吉林省長(zhǎng)春市德惠市九校2023年生物高二第二學(xué)期期末質(zhì)量檢測(cè)試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫(xiě)清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫(xiě)的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫(huà)出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．將甲、乙兩種植物的塊莖切成形狀、大小相同的細(xì)條，分別置于質(zhì)量濃度為0.3g/mL蔗糖溶液中，對(duì)其失水量進(jìn)行測(cè)量后繪制了如下曲線。下列敘述錯(cuò)誤的是A．與圖相關(guān)細(xì)胞的原生質(zhì)層會(huì)有一定程度的收縮B．由圖推知甲植物細(xì)胞液濃度小于乙植物細(xì)胞液濃度C．4min時(shí)細(xì)胞液的滲透壓小于外界溶液的滲透壓D．隨細(xì)胞失水量增加ATP的消耗量逐漸增多2．圖A中的a、b、c和圖B中的甲、乙、丙、丁分別為兩個(gè)長(zhǎng)期處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)的生態(tài)系統(tǒng)中除分解者外的生物成分，生態(tài)系統(tǒng)Ⅰ中a、b、c三個(gè)種群數(shù)量變化關(guān)系如圖A所示，生態(tài)系統(tǒng)Ⅱ中甲、乙、丙、丁四個(gè)種群同化量所占比例如圖B所示。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()A．生態(tài)系統(tǒng)Ⅰ中，能量流動(dòng)方向?yàn)閍→b→cB．根據(jù)能量流動(dòng)的特點(diǎn)分析，圖2中丙屬于第四營(yíng)養(yǎng)級(jí)C．若c、丁為植物，常用樣方法調(diào)查兩者的種群密度D．甲、乙、丙、丁四個(gè)種群構(gòu)成了一個(gè)群落3．HIV(艾滋病病毒)為逆轉(zhuǎn)錄病毒，而逆轉(zhuǎn)錄酶缺乏校正修復(fù)功能，因而HIV的變異率非常高。直到21世紀(jì)，還沒(méi)有針對(duì)HIV的特效治療方法，用于治療HIV感染的藥物只能控制病毒復(fù)制，不能徹底清除病毒。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A．可以通過(guò)培養(yǎng)T淋巴細(xì)胞來(lái)培養(yǎng)HIV病毒，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究B．該病毒在宿主內(nèi)可以發(fā)生RNA→DNA的過(guò)程C．HIV感染人體后，T細(xì)胞逐漸減少，免疫能力幾乎喪失，使人死于病菌感染或癌癥D．目前通過(guò)抗逆轉(zhuǎn)錄病毒的治療方法延長(zhǎng)患者壽命，研制出的T細(xì)胞疫苗能夠預(yù)防感染4．下列各細(xì)胞結(jié)構(gòu)與其功能對(duì)應(yīng)不正確的是A．細(xì)胞膜：控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 B．核糖體：合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所C．線粒體：將丙酮酸徹底分解 D．溶酶體：加工并分泌蛋白質(zhì)5．高壓蒸汽濕熱滅菌的操作順序應(yīng)該是()①加水②排冷氣③裝置滅菌物品④98kPa下滅菌⑤加蓋⑥0kPa下排氣，打開(kāi)滅菌鍋A．①③⑤②④⑥B．②③⑤①⑥④C．①②④⑤③⑥D(zhuǎn)．②⑤①⑥④③6．一塊農(nóng)田中的一只蝗蟲(chóng)，從生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次看應(yīng)屬于哪個(gè)層次（）A．種群 B．個(gè)體 C．群落 D．農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)7．神經(jīng)遞質(zhì)甲會(huì)與藍(lán)斑神經(jīng)元上的受體G結(jié)合，引起K＋通道開(kāi)放，使K＋順濃度梯度轉(zhuǎn)移，影響幼年大鼠藍(lán)斑神經(jīng)元的興奮性。下列敘述錯(cuò)誤的是A．神經(jīng)遞質(zhì)甲與藍(lán)斑神經(jīng)元上的受體G結(jié)合后會(huì)使K＋外流B．離體的藍(lán)斑神經(jīng)纖維上興奮的傳導(dǎo)方向與膜內(nèi)電流方向相同C．神經(jīng)遞質(zhì)甲可通過(guò)增大靜息電位絕對(duì)值，抑制藍(lán)斑神經(jīng)元的興奮性D．神經(jīng)遞質(zhì)甲還能與突觸后膜上的乙酰膽堿受體結(jié)合，引起突觸后膜興奮8．（10分）下列對(duì)哺乳動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)的描述錯(cuò)誤的是A．可通過(guò)顯微操作法除去卵母細(xì)胞的細(xì)胞核B．該技術(shù)的難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植C．通常采用減數(shù)第二次分裂期的卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞D．克隆動(dòng)物是對(duì)提供體細(xì)胞的動(dòng)物進(jìn)行了完全的復(fù)制二、非選擇題9．（10分）科學(xué)研究表明：精神因素（焦慮、緊張等的心理應(yīng)激）會(huì)使T細(xì)胞活性下降，還間接引起機(jī)體生成抗體的能力降低．如圖表示神經(jīng)、免疫、內(nèi)分泌三大系統(tǒng)相互調(diào)節(jié)的部分示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）精神因素會(huì)使T細(xì)胞活性下降，進(jìn)而影響_________的過(guò)程，從而使機(jī)體生成抗體的能力降低。（2）突觸小體的________中有神經(jīng)遞質(zhì)，由圖可知，神經(jīng)系統(tǒng)可通過(guò)突觸前膜釋放_(tái)____直接調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細(xì)胞的活動(dòng)，還可通過(guò)有關(guān)____間接調(diào)節(jié)免疫器官或免疫細(xì)胞的活動(dòng)。（3）人感染H7N9病毒后經(jīng)常出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，原因之一是淋巴因子刺激了下丘腦中的___________中樞，使有關(guān)腺體分泌的甲狀腺激素和_____________的量增加，從而使產(chǎn)熱增加。（4）若抗體能破壞人體自身的紅細(xì)胞，這屬于_____；若抗體結(jié)合到呼吸道上皮細(xì)胞，在再次接受同一抗原刺激后引起哮喘，這在免疫學(xué)上稱為_(kāi)___。（5）綜合以上信息可以看出，__________________調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)是機(jī)體維持穩(wěn)態(tài)的主要調(diào)節(jié)機(jī)制。10．（14分）回答基因工程中的有關(guān)問(wèn)題：Ⅰ.限制酶是基因工程中的重要工具酶，下表中列出了幾種限制酶識(shí)別序列及其切割位點(diǎn)，圖甲、圖乙中箭頭表示相關(guān)限制酶的酶切位點(diǎn)。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）一個(gè)圖甲所示的質(zhì)粒分子經(jīng)SmaⅠ切割后，會(huì)增加___________個(gè)游離的磷酸基團(tuán)。（2）與只使用EcoRⅠ相比較，使用BamHⅠ和HindⅢ兩種限制酶同時(shí)處理質(zhì)粒、外源DNA的優(yōu)點(diǎn)在于可以防止________________________________。Ⅱ.原核生物(如大腸桿菌)是基因工程中較理想的受體細(xì)胞，它們具有一些其他生物沒(méi)有的特點(diǎn)：①繁殖快，②多為單細(xì)胞，③_______________等優(yōu)點(diǎn)。大腸桿菌細(xì)胞最常用的轉(zhuǎn)化方法是：首先用__________處理細(xì)胞，使之成為感受態(tài)細(xì)胞，然后完成轉(zhuǎn)化。Ⅲ.植物基因工程中將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞最常用的方法是__________，且一般將目的基因插入Ti質(zhì)粒的________中形成重組Ti質(zhì)粒，這樣可將目的基因整合到受體細(xì)胞的染色體上，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：這樣得到的轉(zhuǎn)基因植株，其目的基因的傳遞符合孟德?tīng)栠z傳規(guī)律，則該轉(zhuǎn)基因植株一般為雜合子。若要避免基因污染，一般需將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的________DNA中。11．（14分）(一)請(qǐng)回答果酒、果醋、腐乳、泡菜等發(fā)酵食品制作過(guò)程的相關(guān)問(wèn)題：(1)在臭豆腐的制備過(guò)程中，常用的微生物主要是________，在此過(guò)程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的__________________。(2)在腌制泡菜的過(guò)程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封壇的作用是_________，欲檢測(cè)泡菜在腌制過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量，使用檢測(cè)試劑后顏色變__________。(3)在果酒繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生果醋過(guò)程中，依據(jù)的原理是_______________(用反應(yīng)式表達(dá))。(二)在胡蘿卜素的提取過(guò)程中既用到萃取裝置，又用到蒸餾裝置，請(qǐng)回答下列問(wèn)題:(1)萃取時(shí)的加熱方式與蒸餾時(shí)的加熱方式有何不同:_____________________________。(2)萃取裝置中冷凝管的作用是_________________________________。12．為探究減輕番茄遭受鹽脅迫的影響，科研人員研究了硝酸鈣對(duì)番茄遭受氯化鈉脅迫的緩解作用，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）據(jù)圖可知番茄遭受鹽脅迫的影響可通過(guò)____檢測(cè)。（2）葉綠素存在于番茄葉綠體的____中，可采用____法分離色素。番茄遭受鹽脅迫時(shí)，葉綠素含量減少會(huì)導(dǎo)致光反應(yīng)產(chǎn)物____減少，使____循環(huán)中三碳酸還原減弱，光合作用產(chǎn)物增加相對(duì)減少，從而影響苗高。（3）由圖可知，在氯化鈉濃度相同時(shí)，不同濃度的硝酸鈣處理下，可測(cè)番茄葉片的葉綠素含量____（差異顯著/差異不顯著）；在加入硝酸鈣后，在不同氯化鈉濃度溶液中都獲得了苗高的結(jié)果，表明硝酸鈣使番茄對(duì)氯化鈉脅迫的適應(yīng)性范圍____。

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【答案解析】據(jù)圖分析，甲、乙在質(zhì)量濃度為0.3g/mL蔗糖溶液中，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，失水量逐漸增加最后趨于穩(wěn)定，因此相關(guān)細(xì)胞的原生質(zhì)層都會(huì)有一定程度的收縮，A正確；據(jù)圖分析可知，甲的失水量大于乙，說(shuō)明甲植物細(xì)胞液濃度小于乙植物細(xì)胞液濃度，B正確；4min時(shí)，細(xì)胞仍然在失水，說(shuō)明細(xì)胞液的滲透壓小于外界溶液的滲透壓，C正確；水分通過(guò)細(xì)胞膜的方式是自由擴(kuò)散，不需要消耗能量，D錯(cuò)誤。2、C【答案解析】

圖A中：c為生產(chǎn)者，a為初級(jí)消費(fèi)者，b為次級(jí)消費(fèi)者。圖B中：丁為生產(chǎn)者，甲和乙為初級(jí)消費(fèi)者，丙為次級(jí)消費(fèi)者?！绢}目詳解】A、生態(tài)系統(tǒng)Ⅰ中，能量流動(dòng)方向?yàn)閏→a→b，A錯(cuò)誤；B、圖2中丙屬于第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)，B錯(cuò)誤；C、若c、丁為植物，常用樣方法調(diào)查兩者的種群密度要做到隨機(jī)取樣，C正確；D、甲、乙、丙、丁四個(gè)種群不包括分解者，不能構(gòu)成一個(gè)群落，D錯(cuò)誤。故選C。3、D【答案解析】

HIV是RNA病毒，會(huì)侵染T細(xì)胞，造成獲得性免疫缺陷病?！绢}目詳解】A、T細(xì)胞是HIV侵染的靶細(xì)胞，故可以通過(guò)培養(yǎng)T淋巴細(xì)胞來(lái)培養(yǎng)HIV病毒，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，A正確；B、該病毒是逆轉(zhuǎn)錄病毒，在宿主內(nèi)可以發(fā)生RNA→DNA的逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程，B正確；C、HIV感染人體后，T細(xì)胞逐漸減少，免疫能力幾乎喪失，使人死于病菌感染或癌癥，造成免疫缺陷病，C正確；D、抗逆轉(zhuǎn)錄病毒療法可以抑制HIV的逆轉(zhuǎn)錄，抑制HIV的增殖，延長(zhǎng)患者壽命，T細(xì)胞疫苗不能預(yù)防感染，D錯(cuò)誤。故選D。4、D【答案解析】

1、細(xì)胞膜的功能：作為生命系統(tǒng)的邊界，使細(xì)胞有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；控制物質(zhì)進(jìn)出；完成細(xì)胞間的信息交流。2、線粒體：普遍分布在動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)，具有雙層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，有氧呼吸的主要場(chǎng)所，其中有氧呼吸的第二、三階段發(fā)生在線粒體中，第三階段產(chǎn)生的能量較多，合成大量的ATP，用于各項(xiàng)生命活動(dòng)的需要，因此把線粒體稱為“動(dòng)力車間”。3、核糖體：普遍分布于原核細(xì)胞核真核細(xì)胞內(nèi)，無(wú)膜結(jié)構(gòu)，能夠把氨基酸合成蛋白質(zhì)的機(jī)器，因此是蛋白質(zhì)的合成場(chǎng)所。4、溶酶體：普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)，單層膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器，內(nèi)含多種水解酶，被稱作“酶的倉(cāng)庫(kù)”，可以水解衰老損傷的細(xì)胞器，也可以吞噬水解病原體，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定?！绢}目詳解】細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能，A正確；核糖體可以將氨基酸合成蛋白質(zhì)，B正確；線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所，可以將丙酮酸徹底氧化分解形成水和二氧化碳，同時(shí)釋放大量能量，C正確；溶酶體能夠水解細(xì)胞內(nèi)衰老損傷的細(xì)胞器和侵入細(xì)胞內(nèi)的病原體，高爾基體可以加工分泌蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。5、A【答案解析】

高壓滅菌的原理是：在密閉的蒸鍋內(nèi)，其中的蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點(diǎn)不斷提高，從而鍋內(nèi)溫度也隨之增加，在0.1MPa的壓力下，溫度121℃，滅菌15-30min。高壓蒸汽鍋滅菌的操作步驟：（1）首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜；（2）放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品；（3）加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)；（4）加熱，并同時(shí)打開(kāi)排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣；（5）滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋松螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品?！绢}目詳解】高壓蒸汽滅菌操作步驟：首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，即①；再放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品即③；然后加蓋即⑤，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，同時(shí)打開(kāi)排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣即②，待冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣閥，讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升，當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時(shí)，控制熱源，0.1MPa的壓力下，溫度121℃，滅菌15-30min即④；滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋松螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品即⑥；故操作順序應(yīng)該是①③⑤②④⑥，A正確。6、B【答案解析】試題分析：生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次：細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈．①細(xì)胞：細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位．②組織：由形態(tài)相似、結(jié)構(gòu)和功能相同的一群細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)聯(lián)合在一起構(gòu)成．③器官：不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起．④系統(tǒng)：能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個(gè)器官按照一定的次序組合在一起．⑤個(gè)體：由不同的器官或系統(tǒng)協(xié)調(diào)配合共同完成復(fù)雜的生命活動(dòng)的生物．⑥種群：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個(gè)體是一個(gè)種群．⑦群落：在一定的自然區(qū)域內(nèi)，所有的種群組成一個(gè)群落．⑧生態(tài)系統(tǒng)：生物群落與他的無(wú)機(jī)環(huán)境相互形成的統(tǒng)一整體．⑨生物圈：由地球上所有的生物和這些生物生活的無(wú)機(jī)環(huán)境共同組成．解：種群是指在一定的自然區(qū)域內(nèi)，同種生物的所有個(gè)體，故一塊農(nóng)田中的所有蝗蟲(chóng)屬于一個(gè)種群．故選A．考點(diǎn)：細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立、內(nèi)容和發(fā)展．7、D【答案解析】

神經(jīng)遞質(zhì)有興奮性和抑制性兩種，受到刺激以后神經(jīng)遞質(zhì)由突觸小泡運(yùn)輸?shù)酵挥|前膜與其融合，遞質(zhì)以胞吐的方式排放到突觸間隙，作用于突觸后膜，引起突觸后膜的興奮或抑制。未受到刺激時(shí)，神經(jīng)纖維上表現(xiàn)為靜息電位，外正內(nèi)負(fù)，形成的原因是鉀離子外流，受到刺激后，由于鈉離子內(nèi)流而產(chǎn)生動(dòng)作電位，外負(fù)內(nèi)正，興奮區(qū)和未興奮區(qū)形成電位差，進(jìn)而形成局部電流，產(chǎn)生興奮?！绢}目詳解】A、根據(jù)題意分析可知，神經(jīng)遞質(zhì)甲會(huì)與藍(lán)斑神經(jīng)元上的受體G結(jié)合，引起K＋通道開(kāi)放，使K＋順濃度梯度外流，A正確；B、興奮在神經(jīng)纖維上是雙向傳導(dǎo)，靜息電位表現(xiàn)為外正內(nèi)負(fù)，動(dòng)作電位表現(xiàn)為外負(fù)內(nèi)正，局部電流在膜內(nèi)和膜外均由正電位向負(fù)電位傳遞，據(jù)此可推測(cè)：藍(lán)斑神經(jīng)纖維上興奮的傳導(dǎo)方向與膜內(nèi)電流方向相同，B正確；C、神經(jīng)遞質(zhì)甲會(huì)與藍(lán)斑神經(jīng)元上的受體G結(jié)合，促進(jìn)鉀離子外流，從而抑制其產(chǎn)生動(dòng)作電位，而靜息電位產(chǎn)生的機(jī)理是K+外流，可見(jiàn)，神經(jīng)遞質(zhì)甲可通過(guò)增大靜息電位絕對(duì)值，抑制藍(lán)斑神經(jīng)元的興奮性，C正確；D、神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合具有特異性，因此神經(jīng)遞質(zhì)甲不能與突觸后膜上的乙酰膽堿受體結(jié)合，D錯(cuò)誤。故選D。8、D【答案解析】

哺乳動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)把體細(xì)胞核和卵母細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)重新組合，形成重組細(xì)胞，利用動(dòng)物細(xì)胞核的全能性，把重組細(xì)胞培養(yǎng)為新個(gè)體?！绢}目詳解】A、動(dòng)物體細(xì)胞核移植技術(shù)屬于細(xì)胞水平的操作，可通過(guò)顯微操作法除去卵母細(xì)胞的細(xì)胞核，A正確；B、由于體細(xì)胞分化程度較高，該技術(shù)的難度明顯高于胚胎細(xì)胞核移植，B正確；C、通常采用減數(shù)第二次分裂期的卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞，C正確；D、重組細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)來(lái)源于卵母細(xì)胞，克隆動(dòng)物不是對(duì)供核動(dòng)物的完全復(fù)制，D錯(cuò)誤。故選D。二、非選擇題9、B細(xì)胞增殖、分化成漿細(xì)胞突觸小泡神經(jīng)遞質(zhì)激素體溫調(diào)節(jié)腎上腺素自身免疫病過(guò)敏反應(yīng)神經(jīng)——體液——免疫【答案解析】

（1）T細(xì)胞活性下降導(dǎo)致分泌的淋巴因子減少，進(jìn)而影響B(tài)細(xì)胞增殖、分化成漿細(xì)胞的過(guò)程，從而使機(jī)體生成抗體的能力降低。（2）神經(jīng)遞質(zhì)存在于突觸小泡中，由圖可知，神經(jīng)系統(tǒng)可通過(guò)神經(jīng)遞質(zhì)（直接）或激素（間接）調(diào)節(jié)免疫活動(dòng)。（3）感染病毒后發(fā)熱與體溫調(diào)節(jié)與關(guān)，體溫調(diào)節(jié)中樞在下丘腦，甲狀腺激素和腎上腺素分泌量增加。（4）人體內(nèi)的正常免疫是機(jī)體識(shí)別自己、排除非己的過(guò)程，但當(dāng)免疫系統(tǒng)過(guò)于敏感、反應(yīng)過(guò)強(qiáng)時(shí)，人體的免疫系統(tǒng)會(huì)把自己的組織當(dāng)作外來(lái)的成分處理，出現(xiàn)自身免疫病（例如抗體能破壞人體自身的紅細(xì)胞）；過(guò)敏反應(yīng)是指已經(jīng)免疫的機(jī)體，在再次接受相同抗原刺激時(shí)所發(fā)生的反應(yīng)（例如再次接受同一抗原刺激后引起哮喘）。（5）圖示神經(jīng)、免疫、內(nèi)分泌三大系統(tǒng)相互調(diào)節(jié)的部分示意圖，體現(xiàn)了神經(jīng)——體液——免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)。10、2質(zhì)粒和含目的基因的外源DNA片段自身環(huán)化遺傳物質(zhì)相對(duì)較少Ca2+農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法T-DNA細(xì)胞質(zhì)（線粒體、葉綠體）【答案解析】

基因工程是指按照人們的愿望，進(jìn)行嚴(yán)格的設(shè)計(jì)，并通過(guò)體外DNA重組和轉(zhuǎn)基因等技術(shù)，賦予生物以新的遺傳特性，從而創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類型和生物產(chǎn)品。由于基因工程是在DNA分子水平上進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工的，因此又叫做DNA重組技術(shù)。(1)限制酶是一類酶，而不是一種酶。(2)限制酶的成分為蛋白質(zhì)，其作用的發(fā)揮需要適宜的理化條件，高溫、強(qiáng)酸或強(qiáng)堿均易使之變性失活。(3)在切割目的基因和載體時(shí)要求用同一種限制酶，目的是產(chǎn)生相同的黏性末端。(4)獲取一個(gè)目的基因需限制酶剪切兩次，共產(chǎn)生4個(gè)黏性末端或平末端。(5)不同DNA分子用同一種限制酶切割產(chǎn)生的黏性末端都相同，同一個(gè)DNA分子用不同的限制酶切割，產(chǎn)生的黏性末端一般不相同。(6)限制酶切割位點(diǎn)應(yīng)位于標(biāo)記基因之外，不能破壞標(biāo)記基因，以便于進(jìn)行檢測(cè)。(7)基因工程中的載體與細(xì)胞膜上物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體不同?；蚬こ讨械妮d體是DNA分子，能將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞內(nèi)；膜載體是蛋白質(zhì)，與細(xì)胞膜的通透性有關(guān)。(8)基因工程中有3種工具，但工具酶只有2種。【題目詳解】I（1）圖中質(zhì)粒有一個(gè)SmaⅠ切割位點(diǎn)，切割前因?yàn)槭黔h(huán)狀沒(méi)有游離的磷酸基團(tuán)，切割后成為鏈狀DNA，有2個(gè)游離的磷酸基團(tuán)。（2）兩種限制酶切，因?yàn)閴A基互補(bǔ)配對(duì)原則可以防止單酶切后的質(zhì)粒和目的基因的外源DNA片段自身環(huán)化現(xiàn)象。II原核生物遺傳物質(zhì)相對(duì)較少，大腸桿菌首先要用鈣離子處理使其成為感受態(tài)細(xì)胞。III植物導(dǎo)入方法最常用的是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法，主要是Ti質(zhì)粒中的T-DNA中形成重組質(zhì)粒可以整合到植物受體細(xì)胞的染色體上，如果要避免基因污染應(yīng)將其導(dǎo)入到細(xì)胞質(zhì)基因中，可將基因?qū)氲郊?xì)胞質(zhì)DNA中，因?yàn)榧?xì)胞質(zhì)基因不會(huì)隨花粉進(jìn)行傳播。【答案點(diǎn)睛】注意：獲取一個(gè)目的基因需限制酶剪切兩次，共產(chǎn)生4個(gè)黏性末端或平末端。11、毛霉等培養(yǎng)基制造缺氧環(huán)境玫瑰紅色C2H5OH+O2CH3COOH+H2O萃取時(shí)要用水浴加熱，蒸餾時(shí)用酒精燈直接加熱防止有機(jī)溶劑揮發(fā)【答案解析】

本題是對(duì)果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件的控制的考查，回憶果酒、果醋、腐乳、泡菜制作的原理、菌種、發(fā)酵條件，然后結(jié)合問(wèn)題進(jìn)行解酵母菌和醋酸菌的比較。腐乳制作中用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過(guò)程中不會(huì)過(guò)早酥爛；③有調(diào)味作用。【題目詳解】（一）（1）在臭豆腐的制備過(guò)程中，常用的微生物主要是毛霉等，在此過(guò)程中，豆腐相當(dāng)于微生物生長(zhǎng)的培養(yǎng)基。（2）在腌制泡菜的過(guò)程中，起主要作用的微生物是乳