食材供貨日常工作流程方案

最好的沉淀整理PAGEPAGE9食材供貨日常工作流程方案采購流程客戶專員定期匯總客戶需求并形成電子檔案

采購部根據(jù)客戶信息指定采購計劃

采購專員根據(jù)采購計劃進行供應(yīng)商比選報副總經(jīng)理審批后安排采購

采購經(jīng)理對采購產(chǎn)品進行再評估檢測流程品控專員對采購貨品控專員對采購貨品利用設(shè)備進行抽樣檢查準確記錄各種產(chǎn)品實際檢測結(jié)果填寫產(chǎn)品檢測標識卡合格產(chǎn)品發(fā)往配送部，不合格的退回采購部配送專員將客戶意見及時記錄反饋客戶部配送專員將客戶意見及時記錄反饋客戶部客戶專員建立完善客戶管理資料庫客戶專員適時跟進調(diào)查客戶情況并做好記錄反饋相關(guān)業(yè)務(wù)部門建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)，并實行滿意度管理供貨流程圖客戶下達訂單審單分類統(tǒng)計客戶下達訂單審單分類統(tǒng)計質(zhì)量、規(guī)格、送貨時間等。經(jīng)理簽字確認。經(jīng)理下達分配任務(wù)經(jīng)理下達分配任務(wù)采購員前往各供貨點采購食材采購員前往各供貨點采購食材食材出貨前檢測過稱，登記。抽檢質(zhì)量，留上簽字。檢測合格后食材分類裝車發(fā)貨根據(jù)客戶分布情況安排好客戶收貨貨物達到客戶指定地點后，由甲方人員驗貨，食材檢測合格后，方可卸貨入庫。售后服務(wù)及改進及時處理客戶的投訴及建議。提出改進方案；供貨流程細則接受訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務(wù)人員收到招標的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關(guān)內(nèi)容：產(chǎn)品的名稱及數(shù)量客戶的姓名、地址、電話號碼接單日期④接單經(jīng)手人簽名核，再由公司總經(jīng)理審核，審核通過后再傳到采購員手中。日訂單的流水號，按時間順序裝訂成冊。倉庫出貨環(huán)節(jié)容，如有不明確之處，要及時聯(lián)系公司商務(wù)。倉庫主管要準備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工作。填寫發(fā)貨單（送貨單）時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。xx月x的要寫明“欠貨”字樣，已補發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當(dāng)天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存檔。公司造成損失的，將對當(dāng)事人進行經(jīng)濟處罰。物流送貨環(huán)節(jié)數(shù)，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。油箱儲量、關(guān)好車門等。后方可出發(fā)，避免誤送。司機在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能路線，以便下次送貨時要順利快速。貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流戶名稱、電話號碼、貨物數(shù)量等等，確認無誤后方可返回。帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。（1）因送貨所造成的問題，責(zé)任由物流人員負責(zé)，由此使公司造成損失的，將對當(dāng)事人進行經(jīng)濟處罰。冷鏈配送貨運體系物流原料產(chǎn)地食品分揀物流原料產(chǎn)地食品分揀保鮮儲藏客戶冷庫商業(yè)冷柜冷運冷鏈冷輸藏藏車車（1）運輸標準在運輸過程中，溫度波動是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一，運輸必須依靠冷凍或冷藏等專用車輛進行。在運輸時，應(yīng)該根據(jù)貨物的種類、季節(jié)、距離、地點確定運輸方法。在運輸過程中，盡量采用“門到門”的直達運輸方法，提高運輸速度和效率，為保持貨物品質(zhì)完好，必須將海鮮類、肉類等貨物，保留一定的空隙。車輛應(yīng)保持衛(wèi)生以滿足貨物承運要求，運輸途中應(yīng)注意觀察行車溫度記錄儀工作情況和貨廂內(nèi)溫度變化情況。裝卸搬運標準倉儲標準以下，速凍庫溫度在－10℃...－15℃。庫內(nèi)產(chǎn)品需有完整的包裝、禁止裸露加工、包裝標準冷鏈物流中的加工主要是為保護產(chǎn)品所采取的措施，如食品的冷的人員必須經(jīng)培訓(xùn)并取得健康證，考核合格后方能上崗。國家有關(guān)食品安全標準。配送標準在冷鏈物流的配送環(huán)節(jié)中，做到以下幾點：1安全性過程中損壞，避免給客戶帯來不必要的麻煩。2溝通配送屬于物流末端服務(wù)，直接與客戶接觸，必須進行積極有效地溝通。比如確認客戶購買的產(chǎn)