維修員新人入職培訓(xùn)

維修員新入職培訓(xùn)第1頁，共35頁。食品工業(yè)本是良心工業(yè)食品從業(yè)人員做事,首先要對(duì)得起自己的良心！第2頁，共35頁。一.工作制度第3頁，共35頁。1.上班時(shí)間:所有員工要求提前十五分鐘到工作崗位;車間內(nèi):07:30-12:00,13:00-17:30車間外:08:00-12:00,14:00-18:002.責(zé)任范圍:由班長(zhǎng)安排一個(gè)長(zhǎng)期的責(zé)任范圍,并會(huì)由指定師傅帶動(dòng),完成試用期;第4頁，共35頁。3.日常工作要點(diǎn):檢查機(jī)器工具是否正常使用及保養(yǎng)作業(yè)中人力不平衡時(shí)，有無即時(shí)處理或請(qǐng)求上級(jí)支援有無依照作業(yè)計(jì)劃次日工作預(yù)做準(zhǔn)備檢查并做好當(dāng)日檢修工作記錄(食品安全維修記錄,保養(yǎng)記錄,巡查記錄,每日工作記錄);下班前應(yīng)檢查部門內(nèi)工作環(huán)境及安全事項(xiàng)第5頁，共35頁。水電氣汽的安全性。仔細(xì)閱讀《操作指導(dǎo)書》中的注意事項(xiàng)。檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)前的狀況。了解生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工具、材料的安全技術(shù)特性。4.加強(qiáng)設(shè)備操作員管理設(shè)備操作前的準(zhǔn)備第6頁，共35頁。注意運(yùn)行中的異常狀況。設(shè)備操作中4.加強(qiáng)設(shè)備操作員管理第7頁，共35頁。關(guān)停所有的水電氣汽。保持設(shè)備的通用狀態(tài)。設(shè)備操作完成后4.加強(qiáng)設(shè)備操作員管理第8頁，共35頁。維修和操作中,禁止野蠻作業(yè)4.加強(qiáng)設(shè)備操作員管理第9頁，共35頁。維修中,實(shí)行望聞問切4.加強(qiáng)設(shè)備操作員管理第10頁，共35頁。不可隨意打開設(shè)備防護(hù)罩。4.加強(qiáng)設(shè)備操作員管理第11頁，共35頁。不可操作明示禁止的其它部位。4.加強(qiáng)設(shè)備操作員管理第12頁，共35頁。二,車間維修作業(yè)程序第13頁，共35頁。1、按“生產(chǎn)車間食品安全規(guī)范”要求，穿戴好口罩，帽子，工鞋，工衣，并且要經(jīng)過洗手消毒方可進(jìn)入車間。第14頁，共35頁。2、據(jù)《維修申請(qǐng)單》到當(dāng)事部門進(jìn)行核實(shí)咨詢。第15頁，共35頁。3、根據(jù)維修實(shí)際情況，領(lǐng)用工具和材料。第16頁，共35頁。4、在車間維修監(jiān)督人員配合下，展開維修工作。第17頁，共35頁。5、維修完成后，按《設(shè)備清潔消毒程序》要求對(duì)設(shè)備，進(jìn)行清潔消毒。第18頁，共35頁。6、維修完成后按《設(shè)備清潔消毒程序》要求對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清潔消毒。第19頁，共35頁。8、找相關(guān)部門主任在《維修申請(qǐng)單》和《食品安全維修記錄》上簽字確認(rèn)。第20頁，共35頁。9、維修文員根據(jù)《維修申請(qǐng)單>。在《生產(chǎn)設(shè)備維修記錄表》填注《維修記錄》。第21頁，共35頁。二、設(shè)備清潔消毒程序第22頁，共35頁。1、設(shè)備維修保養(yǎng)第23頁，共35頁。2、維修保養(yǎng)完畢，用藍(lán)巾清潔污染的部位第24頁，共35頁。3、使用D4消毒劑對(duì)設(shè)備進(jìn)行消毒第25頁，共35頁。4、消毒后，使用白巾清潔擦干食物接觸第26頁，共35頁。5、消毒后使用藍(lán)巾清潔擦干設(shè)備非食物接觸第27頁，共35頁。6、場(chǎng)地清潔消毒使用D4或D2消毒劑第28頁，共35頁。7、全過程完工交付使用第29頁，共35頁。四,維修中注意事項(xiàng)第30頁，共35頁。不能坐于地面上第31頁，共35頁。不能坐于工作臺(tái)面第32頁，共35頁。不能坐于機(jī)器設(shè)備上第33頁，共35頁。注意隨手關(guān)門第34頁，共35頁。內(nèi)容梗概維修員。車間內(nèi):07:30-12:00,13:00-17:30。車間外:08:00-12:00,14:00-18:00。2.責(zé)任范圍:由班長(zhǎng)安排一個(gè)長(zhǎng)期的責(zé)任范圍,并會(huì)由指定師傅帶動(dòng),完成試用期。檢查并做好當(dāng)日檢修工作記錄(食品安全維修記錄,保養(yǎng)記錄,巡查記錄,每日工作記錄)。了解生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)工具、材料的安全技術(shù)特性。1、按“生產(chǎn)車間食品安全規(guī)范”要求，穿戴好口罩，帽子，工鞋，工衣，并且要經(jīng)過洗手消毒方可進(jìn)入車間。4、在車間維修監(jiān)督人員配合下，展開維修工作。5、維修完成后，按《設(shè)備清潔消毒程序》要求對(duì)設(shè)備，進(jìn)行清潔消毒。6、維修完成后按《設(shè)備清潔消