2022-2023學(xué)年 蘇教版 選擇性 必修三 發(fā)酵工程的滅菌方法、滅菌設(shè)備、無(wú)菌操作器具及微生物接種和傳代的無(wú)菌技術(shù)（62張）課件

第1課時(shí)發(fā)酵工程的滅菌方法、滅菌設(shè)備、無(wú)菌操作器具及微生物接種和傳代的無(wú)菌技術(shù)課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)核心素養(yǎng)對(duì)接(1)掌握不同物品的滅菌方法。(2)概述發(fā)酵工程的滅菌設(shè)備和無(wú)菌操作器具并掌握其正確使用方法。(3)概述微生物接種的方法和傳代的無(wú)菌技術(shù)。(1)科學(xué)思維——運(yùn)用歸納的方法概括出無(wú)菌技術(shù)的常用方法及原理。(2)生命觀念——形成“有菌意識(shí)”，認(rèn)識(shí)到無(wú)菌技術(shù)的重要性。(3)科學(xué)探究——利用無(wú)菌技術(shù)進(jìn)行斜面接種和培養(yǎng)酵母菌。課前自主預(yù)習(xí)課中合作探究課堂小結(jié)課后·分層訓(xùn)練///////1235/////////////////////隨堂檢測(cè)4///////課前自主預(yù)習(xí)知識(shí)點(diǎn)1知識(shí)點(diǎn)2知識(shí)點(diǎn)3知識(shí)點(diǎn)4知識(shí)點(diǎn)1發(fā)酵工程的滅菌方法1.無(wú)菌技術(shù)

在操作過(guò)程中，保持________________的無(wú)菌狀態(tài)并________________的技術(shù)，其核心是______。物品與操作區(qū)域不被微生物污染滅菌2.滅菌方法甲醛、氯、高錳酸鉀

蛋白質(zhì)或細(xì)胞結(jié)構(gòu)

與培養(yǎng)基中的一些成分發(fā)生作用高能粒子表面和空氣干熱空氣火焰灼燒保持干燥接種飽和蒸汽變性更有效阻留無(wú)菌空氣知識(shí)點(diǎn)2發(fā)酵工程的滅菌設(shè)備干熱

空的玻璃器皿、金屬用具和其他耐高溫的物品阻截知識(shí)點(diǎn)3發(fā)酵工程的無(wú)菌操作器具接種環(huán)平板稀釋涂布接種穿刺接種移液管、微量取液器操作方便知識(shí)點(diǎn)4微生物接種和傳代的無(wú)菌技術(shù)1.微生物接種的方法

常用的接種方法有平板稀釋涂布接種、平板劃線接種、__________、__________等。穿刺接種斜面接種2.微生物的傳代和保存低溫、干燥、真空斜面接種環(huán)滅菌試管口滅菌斜面(1)滅菌是獲得純凈的微生物培養(yǎng)物的前提。(

)(2)工業(yè)生產(chǎn)中制備無(wú)菌空氣常用過(guò)濾除菌法。(

)(3)使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)，為充分利用空間，裝得越滿越好。(

)(4)穿刺接種是常用的菌種傳代和低溫下保存菌種的方法。(

)(5)不得將易腐、易燃、易爆物品放入電熱鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)干燥滅菌。(

)(6)斜面接種和穿刺接種用到的接種器具都是接種環(huán)。(

)√√××√×1.使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)，務(wù)必待壓力表指針降至“0”點(diǎn)，才能打開(kāi)排氣閥，開(kāi)蓋。如何理解壓力表指針顯示的壓力“0”？如果壓力沒(méi)有降到“0”點(diǎn)，而高壓蒸汽滅菌鍋的鍋蓋突然被打開(kāi)，會(huì)發(fā)生什么情況？

提示

壓力表指針顯示的壓力“0”指的是鍋內(nèi)外的壓力差是0，而不是鍋內(nèi)的壓力是0。如果壓力未降到“0”點(diǎn)時(shí)，就打開(kāi)高壓蒸汽滅菌鍋的鍋蓋，會(huì)因鍋內(nèi)壓力突然下降，使容器內(nèi)的培養(yǎng)基由于內(nèi)外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，造成培養(yǎng)基等液體沾濕棉塞或溢出等事故。也會(huì)對(duì)操作人員造成傷害，如被蒸汽燙傷或被高溫液體濺傷。2.有人說(shuō)空氣過(guò)濾除菌法能殺死空氣中的微生物。你能根據(jù)實(shí)例質(zhì)疑他的觀點(diǎn)嗎？

提示

空氣過(guò)濾除菌是依靠氣流通過(guò)濾層時(shí)，基于濾層纖維的層層阻礙，迫使空氣在流動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)無(wú)數(shù)次改變氣速大小和方向的繞流運(yùn)動(dòng)，從而導(dǎo)致微粒與濾層纖維間產(chǎn)生撞擊、攔截、布朗擴(kuò)散、重力和靜電引力等作用，從而把微生物截流、捕集在纖維表面上，實(shí)現(xiàn)過(guò)濾目的。3.敗血癥是因致病菌侵入人體血液后，生長(zhǎng)繁殖并產(chǎn)生毒素而引發(fā)的急性感染病癥。你知道醫(yī)學(xué)上是如何防治敗血癥的嗎？

提示

①針對(duì)敗血癥患者已知病原菌的可以選用有效的抗生素。②注意避免外傷及傷口感染，在出現(xiàn)外傷的時(shí)候，患者一定要保護(hù)皮膚及黏膜的清理，另外還要積極地治療外傷，讓傷口盡快愈合。③平時(shí)多吃一些維生素含量豐富的蔬菜和水果，還要多吃含有蛋白質(zhì)的食物，增強(qiáng)身體的抵抗力。課中合作探究探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二探究點(diǎn)一發(fā)酵工程的滅菌方法、滅菌設(shè)備和無(wú)菌操作器具1.培養(yǎng)基滅菌為什么采用高壓蒸汽滅菌而不采用干熱滅菌？

提示

干熱滅菌箱內(nèi)的高溫會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)基的水分散失，而高壓蒸汽鍋內(nèi)的濕度較大，不會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)基的水分散失。2.某同學(xué)在使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)，若壓力達(dá)到設(shè)定要求，而鍋內(nèi)并沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)溫度，最可能的原因是什么？

提示

加熱后未排出鍋內(nèi)殘留的冷空氣。3.某同學(xué)從高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)拿出培養(yǎng)基后發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)基已經(jīng)濺滿了錐形瓶的瓶壁，最可能的原因是什么？

提示

高壓蒸汽滅菌鍋的壓力表指針還未降至“0”點(diǎn)，就提前打開(kāi)了高壓蒸汽滅菌鍋。4.下圖為接種環(huán)的灼燒滅菌的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：(1)酒精燈火焰A、B代表充分燃燒層的是____。(2)滅菌先后的正常順序是____________

(用序號(hào)和箭頭表示)。(3)除火焰灼燒法外，干熱滅菌法還包括______________法。該方法主要用于______________的實(shí)驗(yàn)器具，實(shí)驗(yàn)室通常使用恒溫控制的________________作為干熱滅菌設(shè)備。A③→①→②干熱空氣滅菌要求保持干燥電熱鼓風(fēng)干燥箱5.觀察教材P18“圖1－2－7”移液管使用示意圖和正文說(shuō)明，概括移液管的使用步驟。

提示

移液管的使用步驟可概括為：高壓蒸汽滅菌鍋的使用及注意事項(xiàng)(1)首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，水量達(dá)到水位標(biāo)記線即可。(2)放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠，以免妨礙蒸汽流通而影響滅菌效果。錐形瓶與試管口不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包裹瓶口的紙而透入棉塞。(3)加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)。擰緊固定螺栓，注意要對(duì)稱地旋緊鍋蓋四周的固定螺栓，使固定螺栓松緊一致，不漏氣。(4)加熱滅菌鍋，打開(kāi)排氣閥，使水沸騰，排出鍋內(nèi)的冷空氣。等冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣閥，讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐步上升。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時(shí)，控制熱源，按照滅菌所要求的時(shí)間，維持壓力。(5)到滅菌時(shí)間后，切斷熱源，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降到“0”點(diǎn)時(shí)，打開(kāi)排氣閥，旋開(kāi)固定螺栓，打開(kāi)蓋子，取出滅菌物品。如果提前打開(kāi)排氣閥，鍋內(nèi)壓力突然下降，滅菌容器內(nèi)的液體會(huì)沖出容器，造成污染。[例1]

消毒是指使用較為溫和的物理或化學(xué)方法殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。請(qǐng)據(jù)此概念對(duì)無(wú)菌技術(shù)類型、常用方法和適用對(duì)象對(duì)應(yīng)連線。答案

Ⅰ－①－b

Ⅰ－②－a

Ⅰ－⑤－g

Ⅰ－⑥－c

Ⅱ－③－d

Ⅱ－③－e

Ⅱ－④－f解析

根據(jù)題干消毒與滅菌的界定，擦拭酒精、紫外線照射、100℃煮沸5min、巴氏消毒等方法溫和，只能殺死物體表面或內(nèi)部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)，屬于消毒范疇，分別常用于生物材料的消毒(如實(shí)驗(yàn)者雙手)、接種室和超凈工作臺(tái)的消毒、家用碗筷的消毒、牛奶的消毒；干熱滅菌法、高壓蒸汽滅菌方法強(qiáng)烈，可殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子，屬于滅菌范疇，分別常用于耐高溫器皿(如培養(yǎng)皿、接種環(huán)、移液管)的滅菌、培養(yǎng)基的滅菌。通過(guò)例1可知，消毒與滅菌不是一回事。消毒是指使用較為溫和的物理、化學(xué)或生物等方法殺滅或清除傳播媒介上的部分病原微生物，使之達(dá)到無(wú)害化處理。滅菌是指用強(qiáng)烈的理化方法殺滅或清除傳播媒介上的所有微生物(包括芽孢和孢子)，使之達(dá)到無(wú)菌程度。因此，教材上介紹的化學(xué)試劑滅菌和射線滅菌，從嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，均不屬于滅菌，而是消毒。

[例2]

(多選)接種的方法不同，所采用的接種器具也有區(qū)別。下圖所示接種工具常用于(

)BDA.穿刺接種 B.斜面接種C.平板稀釋涂布接種 D.平板劃線接種解析

圖示接種工具是接種環(huán)。穿刺接種采用的是接種針，平板稀釋涂布接種采用的是玻璃涂布器，斜面接種和平板劃線接種采用的是接種環(huán)。探究點(diǎn)二微生物接種和傳代的無(wú)菌技術(shù)如圖A、B是兩種常見(jiàn)的微生物接種方法，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：(1)A、B兩種接種方法分別是________________________，采用的接種器具分別是________________。實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)、保存厭氧菌應(yīng)采用圖中的________方法。(2)教材P20酵母菌的培養(yǎng)采用的是圖中的________方法，該實(shí)驗(yàn)中劃線前后兩次灼燒接種器具的目的分別是什么？___________________________________________________________________________________________________。(3)圖B所示接種時(shí)，不要將培養(yǎng)基的表面劃破，為什么？___________________________________________________________________。提示

(1)穿刺接種、斜面接種接種針、接種環(huán)A

(2)B劃線前灼燒接種器具的目的是殺死接種器具上可能存在的微生物，劃線后灼燒接種器具的目的是殺死接種器具上殘存的菌種，避免菌種污染環(huán)境和感染操作者(3)一旦劃破，會(huì)造成劃線不均勻，難以達(dá)到分離單菌落的目的；存留在劃破處的單個(gè)細(xì)胞無(wú)法形成自然長(zhǎng)成的菌落，菌種會(huì)沿著劃破處生長(zhǎng)，形成一個(gè)條狀的菌落斜面接種和培養(yǎng)酵母菌的操作步驟及其目的或分析說(shuō)明[例3]

(多選)下列關(guān)于酵母菌斜面接種操作過(guò)程的敘述，不正確的是(

)A.接種環(huán)灼燒滅菌后，要立即挑取菌種劃線接種，以減少污染的機(jī)會(huì)B.在火焰附近取下盛有菌種的試管塞后要將試管口通過(guò)火焰2～3次C.將接種環(huán)伸入盛有菌種的試管內(nèi)，先接觸帶菌部位D.接種完成后要將試管口與試管塞分別滅菌，然后塞緊試管AC解析

接種環(huán)灼燒滅菌后，立即挑取菌種會(huì)殺死菌種，應(yīng)冷卻后再挑取菌種，A錯(cuò)誤；接種環(huán)伸入盛有菌種的試管內(nèi)，要先接觸無(wú)菌部位，待接種環(huán)冷卻后再輕輕挑取少許菌種，C錯(cuò)誤。[例4]

下列斜面接種劃線示意圖正確的是(

)A解析

正確的接種方法是將帶菌的接種環(huán)伸入待接種的試管中，在培養(yǎng)基斜面上由底部向上輕劃“Z”型折線，將菌種接種到培養(yǎng)基上。課堂小結(jié)思維導(dǎo)圖晨讀必背1.紫外線的穿透能力弱，一般用于表面和空氣的滅菌。

2.干熱空氣滅菌主要用于要求保持干燥的實(shí)驗(yàn)器皿。3.在相同溫度下濕熱滅菌比干熱滅菌更有效，培養(yǎng)基常用高壓蒸汽滅菌。4.高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)的壓力沒(méi)有降到“0”點(diǎn)時(shí)，絕不能打開(kāi)鍋蓋。5.利用斜面培養(yǎng)基保存菌種，需置于4℃左右的冰箱中。隨堂檢測(cè)1.下列有關(guān)無(wú)菌操作的敘述不正確的是(

) A.配制好的培養(yǎng)基通常需要高壓蒸汽滅菌 B.培養(yǎng)基可用化學(xué)試劑滅菌法處理 C.用紫外線燈照射進(jìn)行空氣的滅菌 D.移液管可用干熱滅菌法滅菌

解析

配制好的培養(yǎng)基通常需要高壓蒸汽滅菌，防止雜菌污染，A正確；滅菌劑可能會(huì)與培養(yǎng)基中的一些成分發(fā)生作用，因此化學(xué)試劑滅菌法一般不用于培養(yǎng)基的滅菌，B錯(cuò)誤；空氣的滅菌可用紫外線燈照射，C正確；要求保持干燥的實(shí)驗(yàn)器具(如培養(yǎng)皿、接種針和移液管)可用干熱空氣滅菌法滅菌，D正確。BCD2.(多選)下列關(guān)于無(wú)菌操作器具的敘述，錯(cuò)誤的是(

) A.用玻璃涂布器進(jìn)行平板稀釋涂布接種 B.用接種針進(jìn)行穿刺接種 C.用移液管移取溶液時(shí)，待溶液液面上升到刻度標(biāo)線時(shí)，立即堵住管口 D.超凈工作臺(tái)開(kāi)機(jī)滅菌30min后，關(guān)閉紫外線燈即可使用超凈工作臺(tái)

解析

可用玻璃涂布器進(jìn)行平板稀釋涂布接種，A正確；接種針可用于穿刺接種，B正確；用移液管移取溶液時(shí)，待溶液液面上升到刻度標(biāo)線以上約1cm處時(shí)，立即堵住管口，C錯(cuò)誤；紫外線燈的開(kāi)啟可激發(fā)超凈工作臺(tái)內(nèi)空氣中的氧分子形成臭氧分子，臭氧分子對(duì)人體有害，故超凈工作臺(tái)開(kāi)機(jī)滅菌30min后，需先關(guān)閉紫外線燈，約10min后方可使用超凈工作臺(tái)，D錯(cuò)誤。BC3.(多選)穿刺接種是指用接種針挑取少量的菌種，自培養(yǎng)基的中心垂直地刺入半固體培養(yǎng)基中，然后沿原穿刺線將針拔出的微生物接種方法。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

) A.該接種方法可用于厭氧菌種的接種 B.滅菌后待培養(yǎng)基冷卻到0℃時(shí)，在酒精燈火焰附近將其倒入培養(yǎng)裝置 C.在火焰上灼燒接種針后要立即接種，防止空氣中雜菌污染接種針 D.接種過(guò)程中為殺滅試管口上沾染的微生物要對(duì)試管口進(jìn)行滅菌

解析

溫度過(guò)低培養(yǎng)基會(huì)出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象，B錯(cuò)誤；在火焰上灼燒接種針后要待接種針冷卻后才能進(jìn)行接種，這樣能夠防止接種針溫度過(guò)高殺死菌種，C錯(cuò)誤。A4.如圖是實(shí)驗(yàn)室用的一種高壓蒸汽滅菌鍋。下列有關(guān)其結(jié)構(gòu)和使用的說(shuō)法，正確的是(

)A.在滅菌桶內(nèi)裝入待滅菌物品時(shí)，不要裝得太擠，以免影響滅菌效果B.1是安全閥，其下方有軟管通入內(nèi)筒內(nèi)，用于排除內(nèi)筒內(nèi)的冷空氣C.在壓力100kPa、溫度121℃條件下15～30min后，可以立即打開(kāi)放氣閥放氣D.蓋上滅菌鍋蓋后，應(yīng)按順時(shí)針?lè)较蛞来闻ぞo螺栓，以確保鍋蓋密封解析

在滅菌桶內(nèi)裝入待滅菌物品時(shí)，不要裝得太擠，以免影響滅菌效果，A正確；1是安全閥，但排氣閥的下方有軟管通入內(nèi)筒內(nèi)，用于排除內(nèi)筒內(nèi)的冷空氣，B錯(cuò)誤；在壓力100kPa、溫度121℃條件下15～30min后，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開(kāi)排氣閥，C錯(cuò)誤；蓋上滅菌鍋蓋后，以兩兩對(duì)稱的方式同時(shí)旋緊相對(duì)的兩個(gè)螺栓，使螺栓松緊一致，以確保鍋蓋密封，D錯(cuò)誤。5.接種是微生物培養(yǎng)的必要步驟之一，下列關(guān)于接種的敘述，不正確的是(

)A.接種是指無(wú)菌條件下將微生物接入培養(yǎng)基的操作B.劃線接種時(shí)接種環(huán)要將培養(yǎng)基的表面劃破C.斜面接種是常用的菌種傳代和低溫下保存菌種的方法D.厭氧微生物常用穿刺接種解析

劃線接種時(shí)接種環(huán)不能將培養(yǎng)基的表面劃破。B基礎(chǔ)對(duì)點(diǎn)綜合提升C知識(shí)點(diǎn)1發(fā)酵工程的滅菌方法、滅菌設(shè)備、無(wú)菌操作器具1.下列關(guān)于無(wú)菌技術(shù)的描述錯(cuò)誤的是(

)A.甲醛、高錳酸鉀等，能破壞微生物的蛋白質(zhì)或細(xì)胞結(jié)構(gòu)，具有殺菌作用B.工業(yè)生產(chǎn)中制備無(wú)菌空氣常用過(guò)濾除菌法C.紫外線穿透能力強(qiáng)能殺死一定空間中所有微生物D.對(duì)培養(yǎng)基滅菌，常采用濕熱滅菌法解析

紫外線穿透能力弱，一般用于表面和空氣的滅菌。C2.無(wú)菌操作技術(shù)在生產(chǎn)生活中應(yīng)用廣泛。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是(

) A.無(wú)菌接種操作應(yīng)在酒精燈火焰旁進(jìn)行 B.高壓蒸汽滅菌時(shí)，壓力降到零并待溫度下降后才能打開(kāi)排氣閥 C.對(duì)培養(yǎng)皿、接種環(huán)等均采用高壓蒸汽滅菌 D.培養(yǎng)后的廢棄物經(jīng)過(guò)徹底滅菌處理后方可丟棄

解析

對(duì)培養(yǎng)皿等要求保持干燥的實(shí)驗(yàn)器具應(yīng)用干熱空氣滅菌法滅菌，對(duì)接種環(huán)常用火焰灼燒法滅菌，高壓蒸汽滅菌屬于濕熱滅菌，C錯(cuò)誤。ABC3.(多選)下列關(guān)于高壓蒸汽滅菌法的說(shuō)法，正確的是(

) A.高壓蒸汽滅菌法可殺滅酒精無(wú)法殺滅的微生物 B.滅菌鍋內(nèi)的物品太多，擺放太擠，會(huì)降低滅菌效果 C.加熱后，隨著鍋內(nèi)壓力增加，須打開(kāi)排氣閥將鍋內(nèi)的冷空氣排出 D.滅菌結(jié)束后，應(yīng)立即打開(kāi)排氣閥排氣

解析

高壓蒸汽滅菌法可殺滅酒精無(wú)法殺滅的微生物，如芽孢或孢子，A正確；滅菌鍋內(nèi)的物品太多，擺放太擠，會(huì)影響空氣流通，降低滅菌效果，B正確；加熱后，隨著鍋內(nèi)壓力增加，須打開(kāi)排氣閥以排出鍋內(nèi)的冷空氣，C正確；滅菌結(jié)束后，切斷電源，當(dāng)壓力表指針降至0，并待溫度下降后，打開(kāi)排氣閥，D錯(cuò)誤。D4.下列關(guān)于消毒、滅菌的說(shuō)法，正確的是(

) A.干熱滅菌法適用于一切微生物培養(yǎng)器材的滅菌，如金屬用具 B.高壓蒸汽滅菌法的壓力一般為121kPa，溫度為100℃ C.通過(guò)煮沸消毒法可以殺死所有病原微生物及其芽孢 D.接種過(guò)程中，試管口可以通過(guò)火焰灼燒法滅菌

解析

干熱滅菌法適用于耐高溫的、需要保持干燥的物品，如玻璃器皿吸管、培養(yǎng)皿等，A錯(cuò)誤；高壓蒸汽滅菌法的壓力一般為100kPa，溫度為121℃，B錯(cuò)誤；通過(guò)煮沸消毒法不能殺死所有芽孢，C錯(cuò)誤；接種過(guò)程中，試管口可以通過(guò)火焰灼燒法滅菌，D正確。D5.下列關(guān)于高壓蒸汽滅菌的表述，不正確的是(

) A.可用于培養(yǎng)基、培養(yǎng)器械的滅菌 B.既能殺死微生物的營(yíng)養(yǎng)體，也能殺死芽孢等休眠體 C.能使微生物中的蛋白質(zhì)和核酸變性，達(dá)到滅菌目的 D.高壓蒸汽滅菌不適合固體培養(yǎng)基的滅菌，因?yàn)闇缇?，培養(yǎng)基變?yōu)橐簯B(tài)

解析

高壓蒸汽滅菌法主要用于培養(yǎng)基的滅菌，也可用于培養(yǎng)器械的滅菌，A正確；高壓蒸汽滅菌法不僅能殺死微生物的營(yíng)養(yǎng)體，也能殺死芽孢等休眠體，B正確；高壓蒸汽滅菌法能使微生物中的蛋白質(zhì)和核酸變性，達(dá)到滅菌目的，C正確；高壓蒸汽滅菌后，加入了瓊脂的固體培養(yǎng)基為液態(tài)，冷卻后會(huì)重新成為固態(tài)，D錯(cuò)誤。C知識(shí)點(diǎn)2微生物接種和傳代的無(wú)菌技術(shù)6.下列關(guān)于接種操作過(guò)程的敘述，不正確的是(

) A.要將接種環(huán)灼燒滅菌 B.取下棉塞后要將試管口灼燒滅菌 C.將接種環(huán)伸入試管內(nèi)，先接觸帶菌部位 D.接種后還要將管口滅菌加塞

解析

接種環(huán)伸入試管內(nèi)，先接觸無(wú)菌部位，待接種環(huán)冷卻后再輕輕挑取少許菌種，C錯(cuò)誤。ABC7.(多選)下列關(guān)于微生物接種和傳代的無(wú)菌技術(shù)的敘述，正確的是(

) A.菌種的傳代和保存要考慮菌種的生理、生化特性 B.低溫、干燥、缺氧、缺乏營(yíng)養(yǎng)等環(huán)境條件都有抑制微生物生長(zhǎng)和代謝的作用 C.破傷風(fēng)芽孢桿菌可在培養(yǎng)基深處的厭氧環(huán)境下生長(zhǎng) D.在培養(yǎng)基斜面上接種時(shí)應(yīng)由上部向底部輕輕劃“Z”型折線

解析

接種時(shí)在斜面上應(yīng)由底部向上輕輕劃“Z”型折線。D8.下列關(guān)于微生物接種和傳代的描述，錯(cuò)誤的是(

) A.抽出接種環(huán)時(shí)，其帶菌部位不要觸及管壁或通過(guò)火焰，以免菌種沾于管壁或被殺死 B.用斜面培養(yǎng)基保存菌種通常每隔2～3個(gè)月重新接種一次 C.休眠狀態(tài)即微生物的生長(zhǎng)繁殖受抑制但又不至于死亡 D.穿刺接種用到的接種器具是接種環(huán)

解析

接種針用于穿刺接種，接種環(huán)用于斜面接種或劃線接種。B9.在斜面培養(yǎng)基上接種時(shí)，其正確的操作順序是(

) ①用一只手的拇指和其他四指夾住菌種試管和待接種的斜面試管，管口并齊，使斜面向上保持水平狀態(tài) ②在火焰附近用握有接種環(huán)的手的小拇指、無(wú)名指、中指和掌心拔去兩支試管上的試管塞，并迅速將試管口通過(guò)火焰2～3次 ③將接種環(huán)伸入菌種管內(nèi)，讓環(huán)先接觸培養(yǎng)基上未長(zhǎng)菌的部位，使環(huán)冷卻，然后輕輕挑取少許菌體，立即將接種環(huán)抽出 ④手拿接種環(huán)，在酒精燈火焰上來(lái)回灼燒多次⑤在火焰旁迅速將沾有菌體的接種環(huán)伸到斜面培養(yǎng)基的底部，然后向上輕輕劃“Z”型折線⑥抽出接種環(huán)，將試管口與試管塞分別通過(guò)火焰2～3次，迅速塞緊試管A.①②③④⑤⑥ B.①④②③⑤⑥C.①②③④⑥⑤ D.②①③④⑤⑥D(zhuǎn)10.為了解病原微生物對(duì)四種抗生素的敏感程度，某研究小組進(jìn)行了相關(guān)藥敏實(shí)驗(yàn)，圖1為部分實(shí)驗(yàn)器材。將含有相同濃度的抗生素Ⅰ～Ⅳ四個(gè)大小相同的紙片分別貼在長(zhǎng)滿測(cè)試菌的平板上，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2。下列相關(guān)敘述正確的是(

)A.為獲得長(zhǎng)滿測(cè)試菌的平板，需要使用圖1中器材①②③B.圖2中Ⅱ形成的抑菌圈較小，可能是病原微生物對(duì)藥物較敏感C.圖2抑菌圈中的菌落可能是在抗生素Ⅳ作用下產(chǎn)生了突變株D.不同抗生素在平板上的擴(kuò)散速度不同會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果解析

為獲得長(zhǎng)滿測(cè)試菌的平板，需要用到的接種方法是稀釋涂布平板法，該方法需要使用圖中①酒精燈、③培養(yǎng)基和④涂布器，A錯(cuò)誤；圖2中Ⅱ處透明圈最小，說(shuō)明此處微生物對(duì)該藥物敏感度最低，B錯(cuò)誤；突變株的出現(xiàn)不是在抗生素的作用下產(chǎn)生的，抗生素只能起選擇作用，C錯(cuò)誤；不同抗生素在平板上的擴(kuò)散速度不同會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，D正確。BD11.(多選)研究人員從變質(zhì)豆?jié){中分離腐敗細(xì)菌，過(guò)程如下：取少量變質(zhì)的豆?jié){在無(wú)菌條件下接種到培養(yǎng)基X上，一天后長(zhǎng)出了S1、S2和S3三種菌落。下列說(shuō)法正確的是(

)A.所用培養(yǎng)基中的碳源為無(wú)機(jī)碳源，并需添加瓊脂B.三種菌落的不同體現(xiàn)在顏色、形狀、大小等方面C.接種前需將豆?jié){進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，防止雜菌污染D.洗手后再用70%的酒精棉球擦拭雙手，方可進(jìn)行無(wú)菌操作解析