葉莖蔬菜有助控糖 七種蔬菜可常吃

葉莖蔬菜有助糖七種蔬菜可常隨著人們生活方式和食結(jié)構(gòu)的改變，糖尿病的發(fā)病率不斷上升，已成為中年人的常見病和多發(fā)病。因其是終身代謝性疾病，又常常發(fā)多種疾病，給患者的身體健康和生存質(zhì)量帶來了極大影。糖尿病患者除正規(guī)使用藥物治療外，多吃蔬菜，利用們的降糖作用也能收到一定的功效?？靥?，蔬菜起著重要用，糖友，每天蔬菜的推薦攝入量是500~750，而這些蔬菜中，又強多吃葉莖蔬菜，因為葉莖蔬菜在控制糖尿病并發(fā)癥方面，確實有獨到之處。葉莖蔬菜可控糖1、食纖維豐富控制血糖最為重要的養(yǎng)素是膳食纖維，而在各種蔬菜中，葉莖蔬菜的膳食維含量更為豐富，很多葉莖蔬菜，不好嚼，而這些不易嚼，就是膳食纖維。如芹菜、西蘭花、卷心菜、茼蒿、空心、菠菜等的莖，這些蔬菜，是控糖的好幫手，在每天的控蔬菜中，要“重用，血糖越高，吃的比例越大。2、含維生素、抗氧化劑糖尿病不僅要控制血，減少并發(fā)癥才是最終目標(biāo)，而抗氧化劑如果攝入充，就能達到延緩心血管等并發(fā)癥發(fā)生發(fā)展的長期目標(biāo)。在菜里，葉菜中的維生素、胡蘿卜素

等抗氧化劑含量最為富，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、白菜、苦菊等，特別綠色蔬菜，如菠菜、油菜、西蘭花等，含量更為豐富，要特增加攝入比例。糖友可常吃7種蔬菜1、瓜黃瓜中的丙醇二酸有制糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，是肥胖的糖尿病病人及合并高血的糖尿病病人的食療蔬菜?、筍糖和脂肪含量低，并有胰島素激活劑。竹筍：竹筍纖維素含量高，可延緩道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。3、菜紫菜含有豐富的紫菜糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜以降低血糖。4、菜性味甘寒，止渴潤燥歸肺、胃經(jīng)，具有潤燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調(diào)時應(yīng)加以意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。5、瓜

苦瓜味極苦，性寒，清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)，苦瓜含苦瓜甙、5—色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低糖，對糖尿病有良好的防治作用。6、瓜甘溫?zé)o毒，有補中益功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動脈硬化的效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，并有促進胰島分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜克對改善癥狀有良效。7、蔥性味辛溫，甜潤白嫩是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和泌的物質(zhì)，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前腺素A和胺基酸，有張血管，調(diào)