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   我們在XX年繼續(xù)堅持“學(xué)習(xí)無止境”的精神,牢固樹立培訓(xùn)是長期投入的思想,推動公司員工向更高的目標看齊,下面介紹一下今年的工作情況:

一、培訓(xùn)工作情況

XX年共舉行內(nèi)訓(xùn)24項,分別質(zhì)量管理意識培訓(xùn)占46%,專業(yè)技能培訓(xùn)占50%,規(guī)章制度與職業(yè)道德培訓(xùn)占4%,共計57:85課時,參訓(xùn)27人次。

培訓(xùn)課程主要集中為以下幾類:

1、員工必修類:企業(yè)文化培訓(xùn)、職業(yè)道德規(guī)范、管理制度;

2、重點培訓(xùn):軟件測試、開發(fā)及管理、cmmi3;

3、新員工崗前培訓(xùn)

二、培訓(xùn)費用

XX年培訓(xùn)費用總計為22397.50元,費用均為下半年,因上半年沒有做培訓(xùn)成本這一項。

三、培訓(xùn)工作分析

(一)取得的成績:

1、XX年度的培訓(xùn)工作與XX年度相比,從培訓(xùn)項目數(shù)、舉辦培訓(xùn)課程次數(shù)、接受訓(xùn)練的人次等方面,取得了一定的增長。

2、建立制度性培訓(xùn)體系。以往,公司培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性制度,培訓(xùn)管理幅度和力度很弱,培訓(xùn)資金無保證,員工培訓(xùn)意識差,培訓(xùn)工作開展十分困難。今年質(zhì)量管理部投入大量精力,在總結(jié)了以往公司培訓(xùn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,優(yōu)化培訓(xùn)管理流程,完善教育培訓(xùn)制度。重點加強了培訓(xùn)需求分析和培訓(xùn)項目審批流程,在多次征求各單位意見后,全面提升公司培訓(xùn)工作的制度化管理。

3、在XX年公司通過iso9002:XX標準認證和cmm認證的基礎(chǔ)上,引入iso10025、gb/t19035-XX和mqms體系知識,逐步掌握與國際接軌的培訓(xùn)管理制度和工作程序,建立和完善職工培訓(xùn)教育的質(zhì)量保證和效果評價體系。

4、不斷改進培訓(xùn)方式,積極探索新的培訓(xùn)模式。

(二)存在的問題和不足

1、培訓(xùn)工作考核少,造成培訓(xùn)“參加與不參加一個樣,學(xué)好學(xué)孬一個樣”的消極局面,導(dǎo)致培訓(xùn)工作的被動。

2、培訓(xùn)形式缺乏創(chuàng)新。只是一味的采用“上面講、下面聽”的形式,呆板、枯燥,提不起學(xué)員的興趣,導(dǎo)致學(xué)員注意力不集中,影響了培訓(xùn)效果。

3、原則性不強。不能嚴格執(zhí)行培訓(xùn)紀律和有關(guān)規(guī)定,對違反者睜一只眼閉一只眼,不能按章辦事,這是導(dǎo)致培訓(xùn)紀律松懈、秩序較亂的主要原因。

4、在年中所做培訓(xùn)中我們還不難發(fā)現(xiàn),一部分人員感覺培訓(xùn)過于頻繁,另外一部分員工則反應(yīng)得不到相應(yīng)培訓(xùn),這是一個不容回避的問題,作為致力于學(xué)習(xí)型組織的企業(yè),首要的培訓(xùn)任務(wù)是要使全員樹立培訓(xùn)意識,為企業(yè)發(fā)展和自我發(fā)展充電。而培訓(xùn)層面的不均衡,更是需要XX年去大力改善。

5、內(nèi)部講師授課技巧普遍不高,有待提高,制作課件水平不足,自主研發(fā)課程能力有所欠缺,所以,以上需要改善,進一步規(guī)范內(nèi)部講師管理,提升內(nèi)部講師授課水平,推行內(nèi)部講師認證,真正打造一支合格稱職的內(nèi)訓(xùn)師隊伍。

四、改進措施

(一)有利條件

1、公司改制后,改制企業(yè)的機構(gòu)、人員做完調(diào)整后,改制企業(yè)員工的綜合素質(zhì)和工作技能的提高,以及企業(yè)文化的再建,必然是下一階段的工作重點,培訓(xùn)工作的任務(wù)必將增加,良好的培訓(xùn)效果和質(zhì)量也會越來越得到公司領(lǐng)導(dǎo)的重視。

2、隨著mqms體系《培訓(xùn)管理程序文件》的發(fā)布,公司教育培訓(xùn)體系正在初步建立,培訓(xùn)工作有了制度的指導(dǎo)和約束,將大大的有利于以后工作的展開。

(二)具體措施

1、作好培訓(xùn)基礎(chǔ)工作

《培訓(xùn)管理程序文件》雖已發(fā)布,在具體執(zhí)行過程中一定還會遇到各種困難,還需要我們的不斷總結(jié)和及時調(diào)整。在具體工作流程上還需要進一步理順,在管理制度上還需要多方面補充。還要進一步加強培訓(xùn)資料的收集和培訓(xùn)器材的配置,加強相關(guān)工作人員的專業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)。

2、建立培訓(xùn)資源網(wǎng)絡(luò),進一步豐富企業(yè)培訓(xùn)資源。

公司業(yè)務(wù)的廣泛性也決定了公司各部門培訓(xùn)需求的廣泛性。為了較好的滿足公司成員的培訓(xùn)需求,選擇合適的培訓(xùn)課程,培訓(xùn)講師,配置合適的培訓(xùn)資源,我們必須要取得大量及時、準確的培訓(xùn)信息,擴大培訓(xùn)業(yè)務(wù)聯(lián)系,建立起自己有效的培訓(xùn)資源網(wǎng)絡(luò)。特別是要積極與比較強勢的專業(yè)機構(gòu)保持好戰(zhàn)略性的合作伙伴關(guān)系,及時掌握前沿的動態(tài)信息,并橫向了解到業(yè)界相關(guān)的熱門需求,調(diào)整思路,并就某些具體項目達成合作協(xié)議。

3、重點建立一支富有實踐經(jīng)驗,熟悉現(xiàn)實情形的內(nèi)部講師團隊

培訓(xùn)需求的多元性和企業(yè)內(nèi)培訓(xùn)資源的有限性的矛盾,已經(jīng)越來越突出。建立一支富有實踐經(jīng)驗,熟悉現(xiàn)實情形的內(nèi)部講師團隊就變的越來越重要了。培養(yǎng)起自己的內(nèi)部講師團隊,首先大大節(jié)約了公司有限的培訓(xùn)經(jīng)費,其次,為公司培養(yǎng)了一批各個領(lǐng)域內(nèi)的專家,再次,也可以在員工中樹立起學(xué)習(xí)的榜樣,培養(yǎng)員工的自主學(xué)習(xí)思想。以往的實踐表明,聽過公司內(nèi)部領(lǐng)導(dǎo)講課的員工都能覺出,企業(yè)高級主管對企業(yè)經(jīng)營認識之深刻、解釋之透徹更容易讓大家接受和理解,應(yīng)該積極倡導(dǎo)高級主管都為培訓(xùn)工作做出良好的表率。在具體措施上,重點加強對管理人員各項培訓(xùn)的同時,也從制度上明確、選拔優(yōu)秀管理人員作為企業(yè)內(nèi)部講師。并建立起一套企業(yè)內(nèi)部講師的日常管理、激勵、考核制度。

上半年財務(wù)工作總結(jié)

時光如水,歲月如歌,轉(zhuǎn)眼間,08年已經(jīng)過去一半了,在市局黨組的正確指導(dǎo)和各部門負責(zé)人的通力合作下,財務(wù)科認真完成所有財務(wù)核算及收支工作,對各單位財務(wù)指標進行考核,分析及監(jiān)督,對各種報表的上報,帳務(wù)的處理等都已時間過半任務(wù)過半。在編制預(yù)算、資金安排上做到量入為出,具體情況匯報如下:

一、以人為本抓管理,夯實基礎(chǔ)促工作。

1、堅持學(xué)習(xí),不斷提高工作能力。

年初我們制定了科室學(xué)習(xí)計劃,堅持正常的科室集體學(xué)習(xí)與個人自學(xué)相結(jié)合的方式,組織科室人員學(xué)習(xí)政治理論知識和財經(jīng)專業(yè)知識,樹立終身學(xué)習(xí)的理念,營造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍,努力建設(shè)“在學(xué)習(xí)中工作、在工作中學(xué)習(xí)”的學(xué)習(xí)型科室。不斷吸收新知識,與時俱進,適應(yīng)工作需要,提升整體工作能力。引導(dǎo)科室人員團結(jié)一致、謙虛謹慎、真誠待人,踏實工作、加強品性修養(yǎng),做一個高尚而有品位的人,樹立良好形象。

2、明確分工,落實工作責(zé)任制。

根據(jù)省局黨組提出的三化管理的要求,緊緊圍繞如何又好又快地完成今年財務(wù)工作的目標任務(wù),積極進取、扎實工作成效顯著,為確保又好又快地完成年度工作目標責(zé)任制任務(wù),財務(wù)科制定工作崗位責(zé)任,明確人員崗位的職責(zé)權(quán)限、工作分工和紀律要求,月月有工作計劃,周周有科務(wù)會,強化了人員的責(zé)任感,加強了內(nèi)部核算監(jiān)督,同時促進了財務(wù)人員合作與團結(jié),從制度上奠定了完成年度目標任務(wù)的基礎(chǔ)。

二、圍繞目標抓落實,扎實工作出成效。

1、上半年財務(wù)收支情況

全系統(tǒng)實現(xiàn)收入103萬元,占年度預(yù)算26%,比上年增長-44%;其中:市局收入40.5萬元,占年度預(yù)算21.3%,比上年增長-80.2%;

全系統(tǒng)實現(xiàn)支出593.2萬元,占年度預(yù)算的60.5%,比上年同期增長38.2%;其中:市局支出220.9萬元,占年度預(yù)算61.3%,比上年同期上升41.4%;縣級局支出272.3萬元,占年度預(yù)算43.2%,比上年同期上升29.6%;

2、規(guī)范財務(wù)管理,年初重新修訂了財務(wù)管理制度以及對縣級局的預(yù)算定額執(zhí)行標準,認真編制了全系統(tǒng)的財務(wù)總預(yù)算和各單位的財務(wù)收支預(yù)算,為規(guī)范財務(wù)管理提供了制度保證,今年對全系統(tǒng)的財務(wù)收支兩條線的執(zhí)行情況進行了檢查,檢查中沒有發(fā)現(xiàn)大的違反財經(jīng)紀律的問題,都是按財務(wù)制度的規(guī)定執(zhí)行。

3、加強報賬員隊伍建設(shè),組織報帳員進行了微機應(yīng)用技能培訓(xùn)及相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),下基層指導(dǎo)工作,提高了報帳員辦公室自動化應(yīng)用能力和工作效力。

4、合理調(diào)度資金,保證全系統(tǒng)事業(yè)發(fā)展的需要。根據(jù)年度預(yù)算和全系統(tǒng)事業(yè)發(fā)展需要,及時調(diào)度資金,保證了全系統(tǒng)日常工作的正常運轉(zhuǎn)。

5、對全系統(tǒng)固定資產(chǎn)進行了核查登記,組織下發(fā)了國家局配備執(zhí)法車輛和辦公用電腦、快檢裝置、復(fù)印機等現(xiàn)代辦公設(shè)備并組織安裝調(diào)試,使全系統(tǒng)的辦公條件又上了新的臺階,對全系統(tǒng)往來款進行了清查,為迎接省局的檢查做好了準備。完善了固定資產(chǎn)臺賬,為下一步全面資產(chǎn)清查打下了基礎(chǔ)。

6、積極整理會計檔案,規(guī)范會計檔案管理。我們克服了時間緊、任務(wù)重的困難,組織全科室人員對20xx年的會計檔案進行整理歸檔,經(jīng)過一個多月的努力,完成了會計檔案歸檔工作。

7、完成了兩個縣局的基本建設(shè)初步設(shè)計方案,現(xiàn)正在辦理有關(guān)手續(xù),預(yù)計今年年底能動工新建。

20xx年下半年工作任務(wù)

認真與省財政廳、省局對好帳,爭取更多的財政資金。

認真編制好全系統(tǒng)的財務(wù)總預(yù)算工作;

認真做好20xx年度財務(wù)總決算工作;

認真清理20xx-20xx年度的財務(wù)會計帳目和往來帳款;

認真做好每月的財務(wù)報表和帳務(wù)處理;

認真做好財務(wù)檔案的整理;

認真完成好省局下達的各項工作任務(wù);

認真完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。

二oo八年六月二十日

一、第三季度經(jīng)營情況二、主要工作與作法

X年第三季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度,也是酒店以參加市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機,提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度,更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標奠定良好基礎(chǔ)的一個季度,為此部門在總結(jié)上半年成績的同時,找準了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié),并結(jié)合部門實際,著手開展了以下五個方面的工作:

一是創(chuàng)新經(jīng)營,突出”創(chuàng)收、贏利”這一主題

創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題,為提高部門創(chuàng)收能力,部門根據(jù)年度總體工作安排,作了以下幾方面的工作:

①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度,部門以店慶活動為楔機,深入落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作,促銷期間,部門共銷售特價菜5000余份,金額達8萬余元,得到的消費者的一致好評。

②為加強對外影響及大宴的宣傳效果,部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排成功做法,部門擬定并出臺了冬季大宴菜單,三季度,部門共接待各類大小宴席103場次1314桌,金額達元,平均347元/桌。

③為增強酒店在VIP客戶中的知名度和品牌效應(yīng),搶占更大、更多的高檔消費客源,充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織能力,部門成功接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及四季花城簽約儀式自助餐,借助部門接待自助餐的成功經(jīng)驗,部門給四季花城的負責(zé)人提出了多條寶貴意見,得到了主辦方的一至好評。⑤為強化廚部創(chuàng)新意識,確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新,達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的,三個月來部門共推出新菜100余道,并涌現(xiàn)出了一批如何興志、楊平、范家杏、何發(fā)明、劉芳華等一批新菜開發(fā)能手;

二是轉(zhuǎn)變觀念,強化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

質(zhì)量就是根本,質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線,質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。三季度,為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標,并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面,部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作:

①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽,部門根據(jù)總體工作安排,早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》,在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下,在參賽人員的共同努力下,餐飲部在此次技能比武大賽中,榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎,為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門根據(jù)上半年經(jīng)營情況較好的實際,為保持這種良好的經(jīng)營勢頭,并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解,在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下,組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查,不僅開拓了廚師視野,同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料,受到了廣大顧客的一致好評。④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理,降低餐具破損率,提高工作效率,結(jié)合后廚日常工作的實際,部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行辦法》,同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿,提升席面效果,提升酒店餐飲形象,根據(jù)經(jīng)營需要,部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;

⑤為進一步提高大宴接待質(zhì)量,了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢,建立一套完整的大宴接待客史檔案,在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下,擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》,為逐步提高大宴接待水平和找準大宴服務(wù)中存在的問題提供了很好的依據(jù);

⑥針對餐飲前臺服務(wù)員基礎(chǔ)工作欠扎實,廚部菜肴質(zhì)量欠穩(wěn)定的實際,結(jié)合餐飲包房和散臺生意回升的現(xiàn)狀,為了進一步提升“兩個質(zhì)量”,穩(wěn)定消費客源,強化餐飲全員客人意識,改變服務(wù)觀念,積極落實《懷化大酒店誠信經(jīng)營管理條例》中的各項舉措,為賓客提供高效、優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù),部門于每周三、周六召開前臺、后廚協(xié)調(diào)會,理清了上菜慢等存在的部分投訴,同時擬定并實施了《餐飲冬季暖經(jīng)營舉措方案》。

三是積極溝通,把握了客源市場這一關(guān)鍵

為進一步穩(wěn)定客源,增強顧客對酒店的忠誠度,保持并提升餐飲上半年良好的經(jīng)營局面,部門積極發(fā)揮外聯(lián)工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作:

①定期對??图跋M大戶進行電話聯(lián)絡(luò),并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯(lián)絡(luò)或?qū)嵉匕菰L,了解其不來消費或消費較少的原因,并做好了記錄及整改,第三季度,部門共電話聯(lián)絡(luò)及實地拜訪常客達200余次,通過部門的努力,天舟教育、客運段、三醫(yī)院等消費單位較上半年明顯增加;

②為進一步體現(xiàn)酒店人性化服務(wù),部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕,如興業(yè)公司的張總及其家人、部分市委領(lǐng)導(dǎo)等;

③為體現(xiàn)酒店對消費??偷闹匾暎ㄟ^部門外聯(lián)小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費??停⒄埧腿饲皝硐M品嘗和提出寶貴意見;四是張馳有度,奠定了隊伍穩(wěn)定這一基礎(chǔ)

第三季度是部門新老員工交替的一個季度,也是員工隊伍容易出現(xiàn)波動的一個季度,為此部門為提高整體凝聚力,緩解員工工作壓力,分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不僅加深了員工間的相互了解,而且吸取了社會餐館的長處;

其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會,對每周工作進行講評與總結(jié),并根據(jù)個人在一周內(nèi)的工作表現(xiàn)、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲,并利用后廚每月推新菜之機,組織部分表現(xiàn)較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議,此舉不僅起到的現(xiàn)場培訓(xùn)的效果,而且增強了員工的自信心和榮譽感,總之通過以上舉措的實施,較好的穩(wěn)定了員工隊伍,為部門經(jīng)營創(chuàng)收打下了良好的基礎(chǔ)。

五是狠抓班子建設(shè),形成了爭抓落實這一氛圍

為強化部門骨干的責(zé)任意識,轉(zhuǎn)變骨干的工作觀念,形成爭先恐后抓落實的工作氛圍,部門成立由領(lǐng)班以上骨干擔(dān)任組員的質(zhì)檢小組,每周輪流協(xié)同質(zhì)檢對部門各區(qū)域進行質(zhì)量檢查,并對每次檢查最差或問題最多的區(qū)域責(zé)任人實施處罰或責(zé)令其限期整改,并在部門部委會上進行通報批評,同時對每次檢查表現(xiàn)較好的區(qū)域責(zé)任人進行獎勵;其次部門還每月對領(lǐng)班以上骨干進行工作講評,實施獎優(yōu)罰劣并對下一步工作提出要求,為提高骨干整體駕馭能力和管理水平,部門專門對領(lǐng)班層骨干實施了一次專業(yè)培訓(xùn),不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環(huán)節(jié),同時也強化了骨干的學(xué)習(xí)意識和危機意識。

三、存在的主要問題

第三季度,餐飲部的工作雖然取得了較好的成績,但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié),距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距,其主要表現(xiàn)在:

1、部門安全防范意識較為淡薄,對員工的安全知識培訓(xùn)不夠,從而導(dǎo)致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發(fā)生;

2、對參加市技能比武重視程度不夠,從而導(dǎo)致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務(wù)沒有完成;

3、后廚

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