采購(gòu)管理與庫(kù)存控制教材課件

教材安排采購(gòu)管理與庫(kù)存控制.魯楠主編.大連理工大學(xué)出版社鞠頌東，徐杰.采購(gòu)管理.機(jī)械工業(yè)出版社.王槐林.采購(gòu)管理與庫(kù)存控制.中國(guó)物資出版社.馬駿，王彬.庫(kù)存實(shí)務(wù).中國(guó)物資出版社.主講教材參考教材YourSiteHere學(xué)習(xí)情境二采購(gòu)準(zhǔn)備工作

內(nèi)容簡(jiǎn)介主要介紹了供應(yīng)市場(chǎng)分析和需求預(yù)測(cè)的概念及其重要作用，同時(shí)分析了采購(gòu)作業(yè)的一般流程。供應(yīng)市場(chǎng)分析是指為了滿足企業(yè)目前及未來(lái)發(fā)展的需要，為企業(yè)的采購(gòu)決策提供依據(jù)。需求預(yù)測(cè)是企業(yè)編制生產(chǎn)計(jì)劃的依據(jù)，是庫(kù)存管理的基礎(chǔ)，也是企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要手段。采購(gòu)流程是采購(gòu)活動(dòng)的全部操作過(guò)程，是采購(gòu)人員從事采購(gòu)活動(dòng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和業(yè)務(wù)規(guī)范，采購(gòu)人員必須遵守執(zhí)行。

YourSiteHere知識(shí)目標(biāo)1．了解供應(yīng)市場(chǎng)調(diào)查常用的分析工具和技術(shù)。2．掌握采購(gòu)需求確定的方法和步驟。3.重點(diǎn)掌握定性和定量預(yù)測(cè)方法。YourSiteHere技能目標(biāo)1.能夠進(jìn)行供應(yīng)市場(chǎng)分析。2.會(huì)運(yùn)用定性與定量方法對(duì)采購(gòu)需求進(jìn)行預(yù)測(cè)。3.能夠制定需求報(bào)表。YourSiteHere任務(wù)描述內(nèi)容：略YourSiteHere任務(wù)導(dǎo)讀以上是一個(gè)需求與預(yù)測(cè)問(wèn)題的案例，不少企業(yè)甚至連鎖餐飲業(yè)都開始尋找快捷路徑，合理控制進(jìn)貨數(shù)量，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)，有效降低物流成本，提高物流效率已經(jīng)成為一道企業(yè)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵命題。

分析YourSiteHere任務(wù)導(dǎo)讀從以上餛飩店遇到的問(wèn)題中，我們可以看到：供應(yīng)市場(chǎng)分析、采購(gòu)需求預(yù)測(cè)等問(wèn)題是采購(gòu)管理的重要工作，同時(shí)也是采購(gòu)準(zhǔn)備工作的起點(diǎn)，那么怎樣做好采購(gòu)工作的第一步業(yè)務(wù)員任務(wù)1供應(yīng)市場(chǎng)分析任務(wù)2采購(gòu)需求確定任務(wù)3采購(gòu)作業(yè)流程分析內(nèi)容YourSiteHere任務(wù)1供應(yīng)市場(chǎng)分析任務(wù)1采購(gòu)基礎(chǔ)知識(shí)的了解一、供應(yīng)市場(chǎng)分析的原因二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的內(nèi)容YourSiteHere一、供應(yīng)市場(chǎng)分析的原因（一）技術(shù)的不斷創(chuàng)新（二）供應(yīng)市場(chǎng)的不斷變化（三）社會(huì)環(huán)境的變化（四）匯率的變動(dòng)（五）產(chǎn)品的生命周期及其產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移YourSiteHere二、供應(yīng)市場(chǎng)分析的步驟確定目標(biāo)

成本效益分析

可行性分析

撰寫總結(jié)報(bào)告及評(píng)估方案的實(shí)施

制定分析計(jì)劃的方案YourSiteHere三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的內(nèi)容（一）供應(yīng)市場(chǎng)研究供應(yīng)市場(chǎng)研究過(guò)程

確定目標(biāo)

成效分析

可行性分析

制定研究方案與方案實(shí)施

總結(jié)報(bào)告

YourSiteHere三、供應(yīng)市場(chǎng)分析的內(nèi)容（一）供應(yīng)市場(chǎng)研究供應(yīng)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的組成市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的劃分依據(jù)

市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的類型市場(chǎng)主體、市場(chǎng)格局、市場(chǎng)集中度生產(chǎn)者數(shù)目；產(chǎn)品的差別程度；進(jìn)入障礙的大小。

完全競(jìng)爭(zhēng)、壟斷競(jìng)爭(zhēng)、寡頭壟斷、完全壟斷、自然壟斷、買方壟斷YourSiteHere三、供應(yīng)市場(chǎng)分析內(nèi)容（二）供應(yīng)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析準(zhǔn)備階段

分析評(píng)價(jià)階段行動(dòng)改進(jìn)階段總結(jié)提高階段

YourSiteHere討論討論：以上物流公司的優(yōu)劣勢(shì)

YourSiteHere任務(wù)2采購(gòu)需求確定

任務(wù)2采購(gòu)需求確定預(yù)測(cè)與需求預(yù)測(cè)需求預(yù)測(cè)的作用采購(gòu)需求確定的方法定性預(yù)測(cè)法定量預(yù)測(cè)法YourSiteHere一、預(yù)測(cè)和需求預(yù)測(cè)需求預(yù)測(cè)的含義需求預(yù)測(cè)的內(nèi)容指以市場(chǎng)調(diào)查所獲取的信息資料為基礎(chǔ)，運(yùn)用科學(xué)的方法，對(duì)未來(lái)一定時(shí)期內(nèi)市場(chǎng)需求的變化趨勢(shì)和影響因素所做的估計(jì)和推斷。

1.對(duì)市場(chǎng)總潛力進(jìn)行預(yù)測(cè)；2.對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)地區(qū)市場(chǎng)潛力進(jìn)行預(yù)測(cè)；3.企業(yè)經(jīng)營(yíng)地區(qū)范圍內(nèi)社會(huì)購(gòu)買力的發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)；4.分析評(píng)價(jià)預(yù)測(cè)方法及預(yù)測(cè)結(jié)果；5.產(chǎn)品生命周期及新產(chǎn)品投入市場(chǎng)的成功率預(yù)測(cè)；6.產(chǎn)品市場(chǎng)占有情況預(yù)測(cè)。

YourSiteHere二、需求預(yù)測(cè)的作用（一）需求預(yù)測(cè)是企業(yè)編制生產(chǎn)計(jì)劃的依據(jù)（二）需求預(yù)測(cè)是庫(kù)存管理的基礎(chǔ)（三)需求預(yù)測(cè)是企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要手段YourSiteHere三、采購(gòu)需求分析的方法

（一）推導(dǎo)分析法(二)統(tǒng)計(jì)分析法(三)物資消耗定額法YourSiteHere【例2-1】

某企業(yè)的主產(chǎn)品甲由兩個(gè)B和一個(gè)C組成，而一個(gè)B由一個(gè)D、兩個(gè)E組成，一個(gè)D又由2.5kg的F加工得到，而C、E、F都是通過(guò)外購(gòu)獲得。主產(chǎn)品甲的結(jié)構(gòu)文件，如圖2-3所示。圖中，甲、B、C、D、E、F為產(chǎn)品名，括弧內(nèi)的數(shù)字表示一個(gè)上級(jí)產(chǎn)品中所包含的本產(chǎn)品的件數(shù)，而LT表示提前期，單位為天。雙線框表示外購(gòu)件，單線框表示自制件。由主產(chǎn)品甲的結(jié)構(gòu)文件可以得到主產(chǎn)品甲零部件生產(chǎn)采購(gòu)一覽表，見表2-1。主產(chǎn)品甲的生產(chǎn)計(jì)劃和零部件外訂計(jì)劃見表2-2，表中包括主產(chǎn)品甲的生產(chǎn)計(jì)劃，也包括社會(huì)對(duì)零部件C、E的維修訂貨計(jì)劃。YourSiteHere圖2-3主產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)文件圖甲LT=1阿B(2)LT=2阿C(1)LT=1阿D(1)LT=1阿F(2.5kg)LT=2E(2)LT=2YourSiteHere表2-1主產(chǎn)品甲零部件生產(chǎn)采購(gòu)一覽表YourSiteHere表2-2主產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃和和零部件外訂一覽表YourSiteHere表2-3采購(gòu)零部件一覽表YourSiteHere已知下月需1000個(gè)A產(chǎn)品，B、D為自制件，C、E、F為外購(gòu)件，C、E、外購(gòu)訂貨分別為100件，F(xiàn)為100kg,求該企業(yè)下月的生產(chǎn)和采購(gòu)計(jì)劃。練習(xí)YourSiteHere四、定性預(yù)測(cè)方法德爾菲法

用戶調(diào)查法廠長(zhǎng)（經(jīng)理）評(píng)判意見法銷售人員意見匯集法YourSiteHere德爾菲法

由來(lái)：德爾菲法是在20世紀(jì)60年代由美國(guó)蘭德公司首創(chuàng)和使用的一種特殊的策劃方法。德爾菲是古希臘的一座城市，因阿波羅神殿而馳名，由于阿波羅有著高超的預(yù)測(cè)未來(lái)的能力，故德爾菲成了預(yù)測(cè)、策劃的代名詞。YourSiteHere五、定量預(yù)測(cè)方法1.時(shí)間序列預(yù)測(cè)法（1）簡(jiǎn)單平均法（2）簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法（3）指數(shù)平滑法2.季節(jié)性預(yù)測(cè)法3.回歸預(yù)測(cè)法YourSiteHere簡(jiǎn)單平均法例：某材料的需求歷史數(shù)據(jù)表如下F4=（140+156+184）/3=160YourSiteHere加權(quán)平均法Ft=W1×D1+W2×D2+…+Wi×Di+…+Wn×Dn式中：Ft——預(yù)測(cè)值；

Di——第i時(shí)段的需求數(shù)據(jù)值；

Wi——第i時(shí)段的需求數(shù)據(jù)的權(quán)重值。如果權(quán)重進(jìn)行歸一化處理后，則權(quán)重之和為1。例題：上題中第一周的權(quán)重為1/6，第二周的權(quán)重為2/6，第三周的權(quán)重為3/6，利用加權(quán)平均法對(duì)第四周的需求量進(jìn)行預(yù)測(cè)。F4=140×1/6+156×2/6+184×3/6=167YourSiteHere簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法采取滾動(dòng)引進(jìn)數(shù)據(jù)而不斷地改變平均值，稱為簡(jiǎn)單移動(dòng)平均值。移動(dòng)平均值的反應(yīng)速度是由調(diào)整移動(dòng)平均中所包含的周期數(shù)和對(duì)每一周期的加權(quán)所控制的。YourSiteHere加權(quán)移動(dòng)平均法

加權(quán)移動(dòng)平均法彌補(bǔ)了簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法的不足。其預(yù)測(cè)公式為：

Ft=W1×Dt-1+W2×Dt-2+…+Wn×Dt-nYourSiteHere指數(shù)平滑法指數(shù)平滑法是短期預(yù)測(cè)中最有效、應(yīng)用最普遍的方法。該方法很簡(jiǎn)單，只需要得到很小的數(shù)據(jù)量就可以連續(xù)使用，當(dāng)預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)發(fā)生根本性變化時(shí)還可以進(jìn)行自我調(diào)整。對(duì)于指數(shù)平滑，只需用三個(gè)數(shù)據(jù)，即需要最近期的預(yù)測(cè)值、最近期的實(shí)際需求量以及平滑系數(shù)α，就可求出預(yù)測(cè)值，YourSiteHere季節(jié)預(yù)測(cè)法某公司生產(chǎn)的電子產(chǎn)品2003年至2005的需求數(shù)據(jù)如表2-7所示，從數(shù)據(jù)表中可以看出該產(chǎn)品的需求呈季節(jié)性，若該公司對(duì)下一年度的電子產(chǎn)品的需求量預(yù)測(cè)值為830萬(wàn)個(gè)，預(yù)測(cè)該公司2006年每一季度的需求量。YourSiteHere季節(jié)預(yù)測(cè)法解：根據(jù)季節(jié)性需求模式，每一個(gè)季度的需求為：第一季度830×448/2090=830×21.43%=178（萬(wàn)個(gè)）第二季度830×810/2090=830×38.76%=322（萬(wàn)個(gè)）第三季度830×550/2090=830×26.32%=218（萬(wàn)個(gè)）第四季度830×282/2090=830×13.49%=112（萬(wàn)個(gè)）

YourSiteHere回歸預(yù)測(cè)法就是將自變量與因變量之間的相關(guān)關(guān)系，用回歸方程的形式表示，并根據(jù)自變量的數(shù)值變化去預(yù)測(cè)因變量數(shù)值變化的方法。選用一個(gè)影響因素（即一個(gè)自變量），稱為一元回歸預(yù)測(cè)；預(yù)測(cè)因變量數(shù)值變化的方法?；貧w預(yù)測(cè)法YourSiteHere討論請(qǐng)你分析案例改進(jìn)措施中用到了本模塊中哪些知