維生素、輔酶與激素-第07章

試計算氨基酸和寡肽的等電點，并在pH7的緩沖液中電泳時，各向哪一極泳。（要寫出解離方程）Gly，Asp，Asp-CNBr異硫酸苯酯丹黃酰氯脲6mol/LHClβ-巰基乙醇水合茚三酮過甲酸胰蛋白酶胰凝乳蛋白酶測定小肽的氨基酸序列。（b）在芳香族氨基酸殘基羧基側(cè)水解肽鍵。（e）25m250.物，用n-酚比色法測定酶，得知每小時產(chǎn)生1500微克酪氨酸。另取毫升酶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2毫克（蛋白質(zhì)中氮的含量比較固定：％）若以每分鐘產(chǎn)生l微克酪氨酸的酶量為個單位計算。根據(jù)以上數(shù)據(jù)求：（）5.（1）對于一個遵循米氏動力學的酶而言，當[S]=Km時，若V=35μmol/min，？當[S]=2×105mo/L，V=40μmol/min，這個酶的Km CNBr異硫 酸苯酯丹黃酰氯脲6mol/LHClβ-巰基乙醇水合茚三酮過甲酸胰蛋白 酶胰凝乳蛋白酶

第一節(jié)維生素概論一．維生素的概 為輔酶、輔基的組成成分（每日需要量mg、維生素缺乏癥avitaminosis.二．維生素的發(fā)1890年荷蘭醫(yī)生Eijkman的實驗雞群中爆發(fā)了1897年才明白可能是喂白米而引起的，缺乏 的生物化學家Mendal和Osborni， 三．維生素的分維生素一般分為脂溶性和水溶性兩脂溶性：VitA、D、E、一、維生素維生素A分A1,A2兩種，是不飽和一元醇 βcarotene15，15’－二加氧β－胡蘿卜 2視黃VitA主要功桿細胞內(nèi)含感光物質(zhì)視紫紅 視黃 視黃所以VitA嚴重缺乏時，會產(chǎn)生夜盲癥，并會降低免疫功能（與糖蛋白的合成有關(guān)VitAVitA正常2600～3300IU500000IU/日會引起中 二、維生素二、維生素作用。主要有D2,D3,D4,D5。其中D3

維生素D的結(jié)R維生素D的結(jié)R前 VitD3(膽鈣化醇肝腎 主要功能：是促進小腸粘膜細胞對鈣和磷的吸收，出。提高血鈣（骨骼形成），血磷（DNA、RNA三、維生素VitE與動 有關(guān)故 天 酚有8種：α、β、γ、 生物，而且直接具有活性 酚 與動物生殖功能有關(guān)，缺乏時 抗氧化劑功能，保護紅細胞膜的不飽和脂肪酸免于氧化，防止紅細胞破裂而溶血。維生素E還可以抗衰老。VitE缺乏癥器質(zhì)性生殖不紅細胞減少，貧OOOOO生素物結(jié)構(gòu)，有K1,K2兩種VitK主要功能：促進肝臟合成凝血酶原（凝血因子Ⅱ），還調(diào)節(jié)另3種凝血因缺乏時，血中幾種凝血因子減少，凝血第三節(jié)水溶性維生不能多。VitB1為抗神經(jīng)類維生素（又名抗腳氣NNSNNSCH2CH2OOO焦磷酸硫胺素是脫羧酶、縮合酶等的輔酶，它的前體是硫胺素(維生素B1)。TPP涉及糖代謝中羰基碳的合成與裂解反應的輔酶及α－羥酮的形成，真正的作用是穩(wěn)定羰基碳（過渡態(tài)中）的負OCH3VitB1存在于外皮及胚芽中，米糠、黃豆、VitB1缺乏、糖代謝受阻、酸積累、血尿中酸等含量增加，出現(xiàn)多發(fā)性神經(jīng)炎，下VitB1 二．VitPPVitPP包括煙酸(尼克酸)和煙酸胺(尼克酰NN 合 NADNAD+(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，又稱輔酶I)NADP+(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸,又稱輔酶II它是氧化還原酶（脫氫酶）的輔酶，起著遞氫和遞電子的作用，同時NAD+又是呼吸鏈遞氫過程VitPP廣泛存在于自然界，尤以酵母、花生、肉三FMN黃素單核苷酸FAD黃素腺嘌呤二核苷酸 VitB2缺乏:VitB2廣泛存在于動植物，如酵母、肝、腎、蛋黃、奶中，所四．泛酸和輔酶A（VB3泛酸泛酸又名遍多酸（pantothenicacid）泛酸是由，-二羥基--二甲基丁酸和一分子-丙氨酸縮合而成。泛酸的活性形式-輔酶A的結(jié)CH2O OCH2CH2 酶A的-SH攜帶?；?，故通常以CoASH表示，CH3-CO-五．維生素五．維生素B6和磷酸吡哆醛活性形式:磷酸吡哆醛(pyridoxal-5-phosphatePLP)、磷酸吡哆胺是AA代謝中多種酶的輔酶CH2CH2NN

COO-

H3+N +O

O R

H3+NH3+N +

+H+N-CH-R

H3+NR

CN+H3六、維生素六、維生素B12維生素B12又稱為鈷胺素 主要食物*動物肝臟、腎臟、牛肉、 頭痛 OOCS生物素（Biotin,VB7）是噻吩環(huán)和尿素結(jié)合而成的一個雙環(huán)化合物。NHNNHHCH2NHNNHHCH2H NH葉酸（Flolicacid）是一種廣泛存在于綠色蔬 OOCCOOOCCOHHVitC19281933化還原反應，如維持巰基羥化反應，是羥基化反應1497年，葡萄牙航海家達伽馬（VascodaGama） 員中，有100人死于壞血病 1536年法國探險家JacquesCartier。探險隊中24（后來發(fā)現(xiàn)是維生素C）對防治壞血病有很的幫助 體健康至關(guān)重要.（37獲Nobel獎）防癌。VC的抗氧化作用可以抵御基對細胞的成強