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介紹幾種超級簡單實用的家庭泡發(fā)海參方法介紹幾種超級簡單實用的家庭泡發(fā)海參方法介紹幾種超級簡單實用的家庭泡發(fā)海參方法xxx公司介紹幾種超級簡單實用的家庭泡發(fā)海參方法文件編號：文件日期：修訂次數(shù)：第1.0次更改批準審核制定方案設計，管理制度海參泡發(fā)方法將干海參用涼礦泉水（或純凈水）泡24小時，將海參泡軟，破肚除內(nèi)筋、沙嘴，洗凈后，放在沒有沾油的鍋里，倒上礦泉水加蓋煮開，再文火煮30分鐘（冬季50分鐘）左右熄火，待其自然涼透，重新?lián)Q上涼礦泉水繼續(xù)浸泡24小時即可食用（中間換三次水）。注：1、筋不要扔掉,有極高的營養(yǎng)價值可做湯用；2、發(fā)參過程中水質(zhì)一定要干凈；3、用純凈水發(fā)海參不但個大而且人體吸收好；4、發(fā)制海參容器用干凈、無油污的專用鍋,水容量漫過海參最好；5、發(fā)好后的海參可放冷藏保存;6、最好不用暖瓶發(fā)制，因為保溫效果好海參長時間高溫易爛。海參粥原料：小米、海參。做法：小米和水大約是1：20，將海參同煮，出鍋時放少許鹽。海參餃子原料：豬肉，泡發(fā)好的海參，蔥，姜蒜等做法：海參切小塊，混合豬肉陷一起攪勻。海參木耳燒豆腐1、豆腐洗凈，切塊狀；2、海參剖開腹部，洗凈體內(nèi)腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜汆燙去腥，撈起沖涼，切寸段；3、將鮮蘆筍焯水過涼待用4、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調(diào)味。5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。海參燉雞原料：干海參3個、土雞一只、鹽5克、蔥1根、姜3片。做法：1、干海參放入一個無油的干凈容器中，加入溫水至少沒過海參表面5厘米，加蓋子浸泡24小時，水溫以不燙手為好；2、處理海參前將雙手和刀子清洗干凈，沿著海參有臍的一面輕輕劃開，將里面的泥沙洗凈，然后撕去內(nèi)部白色的膜；3、準備一只無油的湯鍋，放入海參并加入清水沒過表面，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉20分鐘，然后不要開蓋讓其自然冷卻；4、海參和水冷卻后再次燒開，并再燉20分鐘，重復操作3次。并在最后一次煮之前加入蔥段、姜片去腥。煮好的海參應該非常柔軟但是還有一定的彈性，在下鍋入味前仍然用溫水浸泡備用；5、煮海參的過程中，將土雞放入砂鍋中，加入冷水慢慢約1個小

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