DB1508-T 139-2022露地鮮食番茄全程質(zhì)量控制規(guī)程

ICS65.020.20CCSB00

1508巴 彥 淖 爾 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB1508/T139—2022露地鮮食番茄全程質(zhì)量控制規(guī)程Qualitycontrolproceduresfor-Freshtomato-Inopenfield20222022082520220925巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布DB1508/T139DB1508/T139—2022前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由五原縣綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心提出。本文件由巴彥淖爾市農(nóng)牧局歸口。本文件起草單位：五原縣綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、巴彥淖爾市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。IIDB1508/T139DB1508/T139—2022DB1508/T139DB1508/T139—2022露地鮮食番茄全程質(zhì)量控制規(guī)程范圍本文件適用于內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市露地鮮食番茄生產(chǎn)與管理等的全程質(zhì)量控制。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1868肥料合理使用準(zhǔn)則有機(jī)肥料NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)DB15/T2287河套番茄產(chǎn)地環(huán)境要求NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1868肥料合理使用準(zhǔn)則有機(jī)肥料NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)DB15/T2287河套番茄產(chǎn)地環(huán)境要求3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1鮮食番茄全程質(zhì)量控制wholeprocessqualitycontroloffreshtomato4產(chǎn)地環(huán)境要求應(yīng)符合DB15/T2287的規(guī)定。5投入品要求5.1種子應(yīng)符合GB16715.3的規(guī)定。1肥料NY/T496NY/T1868農(nóng)藥GB/T8321不應(yīng)使用致癌、致畸、致突變性和神經(jīng)毒性的物質(zhì)作為助劑。地膜優(yōu)先選擇可生物降解的農(nóng)用地膜，地膜質(zhì)量應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。包裝材料應(yīng)符合GB/T33129的規(guī)定。生產(chǎn)技術(shù)要求品種選擇度的優(yōu)良品種。育苗播種前的準(zhǔn)備度的優(yōu)良品種。育苗播種前的準(zhǔn)備育苗設(shè)施苗床清除殘枝落葉，將苗床整平、壓實(shí)，并對(duì)苗床、溫室墻壁和棚架進(jìn)行徹底消毒處理。穴盤(pán)一般采用72孔或128孔穴盤(pán)?；|(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定。種子處理50～5515min～30min，其間不斷攪拌，待水溫降到室溫后3h～5h1030min，然后用清水將種子上的藥液沖洗干凈，晾干表面水分后播種。26.2.2.2包衣種子或丸粒化種子直接播種。播種播種期在3月中下旬開(kāi)始播種，苗齡45天左右。播種量根據(jù)種子大小及定植密度，一般每畝（667㎡）用種量20g～30g，每穴1粒。拌料在育苗場(chǎng)地鋪一塊棚膜，將育苗基質(zhì)倒在棚膜上，每25kg基質(zhì)加水5kg～7.5kg（每15kg水加多菌靈25g，噁霉靈5g），充分?jǐn)嚢杈鶆蚝鬆F1天。裝盤(pán)6～81cm。播種擺盤(pán)在苗床上鋪一層地膜，地膜間重疊10擺盤(pán)在苗床上鋪一層地膜，地膜間重疊10cm～15cm，地膜上打適量小孔，然后將播種后穴盤(pán)依次按序擺放好，苗床中間東西留出40cm寬走道。噴水1000苗期管理溫度管理播種后苗床基質(zhì)溫度白天保持在28℃～30℃，夜間保持20℃～25℃，當(dāng)出苗率達(dá)70%左右時(shí)及時(shí)揭掉地膜，并適當(dāng)降低溫度，苗齊后白天保持24℃左右，夜間12℃左右。水分管理出苗后到第1片真葉長(zhǎng)出，適當(dāng)降低基質(zhì)中的水份含量，以防徒長(zhǎng)。定苗后幼苗生長(zhǎng)期間，應(yīng)始終保持基質(zhì)處于濕潤(rùn)狀態(tài)，秧苗出棚前1天噴透水。其他管理12～35‰～10‰的營(yíng)養(yǎng)液。1～2秧苗出棚前一周進(jìn)行煉苗，逐步加大晝夜通風(fēng)量，以適應(yīng)露地氣候環(huán)境。3病蟲(chóng)害防治主要病蟲(chóng)害主要病害有猝倒病、立枯病、早疫?。恢饕x(chóng)害有斑潛蠅、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。防治方法用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或72.2%普力克水劑600倍液或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑800定植苗標(biāo)準(zhǔn)4～512cm～16cm2.5cm根系將基質(zhì)緊緊纏繞，形成完整根坨，根系白色，無(wú)黃根、銹根。定植6.3.1定植前準(zhǔn)備每畝（667㎡）深施腐熟有機(jī)肥5000kg或商品有機(jī)肥1000kg，施磷酸二銨30kg～40kg，硫酸鉀定植時(shí)間在5月初，地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)移栽定植。定植方法及密度定植時(shí)間在5月初，地溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)移栽定植。定植方法及密度95500采用大小行定植，覆蓋地膜。通常每畝（667）220060～704050～55田間管理水肥管理3d～5d15d～20d（66710kg～15kg或水溶肥5kg，以后每座住一盤(pán)果澆水1次，視長(zhǎng)勢(shì)酌情追肥。植株調(diào)整5～72～3片葉。結(jié)合整枝及時(shí)綁蔓上架，采用支架綁蔓。?；ū９ㄆ诳捎梅鸯`（防落素）點(diǎn)花。除鹽堿地或特別干旱外，花期應(yīng)控制灌水，必要時(shí)進(jìn)行葉面噴肥。46.4.4疏花疏果病蟲(chóng)害防治防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的綠色防治措施，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化控制原則。苗期要注意防治猝倒病、立枯病，生長(zhǎng)期注意防治灰霉病、葉霉病、早晚疫病、病毒病及臍腐病等。整個(gè)生育期要加強(qiáng)對(duì)白粉虱、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅的防治。農(nóng)業(yè)防治應(yīng)積極采用以下農(nóng)業(yè)防治措施：——嚴(yán)格實(shí)行輪作制度，與非茄科作物輪作3年以上；——深溝高畦，頂蓋地膜；——培育適齡壯苗，提高抗逆性；——清潔田園。物理防治覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)?！鍧嵦飯@。物理防治覆蓋銀灰色地膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)。運(yùn)用黃板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱、潛葉蠅，藍(lán)板誘殺薊馬，每畝（667）30～4020cm×30cm黃、藍(lán)板。50（667）1生物防治積極保護(hù)利用天敵防治病蟲(chóng)害。采用植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿、印楝素等和生物源農(nóng)藥如齊螨素、農(nóng)用鏈霉素、新植霉素等生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。化學(xué)防治根據(jù)有害生物的發(fā)生特點(diǎn)和農(nóng)藥特性，選擇適當(dāng)?shù)氖┧幏绞剑灰瞬捎脟姺鄣蕊L(fēng)險(xiǎn)較大的施藥方式。GB/T8321農(nóng)藥及廢棄物處理采收、包裝、運(yùn)輸、貯存5采收根據(jù)市場(chǎng)需求和鮮食番茄果自然成熟度及時(shí)分批采收，并在陰涼處存放。采后處理采收后的鮮食番茄應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清潔、分級(jí)、包裝，并應(yīng)避免包裝運(yùn)輸過(guò)程中造成二次污染。GB/T33129過(guò)程管理要求基本要求文件管理人員管理人員管理管理者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)配備管理者，管理者應(yīng)具備以下條件：——本生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的主要負(fù)責(zé)人之一；——了解國(guó)家相關(guān)的法律、法規(guī)及相關(guān)規(guī)定；——具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的技術(shù)知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)；——熟悉露地鮮食番茄全程質(zhì)量控制技術(shù)與管理要求。內(nèi)部檢查員應(yīng)配備實(shí)施全程質(zhì)量控制檢查的內(nèi)部檢查員，內(nèi)部檢查員應(yīng)具備以下條件：了解國(guó)家相關(guān)的法律、法規(guī)及相關(guān)規(guī)定；相對(duì)獨(dú)立于被檢查對(duì)象；具備農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的技術(shù)知識(shí)或經(jīng)驗(yàn)；熟悉鮮食番茄全程質(zhì)量控制技術(shù)。培訓(xùn)應(yīng)建立培訓(xùn)制度，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)人員進(jìn)行基本的公共衛(wèi)生安全和生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)培訓(xùn)。應(yīng)根據(jù)不同崗位的實(shí)際能力需求，制定和實(shí)施年度培訓(xùn)計(jì)劃，并做好培訓(xùn)記錄。應(yīng)定期審核和修訂培訓(xùn)計(jì)劃，評(píng)估培訓(xùn)效果，并進(jìn)行常規(guī)檢查。質(zhì)量管理6生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行自檢并保留自檢記錄，自檢項(xiàng)目主要為農(nóng)藥殘留（快速檢測(cè)法檢測(cè)）、糖度等。安全檢驗(yàn)監(jiān)督檢驗(yàn)根據(jù)市場(chǎng)需求和質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)規(guī)定，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查并報(bào)告結(jié)果。日常檢查內(nèi)部檢查1內(nèi)部檢查員的職責(zé)：對(duì)全程質(zhì)量控制過(guò)程進(jìn)行檢查，對(duì)不合格內(nèi)容提出整改意見(jiàn)，并形成記錄；配合農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)等外部相關(guān)部門(mén)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行檢查。7.4.6分析、評(píng)價(jià)和改進(jìn)7.4.6分析、評(píng)價(jià)和改進(jìn)記錄管理以基地或者田塊為單元建立鮮食番茄全程質(zhì)量控制檔案，包括產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)報(bào)告、投入品購(gòu)買(mǎi)（《全程質(zhì)量控制記錄表》。紙質(zhì)記錄可以通過(guò)拍照、掃描等方式轉(zhuǎn)換成電子圖表保存，電子記錄應(yīng)留存?zhèn)浞荨?7附錄 A（規(guī)范性）全程質(zhì)量控制記錄表表A.1～A.17規(guī)定了露地鮮食番茄全程質(zhì)量控制過(guò)程中不同項(xiàng)目和內(nèi)容的記錄格式。表A.1產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)記錄表項(xiàng)目檢測(cè)日期檢測(cè)結(jié)論整改措施責(zé)任人空氣土壤灌溉水A.3A.3A.4A.5A.68入庫(kù)日期名稱規(guī)格數(shù)量（噸）單價(jià)（元）金額（元）生產(chǎn)商經(jīng)銷商采購(gòu)人保管員出庫(kù)日期名稱規(guī)格數(shù)量（噸）用途審批人保管員領(lǐng)用人整地日期整地方式整地深度（厘米）指導(dǎo)者操作者育苗日期種子處理方式播種量（克）播種盤(pán)數(shù)（盤(pán)/*孔）播種方式指導(dǎo)者操作者定植日期種苗處理方式每畝定植（株）定植面積（畝）定植方式指導(dǎo)者操作者A.109表A.7灌溉記錄表灌溉日期灌溉水源灌溉方式灌溉量（噸）指導(dǎo)者操作者A.8（第次）記錄表肥料名稱種類生產(chǎn)廠家施肥日期施肥量（千克）施肥方法施肥器械 （具、型號(hào)）剩余肥料處理指導(dǎo)者操作者A.9（第次）記錄表農(nóng)藥名稱含量劑型生產(chǎn)廠家防治對(duì)象放藥日期放藥方法放藥器械（器具、型號(hào)）施藥劑量放藥前后天氣安全間隔期距離采收時(shí)間剩余藥劑處理指導(dǎo)者配藥者施藥者收獲日期收獲方式收獲數(shù)量（噸）包裝材料去向（銷售/入庫(kù)）指導(dǎo)者操作者表A.11貯存記錄入庫(kù)日期貯存地點(diǎn)貯存方式貯存條件（溫濕度）（防鼠、防霉）指導(dǎo)者操作者A.1