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文檔簡介
ICS67.080.01CCSB31
DB45廣西壯族自治區(qū)地方標準DB45/T2204—2020地理標志產(chǎn)品魯比葡萄Productofgeographicalindication—Lubigrape20202020-10-292020-11-30廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布D4/222前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分:標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由柳州市柳江區(qū)人民政府、柳州市市場監(jiān)督管理局提出并宣貫。識產(chǎn)權研究所。本文件起草人:謝懷忠、楊秀強、梁志全、唐丕良、韋初舉、鐘永坤、韋紅元、覃紅彬、李何劍、韋立飛、張順義、練從明、羅玉娟、黎永麗、韋衛(wèi)東。IIDD4/222DD4/222地理標志產(chǎn)品魯比葡萄1范圍規(guī)則及標志、包裝、貯存和運輸。本文件適用于國家知識產(chǎn)權局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的魯比葡萄。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中,注日期的引用文件,僅該日期對應的版本適用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T12456食品中總酸的測定方法GB/T16862鮮食葡萄冷藏技術GB/T16862鮮食葡萄冷藏技術NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY469葡萄苗木NY/T789農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法DB450200/T0052.1柳江雙季葡萄第1部分:生產(chǎn)技術規(guī)程DB450200/T0052.2柳江雙季葡萄第2部分:鮮葡萄原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》:總局令[2005]第78號原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)品專用標志》:總局令[2005]第151號國家知識產(chǎn)權局關于批準對畢克齊大蔥等21個產(chǎn)品實施地理標志產(chǎn)品保護的公告:[2018]第277號3術語和定義DB450200/T0052.2界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1魯比葡萄lubigrape在魯比葡萄地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)栽培,果品質(zhì)量符合本標準要求的葡萄。13.2夏果summergrape根據(jù)葡萄生物學特性和特殊溫光資源優(yōu)勢一年兩收栽培技術實現(xiàn)一年成熟兩次夏成熟的葡萄。3.3冬果wintergrape根據(jù)葡萄生物學特性和特殊溫光資源優(yōu)勢一年兩收栽培技術實現(xiàn)一年成熟兩次冬成熟的葡萄。3.4果穗整齊度uniformityforbunchofgrape果穗形狀、大小的均勻程度。3.5果穗緊密度spaceofberriesonmainandlateralstalks果粒在果穗上著生的緊密程度。4保護范圍限于國家知識產(chǎn)權局公告2018年第277號根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的區(qū)域范圍,即廣西壯族自治區(qū)柳江縣成團鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。5要求5要求5.1品種巨峰。5.2苗木質(zhì)量應符合NY469的規(guī)定。5.3產(chǎn)地環(huán)境條件5.3.1年平均氣溫≥20.6℃,無霜期≥333d,年平均降水量≥1462.2mm,年平均日照時數(shù)≥1495.7h。5.3.2選擇土質(zhì)疏松、肥沃、pH值為6.0~7.5、土層深1m以上的砂頁巖紅壤、紅壤、紅黃壤,土壤質(zhì)量應符合NY/T391的規(guī)定。5.4栽培管理應符合DB450200/T0052.1的規(guī)定。26.2理化指標應符合表2的規(guī)定。6.2理化指標應符合表2的規(guī)定。表2理化指標6.3安全指標應符合GB2762、GB2763的規(guī)定。36質(zhì)量指標6.1感官要求應符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目指標特級一級二級基本要求夏果果梗、穗梗完整新鮮;果穗完整、結球性好、顆粒中等,果粉濃厚;具有品種特征性狀、風味和香生理成熟度冬果生理成熟度色澤夏果每穗紫紅色果粒≥85%每穗紫紅色果?!?0%每穗紫紅色果?!?0%冬果每穗深紫色果?!?5%每穗深紫色果粒≥80%每穗深紫色果?!?0%果形具有本品種的典型特征具有本品種的典型特征允許果形有輕微缺點果穗整齊度單穗、單粒的重量與其平均值誤差小于10%,形狀一致或相近單穗、單粒的重量與其平均值誤差小于20%,形狀方面相似單穗、單粒的重量與其平均值誤差小于20%,形狀方面相似果穗緊密度果穗平放時,形狀稍有變動,基本不變形的果穗占90%以上果穗平放時,形狀稍有變動,基本不變形的果穗占85%以上果穗平放時,形狀稍有變動,基本不變形的果穗占80%以上果粒均勻性粒大而均勻,在主梗上具有均勻排列的間隙,基本無落粒粒大而均勻,在主梗上具有均2%粒大而均勻,在主梗上具有均5%果面缺陷不允許不允許不允許項目指標夏果冬果穗重/(g)≥350200平均單粒重/(g)≥9.07.5果粒著色率/(%)≥6070可溶性固形物(20℃,折光法計)/(%)≥15.017.5總酸量(以酒石酸計)/(g/100g)≤0.650.95固酸比/(%)≥23187檢驗方法感官要求從每件供試樣品(如每箱、每盤)中隨機抽取葡萄10穗,進行等級評定。將樣品放入潔凈的盤在自然光線下用肉眼觀察葡萄果穗的形狀澤和果穗的整齊度緊密度均勻程度粉完整用感1g的電子天平稱量,10穗葡萄的平均重量,數(shù)值以g。果穗平均質(zhì)量按(1)式計算。mXm10式中:X——穗重;
(11m——10穗葡萄的質(zhì)量(g);1注:取兩次測定結果平均值報告結果,所得結果保留整數(shù)。平均單粒重用用感0.1g的電子天平稱量,取單穗葡萄中總粒數(shù)的平均重量,數(shù)值以g。果粒平均質(zhì)量按(2)式計算。X (2Mm式中:X——平均單粒重(g);m——單穗葡萄總粒數(shù)的質(zhì)量(g);M——單穗葡萄的總粒數(shù)。注:取兩次測定結果平均值報告結果,所得結果表示至一位小數(shù)。7.2.3果粒著色率對檢出的未著色果,按(3)式計算果穗著色的百分含量。X 1100m(3m式中:X——著色果的百分含量(%);m——檢出著色果的粒數(shù);1m——單穗葡萄的粒數(shù)。注:取兩次測定結果平均值報告結果,所得結果表示至一位小數(shù)。47.2.4可溶性固形物按照NY/T2637的要求執(zhí)行。7.2.5總酸量按照GB/T12456的要求執(zhí)行。7.2.6固酸比以測定的可溶性固形物和總酸量的數(shù)值,按式(4)計算。SX式中:X——固酸比;S——可溶性固形物(100%);A——總酸量(g/100g)。
(4A注:取兩次測定結果平均值報告結果,所得結果表示至一位小數(shù)。安全指標8.1組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一采收8.1組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一采收日期的魯比葡萄作為一個檢驗批次。8.2抽樣方法每一批次都應進行抽NY/T789執(zhí)行。報驗單填寫的項目應與實貨相符合,凡與實貨不相符合、包裝容器嚴重損壞者,應由交貨方新整理后再進行抽樣。每批產(chǎn)品交付前者都應進行交付交付檢驗為感官合格的產(chǎn)品方可交收收購單位作感官檢驗,并標明等級分組存放,交貨時如有需要,可由供貨雙方共同復檢。型式檢驗型式檢驗對本標準規(guī)定的全部要求進行檢驗,有下列形式之一者應進行型式檢驗:a)申請專利水果標志,申請無公害農(nóng)產(chǎn)品標志,或無公害農(nóng)產(chǎn)品年度抽查檢驗時;前后兩次抽樣結果差異較大時;因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大改變時;國家法定質(zhì)量監(jiān)督機構提出型式檢驗時。8.5判定規(guī)則8.5.1檢驗項目全部合格者判該產(chǎn)品合格。5每批受檢樣品,感官指標不合格率按照其所檢單位(如每箱、每筐等)5%。9標志、包裝、貯存和運輸標志獲得批準的企業(yè)按相關規(guī)定可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標志產(chǎn)品的專用標志,標志應符合原國家20051512015789.1.2GB7718(毛重、凈重)產(chǎn)地、產(chǎn)品標準號、生產(chǎn)日期及批號、企業(yè)名稱、企業(yè)地址等內(nèi)容,并注明封裝、檢驗人員、姓名(或代號)。包裝應使用透氣的包裝物包裝,按合同或協(xié)議要求分級定量進行包裝。9.3貯存按照GB/T16862的要求執(zhí)行。9.4運輸9.4運輸可采用預冷運輸、冷藏車或冷藏集裝箱等多
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