商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司經(jīng)營(yíng)環(huán)境管理規(guī)定

商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有限公司經(jīng)營(yíng)環(huán)境管理規(guī)定1、裝修管理1.1制定各項(xiàng)目《裝修指引手冊(cè)》各項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)部和物業(yè)必須結(jié)合商場(chǎng)的實(shí)際制定《裝修指引手冊(cè)》，供商戶在進(jìn)行二次裝修的過(guò)程中學(xué)習(xí)和參考；并報(bào)集團(tuán)商業(yè)管理中心備檔。1.2商戶二次裝修的職責(zé)劃分在商戶二次裝修過(guò)程中，營(yíng)運(yùn)部為總協(xié)調(diào)部門(mén)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)物業(yè)、工程等部門(mén)，為商戶的二次裝修提供服務(wù)。1.3各項(xiàng)目嚴(yán)格要求商戶按照《商戶手冊(cè)》中的要求開(kāi)展商戶裝修服務(wù)；營(yíng)運(yùn)部和物業(yè)公司按照《裝修指引手冊(cè)》的要求對(duì)商戶的裝修進(jìn)行管理。1.4招商人員在招商談判及合同簽訂過(guò)程中，必須向租戶詳細(xì)解釋進(jìn)場(chǎng)與裝修的相關(guān)制度與流程。1.5裝修過(guò)程中，營(yíng)運(yùn)部必須要求租戶使用統(tǒng)一的圍擋進(jìn)行外部裝飾，嚴(yán)格控制裝修過(guò)程中的灰塵、氣味、噪音等污染，確保良好的經(jīng)營(yíng)秩序與環(huán)境；必要情況下明確規(guī)范裝修時(shí)間。2、出入貨管理在《商戶手冊(cè)》中根據(jù)方便、安全、高效的原則，明確商場(chǎng)的出入貨標(biāo)準(zhǔn)（包括垃圾的清運(yùn)）：2.1規(guī)定送貨路徑與送貨標(biāo)準(zhǔn)2.1.1明確商戶的送、接貨地點(diǎn)、送貨的行車(chē)路徑、送貨時(shí)間；2.1.2送貨貨車(chē)的標(biāo)準(zhǔn)以及送貨商品的包裝標(biāo)準(zhǔn)。2.2制定內(nèi)場(chǎng)運(yùn)貨規(guī)范2.2.1為避免影響正常營(yíng)業(yè)，防止破環(huán)商場(chǎng)設(shè)施與環(huán)境，營(yíng)運(yùn)部必須規(guī)定可供選擇的內(nèi)場(chǎng)運(yùn)輸方式和運(yùn)送工具；2.2.2運(yùn)貨標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)場(chǎng)人員運(yùn)貨操作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)。2.3制定出貨標(biāo)準(zhǔn)和出貨流程2.3.1所有設(shè)施、設(shè)備、物管工程相關(guān)材料的運(yùn)出，必須得到營(yíng)運(yùn)部和物業(yè)公司的審核；2.3.2所有商品的非銷售性運(yùn)出，必須得到營(yíng)運(yùn)部的審核；2.3.3所有物品的運(yùn)出，商戶必須提前到營(yíng)運(yùn)部或物業(yè)公司提出出貨申請(qǐng)，營(yíng)運(yùn)部審核后出具《準(zhǔn)出證》，商戶憑《準(zhǔn)出證》出貨；餐飲另行規(guī)定進(jìn)出貨通道。3、安全管理營(yíng)運(yùn)部涉及的安全工作主要包括：3.1人員安全3.1.1確保所有安全提示信息的完整；3.1.2確保所有服務(wù)設(shè)施、設(shè)備的正常安全運(yùn)行；3.1.3在日常巡檢中，發(fā)現(xiàn)有可能危及場(chǎng)內(nèi)人員和財(cái)產(chǎn)安全的隱患，及時(shí)協(xié)助物業(yè)公司予以解決；3.1.4全程監(jiān)控內(nèi)外場(chǎng)促銷活動(dòng)，包括前期的安全審核，過(guò)程的安全跟蹤、后期的交接督察；3.1.5節(jié)假日、重大活動(dòng)必須提前做好安全預(yù)案，營(yíng)運(yùn)部人員各負(fù)其責(zé)，各行其職，尤其是涉及到影響安全的客流動(dòng)線的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，要做到專人專崗；3.1.6根據(jù)日常的營(yíng)運(yùn)狀況，利用、調(diào)整和控制人流動(dòng)線，通過(guò)客流動(dòng)線的調(diào)整，確保營(yíng)運(yùn)期間人員的安全。3.2資產(chǎn)和商品安全3.2.1確保商戶日常營(yíng)運(yùn)用電、用水、用氣的安全，在《商戶手冊(cè)中》明確規(guī)定商戶營(yíng)業(yè)員日常行為與操作流程；3.2.2嚴(yán)格開(kāi)、閉店管理流程，嚴(yán)格出入或管理規(guī)定、協(xié)助物業(yè)公司做好夜間作業(yè)與施工安全；3.2.3在招商租賃合約簽訂時(shí)，提醒商戶辦理公眾責(zé)任險(xiǎn)和財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)；3.2.4提醒和配合商戶做好商品安全管理，發(fā)現(xiàn)商品方面的安全隱患，協(xié)助物業(yè)公司和當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)制定相應(yīng)的行動(dòng)方案。3.3安全宣傳與培訓(xùn)3.3.1營(yíng)運(yùn)部在招商過(guò)程中必須提前做好安全宣傳，與進(jìn)場(chǎng)商戶就安全、消防問(wèn)題進(jìn)行深入交流與對(duì)接，并簽訂消防安全責(zé)任書(shū)；3.3.2營(yíng)運(yùn)部必須配合物業(yè)公司做好每期消防演練4、特種行業(yè)及相關(guān)資質(zhì)管理管理4.1特種行業(yè)范圍包括：餐飲、食品及食品加工、藥品、煙酒、珠寶、化妝品等，在進(jìn)行特種行業(yè)前期招商期間，必須審核意向商戶的由政府等公權(quán)機(jī)構(gòu)出具的行業(yè)資質(zhì)證書(shū)。4.2資質(zhì)審核4.2.1簽訂合同時(shí)，商戶必須提交相關(guān)行業(yè)資質(zhì)證書(shū)復(fù)印件給各地商管公司營(yíng)運(yùn)部存檔；4.2.2營(yíng)業(yè)期間，必須對(duì)特種行業(yè)的年檢報(bào)告進(jìn)行核查，對(duì)于不合格者，必須限期整改。4.3日常管理4.3.1對(duì)從事食品、藥品類經(jīng)營(yíng)的商戶，將食品衛(wèi)生、食品安全、食品質(zhì)保期、操作間和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生作為日常巡場(chǎng)檢查的重點(diǎn)內(nèi)容；4.3.2其它特殊行業(yè)，對(duì)可能影響消費(fèi)者利益的關(guān)鍵點(diǎn)形成稽核常效機(jī)制，營(yíng)運(yùn)部根據(jù)需要予以檢查。5、燈光、溫度、濕度、音響管理5.1照明管理5.1.1在日常的廣場(chǎng)內(nèi)外巡查過(guò)程中，營(yíng)運(yùn)部人員要確保所有的照明設(shè)施處于正常工作狀態(tài)，如有損壞或運(yùn)行不正常、照度低于正常標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)運(yùn)部應(yīng)通知物管工程部限時(shí)修理調(diào)整；5.1.2根據(jù)營(yíng)運(yùn)的實(shí)際需求和顧客舒適度的要求，要求物業(yè)公司調(diào)整燈帶布局或調(diào)整燈光照度。5.2溫度控制5.2.1營(yíng)運(yùn)部必須確保賣(mài)場(chǎng)適宜的內(nèi)場(chǎng)溫度，夏天不得高于26攝氏度，冬天不得低于18攝氏度（如有制暖功能）；5.2.2如賣(mài)場(chǎng)內(nèi)部溫度不在此區(qū)間范圍類，營(yíng)運(yùn)部應(yīng)立即要求物業(yè)公司必須開(kāi)啟新風(fēng)或空調(diào)，確保舒適的溫度。（除由當(dāng)?shù)卣貏e規(guī)定或其它不可抗拒力導(dǎo)致情況之外）5.3通風(fēng)與濕度控制5.3.1商場(chǎng)必須保持通風(fēng)和穩(wěn)定的濕度，尤其是夏季，場(chǎng)內(nèi)濕度（飽和度）必須保持在45-50%之間；5.3.2營(yíng)運(yùn)人員在巡視過(guò)程中明顯感到悶熱，則必須要求物業(yè)工程開(kāi)啟新風(fēng)；5.3.3同時(shí)風(fēng)速必須控制在0.1米/秒以內(nèi)，特殊風(fēng)口，風(fēng)速最高不得超過(guò)0.2米/秒。5.4音量與音響管理5.4.1營(yíng)運(yùn)部必須確保營(yíng)運(yùn)過(guò)程中背景音樂(lè)的清晰、柔和；5.4.2場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)格控制商戶內(nèi)置音響，原則上，商戶的音響配置必須經(jīng)過(guò)營(yíng)運(yùn)部的認(rèn)可和批準(zhǔn)，商戶內(nèi)場(chǎng)音響的音量以不影響該區(qū)域內(nèi)廣場(chǎng)背景音樂(lè)的傳播為限；5.4.3營(yíng)運(yùn)部根據(jù)時(shí)尚的要求和不同營(yíng)運(yùn)時(shí)段營(yíng)運(yùn)的要求選擇背景音樂(lè)樣式，做到定期更換和調(diào)試6、清潔管理6.1設(shè)施的清潔6.1.1包括地面、墻面、屋面、鋪面、櫥窗等其它與顧客直接接觸的設(shè)施設(shè)備的清潔；6.1.2營(yíng)運(yùn)部必須確保開(kāi)業(yè)前所有內(nèi)場(chǎng)設(shè)施設(shè)備（包括商戶內(nèi)部設(shè)施設(shè)備）的清潔已經(jīng)按照清潔標(biāo)準(zhǔn)完成；6.1.3營(yíng)業(yè)中必須確保設(shè)施的干凈、整潔、衛(wèi)生。6.2環(huán)境的清潔6.2.1營(yíng)運(yùn)部確保內(nèi)場(chǎng)空氣的正常流通、燈光和背景音樂(lè)得柔和；6.2.2在日常巡場(chǎng)過(guò)程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)影響環(huán)