安全與消防培訓(xùn)

酒店安全與消防珍愛生命，遠(yuǎn)離傷害第1頁，共46頁。課目：酒店安全第2頁，共46頁。一、酒店安全工作的任務(wù)防止火災(zāi)等災(zāi)害性事故的發(fā)生，防止暴力犯罪和盜竊案件及其它犯罪活動(dòng)的發(fā)生，保護(hù)客人和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全,保護(hù)酒店的財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)酒店經(jīng)營服務(wù)秩序的正常運(yùn)行,保障客人的合法權(quán)益不受侵犯,使客人在心理上有安全感,為酒店創(chuàng)造良好的安全環(huán)境。第3頁，共46頁。二、酒店安全常識(shí)安全的概念：沒有危險(xiǎn)，不受威脅，不出事故。五防：防火、防盜、防事故、防爆炸、防自然災(zāi)害酒店安全工作意義：沒有安全就沒有酒店，安全是酒店一切工作的保障。酒店是否安全，不僅直接關(guān)系到酒店的正常經(jīng)營秩序、酒店的聲譽(yù)、酒店的經(jīng)濟(jì)效益，還關(guān)系到國家的聲譽(yù)。因此做好酒店安全工作是每一個(gè)員工的責(zé)任。第4頁，共46頁。三、酒店安全工作的特點(diǎn)酒店是開放式的經(jīng)營企業(yè)，是為住店客人和社會(huì)公眾提供住宿、餐飲、社交、娛樂、健身等活動(dòng)的公共場所。各色人往來復(fù)雜，短暫居留，目的互異，犯罪誘因大。安全工作的特點(diǎn)具有：依法性、復(fù)雜性、廣泛性、長期性、突發(fā)性、艱難性。第5頁，共46頁。四、酒店安全工作應(yīng)急預(yù)案打架斗毆、流氓滋擾、聚眾鬧事的緊急處理搶劫、兇殺等暴力事件的緊急處理爆炸及可疑爆炸物品的緊急處理詐騙犯罪的防范及處理對(duì)精神病出丑鬧事人員的防范及處理食物中毒的防范及處理住店客人丟失財(cái)物的處理客人物品被盜、被騙的處理國內(nèi)、境外客人違法的處理防臺(tái)風(fēng)的應(yīng)急預(yù)案第6頁，共46頁。五、酒店安全案例前臺(tái)換假幣大廳拎包翻窗入室偷竊冒充客人進(jìn)房間偷竊未熄滅的煙頭車內(nèi)物品失竊員工偷盜員工糾紛發(fā)現(xiàn)安全隱患和不正常的客人要報(bào)告第7頁，共46頁。六、可疑人員的處理識(shí)別可疑人員（看表情、隨身攜帶物、行動(dòng)舉止有無異常、行蹤軌跡有無明確目標(biāo)、人數(shù)、觀察周圍環(huán)境）詢問是否需要幫助詢問該人員是否是酒店的住宿客人用對(duì)講機(jī)或電話與前臺(tái)核實(shí)對(duì)說不清楚的人員應(yīng)立即報(bào)保安部處理第8頁，共46頁。七、客人遺留物品的處理任何員工在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品必須設(shè)法交還客人，如客人已離開或一時(shí)找不到失主，應(yīng)立即上交本部門領(lǐng)班或主管，由領(lǐng)班或主管交客房中心造冊(cè)集中管理?？头恐行膽?yīng)對(duì)暫時(shí)無人認(rèn)領(lǐng)的客人遺留物品登記造冊(cè)，詳細(xì)記錄遺留物品的名稱、數(shù)量、品種、規(guī)格、型號(hào)以及發(fā)現(xiàn)物品的地點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)人等。第9頁，共46頁。貴重物品要存放入保險(xiǎn)箱內(nèi)，或指定專人保管。無人認(rèn)領(lǐng)的物品在客房中心保管三個(gè)月；無人認(rèn)領(lǐng)的貴重物品保管六個(gè)月后上交有關(guān)部門?？腿诉z留的黃色書刊、報(bào)紙、雜志、危險(xiǎn)品、違禁物品，應(yīng)交保安部處理。第10頁，共46頁。八、員工個(gè)人安全遵紀(jì)守法，不結(jié)交不良分子注意交通安全，避免坐摩的結(jié)伴外出，尤其是晚上注意飲食衛(wèi)生，杜絕不良嗜好，珍愛生命關(guān)好門窗，保管好自己的財(cái)物不要私自下海游泳防兩搶一盜，緊急情況立即報(bào)警第11頁，共46頁。課目：消防安全

關(guān)注消防，生命至上第12頁，共46頁。洛陽東都商廈火災(zāi)第13頁，共46頁?！衲繕?biāo)

參加培訓(xùn)人員必須掌握幾點(diǎn)：

1.常用的報(bào)警方式2.酒店火災(zāi)發(fā)生的主要原因3.了解酒店的救生／滅火／報(bào)警系統(tǒng)4.滅火器正確使用

5.常見的四種滅火方法6.發(fā)生火災(zāi)如何自救／逃生．第14頁，共46頁。一、火災(zāi)火災(zāi)定義：是指凡是在時(shí)間、空間失去控制并對(duì)財(cái)物和人身造成損害的燃燒現(xiàn)象．火災(zāi)特點(diǎn)：意外性，突發(fā)性，緊急性，難以抗御性．火災(zāi)被稱為“眾災(zāi)之首”．

第15頁，共46頁。二、中國消防法1998年4月29日第九屆全國人民代表大會(huì)常委員會(huì)第二次會(huì)議通過．1998年9月1日起實(shí)施生效．第十一屆全國人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第五次會(huì)議2008年10月28日修訂通過，自2009年5月1日起施行。我國消防宣傳日：11月9日第16頁，共46頁。三、消防小常識(shí)１消防工作的方針：預(yù)防為主，防消結(jié)合消防工作原則：誰主管，誰負(fù)責(zé)誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)誰操作，誰負(fù)責(zé)酒店消防氛圍：人人防火，處處防火，時(shí)時(shí)防火第17頁，共46頁。消防小常識(shí)２滅火的基本原則：1.先救人，后滅火2.先重要，后次要3.先重點(diǎn)，后一般4.先控制，后消滅四會(huì)：1.會(huì)報(bào)火警2.會(huì)滅初起火災(zāi)3.會(huì)使用消防器材4.會(huì)組織人員疏散第18頁，共46頁。消防小常識(shí)３火的形成：（燃燒三要素）著火源助燃物可燃物第19頁，共46頁。四、火災(zāi)的種類：A類火災(zāi)

——固體物質(zhì)火災(zāi)如：木材，麻棉，紙張火災(zāi)等。

B類火災(zāi)

——液體物質(zhì)火災(zāi)，可熔化固體物質(zhì)火災(zāi)如：汽油，煤油，原油，瀝青，石蠟火災(zāi)等。

C類火災(zāi)

——?dú)怏w物質(zhì)火災(zāi)如：煤氣，天然氣，乙烷，氫氣火災(zāi)等。

D類火災(zāi)

——金屬火災(zāi)如：鈉，鉀，鎂，鈦，鋁合金火災(zāi)等。

Ｅ類火災(zāi)

——電器火災(zāi)。第20頁，共46頁。五、酒店火災(zāi)發(fā)生主因：１．客人吸煙（41

℅）２．電器設(shè)備故障（23

℅）３．大量易燃材料的使用４．火情發(fā)現(xiàn)的晚５．未及時(shí)通知消防部門６．違反了消防法規(guī)７．消防管理不善第21頁，共46頁。六、酒店救生系統(tǒng)：正壓送風(fēng)（消防前室/安全樓梯）排煙系統(tǒng)（樓層公共區(qū)域/走廊）消防電梯疏散樓梯（敞開/封閉/防煙）消防疏散指示燈（走廊/出口）應(yīng)急照明燈第22頁，共46頁。七、酒店報(bào)警系統(tǒng)

：火災(zāi)聯(lián)動(dòng)報(bào)警主機(jī)探測(cè)器報(bào)警（煙感、溫感60℃、光感、復(fù)合型）聲光報(bào)警器自動(dòng)噴淋報(bào)警可燃?xì)怏w報(bào)警緊急廣播報(bào)警手按報(bào)警器水泵啟動(dòng)按鈕報(bào)警第23頁，共46頁。八、先報(bào)警還是先滅火？火災(zāi)可分為五階段：1.初起2.發(fā)展（5-7分鐘）3.猛烈4.下降5.熄滅一般情況下，同時(shí)進(jìn)行，若火情極小，全力滅火；否則趕快報(bào)警，并控制火情等待援助．第24頁，共46頁。九、報(bào)警的方式：

１.內(nèi)部火警電話２.總機(jī)

３.保安部辦公電話４.對(duì)講機(jī)

５.手動(dòng)報(bào)警器６.水泵啟動(dòng)報(bào)警按鈕７.發(fā)呼救信號(hào)第25頁，共46頁。十、報(bào)警的注意事項(xiàng)：

發(fā)生火警時(shí)，應(yīng)先向本單位的保安部（消防部門）報(bào)警，不要隨意撥打“119”火警電話，一般由保安部負(fù)責(zé)人視火警情況報(bào)“119”

，因?yàn)殡S意報(bào)“119”會(huì)對(duì)本酒店造成安全系數(shù)低等負(fù)面影響，而且一般的初起火災(zāi)，我們都可自行撲救，利用酒店配備的滅火器，消火栓給水系統(tǒng)，自動(dòng)滅火系統(tǒng)等。第26頁，共46頁。十一、報(bào)警內(nèi)容1.起火具體地點(diǎn)2.燃燒何物3.火勢(shì)大小4.是否有人圍困/貴重物品5.附近是否有爆炸危險(xiǎn)品6.姓名7.身份8.部門9.電話第27頁，共46頁。十二、滅火的方法

冷卻法：用水撲救一般固體火災(zāi)，主要通過冷卻作用來實(shí)現(xiàn)的，水能降溫，吸走大量的熱。

窒息法：當(dāng)氧的含量低于15%或者CO2的濃度達(dá)到30%以上時(shí)，便不能持續(xù)燃燒。

隔離法：燃料是燃燒條件中的主要因素，如果把可燃物與火焰以及氧氣隔開來，那么燃燒反應(yīng)就會(huì)終止。

抑制法：化學(xué)滅火劑抑制燃燒。

第28頁，共46頁。十三、干粉滅火器使用步驟１1、檢查壓力

：

a.檢查指針范圍（紅區(qū)不可用）2、搖晃瓶體：

a.在跑動(dòng)過程中

b.不能倒置

c.傾斜45°d.至少三下第29頁，共46頁。干粉滅火器的使用步驟２3、拔掉插銷：

a.距離2-3米

b.選擇上風(fēng)頭

4、按下壓把：

a.低姿b.針對(duì)不同著火物，采取相應(yīng)噴射部位（固體噴根部，液體噴表面，氣體須關(guān)閉氣源；帶電體電壓小于5000伏特，切斷電源）c.由遠(yuǎn)至近d.檢查火情防止“死灰復(fù)燃”第30頁，共46頁。十四、疏散與火場逃生1

：逃生預(yù)演，臨危不亂。

每個(gè)人對(duì)自己工作、學(xué)習(xí)或居住所在的建筑物的結(jié)構(gòu)及逃生路徑要做到了然于胸，必要時(shí)可集中組織應(yīng)急逃生預(yù)演，使大家熟悉建筑物內(nèi)的消防設(shè)施及自救逃生的方法。這樣，火災(zāi)發(fā)生時(shí)，就不會(huì)覺得走投無路了。

請(qǐng)記?。菏虑邦A(yù)演，將會(huì)事半功倍。第31頁，共46頁。火場的逃生方法２：熟悉環(huán)境，暗記出口。

當(dāng)你處在陌生的環(huán)境時(shí)，如入住酒店、商場購物、進(jìn)入娛樂場所時(shí)，為了自身安全，務(wù)必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關(guān)鍵時(shí)候能盡快逃離現(xiàn)場。

請(qǐng)記?。涸诎踩珶o事時(shí)，一定要居安思危，給自己預(yù)留一條通路。

第32頁，共46頁?；饒龅奶由椒ǎ常和ǖ莱隹冢瑫惩o阻。

樓梯、通道、安全出口等是火災(zāi)發(fā)生時(shí)最重要的逃生之路，應(yīng)保證暢通無阻，切不可堆放雜物或設(shè)閘上鎖，以便緊急時(shí)能安全迅速地通過。

請(qǐng)記?。鹤詳嗪舐?，必死無疑。第33頁，共46頁?；饒龅奶由椒ǎ矗簱錅缧』穑菁八?/p>

當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)火勢(shì)并不大，且尚未對(duì)人造成很大威脅時(shí)，當(dāng)周圍有足夠的消防器材，如滅火器、消防栓等，應(yīng)奮力將小火控制、撲滅；千萬不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災(zāi)。

請(qǐng)記住：爭分奪秒撲滅“初期火災(zāi)”。第34頁，共46頁?；饒龅奶由椒ǎ担罕３宙?zhèn)靜，明辨方向，迅速撤離。

突遇火災(zāi)，面對(duì)濃煙和烈火，首先要強(qiáng)令自己保持鎮(zhèn)靜，迅速判斷危險(xiǎn)地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，決定逃生的辦法，盡快撤離險(xiǎn)地。撤離時(shí)要注意，朝明亮處或外面空曠地方跑，要盡量往樓層下面跑，若通道已被煙火封阻，則應(yīng)背向煙火方向離開，通過陽臺(tái)、氣窗、天臺(tái)等往室外逃生。

請(qǐng)記住：人只有沉著鎮(zhèn)靜，才能想出好辦法。第35頁，共46頁?；饒龅奶由椒ǎ叮翰蝗腚U(xiǎn)地，不貪財(cái)物。

在火場中，人的生命是最重要的。身處險(xiǎn)境，應(yīng)盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費(fèi)在穿衣或?qū)ふ?、搬離貴重物品上。已經(jīng)逃離險(xiǎn)境的人員，切莫重返險(xiǎn)地，自投羅網(wǎng)。

請(qǐng)記住：留得青山在，不怕沒柴燒。

第36頁，共46頁?；饒龅奶由椒ǎ罚汉喴追雷o(hù)，蒙鼻匍匐。

逃生時(shí)經(jīng)過充滿煙霧的路線，要防止煙霧中毒、預(yù)防窒息。為了防止火場濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。穿過煙火封鎖區(qū)，應(yīng)配戴防毒面具、頭盔、阻燃隔熱服等護(hù)具，如果沒有這些護(hù)具，那么可向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再?zèng)_出去。

請(qǐng)記住：多件防護(hù)工具在手，總比赤手空拳好。第37頁，共46頁。火場的逃生方法８：善用通道，莫入電梯。

要根據(jù)情況選擇進(jìn)入相對(duì)較為安全的樓梯通道。除可以利用樓梯外，還可以利用建筑物的陽臺(tái)、窗臺(tái)、屋頂?shù)扰实街車陌踩攸c(diǎn)。在高層建筑中，電梯的供電系統(tǒng)在火災(zāi)時(shí)隨時(shí)會(huì)斷電或因熱的作用電梯變形而使人被困在電梯內(nèi)同時(shí)由于電梯井猶如貫通的煙囪般直通各樓層，有毒的煙霧直接威脅被困人員的生命，因此，千萬不要乘普通的電梯逃生。

請(qǐng)記?。禾由臅r(shí)候，電梯危險(xiǎn)。

第38頁，共46頁。火場的逃生方法９：緩降逃生，滑繩自救。

高層、多層公共建筑內(nèi)一般都設(shè)高空緩降器或救生繩，人員可以通過這些設(shè)施安全地離開危險(xiǎn)的樓層。如果沒有這些專門設(shè)施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡易救生繩，并用水打濕從窗臺(tái)或陽臺(tái)沿繩緩滑到下面樓層或地面；安全逃生。

請(qǐng)記住：膽大心細(xì)

救命繩就在身邊。

第39頁，共46頁。火場的逃生方法１０：避難場所，固守待援。

假如用手摸房門已感到燙手，此時(shí)一旦開門；火焰與濃煙勢(shì)必迎面撲來。逃生通道被切斷且短時(shí)間內(nèi)無人救援。這時(shí)候，可采取創(chuàng)造避難場所、固守待援的辦法。首先應(yīng)關(guān)緊迎火的門窗，打開背火的門窗，用濕毛巾、濕布塞堵門縫或用水浸濕棉被蒙上門窗然后不停用水淋透房間，防止煙火滲入，固守在房內(nèi)，直到救援人員到達(dá)。

請(qǐng)記?。簣?jiān)盾何懼利矛？

第40頁，共46頁?；饒龅奶由椒ǎ保保夯鹨鸭吧?，切勿驚跑。

火場上的人如果發(fā)現(xiàn)身上著了火，千萬不可驚跑或用手拍打，因?yàn)楸寂芑蚺拇驎r(shí)會(huì)形成風(fēng)勢(shì)，加速氧氣的補(bǔ)充，促旺火勢(shì)。當(dāng)身上衣服著火時(shí)，應(yīng)趕緊設(shè)法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗；能及時(shí)跳進(jìn)水中或讓人向身上澆水、噴滅火劑就更有效了。

請(qǐng)記?。壕偷卮驖L雖狼狽，烈火焚身可免除。第41頁，共46頁?；饒龅奶由椒ǎ保玻禾鴺怯行g(shù)，雖損求生。

跳樓也要講技巧，跳樓時(shí)應(yīng)盡量往救生氣墊中部跳或選擇有水池、軟雨篷、草地等方向跳；如有可能，要盡量抱些棉被、沙發(fā)墊等松軟物品或打開大雨傘跳下，以減緩沖擊力。如果徒手跳樓一定要扒窗臺(tái)或陽臺(tái)使身體自然下垂跳下，以盡量降低垂直距離，落地前要雙手抱緊頭部身體彎曲卷成一團(tuán)，以減少傷害。請(qǐng)記?。禾鴺遣坏扔谧詺?，關(guān)鍵是要有辦法。

第42頁，共46頁。二十三、課程總結(jié)１：

酒店是集人們商務(wù)，休閑，娛樂，就餐，住宿，健身一體，具有建筑物密集，人員多，復(fù)雜的特點(diǎn)，因此管理好酒店的用火用電在我們的安全管理中是猶為重要的，做好火災(zāi)預(yù)防要靠在坐的各位在平時(shí)的工作中崗位上去監(jiān)督，落實(shí)，預(yù)防，多一點(diǎn)消防知識(shí)，少一點(diǎn)火災(zāi)隱患，多一分平安！第43頁，共46頁。誠祝大家