銷部相關(guān)職能部門提供資料-f意向洽談4—提供資料i；相應(yīng)配合一4實(shí)質(zhì)商談——相應(yīng)配合相互協(xié)調(diào)4一：>相互協(xié)調(diào)1i+l分析研究①簽訂合同②編制計(jì)劃.收取定金*③執(zhí)行L配合相關(guān)資料存檔可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本第三章生產(chǎn)車間管理

第一節(jié)車間管理崗位職責(zé)、生產(chǎn)部經(jīng)理崗位職責(zé)職責(zé)1),負(fù)責(zé)將有關(guān)法律、法規(guī)、公司的質(zhì)量方針和目標(biāo)貫徹執(zhí)行到本部門和各生產(chǎn)車間。)制定本部門車間工段長(zhǎng)以上崗位的職責(zé)、規(guī)范及要求，掌握各產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)知識(shí)，確保本部門的有效運(yùn)轉(zhuǎn)。確保HACCP、ISO9001、ISO14000管理體系在本部門的正常運(yùn)行，確保技術(shù)部制定的生產(chǎn)工藝流程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)過程中的良好執(zhí)行與監(jiān)督。職責(zé)4)〉做好計(jì)劃管理工作，對(duì)各部門的計(jì)劃完成情況進(jìn)行分析提出建議，以供領(lǐng)導(dǎo)決策。〉職責(zé)5負(fù)責(zé)公司的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)管理工作，制定出合理的統(tǒng)計(jì)管理制度。\做好組織協(xié)調(diào)工作，本部門及各車間部門加強(qiáng)與其他部門的溝通交流，使公司的方針、策略能及時(shí)得到貫徹執(zhí)行，確保生產(chǎn)的正常運(yùn)行。職責(zé)7),負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)方面的組織管理和監(jiān)督工作,確保安全、文明生產(chǎn)。職責(zé)》職責(zé)》負(fù)責(zé)生產(chǎn)部的全面日常事務(wù)。職責(zé)9?負(fù)職責(zé)9?負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、晉級(jí)工作。職責(zé)10，負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對(duì)違紀(jì)員工提出批評(píng)、警告或作出書面-處理報(bào)告。職責(zé)11〉〉責(zé)按照計(jì)劃方案及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，統(tǒng)籌安排生產(chǎn)，保障產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)的充足供應(yīng)。職責(zé)12),負(fù)責(zé)起草生產(chǎn)部年度工作總結(jié)。職責(zé)13職責(zé)13負(fù)責(zé)審核周計(jì)劃、月計(jì)劃。、車間主任崗位職責(zé)、車間主任崗位職責(zé)、車間主任崗位職責(zé)、車間主任崗位職責(zé)可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本負(fù)責(zé)監(jiān)督員工考勤，并把當(dāng)天的出勤情況（請(qǐng)假批準(zhǔn)單）報(bào)到生產(chǎn)部。職責(zé)2'\\根據(jù)生產(chǎn)部下達(dá)的生產(chǎn)計(jì)劃，下達(dá)當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù)，并對(duì)上次生產(chǎn)中出現(xiàn)的/，問題，提出糾偏措施，落實(shí)責(zé)任人實(shí)施整改；并對(duì)前一天的生產(chǎn)進(jìn)行總結(jié)職責(zé)3'?負(fù)責(zé)對(duì)車間出現(xiàn)的突發(fā)事件作出處理，及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部。1職責(zé)4負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)，能夠?qū)と说倪`規(guī)違章操作及時(shí)發(fā)現(xiàn)并給予職責(zé)5\、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)過程、工藝、產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格控制，杜絕不合格產(chǎn)品下線。負(fù)責(zé)監(jiān)督車間各類數(shù)據(jù)記錄工作，及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)部。職責(zé)7、負(fù)責(zé)執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)、維護(hù)、消毒、清洗計(jì)劃，班前班后確認(rèn)設(shè)備是否正常運(yùn)/，轉(zhuǎn)；發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)維修。職責(zé)8—、負(fù)責(zé)調(diào)整和分配本車間員工的工作任務(wù)，對(duì)違紀(jì)員工提出批評(píng)、警告或作出//書面處理報(bào)告。職責(zé)9、、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)工藝、操作規(guī)程提出可行性合理建議；對(duì)生產(chǎn)成本的降低提出合理性建議。職責(zé)10））負(fù)責(zé)協(xié)助生產(chǎn)部經(jīng)理對(duì)車間員工薪酬的評(píng)定。職責(zé)11）,負(fù)責(zé)生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、員工晉級(jí)等工作。職責(zé)12））負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本車間中各工段的關(guān)系。職責(zé)13\、負(fù)責(zé)完成生產(chǎn)部交付的其他任務(wù)。四、調(diào)度員崗位職責(zé)四、調(diào)度員崗位職責(zé)四、調(diào)度員崗位職責(zé)四、調(diào)度員崗位職責(zé)可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本三、車間班組長(zhǎng)崗位職責(zé)三、車間班組長(zhǎng)崗位職責(zé)可編輯范本可編輯范本職責(zé)1在車間主任的領(lǐng)導(dǎo)下開展生產(chǎn)管理工作，負(fù)責(zé)本工段內(nèi)生產(chǎn)、人員、設(shè)備、工器具、環(huán)境衛(wèi)生等管理工作。職責(zé)2負(fù)責(zé)完成本工段職能內(nèi)的事務(wù)；負(fù)責(zé)工段內(nèi)人員專業(yè)技術(shù)、規(guī)章制度、日常行為的培訓(xùn)、管理。職責(zé)3必須掌握各崗位的各項(xiàng)技能，成為所在工段各崗位的模范操作者和各項(xiàng)工作的帶頭人。如有需要能夠隨時(shí)到任意一個(gè)崗位操作以維持正常的生職責(zé)4負(fù)責(zé)所在工段的預(yù)防性安全管理工作。職責(zé)6職責(zé)5\\負(fù)責(zé)落實(shí)公司規(guī)章制度、車間規(guī)章制度、工藝操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)

職責(zé)6負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)工藝、技術(shù)指標(biāo)、加工過程及時(shí)提出合理化建議。職責(zé)7職責(zé)7協(xié)助車間主任建立和完善車間各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)8職責(zé)8職責(zé)9負(fù)責(zé)所在工段內(nèi)各班組的任務(wù)分配，協(xié)調(diào)各班組的工作，作好均衡生產(chǎn)。職責(zé)10參與生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、員工晉級(jí)等工作。職責(zé)11負(fù)責(zé)監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計(jì)工作。職責(zé)12負(fù)責(zé)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)職責(zé)10參與生產(chǎn)部員工的月薪評(píng)定、員工晉級(jí)等工作。職責(zé)11負(fù)責(zé)監(jiān)督本工段的生產(chǎn)記錄、統(tǒng)計(jì)工作。職責(zé)12負(fù)責(zé)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)o職責(zé)1負(fù)責(zé)下達(dá)屠宰令及生產(chǎn)部下達(dá)的其它生產(chǎn)任務(wù)， 保證下達(dá)任務(wù)的正確性。職責(zé)2負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)跟蹤訂單的完成情況，與生產(chǎn)車間生產(chǎn)量和庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行定期核實(shí)職責(zé)1負(fù)責(zé)下達(dá)屠宰令及生產(chǎn)部下達(dá)的其它生產(chǎn)任務(wù)， 保證下達(dá)任務(wù)的正確性。職責(zé)2負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間各種工器具、水、電、氣、冷、生產(chǎn)原料的協(xié)調(diào)、調(diào)度工作，與各部門、生產(chǎn)車間作好相應(yīng)的溝通、聯(lián)絡(luò)工作。職責(zé)3負(fù)責(zé)跟蹤訂單的完成情況，與生產(chǎn)車間生產(chǎn)量和庫(kù)存數(shù)量進(jìn)行定期核實(shí),）呆障及時(shí)供貨。職責(zé)4負(fù)責(zé)跟蹤生產(chǎn)車間生產(chǎn)計(jì)劃的完成情況。職責(zé)5職責(zé)6負(fù)責(zé)周報(bào)、周計(jì)劃的制定，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。職責(zé)職責(zé)7根據(jù)月銷售計(jì)劃制定月生產(chǎn)計(jì)劃，交生產(chǎn)經(jīng)理審核后上報(bào)。六、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制六、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制六、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制六、預(yù)剝皮操作員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本五、生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤崗位責(zé)任制五、生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本，負(fù)責(zé)生產(chǎn)部每日人員的考勤匯總及考勤上報(bào)工作。負(fù)責(zé)生產(chǎn)技術(shù)統(tǒng)計(jì)資料的分類歸檔管理工作。負(fù)責(zé)生產(chǎn)部人員檔案建立健全負(fù)責(zé)生產(chǎn)部車間人員的工資統(tǒng)計(jì)核算工作，并制表每月交生產(chǎn)經(jīng)理審核。職責(zé)10負(fù)責(zé)生產(chǎn)部門內(nèi)的體系文件的維護(hù)、建立、整理，對(duì)體系文件的正常運(yùn)職責(zé)10職責(zé)1責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。負(fù)責(zé)完成屠宰班長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。職責(zé)3剝皮工作前后，負(fù)責(zé)預(yù)剝皮區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負(fù)責(zé)準(zhǔn)備/本崗位的必須工器具準(zhǔn)備工作。職責(zé)4）乎剝皮工作中，負(fù)責(zé)執(zhí)行預(yù)剝皮工藝操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)做CCP//點(diǎn)的記錄。職責(zé)5\地責(zé)本崗位中的設(shè)備日常維護(hù)工作。職責(zé)6\\^責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)7W責(zé)檢驗(yàn)上一崗位的產(chǎn)品質(zhì)量。職責(zé)8W責(zé)班后工器具的衛(wèi)生清洗消毒工作。（寸因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。七、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制七、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制七、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制七、紅內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)1，負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)3，負(fù)責(zé)將紅內(nèi)臟、按照生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)。職責(zé)4負(fù)責(zé)本崗位的產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé)5負(fù)責(zé)檢驗(yàn)出腔崗位的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)紅內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫(kù)工作負(fù)責(zé)紅內(nèi)臟產(chǎn)品的入庫(kù)工作職責(zé)6\中責(zé)將修割完的產(chǎn)品和下腳料、廢棄物等要分開放在指定的容器內(nèi)職責(zé)10職責(zé)11對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)九、帶骨分割人員崗位責(zé)任九、帶骨分割人員崗位責(zé)任九、帶骨分割人員崗位責(zé)任九、帶骨分割人員崗位責(zé)任可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本八、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任八、白內(nèi)臟操作員崗位責(zé)任可編輯范本可編輯范本職責(zé)1，負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、屠宰車間下達(dá)的各項(xiàng)制度。職責(zé)3職責(zé)職責(zé)3職責(zé)4負(fù)責(zé)白內(nèi)臟區(qū)域的衛(wèi)生清掃工作，負(fù)責(zé)本崗位的工器具準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)按照工藝操作規(guī)程及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)將肚子、大腸、小腸等白臟產(chǎn)品進(jìn)行分離并清洗。

職責(zé)1?責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)2責(zé)執(zhí)行剔骨工段、帶骨分割組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)?！ㄘ?fù)責(zé)完成當(dāng)天的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)職責(zé)3，負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)職責(zé)3，負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)對(duì)上鋸前的羊胴體進(jìn)行預(yù)處理工作。職責(zé)5\\^責(zé)按照生產(chǎn)計(jì)劃、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)把羊胴體鋸成多部位不同規(guī)格的帶骨部分。職責(zé)6\中責(zé)各類產(chǎn)品分類清楚，單獨(dú)擺放，加工完的產(chǎn)品要轉(zhuǎn)入下道工序。十、吊掛剔骨員崗位責(zé)任十、吊掛剔骨員崗位責(zé)任十、吊掛剔骨員崗位責(zé)任十、吊掛剔骨員崗位責(zé)任可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4w責(zé)對(duì)吊剔羊胴體進(jìn)行預(yù)分割處理。職責(zé)6職責(zé)6負(fù)責(zé)各類產(chǎn)品分類清楚，單獨(dú)擺放。加工完的產(chǎn)品要馬上轉(zhuǎn)入下道工序去骨修肉人員崗位責(zé)任制去骨修肉人員崗位責(zé)任制去骨修肉人員崗位責(zé)任制去骨修肉人員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本，負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4職責(zé)4負(fù)責(zé)將修割完的成品肉和下腳料、廢棄物等分類放在指定的容器內(nèi)，并負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序。（寸因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。十二、帶骨修割人員崗位責(zé)任制十二、帶骨修割人員崗位責(zé)任制十二、帶骨修割人員崗位責(zé)任制十二、帶骨修割人員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行修割工段長(zhǎng)、帶骨修割組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。十三、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任十三、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任十三、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任十三、肉板、肉卷人員崗位責(zé)任可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)1負(fù)責(zé)執(zhí)行公司、生產(chǎn)部、車間的各項(xiàng)規(guī)章制度。職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行修割工段、肉板、肉卷組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)負(fù)責(zé)執(zhí)行生產(chǎn)操作規(guī)程、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。職責(zé)5負(fù)責(zé)做板裝盒前原料肉的凈重量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)將廢棄物等單獨(dú)放在指定的容器內(nèi)。職責(zé)7十四、一包組人員崗位責(zé)任十四、一包組人員崗位責(zé)任十四、一包組人員崗位責(zé)任十四、一包組人員崗位責(zé)任可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)4職責(zé)4負(fù)責(zé)按公司包裝的標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)要包裝產(chǎn)品的品種、形狀、級(jí)別選用相應(yīng)的包裝材料和規(guī)格。職責(zé)5負(fù)責(zé)用產(chǎn)品包裝技術(shù)要求包裝各類產(chǎn)品。職責(zé)7負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品轉(zhuǎn)入下道工序。十五、入庫(kù)組人員崗位責(zé)任制十五、入庫(kù)組人員崗位責(zé)任制十五、入庫(kù)組人員崗位責(zé)任制十五、入庫(kù)組人員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)包工段長(zhǎng)、入庫(kù)組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)職責(zé)5職責(zé)4\\負(fù)責(zé)正確操作使用真空包裝機(jī)、熱縮機(jī)。職責(zé)5負(fù)責(zé)對(duì)抽完真空的熱縮袋產(chǎn)品進(jìn)行熱縮處理和把熱縮過的產(chǎn)品瀝水。職責(zé)6負(fù)責(zé)將不同品種、級(jí)別和不同包裝材料的產(chǎn)品裝箱、配箱，核對(duì)產(chǎn)品名稱、重量、統(tǒng)計(jì)記錄。職責(zé)6十六、冷庫(kù)搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制十六、冷庫(kù)搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制十六、冷庫(kù)搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制十六、冷庫(kù)搬運(yùn)人員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本負(fù)責(zé)執(zhí)行內(nèi)包工段長(zhǎng)、搬運(yùn)組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)2職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)4負(fù)責(zé)入庫(kù)產(chǎn)品分類清晰、標(biāo)記齊全、速凍架產(chǎn)品擺放整齊。職責(zé)5負(fù)責(zé)將合格速凍產(chǎn)品按產(chǎn)品種類、級(jí)別出庫(kù)。職責(zé)6負(fù)責(zé)出入速凍庫(kù)及時(shí)開啟、關(guān)閉庫(kù)門，隨手關(guān)燈。職責(zé)7負(fù)責(zé)將加工完的產(chǎn)品及時(shí)轉(zhuǎn)入下道工序。職責(zé)8負(fù)責(zé)保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生和操作范圍內(nèi)的工器具的擺放整齊。職責(zé)9負(fù)責(zé)班后的衛(wèi)生清洗消毒工作。十七、二次包裝人員崗位責(zé)任制十七、二次包裝人員崗位責(zé)任制十七、二次包裝人員崗位責(zé)任制十七、二次包裝人員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)職責(zé)2負(fù)責(zé)執(zhí)行冷庫(kù)工段長(zhǎng)、二次包裝組長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。職責(zé)3負(fù)責(zé)班前各種工器具的準(zhǔn)備工作。職責(zé)職責(zé)4嚴(yán)格按產(chǎn)品二次包裝加工工藝操作規(guī)范和技術(shù)要求，負(fù)責(zé)將出速凍庫(kù)的十八、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制十八、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制十八、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制十八、衛(wèi)生清掃員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)3負(fù)責(zé)車間換鞋間、一次更衣室、二次更衣室、洗手池、水靴消毒池區(qū)域M圍內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作。職責(zé)4、負(fù)責(zé)清掃區(qū)域內(nèi)地面、墻壁、更衣柜等表面清潔無污物，各房間的門、職責(zé)5負(fù)責(zé)更換洗手消毒液，消毒池消毒液，要保持水位，勤更換。職責(zé)7（寸因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。十九、洗衣員崗位責(zé)任制十九、洗衣員崗位責(zé)任制十九、洗衣員崗位責(zé)任制十九、洗衣員崗位責(zé)任制可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本職責(zé)3職責(zé)職責(zé)3職責(zé)4供責(zé)工作服的清洗消毒工作，保證工作服及時(shí)清洗。負(fù)責(zé)車間新舊工作服裝的收發(fā)工作，認(rèn)真核對(duì)工作服號(hào)碼，詳細(xì)記錄收暖的時(shí)間、數(shù)量。職責(zé)5職責(zé)6職責(zé)7職責(zé)5職責(zé)6職責(zé)7負(fù)責(zé)操作機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)。職責(zé)8對(duì)因個(gè)人行為造成的罰款負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)監(jiān)督工作服的人為損壞和亂穿工作服行為，并負(fù)責(zé)修補(bǔ)破損的工作負(fù)責(zé)洗衣房工作范圍內(nèi)衛(wèi)生清掃工作和工器具的擺放整齊。可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本二十、生產(chǎn)技術(shù)主管崗位職責(zé)職責(zé)2負(fù)責(zé)將當(dāng)天所需生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、編碼及數(shù)量公布到車間白板。職責(zé)4二十、生產(chǎn)技術(shù)主管崗位職責(zé)職責(zé)2負(fù)責(zé)將當(dāng)天所需生產(chǎn)的產(chǎn)品名稱、編碼及數(shù)量公布到車間白板。職責(zé)4根據(jù)技術(shù)工人評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，與相關(guān)部門共同對(duì)車間技術(shù)工人的例行評(píng)定。職責(zé)5（寸車間的工藝、質(zhì)量改進(jìn)有建議執(zhí)行權(quán)。職責(zé)6（寸車間員工定期進(jìn)行技術(shù)質(zhì)量培訓(xùn)?？删庉嫹侗究删庉嫹侗究删庉嫹侗究删庉嫹侗镜诙?jié)車間管理制度一、車間管理?xiàng)l例隨著企業(yè)的不斷發(fā)展和擴(kuò)大，企業(yè)內(nèi)部管理也由粗放式管理逐漸轉(zhuǎn)為制度化、規(guī)范化管理。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，保證安全生產(chǎn)，保證企業(yè)內(nèi)部各環(huán)節(jié)正常運(yùn)行，杜絕違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象TOC\o"1-5"\h\z的發(fā)生，全面提高員工的整體素質(zhì)，更好地發(fā)揮全體員工的主人翁精神，特制定此《條例》。第一條：工作時(shí)間第1款：遲到（包括會(huì)議遲到）（處罰20元）。第2款：早退（包括會(huì)議早退）（處罰20元）。第3款：工作時(shí)間不在崗（除特殊情況外）（處罰20-50元）。第4款：工作時(shí)間干與工作無關(guān)的事情（處罰50元，三次以上辭退）。第二條：勞動(dòng)紀(jì)律第5款：不請(qǐng)假、稍假示為曠工（處罰扣三天工資，請(qǐng)銷假執(zhí)行《企業(yè)內(nèi)中的請(qǐng)銷假制度》）第6款：在崗期間睡覺（處罰20元或待崗）。第7款：在工廠內(nèi)出現(xiàn)打架現(xiàn)象（處罰100元/人，造成不良后果的，降級(jí)或開除）。第8款：工作完畢后不關(guān)水、電、門、窗（處罰20元，丟失物品由直接責(zé)任人賠償）。第9款：喝酒上班（處罰100-500元）。第10款：喝酒后鬧事（辭退）。第11款：帶零食進(jìn)入車間或在車間內(nèi)吃零食（處罰20元/次）。第12款：廠區(qū)內(nèi)禁止吸煙，（200元/次，連續(xù)三次辭退）。第13款：故意擾亂生產(chǎn)秩序，破壞公共財(cái)產(chǎn)（處罰50-100元，損壞公物按價(jià)賠償，情節(jié)嚴(yán)重者，辭退或追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任或法律責(zé)任）第14款：不服從管理及調(diào)動(dòng)（處罰50-100元或待崗）第15款：在工作現(xiàn)場(chǎng)吵鬧喧嘩（處罰20元）。TOC\o"1-5"\h\z第16款：不按時(shí)保質(zhì)、保量完成本職工作（處罰20-50元，重者待崗）。第17款：工作期間出現(xiàn)倚、靠、趴、坐等現(xiàn)象（處罰20元）。第三條：思想道德第18款：有損害工廠榮譽(yù)的言論和事情（處罰50元，造成不良后果辭退）第19款：有影響員工團(tuán)結(jié)的言論和行動(dòng)（處罰100元，重者辭退）。第20款：服務(wù)態(tài)度不好，破壞工廠形象（處罰50元或待崗）。第21款：言行不一致，欺上瞞下（處罰100元，重者辭退）。第22款：不響應(yīng)工廠或環(huán)節(jié)號(hào)召（處罰30元）。第23款：對(duì)客戶吃、拿、卡、要（處罰100元，情節(jié)嚴(yán)重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退）第24款：辱罵他人，不聽勸阻，動(dòng)手打人（處罰100元,并追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任）。第25款:私拿工廠物品（按原價(jià)加倍處罰,重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退）。第26款:出差影響工廠形象者（處罰100元以上并辭退）。第四條：學(xué)習(xí)、會(huì)議、活動(dòng)第27款：不參加學(xué)習(xí)（處罰20元）。第28款：不參加會(huì)議（處罰20元）。第29款：不積極參加各項(xiàng)活動(dòng)（處罰20元）。第30款：討論時(shí)不主動(dòng)發(fā)言（處罰20元）。第31款：會(huì)上不講，會(huì)后亂講（處罰50元）。第32款：參加各種活動(dòng)、學(xué)習(xí)，不遵守紀(jì)律（處罰20元）。第33款：學(xué)習(xí)考試不及格（處罰20元或待崗）。第五條：勞保TOC\o"1-5"\h\z第34款：勞保物品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)參照工廠內(nèi)部勞保標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)或丟失（照價(jià)賠償）。第35款：不按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，私自領(lǐng)用，發(fā)放勞保用品（照價(jià)賠償，待崗）。第六條：工資工資標(biāo)準(zhǔn)，參照工廠內(nèi)部工資標(biāo)準(zhǔn)或勞動(dòng)定額，超出數(shù)額全部退回（重者負(fù)責(zé)人待崗或辭退）第七條：工器具第36款：工器具不按規(guī)定消毒時(shí)間消毒（處罰20元）。第37款：工器具由專人負(fù)責(zé)管理（出現(xiàn)丟失或損壞按原價(jià)賠償）。第38款：工器具更換時(shí)必須以舊換新（更換時(shí)專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收，因不驗(yàn)收而造成損失的處罰30元，并追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任）。第39款：工器具出現(xiàn)故障，不及時(shí)維修（處罰50元，造成工器具損壞追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任）。第八條：技術(shù)指標(biāo)第40款：產(chǎn)品出現(xiàn)混級(jí)（處罰20元）。第41款：不按操作規(guī)程及質(zhì)量要求操作（處罰20元-50元）。第42款：不符合出成比例（處罰20-50元/次）。第九條：出現(xiàn)以下現(xiàn)象對(duì)管理者第43款：工作現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)臟、亂等現(xiàn)象（處罰環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人20元）。TOC\o"1-5"\h\z第44款：月初工作沒計(jì)劃，月末工作不總結(jié)（處罰20元）。第45款：傳遞手續(xù)填寫不全，傳遞不及時(shí)（處罰30元）。第46款：不按時(shí)組織學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、召開會(huì)議（處罰20元）。第47款：不按時(shí)填寫、上報(bào)有關(guān)數(shù)據(jù)資料（處罰30元）。第48款：不按時(shí)組織活動(dòng)（處罰20元）。第49款：產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)不夠，漠不關(guān)心，造成嚴(yán)重后果（追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任并辭退）第50款：利用職權(quán)發(fā)泄私憤，打擊報(bào)復(fù)，不認(rèn)真工作（處罰50-100元或調(diào)離工作崗位，情TOC\o"1-5"\h\z節(jié)嚴(yán)重者辭退）。第51款：工作中相互推托責(zé)任（處罰50元/人）。第52款：出現(xiàn)分配工作不公的現(xiàn)象（處罰50-100元，重者降職）。第53款：工作人員思想不穩(wěn)定，因個(gè)人情緒而影響工作（處罰20-50元，重者待崗）。第54款：使用的原材料管理混亂（處罰20-50元）。第55款：不按時(shí)完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)（處罰100元，重者待崗）。第56款：對(duì)本環(huán)節(jié)違規(guī)操作或違紀(jì)員工不進(jìn)行管理或管理力度不夠（處罰50元）。第57款：對(duì)下屬的實(shí)際困難不聞不問，不積極主動(dòng)的幫助解決（處罰20-50元）。第58款：對(duì)成本控制漠不關(guān)心，未采取措施或措施不利者（處罰100-200元）。第59款：對(duì)安全生產(chǎn)漠不關(guān)心，未采取措施或措施不利者（處罰100-200元，造成嚴(yán)重后果追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任）。第60款：因本人工作失職，造成不良影響或經(jīng)濟(jì)損失（處罰50-100元，重者追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任并辭退）。注：1、本環(huán)節(jié)未注明條款可借用其它環(huán)節(jié)條款。2、以上條款未注明處罰對(duì)象，均指直接責(zé)任人。3、班組長(zhǎng)、質(zhì)檢員、統(tǒng)計(jì)員的考核以績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)為主，未注明條款以管理?xiàng)l例執(zhí)行。二、衛(wèi)生管理?xiàng)l例第一款：違反《出品食品衛(wèi)生檢疫條例》和《食品衛(wèi)生法》（處罰：追究經(jīng)濟(jì)或法律責(zé)任）。第二款：有傳染病的員工進(jìn)入車間（辭退并處罰直接負(fù)責(zé)人50元）。第三款：工作人員進(jìn)入車間不穿工作服（處罰20元）。第三款：工作人員進(jìn)入車間不穿工作服（處罰第四款：工作服（包括圍裙、套袖、口罩、手套）不干凈（處罰20元）。第五款：工作服（包括圍裙、套袖、口罩、手套）穿戴不規(guī)范（處罰20元）。第六款：佩戴首飾、手表等物品進(jìn)入車間（處罰20元）。第七款：化妝、留長(zhǎng)指甲、長(zhǎng)胡須，進(jìn)入車間的（處罰20元）。第八款：穿工作服上廁所或出車間（處罰50元）。第九款：進(jìn)入車間不雙腳踏入消毒池，不洗手（處罰20元）。第十款：帶食物雜物進(jìn)車間（處罰20元）。第十一款：在車間內(nèi)隨地吐痰（處罰20元）。第十二款：對(duì)著產(chǎn)品咳嗽或打噴嚏（處罰20元）。第十三款：垃圾不按時(shí)清理或未倒入指定地點(diǎn)（處罰20元）。第十四款：生產(chǎn)過程中臺(tái)案、刀子、刀棍、模具、稱、鐵盤、墊板等工器具以及設(shè)備、設(shè)TOC\o"1-5"\h\z施不及時(shí)清洗、擦拭（處罰20元）。第十五款：生產(chǎn)過程中機(jī)器或工具的部分零件掉入產(chǎn)品中未及時(shí)取出（處罰50元，如果造成質(zhì)量事故，追究經(jīng)濟(jì)責(zé)任）。第十六款：本工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生不合格（處罰直接責(zé)任人20元）。第十七款：不同工種使用的工器具交叉使用（處罰20元/人）。第十八款：未及時(shí)清洗被污染的手、圍裙、套袖、水靴等（處罰20元）。第十九款：原材料或產(chǎn)品落地不及時(shí)處理（處罰20元）。第二十款：產(chǎn)品污穢不潔，進(jìn)入下道工序（處罰20元），第二十一款：車間內(nèi)出現(xiàn)蒼蠅（處罰20元）。第二十二款：衛(wèi)生員對(duì)進(jìn)入車間人員漏檢（處罰20元）第二十三款：對(duì)包裝物管理不善，造成污染（處罰20元）。第二十三款：對(duì)包裝物管理不善，造成污染（處罰第二十四款：工作結(jié)束后，工器具未清洗消毒，不放到指定地點(diǎn)（處罰20元）注：1、本環(huán)節(jié)未注明條款可借用其它環(huán)節(jié)條款。2、以上條款未注明處罰對(duì)像，均指直接責(zé)任人。三、車間考核制度、總則第一條為加強(qiáng)和提升員工績(jī)效和本公司績(jī)效，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，增強(qiáng)企業(yè)活力，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，制定此考核制度。第二條績(jī)效考核針對(duì)員工的工作表現(xiàn)。第三條本制度適用于生產(chǎn)部?jī)?nèi)所有員工，包括試用期內(nèi)的員工。、考核方法第四條對(duì)車間主任、主管、班組長(zhǎng)以上人員的考核，采取上級(jí)主管考核綜合評(píng)判的方法，每月年考核一次，并以次為基礎(chǔ)給出年度綜合評(píng)判。第五條對(duì)一線員工的考核，采取月度工作表現(xiàn)考核的方法。月度業(yè)績(jī)考核為A者，本月工資增加3%；月度業(yè)績(jī)考核為B者，本月工資保持不變；月度業(yè)績(jī)考核為C者，本月工資減少5%；月度業(yè)績(jī)考核為D者，本月工資減少10%；第六條月度業(yè)績(jī)考核連續(xù)三個(gè)A的，將給與季度獎(jiǎng)勵(lì)。月度業(yè)績(jī)考核連續(xù)二個(gè)D的，將給與降職或辭退。第七條員工的年度綜合考核以其月度考核為基礎(chǔ)，由直接上級(jí)給出綜合判斷。綜合判斷的結(jié)果將與該員工的優(yōu)秀員工評(píng)選掛鉤。三、考核時(shí)間第八條考核時(shí)間為每月的十四日至十六日，若逢節(jié)假日，依次順延第九條月度績(jī)效考核結(jié)束后，將在兩天公布結(jié)果。四、車間員工獎(jiǎng)勵(lì)管理制定1)獎(jiǎng)勵(lì)類別類另11))提前轉(zhuǎn)正類別2》崗位調(diào)換類別3_?評(píng)選優(yōu)秀員工類別4_》突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)2)提前轉(zhuǎn)正條件：條件1》試用期員工。條件2》從入廠到提出轉(zhuǎn)正期間無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。條件3))在工作中態(tài)度端正，表現(xiàn)積極，操作技能突出。條件4))必須是全勤獎(jiǎng)得主。條件5)可編輯范本條件6)\在工作中團(tuán)結(jié)同事?？删庉嫹侗究删庉嫹侗究删庉嫹侗究删庉嫹侗驹诒韭毠ぷ髦袀€(gè)人技能提前達(dá)到本崗位的要求。程序：由班組提出一評(píng)定小組評(píng)定一生產(chǎn)經(jīng)理審核一報(bào)辦公室批準(zhǔn)執(zhí)行評(píng)定小組人員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長(zhǎng)、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表頻次：?jiǎn)T工參加工作一個(gè)月之后二個(gè)月之前隨時(shí)進(jìn)行。獎(jiǎng)勵(lì)方式：工資及福利依照轉(zhuǎn)正后員工待遇。條件13）崗位升遷條件條件1從入廠到提出崗位調(diào)換期間無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。條件2工作中團(tuán)結(jié)同事、態(tài)度端正、表現(xiàn)積極。條件2工作中團(tuán)結(jié)同事、態(tài)度端正、表現(xiàn)積極。程序:由班組長(zhǎng)提出一評(píng)定小組評(píng)定一生產(chǎn)經(jīng)理審核一報(bào)辦公室批準(zhǔn)執(zhí)行。評(píng)定小組人員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長(zhǎng)、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表

頻次：隨時(shí)進(jìn)行。獎(jiǎng)勵(lì)方式：?jiǎn)T工由低工資崗位提到高工資崗位。4）評(píng)選優(yōu)秀員工條件:條件1條件1。試用期員工。間內(nèi)通過試用期的員工達(dá)到條件220間內(nèi)通過試用期的員工達(dá)到條件220人以上。條件3條件3）》月無違反公司任何規(guī)章制度的記錄。程序：班組長(zhǎng)提出10%名額一評(píng)定小組進(jìn)行評(píng)定一生產(chǎn)經(jīng)理審核批準(zhǔn)一報(bào)辦公室。評(píng)定小組人員：生產(chǎn)車間主任、生產(chǎn)車間主管、班組長(zhǎng)、調(diào)度員、內(nèi)勤員、員工代表頻次：每月獎(jiǎng)勵(lì)金額：50元獎(jiǎng)勵(lì)方式：每月以現(xiàn)金方式發(fā)放，同時(shí)進(jìn)行表彰。評(píng)選比例二員工總數(shù)X5%5、突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)：依據(jù)《員工守冊(cè)》的獎(jiǎng)勵(lì)辦法執(zhí)行6、激勵(lì)細(xì)則違反公司公司條例的依據(jù)公司制度執(zhí)行；違反車間管理規(guī)范的依據(jù)本細(xì)則執(zhí)行。激勵(lì)程序：激勵(lì)100元以下的生產(chǎn)車間主管以上或部門管理人員提出一車間主任簽字確認(rèn)一生產(chǎn)經(jīng)理審核批準(zhǔn)激勵(lì)100元以上的生產(chǎn)車間主管以上或部門管理人員提出一車間主任簽字確認(rèn)一生產(chǎn)經(jīng)理審核批準(zhǔn)一上報(bào)總監(jiān)批準(zhǔn)一報(bào)辦公室備案處罰權(quán)限：處以10-20元（包括20元）的罰款由各班組提出，生產(chǎn)車間主管審核決定并執(zhí)行；處以20-50元（包括50元）的罰款由生產(chǎn)車間主管提出，車間主任審核決定并執(zhí)行；處以50-100元（含100元）的罰款由車間主任提出，報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理經(jīng)審核批準(zhǔn)并執(zhí)行，100元以上的罰款由生產(chǎn)經(jīng)理提出，報(bào)生產(chǎn)總監(jiān)批準(zhǔn)執(zhí)行，同時(shí)報(bào)辦公室備案。處罰方式：生產(chǎn)部出書面通知后，月底在工資中兌現(xiàn)。處罰依據(jù)：依據(jù)《車間管理?xiàng)l例》。車間衛(wèi)生消毒根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》及有關(guān)法律法規(guī)制定車間衛(wèi)生消毒操作規(guī)程及實(shí)施方案細(xì)則：消毒方式分兩種：物理方式、化學(xué)方式物理消毒是用82c的熱水對(duì)消毒對(duì)象進(jìn)行浸泡刷洗達(dá)到消毒目的。化學(xué)消毒是運(yùn)用化學(xué)藥品來殺死病原微生物的方法。藥品選用原則要求具有高效、低毒、無異味性能穩(wěn)定、腐蝕性小的特點(diǎn)。1、生產(chǎn)前的衛(wèi)生清理、消毒標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)1》原料羊所用的車輛必須經(jīng)過嚴(yán)格的清洗、消毒后方可進(jìn)出廠。）標(biāo)準(zhǔn)2\\隹產(chǎn)前員工進(jìn)入車間全身要經(jīng)紫外線照射系足：鞋、靴要經(jīng)\裝有消毒液的消毒池/標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)42、生產(chǎn)過程中車間的衛(wèi)生清理、消毒標(biāo)準(zhǔn):隹產(chǎn)過程中對(duì)受污染的產(chǎn)品要經(jīng)過清洗、消毒后方可進(jìn)入下治工序，消毒劑可用50100PpM勺次氯酸鈉或75%勺酒精。聲產(chǎn)當(dāng)中有事出車間的員工，在進(jìn)車間時(shí)要按生產(chǎn)前衛(wèi)生操祚規(guī)程進(jìn)行。標(biāo)準(zhǔn)3）皿產(chǎn)車間的案臺(tái)，每天用熱水沖洗消毒。隹產(chǎn)過程中工作臺(tái)前放消毒盆，內(nèi)有保持有效消毒濃度的消愫液，方便生產(chǎn)人員隨時(shí)對(duì)器具及雙手及落地產(chǎn)品清洗消毒。生生產(chǎn)當(dāng)中污染的場(chǎng)區(qū)、地面要及時(shí)清洗消毒。對(duì)生產(chǎn)期間唇刀、剪等工具要清洗消毒后方可再投入生產(chǎn)。3、生產(chǎn)完畢后的衛(wèi)生清理、消毒標(biāo)準(zhǔn):主產(chǎn)完畢后將生產(chǎn)場(chǎng)所徹底清理清洗消毒，將所用過的直接妾觸產(chǎn)品的容器，臺(tái)架及機(jī)械設(shè)備要嚴(yán)格清洗，并進(jìn)行消毒。對(duì)生產(chǎn)所用的刀、剪等器具要清洗后用消毒液浸泡貯存于無,虧染的地方。清毒用50100PPM0：氯酸鈉溶液。.冷庫(kù)所用生產(chǎn)器具在生產(chǎn)完畢后要用一定濃度的消毒液消■毒。清霜后要用過氧乙酸進(jìn)行噴霧消毒或蒸。聲產(chǎn)車間每隔3天要用一定濃度的消毒液對(duì)地面進(jìn)行一次清海消毒除油污消毒處理。

注意事項(xiàng):事項(xiàng)1）平上各項(xiàng)所列消毒液為常規(guī)用藥，此外衛(wèi)檢人員可按化學(xué)消劑選用要求,本著降低成本、安全實(shí)用的原則來自主選擇。4、個(gè)人衛(wèi)生守則:守則1崗人員必須持有健康證，健康證要求每年更接L次。守則2何被證明或已知是某種傳染病的的人不得從事肉食品生產(chǎn),八作，只后收到書面健康證明后，才能返回工作。守則3上系有繃帶或帶有石膏的人不得在食品工廠工作。守則4\\性入更衣室要更換，作服，更換，作服的過程為：戴帽十一/戶衣一穿靴子。守則5崗前例行檢查，檢查內(nèi)容：指甲、裝飾品、化妝品、衣著艮飾、頭發(fā)、工作服等可能帶來食品安全隱患的東西。守明6\\進(jìn)入工作區(qū)域要按洗手消毒程序洗手：清水洗手一皂液搓洗

//—漂洗一消毒液浸泡30秒一清水沖洗一烘干。守則7子過消毒池消毒時(shí)，要使消毒液蓋過腳面?？删庉嫹侗臼貏t8世入工作區(qū)域要控制自已的動(dòng)作，以免造成污染（如搔頭，標(biāo)額，拔弄眼鏡、把手放到衣袋或用工作服擦手、守則8可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本文件管理制度1、目的為了保證在使用場(chǎng)所得到現(xiàn)行有效的文件，避免作廢文件過期使用，特制定本制度。2、文件類型1）本部門受控文件：是指適用于本部門的受控文件。2）外來受控文件：是指上級(jí)部門或平級(jí)部門（總工室、總裁辦、工會(huì)辦公室、人力資源綜管部、品保部）下發(fā)的，適用于本部門的外來受控文件，如（HACCP、不合格品處置規(guī)定等）。2）技術(shù)性文件：是指執(zhí)行的工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、配方、作業(yè)指導(dǎo)書等，來文單位為技術(shù)保障部、設(shè)備部等。注：受控文件（是指此份文件在各使用場(chǎng)所得到現(xiàn)行有效的文件）加蓋受控章，技術(shù)性文件（是指執(zhí)行的工藝標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、配方、作業(yè)指導(dǎo)書）加蓋現(xiàn)行有效章。3、文件發(fā)放本部門簽發(fā)的文件或外來文件，必須在24小時(shí)內(nèi)（周日除外）傳遞至使用場(chǎng)所。4、文件使用1）依據(jù)文件發(fā)放時(shí)的簽發(fā)日期（或生效日期）執(zhí)行，特殊情況另做說明。2）嚴(yán)格按照文件規(guī)定要求執(zhí)行。5、文件更改1）更改形式包括劃改、貼改、補(bǔ)充、換版、換頁(yè)等。2）在接到《文件更改申請(qǐng)（通知）單》后，及時(shí)按照更改要求在原文件上進(jìn)行更改。6、文件作廢、回收文件回收時(shí)，文件丟失時(shí)在《文件丟失登記表》上簽字確認(rèn)。7、文件保管要求：TOC\o"1-5"\h\z要求i得在文件表面涂改、劃改、畫圈、粗描。\要求2?得任意撕毀、銷毀、丟失。）要求3得出現(xiàn)缺頁(yè)、缺字（撕破頁(yè)邊角導(dǎo)致）現(xiàn)象。）要求4W件保密制度按本部保密制度執(zhí)行。）可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本8、考核細(xì)則:細(xì)則1本部門簽發(fā)或外來文件傳遞時(shí)，必須在 24小時(shí)內(nèi)（特殊情況除外）傳遞至使用場(chǎng)所，否則每次負(fù)激勵(lì)文件傳遞者208、考核細(xì)則:細(xì)則1本部門簽發(fā)或外來文件傳遞時(shí)，必須在 24小時(shí)內(nèi)（特殊情況除外）傳遞至使用場(chǎng)所，否則每次負(fù)激勵(lì)文件傳遞者20元。細(xì)聞2\\文件發(fā)放到使用者手中時(shí)， 如因特殊原因不能執(zhí)行文件內(nèi)容,一、 ..，及時(shí)說明原因反饋到文件發(fā)放者，否則后果由責(zé)任人承擔(dān)。細(xì)明3\飛步及到保密性文件須加“保密”字樣，不得隨意放在辦公桌一、/九，使用后及時(shí)收集好，否則發(fā)現(xiàn)一次對(duì)責(zé)任人負(fù)激勵(lì)50元。嚴(yán)格按照下發(fā)的技術(shù)性文件及受控文件內(nèi)容要求執(zhí)行，否則事違反其中一條對(duì)車間主任負(fù)激勵(lì)50元。50元。細(xì)則5\\文件運(yùn)行過程中，出現(xiàn)工藝標(biāo)參不符時(shí)，及時(shí)反饋給相關(guān)責(zé)一、/人50元。記錄管理制度1、目的為了支持文件有效運(yùn)行，保證其適宜性、充分性，并得到有效控制，使記錄表的內(nèi)容填寫準(zhǔn)確、真實(shí)、完整，特制定本制度。2、記錄要求：統(tǒng)、完整、統(tǒng)簡(jiǎn)化。確、清楚、準(zhǔn)時(shí)、嚴(yán)格。足證實(shí)需要、具有可追溯性。統(tǒng)、完整、統(tǒng)簡(jiǎn)化。確、清楚、準(zhǔn)時(shí)、嚴(yán)格。足證實(shí)需要、具有可追溯性。3、填寫標(biāo)準(zhǔn):標(biāo)準(zhǔn)1\得使用兩種顏色的筆填寫記錄表，只允許使用同一種顏色//勺鋼筆、圓珠筆、中性筆填寫，其它筆一律不得使用。標(biāo)712\V5允許有涂改、劃改、粗描等現(xiàn)象。’標(biāo)713《允許使用涂改液進(jìn)行涂改、劃改。'標(biāo)準(zhǔn)4?《允許上交復(fù)寫紙復(fù)印的記錄。標(biāo)準(zhǔn)5）;:得有破壞、撕毀、缺角、缺數(shù)量等現(xiàn)象。,標(biāo)716\\記錄必須保持書面清晰、書寫工整、字跡清楚。,標(biāo)準(zhǔn)7））已錄的各項(xiàng)參數(shù)必須填寫真實(shí)、準(zhǔn)確、完整,按實(shí)際數(shù)據(jù)填、行準(zhǔn)8\\生產(chǎn)過程中有產(chǎn)品特殊轉(zhuǎn)換及數(shù)據(jù)穿插時(shí)要在備注欄內(nèi)做詳'//田說明。標(biāo)準(zhǔn)9W已錄表單兀格不能填寫或已填寫完畢時(shí)，從已填寫完畢的底\/，端處到頂端處劃一條或多條“斜直線”，不允許出現(xiàn)空格處。標(biāo)準(zhǔn)10W允許在記錄表頁(yè)面的拐角處、左右處、上下處內(nèi)添加任何\沙目,除“空格”內(nèi)的項(xiàng)目填寫時(shí)，其它地方不得填寫亂劃。/標(biāo)準(zhǔn)11丁裝記錄表時(shí)必須按照前工序至后工序的順序依次訂裝（各\八1）/上序記錄表項(xiàng)目名稱填寫必須準(zhǔn)確）。/桿準(zhǔn)19\\所有過程數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表要求操作員及相關(guān)參與手續(xù)傳遞責(zé)任人\標(biāo)'隹12））必須簽字確認(rèn)。/員工餐廳用餐管理制度

、目的為了維護(hù)好員工餐廳的整體現(xiàn)場(chǎng)，使員工能有一個(gè)整潔舒適的就餐環(huán)境，并使餐廳的各項(xiàng)管理井然有序，特制定本制度內(nèi)容4\內(nèi)容4\審工用餐后及時(shí)清理飯后殘留物（如飯粒、湯、包裝袋等）內(nèi)容5）:何員工不得將殘留物倒（扔）進(jìn)飲水機(jī)及餐桌上。內(nèi)容6、甲工用餐結(jié)束后離開時(shí)，必須將椅子及時(shí)歸位，并將照明電原關(guān)閉。內(nèi)容7一\\戶何員工不得損壞公共財(cái)物（如桌、椅、地面、墻壁、玻璃、熱水器等）。內(nèi)容8》壬何員工絕對(duì)不允許倒飯、剩飯，如發(fā)現(xiàn)負(fù)激勵(lì)50元/次。逐級(jí)管理匯報(bào)與申訴制度可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本為了切實(shí)加強(qiáng)管理，保證管理環(huán)節(jié)的暢通持續(xù)有效，特制定本制度。各崗位員工在工作期間產(chǎn)生的各種問題一律向直接上級(jí)匯報(bào)，不得越級(jí)匯報(bào)；所有管理人員傳達(dá)命令要逐級(jí)傳達(dá)，不得越級(jí)傳達(dá)；每一位員工接受命令指示時(shí)，只能聽從自己的直接上級(jí)的命令與指示，否則由此產(chǎn)產(chǎn)生的一切漏報(bào)錯(cuò)報(bào)誤報(bào)等所引起的事故一律由自己承擔(dān)；出現(xiàn)以下幾種情況可以申訴（越級(jí)）：A．上下級(jí)間矛盾無法溝通，可以向更上一級(jí)反映；感覺自己的上級(jí)所想所說所做不能服眾，服人，沒有道理時(shí)；C．覺的自己的上級(jí)不能勝任本職工作，不能很好的解決所反映的問題；D．覺的自己的上級(jí)在管理當(dāng)中不能公平公正的對(duì)待所發(fā)生產(chǎn)問題時(shí)；E．當(dāng)班的上（下級(jí)）不在工作場(chǎng)所，為了保證所傳信息地及時(shí)有效時(shí)；所有的越級(jí)及申訴都必須以大局為重，站在公正公平的角度進(jìn)行，不得謀私利，如有顛倒事實(shí)混淆黑白的情況，從嚴(yán)從重對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行50—100元的處罰，情節(jié)惡劣的直接辭退處理。勞保用品易耗辦公用品領(lǐng)用管理辦法（暫行）為了有效的管理和控制勞保用品的使用，降低成本，特制定以下使用制度。制聲1\工領(lǐng)用物品由車間主任批準(zhǔn)后班組長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)取，不得私自領(lǐng)取。所有物品只限本部門員工使用，不予對(duì)外發(fā)放。制聲2\\各班組每月必須根據(jù)現(xiàn)有人員配置、生產(chǎn)用量等情況合理領(lǐng).，取所用的各種勞保用品。制聲3\\K靴、工衣、刀具、圍裙、套袖、棉襖、棉褲、棉帽自然用工，刀后用已經(jīng)壞的更換新的，如屬人為損壞的造價(jià)賠償。制前4\\呆管員領(lǐng)用物品必須及時(shí)填寫領(lǐng)料單，車間主任審核后進(jìn)行工..，領(lǐng)用，不按規(guī)定填寫單據(jù)領(lǐng)用物品對(duì)保管進(jìn)行處罰。制聲5呆管員將所出具的物品領(lǐng)料單中一聯(lián)報(bào)內(nèi)勤員處進(jìn)行匯總后制皮5報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理。制聲6\\區(qū)有的辦公用品的簽發(fā)由生產(chǎn)內(nèi)勤建立記錄臺(tái)帳統(tǒng)一進(jìn)行,/為、公用品以舊換新進(jìn)行領(lǐng)用，如有特殊情況上報(bào)后特批。制聲7\\小公用品只能是車間管理人員或指定的人員進(jìn)行領(lǐng)用，其他工，兒?jiǎn)T不得領(lǐng)用。生產(chǎn)部勞保發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)

品種單位時(shí)間（月、季、年）剔骨組修割組包裝組屠宰二包洗衣房管理人員統(tǒng)計(jì)毛巾?xiàng)l月鋸工1條1028棉鞋雙季1線手套副月每人1副每人2副（骨頭工、入庫(kù)）1膠手套副月每人2副絕緣手套副月每人1副棉襪雙季每人1雙每人1雙每人1雙每人1雙白口罩個(gè)季每人1個(gè)每人1個(gè)每人1個(gè)每人1個(gè)圍裙個(gè)季每人1個(gè)每人1個(gè)每人1個(gè)每人1個(gè)套袖副季每人1個(gè)每人1個(gè)每人1個(gè)每人1個(gè)噴壺個(gè)季2222洗滌精公斤月150150150150滅蠅藥瓶月6666清洗劑袋月5洗衣粉袋月60潔廁靈瓶月10答帚把季2222鏗子個(gè)季2222刮水器個(gè)季2222擦玻璃器個(gè)月3垃圾桶個(gè)季8垃圾袋個(gè)月240消毒液瓶月12211脫脂棉包月1云南白藥瓶月5紗布包月20201010膠布卷月20201010指套個(gè)月20020010050品種單位時(shí)間（月、季、年）剔骨組修割組包裝組屠宰二包洗衣房管理人員統(tǒng)計(jì)可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本創(chuàng)可貼個(gè)月200200100100酒精瓶月1111雙氧水瓶月1111醫(yī)用剪刀把季1醫(yī)用鐐子個(gè)季1碘酒瓶月1111生理鹽水瓶月11白板筆盒月610碳素筆支月5碳筆芯支月5油筆支月3511油筆芯支月30100膠棒個(gè)月5筆記本本月5告示貼個(gè)月53信紙本月1檔案盒個(gè)月4復(fù)寫紙盒月10計(jì)算器個(gè)季411訂書機(jī)個(gè)季23文件夾個(gè)9雙面膠個(gè)5票據(jù)夾個(gè)年5口取紙張?jiān)?硬木夾個(gè)季5紙箱個(gè)1%0包裝膜kg1%包裝袋個(gè)4%簽紙個(gè)3%生產(chǎn)車間安全管理規(guī)定1、車間所有的崗位人員上崗前必須由車間主管確認(rèn)其指導(dǎo)人員，在指導(dǎo)師傅的監(jiān)督下進(jìn)行上崗學(xué)習(xí)。2、指導(dǎo)技工（技師）必須將正確的手法、操作技能進(jìn)行傳授，操作手法的要領(lǐng)是：利于提高生產(chǎn)率，利于保護(hù)人員人身安全。3、在實(shí)習(xí)上崗期間崗位操作工必須熟悉操作規(guī)程，實(shí)習(xí)期為一至二個(gè)月，實(shí)習(xí)完畢后必須熟記操作規(guī)程。4、不論在實(shí)習(xí)中還是正式上崗后，車間主要管理人員務(wù)必對(duì)對(duì)新上崗人員進(jìn)行監(jiān)督操作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題，及時(shí)處理，如發(fā)現(xiàn)有背安全的情況及時(shí)警告，情節(jié)嚴(yán)重的撤銷責(zé)任人崗位設(shè)置。5、每二個(gè)月對(duì)車間所有崗位員進(jìn)行崗位測(cè)評(píng)，崗位測(cè)評(píng)直接與崗位工資掛鉤。6、相關(guān)管理人員對(duì)每次工傷的員工依情況斷定其責(zé)任，如屬個(gè)人違規(guī)操作的公司不給予賠付第三節(jié)車間管理表格車間生產(chǎn)計(jì)劃表（詳見附表）二、各車間生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表（詳見附表）二、績(jī)效考核表（附表：）統(tǒng)計(jì)績(jī)效考核表考核項(xiàng)目分?jǐn)?shù)項(xiàng)目分類考核細(xì)則自評(píng)分?jǐn)?shù)領(lǐng)導(dǎo)打分備注執(zhí)行力35分工作任務(wù)1、認(rèn)真做好各崗位每天的過程數(shù)據(jù)記錄、相關(guān)崗位及部門之間的手續(xù)傳遞工作，每日生產(chǎn)結(jié)束后報(bào)匯總統(tǒng)計(jì)處，不報(bào)或晚報(bào)一次扣除0.2分。

2、所有上交的報(bào)表必須字跡工整，內(nèi)容清晰，不允許有涂改現(xiàn)象各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)在傳遞過程中必須有相關(guān)人員簽字確認(rèn)每出現(xiàn)一次不合格扣除0.2分。3.按時(shí)、按要求完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)性工作每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。日常管理25分紀(jì)律1、進(jìn)入車間不允許打鬧嬉笑，違反一次扣除0.1分。2、進(jìn)入車間不得隨意竄崗、離崗，違反一次扣除0.1分。3、進(jìn)入車間后不得隨意出入車間，早上9:00以前沒有及特殊情況不得出入車間違反一次扣除0.1分。4、上下班時(shí)認(rèn)真遵守各崗位的作習(xí)時(shí)間，每遲到、早退一次扣除0.2分（包括開會(huì)、培訓(xùn)等）。5、生產(chǎn)過程中不得有交頭接耳說話現(xiàn)象，違反一次扣除0.1分。6、生產(chǎn)過程中傳達(dá)信息時(shí)不得大聲喧嚷，違反一次扣除0.1分。7、工作期間不得說與工作無關(guān)的話、干與工作無關(guān)的事，違反一次扣除0.1分。8、工作過程中必須樹立良好的人員形象，每發(fā)現(xiàn)一次不合格扣除0.1分。衛(wèi)生管理10分現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生1、各崗位的工作區(qū)域必須保持整潔有序，物品不得亂扔亂放，如發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。2、各崗位辦公桌上不得有任何雜物和與工作無關(guān)的東西，如發(fā)現(xiàn)有一次扣除0.1分。3、不得在車間墻壁、辦公桌上亂貼、亂畫，發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。工作質(zhì)量考核60分屠宰統(tǒng)計(jì)1、胴體稱過程中必須準(zhǔn)確無誤，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。2、對(duì)不同批次的胴體入庫(kù)必須按批次進(jìn)行管理，監(jiān)督入庫(kù)人員做女?相應(yīng)的標(biāo)識(shí)，確保胴體批次的準(zhǔn)確性每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。3、嚴(yán)格按照體系要求進(jìn)行對(duì)排酸庫(kù)溫、濕度進(jìn)行檢查，認(rèn)真填寫檢查記錄表，每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。4、屠宰過程中嚴(yán)格執(zhí)行見準(zhǔn)宰單后稱重（特殊情況除外），每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。5、認(rèn)真做好與客戶及部門之間的服務(wù)、溝通工作，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本6、屠宰完畢時(shí)，及時(shí)與準(zhǔn)宰單、下貨車間屠宰數(shù)量，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。7、每日生產(chǎn)結(jié)束后，及時(shí)將當(dāng)日屠宰數(shù)量報(bào)匯總統(tǒng)計(jì)處，次日早晨8:30之前將屠宰副產(chǎn)品報(bào)表交匯總統(tǒng)計(jì)處，每出現(xiàn)一次不交或遲交扣除0.2分。8、所有統(tǒng)計(jì)報(bào)表合計(jì)必須準(zhǔn)確無誤，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。9、做好所有數(shù)據(jù)報(bào)表的存檔、備案工作，將每日?qǐng)?bào)表整齊裝訂，于每月1日上午10點(diǎn)之前將上月報(bào)表交內(nèi)勤員處。下貨車間統(tǒng)計(jì)員1、所有副產(chǎn)品稱重記錄必須準(zhǔn)確無誤，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。2、做好下貨車間庫(kù)房的管理工作，所有物品必須分類擺放，出入庫(kù)帳務(wù)清晰明了，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。3、每日生產(chǎn)結(jié)束后及時(shí)將副產(chǎn)品記錄表轉(zhuǎn)交屠宰統(tǒng)計(jì)處，保證次日?qǐng)?bào)表能夠按時(shí)上報(bào)，每出現(xiàn)一次不交或遲交扣除0.2分。4、屠宰過程中嚴(yán)格按照準(zhǔn)宰通知單進(jìn)行填寫小腸、痘腸鑒定記錄表，每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。5、與外部門及時(shí)、準(zhǔn)確的做好副產(chǎn)品出庫(kù)、退庫(kù)傳遞手續(xù)，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。排酸出庫(kù)統(tǒng)計(jì)1、胴體稱過程中必須準(zhǔn)確無誤，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。2、對(duì)不同批次的胴體出庫(kù)必須按批次進(jìn)行管理,嚴(yán)格監(jiān)督出庫(kù)秩序，確保胴體批次的準(zhǔn)確性，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。3、嚴(yán)格按照體系要求進(jìn)行對(duì)分割車間溫、濕度進(jìn)行檢查，認(rèn)真填寫檢查記錄表，每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。4、不定時(shí)的與屠宰統(tǒng)計(jì)進(jìn)行溝通，核實(shí)胴體入庫(kù)，t#況每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。5、每日生產(chǎn)結(jié)束后，及時(shí)、準(zhǔn)確的將庫(kù)存數(shù)量上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。6、所有統(tǒng)計(jì)報(bào)表合計(jì)必須準(zhǔn)確無誤，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。7、做好所有數(shù)據(jù)報(bào)表的存檔、備案工作，將每日?qǐng)?bào)表整齊裝訂，于每月1日上午10點(diǎn)之前將上月報(bào)表交內(nèi)勤員處?？删庉嫹侗究删庉嫹侗究删庉嫹侗究删庉嫹侗?、做好排酸庫(kù)的管理工作，每日生產(chǎn)結(jié)束后，將所有庫(kù)門（包括后門鑰匙全部收回由排酸出庫(kù)統(tǒng)計(jì)保管）全部上鎖，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。9、不定時(shí)的抽查排酸庫(kù)原料庫(kù)存情況，有原料滯留現(xiàn)象及時(shí)找相關(guān)人員處理，同時(shí)做數(shù)據(jù)傳遞工作，每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。10、所有統(tǒng)計(jì)報(bào)表合計(jì)必須準(zhǔn)確無誤，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。物料保管員1、認(rèn)真做好所有物料的發(fā)放臺(tái)帳，于每月31日下班前交生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤處，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。2、所有物品臺(tái)帳必須清晰明了，隨時(shí)可出具庫(kù)存數(shù)量并且?guī)齑鎺の锵喾砍霈F(xiàn)一次不符合扣除0.5分。3、所有物料必須嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行領(lǐng)用、發(fā)放，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。4、嚴(yán)格按照產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)行發(fā)放輔料，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。5、庫(kù)內(nèi)物品擺放要保持整潔有序，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。6、認(rèn)真檢查入庫(kù)包材、物料的規(guī)格，確保生產(chǎn)過程中能夠正常使用，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.5分。7、與物流庫(kù)保管員不定期的核實(shí)包材、物料的庫(kù)存情況，及時(shí)做好庫(kù)存不足的預(yù)警工作，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。8、對(duì)所有設(shè)備、工器具的發(fā)放做好領(lǐng)用臺(tái)帳，必須有明確的物品規(guī)格型號(hào)、領(lǐng)用人、領(lǐng)用時(shí)間等，每發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。9、發(fā)放輔料過程中認(rèn)真做好與車間人員的傳遞工作確保輔料使用記錄的準(zhǔn)確性，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。10、保證生產(chǎn)過程中常規(guī)物料的合理庫(kù)存，避免影響生產(chǎn)，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。11、對(duì)車間退回庫(kù)房的結(jié)余輔料進(jìn)行抽查，看實(shí)物與結(jié)余數(shù)量是否相符，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。12、每月末對(duì)庫(kù)存所有物品進(jìn)行徹底清點(diǎn)，將月末物料庫(kù)存表于1日上午9:30之前報(bào)匯總統(tǒng)計(jì)處，每出現(xiàn)一次不報(bào)、晚報(bào)、或數(shù)量與實(shí)物不符扣除0.2分。

分割車間入庫(kù)統(tǒng)計(jì)1、所有統(tǒng)計(jì)報(bào)表記錄必須準(zhǔn)確，每出現(xiàn)一項(xiàng)人為失誤（產(chǎn)品規(guī)格有誤、抄錯(cuò)數(shù)字、合計(jì)有誤、產(chǎn)品漏項(xiàng)等）扣除0.1分。2、嚴(yán)格監(jiān)督所有產(chǎn)品入庫(kù)時(shí)的管理簽，必須有明確的產(chǎn)品編碼、數(shù)量、重量、生產(chǎn)日期、班組等信息，每發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。3、必須正確填寫報(bào)表中的所有項(xiàng)目，如：產(chǎn)品編碼、名稱、數(shù)量、規(guī)格等項(xiàng)目。每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。4、每日生產(chǎn)結(jié)束后，與速凍庫(kù)保管員將當(dāng)日入庫(kù)產(chǎn)品數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)雙方簽字確認(rèn)，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。5、在多項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)同時(shí)進(jìn)行時(shí)，認(rèn)真監(jiān)督生產(chǎn)線上原料、產(chǎn)品混亂現(xiàn)象，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。6、各環(huán)節(jié)過程數(shù)據(jù)必須全面、準(zhǔn)確，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。7、與一線人員做好?^通、指導(dǎo)工作，每出現(xiàn)一次因與一線人員溝通不暢而造成扯皮現(xiàn)象時(shí)，扣除0.2分。8、不定時(shí)的深入一線了解員工操作情況，善于發(fā)現(xiàn)問題、溝通解決問題，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。速凍庫(kù)保管員1、所有產(chǎn)品出入庫(kù)數(shù)據(jù)記錄必須準(zhǔn)確，每出現(xiàn)一項(xiàng)人為失誤（產(chǎn)品規(guī)格有誤、抄錯(cuò)數(shù)字、合計(jì)有誤、產(chǎn)品漏項(xiàng)等）扣除0.1分。2、嚴(yán)格按照體系要求進(jìn)行對(duì)速凍庫(kù)溫度進(jìn)行檢查，認(rèn)真填寫檢查記錄表，每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。3、所有入庫(kù)產(chǎn)品必須分類擺放，有明顯的標(biāo)識(shí)，每出現(xiàn)一次符合扣除0.1分。4、每日生產(chǎn)結(jié)束后，與分割車間入庫(kù)統(tǒng)計(jì)員將當(dāng)日入庫(kù)產(chǎn)品數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。5、及時(shí)、準(zhǔn)確的做好與外部門之間的產(chǎn)品傳遞手續(xù)，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.1分。6、速凍庫(kù)內(nèi)結(jié)余產(chǎn)品及時(shí)返回車間處理，不允許長(zhǎng)時(shí)間滯留，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。7、生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格監(jiān)督不合格品（如裝盒太滿、影響速凍；規(guī)格不統(tǒng)一混裝現(xiàn)象等）進(jìn)入速凍庫(kù)，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。8、所有產(chǎn)品出入庫(kù)必須嚴(yán)格執(zhí)行相應(yīng)的傳遞手續(xù)每發(fā)現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。

9、做好速凍庫(kù)管理工作，如：庫(kù)門上鎖、指定專人出入庫(kù)等細(xì)節(jié)問題，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。二包統(tǒng)計(jì)員1、所有產(chǎn)品出庫(kù)數(shù)據(jù)記錄必須準(zhǔn)確，每出現(xiàn)一項(xiàng)人為失誤（產(chǎn)品規(guī)格有誤、抄錯(cuò)數(shù)字、合計(jì)有誤、產(chǎn)品漏項(xiàng)等）扣除0.2分。2、嚴(yán)格按照保管員入庫(kù)帳進(jìn)行核對(duì)出庫(kù)數(shù)量，有疑異時(shí)及時(shí)查找原因，同時(shí)反饋到匯總統(tǒng)計(jì)處每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.5分。3、每日生產(chǎn)結(jié)束后對(duì)結(jié)余產(chǎn)品進(jìn)行徹底清點(diǎn)，與出庫(kù)數(shù)據(jù)表一同上交匯總統(tǒng)計(jì)處，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。4、與物流部及時(shí)、準(zhǔn)確的做好數(shù)據(jù)傳遞工作，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。5、認(rèn)真做好二包輔料耗用情況，每出現(xiàn)一項(xiàng)不符合扣除0.2分。6、與物流部做好特殊訂單產(chǎn)品的交接手續(xù)，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.2分。工作協(xié)調(diào)20分1、處理好統(tǒng)計(jì)與各班組之間的銜接問題，每出現(xiàn)一次扣除0.1分。2、做好與主管領(lǐng)導(dǎo)、匯總統(tǒng)計(jì)、部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作，每出現(xiàn)一次扣除0.1分。3、做好與一線相關(guān)崗位人員之間的溝通工作，確保各崗位數(shù)據(jù)工作的順利開展，每出現(xiàn)一次扣除0.1分。4、做好各環(huán)節(jié)記錄人員的溝通、銜接工作，各統(tǒng)計(jì)之間互相配合，每出現(xiàn)一次不符合扣除0.1分。質(zhì)檢員績(jī)效考核表日期：年月日考核人：考核項(xiàng)目分?jǐn)?shù)項(xiàng)目分類考核細(xì)則自評(píng)分?jǐn)?shù)領(lǐng)導(dǎo)打分備注紀(jì)律8分出勤情況1、遲到、早退現(xiàn)象。違反一次扣0.4分。2、曠工。違反一次扣0.4分。3、無故擅自離崗者。違反一次扣0.4分。分4況情習(xí)學(xué)議會(huì)、開會(huì)時(shí)遲到、早退的，違反一次扣0.2分。

2、會(huì)議傳達(dá)精神，未傳達(dá)或未落實(shí)的。違反一次，扣0.2分。3、會(huì)議落實(shí)情況，未落實(shí)一次，扣0.2分。4、開會(huì)不說，會(huì)后亂說者。違反一次扣0.2分。8分工作紀(jì)律情況1、在更衣室及車間內(nèi)打鬧、嬉笑、大聲喧華者。違反一次扣0.4分2、進(jìn)入車間隨意竄崗或脫崗。違反一次扣0.4分。3、進(jìn)入車間后不得隨意出入車間，違反一次扣0.4分。4、工作過程中交頭接耳說話，違反一次扣0.4分。5、生產(chǎn)過程中傳達(dá)信息時(shí)大聲喧嚷，違反一次扣0.4分。6、工作期間不得干與工作無關(guān)的事情。違反一次扣0.4分。7、未能服從上級(jí)主管工作安排，違反一次扣0.4分。質(zhì)量管理60分產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況1、每漏檢一次扣1分。2、超過三次以上的扣5分。3、檢查不嚴(yán)格，經(jīng)常有不良品返工。違反一次扣2分4、對(duì)發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題不及時(shí)反應(yīng)、不進(jìn)行處理。違反一次扣2分。5、對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不熟悉指導(dǎo)錯(cuò)誤造成質(zhì)量問題。違反一次扣2分6、產(chǎn)品質(zhì)量問題反復(fù)出現(xiàn)，不能長(zhǎng)期控制的。違反一次扣2分。7、具體質(zhì)量檢查細(xì)則見《附表》衛(wèi)生控制10分個(gè)人檢查1、上班時(shí)佩帶手飾、項(xiàng)鏈，手指甲長(zhǎng)及涂油。違反一次0.4分。2、工作服不干凈、穿戴不整齊。違反一次扣0.4分。3、不經(jīng)過洗手消毒進(jìn)入車間。違反一次扣0.4分。4、不穿工作服進(jìn)行車間發(fā)現(xiàn)后不制止的。違反一次扣0.4分。30分工作現(xiàn)場(chǎng)檢查1、車間內(nèi)物品擺放不整齊，不及時(shí)糾正視而不見。違反一次扣0.4分。2、使用的工器具不干凈投入使用的，未檢查到位一次扣0.4分。3、發(fā)現(xiàn)問題不及時(shí)協(xié)調(diào)解決或解決不到位，違反一次扣0.4分

4、對(duì)出現(xiàn)產(chǎn)品問題私自放行，違反一次扣0.4分。5、班前、班中、班后衛(wèi)生不檢查的，每發(fā)現(xiàn)一次扣0.4分。6、操作案臺(tái)衛(wèi)生不干凈，未檢查到位一次扣0.4分。工作效率15分協(xié)調(diào)溝通1、各部門之間關(guān)系溝通配合差。違反一次扣1分2、出現(xiàn)問題不及時(shí)上報(bào)、對(duì)質(zhì)量問題隱瞞不報(bào)的。違反一次扣1分。3、遇到問題不能很好的解決，造成相互埋怨，相互推卸責(zé)任?？?分。15分任務(wù)情況1、未能及時(shí)完成上級(jí)安排的工作任務(wù)。違反一次扣1分。2、工作效率較低，執(zhí)行工作比較拖拉。違反一次扣1分。3、對(duì)不合格品不進(jìn)行跟蹤處理。違反一次扣1分。4、每天的工作不總結(jié)，記錄不上報(bào)的。違反一次扣0.5分。合計(jì)班組長(zhǎng)績(jī)效考核表姓名:考核得分:考核項(xiàng)目分?jǐn)?shù)項(xiàng)目分類考核細(xì)則自評(píng)分?jǐn)?shù)領(lǐng)導(dǎo)打分備注執(zhí)行力10分工作任務(wù)1、做好每天的考勤工作，每天早8:00前報(bào)生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤處，不報(bào)或遲報(bào)一次扣除0.1分。2、做好各種表格的填寫工作，字跡要工整，內(nèi)容要清晰，不合格一次扣除0.1分。3、認(rèn)真開好每天的班前會(huì)，把重點(diǎn)工作落實(shí)下去，不開班前會(huì)者一次扣除0.2分?？己藱z查情況1、對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理的檢查情況要有詳細(xì)的記錄，未做記錄一次扣除0.2分。2、做好產(chǎn)品質(zhì)量管理，加大檢查力度，認(rèn)真填寫質(zhì)量檢查記錄表，未填一次扣除0.2分。3、做好各部門、各環(huán)節(jié)的溝通協(xié)調(diào)工作，未做好一次扣除0.2分。4、做好現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生的檢查工作，未做好依次扣除0.1分。5、做好車間生產(chǎn)的成本控制，如包裝膜、包裝袋

子的二次利用等，未做好一次扣除0.1分?，F(xiàn)場(chǎng)管理20分打鬧1、進(jìn)入車間不允許打鬧嬉笑，違反一次扣除0.1分。2、進(jìn)入車間不得隨意竄崗，違反一次扣除0.1分。3、進(jìn)入車間不得隨意出入車間，早上9:00以前沒有及特殊情況不得出入車間違反一次扣除0.1分。說話1、生產(chǎn)過程中兩個(gè)人之間保持0.5米的距離，不得有交頭接耳說話現(xiàn)象，違反一次扣除0.1分。2、生產(chǎn)過程中傳達(dá)信息時(shí)不得大聲喧嚷，違反一次扣除0.1分。3、工作期間不得說與工作無關(guān)的話違反一次扣除0.1分。工器具使用1、生產(chǎn)過程中刀具消毒器必須投入使用，違反一次扣除0.1分。2、生產(chǎn)過程中各種設(shè)備的使用要落實(shí)到每個(gè)人身上，作到責(zé)任到人，未落實(shí)一次扣除0.1分。3、車間使用的洗手消毒池各班組必須落實(shí)到每個(gè)人身上，如有損壞直接追究責(zé)任人班組長(zhǎng)，未落實(shí)一次扣除0.1分。4、生產(chǎn)結(jié)束后刀具要由班組長(zhǎng)統(tǒng)一收回入庫(kù)，未統(tǒng)一收回一次扣除0.2分。物品擺放1、車間使用的拖板必須靠下水道沿?cái)[放整齊未按指定位置擺放一次扣除0.1分。2、車間使用的蘭色聚乙烯盒子必須橫著擺放在案臺(tái)下面的架子上，未按指定地點(diǎn)擺放一次扣除0.1分。3、車間使用的所有蘭色聚乙烯盒子不能直接接觸地面，必須用黃色聚乙烯盒子墊在下面，未按要求擺放一次扣除0.1分。4、車間使用的所有盒子不允許在案臺(tái)上擺放，必須擺放在指定地點(diǎn)，未按指定地點(diǎn)擺放一次扣除0.1分5、車間使用的清潔工具必須掛在指定的地方，未按指定位置擺放一次扣除，0.1分。6、車間使用剩下來的費(fèi)包裝袋、包裝膜，必須放在廢氣物周轉(zhuǎn)箱里，不得隨地亂仍，未按指定位置放一次扣除0.1分。衛(wèi)生管理20分案臺(tái)1、生產(chǎn)過程中案臺(tái)保持整潔有序，不得有產(chǎn)品積壓，如發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品積壓一次扣除0.2分。2、生產(chǎn)前、生產(chǎn)中、生產(chǎn)后要對(duì)案臺(tái)進(jìn)行消毒。（一天三次）未消毒一次扣除0.1分。3、生產(chǎn)期間案臺(tái)上不得有任何雜物和與工作無關(guān)的東西，如發(fā)現(xiàn)有雜物一次扣除0.1分。

地1、各車間每天班后必須用火堿對(duì)地面進(jìn)行消毒。（一天三次）未消毒一次扣除0.1分。面2、地面不得有碎肉、骨頭，發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。3、地面保持干爽地面無積水，無雜物發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。1、下水道兩壁不得有油污發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。下2、下水道蓋子必須刷洗干凈，保證無油發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。水道3、下水道里不得有碎肉，雜骨等發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。4、班后值日必須將下水道用火堿進(jìn)行消毒發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。1、墻壁上不得有血污、羊毛、碎肉等雜物發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。墻2、墻壁要保持干爽不得用水沖洗，用抹布擦干凈發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。壁3、不得在車間墻壁上亂貼、亂畫與工作無關(guān)的東西發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。4、觀光走廊的玻璃必須保持干凈，窗臺(tái)上不得有蒼蠅或飛蟲發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。1、白條羊的云皮不完整，破損率高，整體外型不美觀發(fā)現(xiàn)一次扣除0.5分。2、白條羊的肛門處有羊糞現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分.3、白條羊的皮夾、殘毛修不干凈發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。質(zhì)屠宰車4、外調(diào)白條羊胴體表面臟，云皮污染嚴(yán)重發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分.間5、外調(diào)白條羊在排酸庫(kù)內(nèi)擺入不整齊、擁擠，不便于洗羊及操作發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。量20分6、排酸庫(kù)內(nèi)的地面衛(wèi)生差，經(jīng)常存有積水，墻壁衛(wèi)生不干凈發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分.管7、排酸庫(kù)不及時(shí)消毒發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分.8、宰羊過程中準(zhǔn)宰通知單傳遞不及時(shí)發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。理1、修割時(shí)黃筋、淋巴、云皮修不干凈，且修下的帶肉帶油大等現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。分割2、修割過程中云皮帶紅肉或脂肪過多，產(chǎn)品黃筋、軟骨、血污等修割不干凈發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。車間3、包裝好的產(chǎn)品有黃筋、軟骨、血污等發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。4、高檔產(chǎn)品包裝時(shí)整形不好或不整形發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分?？删庉嫹侗究删庉嫹侗究删庉嫹侗究删庉嫹侗?、產(chǎn)品未及時(shí)包裝在案臺(tái)上積壓時(shí)間過長(zhǎng)、血水流出發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。6、過秤不準(zhǔn)確發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。7、每天不及時(shí)配結(jié)余，造成產(chǎn)品表面風(fēng)干現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。一包車間1、一包過稱人員在打結(jié)余時(shí)不放管理簽，次日結(jié)余產(chǎn)品出庫(kù)時(shí)還得重新稱重后再記錄，給統(tǒng)計(jì)記錄流程帶來不便發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。2、產(chǎn)品在入庫(kù)時(shí)裝盒太滿、造成下邊的產(chǎn)品擠壓變形發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分3、稱重崗位人員成本意識(shí)較差，過程時(shí)重量誤差超過規(guī)定的限值，包裝后的產(chǎn)品時(shí)常出現(xiàn)或多或少的現(xiàn)象，裝骨頭、雜肉處的操作工此類現(xiàn)象最為嚴(yán)重發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。4、一包過稱人員對(duì)新出現(xiàn)的產(chǎn)品去皮重量不清楚，不去測(cè)也不去問，直接按照自己的想法去皮，使產(chǎn)品重量出現(xiàn)一定的誤差發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。5、線上過稱人員有時(shí)已打完結(jié)余后，又發(fā)現(xiàn)還有同類產(chǎn)品還有未歸類的，就直接放入已記錄過的產(chǎn)品中，不再進(jìn)行重新稱重，造成實(shí)物與記錄數(shù)字出現(xiàn)誤差發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。6、一包、二包產(chǎn)品標(biāo)簽有漏貼、錯(cuò)貼現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。7、產(chǎn)品熱縮時(shí)水溫控制不好造成熱縮效果不好或產(chǎn)品煮熟現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。8、產(chǎn)品不整形直接抽真空、熱縮，造成產(chǎn)品外觀差發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分9、產(chǎn)品有混裝、錯(cuò)裝現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。二包車間1、二包出入庫(kù)時(shí)工作現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生差，物品擺放不整齊發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。2、產(chǎn)品包裝時(shí)野蠻裝箱，造成爆袋，紙箱破損等現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。3、二包出庫(kù)時(shí)不能一次性的出完所有產(chǎn)品，有部分產(chǎn)品留在庫(kù)內(nèi)，造成出庫(kù)數(shù)量不準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。4、速凍庫(kù)衛(wèi)生差發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。5、產(chǎn)品入速凍庫(kù)時(shí)保管員只重視數(shù)量忽視了質(zhì)量，造成不合格品流入下道工序發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。6、入庫(kù)時(shí)品種不分，造成包裝時(shí)品種混淆現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。7、入庫(kù)野蠻操作，造成產(chǎn)品變形發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。8、公用版包裝產(chǎn)品或卷類、磚類產(chǎn)品重量、數(shù)量可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本不準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。9、一包、二包產(chǎn)品標(biāo)簽有漏貼、錯(cuò)貼現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。10、二包產(chǎn)品裝箱時(shí)有混裝、錯(cuò)裝現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.2分。11、包裝后的產(chǎn)品箱體有變形現(xiàn)象發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。成本管理20分水1、生產(chǎn)過程中不得用水沖洗地面和案臺(tái)，保持地面干爽，無積水發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。2、不得用水沖洗墻壁，用抹布擦干凈發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。3、大搞衛(wèi)生時(shí)要先用推水器將地面的雜物清理干凈，然后用水將地面沖洗干凈發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。4、班后搞衛(wèi)生時(shí)將案臺(tái)上的油污用工具清理完畢后用水將案臺(tái)沖洗干凈發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。電1、下班后值日生負(fù)責(zé)將車間所有燈關(guān)閉發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。2、控制好排酸庫(kù)、急凍庫(kù)打冷時(shí)間，節(jié)省各庫(kù)的用電量發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。3、打冷時(shí)將庫(kù)門關(guān)嚴(yán)，避免跑冷浪費(fèi)電發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。汽1、車間一周只能用一次汽，進(jìn)行大搞衛(wèi)生，不得私自要汽發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。勞保用品1、車間使用勞保用品必須按勞保發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)去發(fā)放發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。2、建立勞保領(lǐng)用臺(tái)帳，每月與大庫(kù)保管對(duì)帳一次，未按程序做發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。包裝物1、爆袋的包裝物，能夠二次利用的必須要二次利用發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。2、二次加工剩下的包裝膜，疊好以后留給下貨車間用，不得隨意當(dāng)廢品仍掉發(fā)現(xiàn)一次扣除0.1分。3、包裝箱的損耗率不得超過0.1%超出一次扣除0.1分。4、彩色中、英文熱縮袋爆袋率不得超過6%超出一次扣除0.1分。5、公用版袋子損耗率不得超過2%超出一次扣除0.1分。工作協(xié)調(diào)10分1、處理好班組與班組之間的銜接問題未做好一次扣除0.1分。2、做好與主管領(lǐng)導(dǎo)的溝通協(xié)調(diào)工作，真正起到上傳下達(dá)的作用未做好一次扣除0.1分。3、做好與工人之間的溝通工作，順利開展工作為做好溝通一次扣除0.1分。可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本總分?jǐn)?shù)總分?jǐn)?shù)第四節(jié)車間管理流程、車間生產(chǎn)計(jì)劃管理流程生產(chǎn)總監(jiān)生產(chǎn)部各生產(chǎn)車間各生產(chǎn)班組管理部可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本二、車間生產(chǎn)目標(biāo)管理流程總裁生產(chǎn)總監(jiān)生產(chǎn)部生產(chǎn)車間生產(chǎn)班組*③目標(biāo)分解可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本三、車間生產(chǎn)調(diào)度管理流程總裁生產(chǎn)總監(jiān)車間調(diào)度室生產(chǎn)班組職能服務(wù)單位生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)*現(xiàn)場(chǎng)提出處現(xiàn)場(chǎng)解決方四、車間生產(chǎn)進(jìn)度控制流程生產(chǎn)總監(jiān)生產(chǎn)部生產(chǎn)車間生產(chǎn)班組可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本五、班組生產(chǎn)任務(wù)安排流程生產(chǎn)總監(jiān)生產(chǎn)部生產(chǎn)車間生產(chǎn)班組第五節(jié)車間管理方案一、車間管理人員考核方案建立和完善各個(gè)崗位考核制度加大執(zhí)行力，堅(jiān)決按著考核制度進(jìn)行監(jiān)督檢查。如有違反者堅(jiān)決按著規(guī)定進(jìn)行處理，不能帶有一點(diǎn)感情色彩，不能講情面，不能差不多就可以。對(duì)任何人都要一如既往地進(jìn)行考核管理，一時(shí)也不能松懈。、績(jī)效考核的目的為了提高生產(chǎn)部員工的工作效率，更快的提高生產(chǎn)部的整體水平，通過全面嚴(yán)格的考核準(zhǔn)確衡量員工工作的質(zhì)、量、素質(zhì)和能力的提高，通過考核獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，對(duì)員工起到鞭策、促進(jìn)作用，特制定生產(chǎn)部績(jī)效考核方案。、績(jī)效考核對(duì)象：中層管理人員及車間一線員工。、績(jī)效考核的基本原則此考核方案本著公平、公開、公正的原則。、績(jī)效考核周期：中層管理人員和員工的績(jī)效考核周期為每月考核一次。、績(jī)效考核內(nèi)容：見附表、績(jī)效考核的執(zhí)行：1、對(duì)績(jī)效考核工作設(shè)立考核小組。組長(zhǎng)：李興旺副組長(zhǎng)：孟和組員：李秀艷劉曉霞張敬寶2、中層管理人員的考核由其上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行；3、員工的考核由其直接上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行。、績(jī)效考核方法1、考核采用百分制，工作任務(wù)占總分?jǐn)?shù)的50%，其他占總分?jǐn)?shù)的50%。2、中層干部和員工的績(jī)效考核在各考核周期均采用本人自評(píng)與綜合考評(píng)兩種方法。3、個(gè)人自評(píng)表和綜合考評(píng)表在填寫完畢之后，經(jīng)考核主管、及領(lǐng)導(dǎo)簽字后將總評(píng)表上交生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤處或財(cái)務(wù)部。4、通過一年的考核為依據(jù)，評(píng)選年終優(yōu)秀員工，優(yōu)秀管理人員。、考核資料的管理由生產(chǎn)部?jī)?nèi)勤將其考核表進(jìn)行存檔，存檔期限為：一年（九）正激勵(lì)：1、每月考核指標(biāo)達(dá)到總分?jǐn)?shù)的80%，正激勵(lì)考核工資的10%。2、每月考核指標(biāo)達(dá)到總分?jǐn)?shù)的90%，正激勵(lì)考核工資的20%。3、每月考核指標(biāo)達(dá)到總分?jǐn)?shù)的100%，正激勵(lì)考核工資的25%。（十）負(fù)激勵(lì)：凡考核人員如果連續(xù)三個(gè)月考核未達(dá)到總分?jǐn)?shù)的60%，降職為普通員工，嚴(yán)重者解除勞動(dòng)合同。二、管理人員考核細(xì)則（見上附考核表）可編輯范本可編輯范本可編輯范本可編輯范本第四章生產(chǎn)質(zhì)量管理第一節(jié)：生產(chǎn)質(zhì)量管理崗位職責(zé)一、質(zhì)量主任崗位職責(zé)職責(zé)1〉〉擬定企業(yè)各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批后嚴(yán)格執(zhí)行職責(zé)2}）組織編制符合ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證的質(zhì)量手冊(cè)和程序文件并申請(qǐng)通過認(rèn)證職責(zé)3））對(duì)生產(chǎn)過程半成品的品質(zhì)進(jìn)行跟蹤控制，對(duì)生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題進(jìn)行妥善處理職責(zé)4）\組織人員對(duì)原料、半成品、成品進(jìn)行檢驗(yàn)職責(zé)5）〉組織相關(guān)人員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題和客戶意見進(jìn)行分析，并提出改進(jìn)措施職責(zé)6））負(fù)責(zé)各類質(zhì)量管理文件、信息的采集、整理與歸檔職責(zé)7〉）追蹤