探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題課件

第三節(jié)

ATP的主要來源

--細(xì)胞呼吸

福建師范大學(xué)2008級生物實(shí)習(xí)隊第三節(jié)

ATP的主要來源

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題課件主要能源物質(zhì)是

復(fù)習(xí)提問：（穩(wěn)定的化學(xué)能）（活躍的化學(xué)能）有機(jī)物

ATP？重要儲能物質(zhì)是直接能源物質(zhì)是脂肪ATP糖類呼吸作用細(xì)胞呼吸主要能源物質(zhì)是復(fù)習(xí)提問：（穩(wěn)定的一、細(xì)胞呼吸

細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程?！稹把趸纸狻毙枰鯕獾膮⑴c嗎？○無氧條件下能夠進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？○“其他的產(chǎn)物”具體指什么呢？一、細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式知識積累：對于酵母菌細(xì)胞你了解多少呢？請談?wù)勀愕乃娝?。探究酵母菌?xì)胞呼吸的方式●能用來發(fā)酵造酒，制作面包?！駹I養(yǎng)條件好時，可進(jìn)行出芽生殖，營養(yǎng)條件不好時，可通過減數(shù)分裂進(jìn)行有性生殖?！癞愷B(yǎng)型真菌。酵母菌自身不能直接合成有機(jī)物，必須攝取現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活的營養(yǎng)。

●單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。知識積累：對于酵母菌細(xì)胞你了解多少呢？請談?wù)勀愕乃娝?。?、酒精和CO2是酵母菌在什么條件下產(chǎn)生的？（有氧或無氧）2、哪種條件下呼吸作用產(chǎn)生的CO2比較多？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題：想一想關(guān)于酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，你有哪些不清楚的地方，提出要探究的問題？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題：想一想關(guān)于酵母菌細(xì)胞呼吸的發(fā)面過程中，酵母菌在有氧或無氧的條件進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生CO2。

聯(lián)系生活實(shí)際，嘗試作出你的假設(shè)：發(fā)面前發(fā)面后探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式發(fā)面過程中，酵母菌在有氧或無氧的條件進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生CO2。酵母菌密封發(fā)酵過程中無氧條件進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生酒精。

聯(lián)系生活實(shí)際，嘗試作出你的假設(shè)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌密封發(fā)酵過程中無氧條件進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生酒精。聯(lián)系生活1、在有氧條件下細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2；

在無氧條件下產(chǎn)生CO2和酒精。2、在有氧條件下細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2比無氧條件多。作出假設(shè)：針對提出的問題，你作出怎樣的假設(shè)？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、在有氧條件下細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2；作出假設(shè)：針對提出的問題氧氣有無CO2和酒精產(chǎn)生、CO2產(chǎn)生量影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式科學(xué)設(shè)計實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)變量自變量:因變量:無關(guān)變量:分析變量：作出假設(shè)：有氧條件下產(chǎn)生CO2；無氧條件下產(chǎn)生CO2和酒精。有氧條件產(chǎn)生CO2比較多。設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)：

有氧呼吸組、無氧呼吸組氧氣有無CO2和酒精產(chǎn)生、CO2產(chǎn)生量影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素

設(shè)置兩個或者兩個以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果的對比分析進(jìn)一步探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對比實(shí)驗(yàn)。對比實(shí)驗(yàn)（有氧呼吸組，無氧呼吸組）（產(chǎn)物是否含酒精或CO2、CO2產(chǎn)生量）（有氧或無氧）（細(xì)胞呼吸）設(shè)置兩個或者兩個以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果的對比1、如何控制有氧和無氧的條件？2、怎樣對產(chǎn)物CO2進(jìn)行檢測？如何比較兩種條件下產(chǎn)物CO2的多少？3、怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？4、怎樣保證酵母菌在整個實(shí)驗(yàn)中能正常生活？根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)思路設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、如何控制有氧和無氧的條件？根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)思路如何控制有氧條件？

持續(xù)通入用10%NaOH溶液處理的空氣。如何控制無氧條件？

B瓶靜置一段時間再連接澄清石灰水怎樣鑒定CO2產(chǎn)生？如何比較CO2的產(chǎn)生？CO2

＋Ca(OH)2→CaCO3（澄清變渾濁渾濁）；單位時間內(nèi)澄清石灰水渾濁程度。CO2

＋溴麝香草酚藍(lán)水溶液→由藍(lán)變綠再變黃；溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃色時間長短。怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣保證酵母菌在整個實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酒精＋酸性重鉻酸鉀→由橙色變灰綠色葡萄糖溶液作為培養(yǎng)液；溫度控制在25～35℃。怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣保證酵母菌在整個實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？如何控制有氧條件？如何控制無氧條件？怎樣鑒定CO2產(chǎn)生？如何了解實(shí)驗(yàn)裝置有氧呼吸組無氧呼吸組氣泵10%NaOH酵母菌培養(yǎng)液A澄清

石灰水酵母菌培養(yǎng)液B澄清

石灰水了解實(shí)驗(yàn)裝置有氧呼吸組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：你觀察到怎樣的現(xiàn)象？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式A2檢測瓶B2檢測瓶實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論澄清石灰水變渾濁；渾濁程度大澄清石灰水變渾濁；渾濁程度小1、酵母菌有氧、無氧條件下呼吸均產(chǎn)生CO2。2、有氧條件下呼吸產(chǎn)生大量CO2，無氧條件下呼吸產(chǎn)生少量CO2。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：你觀察到怎樣的現(xiàn)象？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式A2檢有氧條件優(yōu)化：添加一瓶澄清石灰水驗(yàn)證CO2吸收；通入純氧氣。優(yōu)化設(shè)計：設(shè)計的裝置中可能存在哪些不足呢？應(yīng)該怎樣完善？無氧條件優(yōu)化：石蠟油封住液面；通入純氮?dú)?；葡萄糖水溶液煮沸后再加入酵母菌。有氧條件優(yōu)化：優(yōu)化設(shè)計：設(shè)計的裝置中可能存在哪些不足呢？應(yīng)該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：你觀察到怎樣的現(xiàn)象？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式A試管B試管實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論酸性重鉻酸鉀溶液不變色酸性重鉻酸鉀溶液由橙色變灰綠色有氧條件下無酒精產(chǎn)生，

無氧條件下產(chǎn)生酒精。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：你觀察到怎樣的現(xiàn)象？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式A試管實(shí)驗(yàn)結(jié)論探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、有氧條件下，酵母菌細(xì)胞的呼吸作用產(chǎn)生大量CO2。2、無氧條件下，酵母菌細(xì)胞的呼吸作用產(chǎn)生少量CO2和酒精。C6H12O6+O2CO2C6H12O6CO2+酒精有氧呼吸無氧呼吸實(shí)驗(yàn)結(jié)論探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、有氧條件下，酵母菌細(xì)胞的再探究：有同學(xué)提前預(yù)習(xí)了有氧呼吸與無氧呼吸的知識，知道有氧呼吸和無氧呼吸能夠產(chǎn)生能量，本裝置中要如何改進(jìn)以檢測能量的產(chǎn)生？（已知能量大部分以熱能形式散失）再探究：有同學(xué)提前預(yù)習(xí)了有氧呼吸與無氧呼吸的知識，知道有氧呼再探究：有人認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學(xué)反應(yīng)，你如何改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案以證明該反應(yīng)與酵母菌有關(guān)？有氧呼吸組與無氧呼吸組均各再設(shè)置一組空白對照。葡萄糖水溶液葡萄糖水溶液再探究：有人認(rèn)為：實(shí)驗(yàn)裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶謝謝！謝謝！第三節(jié)

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探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題課件主要能源物質(zhì)是

復(fù)習(xí)提問：（穩(wěn)定的化學(xué)能）（活躍的化學(xué)能）有機(jī)物

ATP？重要儲能物質(zhì)是直接能源物質(zhì)是脂肪ATP糖類呼吸作用細(xì)胞呼吸主要能源物質(zhì)是復(fù)習(xí)提問：（穩(wěn)定的一、細(xì)胞呼吸

細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放能量并生成ATP的過程?！稹把趸纸狻毙枰鯕獾膮⑴c嗎？○無氧條件下能夠進(jìn)行細(xì)胞呼吸嗎？○“其他的產(chǎn)物”具體指什么呢？一、細(xì)胞呼吸細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式二、探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式知識積累：對于酵母菌細(xì)胞你了解多少呢？請談?wù)勀愕乃娝?。探究酵母菌?xì)胞呼吸的方式●能用來發(fā)酵造酒，制作面包。●營養(yǎng)條件好時，可進(jìn)行出芽生殖，營養(yǎng)條件不好時，可通過減數(shù)分裂進(jìn)行有性生殖。●異養(yǎng)型真菌。酵母菌自身不能直接合成有機(jī)物，必須攝取現(xiàn)成的有機(jī)物來維持生活的營養(yǎng)。

●單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。知識積累：對于酵母菌細(xì)胞你了解多少呢？請談?wù)勀愕乃娝?。?、酒精和CO2是酵母菌在什么條件下產(chǎn)生的？（有氧或無氧）2、哪種條件下呼吸作用產(chǎn)生的CO2比較多？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題：想一想關(guān)于酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，你有哪些不清楚的地方，提出要探究的問題？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式提出問題：想一想關(guān)于酵母菌細(xì)胞呼吸的發(fā)面過程中，酵母菌在有氧或無氧的條件進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生CO2。

聯(lián)系生活實(shí)際，嘗試作出你的假設(shè)：發(fā)面前發(fā)面后探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式發(fā)面過程中，酵母菌在有氧或無氧的條件進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生CO2。酵母菌密封發(fā)酵過程中無氧條件進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生酒精。

聯(lián)系生活實(shí)際，嘗試作出你的假設(shè)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酵母菌密封發(fā)酵過程中無氧條件進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生酒精。聯(lián)系生活1、在有氧條件下細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2；

在無氧條件下產(chǎn)生CO2和酒精。2、在有氧條件下細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的CO2比無氧條件多。作出假設(shè)：針對提出的問題，你作出怎樣的假設(shè)？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、在有氧條件下細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2；作出假設(shè)：針對提出的問題氧氣有無CO2和酒精產(chǎn)生、CO2產(chǎn)生量影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式科學(xué)設(shè)計實(shí)驗(yàn)，分析實(shí)驗(yàn)變量自變量:因變量:無關(guān)變量:分析變量：作出假設(shè)：有氧條件下產(chǎn)生CO2；無氧條件下產(chǎn)生CO2和酒精。有氧條件產(chǎn)生CO2比較多。設(shè)置2組實(shí)驗(yàn)：

有氧呼吸組、無氧呼吸組氧氣有無CO2和酒精產(chǎn)生、CO2產(chǎn)生量影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可變因素

設(shè)置兩個或者兩個以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果的對比分析進(jìn)一步探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對比實(shí)驗(yàn)。對比實(shí)驗(yàn)（有氧呼吸組，無氧呼吸組）（產(chǎn)物是否含酒精或CO2、CO2產(chǎn)生量）（有氧或無氧）（細(xì)胞呼吸）設(shè)置兩個或者兩個以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對結(jié)果的對比1、如何控制有氧和無氧的條件？2、怎樣對產(chǎn)物CO2進(jìn)行檢測？如何比較兩種條件下產(chǎn)物CO2的多少？3、怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？4、怎樣保證酵母菌在整個實(shí)驗(yàn)中能正常生活？根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)思路設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式1、如何控制有氧和無氧的條件？根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，理清實(shí)驗(yàn)思路如何控制有氧條件？

持續(xù)通入用10%NaOH溶液處理的空氣。如何控制無氧條件？

B瓶靜置一段時間再連接澄清石灰水怎樣鑒定CO2產(chǎn)生？如何比較CO2的產(chǎn)生？CO2

＋Ca(OH)2→CaCO3（澄清變渾濁渾濁）；單位時間內(nèi)澄清石灰水渾濁程度。CO2

＋溴麝香草酚藍(lán)水溶液→由藍(lán)變綠再變黃；溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃色時間長短。怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣保證酵母菌在整個實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式酒精＋酸性重鉻酸鉀→由橙色變灰綠色葡萄糖溶液作為培養(yǎng)液；溫度控制在25～35℃。怎樣鑒定有無酒精產(chǎn)生？怎樣保證酵母菌在整個實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？如何控制有氧條件？如何控制無氧條件？怎樣鑒定CO2產(chǎn)生？如何了解實(shí)驗(yàn)裝置有氧呼吸組無氧呼吸組氣泵10%NaOH酵母菌培養(yǎng)液A澄清

石灰水酵母菌培養(yǎng)液B澄清

石灰水了解實(shí)驗(yàn)裝置有氧呼吸組實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：你觀察到怎樣的現(xiàn)象？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式A2檢測瓶B2檢測瓶實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論澄清石灰水變渾濁；渾濁程度大澄清石灰水變渾濁；渾濁程度小1、酵母菌有氧、無氧條件下呼吸均產(chǎn)生CO2。2、有氧條件下呼吸產(chǎn)生大量CO2，無氧條件下呼吸產(chǎn)生少量CO2。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：你觀察到怎樣的現(xiàn)象？探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式A2檢有氧條件優(yōu)化：添加一瓶澄清石灰水驗(yàn)證CO2吸收；通入純氧氣。優(yōu)化設(shè)計：設(shè)計的裝置中可能存在哪些不足呢？應(yīng)該怎樣完善？無氧條件優(yōu)化：石蠟油封住液面；通入純氮?dú)?；葡萄糖水溶液煮沸后再加入酵母菌。?/p>