新人教版九年級(jí)化學(xué)《第十二單元知識(shí)點(diǎn)總結(jié)》

第二知點(diǎn)六大營(yíng)素：蛋白質(zhì)糖類、脂、維生素?zé)o機(jī)鹽水（其中無(wú)鹽和水可被體直接吸收一、蛋質(zhì)1、功：是構(gòu)細(xì)胞的基本質(zhì)，是體生長(zhǎng)及修受損組的主要原料成人每天需60-70g2、存：動(dòng)物肌肉皮膚、發(fā)、蹄、角主要成。植物的種（如花、大豆）3、構(gòu)：由多氨基酸（如氨酸、氨酸等）構(gòu)的復(fù)雜化合4、人蛋白質(zhì)謝攝入質(zhì)→胃→人水解氨酸+尿+CO+H放出22量5、幾蛋白質(zhì)（血紅白：由紅素(含

2+

)和蛋質(zhì)構(gòu)成作用：輸O和CO的體22CO中毒機(jī)理：血紅蛋與CO結(jié)合能比與O結(jié)能力強(qiáng)200導(dǎo)致2缺氧而。吸煙危：CO、尼古、焦油（酶：物催化特點(diǎn)：高性、選性、專一性6、蛋質(zhì)的變：破壞蛋白的結(jié)構(gòu)使其變質(zhì)引起變的因素：物理：溫、紫外線化學(xué)：酸、強(qiáng)堿、醛、重屬鹽（Ba

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、Hg

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、

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、Ag

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等）等應(yīng)用：甲醛水溶液福爾馬）制作動(dòng)物本，使本長(zhǎng)期保存<福馬林可破壞蛋白質(zhì)構(gòu)>二、糖是生命活的主要供能質(zhì)（60%—70%）1、組：由C、H、O三元素組成。叫做碳化合物2、常的糖（淀粉CHOn存在于物種子或塊中。如稻、、馬鈴等。6105（葡萄HO（人體直接吸的糖）；供機(jī)體活和維持溫6126需要CHO+6OO6126222（3）蔗糖CHO：主存在于甘蔗甜菜中生活中白糖冰糖、糖122211中的主成分是蔗糖三、油1、分植物油：油動(dòng)物油：脂肪2、功：提供量能量39.3KJ/g；每日攝入50g-60g3、脂：維持命活動(dòng)的備能源★糖類脂肪在人體經(jīng)氧化出熱量，為體活動(dòng)維持恒定的溫提供能量四、維素多數(shù)在人中不能直接成，需食物中攝取1、存：水果蔬菜、魚(yú)類

2、用：節(jié)新陳謝、預(yù)防病、持身體健康缺V：盲癥缺AV：壞血癥C五、組人體的元素50種常量元（種在人體含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元：在人體中量<0.01%FeZn、Se、I六、人中的常量元1、鈣99%在于骨骼和牙齒中（成人內(nèi)約含1.26g，主要以Ca(PO)(OH)晶體的形存在10462（來(lái)源奶類、色蔬菜、水品、肉、豆類（鈣過(guò)多：結(jié)、骨骼變粗過(guò)少：少年佝僂病、發(fā)育良；老年人骨質(zhì)疏2、鈉鉀（Na

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存在于胞外液，人內(nèi)含鈉80g—120g；K

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存在于胞內(nèi)液，成人每千含鉀約2g。（用維持人內(nèi)的分和維體液恒定的（如液的pH7.35-7.45七、人中的微量元必需元素20多種）Fe、Se、IF等對(duì)人體害的元素HgCr、Pb、AgBa、AlCu元素對(duì)人體的用攝入量高過(guò)低對(duì)體的影食物來(lái)源響Fe

血紅蛋的成分，能缺鐵會(huì)引起貧肝臟、瘦、蛋、、幫助氧的運(yùn)輸

豆類、菜ZnSe

影響人發(fā)育缺鋅引起食不振生長(zhǎng)遲海產(chǎn)品、肉、肝、緩，發(fā)不良奶類、豆類小米有防癌抗癌作用缺硒可能起表皮質(zhì)化和癌癥如攝入過(guò)高會(huì)使人中毒I碘）甲狀素的重要成缺碘會(huì)引起狀腺腫幼兒海產(chǎn)品加碘鹽缺碘會(huì)響生長(zhǎng)發(fā)育造成思維遲鈍量也會(huì)起甲狀腺腫大F氟）能防齲齒缺氟產(chǎn)生齒過(guò)量會(huì)起氟斑牙氟骨病八、有化合物㈠無(wú)機(jī)合物（無(wú)機(jī)）碳的氧化CO、和NaCO、CaCO等碳酸鹽2233有機(jī)化物（有機(jī)物<含碳素>）特點(diǎn)：①難于水、受熱易分解③易燃、④不易導(dǎo)、⑤熔低高分子機(jī)物：天然（棉花羊毛）合成（塑料合成纖、合成膠）㈡生活常見(jiàn)的有機(jī)、無(wú)機(jī)1、CH（最簡(jiǎn)的有機(jī)、相對(duì)分子量最小有機(jī)物）、CH乙425醇，俗：酒精）、

粉等

CHCOOH（乙酸，俗名醋酸）、CHO（萄糖）蔗糖、蛋白、淀361262、無(wú)物：氯鈉、硫酸、氧化鈉一氧化碳、氧化碳碳酸等2、有物數(shù)目大的原因：子的排方式不同3據(jù)相對(duì)子質(zhì)量大小分為：小子有機(jī)，如CHCOHCHCOOH、4253CHO6126有機(jī)高子化合物（機(jī)高分）如：蛋白、淀粉九、有合成材料有機(jī)高子材料（分類天然有高分子材料如：棉、羊毛、蠶、天然膠等合成有高分子材料三大合材料），即料、合纖維（滌綸錦綸（尼龍、晴綸）、成橡膠（高分材料的構(gòu)和性質(zhì)a.鏈狀結(jié)構(gòu)熱塑（加熱熔化，冷卻后變成固，熱后又可化）<可反加工>如：乙烯塑b.網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱固（一加工成，熱不再熔）如電木酚醛塑料、電玉（3）鑒別聚乙烯塑料和氯烯塑（聚氯烯塑袋有毒不能裝食品：點(diǎn)燃后氣味，有刺性氣味為聚氯烯塑。（鑒別毛線和成纖維線（度高、性好、耐磨耐化學(xué)蝕、但它的吸性、透氣性差）：物理方：用力拉，斷的為毛線，不易的為合纖維線；化學(xué)方：點(diǎn)燃，產(chǎn)焦羽毛味，不易結(jié)的為羊線；無(wú)氣味易結(jié)球的合成纖維線2、“色污染及環(huán)境保護(hù)（1）危害：①破壞土壤，污染下水；②危害洋生物生存；③如果焚