DB1303-T 332-2022品麗珠葡萄果實質(zhì)量

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1303秦 皇 島 市 地 方 標 準DB1303/T332—2022代替DB1303/T168-2017品麗珠葡萄果實質(zhì)量（報批稿）（報批稿）在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。2022071820220818秦皇島市市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。DB1303/T168-2017DB1303/T168-2017——對果實質(zhì)量提出了更高的要求，增加了分級。——對果實“日灼”“發(fā)育良好”兩項進行了更加準確、豐富的描述?！黾恿恕肮麑嵸|(zhì)量對所釀葡萄酒質(zhì)量的影響”內(nèi)容。本文件由秦皇島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：昌黎縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局——1999DB1303/T168-1999——2003年第一次修訂、2006年第二次修訂、2012年第三次修訂、2017年第四次修訂?！敬螢榈谖宕涡抻喥符愔槠咸压麑嵸|(zhì)量范圍本文件適用于秦皇島地區(qū)。（GB/T15038 GB2763-2021食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留最大限量下列術(shù)語和定義適用于本文件。下列術(shù)語和定義適用于本文件。潔凈cleanliness果皮無塵土及其他外來污染物，果實被均勻灰白色果粉外部水分exteriormoisture。機械傷mechanicalbruise由于人為或機械作用產(chǎn)生的對果實碰傷、壓傷、刺傷的統(tǒng)稱。日灼、氣灼harmfromsun,wind,temperature由于日照、氣溫、濕度、風速等引起果皮溫度升高而造成的損傷，果面出現(xiàn)變色斑塊。limitation容許低于本級質(zhì)量的限度。Well-development果穗24014cm～158.7cm～10.6cm。果粒果粒中等，近圓形，平均粒重2g左右。每果有種子2?！?粒，果皮厚度較薄，果肉汁液多。色澤紫黑色。具有典型的野果氣味。成熟期成熟期9月下旬～10月中旬。6質(zhì)量要求質(zhì)量要求見表1表1品麗珠葡萄果實質(zhì)量分級表項目指標一級二級三級果穗果穗完好，果粒排列整齊、松緊適度、無病蟲為害、無脫落，果面潔凈，無外部水分。果穗平均重量符合本品種特征。果穗完好，果粒排列整齊、松緊適度、偶有病蟲為害、無脫落，果面潔凈，無外部水分。果穗平均重量符合本品種特征。果粒果粒發(fā)育良好，無日灼、氣灼。果實有輕果粒發(fā)育較好，偶有日灼、氣灼，偶有生青小果粒發(fā)育較好，有少量日灼、氣灼，有少量生微彈性。果粒大小符合本品種特征。粒、僵果。果粒大小符合本品種特征。滋味、氣味具有本品應(yīng)有之滋味、氣味。色澤紫黑色、著色均勻.紫黑色、著色較均勻.紫黑色、著色較均勻，機械傷不允許≤5%病蟲害不允許果穗病蟲率≤3%，單穗果粒病蟲率≤5%果穗病蟲率≤5%，單穗果粒病蟲率≤10%農(nóng)藥殘留限量符合GB2763-2021食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留最大限量果實總糖（g/l）≥220≥190≥170果實總酸（g/l）6~8.5容許度≤5≤107檢驗方法果穗、果粒色澤目測法。滋味、氣味滋味、氣味感官鑒定法。果實總糖GB/T15038果實總酸GB/T15038容許度：按下列公式進行計算：低于本級質(zhì)量的果重容許度=×100%檢驗批總果重8檢驗規(guī)則同一地塊，同一品種，一次銷售的葡萄，同一等級作為一個檢驗批次。抽樣銷售果實抽取樣品必須具有代表性，應(yīng)在一個檢驗批次內(nèi)按規(guī)定抽取不同部位的葡萄樣品。抽樣件數(shù)