煙酒茶的利與弊

煙、酒、茶的利與弊1無情的冷面殺手——煙2公益廣告345歷年世界無煙日主題

1988年：要煙草還是要健康，請您選擇

1989年：婦女與煙草

1990年：青少年不要吸煙

1991年：在公共場所和公共交通工具上不吸煙

1992年：工作場所不吸煙

1993年：衛(wèi)生部門和衛(wèi)生工作者反對吸煙

1994年；大眾傳播媒介宣傳反對吸煙

1995年：煙草與經(jīng)濟

1996年：無煙的文體活動

1997年：聯(lián)合國和有關(guān)機構(gòu)反對吸煙

1998年：在無煙草環(huán)境中成長

1999年：放棄香煙

2000年：吸煙有害勿受惑

2001年：清潔空氣，拒吸二手煙

2002年：無煙體育——清潔的比賽

2003年：無煙草影視及時尚行動

2004年：控制吸煙，減少貧困

2005年：衛(wèi)生工作者與控?zé)?/p>

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主要內(nèi)容吸煙有害健康煙霧中的有毒化學(xué)物質(zhì)煙草帶來的損失遠離香煙，善待生命7

我國是一個吸煙大國，全世界的煙民有12億，中國就有3億，在我國，四分之一的吸煙者將因吸煙而死亡。飯后一支煙一、吸煙有害健康8吸煙所致的疾病肺癌占45%慢性阻塞性肺部疾患占15%食管癌、胃癌、肝癌、結(jié)核猝死和缺血性心臟病各占5%--8%9肺癌患者的肺與正常人的肺10一支香煙中的尼古丁可以毒死一只老鼠肺癌患者的黑肺11

煙草燃燒時釋放的煙霧中含有3800多種化學(xué)物質(zhì)，絕大多數(shù)對人體有害，其中包括一氧化碳、尼古丁、胺類、腈類、醇類、烷烴、醛類、氮氧化合物、多環(huán)芳烴、雜環(huán)族化合物、烴基化合物、重金屬元素、有機農(nóng)藥等。二、煙霧中的有毒化學(xué)物質(zhì)12尼古丁

尼古丁是香煙中的主要毒物之一，遍布煙草全株而富集于煙葉。尼古丁俗名煙堿，分子式為C10H14N2，是一種生物堿。尼古丁常溫下為無色或淺黃色油狀液體，在空氣中易被氧化變?yōu)樯钌?，極易溶于水和酒精，易揮發(fā)并具有強烈的煙草味。尼古丁對心血管和呼吸系統(tǒng)有直接的毒害作用，可引起呼吸加快、血壓升高、心跳加快甚至心率不齊并誘發(fā)心臟病。尼古丁還會破壞體內(nèi)吸收的維生素C，從而減弱人體的免疫能力。1350%擴散到空間25%被燃燒破壞5%殘留在煙頭內(nèi)尼古丁的結(jié)構(gòu)式20%被吸煙者吸收香煙中的尼古丁14一氧化碳

一氧化碳是煙草不完全燃燒的產(chǎn)物。煙氣中的一氧化碳經(jīng)吸入肺內(nèi)，與血液中的血紅蛋白迅速結(jié)合，形成碳氧血紅蛋白，使血液攜氧能力相對降低，減少心臟所能利用氧的數(shù)量，從而加快心跳，甚至帶來心臟功能的衰竭。一氧化碳與尼古丁協(xié)同作用，危害吸煙者的心血管系統(tǒng)，由此造成的死亡率是十分驚人的，例如同不吸煙者相比，冠心病要高5—10倍，發(fā)病率高20倍，猝死病高3—5倍，心肌梗塞高20倍，大動脈瘤高5—7倍。15煙焦油

煙焦油是棕色油膩物，俗稱煙油，是威脅人體健康的罪魁禍?zhǔn)祝瑹熃褂椭械亩喹h(huán)芳烴化合物是致癌物質(zhì)。其中具有強力致癌作用的苯并芘是其代表，苯并芘是典型的三致（致癌、致畸、致突變）性毒物之一。燃燒一包香煙可產(chǎn)生0.24-0.28μɡ苯并芘.空氣中的苯并芘含量每增加1μɡ/1000m3,肺癌發(fā)病率就會增加5%-15%.3，4—苯并芘的結(jié)構(gòu)式：16

一支香煙燃燒可產(chǎn)生70—100μɡ甲醛。甲醛是一種有刺激性氣味的有毒氣體，可通過呼吸道或皮膚接觸進入體內(nèi)，長期接觸低濃度甲醛會引起食欲減退、神經(jīng)衰弱、失眠、呼吸道疾病等癥狀甚至引起鼻咽癌。煙霧中還含有砷、汞、鎘、鎳等有害金屬。鎘在肺內(nèi)蓄積會引起哮喘、肺氣腫和肺癌等病。甲醛及有害金屬17

一人吸煙，眾人受害

不吸煙的人如在煙霧中停留1小時，等于吸了一支煙，這些人也會與吸煙者一樣有可能得許多慢性疾病。調(diào)查顯示，丈夫吸煙的婦女發(fā)生肺癌的機會比丈夫不吸煙者高2.4倍，香煙中的甲醛會引起妊娠綜合癥、新生兒體質(zhì)下降。

三、煙霧帶來的損失18

小煙頭燃大火

香煙引起的火災(zāi)，每年都給國家和個人造成巨大的損失。

火19

清朝蘇州太守李璋煜的《戒煙歌》：“勸我民，莫吸煙，五臟六腑都熬煎。飲鴆毒，想一想，速死由己不在天!”

四、遠離香煙，善待生命20

戒煙方法

下決心

戒煙要靠自己的決心和毅力，還要有外部的壓力和幫助。戒煙期間，要盡可能少的與吸煙者在一起。

厭惡戒煙法

在短時間內(nèi)大量快速吸煙，直到產(chǎn)生頭昏、口中發(fā)麻的感覺。重復(fù)幾次后，就會產(chǎn)生厭惡條件反射，從而達到戒煙的目的。

認知行為戒煙法

給自己找一個與吸煙者相對抗的意念，想象煙把自己的肺熏得很黑，想到自己要惡心、嘔吐。

針灸戒煙法

采用耳穴埋針治療法，取穴、神門等。21五日戒煙法

第一天，早睡早起，酸性果汁和溫水，進行散步等運動。不食易引起煙癮的高糖、高脂、高蛋白食物。第二天，可增加蛋、奶制品，少接觸吸煙環(huán)境。第三天是關(guān)鍵，堅決克制吸煙欲望用深呼吸、喝水來分散煙癮。第四天，煙癮減弱，體重會增加，要注意不吃零食，進晚餐要少而早，并服用維生素B。第五天，初步擺脫煙癮的折磨?；謴?fù)原有正常生活、飲食習(xí)慣。多食蔬菜、水果，進行散步等體育運動。22歷史悠久的茶葉23中國是世界上飲茶制茶最早的國家中國是茶樹的原產(chǎn)地24中國十大名茶龍井碧螺春茉莉花茶25白毫銀針百牡丹茶大紅袍鐵觀音26黃山毛峰君山銀針臺灣烏龍茶27

主要內(nèi)容茶葉中的主要化學(xué)成分茶的藥理作用飲茶常識茶能抗人體衰老嗎28一、茶葉中的主要化學(xué)成分(400多種)29茶葉中的無機礦質(zhì)元素礦長元素每日飲茶10g攝入的數(shù)量對人體保健的作用鉀140—300mg維持體液平衡鎂1.5—5mg保持人體正常的糖代謝錳3.8—8mg參與多種酶的作用，與生殖、骨骼有關(guān)氟1—1.5mg預(yù)防齲齒，有助于骨骼生長鋁0.4—1mg并非必需鈣3—4mg有助于骨骼生長鈉2—8mg維持體液平衡，與循環(huán)代謝有關(guān)鐵0.6—1mg與造血功能有關(guān)銅0.5—0.6mg參與多種酶的作用鎳0.05—0.28mg與代謝有關(guān)硅0.2—0.5mg與骨骼發(fā)育有關(guān)鋅0.2—0.4mg有助于生長發(fā)育鉛極微量并非必需硒微量參與某些酶的作用，增強免疫功能30

現(xiàn)代科學(xué)研究證實，茶葉含有與人體健康密切相關(guān)的成分。茶葉具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定的藥理功效。二、茶的藥理作用31茶多酚

茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)的總稱，包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸等四大類物質(zhì)，是形成茶葉色香味和保健的主要物質(zhì)之一。對人體脂肪代謝有著重要作用。茶多酚中的兒茶素及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使動脈粥樣化斑塊增生受到抑制，使凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。茶多酚可以阻斷亞硝酸鹽等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成（本身具有還原性），并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉可以清除面部的油膩，收斂毛孔，消毒滅菌，抗皮膚老化等功效。32生物堿

生物堿（含氮雜環(huán)結(jié)構(gòu)的有機化合物）包括咖啡堿、可可堿、茶堿和氨茶堿等，屬于甲基嘌呤類化合物?？Х葔A可以興奮中樞神經(jīng)，促進新陳代謝，增進血液循環(huán)，消除瞌睡，振奮精神，減少疲勞，提高對客觀事物的感受力，且能增強心臟和腎臟活動功能。33氟

茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10—15mg，且80%為水溶性成分。每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1—1.5mg，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預(yù)防齲齒、護齒、堅齒都是有益的。34維生素

茶葉中的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等都是維持眼睛生理功能所不可缺少的物質(zhì)。電腦工作者、監(jiān)視器工作人員都是長時間、近距離面對熒屏用眼，對眼睛的傷害不可小視。為了減輕這些輻射對眼睛和身體的影響，看電視時常飲茶，不失是個好辦法。35

茶一天飲用多少為合適呢？

一般健康的成年人，平時又有飲茶的習(xí)慣，一天飲茶6—10克之間，分2—3次沖泡為宜；體力勞動量大、體能消耗多、進食量大或在高溫環(huán)境、接觸有毒物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的；食油膩食物較多、煙酒量大的人，也可適量增加茶葉用量；孕婦和兒童飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。因人而異三、飲茶常識36一杯茶沖泡幾次為好呢？

茶葉的耐泡程度是根據(jù)茶葉的加工方法和老嫩程度而定的。非常絲嫩的高級茶沖泡1—2次就沒有茶味了，而一般的紅茶、綠茶卻可以沖泡3—4次。如果在初質(zhì)過程中把茶葉切碎，則茶汁就容易沖泡出來，越粗老越完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度就越緩慢。37飲濃茶好不好？

所謂濃茶是指泡茶時茶葉用量超過常規(guī)（通常一杯茶用3—4克）的茶湯。濃茶并非一概不可飲，在有些情況下飲濃茶反而有利。飲濃茶有清熱解毒、潤肺化痰、強心利尿、醒酒消食等功效。但太濃的茶對患有心動過速心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者，都不宜?？崭挂膊灰孙嫕獠瑁崭癸嫕獠鑼ξ葛つぜ毎写碳ぷ饔?。因情況而異38飲茶可以

云南普洱茶和沱茶具有減肥健美功效。常飲沱茶，對年齡在40—50歲的人，有明顯減輕體重的效果，對其他年齡段的人也有不同程度的效果。烏龍茶有明顯分解脂肪的作用，常飲能幫助消化、利尿，有助于減肥健美。減肥39茶能抗人體衰老嗎

茶葉中的多酚類化合物對自由基具有很強的清除作用。用綠茶水提取液和綠茶茶多酚類化合物進行試驗，對自由基清除效果可達98%，優(yōu)于維生素C和維生素E。茶葉中含有豐富的維生素C和維生素E，它們都具有很強的抗氧化活性，此外，茶葉中的兒茶素類化合物，可以抑制脂質(zhì)的過氧化作用。40飲酒切勿過量41

借問酒家何處有，牧童搖指杏花村。

葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。舉杯邀明月，影成三人。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回。詩與酒42

主要內(nèi)容酒瓶上的知識白酒中的各種成分酒精在人體中的吸收醉酒的奧秘酒是一把雙刃劍43

白酒的度數(shù)表示酒中乙醇含量的體積百分比。西方國家常用“proof”表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒。啤酒的度數(shù)不表示乙醇的含量，而是表示麥芽汁的濃度。葡萄酒和黃酒分為干型酒和甜型酒。“干”表示酒中含糖量低，糖分大部分都轉(zhuǎn)化成酒精；“甜”表示酒中含糖量高，糖分沒有全部轉(zhuǎn)化為酒精。一、酒瓶上的知識44白蘭地酒瓶上的標(biāo)記45

白酒的主要成分是乙醇和水，兩者約占白酒總質(zhì)量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高級醇、有機酸、酯類、多元醇、酚類等。多元醇在白酒中呈甜味，在酒中可起緩沖作用，使白酒更加豐滿醇厚。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其它香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。酯類是白酒中數(shù)量最多、影響最大的香味物質(zhì)。二、白酒中的各種成分46胃、小腸吸收乙醇乙醇積聚在血液和各組織中絕大多數(shù)通過呼吸、汗腺蒸發(fā)、尿液排出肝臟醇脫氫酶醛脫氫酶乙醛乙酸CO2+H2O+能量三羧酸循環(huán)極少量三、酒精在人體中的吸收47

當(dāng)血液里酒精濃度達到4%時,就會表現(xiàn)出酒精中毒癥狀。飲酒致醉可分為四個階段：第一階段是頭腦清醒，周身發(fā)熱或出汗，有些興奮，此時是飲酒的最佳階段。第二階段是頭腦清晰但稍有失控，及其興奮，話語甚多。第三階段是過度興奮，頭腦不清，狂歡而不能自控，忘乎所以。第四階段是爛醉如泥或昏迷