《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計 

重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題緒論使用教材《學前衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春）授課教師甘新偉教學時長1課時教學地點教學樓103、203教學用具教材《學前衛(wèi)生學》學習需要分析教材分析：本次課內容選自高等教育出版社出版、王練主編《學前衛(wèi)生學》教材緒論部分（P23）。學前衛(wèi)生學作為學前教育必修的專業(yè)基礎理論課程，并且是作為17學前教育技能班學生必須自考的的銜接科目。為幼教學生進入幼兒園工作奠定理論基礎，也為學習其他相關專業(yè)奠定知識基礎。本次課內容包括該學科的學科性質、該學科的研究對象與任務、學科的研究方法以及學科安排和上課要求。并運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對本學科統(tǒng)的理解，以便實現多感官教育。學情分析：17級學前教育1、2班作為技能班，上學期學過另外一個版本的《幼兒衛(wèi)生學》，所以對幼兒系統(tǒng)的特點有一定了解。但部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標明確該學科的學科性質，把握該學科的研究對象與任務，了解該學科的研究方法。過程與方法目標能初步體驗先學后教，邊看討論邊思考的學習過程，，能通過小組分工完成學習內容，積極參與互動討論。情感態(tài)度價值觀目標對學前衛(wèi)生學感興趣，樂于參與課堂，分享有趣的知識，并能感受知識來源生活。教學重點學前衛(wèi)生學的研究對象與任務教學難點學前衛(wèi)生學的研究方法教學方法以講授法、談話法為主、輔之以討論法、讀書指導法、參觀法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）上課、學生起立、老師學生互致問候、檢查出勤。檢查出勤，提醒個別學生拿出教材和學習用具。學生起立師生問好，讓學生有一個良好的上課狀態(tài)課前三分鐘（3分鐘）“倫敦橋”音樂律動師：從這一學前開始我們都有課前的“三分鐘”環(huán)節(jié)，分享手指操、音樂律動、幼兒體操等等。今天我們一起來做一個身體的律動。學生跟著鋼琴節(jié)奏邊唱邊做動作。通過課前律動調動學生的興趣，也提供相應的幼兒教學范例。新課導入（5分鐘）通過提問導入，讓學生結合上學期的學習經歷談談自己的收獲和疑問。說明本堂課的學習內容，介紹重點內容，讓學生對課程內容有整體性的感知，明確重點。結合本學科作為自考銜接考試科目，明確本學期的課程安排，讓學生了解本書目錄，明確重難點。學生思考回答，小組討論。通過提問、討論的方式讓學生能更好的參與課堂。學習新知，（20分鐘）本節(jié)課講述三個問題：一、學前衛(wèi)生學的研究對象；二、學前衛(wèi)生學的任務和內容；三、學前衛(wèi)生學的研究方法。在每一個環(huán)節(jié)通過舉例和提問，學生把課堂知識與自身聯系。一、學前衛(wèi)生學的研究對象師：大家還記得你們幼兒發(fā)生的事情嗎？我們常說的上幼兒園是多大年齡？那么學前衛(wèi)生學研究的對象還要往前推，0—6、7歲兒童。順便提一下現在的早教階段是0—3歲，我們所學的這些專業(yè)知識都是通用的。二、學前衛(wèi)生學的任務和內容師：既然這本書提到衛(wèi)生兩個字，那么大家想一想可能跟哪些有關？健康與健康促進：研究學前兒童的生理特點及生長發(fā)育規(guī)律，有針對地促進其身心健康發(fā)展，評價兒童生長發(fā)育狀況，開展健康檢查。膳食與營養(yǎng)：幼兒園的一日三餐的參考標準，比如食物搭配及營養(yǎng)攝入。保護與照料：《幼兒園指導綱要》明確提出把幼兒的健康放在工作首位。疾病與預防：研究學前兒童疾病的早發(fā)現及常用護理技術。兒童問題行為的產生原因和預防。三、學前衛(wèi)生學研究的基本方法（一）文獻研究法：指根據一定的目的，通過搜集、梳理和分析文獻資料而進行的研究。（二）調查法：指調查者采用訪談、問卷、測驗、座談、測量等多種方式收集所要研究對象的信息。（三）觀察法：指在自然條件下或預設情境下，通過感官或借助一定的儀器設備，有目的、有計劃地對現象或行為進行考察、記錄、分析的一種研究方法。（四）個案研究法：指對單一個體、單一群體或某事件進行深入具體的研究。（五）行動研究法：指在自然、真實的教育環(huán)境中，教育實踐工作者按照一定的操作程序。綜合運用多種研究方法師生共同學習新課，播放相關知識的圖片和視屏，老師適時指導，讓學生更能理解新課內容。作業(yè)布置（5分鐘）請運用調查法收集10—15名學前兒家長在養(yǎng)育孩子過程中遇到的棘手的幼兒保健問題。。教學板書一、學前衛(wèi)生學的研究對象：0—6、7歲兒童。二、學前衛(wèi)生學的任務和內容健康與健康促進：研究學前兒童的生理特點及生長發(fā)育規(guī)律，有針對地促進其身心健康發(fā)展，評價兒童生長發(fā)育狀況，開展健康檢查。膳食與營養(yǎng)：幼兒園的一日三餐的參考標準，比如食物搭配及營養(yǎng)攝入。保護與照料：《幼兒園指導綱要》明確提出把幼兒的健康放在工作首位。疾病與預防：研究學前兒童疾病的早發(fā)現及常用護理技術。兒童問題行為的產生原因和預防。三、學前衛(wèi)生學研究的基本方法文獻研究法：指根據一定的目的，通過搜集、梳理和分析文獻資料而進行的研究。調查法：指調查者采用訪談、問卷、測驗、座談、測量等多種方式收集所要研究對象的信息。觀察法：指在自然條件下或預設情境下，通過感官或借助一定的儀器設備，有目的、有計劃地對現象或行為進行考察、記錄、分析的一種研究方法。個案研究法：指對單一個體、單一群體或某事件進行深入具體的研究。行動研究法：指在自然、真實的教育環(huán)境中，教育實踐工作者按照一定的操作程序。綜合運用多種研究方法和技術，以解決教育實際問題為目標的一種研究方法。教學反思重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題第一章學前兒童健康與促進使用教材《學前衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春）授課教師甘新偉教學時長2課時教學地點教學樓103、203教學用具教材《學前衛(wèi)生學》學習需要分析教材分析：本次課內容選自高等教育出版社出版、王練主編《學前衛(wèi)生學》教材緒論部分（P27）。根據《幼兒園教育指導綱要》中把健康放在幼兒園工作的首位。了解健康的概念和各種健康觀、衡量幼兒身心健康的指標以及影響幼兒健康的因素，能幫助學前教育專業(yè)學生了解健康與促進是非常重要的。學情分析：17級學前教育1、2班作為技能班，需要為銜接考試做準備，在前期已經了解來學前衛(wèi)生學的研究對象和工作任務。上課課堂活躍，學生參與度很高。教學目標知識與技能目標了解健康的概念，掌握現代健康觀的內涵和關系，學會用正確的指標來衡量幼兒身心健康，分析影響幼兒健康的因素。過程與方法目標能初步體驗先學后教，邊看討論邊思考的學習過程，，能通過小組分工完成學習內容，積極參與互動討論。情感態(tài)度價值觀目標擁有一個健康的觀念，不僅能對自己的生活有一個健康規(guī)劃，也能重視幼兒健康。教學重點學前衛(wèi)生學的研究對象與任務教學難點學前衛(wèi)生學的研究方法教學方法以講授法、談話法為主、輔之以討論法、讀書指導法、參觀法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）上課、學生起立、老師學生互致問候、檢查出勤。檢查出勤，提醒個別學生拿出教材和學習用具。學生起立師生問好，讓學生有一個良好的上課狀態(tài)課前三分鐘（3分鐘）“倫敦橋”音樂律動師：從這一學前開始我們都有課前的“三分鐘”環(huán)節(jié)，分享手指操、音樂律動、幼兒體操等等。今天我們一起來做一個身體的律動。學生跟著鋼琴節(jié)奏邊唱邊做動作。通過課前律動調動學生的興趣，也提供相應的幼兒教學范例。新課導入（5分鐘）通過提問導入，讓學生結合上學期的學習經歷談談自己的收獲和疑問。說明本堂課的學習內容，介紹重點內容，讓學生對課程內容有整體性的感知，明確重點。結合本學科作為自考銜接考試科目，明確本學期的課程安排，讓學生了解本書目錄，明確重難點。學生思考回答，小組討論。通過提問、討論的方式讓學生能更好的參與課堂。學習新知，（20分鐘）本節(jié)課講述三個問題：一、學前衛(wèi)生學的研究對象；二、學前衛(wèi)生學的任務和內容；三、學前衛(wèi)生學的研究方法。在每一個環(huán)節(jié)通過舉例和提問，學生把課堂知識與自身聯系。一、學前衛(wèi)生學的研究對象師：大家還記得你們幼兒發(fā)生的事情嗎？我們常說的上幼兒園是多大年齡？那么學前衛(wèi)生學研究的對象還要往前推，0—6、7歲兒童。順便提一下現在的早教階段是0—3歲，我們所學的這些專業(yè)知識都是通用的。二、學前衛(wèi)生學的任務和內容師：既然這本書提到衛(wèi)生兩個字，那么大家想一想可能跟哪些有關？健康與健康促進：研究學前兒童的生理特點及生長發(fā)育規(guī)律，有針對地促進其身心健康發(fā)展，評價兒童生長發(fā)育狀況，開展健康檢查。膳食與營養(yǎng)：幼兒園的一日三餐的參考標準，比如食物搭配及營養(yǎng)攝入。保護與照料：《幼兒園指導綱要》明確提出把幼兒的健康放在工作首位。疾病與預防：研究學前兒童疾病的早發(fā)現及常用護理技術。兒童問題行為的產生原因和預防。三、學前衛(wèi)生學研究的基本方法文獻研究法：指根據一定的目的，通過搜集、梳理和分析文獻資料而進行的研究。調查法：指調查者采用訪談、問卷、測驗、座談、測量等多種方式收集所要研究對象的信息。觀察法：指在自然條件下或預設情境下，通過感官或借助一定的儀器設備，有目的、有計劃地對現象或行為進行考察、記錄、分析的一種研究方法。個案研究法：指對單一個體、單一群體或某事件進行深入具體的研究。行動研究法：指在自然、真實的教育環(huán)境中，教育實踐工作者按照一定的操作程序。綜合運用多種研究方法和技術，以解決教育實際問題為目標的一種研究方法。師生共同學習新課，播放相關知識的圖片和視屏，老師適時指導，讓學生更能理解新課內容。作業(yè)布置（5分鐘）請運用調查法收集10—15名學前兒家長在養(yǎng)育孩子過程中遇到的棘手的幼兒保健問題。。教學板書一、學前衛(wèi)生學的研究對象：0—6、7歲兒童。二、學前衛(wèi)生學的任務和內容健康與健康促進：研究學前兒童的生理特點及生長發(fā)育規(guī)律，有針對地促進其身心健康發(fā)展，評價兒童生長發(fā)育狀況，開展健康檢查。膳食與營養(yǎng)：幼兒園的一日三餐的參考標準，比如食物搭配及營養(yǎng)攝入。保護與照料：《幼兒園指導綱要》明確提出把幼兒的健康放在工作首位。疾病與預防：研究學前兒童疾病的早發(fā)現及常用護理技術。兒童問題行為的產生原因和預防。三、學前衛(wèi)生學研究的基本方法文獻研究法：指根據一定的目的，通過搜集、梳理和分析文獻資料而進行的研究。調查法：指調查者采用訪談、問卷、測驗、座談、測量等多種方式收集所要研究對象的信息。觀察法：指在自然條件下或預設情境下，通過感官或借助一定的儀器設備，有目的、有計劃地對現象或行為進行考察、記錄、分析的一種研究方法。個案研究法：指對單一個體、單一群體或某事件進行深入具體的研究。行動研究法：指在自然、真實的教育環(huán)境中，教育實踐工作者按照一定的操作程序。綜合運用多種研究方法和技術，以解決教育實際問題為目標的一種研究方法。教學反思重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒生理特點之免疫系統(tǒng)使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春、秋）授課教師甘新偉教學時長2課時教學地點教學樓101、102、401、402教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第一單元《幼兒生理衛(wèi)生》。學情分析：學生在初中已學過生物，且已經學習了人體的其他系統(tǒng)，對人體有一定了解，但對幼兒免疫系統(tǒng)的相關知識了解不多，希望學生能結合事例掌握本節(jié)理論知識！部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標能根據嬰幼兒免疫系統(tǒng)解剖特點，在幼兒園工作中采取相應的衛(wèi)生保健措施。

掌握嬰幼兒免疫系統(tǒng)解剖特點和相應的保健措施，明確課程教學內容。

過程與方法目標案例分析法，研究性學習培養(yǎng)學生分析問題解決問題的能力。情感態(tài)度價值觀目標提高學生對學前教育專業(yè)和學好嬰幼兒衛(wèi)生保健課程意義的認識；激發(fā)學生學習本課程的熱情。教學重點嬰幼兒免疫系統(tǒng)解剖生理特點及保健。教學難點幼兒免疫系統(tǒng)的生理特點教學方法講述法、討論法

，直觀教學法：利用多媒體進行教學教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）1、問好：跟著老師的節(jié)奏，用積極的語言集體問好；

2、“土豆土豆”手指操；教師示范，熱身活動跟隨老師做熱身活動組織學生進行熱身活動，激發(fā)學生上課的熱情創(chuàng)設情境，提問導入（2分鐘）利用生活的常識與本節(jié)課的知識點聯系。

提問：1、現在已經進入秋季,正是感冒流行的季節(jié),有的人始終很健康的生活,工作,學習,而有的人卻未能幸免?

2、同學們是否還記得打預防針的經歷,這些事實與人體的什么功能有關?分組討論?；卮饐栴}通過情境導入,設置懸念,激發(fā)學生的學習興趣,讓大家思考。而且學生在課前經過一次自己的小小調查,更能吸引學生對本節(jié)課的學習興趣,讓大家?guī)еd趣,進而更深入了解,進入課堂正題講授新知（20分鐘）一、免疫的概念二、人體的三道防線三、免疫的功能特異性免疫VS非特異性免疫四、幼兒免疫系統(tǒng)的特點五、幼兒免疫系統(tǒng)的衛(wèi)生保健免疫是人體的一種生理功能，人體依靠這種功能識別“自己”和“非己”成分，從而破壞和排斥進入人體的抗原物質，或人體本身所產生的損傷細胞和腫瘤細胞等，以維持人體的健康。免疫正常保護人體

免疫低下（如艾滋?。?，或免疫超常（食物過敏、濕疹）？自主探究一：

有人曾經做過這樣的試驗：把一種致病的鏈球菌涂在健康人的清潔皮膚上，2小時以后再檢查，發(fā)現90％以上的鏈球菌都被消滅了。

問題一：為什么涂在清潔皮膚上的病菌會很快死亡？這說明皮膚具有什么作用？

教師出示“皮膚的保護作用”的圖片和呼吸道黏膜上纖毛的清掃作用的圖片，引導學生歸納第一道防線的組成和功能。自主探究二；當病菌侵入人體內時，吞噬細胞（一種具有吞噬能力的細胞）會趕到病菌入侵部位，將病菌包圍、吞噬、消滅。

問題二：病菌在什么情況下能夠侵入人體內？人體的哪些組織器官中分布有吞噬細胞？

出示溶菌酶的作用的圖片和吞噬細胞的作用的圖片，引導學生歸納第二道防線的組成和功能。自主探究三；當水痘流行時，已經提前接種過水痘疫苗的人會安然無恙；而沒有接種疫苗或沒有出過水痘的人則往往患病。

問題三：為什么接種過水痘疫苗或出過水痘的人能夠抵抗水痘病毒的侵襲呢？

讓學生閱讀課本，自己總結第三道防線的組成和功能，然后出示圖片，幫助學生理解分組討論，組長總結演講自主探究，小組討論，做筆記更深入了解免疫系統(tǒng)的功能

課堂討論（8分鐘）繼續(xù)學習幼兒免疫系統(tǒng)的生理特點及衛(wèi)生保健。根據學生討論的結果，總結免疫系統(tǒng)的生理特點總結保育要點。理解總結，完成作業(yè)讓學生對幼兒免疫系統(tǒng)的特點進一步了解結果評析（5分鐘）作業(yè)互評對出現的問題逐一講解欣賞作業(yè)，分組討論

課堂總結（3分鐘）本堂課知識點簡要回顧?？偨Y本課的學習情況自我評價培養(yǎng)學生對幼兒教育的責任感教學板書一、免疫的概念二．人體的三道防線

第一道防線：皮膚和黏膜。

第二道防線：體液中的殺菌物質和吞噬細胞。

第三道防線：免疫器官和免疫細胞。

抗體：病原體侵入人體后，刺激了淋巴細胞，淋巴細胞就會產生抵抗該病原體的特殊蛋白質。

抗原：引起人體產生抗體的物質。三、免疫的功能特異性免疫VS非特異性免疫四、幼兒免疫系統(tǒng)的特點五、幼兒免疫系統(tǒng)的衛(wèi)生保健教學反思本課是中專幼師的幼兒衛(wèi)生學內容，也是進行幼兒教育的理論知識，學生掌握基本理論的同時，能夠運用所學知識對幼兒進行有效的教育和保育，所以在對幼兒保育要點時讓學生討論總結，激發(fā)學生對學習理論知識的積極性以及對幼兒教育的責任感。重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題緒論使用教材《學前衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春）授課教師甘新偉教學時長1課時教學地點教學樓103、203教學用具教材《學前衛(wèi)生學》學習需要分析教材分析：本次課內容選自高等教育出版社出版、王練主編《學前衛(wèi)生學》教材緒論部分（P23）。學前衛(wèi)生學作為學前教育必修的專業(yè)基礎理論課程，并且是作為17學前教育技能班學生必須自考的的銜接科目。為幼教學生進入幼兒園工作奠定理論基礎，也為學習其他相關專業(yè)奠定知識基礎。本次課內容包括該學科的學科性質、該學科的研究對象與任務、學科的研究方法以及學科安排和上課要求。并運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對本學科統(tǒng)的理解，以便實現多感官教育。學情分析：17級學前教育1、2班作為技能班，上學期學過另外一個版本的《幼兒衛(wèi)生學》，所以對幼兒系統(tǒng)的特點有一定了解。但部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標明確該學科的學科性質，把握該學科的研究對象與任務，了解該學科的研究方法。過程與方法目標能初步體驗先學后教，邊看討論邊思考的學習過程，，能通過小組分工完成學習內容，積極參與互動討論。情感態(tài)度價值觀目標對學前衛(wèi)生學感興趣，樂于參與課堂，分享有趣的知識，并能感受知識來源生活。教學重點學前衛(wèi)生學的研究對象與任務教學難點學前衛(wèi)生學的研究方法教學方法以講授法、談話法為主、輔之以討論法、讀書指導法、參觀法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）上課、學生起立、老師學生互致問候、檢查出勤。檢查出勤，提醒個別學生拿出教材和學習用具。學生起立師生問好，讓學生有一個良好的上課狀態(tài)課前三分鐘（3分鐘）“倫敦橋”音樂律動師：從這一學前開始我們都有課前的“三分鐘”環(huán)節(jié)，分享手指操、音樂律動、幼兒體操等等。今天我們一起來做一個身體的律動。學生跟著鋼琴節(jié)奏邊唱邊做動作。通過課前律動調動學生的興趣，也提供相應的幼兒教學范例。新課導入（5分鐘）通過提問導入，讓學生結合上學期的學習經歷談談自己的收獲和疑問。說明本堂課的學習內容，介紹重點內容，讓學生對課程內容有整體性的感知，明確重點。結合本學科作為自考銜接考試科目，明確本學期的課程安排，讓學生了解本書目錄，明確重難點。學生思考回答，小組討論。通過提問、討論的方式讓學生能更好的參與課堂。學習新知，（20分鐘）本節(jié)課講述三個問題：一、學前衛(wèi)生學的研究對象；二、學前衛(wèi)生學的任務和內容；三、學前衛(wèi)生學的研究方法。在每一個環(huán)節(jié)通過舉例和提問，學生把課堂知識與自身聯系。一、學前衛(wèi)生學的研究對象師：大家還記得你們幼兒發(fā)生的事情嗎？我們常說的上幼兒園是多大年齡？那么學前衛(wèi)生學研究的對象還要往前推，0—6、7歲兒童。順便提一下現在的早教階段是0—3歲，我們所學的這些專業(yè)知識都是通用的。二、學前衛(wèi)生學的任務和內容師：既然這本書提到衛(wèi)生兩個字，那么大家想一想可能跟哪些有關？健康與健康促進：研究學前兒童的生理特點及生長發(fā)育規(guī)律，有針對地促進其身心健康發(fā)展，評價兒童生長發(fā)育狀況，開展健康檢查。膳食與營養(yǎng)：幼兒園的一日三餐的參考標準，比如食物搭配及營養(yǎng)攝入。保護與照料：《幼兒園指導綱要》明確提出把幼兒的健康放在工作首位。疾病與預防：研究學前兒童疾病的早發(fā)現及常用護理技術。兒童問題行為的產生原因和預防。三、學前衛(wèi)生學研究的基本方法（一）文獻研究法：指根據一定的目的，通過搜集、梳理和分析文獻資料而進行的研究。（二）調查法：指調查者采用訪談、問卷、測驗、座談、測量等多種方式收集所要研究對象的信息。（三）觀察法：指在自然條件下或預設情境下，通過感官或借助一定的儀器設備，有目的、有計劃地對現象或行為進行考察、記錄、分析的一種研究方法。（四）個案研究法：指對單一個體、單一群體或某事件進行深入具體的研究。（五）行動研究法：指在自然、真實的教育環(huán)境中，教育實踐工作者按照一定的操作程序。綜合運用多種研究方法師生共同學習新課，播放相關知識的圖片和視屏，老師適時指導，讓學生更能理解新課內容。作業(yè)布置（5分鐘）請運用調查法收集10—15名學前兒家長在養(yǎng)育孩子過程中遇到的棘手的幼兒保健問題。。教學板書一、學前衛(wèi)生學的研究對象：0—6、7歲兒童。二、學前衛(wèi)生學的任務和內容健康與健康促進：研究學前兒童的生理特點及生長發(fā)育規(guī)律，有針對地促進其身心健康發(fā)展，評價兒童生長發(fā)育狀況，開展健康檢查。膳食與營養(yǎng)：幼兒園的一日三餐的參考標準，比如食物搭配及營養(yǎng)攝入。保護與照料：《幼兒園指導綱要》明確提出把幼兒的健康放在工作首位。疾病與預防：研究學前兒童疾病的早發(fā)現及常用護理技術。兒童問題行為的產生原因和預防。三、學前衛(wèi)生學研究的基本方法文獻研究法：指根據一定的目的，通過搜集、梳理和分析文獻資料而進行的研究。調查法：指調查者采用訪談、問卷、測驗、座談、測量等多種方式收集所要研究對象的信息。觀察法：指在自然條件下或預設情境下，通過感官或借助一定的儀器設備，有目的、有計劃地對現象或行為進行考察、記錄、分析的一種研究方法。個案研究法：指對單一個體、單一群體或某事件進行深入具體的研究。行動研究法：指在自然、真實的教育環(huán)境中，教育實踐工作者按照一定的操作程序。綜合運用多種研究方法和技術，以解決教育實際問題為目標的一種研究方法。教學反思重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題第一章學前兒童健康與促進使用教材《學前衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春）授課教師甘新偉教學時長2課時教學地點教學樓103、203教學用具教材《學前衛(wèi)生學》學習需要分析教材分析：本次課內容選自高等教育出版社出版、王練主編《學前衛(wèi)生學》教材緒論部分（P27）。根據《幼兒園教育指導綱要》中把健康放在幼兒園工作的首位。了解健康的概念和各種健康觀、衡量幼兒身心健康的指標以及影響幼兒健康的因素，能幫助學前教育專業(yè)學生了解健康與促進是非常重要的。學情分析：17級學前教育1、2班作為技能班，需要為銜接考試做準備，在前期已經了解來學前衛(wèi)生學的研究對象和工作任務。上課課堂活躍，學生參與度很高。教學目標知識與技能目標了解健康的概念，掌握現代健康觀的內涵和關系，學會用正確的指標來衡量幼兒身心健康，分析影響幼兒健康的因素。過程與方法目標能初步體驗先學后教，邊看討論邊思考的學習過程，，能通過小組分工完成學習內容，積極參與互動討論。情感態(tài)度價值觀目標擁有一個健康的觀念，不僅能對自己的生活有一個健康規(guī)劃，也能重視幼兒健康。教學重點學前衛(wèi)生學的研究對象與任務教學難點學前衛(wèi)生學的研究方法教學方法以講授法、談話法為主、輔之以討論法、讀書指導法、參觀法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）上課、學生起立、老師學生互致問候、檢查出勤。檢查出勤，提醒個別學生拿出教材和學習用具。學生起立師生問好，讓學生有一個良好的上課狀態(tài)課前三分鐘（3分鐘）“倫敦橋”音樂律動師：從這一學前開始我們都有課前的“三分鐘”環(huán)節(jié)，分享手指操、音樂律動、幼兒體操等等。今天我們一起來做一個身體的律動。學生跟著鋼琴節(jié)奏邊唱邊做動作。通過課前律動調動學生的興趣，也提供相應的幼兒教學范例。新課導入（5分鐘）通過提問導入，讓學生結合上學期的學習經歷談談自己的收獲和疑問。說明本堂課的學習內容，介紹重點內容，讓學生對課程內容有整體性的感知，明確重點。結合本學科作為自考銜接考試科目，明確本學期的課程安排，讓學生了解本書目錄，明確重難點。學生思考回答，小組討論。通過提問、討論的方式讓學生能更好的參與課堂。學習新知，（20分鐘）本節(jié)課講述三個問題：一、學前衛(wèi)生學的研究對象；二、學前衛(wèi)生學的任務和內容；三、學前衛(wèi)生學的研究方法。在每一個環(huán)節(jié)通過舉例和提問，學生把課堂知識與自身聯系。一、學前衛(wèi)生學的研究對象師：大家還記得你們幼兒發(fā)生的事情嗎？我們常說的上幼兒園是多大年齡？那么學前衛(wèi)生學研究的對象還要往前推，0—6、7歲兒童。順便提一下現在的早教階段是0—3歲，我們所學的這些專業(yè)知識都是通用的。二、學前衛(wèi)生學的任務和內容師：既然這本書提到衛(wèi)生兩個字，那么大家想一想可能跟哪些有關？健康與健康促進：研究學前兒童的生理特點及生長發(fā)育規(guī)律，有針對地促進其身心健康發(fā)展，評價兒童生長發(fā)育狀況，開展健康檢查。膳食與營養(yǎng)：幼兒園的一日三餐的參考標準，比如食物搭配及營養(yǎng)攝入。保護與照料：《幼兒園指導綱要》明確提出把幼兒的健康放在工作首位。疾病與預防：研究學前兒童疾病的早發(fā)現及常用護理技術。兒童問題行為的產生原因和預防。三、學前衛(wèi)生學研究的基本方法文獻研究法：指根據一定的目的，通過搜集、梳理和分析文獻資料而進行的研究。調查法：指調查者采用訪談、問卷、測驗、座談、測量等多種方式收集所要研究對象的信息。觀察法：指在自然條件下或預設情境下，通過感官或借助一定的儀器設備，有目的、有計劃地對現象或行為進行考察、記錄、分析的一種研究方法。個案研究法：指對單一個體、單一群體或某事件進行深入具體的研究。行動研究法：指在自然、真實的教育環(huán)境中，教育實踐工作者按照一定的操作程序。綜合運用多種研究方法和技術，以解決教育實際問題為目標的一種研究方法。師生共同學習新課，播放相關知識的圖片和視屏，老師適時指導，讓學生更能理解新課內容。作業(yè)布置（5分鐘）請運用調查法收集10—15名學前兒家長在養(yǎng)育孩子過程中遇到的棘手的幼兒保健問題。。教學板書一、學前衛(wèi)生學的研究對象：0—6、7歲兒童。二、學前衛(wèi)生學的任務和內容健康與健康促進：研究學前兒童的生理特點及生長發(fā)育規(guī)律，有針對地促進其身心健康發(fā)展，評價兒童生長發(fā)育狀況，開展健康檢查。膳食與營養(yǎng)：幼兒園的一日三餐的參考標準，比如食物搭配及營養(yǎng)攝入。保護與照料：《幼兒園指導綱要》明確提出把幼兒的健康放在工作首位。疾病與預防：研究學前兒童疾病的早發(fā)現及常用護理技術。兒童問題行為的產生原因和預防。三、學前衛(wèi)生學研究的基本方法文獻研究法：指根據一定的目的，通過搜集、梳理和分析文獻資料而進行的研究。調查法：指調查者采用訪談、問卷、測驗、座談、測量等多種方式收集所要研究對象的信息。觀察法：指在自然條件下或預設情境下，通過感官或借助一定的儀器設備，有目的、有計劃地對現象或行為進行考察、記錄、分析的一種研究方法。個案研究法：指對單一個體、單一群體或某事件進行深入具體的研究。行動研究法：指在自然、真實的教育環(huán)境中，教育實踐工作者按照一定的操作程序。綜合運用多種研究方法和技術，以解決教育實際問題為目標的一種研究方法。教學反思重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒生理特點之免疫系統(tǒng)使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春、秋）授課教師甘新偉教學時長2課時教學地點教學樓101、102、401、402教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第一單元《幼兒生理衛(wèi)生》。學情分析：學生在初中已學過生物，且已經學習了人體的其他系統(tǒng)，對人體有一定了解，但對幼兒免疫系統(tǒng)的相關知識了解不多，希望學生能結合事例掌握本節(jié)理論知識！部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標能根據嬰幼兒免疫系統(tǒng)解剖特點，在幼兒園工作中采取相應的衛(wèi)生保健措施。

掌握嬰幼兒免疫系統(tǒng)解剖特點和相應的保健措施，明確課程教學內容。

講述法，討論法。過程與方法目標案例分析法，研究性學習培養(yǎng)學生分析問題解決問題的能力。情感態(tài)度價值觀目標提高學生對學前教育專業(yè)和學好嬰幼兒衛(wèi)生保健課程意義的認識；激發(fā)學生學習本課程的熱情。教學重點嬰幼兒免疫系統(tǒng)解剖生理特點及保健。教學難點幼兒免疫系統(tǒng)的生理特點教學方法講述法、討論法

，直觀教學法：利用多媒體進行教學教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）1、問好：跟著老師的節(jié)奏，用積極的語言集體問好；

2、“土豆土豆”手指操；教師示范，熱身活動跟隨老師做熱身活動組織學生進行熱身活動，激發(fā)學生上課的熱情創(chuàng)設情境，提問導入（2分鐘）利用生活的常識與本節(jié)課的知識點聯系。

提問：1、現在已經進入秋季,正是感冒流行的季節(jié),有的人始終很健康的生活,工作,學習,而有的人卻未能幸免?

2、同學們是否還記得打預防針的經歷,這些事實與人體的什么功能有關?分組討論?；卮饐栴}通過情境導入,設置懸念,激發(fā)學生的學習興趣,讓大家思考。而且學生在課前經過一次自己的小小調查,更能吸引學生對本節(jié)課的學習興趣,讓大家?guī)еd趣,進而更深入了解,進入課堂正題講授新知（20分鐘）一、免疫的概念二、人體的三道防線三、免疫的功能特異性免疫VS非特異性免疫四、幼兒免疫系統(tǒng)的特點五、幼兒免疫系統(tǒng)的衛(wèi)生保健免疫是人體的一種生理功能，人體依靠這種功能識別“自己”和“非己”成分，從而破壞和排斥進入人體的抗原物質，或人體本身所產生的損傷細胞和腫瘤細胞等，以維持人體的健康。免疫正常保護人體

免疫低下（如艾滋?。?，或免疫超常（食物過敏、濕疹）？自主探究一：

有人曾經做過這樣的試驗：把一種致病的鏈球菌涂在健康人的清潔皮膚上，2小時以后再檢查，發(fā)現90％以上的鏈球菌都被消滅了。

問題一：為什么涂在清潔皮膚上的病菌會很快死亡？這說明皮膚具有什么作用？

教師出示“皮膚的保護作用”的圖片和呼吸道黏膜上纖毛的清掃作用的圖片，引導學生歸納第一道防線的組成和功能。自主探究二；當病菌侵入人體內時，吞噬細胞（一種具有吞噬能力的細胞）會趕到病菌入侵部位，將病菌包圍、吞噬、消滅。

問題二：病菌在什么情況下能夠侵入人體內？人體的哪些組織器官中分布有吞噬細胞？

出示溶菌酶的作用的圖片和吞噬細胞的作用的圖片，引導學生歸納第二道防線的組成和功能。自主探究三；當水痘流行時，已經提前接種過水痘疫苗的人會安然無恙；而沒有接種疫苗或沒有出過水痘的人則往往患病。

問題三：為什么接種過水痘疫苗或出過水痘的人能夠抵抗水痘病毒的侵襲呢？

讓學生閱讀課本，自己總結第三道防線的組成和功能，然后出示圖片，幫助學生理解分組討論，組長總結演講自主探究，小組討論，做筆記更深入了解免疫系統(tǒng)的功能

課堂討論（8分鐘）繼續(xù)學習幼兒免疫系統(tǒng)的生理特點及衛(wèi)生保健。根據學生討論的結果，總結免疫系統(tǒng)的生理特點總結保育要點。理解總結，完成作業(yè)讓學生對幼兒免疫系統(tǒng)的特點進一步了解結果評析（5分鐘）作業(yè)互評對出現的問題逐一講解欣賞作業(yè)，分組討論

課堂總結（3分鐘）本堂課知識點簡要回顧?？偨Y本課的學習情況自我評價培養(yǎng)學生對幼兒教育的責任感教學板書一、免疫的概念二．人體的三道防線

第一道防線：皮膚和黏膜。

第二道防線：體液中的殺菌物質和吞噬細胞。

第三道防線：免疫器官和免疫細胞。

抗體：病原體侵入人體后，刺激了淋巴細胞，淋巴細胞就會產生抵抗該病原體的特殊蛋白質。

抗原：引起人體產生抗體的物質。三、免疫的功能特異性免疫VS非特異性免疫四、幼兒免疫系統(tǒng)的特點五、幼兒免疫系統(tǒng)的衛(wèi)生保健教學反思本課是中專幼師的幼兒衛(wèi)生學內容，也是進行幼兒教育的理論知識，學生掌握基本理論的同時，能夠運用所學知識對幼兒進行有效的教育和保育，所以在對幼兒保育要點時讓學生討論總結，激發(fā)學生對學習理論知識的積極性以及對幼兒教育的責任感。重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒心理衛(wèi)生之注意使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（秋）授課教師甘新偉教學時長4課時教學地點教學樓101、102教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第二單元《幼兒心理衛(wèi)生》第二節(jié)《幼兒心理發(fā)展特點》（P45）。。本次課內容包括幼兒注意概念、基本過程、種類、特點。觀看相關教學視頻后進行小組學習探究。通過合作學習，把注意和我們的生活相聯系。教材上只提到了幼兒注意的種類，所以本堂課主要增加了注意的概述、、特點、培養(yǎng)四個內容，并運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對內分泌系統(tǒng)的理解力，以便實現多感官教育，彌補教材的知識體系不完整的缺點。學情分析：兩個班人數都大于60，全部為女生。已經學習了幼兒生理衛(wèi)生里“運動系統(tǒng)”的相關知識，對幼兒生理的特點有一定了解。部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標把握幼兒注意發(fā)展的主要特征；掌握幼兒注意品質的發(fā)展。學會利用注意規(guī)律組織幼兒園的教育教學；培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。過程與方法目標能初步體驗先學后教，邊看視頻邊思考的學習過程，感受先自學再交流學習的學習方法，能通過小組分工完成學習內容，積極參與互動討論。情感態(tài)度價值觀目標培養(yǎng)學生用科學的態(tài)度解決問題；培養(yǎng)學生對幼兒的興趣和情感，鞏固專業(yè)思想。教學重點1、把握幼兒注意發(fā)展的主要特征；

2、掌握幼兒注意品質的發(fā)展；教學難點幼兒注意品質的發(fā)展教學方法以講授法、討論法為主、輔之以案例分析法、分組討論法、自主探究法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）1、問好：跟著老師的節(jié)奏，用積極的語言集體問好；

2、“我真的很不錯”手指操；教師示范熱身活動跟隨老師做熱身活動組織學生進行熱身活動，激發(fā)學生上課的熱情案例導入（3分鐘）某幼兒園大一班活動室內，小朋友們正在聚精會神地聽老師講故事，喧鬧的聲音馬上把孩子們的注意吸引了過去，大家開始相互交談，老師大聲提醒保持安靜也無濟于事，這時老師突然停止了說話，孩子們一下安靜了下來，繼續(xù)聽老師講故事。

引出幼兒注意發(fā)展的主要特征：無意注意占優(yōu)勢，有意注意逐漸發(fā)展。展示案例，講解知識觀看案例，認真思考自主探究（3分鐘）請同學們根據上節(jié)課所講的引起無意注意兩方面的原因及保持有意注意的條件，自己閱讀課本思考回答下列問題的答案：

問題1：引起幼兒無意注意的兩大類原因是什么？

（1）、刺激比較強烈，對比鮮明，新異和變化多動的事物；

（2）、與幼兒興趣、需要和生活經驗有關系的事物；

問題2：幼兒有意注意產生的條件都有哪些？

（1）、幼兒的有意注意依賴于豐富多彩活動的展開；

（2）、幼兒對活動目的、活動任務的理解程度；

（3）、幼兒對活動的興趣與良好的活動方式；

（4）、言語指導和言語提示；

（5）、幼兒的性格與意志特點；

引導學生思考問題自主探究尋找答案通過提問、討論的方式讓學生能更好的參與課堂。小試牛刀（5分鐘）我們的教學實踐，請舉例。

例如：根據容易引起幼兒無意注意的誘因中的第一點，為了吸引幼兒的無意注意，教師選擇和制作的玩具、教具必須是顏色鮮明、對比性強、形象生動、新穎多變的。

總結：教師為學生打分，并總結學生的討論結果，進一步強化知識點，使學生能夠系統(tǒng)吸收知識點。

評價打分答對加一分，答錯不加分小組討論搶答問題小組合作探究（7分鐘）幼兒注意的發(fā)展，除了表現在無意注意和有意注意的發(fā)展上，還表現在注意品質的變化上。注意具有穩(wěn)定性、廣闊性、轉移性和分配性四種基本品質。

根據不同的案例討論分析，講解注意的品質。自己閱讀小組內合作討論并填寫下列表格

通過討論活躍課堂，增進師生互動。能力提升（20分鐘）要求學生根據上述的理論知識，發(fā)揮各小組的智慧認真閱讀以下的案例，并在小組內討論，回答下列問題。

小組采用競賽搶答的方式，答對加一分，答錯不加分。

【案例分析之注意穩(wěn)定性的發(fā)展】教師組織小班幼兒的詩歌活動“芭蕉扇”，既沒有直觀的教具，也沒有讓幼兒動手操作的機會，總是一遍又一遍地教幼兒朗誦詩歌，許多孩子很快坐不住了，有的在與身邊的幼兒打鬧，有的表現出反感的情緒。這是為什么？你認為保持幼兒注意穩(wěn)定性的因素有哪些？

響幼兒注意廣闊性的原因。隨著幼兒生理的發(fā)展和知識的增加，注意的廣度會擴大。評價總結（6分鐘）總結本節(jié)課所學的兩個知識點：第一，進入幼兒期后，幼兒注意的發(fā)展呈現無意注意占優(yōu)勢，有意注意逐漸發(fā)展的特征；第二，幼兒注意的發(fā)展，除了表現在無意注意和有意注意的發(fā)展上，還表現在注意品質的變化上。注意具有穩(wěn)定性、廣闊性、轉移性和分配性四種基本品質。

我們不僅要學會這兩個知識點，更重要的是能夠利用理論知識指導幼兒教育教學的實踐。

教學板書幼兒動作發(fā)展一、

幼兒注意發(fā)展的主要特征：

無意注意占優(yōu)勢，有意注意逐漸發(fā)展的特征

二、

幼兒的注意品質

1、

穩(wěn)定性、廣闊性、轉移性、分配性、

（1）、注意穩(wěn)定性的發(fā)展；（2）、注意廣闊性的發(fā)展；

（3）、注意分配性的發(fā)展；（4）、注意轉移的發(fā)展；教學反思在本次教學中，采用案例分析與小組合作探究的方式充分的調動了學生的積極性，使學生踴躍的參與到課堂中來，將深奧的知識通俗化，更有利于知識的吸收。重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒心理衛(wèi)生之動作使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（秋）授課教師甘新偉教學時長2課時教學地點教學樓101、102教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、ppt學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第二單元《幼兒心理衛(wèi)生》第二節(jié)《幼兒心理發(fā)展特點》（P45）。本次課內容包括幼兒動作概念、基本過程、種類、特點。觀看相關教學視頻后進行小組學習探究。通過合作學習，把記憶和我們的生活相聯系。教材上只提到了幼兒動作的種類，所以本堂課主要增加了動作的概述、兒童運動功能發(fā)展、特點、培養(yǎng)四個內容，并運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對內分泌系統(tǒng)的理解力，以便實現多感官教育，彌補教材的知識體系不完整的缺點。學情分析：兩個班人數都大于60，全部為女生。已經學習了幼兒生理衛(wèi)生里“運動系統(tǒng)”的相關知識，對幼兒生理的特點有一定了解。部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標熟悉幼兒特點以及動作發(fā)展規(guī)律，知道幼兒各年齡段幼兒動作發(fā)展的特點和運動能力發(fā)展。過程與方法目標能初步體驗先學后教，邊看視頻邊思考的學習過程，感受先自學再交流學習的學習方法，能通過小組分工完成學習內容，積極參與互動討論。情感態(tài)度價值觀目標喜歡幼兒動作發(fā)展的游戲，并能感受知識來源生活，積極參與課堂討論。教學重點理解動作發(fā)展特點和兒童運動功能發(fā)育教學難點熟悉幼兒的動作發(fā)展規(guī)律教學方法以講授法、討論法為主、輔之以談話法、讀書指導法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）上課、學生起立、老師學生互致問候、檢查出勤檢查出勤，提醒個別學生拿出教材和學習用具。學生起立師生問好，讓學生有一個良好的上課狀態(tài)復習舊知（2分鐘）復習上一節(jié)課“幼兒心理概述”所學的知識，向全班提問。師：“小孩不讓陌生人抱。體現了幼兒心理的哪一個特點？學生自由回答。體現幼兒自主對羞怯的特點。通過學生復習注意知識與新課聯系。新課導入（5分鐘）提問：大家觀察這張圖片，孩子們在干什么？之前我們在運動系統(tǒng)已經提到過動作的執(zhí)行者就是它。今天我們系統(tǒng)來了解幼兒動作發(fā)展的知識。學生思考回答，小組合作討論。通過提問、討論的方式讓學生能更好的參與課堂。學習新知，配合視頻教學（25分鐘）（一）幼兒動作發(fā)展的規(guī)律1．從上到下，頭尾律兒童動作作發(fā)展。身體上部的發(fā)展先于身體下部的發(fā)展。2．從大到小這是指兒童最初發(fā)展起來的是與大肌肉相聯系的動作，逐漸發(fā)展到與小肌肉相聯系的動作。如兒童手的動作的發(fā)展，先發(fā)展的是與手臂大肌肉相聯系的伸臂，以后逐漸發(fā)展起來與手指小肌肉相聯系的抓、握、拿等動作。(二)兒童動作發(fā)展的特點大動作發(fā)展：一抬二翻六會坐，七滾八爬周會走。精細動作發(fā)展：對各個知識點舉實例從頭部到下部，從上肢到下肢逐漸發(fā)展。從大到?。捍髣幼靼l(fā)展，比如抬臂、揮手、爬、走、跑、跳等。小動作也稱為精細動作，比如我們現在寫字，需要兩手指的運動。師生共同學習新課，播放相關知識的圖片和視屏，老師適時指導，讓學生更能理解新課內容。小結（6分鐘）本節(jié)課我們主要學習了幼兒動作發(fā)展規(guī)律和特點兩個大知識點。那么在幼兒園，針對孩子，我們應該怎么開展體育鍛煉？學生小組討論通過討論活躍課堂，增進師生互動。教學板書幼兒動作發(fā)展（一）動作發(fā)展規(guī)律1．從上到下，頭尾律兒童動作作發(fā)展。身體上部的發(fā)展先于身體下部的發(fā)展。從頭部到下部，從上肢到下肢逐漸發(fā)展。2．從大到小這是指兒童最初發(fā)展起來的是與大肌肉相聯系的動作，逐漸發(fā)展到與小肌肉相聯系的動作。如兒童手的動作的發(fā)展，先發(fā)展的是與手臂大肌肉相聯系的伸臂，以后逐漸發(fā)展起來與手指小肌肉相聯系的抓、握、拿等動作。3．從簡單到復雜兒童最初的動作，是身體個別部分的簡單動作，如伸伸手、踢踢腳、轉頭等，逐漸發(fā)展到同時轉頭、伸手、手眼協(xié)調地拿取物體，進一步發(fā)展到能從事由多種動作組成的游戲活動。4．從不隨意到隨意動作的不隨意性和隨意性，是從動作的主動性和目的性來區(qū)別的。兒童的動作，最初是不隨意動作，無目的、由客觀刺激引起，加頭隨著光線的方向轉動，有東西接觸兒童的手，兒童的手就去抓摸。

（二）幼兒動作發(fā)展特點大動作發(fā)展：精細動作發(fā)展教學反思學生參與課堂積極性高，但課堂討論結果來不及分享，準備第二節(jié)課繼續(xù)內分泌內容分享討論結果。信息技術與課堂的結合很重要，視頻穿插教學能很好吸引學生的注意力，特別是課程進行到20分鐘左右的時候。重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒心理衛(wèi)生之記憶使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（秋）授課教師甘新偉教學時長1課時教學地點教學樓101、102教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot、教學視頻（非常6+1三歲孩童記憶力驚人）學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第二單元《幼兒心理衛(wèi)生》第二節(jié)《幼兒心理發(fā)展特點》（P46）。在幼兒心理發(fā)展特點里已經學習里認知的感知覺、注意，為記憶的學習奠定基礎。記憶部分的學習為了解幼兒心理發(fā)展特點、以后從教奠定基本的專業(yè)理論。本次課內容包括幼兒記憶概念、基本過程、種類、特點、如何培養(yǎng)幼兒注意力。觀看相關教學視頻后進行小組學習探究。通過合作學習，把記憶和我們的生活相聯系。教材上只提到了幼兒記憶的種類，所以本堂課主要增加了記憶的概述、組成、特點、培養(yǎng)四個內容，并運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對內分泌系統(tǒng)的理解力，以便實現多感官教育，彌補教材的知識體系不完整的缺點。學情分析：兩個班人數都大于60，全部為女生。已經學習了幼兒心理發(fā)展特點里認知的前兩個部分，對幼兒心理的特點有一定了解。部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標熟悉掌握記憶特點，能根據不同根據判斷記憶類型。過程與方法目標能初步體驗先學后教，邊看視頻邊思考的學習過程，感受先自學再交流學習的學習方法，能通過小組分工完成學習內容，積極參與互動討論。情感態(tài)度價值觀目標喜歡課堂中有關記憶的有趣知識和記憶游戲，并能感受知識來源生活，積極參與課堂討論。教學重點理解并熟悉幼兒的記憶組特點，掌握記憶類型。教學難點幼兒記憶的概念和類型。教學方法以講授法、談話法為主、輔之以討論法、讀書指導法、參觀法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）上課、學生起立、老師學生互致問候、檢查出勤檢查出勤，提醒個別學生拿出教材和學習用具。學生起立師生問好，讓學生有一個良好的上課狀態(tài)復習舊知（2分鐘）復習上一節(jié)課“注意”所學的知識，向全班提問。師：“眼觀六路，耳聽八方”在哪一個認知特點里講到過？屬于注意的哪個品質？抽學生回答。學生自由回答通過學生復習注意知識與新課聯系。新課導入（5分鐘）提問：說出你記憶里印象最深的一件事或一個人？讓學生對課程內容有整體性的感知，明確重點。觀看pot。組織學生參與游戲：“比比誰最棒”，觀看完后，比比學生誰能記住畫面出現的事物。學生思考回答，小組合作討論。通過提問、討論的方式讓學生能更好的參與課堂。學習新知，配合視頻教學（25分鐘）（一）講授記憶的概念

記憶：是人腦對過去經驗的反映。是一個人對自身經驗的信息的保存、加工和提取的心理過程。

（二）記憶的分類

1、形象識記和語詞識記2、：感覺記憶、短時記憶、長時記憶。

3、內隱記憶和元記憶

（三）遺忘

1、遺忘的概念：

2、艾賓浩斯遺忘曲線

（四）嬰兒記憶的發(fā)生

1、嬰兒記憶的發(fā)展主要表現在再認能力的提高、回憶的能力、復雜的分類編碼活動。

2、自傳體記憶

（1）嬰兒期記憶缺失

（2）自傳體記憶：嬰兒對發(fā)生在自己身上的具體事件的記憶。結合pot，提問：說出你記憶中印象最深的一件事或一個人。結合實例，掌握記憶的概念。比如思考問題：（1）遺忘曲線向我們揭示了什么規(guī)律？

（2）遺忘規(guī)律給我們什么啟示？師生共同學習新課，播放相關知識的圖片和視屏，老師適時指導，讓學生更能理解新課內容。小結（6分鐘）讓我們一起來回顧本節(jié)課內容，首先介紹了記憶的概念和分類，還有遺忘的規(guī)律，以及嬰兒記憶的發(fā)生。學生小組討論通過討論活躍課堂，增進師生互動。教學板書記憶（一）概念：是人腦對過去經驗的反映。是一個人對自身經驗的信息的保存、加工和提取的心理過程。

（二）記憶的分類

1、過去偏重于研究記憶的內容和態(tài)度

記憶的內容：形象識記和語詞識記

記憶的態(tài)度：無意識記和有意識記

記憶的方式：機械識記和意義識記。2、現在側重于研究記憶中信息的加工過程：感覺記憶、短時記憶、長時記憶。

3、記憶研究的新領域：內隱記憶和元記憶

（三）遺忘

1、遺忘的概念：記憶的內容不能保持或者提取時有困難。

2、艾賓浩斯遺忘曲線

1、嬰兒記憶的發(fā)生

（1）嬰兒記憶的發(fā)展主要表現在再認能力的提高、回憶的能力、復雜的分類編碼活動。

2、自傳體記憶

（1）嬰兒期記憶缺失

（2）自傳體記憶：嬰兒對發(fā)生在自己身上的甲狀腺教學反思學生參與課堂積極性高，但課堂討論結果來不及分享，準備第二節(jié)課繼續(xù)內分泌內容分享討論結果。信息技術與課堂的結合很重要，視頻穿插教學能很好吸引學生的注意力，特別是課程進行到20分鐘左右的時候。重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒心理衛(wèi)生之思維使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（秋）授課教師甘新偉教學時長4課時教學地點教學樓101、102教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第二單元《幼兒心理衛(wèi)生》第二節(jié)《幼兒心理發(fā)展特點》（P45）。本次課內容包括幼兒動作概念、基本過程、種類、特點。觀看相關教學視頻后進行小組學習探究。通過合作學習，把記憶和我們的生活相聯系。教材上只提到了幼兒動作的種類，所以本堂課主要增加了動作的概述、兒童運動功能發(fā)展、特點、培養(yǎng)四個內容，并運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對內分泌系統(tǒng)的理解力，以便實現多感官教育，彌補教材的知識體系不完整的缺點。學情分析：兩個班人數都大于60，全部為女生。已經學習了幼兒生理衛(wèi)生里“運動系統(tǒng)”的相關知識，對幼兒生理的特點有一定了解。部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標了解思維的概念、過程及特性，熟悉學前兒童思維的發(fā)展特點、基本形式，掌握幼兒園教育活動對思維能力的培養(yǎng)過程與方法目標能初步體驗先學后教，邊看視頻邊思考的學習過程，感受先自學再交流學習的學習方法，能通過小組分工完成學習內容，積極參與互動討論。情感態(tài)度價值觀目標培養(yǎng)學生用科學的態(tài)度解決問題；培養(yǎng)學生對幼兒的興趣和情感，鞏固專業(yè)思想。教學重點幼兒園教育活動對思維能力的培養(yǎng)教學難點思維的概念、學前兒童思維的發(fā)展特點教學方法以講授法、討論法為主、輔之以案例分析法、分組討論法、自主探究法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）1、問好：跟著老師的節(jié)奏，用積極的語言集體問好；

2、“我真的很不錯”手指操；教師示范熱身活動跟隨老師做熱身活動組織學生進行熱身活動，激發(fā)學生上課的熱情案例導入（3分鐘）小班孩子數蘋果的時候會指著蘋果一一對應地數，數數的時候會借用手指頭來數。

思考并分析：這個認識活動與我們學習過的感知覺有什么不同？它是一種什么樣的心理過程？展示案例，講解知識觀看案例，認真思考傳授新知（30分鐘）任務有三一、思維的概念

（一）講解思維的概念

思維是人腦對客觀現實的概括的和間接的反映。

（二）講解思維的特性

1.概括性：指對同類事物的本質屬性和事物之間規(guī)律性的反映。

2.間接性：以一定事物為媒介來反映那些不能直接作用于感官的事物。

提問鞏固知識點：“夜來風雨聲，花落知多少。”主要指思維什么特性？

二、思維的過程和基本形式

（一）講解并一一解釋思維的過程

1.分析與綜合

2.比較與分

講授新知，結合實例，引導學生思考問題?！纠咳纾骸巴婢摺保从沉似で?、娃娃等供人們玩的物品所共同具有的本質屬性，而不涉及他們彼此不同的具體特征。

2.判斷

判斷是肯定或否定某種東西的存在或指明某事物是否具有某種性質的思維形式。

【例】如：“老虎是一種動物“、”蝴蝶不是鳥“等。

3.

推理

推理是從已知的判斷推出新的判斷的思維方式

?？煞譃闅w納推理、演繹推理和類比推理。自主探究尋找答案通過提問、討論的方式讓學生能更好的參與課堂。評價總結（5分鐘）項目考核：

促進學前兒童思維發(fā)展的策略是什么？教學板書一、思維的概念

（一）講解思維的概念

思維是人腦對客觀現實的概括的和間接的反映。

（二）講解思維的特性

1.概括性：指對同類事物的本質屬性和事物之間規(guī)律性的反映。

2.間接性：以一定事物為媒介來反映那些不能直接作用于感官的事物。

提問鞏固知識點：“夜來風雨聲，花落知多少?！敝饕杆季S什么特性？

二、思維的過程和基本形式

（一）講解并一一解釋思維的過程

1.分析與綜合

2.比較與分類

3.抽象與概括

4.具體化與系統(tǒng)化

（二）講解思維的基本形式

1.概念概念是反應事物本質屬性的思維形式2.判斷：判斷是肯定或否定某種東西的存在或指明某事物是否具有某種性質的思維形式。

3.推理：推理是從已知的判斷推出新的判斷的思維方式。可分為歸納推理、演繹推理和類比推理。

三、學前兒童思維的發(fā)展特點（一）學前早期以直覺行動思維為主

理解：直觀行動思維（0～3歲左右）——是手和眼的思維，具有直觀性與行動性、初步的概括性的特點。

教師解釋“直觀行動思維”：

（1）思維在直接感知中進行

（2）直觀行動思維離不開兒童自身的行動三、學前晚期兒童開始出現抽象邏輯思維的萌芽

理解：抽象邏輯思維（6、7歲以后）——指用抽象的概念，根據物體本身的邏輯關系來進行思維。是人類特有的思維方式。幼兒期，特別是5歲以后，明顯地出現了抽象邏輯思維的萌芽。

四、學前兒童思維發(fā)展的趨勢

（一）思維方式的變化

直觀行動思維→具體形象思維→抽象邏輯思維

（二）思維工具的變化教學反思在本次教學中，采用案例分析與小組合作探究的方式充分的調動了學生的積極性，使學生踴躍的參與到課堂中來，將深奧的知識通俗化，更有利于知識的吸收。重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒心理衛(wèi)生之語言發(fā)展使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（秋）授課教師甘新偉教學時長3課時教學地點教學樓101、102教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第二單元《幼兒心理衛(wèi)生》第二節(jié)“幼兒心理發(fā)展的特點”。本次課內容主要學習幼兒語言，幫助學生為后續(xù)心理認知發(fā)展奠定知識基礎。觀看相關教學視頻后進行小組學習探究。教材上只提到了幼兒言語發(fā)展特點，所以本堂課主要增加了語言和言語的知識點和幼兒語言發(fā)展特點，并運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對言語和語言的理解力，以便實現多感官教育，彌補教材的知識體系不完整的缺點。學情分析：兩個班人數都大于60，全部為女生。已經學習了幼兒記憶的相關知識，對幼兒心理的特點有一定了解。部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標通過新課的講授，讓學生理解語言、言語的概念，了解幼兒言語發(fā)展的特征，學生學會調節(jié)自己的言語方式以適應幼兒言語的發(fā)展。過程與方法目標案例分析法，研究性學習培養(yǎng)學生分析問題解決問題的能力。情感態(tài)度價值觀目標通過對知識點的進一步探討，引導學生建立正確的教師觀。教學重點幼兒心理發(fā)展的特點。教學難點影響幼兒心理發(fā)展的主要因素。教學方法以講授法、討論法為主、輔之以案例分析法、分組討論法、自主探究法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）1、問好：跟著老師的節(jié)奏，用積極的語言集體問好；

2、“鱷魚來了”手指操；教師示范熱身活動跟隨老師做熱身活動組織學生進行熱身活動，激發(fā)學生上課的熱情復習舊知（5分鐘）提問：1.幼兒思維發(fā)展的特點

2.具體形象思維的主要特點以具體形象性為主，抽象邏輯性開始萌芽。

1、具體性，2、形象性

3、經驗性，4、擬人性

5、表面性，6、固定性

自主回答通過提問溫故知新。講授新知（25分鐘）一、語言、言語的概念

（一）語言：是人類在社會實踐中逐漸形成和發(fā)展起來的交際工具，是一種社會上約定俗成的符號系統(tǒng)，是一種社會現象。（名詞詞性）（二）心理現象：心理現象是心理活動的表現形式。（第一章第一節(jié)）

一個人說話、聽說、寫作、閱讀中的說、聽、讀、寫等活動就是作為交際過程的言語。（三）語言、言語關系：言語和語言是兩個不同而又密切聯系的概念。

1、言語活動是依靠語言來進行的；個人言語活動的效能受制于他對語言掌握的程度。離開了語言就不會有言語活動了。2、語言在人的具體言語交際中形成和發(fā)展起來的；語言和言語是不能截然分開，它們是一種互相依存的關系。提問：什么是社會現象？

例如：講課時老師用的是漢語這種語言，而講述的過程則是言語，是一種動態(tài)的過程。

提問：“只可意會不可言傳”、“話到嘴邊說不出來”是屬于言語還是語言方面出現了問題，為什么？（語言、言語）課堂練習（8分鐘）舉例說明語言和言語的區(qū)別教學板書見ppt教學反思重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒的健康檢查和心理評價使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春、秋）授課教師甘新偉教學時長2課時教學地點教學樓101、102、401、402教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第一單元《幼兒生理衛(wèi)生》。本次課內容主要學習幼兒健康檢查和心理評價。了解“畫人試驗”和“韋克斯勒學前兒童智力量表”，教材上沒有提到了幼兒健康檢查和心理評價，所以全部為增加的知識點。運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對言語和語言的理解力，以便實現多感官教育，彌補教材的知識體系不完整的缺點。學情分析：兩個班人數都大于60，全部為女生。已經學習了幼兒記憶的相關知識，對幼兒心理的特點有一定了解。部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標掌握幼兒的健康檢查的時間和內容，培養(yǎng)對幼兒的進行健康檢查的能力。過程與方法目標案例分析法，研究性學習培養(yǎng)學生分析問題解決問題的能力。情感態(tài)度價值觀目標培養(yǎng)教師對幼兒智力的關注。教學重點理解繪人測試教學難點繪人測試的方法教學方法以講授法、討論法為主、輔之以案例分析法、分組討論法、自主探究法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）1、問好：跟著老師的節(jié)奏，用積極的語言集體問好；

2、“土豆絲片”手指操；教師示范熱身活動跟隨老師做熱身活動組織學生進行熱身活動，激發(fā)學生上課的熱情復習舊知（5分鐘）提問：影響小兒生長發(fā)育的因素有那些？教師提問引導

自主回答通過提問溫故知新。講授新知（25分鐘）一、畫人試驗：是1787年古迪納夫的觀察，他發(fā)現孩子畫人的完整程度與智力相關，后來由哈里斯氏將記分法標準化，使畫人試驗得以成為兒童智力測驗。古內夫認為孩子能把他看到人身體的部位記住，只有印象最深的部位才能在畫面上反映出來。智能高的孩子能記得較多，而且能在正確部位畫出，因此如果作畫測試時，家長不宜提醒，讓寶寶自由添加。二、韋克斯勒學前兒童智力量表。適用于4-6歲幼兒；共有12項分測驗，分為語言量表、操作量表兩大部分。語言量表由常識、類同、算術、詞匯、理解、背數6個分測驗組成，操作量表由填圖、排列、積木、拼圖、譯碼、迷津6個分測組成。這張圖有利于形象直觀的現實兒童在測驗中哪些方面較強，哪些方面較弱。語言量表、操作量表和全量表均可分別求的智商分數。這樣更有利于正確的評定、診斷智力，這在其他量表中不大可能做到。教師講授、指導內容。根據圖片分析講解。學生自閱分析課堂練習教學板書幼兒的健康檢查和心理評價一、畫人試驗二、韋克斯勒學前兒童智力量表教學反思

重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒營養(yǎng)衛(wèi)生之營養(yǎng)素使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春、秋）授課教師甘新偉教學時長2課時教學地點教學樓101、102、401、402教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第四單元《幼兒營養(yǎng)衛(wèi)生》。本次課內容主要學習幼兒營養(yǎng)與熱量、幼兒飲食習慣等。運用圖、文、視、聽學習材料加深學生對言語和語言的理解力，以便實現多感官教育，彌補教材的知識體系不完整的缺點。學情分析：兩個班人數都大于60，全部為女生。已經學習了幼兒記憶的相關知識，對幼兒心理的特點有一定了解。部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標掌握常見的營養(yǎng)素，培養(yǎng)學生對營養(yǎng)素的初步認識。

過程與方法目標案例分析法，研究性學習培養(yǎng)學生分析問題解決問題的能力。情感態(tài)度價值觀目標養(yǎng)為幼兒健康負責的決心。教學重點理論聯系實際教學難點各種營養(yǎng)素的作用教學方法以講授法、討論法為主、輔之以案例分析法、分組討論法、自主探究法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）1、問好：跟著老師的節(jié)奏，用積極的語言集體問好；

2、“小竹橋”手指操；教師示范熱身活動跟隨老師做熱身活動組織學生進行熱身活動，激發(fā)學生上課的熱情生活常識導入（5分鐘）老師看到很多人都在喝牛奶，那你們知道牛奶里含有什么營養(yǎng)嗎？在生活中我們從食物包裝上能得到哪些信息？教師提問引導

自主回答通過生活常識過渡到新知識點。講授新知（25分鐘）一、

營養(yǎng)的概念、六大營養(yǎng)素二、

營養(yǎng)與幼兒的生長發(fā)育

１、營養(yǎng)不良影響幼兒的身體發(fā)育。

２、營養(yǎng)不良影響幼兒的骨骼發(fā)育。

３、營養(yǎng)不良影響幼兒的智力和行為三、

幼兒需要的營養(yǎng)素

１、蛋白質：

２、必須氨基酸：必須氨基酸是機體所必須的，只有通過食物來攝取的，自己不能合成的氨基酸。有８種。

３、蛋白質的互補作用：鑒于各種蛋白質中４、蛋白質的來源：乳類、蛋類、肉類、魚類、豆制品、谷類、干果類。

５、脂肪：

６、糖類：

７、無機鹽：鈣、磷、鐵、鋅碘、

８、維生素：脂溶性維生素；促進傷口愈合；治療貧血；保護和解毒功能。

９、水教師講授、指導內容。針對每一種營養(yǎng)素舉例說明，了解營養(yǎng)素的食物來源。學生自閱分析課堂練習（8分鐘）1、孩子患有“異食癖”主要缺（）元素。

A.鈣

B.鋅C.碘

D.維生素A2、“夜盲癥”人群主要是維生素A不足，可以適當補充富含維生素A的食物，比如（）。

A．雞蛋

B．骨頭

C．胡蘿卜

D．面粉

3、幼兒發(fā)生口角炎和舌炎主要是缺乏（）引起。A.維生素b1B.維生素b2C.維生素D.維生素C

學生練習教學板書幼兒的營養(yǎng)衛(wèi)生

一、營養(yǎng)１、營養(yǎng)：是指人體從外界攝取適當有益物質以謀求養(yǎng)身的行為,是人體攝取和利用食物的綜合過程,是對食物中養(yǎng)料的攝入、消化、吸收和排泄等的全過程。

２、營養(yǎng)素：

蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素、水。

３、能量：是人體進行生理活動和生活活動所需的動力來源，人體每時每刻都在消耗能量。二、營養(yǎng)與幼兒的生長發(fā)育

三、幼兒需要的營養(yǎng)素教學反思

重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒膳食配制使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春、秋）授課教師甘新偉教學時長4課時教學地點教學樓101、102、401、402教學用具教材《幼兒衛(wèi)生學》、pot學習需要分析教材分析：本次課內容選自天津大學出版社出版、莊劍梅主編《幼兒衛(wèi)生學》教材第四單元《幼兒營養(yǎng)與鍛煉衛(wèi)生》。學情分析：兩個班人數都大于60，全部為女生。已經學習了幼兒記憶的相關知識，對幼兒心理的特點有一定了解。部分學生學習基礎較差，上課自覺性不夠，需要老師耐心引導，但絕大多數學生好學，經老師提醒能跟上課堂節(jié)奏。教學目標知識與技能目標知道配制幼兒膳食的原則，培養(yǎng)學生擬訂幼兒食譜的能力。

過程與方法目標案例分析法，研究性學習培養(yǎng)學生分析問題解決問題的能力。情感態(tài)度價值觀目標培養(yǎng)不同食物的搭配能力。教學重點會切合實際擬訂幼兒食譜教學難點根據本地特點合理配餐

教學方法以講授法、討論法為主、輔之以案例分析法、分組討論法、自主探究法教學過程教學環(huán)節(jié)教學內容教師活動學生活動設計意圖組織教學（2分鐘）問好：跟著老師的節(jié)奏，用積極的語言集體問好

教師示范熱身活動跟隨老師做熱身活動組織學生進行熱身活動，激發(fā)學生上課的熱情游戲導入（5分鐘）今天我們一起來做一個“包餃子”的小游戲。教師提問引導：餃子是北方過春節(jié)會吃的，而我們南方春節(jié)會吃什么？南北差異在飲食上就有明顯不同。所以今天我們一起來學學幼兒膳食怎樣制作？

自主回答通過游戲和生活常識過渡到新知識點。講授新知（15分鐘）一、配制幼兒膳食的原則

１、各種食物所含的營養(yǎng)成分不盡相同，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養(yǎng)素。因為只有食物多樣，才能滿足人體所需的全部營養(yǎng)素。

２、水果的果肉細膩，好消化。水果含汁多，含維生素C多，是人體獲得維生素C的主要來源。

３、滿足不同年齡期幼兒的營養(yǎng)需要，能促進食欲。教師講授、指導內容。針對每一種每一個原則舉例說明。例如：食物的烹調應美味可口、色澤和諧，冬天注意保溫、夏季宜清淡涼爽，符合幼兒的消化機能，少用油炸及刺激性食物；食物應多樣化，充分利用食物的互補作用，盡量選用營養(yǎng)豐富的食物，重視食物的質量；注意兒童接受食物的程度，如發(fā)現孩子不愿吃或剩的多，應尋找原因，設法改善；提高食品的利用率，供給足夠的熱量，以保證蛋白質的充分利用；烹調盡量選用植物油，以利于兒童神經細胞的發(fā)育和預防幼年時期出現脂肪沉積。學生自閱分析擴展知識（10分鐘）重慶某幼兒園食譜分享重慶某幼兒園夏季食譜，簡單分析一周膳食。讓學生根據要求學習擬定幼兒食譜。學生練習制定食譜作業(yè)布置教學板書幼兒膳食配制

一、配制幼兒膳食的原則

二、夏季一日幼兒食譜教學反思

重慶市榮昌區(qū)職業(yè)教育中心《幼兒衛(wèi)生學》課程教學設計教研工作室：建筑服裝工藝美術組教學課題幼兒食品衛(wèi)生使用教材《幼兒衛(wèi)生學》課型√專業(yè)理論課□專業(yè)實訓課□理實一體課□公共基礎課教學班級17級學前教育1、2班（春、秋）授課教師甘新偉教學