食材配送服務(wù)方案

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食材配送服務(wù)方案

目錄

第一章項(xiàng)目總體規(guī)劃9

第一節(jié)項(xiàng)目概況12

一、項(xiàng)目概況12

二、總體要求12三、具體項(xiàng)目要求14

第二節(jié)項(xiàng)目背景與現(xiàn)狀22

第三節(jié)項(xiàng)目整體設(shè)想25

一、總體方案25

二、供貨流程27

三、質(zhì)量保障措施30

四、配送時(shí)間保證措施38

五、人員配備方案39

六、服務(wù)承諾41

七、服務(wù)要求43

八、驗(yàn)收方式、標(biāo)準(zhǔn)及要求44

第四節(jié)項(xiàng)目重難點(diǎn)及應(yīng)對(duì)措施46

一、本項(xiàng)目實(shí)施中的重點(diǎn)和難點(diǎn)46

二、具體應(yīng)對(duì)措施46

第二章項(xiàng)目組織結(jié)構(gòu)48

第一節(jié)管理機(jī)構(gòu)48

一、管理機(jī)構(gòu)圖48

二、人員配備48

第二節(jié)人員職責(zé)劃分51

第三節(jié)擬投入本項(xiàng)目的人員情況60

第三章公司管理規(guī)章制度61

第一節(jié)文明服務(wù)制度61

第二節(jié)績效考核制度62

第三節(jié)人事管理制度64

第四節(jié)安全防范管理制度65

第五節(jié)食品檢驗(yàn)制度67

第六節(jié)食品安全管理制度69

第七節(jié)運(yùn)送管理制度73

第八節(jié)貨物盤點(diǎn)制度74

第九節(jié)貨源可追溯管理制度76

第十節(jié)經(jīng)營管理制度79

第十一節(jié)財(cái)務(wù)管理制度87

第十二節(jié)客戶溝通及投訴處理管理制度89

第四章食材配送管理制度94

第一節(jié)從業(yè)人員健康管理制度95

第二節(jié)原料采購查驗(yàn)管理制度96

第三節(jié)衛(wèi)生管理制度99

第四節(jié)食品包裝、存儲(chǔ)、運(yùn)輸管理制度100

第五節(jié)問題食品召回管理制度103

第六節(jié)質(zhì)量投訴處理制度105

第七節(jié)質(zhì)檢人員考核、管理和培訓(xùn)制度107

第八節(jié)文明服務(wù)制度——服務(wù)規(guī)范109

第九節(jié)食材進(jìn)貨制度111

第十節(jié)從業(yè)人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)制度112

第十一節(jié)食材安全管理制度113

第十二節(jié)食材配送制度118

第十三節(jié)食材配送安全管理制度119

第十四節(jié)庫房、冷庫管理制度122

第十五節(jié)原材料、成品庫房管理制度124

第十六節(jié)食材配送日常工作質(zhì)量檢查制度125

第十七節(jié)食材配送中心及加工中心衛(wèi)生制度126

第十八節(jié)食材配送設(shè)備及用具管理制度131

第十九節(jié)食材原材料入庫管理制度132

第二十節(jié)食材原材料出庫管理制度134

第二十一節(jié)食材原料盤點(diǎn)制度135

第五章食材采購標(biāo)準(zhǔn)137

第一節(jié)雜糧類137

第二節(jié)堅(jiān)果炒貨157

第三節(jié)干果類167

第四節(jié)食用菌類170

第五節(jié)畜、禽、冷鮮肉類175

第六節(jié)蔬菜類產(chǎn)品196

第七節(jié)水果類產(chǎn)品214

第八節(jié)定型包裝類產(chǎn)品218

第六章食材配送標(biāo)準(zhǔn)218

第一節(jié)供應(yīng)產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)219

第二節(jié)肉類配送222

第三節(jié)蔬菜配送225

第四節(jié)雞蛋配送234

第五節(jié)豆制品配送237

第六節(jié)水果配送240

第七節(jié)米線面條配送241

第八節(jié)大米配送242

第九節(jié)面粉配送245

第十節(jié)大豆油配送246

第十一節(jié)水產(chǎn)品配送247

第十二節(jié)凍品配送249

第十三節(jié)調(diào)料、副食及其他配送252

第十四節(jié)食材配送設(shè)備253

第七章供貨流程255

第一節(jié)工作流程圖255

一、采購流程255

二、檢測流程255

三、客服流程256

四、供貨流程圖256

第二節(jié)供貨流程細(xì)則257

一、接受訂單環(huán)節(jié)258

二、倉庫出貨環(huán)節(jié)258

三、物流送貨環(huán)節(jié)259

第三節(jié)物流各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)260

一、冷鏈配送貨運(yùn)體系260

二、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)261

三、裝卸搬運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)261

四、倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)261

五、加工、包裝標(biāo)準(zhǔn)262

六、配送標(biāo)準(zhǔn)263

七、冷鏈物流管理標(biāo)準(zhǔn)263

第四節(jié)運(yùn)輸計(jì)劃264

一、運(yùn)輸安排264

二、裝卸安排264

三、派發(fā)及善后處理等安排265

四、配送安排266

五、貨源保障266

第五節(jié)供貨時(shí)間266

一、服務(wù)的執(zhí)行時(shí)間表及其實(shí)施措施266

二、影響合同執(zhí)行的關(guān)鍵時(shí)間及因素268

第八章配送方案270

第一節(jié)總體方案271

一、總體方案271

二、配送范圍271

三、配送、運(yùn)輸方式及路線272

四、配送流程272

第二節(jié)配送方案實(shí)施計(jì)劃及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)273

一、配送方案實(shí)施計(jì)劃273

二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)274

第三節(jié)配送服務(wù)體系274

一、物流配送作業(yè)系統(tǒng)275

二、物流配送信息系統(tǒng)277

三、食品物流配送體系的完善277

第四節(jié)配送過程準(zhǔn)時(shí)、安全、衛(wèi)生的保證措施278

一、補(bǔ)貨、退貨、換貨響應(yīng)時(shí)間承諾278

二、配送時(shí)間保證措施278

三、配送安全保障措施279

四、配送過程衛(wèi)生保障措施281

第九章食材加工方案285

第一節(jié)加工方案285

一、粗加工285

二、精加工286

三、稱量分裝286

四、食材加工規(guī)范要求286

第二節(jié)食材加工質(zhì)量控制措施287

一、人員要求288

二、場所衛(wèi)生維護(hù)289

三、設(shè)備及工器具維護(hù)290

四、生產(chǎn)過程控制及記錄291

第十章食材檢測方案291

第一節(jié)檢測流程291

一、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測制度292

二、食材檢驗(yàn)流程292

第二節(jié)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)293

一、調(diào)料類檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)293

二、生鮮類檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)294

三、產(chǎn)品出配送部檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)296

第三節(jié)檢測設(shè)備296

一、玻璃儀器296

二、培養(yǎng)基（試劑）296

三、輔助設(shè)備297

第十一章質(zhì)量保證方案309

第一節(jié)質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)309

第二節(jié)質(zhì)量保證承諾312

第三節(jié)質(zhì)量保證措施313

一、選擇供應(yīng)商和核查食材原料來源地情況313

二、嚴(yán)格執(zhí)行食材采購查驗(yàn)制度314

三、采購環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施314

四、倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施316

五、運(yùn)輸環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施317

第十二章售后服務(wù)方案317

第一節(jié)服務(wù)理念及優(yōu)勢318

一、服務(wù)理念與定位318

二、服務(wù)目標(biāo)318

三、服務(wù)模式319

四、服務(wù)特色319

五、服務(wù)措施320

六、服務(wù)優(yōu)勢322

第二節(jié)服務(wù)承諾323

第三節(jié)售后服務(wù)方案325

一、售后服務(wù)計(jì)劃325

二、售后服務(wù)能力327

第四節(jié)本地化服務(wù)328

一、本地化服務(wù)承諾328

二、本地化售后服務(wù)機(jī)構(gòu)329

第五節(jié)售后服務(wù)內(nèi)容329

第六節(jié)配送響應(yīng)時(shí)間承諾331

第十三章應(yīng)急預(yù)案332

第一節(jié)食材安全應(yīng)急預(yù)案332

第二節(jié)突發(fā)緊急配送事件應(yīng)急預(yù)案337

第三節(jié)配送車輛或物資被搶事件應(yīng)急預(yù)案339

第四節(jié)配送車輛遭遇圍困應(yīng)急預(yù)案341

第五節(jié)冷藏運(yùn)送車突發(fā)情況應(yīng)急預(yù)案342

第六節(jié)新冠病毒、流感等傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案342

第七節(jié)突發(fā)火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案345

第八節(jié)突發(fā)停水應(yīng)急預(yù)案348

第九節(jié)突發(fā)停電應(yīng)急預(yù)案349

第十節(jié)防洪防臺(tái)風(fēng)應(yīng)急預(yù)案349

第十一節(jié)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案350

第十二節(jié)不合格品退換貨應(yīng)急預(yù)案351

第十三節(jié)補(bǔ)貨、退換貨應(yīng)急預(yù)案355

第十四節(jié)突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案355

說明

一、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有“公司管理規(guī)章制度”，可參照第三章；

二、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有“食材采購方案”，可參照第五章；

三、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有“食材供應(yīng)方案”，可參照第七章；

四、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有“物流配送方案”，可參照第八章；

五、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有“食材檢測能力”，可參照第十章；

六、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有“質(zhì)量保證措施”，可參照第十一章；

七、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有“售后服務(wù)方案”，可參照第十二章；

八、如招標(biāo)文件評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中有“應(yīng)急預(yù)案”，可參照第十三章。

編制依據(jù)

一、《中華人民共和國食品安全法》；

二、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》；

三、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》；

四、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》；

五、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見》；

六、《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)藥獸藥管理保障食品安全的通知》；

七、本項(xiàng)目招標(biāo)文件；

八、本項(xiàng)目其他相關(guān)資料。

第一章項(xiàng)目總體規(guī)劃

第一節(jié)項(xiàng)目概況

一、項(xiàng)目概況

（一）項(xiàng)目編號(hào)

（二）項(xiàng)目名稱

二、總體要求

1.所供的物品必須符合《中華人民共和國食品安全法》要求。

2.所提供食材均為非轉(zhuǎn)基因食品，且應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾）

3.投標(biāo)人需承諾所供的物品必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無霉?fàn)€變質(zhì)，如不符合招標(biāo)文件所描述的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須退貨并承擔(dān)違約責(zé)任。（在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾）

4.所供商品必須符合國家行業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，貨真價(jià)實(shí)，均能提供相應(yīng)批次的合格檢驗(yàn)證明。（在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾）

5.投標(biāo)貨物必須各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)完全符合國家有關(guān)質(zhì)量檢測、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品出廠標(biāo)準(zhǔn)。（在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾）

6.投標(biāo)人必須負(fù)責(zé)中標(biāo)貨物的運(yùn)輸、質(zhì)量檢測等工作，所產(chǎn)生的費(fèi)用由投標(biāo)人負(fù)責(zé)。（在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾）

7.物品具體需求量以實(shí)際供應(yīng)前一天通知的為準(zhǔn)。

8.投標(biāo)人不得將中標(biāo)項(xiàng)目轉(zhuǎn)包、分包，否則采購人有權(quán)單方終止合同，由此產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失由投標(biāo)人自行承擔(dān)。

9.采購人可不定期不少于五次要求投標(biāo)人提供采購人所指定食材的質(zhì)量或安全檢驗(yàn)報(bào)告。食材質(zhì)量檢驗(yàn)的費(fèi)用由投標(biāo)人承擔(dān)。檢驗(yàn)在投標(biāo)人交貨的最終目的地進(jìn)行。（在實(shí)質(zhì)性響應(yīng)一覽表中做出承諾）

10.投標(biāo)人應(yīng)積極配合采購人解決特殊情況下所需要的接待用餐，如果不能全部提供需要的計(jì)劃材料清單上的貨物，由采購人代買的，投標(biāo)人需要實(shí)報(bào)實(shí)銷發(fā)生的相關(guān)費(fèi)用。

11.由于采購人工作的特殊性，投標(biāo)人應(yīng)做好本單位工作人員的教育工作，遵守采購人各項(xiàng)規(guī)定。

12.投標(biāo)人除不可抗力，不得因其他任何理由延遲送貨。采購人如遇特殊情況需推遲送貨，應(yīng)提前通知投標(biāo)人。因投標(biāo)人原因延誤交貨日期的（采購人要求推遲的除外），采購人有權(quán)自行采購，并由投標(biāo)人承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用。

13.投標(biāo)人不得變更供應(yīng)商品，應(yīng)嚴(yán)格按招標(biāo)要求（含商標(biāo)、名稱、產(chǎn)地、規(guī)格和重量等）供應(yīng)，否則，采購人有權(quán)拒收。如因市場流通問題確實(shí)需要變更的，應(yīng)書面向采購人申請(qǐng)。

14.采購人按合同對(duì)商品進(jìn)行認(rèn)真驗(yàn)收，對(duì)不符合規(guī)格要求的商品，投標(biāo)人必須無條件退貨；投標(biāo)人未能履行招標(biāo)文件和合同所定事項(xiàng)，或供應(yīng)不合格的、假冒偽劣、以次充好的商品，采購人退貨后將記錄在案，并對(duì)投標(biāo)人予以處罰，除要承擔(dān)因此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用外，情節(jié)嚴(yán)重的可取消其供應(yīng)資格。

15.投標(biāo)人須開具國家正式發(fā)票。投標(biāo)人按供應(yīng)商品的銷售額開具發(fā)票。

三、具體項(xiàng)目要求

（一）肉類

1.所供貨物應(yīng)保持較好的外觀和質(zhì)量等級(jí)，符合國家食品部門的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證無異味、無霉?fàn)€變質(zhì)，肉類保證來源于正規(guī)肉聯(lián)廠，供貨時(shí)須提交肉聯(lián)廠的驗(yàn)收單及當(dāng)批次有效的動(dòng)物檢疫合格證復(fù)印件（原件備查）。

鮮肉確保每日新鮮，冷凍肉要求肉體凍實(shí)而堅(jiān)硬，無化凍現(xiàn)象，肉質(zhì)緊密而有彈性，色澤均勻，不粘手，交貨時(shí)干凈、新鮮、無異味，冷凍魚類要求魚眼睛清亮，角膜透明，鱗片上覆有凍結(jié)的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。

2.所有貨物規(guī)格符合采購人提交的日采購計(jì)劃中明確的具體需求。

3.冷凍禽類食品解凍后凈重量不少于90%，冷凍肉類食品解凍后凈重量不少于92%，冷凍水產(chǎn)類食品解凍后凈重量不少于82%，解凍時(shí)間為4小時(shí)以內(nèi)（室溫20℃）。所有冷凍食品要求清晰列出產(chǎn)品品牌、規(guī)格、類型、包裝方式、包裝凈重、含冰量等相關(guān)參數(shù)。

4.鮮肉[邊豬（白條豬）]凈重35KG以上，去頭、去蹄、去板油、去內(nèi)臟。

（二）糧油

1.投標(biāo)人需每2個(gè)月向采購方提供所供應(yīng)的米、油、輔料、佐料的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。

2.供應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求：

①米、油、面粉、豆類貨物必須符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不結(jié)、混有異物或者其他感官性狀異常，并可能對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。

②米、油：保證來源于穩(wěn)中有各正規(guī)廠家等，要提供QS認(rèn)證、國家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。

包裝食品：包裝箱完整，同時(shí)包裝箱要印有注冊商標(biāo)、生產(chǎn)廠家名稱、廠址、出廠日期、產(chǎn)品合格證、保質(zhì)期限、產(chǎn)品成份、廠家電話號(hào)碼。

散裝豆類：提供生產(chǎn)廠家營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書。

投標(biāo)人所提供產(chǎn)品質(zhì)量必須要符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，不得有摻假、變質(zhì)、變味、過期等現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴(yán)禁偽劣、假冒、無證不合格物品進(jìn)入倉庫。

③投標(biāo)人在供應(yīng)過程中，如果發(fā)生出現(xiàn)質(zhì)量問題或造成食物中毒，如變質(zhì)等情況，經(jīng)查實(shí)后確屬供方責(zé)任，投標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，主要包括食物中毒人員醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、事故處理費(fèi)等，直至追究刑事責(zé)任。

3.執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

①大米品種要求為標(biāo)一晚三級(jí)米。

②米類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB2762-2012GB2761-2011GB2761-2014GB1354—2009

③大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：除符合標(biāo)準(zhǔn)一等米外，要求：

碎米總量≤17%（國家標(biāo)準(zhǔn)：≤35%）

小碎米總量≤2%（國家標(biāo)準(zhǔn)：≤%）

不完善?！?（國家標(biāo)準(zhǔn)：≤%）

黃米粒按國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

檢驗(yàn)項(xiàng)目

單位

標(biāo)準(zhǔn)要求

鎘（以Cd計(jì)）≤

mg/kg

汞(以Hg計(jì)）≤

mg/kg

六六六(以成品糧計(jì)）≤

mg/kg

滴滴涕((以成品糧計(jì)）≤

mg/kg

黃曲霉毒素B1≤

mg/kg

10

④油類執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

SB/T10292-1998《食用調(diào)和油》國家標(biāo)準(zhǔn)

檢驗(yàn)項(xiàng)目

單位

標(biāo)準(zhǔn)要求

透明度

-----

透明

氣味、滋味

-----

氣味、口感較好

色澤（羅維朋比色計(jì)槽）≤

-----

Y：40；R：

水分及揮發(fā)物≤

%

雜質(zhì)≤

%

酸價(jià)≤

MgKOH/g

過氧化值≤

Meq/kg

12

熔點(diǎn)

℃

-----

冷凍試驗(yàn)(℃冷藏）

-----

-----

GB1534-2003《花生油》國家標(biāo)準(zhǔn)

檢驗(yàn)項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)要求

一級(jí)

二級(jí)

色澤(羅維朋比色槽）≤

黃15；紅

黃25；紅4

氣味，滋味

具有花生油固有的氣味和滋味，無異味

透明度澄清、透明

澄清、透明

酸值（KOH）/（mg/g）≤

水分及揮發(fā)物/(%）≤

不溶性雜質(zhì)(%）≤

加熱試驗(yàn)(280℃）≤

無析出物，羅維朋比色；

黃色值不變，

紅色值增加小于

微量析出物，

羅維朋比色；

黃色值不變，

紅色值增加小于，

藍(lán)色值增加小于

溶劑殘留量/(mg/kg）

不得檢出

不得檢出

過氧化值/(mmol/kg）≤

要求提供的食用油生產(chǎn)廠家信譽(yù)良好，有明確的商品標(biāo)簽，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)，不許以次充好、以假充真。如將毛油當(dāng)一級(jí)或二級(jí)油進(jìn)行銷售，將低價(jià)位的植物油摻入高價(jià)位植物油中進(jìn)行銷售，牟取暴利，一經(jīng)查處，投標(biāo)人將承擔(dān)全部責(zé)任。

（三）瓜果蔬菜、輔料、佐料

供應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求：

輔料、佐料類必須為正規(guī)廠家的產(chǎn)品，瓜、果、蔬菜必須是優(yōu)質(zhì)貨品，不得含有殘留農(nóng)藥或污染物，投標(biāo)人必須保證所供應(yīng)的蔬菜符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)承擔(dān)因所供蔬菜問題引起的一切事故后果。衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)，應(yīng)符合我國無公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定。

項(xiàng)目指標(biāo)（mg/kg）

項(xiàng)目指標(biāo)（mg/kg）

甲胺磷

不得檢出

甲拌磷

不得檢出

氧化樂果

不得檢出

甲基對(duì)硫磷

不得檢出

呋喃丹

不得檢出

百菌清

≤

多菌靈

≤

汞（以Hg計(jì)）

≤

鉛（以Pb計(jì)）

≤

砷（以As計(jì)）

≤

氟（以F計(jì)）

≤

硝酸鹽（以NaNO3計(jì)）

瓜果類≤600；葉菜根莖類≤1200

亞硝酸鹽（以NaNO2計(jì)）

≤4

具體感觀要求：

從蔬菜色澤看，各種蔬菜都應(yīng)具有本品種固有的顏色，大多數(shù)有發(fā)亮的光澤，以此顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度；

從蔬菜氣味看，多數(shù)蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等氣味，可憑嗅覺識(shí)別不同品種的質(zhì)量，不允許有腐爛變質(zhì)的亞硝酸鹽味和其他異常氣味；

從蔬菜滋味看，因品種不同而各異，多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀等特殊風(fēng)味以刺激食欲，如失去本品種原有的滋即為異常；

從蔬菜形態(tài)看，應(yīng)盡量避免由于客觀因素而造成的各種非正常、不新鮮的蔬菜，例如萎蔫、枯塌、損傷、病變、蟲害侵蝕等引起的形態(tài)異常等。

葉菜類：大白菜、小白菜、菠菜、甘藍(lán)、薺菜、空心菜、茼蒿、莧菜、芹菜等綠葉菜類。

屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)鮮嫩形態(tài)好，色澤正常，莖基部削平，無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機(jī)械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊、腐爛等現(xiàn)象，無抽苔（菜心除外），無畸形、異味，結(jié)球葉菜要結(jié)球適度，花椰菜應(yīng)新鮮潔白，不帶葉麩，無畸形花。

茄果類：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。

屬同一品種規(guī)格，果實(shí)整潔，成熟度適中，番茄花蒂不明顯，無裂果及空洞現(xiàn)象，茄果不能有裂蒂及果皮變硬現(xiàn)象，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷。

瓜果類：黃瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、毛節(jié)瓜等。

屬同一品種規(guī)格，形狀、色澤一致，瓜條均勻，無疤點(diǎn)，無斷裂，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷，不帶泥土。

根菜類：蘿卜、胡蘿卜等。

屬同一品種規(guī)格，皮細(xì)光滑，大小均勻，肉質(zhì)脆嫩致密新鮮，無腐爛、畸形、裂痕、糠心、異味，不帶泥沙，不帶莖葉和須根。

薯芋類：馬鈴薯、芋、姜等。

屬同一品種規(guī)格，色澤一致，不帶泥沙，不帶須根、莖葉，不干癟，無腐爛、畸形、異味、明顯機(jī)械傷、病蟲害斑，馬鈴薯無發(fā)芽，皮不變綠。

蔥蒜類：蔥、蒜、韭菜、洋蔥等。

屬同一品種規(guī)格，允許蔥、青蒜類保留干凈須根，蔥、蒜、韭菜不帶老葉，蒜頭、洋蔥去根去枯葉，可食部分新鮮幼嫩，無腐爛、畸形、異味。

豆類：扁豆、豌豆、毛豆等。

屬同一品種規(guī)格，形態(tài)完整，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，豆莢類新鮮、幼嫩、均勻，豆仁類籽粒飽滿，較均勻，無發(fā)芽，不帶泥土雜質(zhì)。

水生菜類：藕、慈菇、茭白、馬蹄、菱等。

屬同一品種規(guī)格，肉質(zhì)嫩，成熟度適中，無腐爛、畸形、異味，無明顯機(jī)械傷，不帶泥土和雜質(zhì)，不干癟，茭白不黑心。

食用菌類：蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

屬同一品種規(guī)格，蘑菇、草菇菌蓋圓整略展開，柄粗壯，菌膜緊，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允許浸鹽水保鮮），新鮮，無雜質(zhì)，無畸形菇，無腐爛、異味。

芽苗類：綠豆芽、黃豆芽、香樁苗等。

芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質(zhì)，新鮮，不浸水，無腐爛、異味。

3.食品供應(yīng)鏈要求：

所有食品的來源必須清晰。蔬菜來源應(yīng)當(dāng)于受到地方政府部門監(jiān)管的自有基地、商品菜基地或蔬菜專業(yè)流通市場，嚴(yán)禁收購散戶農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)。

4.售后服務(wù)

質(zhì)保期內(nèi)，非采購人的人為原因而出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量，由中標(biāo)人負(fù)責(zé)包換或包退，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切費(fèi)用。

（四）干貨及臘味：

干貨制品的質(zhì)量基本標(biāo)準(zhǔn)要求符合國家相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，干爽，不霉?fàn)€、整齊、均勻、完整，無蟲蛀、無雜質(zhì)，保持應(yīng)有的色澤。確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，保證營養(yǎng)豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質(zhì)期長。從加工、包裝、運(yùn)輸、貯存到銷售全部符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。尤其是二氧化硫殘留量、總砷含量不超過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；木耳類的水分含量不能超過國家標(biāo)準(zhǔn)要求，采購方可根據(jù)實(shí)際情況對(duì)需要的干貨制品進(jìn)行品質(zhì)抽檢，對(duì)質(zhì)量未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)的干貨制品采購人有權(quán)拒絕接受。

第二節(jié)項(xiàng)目背景與現(xiàn)狀

學(xué)校食堂的食品安全衛(wèi)生同樣關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定發(fā)展。近年來學(xué)校食物中毒事件頻頻發(fā)生，為學(xué)校安全敲響了警鐘。學(xué)生是祖國的未來，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬個(gè)家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生問題往往影響到一個(gè)大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。同時(shí)發(fā)生食品衛(wèi)生問題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，使學(xué)校聲譽(yù)下降。

高校食堂是學(xué)?？偨Y(jié)，規(guī)范本中心各崗位的工作；

3.組織中心的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，經(jīng)常進(jìn)行思想教育和法紀(jì)、安全教育；

4.認(rèn)真抓好采購質(zhì)量、食品衛(wèi)生和安全生產(chǎn)工作；做好中心工作人員的招聘，調(diào)動(dòng)和使用，關(guān)心員工生活，盡力解決員工的困難；

5.開展批評(píng)與自我批評(píng)的民主生活會(huì)，加強(qiáng)員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，協(xié)調(diào)好員工之間、部門與部門之間的關(guān)系；

6.嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，管理好中心的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開支；

7.加強(qiáng)對(duì)本中心采購成本核算工作，做到降低成本，減少不必要開支，加強(qiáng)管理爭取最大效益；

8.加強(qiáng)對(duì)本中心固定資產(chǎn)管理工作，使其保養(yǎng)維護(hù)好，使用好，讓固定資產(chǎn)保值、增值；

9.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成中心各項(xiàng)工作任務(wù)。

（二）經(jīng)理助理

1.配送中心設(shè)經(jīng)理助理崗一名，經(jīng)理助理在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)組織調(diào)度實(shí)施采購工作。

2.負(fù)責(zé)抓好安全生產(chǎn)，行車安全，防止事故發(fā)生的工作。

3.合理調(diào)度中心車輛，降低采購運(yùn)輸成本和中心車輛維護(hù)經(jīng)費(fèi)的把關(guān)工作。

4.加強(qiáng)民主管理，主動(dòng)與各食堂聯(lián)系，聽取食堂對(duì)采購物資質(zhì)量和價(jià)格意見，勤跑市場了解價(jià)格，貨比三家，對(duì)各類食品的定價(jià)，做到準(zhǔn)確、公平、合理。

5.不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。

6.負(fù)責(zé)中心采購員的工作安排。

7.檢查工作任務(wù)完成情況，記錄員工作數(shù)量與質(zhì)量，回訪和了解各食堂對(duì)采購員的評(píng)價(jià)和意見，作為考評(píng)依據(jù)。

8.努力學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身廉政建設(shè)，做到廉潔自律。

9.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

（三）質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員

1.中心設(shè)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)督員一名，由經(jīng)理助理擔(dān)任，具體負(fù)責(zé)在中心經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)相關(guān)的衛(wèi)生制度行使監(jiān)督員權(quán)利，負(fù)責(zé)監(jiān)督中心物資采購質(zhì)量、衛(wèi)生等工作，檢查和監(jiān)督工作場所、營業(yè)場所的衛(wèi)生工作；

2.嚴(yán)格檢查各項(xiàng)物資生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康合格證等有效證件，做好各類證件的留檔工作；

3.每天做好采購物資的檢查工作；

4.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

（四）切配員

1.中心設(shè)切配員20名，切配員每天準(zhǔn)時(shí)做好各單位物資需求量的記錄；

2.嚴(yán)格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質(zhì)量，把好所配送物資的質(zhì)量關(guān)；

3.每天按時(shí)完成各個(gè)單位配送任務(wù)；

4.認(rèn)真深入了解各市場價(jià)格信息，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)市場供應(yīng)情況和價(jià)格變化情況；

5.準(zhǔn)確、公正、合理的制定好各類飲食物資的采購價(jià)格；

6.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。

（五）配送員司機(jī)

1.中心設(shè)配送司機(jī)15名，每天完成配送規(guī)定出車任務(wù)；

2.協(xié)助切配員完成向配送單位物資的搬運(yùn)、設(shè)備的回收；

3.按時(shí)對(duì)所屬車輛進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、檢查；

4.嚴(yán)格遵守交通規(guī)則，不能超速、亂搶道等違章行車；

5.司機(jī)在上班時(shí)間內(nèi)不能飲酒，嚴(yán)禁醉酒駕駛，開車時(shí)要集中精神，不能在行車中你推我讓，搞其他小動(dòng)作；

6.認(rèn)真負(fù)責(zé)的完成其他各項(xiàng)工作任務(wù)。

第二節(jié)人員職責(zé)劃分

一、總經(jīng)理工作職責(zé)

負(fù)責(zé)食材配送項(xiàng)目的整體工作調(diào)度、指揮和管理，按照操作規(guī)范工作。

二、行政人事經(jīng)理工作職責(zé)

1.在總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)配送中心的管理工作，掌握業(yè)務(wù)范圍，擬定工作計(jì)劃，負(fù)責(zé)執(zhí)行或督導(dǎo)管理。

2.負(fù)責(zé)行政工作，建立文件使用管理辦法，負(fù)責(zé)草擬、審查和修改公司重要文件，對(duì)文件中設(shè)計(jì)的重要事項(xiàng)進(jìn)行跟蹤檢查和督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和匯報(bào)。

3.負(fù)責(zé)公司規(guī)章制度建立工作。負(fù)責(zé)組織有關(guān)部門和人員進(jìn)行公司管理策劃，及時(shí)制定完成有關(guān)管理制度和方案，推進(jìn)公司的管理。

4.熟悉定崗定編方案，協(xié)助部門經(jīng)理按定編方案，招聘、選配合適人員充實(shí)到各崗位工作。

5.負(fù)責(zé)調(diào)查分析員工報(bào)酬福利情況，分析各崗位報(bào)酬的合理性，適時(shí)提出改善措施和辦法。

6.解答員工就勞動(dòng)法規(guī)、政策和公司人事制度方面的疑問，協(xié)助處理人事勞資糾紛。

7.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

三、行政人事文員工作職責(zé)

1.在部門經(jīng)理的工作指導(dǎo)下，協(xié)助做好部門經(jīng)理的日常工作。

2.按照規(guī)定的員工入職程序和要求辦理入職手續(xù)和離職手續(xù)。

3.協(xié)助部門經(jīng)理落實(shí)員工勞動(dòng)合同的簽訂、續(xù)訂、保證每位員工勞動(dòng)合同及時(shí)簽訂。

4.及時(shí)將公司各部門的申購匯總給采購部、定期發(fā)放辦公用品、建立辦公用品臺(tái)賬。

5.記錄人員考勤。

6.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

四、財(cái)務(wù)部經(jīng)理工作職責(zé)

1.負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常管理工作及財(cái)務(wù)部所屬員工工作的指導(dǎo)及培訓(xùn)，根據(jù)公司的經(jīng)營情況做出財(cái)務(wù)分析說明，為公司管理層的決策提供可靠的數(shù)據(jù)，為公司提供全面的財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)服務(wù)協(xié)調(diào)財(cái)務(wù)部與其他相關(guān)部門接口的工作，保證財(cái)務(wù)部門的各項(xiàng)工作能按時(shí)保質(zhì)的完成。

2.熟悉國家相關(guān)財(cái)稅法律法規(guī)，在合理的范圍內(nèi)合理避稅，為公司節(jié)約營運(yùn)成本。

3.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

五、財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)工作職責(zé)

1.按照會(huì)計(jì)制度規(guī)定對(duì)本單位各項(xiàng)業(yè)務(wù)收支進(jìn)行記帳、算帳、報(bào)帳工作做到手續(xù)完備內(nèi)容真實(shí)數(shù)字準(zhǔn)確帳目清楚日清月結(jié)按期提出會(huì)計(jì)報(bào)表。按照國家會(huì)計(jì)制度規(guī)定妥善保管會(huì)計(jì)憑證、帳簿、等檔案資料。

2.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

六、財(cái)務(wù)部出納工作職責(zé)

1.收、付款業(yè)務(wù)工作目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：

（1）收取現(xiàn)金及現(xiàn)金支付時(shí)的清點(diǎn)、核對(duì)，保證各項(xiàng)收支準(zhǔn)確無誤；

（2）收取支票、匯票時(shí)查驗(yàn)核對(duì)，審核申領(lǐng)支票付款手續(xù)等，確?？铐?xiàng)及時(shí)到賬。

2.現(xiàn)金管理工作目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：

（1）根據(jù)公司的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)行現(xiàn)金的提取、送存、保管等工作，保證企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)的正常進(jìn)行；

（2）完成公司現(xiàn)金和銀行存款的清查工作，確保賬賬、賬實(shí)相符。

3.賬目記錄工作目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：

對(duì)發(fā)生的收、付、繳等項(xiàng)業(yè)務(wù)及時(shí)登記“現(xiàn)金日記賬”和“銀行存款日記賬”，賬目填寫清楚。

4.工資發(fā)放與日常報(bào)銷工作目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：

（1）協(xié)同公司綜合管理部進(jìn)行員工工資的發(fā)放工作，員工工資發(fā)放及時(shí)、準(zhǔn)確；

（2）根據(jù)公司的規(guī)定，辦理有關(guān)款項(xiàng)的報(bào)銷工作。

5.原始憑證管理目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：

（1）審核各類收付項(xiàng)目原始憑證，保證符合會(huì)計(jì)制度及企相關(guān)規(guī)定。

（2）定期整理、匯總各類原始憑證，并妥善保管。

6.支票、印章管理目標(biāo)——目標(biāo)細(xì)化：

（1）按照企業(yè)的相關(guān)規(guī)定管理空白支票，按相關(guān)程序開具票據(jù)。

（2）按照企業(yè)相關(guān)規(guī)定保管相關(guān)印章，外出使用無遺失、丟失等現(xiàn)象發(fā)生。

7.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

七、物流部經(jīng)理工作職責(zé)

1.全面負(fù)責(zé)物流部的管理工作，協(xié)調(diào)倉儲(chǔ)物流接口的關(guān)系，制定和執(zhí)行倉儲(chǔ)物流工作計(jì)劃，完善倉庫物流及外部倉庫管理各項(xiàng)作業(yè)規(guī)范及流程，提高內(nèi)部運(yùn)作效率，有效降低倉儲(chǔ)物流總成本；

2.負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況，對(duì)公司倉庫管理體系、物流管理體系進(jìn)行相應(yīng)規(guī)劃、建立和完善，實(shí)現(xiàn)公司庫存管理、內(nèi)部物流及外部物流系統(tǒng)的優(yōu)化；

3.負(fù)責(zé)科學(xué)規(guī)劃和調(diào)整倉儲(chǔ)材料和成品的庫存和庫位，提出改進(jìn)方案，合理利用倉庫空間，保證倉庫最大化的使用率；

4.負(fù)責(zé)組織倉儲(chǔ)物流部門正常運(yùn)作的準(zhǔn)確無誤與高效率，監(jiān)控倉庫的安全、溫濕度及清潔等日常工作，使其符合國家相關(guān)規(guī)定，確保物資儲(chǔ)存，運(yùn)輸和防護(hù)符合規(guī)定要求；

5.負(fù)責(zé)監(jiān)控倉儲(chǔ)存貨物資的質(zhì)量狀況，建立呆滯不良存貨協(xié)調(diào)處理機(jī)制，及時(shí)提報(bào)和組織異常庫存處理，避免存貨超儲(chǔ)、短缺、毀壞等現(xiàn)象，確保庫存物資安全、有效。

6.規(guī)劃督導(dǎo)庫房環(huán)境，合理控制庫存，配合采購部組織季節(jié)性屯貨。

7.貫徹物資管理制度，完善庫存及配送管理。落實(shí)防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉等安全、衛(wèi)生措施，確保保管配送全過程的安全。

8.組織落實(shí)月末盤點(diǎn)，完善檔案積累及帳務(wù)管理，確保帳物相符、帳帳相符，及時(shí)反饋各種信息，并按制度要求及時(shí)完成各項(xiàng)報(bào)表、報(bào)告。

9.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

八、收貨員工作職責(zé)

主要負(fù)責(zé)在貨物入庫過程中選用搬運(yùn)工具與調(diào)派工作人員，并安排工具使用時(shí)段與人員的工作時(shí)間、地點(diǎn)、班次等。

1.制定相應(yīng)的貨物入庫管理制度及工作流程。

2.建立貨物入庫臺(tái)帳，每日進(jìn)行貨物入庫記錄及統(tǒng)計(jì)。

3.嚴(yán)格按照手續(xù)辦理產(chǎn)品入庫。

4.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

九、倉庫保管員工作職責(zé)

1.主要負(fù)責(zé)保管區(qū)內(nèi)物資的保管工作，對(duì)保管區(qū)內(nèi)的貨物，做到賬、卡清楚，賬卡物相符。

2.定期清掃保管區(qū)，保證保管區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生，無蟲害、鼠害。

3.定期檢查保管區(qū)內(nèi)的通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、防雨防潮設(shè)施的情況，保持庫區(qū)內(nèi)通風(fēng)、干燥、溫濕度適宜。

4.定期檢查保管的貨物品種、數(shù)量、質(zhì)量狀況，定期或不定期地對(duì)保管貨物進(jìn)行盤點(diǎn)，及時(shí)掌握保管物資的動(dòng)態(tài)。

5.嚴(yán)格執(zhí)行保管區(qū)的安全檢查，包括消防器材的配備及有效性，區(qū)內(nèi)電器線路的使用狀況，是否存在老化，破損等安全隱患。

6.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

十、發(fā)貨員職責(zé)

1.主要負(fù)責(zé)貨物出庫過程中選用搬運(yùn)工具與調(diào)配工作人員，并安排工具使用時(shí)段，以及人員的工作時(shí)間、地點(diǎn)、班次等。

2.嚴(yán)格按照出庫憑證發(fā)放貨物，做到賬、卡、物相符。

3.嚴(yán)格對(duì)貨物進(jìn)行復(fù)查，當(dāng)出庫貨物與所載內(nèi)容不相符合時(shí)應(yīng)及時(shí)處理，視具體情況，對(duì)出庫貨物進(jìn)行加工包裝或整理。

4.嚴(yán)格監(jiān)督貨物的裝載上車，進(jìn)行現(xiàn)場指揮管理。

5.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

十一、揀貨員職責(zé)

1.核對(duì)貨物品種、數(shù)量、規(guī)格、等級(jí)、型號(hào)和重量，照憑單揀選貨物，認(rèn)真完成每日的揀貨作業(yè)任務(wù)。

2.對(duì)揀出的貨物進(jìn)行復(fù)核，驗(yàn)貨物的包裝、標(biāo)志，對(duì)出庫待運(yùn)的貨物進(jìn)行包裝、拼裝、改裝或加固包裝，對(duì)經(jīng)拼裝、改裝和換裝的貨物填寫裝箱單。

3.在出庫貨物的外包裝上設(shè)置收貨人的標(biāo)記。

4.按貨物的運(yùn)輸方式、流向和收貨地點(diǎn)將出庫貨物分類整理、分單集中，填寫貨物啟運(yùn)單，通知運(yùn)輸部門提貨發(fā)運(yùn)。

5.對(duì)貨物進(jìn)行搬運(yùn)、整理、堆碼。

6.鑒定貨運(yùn)質(zhì)量，分析貨物殘損原因，劃分運(yùn)輸事故責(zé)任。

7.辦理貨物交接手續(xù)。

8.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

十二、客服訂單人員工作職責(zé)

1.處理客戶投訴。

2.異常處理，若有異常情況要第一時(shí)間向上級(jí)反饋，自己能處理的自己處理，處理不了的一定要反應(yīng)。

3.顧客滿意程度的統(tǒng)計(jì)分析工作以及客服檔案時(shí)時(shí)更新。

4.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

十三、采購部經(jīng)理工作職責(zé)

1.主持采購部的全面工作。

2.領(lǐng)導(dǎo)采購部門按部門的工作職能做好工作。

3.根據(jù)項(xiàng)目營銷計(jì)劃和施工計(jì)劃制訂采購計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施。

4.制定本部門的物資管理相關(guān)制度，使之規(guī)范化。

5.制定物資采購原則，并督導(dǎo)實(shí)施。

6.做好采購的預(yù)測工作，根據(jù)資金運(yùn)作情況，材料堆放程度，合理進(jìn)行預(yù)先采購。

7.定期組織員工進(jìn)行采購業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，精通采購業(yè)務(wù)和技巧，培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操。

8.帶頭遵守采購制度，杜絕不良行為的產(chǎn)生。

9.控制好物資批量進(jìn)購，避開由于市場不穩(wěn)定所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

10.監(jiān)控項(xiàng)目物流的狀況，控制不合理的物資采購和消費(fèi)。

11.進(jìn)行采購收據(jù)的規(guī)范指導(dǎo)和審批工作，協(xié)助財(cái)會(huì)進(jìn)行工程的審核及成本的控制。

12.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

十四、送貨員工作職責(zé)

1.保證裝卸、搬運(yùn)和行車時(shí)商品的絕對(duì)安全，避免人身傷害。

2.運(yùn)輸途中，司機(jī)要遵守交通規(guī)則，正常行駛。禁止超速、搶行，避免因急剎車造成人員的傷害火貨物的損傷。

3.商品在出貨前，要詳細(xì)檢查貨物是否齊備、齊全。

4.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將貨物交到顧客手中并要求顧客簽訂收貨單。

5.完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

第三節(jié)擬投入本項(xiàng)目的人員情況

序號(hào)

姓名

性別

職務(wù)

身份證號(hào)

備注

1

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3

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6

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第三章公司管理規(guī)章制度

第一節(jié)文明服務(wù)制度

1.熱愛本職工作，努力學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平，牢固樹立“客戶至上、服務(wù)第一”的宗旨和全心全意為客戶服務(wù)的思想。

2.執(zhí)行配送任務(wù)期間穿戴整潔、大方，佩戴工作卡，保持儀表端莊，精神飽滿，不得有不雅觀的舉止。

3.主動(dòng)向客戶問好，待人彬彬有禮，舉止文雅，談吐清楚，用詞準(zhǔn)確。

4.在工作中堅(jiān)持原則，秉公辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。

5.遵守崗位職責(zé)，明確分工，各司其職，團(tuán)結(jié)協(xié)作，互相監(jiān)督，按質(zhì)按量完成本職工作。

6.積極為他人排憂解難，對(duì)客戶的投訴、批評(píng)、建議、要及時(shí)進(jìn)行調(diào)整處理或向上級(jí)匯報(bào)，做到事事落實(shí)，不能推諉、扯皮、推卸責(zé)任，更不允許有打擊報(bào)復(fù)現(xiàn)象發(fā)生。

第二節(jié)績效考核制度

一、考核目的

最大限度激勵(lì)員工發(fā)揮個(gè)人潛能，提高工作績效，進(jìn)而提高公司的整體效益，同時(shí)也為員工薪酬、職務(wù)調(diào)整等方面提供科學(xué)、合理的管理依據(jù)。

二、適用范圍

本制度適用于本公司所有人員。

三、考核作用

1.職務(wù)調(diào)整、獎(jiǎng)金分配的直接依據(jù)；

2.為下一年度考核提供原始依據(jù)；

3.發(fā)現(xiàn)管理盲點(diǎn)，提供管理經(jīng)驗(yàn)。

四、考核原則

以量化的業(yè)績和日常工作表現(xiàn)為依據(jù)，堅(jiān)持公開、公正、透明的原則。

1.一致性：一段連續(xù)時(shí)間之內(nèi)，考評(píng)的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)不能有大的變化，至少保持3-4個(gè)考核周期：

2.客觀性：考評(píng)真實(shí)、客觀的反映員工實(shí)際工作情況，避免因光環(huán)效應(yīng)、任人唯親、個(gè)人偏見等帶來的誤差；

3.時(shí)限性：僅以當(dāng)期（當(dāng)月/當(dāng)季/當(dāng)年)的原始記錄數(shù)據(jù)考核。

五、考核內(nèi)容

1.根據(jù)部門分工不同，在各部門考核不同的內(nèi)容，具體見績效考核手冊；

2.具體考核內(nèi)容由工作態(tài)度、紀(jì)律性、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、工作質(zhì)量、出勤等內(nèi)容構(gòu)成；

3.根據(jù)實(shí)際考核情況，公司將逐漸修改、完善考核體系，爭取更為客觀實(shí)際。

六、考核時(shí)間

1.月度考核：次月的第1個(gè)星期考核上個(gè)月的績效；

2.季度考核：次季度的第2個(gè)星期考核上季度的績效；

3.半年考核：每年7月第2個(gè)星期開始；

4.年度考核：在次年1月的第2個(gè)星期考核。

七、考核流程

1.數(shù)據(jù)收集：收集員工客觀數(shù)據(jù)，如考勤、違紀(jì)、獎(jiǎng)勵(lì)等情況；

2.填寫表格：相關(guān)考核人員填寫考核表格，為被考核人打分；

3.計(jì)算結(jié)果：根據(jù)考核細(xì)則計(jì)算被考核人考核得分；

4.績效溝通：依據(jù)結(jié)果與被考核人進(jìn)行績效考核評(píng)價(jià)，指導(dǎo)工作，幫助提高；

5.完善體系：根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)考核體系討論、完善，修訂。

八、考核結(jié)果

1.公示考核結(jié)果；

2.根據(jù)考核體系規(guī)定進(jìn)行考核激勵(lì)。

3.將考核文件、表格安全存檔，以備查閱，防止考核文檔被無關(guān)者查閱。

第三節(jié)人事管理制度

1.員工上班做到不遲到、不早退。

2.員工嚴(yán)禁偷吃偷拿各種食品和商品。

3.嚴(yán)禁在工作區(qū)域看書報(bào)、打鬧和高聲喧嘩。

4.下班后必須關(guān)閉水、電、氣、門、窗，消除一切安全隱患。

5.工作人員上班時(shí)間不能隨意會(huì)客，嚴(yán)禁外人進(jìn)入配送中心。嚴(yán)禁將私人物品帶入工作崗位。

6.員工嚴(yán)禁隨意互相辱罵，應(yīng)相互尊重，嚴(yán)禁打架和從事各種違法活動(dòng)。如有違反者視情節(jié)輕重給予處罰，直至扭送至公安機(jī)關(guān)。

7.上班時(shí)間嚴(yán)禁做工作之外的事情。

8.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真完成各項(xiàng)任務(wù)。

9.休假事先要向公司辦公室請(qǐng)假，批準(zhǔn)方可。

10.如需辭職，必須以書面形式提前一個(gè)月寫辭職報(bào)告，在批準(zhǔn)后方可辦理離職手續(xù)。

11.增強(qiáng)勤儉意識(shí)，養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣。

12.員工除完成每日配送的各環(huán)節(jié)基本工作之外，還需要完成本公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)的相關(guān)工作。

13.員工每天要按照工作流程認(rèn)真工作，合理安排工作。學(xué)會(huì)溝通、勤于溝通、確保工作流程和諧順暢，保證配送貨品的時(shí)間要求及質(zhì)量要求。

14.員工要做到盡忠職守，服從管理，有責(zé)任心，有愛心，互相團(tuán)結(jié)，互相幫助，以達(dá)到工作上精益求精，提供工作效率。

第四節(jié)安全防范管理制度

為了有效防止和消除一切事故隱患，落實(shí)“不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害、保護(hù)他人不受傷害”的“四不傷害”原則，確保員工工作期間及工作外安全，杜絕由于自身過失給自己造成傷害，公司現(xiàn)對(duì)員工安全防范管理規(guī)定如下：

1.凡來公司應(yīng)聘人員必須是身體健康、無傳染性疾病者方可錄用，隱瞞患病事實(shí)者一經(jīng)查實(shí)按違約解除勞動(dòng)合同。

2.新錄用員工，必須接受公司安全教育，并經(jīng)考試合格后，方可簽訂勞動(dòng)合同。

3.公司員工必須遵守勞動(dòng)合同及公司各項(xiàng)規(guī)章制度，安全防范管理制度。否則，公司有權(quán)依照規(guī)章制度進(jìn)行行政或經(jīng)濟(jì)處罰，造成損失由本人按責(zé)賠償。

4.公司給有需要的員工提供住宿和就餐、洗浴場所，員工必須按要求在公司內(nèi)食宿，若私自離開公司、外出，在家中或途中發(fā)生的一切意外事故責(zé)任均由其本人自行負(fù)責(zé)。

5.公司生產(chǎn)、后勤、職能部門人員休假實(shí)行輪換調(diào)休，調(diào)休必須按照公司規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)；所有員工在休假期間所發(fā)生的一切人身傷亡或疾病醫(yī)療事故責(zé)任自行負(fù)責(zé)。

6.員工上下班必須自覺遵守交通規(guī)則，不遵守交通法規(guī)的員工，所導(dǎo)致發(fā)生的一切意外交通事故責(zé)任自負(fù)。

7.員工在工作范疇外或不遵守公司管理制度造成后果，均由員工自行負(fù)責(zé)。

8.員工必須嚴(yán)格遵守、執(zhí)行公司安全管理制度，按車間崗位工藝流程以及安全規(guī)定進(jìn)行操作，確保人身安全。

9.生產(chǎn)線員工正常上班時(shí)期間，必須穿戴規(guī)定要求的勞動(dòng)防護(hù)用品，按規(guī)范操作，否則，發(fā)生不安全事故，責(zé)任自負(fù)。

10.各部門負(fù)責(zé)人，在每班班前會(huì)上，要嚴(yán)查員工精神狀態(tài)，規(guī)范員工安全操作行為，對(duì)精神不佳員工一律不許上崗。

第五節(jié)食品檢驗(yàn)制度

1.為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。

2.食品經(jīng)營者必須遵守本制度。

3.列入進(jìn)貨查驗(yàn)的食品，是指消費(fèi)者經(jīng)常食用的食品，包括肉、禽、畜，糧食及其制品，蔬菜、水果，奶制品，豆制品，飲料等食品。

4.經(jīng)營者購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。需要查驗(yàn)和索取的具體票證，由《食品索證索票制度》作出規(guī)定。

5.經(jīng)營包裝食品的，要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，內(nèi)容包括：

（1）中文標(biāo)明的商品名稱，生產(chǎn)廠名和廠址；

（2）商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝。

（3）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求。需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；

（4）限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期(保質(zhì)期、保存期)和失效日期；

（5）對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的食品的警示標(biāo)志或中文警示語。

6.食品經(jīng)營者經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品及其他散裝食品，法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的，經(jīng)營者必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)檢測合格才能上市銷售。

7.經(jīng)營者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。

8.經(jīng)營者按照食品廣告指引購進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。

9.市場開辦者應(yīng)配備相應(yīng)的檢測設(shè)施，對(duì)在市場內(nèi)銷售的食品進(jìn)行自檢，經(jīng)檢測合格才能上市銷售，并登記檢測結(jié)果存檔備查。

10.市場開辦者要指導(dǎo)經(jīng)營者做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，檢查督促經(jīng)營者進(jìn)貨查驗(yàn)工作的落實(shí)，對(duì)經(jīng)營者索取的重要食品的相關(guān)票證，應(yīng)統(tǒng)一保管，集中備案，隨時(shí)接受工商部門的檢查。

11.經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾頇C(jī)關(guān)。

第六節(jié)食品安全管理制度

根據(jù)《食品安全法》和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：

一、崗位責(zé)任制度

1.負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營負(fù)全面責(zé)任；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營人員的質(zhì)量教育，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體檢查。

2.管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任；按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；負(fù)責(zé)監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。

3.購銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。

二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

1.凡從事食品經(jīng)營工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員必須取得健康證明，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。

2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3.注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

三、銷售管理制度

1.經(jīng)營場所距離非水沖式廁所、開放式糞池、垃圾堆（場）等場所的直線距離25米以上，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾，搞好防塵、防蠅、防鼠工作，確保環(huán)境整潔。

2.《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu)，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

3.食品陳列設(shè)施布局合理，劃定食品經(jīng)營區(qū)域，食品與非食品分開存放；不出售有毒有害、“三無”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

4.散裝食品銷售必須按“生熟分離”原則，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器，并符合衛(wèi)生條件。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”，標(biāo)識(shí)出食品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”。銷售直接入口的散裝食品必須由專人負(fù)責(zé)，為消費(fèi)者提供分揀和包裝服務(wù)，提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求的小包裝。操作時(shí)應(yīng)穿工作服，戴口罩、手套和帽子，使用專用工具取貨。

5.生鮮食品應(yīng)納入“該項(xiàng)城市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”，銷售應(yīng)配備貨架、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施，配備符合要求的檢測設(shè)備。

6.熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間，設(shè)更衣及洗手、消毒設(shè)施，采用非手動(dòng)式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施、食品冷藏設(shè)施和專用工具，食品要有防塵材料遮蓋。

四、倉庫管理制度

1.食品倉庫必須做到專用，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫登記制度。食品及食品原料入庫時(shí)，庫管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝情況等，并按入庫時(shí)間的先后分類存放，感官檢查不合格的食品不得入庫。設(shè)有不安全食品暫存專柜，并有記錄本。

2.食品倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，保持庫房內(nèi)所需溫度和濕度，防止食品霉變、生蟲。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫（柜）和冷凍庫（柜）。搞好防塵、防蠅、防鼠、防潮工作，定期對(duì)庫房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場所。

3.食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上，最底層隔離地面40厘米以上。食品按照先進(jìn)先出、生熟分開的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí)。

五、除蟲滅害制度

1.食品銷售場所內(nèi)不得使用鼠藥，配備一定數(shù)量的滅蠅燈，并保證能正常工作。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒。

2.應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

六、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度

1.衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核，考核成績與獎(jiǎng)懲掛鉤。

2.衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí)，做到每天在營業(yè)前后有檢查，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。檢查中發(fā)現(xiàn)問題仍未改進(jìn)的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理。

第七節(jié)運(yùn)送管理制度

1.公司駕駛員必須有相關(guān)駕駛資格和遵守《中華人民共和國道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)的交通管理規(guī)章制度，遵守員工管理手冊，安全駕駛。同時(shí)遵守公司的其他規(guī)章制度。

2.駕駛員要愛惜公司車輛，平時(shí)要注意車輛的保養(yǎng)，經(jīng)常檢查車輛的主要部件，確保車輛正常行駛。

3.駕駛員出車前要例行檢查車輛看其性能是否正常，發(fā)現(xiàn)異常要立即報(bào)修。

4.駕駛員對(duì)車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查，出車時(shí)一定保證證件齊全。

5.晚間出車時(shí)駕駛員要注意休息，嚴(yán)禁疲勞駕駛及酒后駕駛。駕駛員酒后駕駛或私自用車造成的一切違章和交通事故后果均由自己承擔(dān)。

6.駕駛員要文明駕駛，不準(zhǔn)危險(xiǎn)駕車。行車途中如果發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必須現(xiàn)場處理的，應(yīng)立即報(bào)警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)則而引發(fā)的事故，司機(jī)要承擔(dān)全部后果及責(zé)任。

7.駕駛員因違章或證件不全被罰款的，有當(dāng)事司機(jī)承擔(dān)全部責(zé)任及后果。

8.駕駛員在外出送貨時(shí)，如遇特殊情況不能按時(shí)返回的，應(yīng)及時(shí)告知管理人員，并說明原因。

9.駕駛員未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得將車輛隨便交給其他人駕駛，如果領(lǐng)導(dǎo)同意司機(jī)要檢查當(dāng)事人是否有駕駛資格，嚴(yán)禁將車輛交給無駕駛資格的人員駕駛或練習(xí)開車。嚴(yán)禁公車私用違者每次罰款100元。

第八節(jié)貨物盤點(diǎn)制度

1.權(quán)責(zé)

（1）由庫管及配送中心主管負(fù)責(zé)盤點(diǎn)工作。

（2）由本公司助理及食品配送財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)負(fù)責(zé)盤點(diǎn)監(jiān)督。

2.庫管開單或記賬時(shí)前后使用計(jì)算單位必須統(tǒng)一。若因計(jì)量單位混用造成財(cái)務(wù)混亂，成本反映不真實(shí)等損失，由庫管承擔(dān)責(zé)任。

3.對(duì)每種進(jìn)出庫物資計(jì)算時(shí)，采用先進(jìn)先出法，金額要求保留到小數(shù)點(diǎn)后兩位。

4.庫管根據(jù)正確無誤的入庫單、出庫單，隨時(shí)登記庫房明細(xì)賬，登記賬目時(shí)要做到數(shù)字清晰、名稱齊全，并及時(shí)結(jié)出余額。

5.庫房帳要日清月結(jié)、內(nèi)容完整（摘要、品名、數(shù)量、單價(jià)、金額、規(guī)格、結(jié)存數(shù)、本月合計(jì)數(shù)、本年累計(jì)數(shù)、接前頁、過次頁等）、賬物相符、賬賬相符。

6.庫存食品原料每月定期盤點(diǎn)，并且無條件接受隨時(shí)抽查。

7.所有盤點(diǎn)以靜態(tài)盤點(diǎn)為原則，因此，盤點(diǎn)開始后應(yīng)停止財(cái)物的進(jìn)出和移動(dòng)。

8.所有盤點(diǎn)必須以實(shí)際清點(diǎn)、稱重或換算的確實(shí)資料為據(jù)，不得以估算定數(shù)據(jù)，嚴(yán)禁偽造數(shù)據(jù)記錄。若偽造查實(shí)，按公司相應(yīng)制度處理。

9.盤點(diǎn)完畢，盤點(diǎn)人員要填制《食品原料盤存表》，各負(fù)責(zé)人簽字，一式兩份，第一聯(lián)由財(cái)務(wù)留存，供核算盤點(diǎn)盈虧金額；第二聯(lián)留存配送中心備查。

10.鮮貨和蔬菜采用“實(shí)地盤存制”確定成本，其他存貨采用“永續(xù)盤存制”確定成本。

11.賬載數(shù)額如有漏賬、記錯(cuò)、算錯(cuò)、未結(jié)賬或賬面不清等情況，應(yīng)及時(shí)更正，并在財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人監(jiān)督下進(jìn)行，完成后寫明原因，分析過失。

12.賬載數(shù)字如有涂改未蓋章又無憑證可查、難以查核或有虛構(gòu)數(shù)字等情況，一律上報(bào)管理公司，聽后處理。

第九節(jié)貨源可追溯管理制度

一、目的

保證采購產(chǎn)品如因質(zhì)量問題的反饋或其原因能追出質(zhì)量問題產(chǎn)生的環(huán)節(jié)、根源和操作人員，以便采取糾正預(yù)防措施。

二、范圍

適用于產(chǎn)品的跟蹤、定位。

三、職責(zé)

1.管理者代表是本公司質(zhì)量問題追溯的全面負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理和協(xié)調(diào)質(zhì)量問題追溯工作。

2.業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)市場對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問題反饋的接受、傳達(dá)和追溯處理后對(duì)客戶的答復(fù)、處理工作。如屬采購的問題，要對(duì)供方給于追溯和糾正；屬于儲(chǔ)運(yùn)過程造成的問題，要對(duì)儲(chǔ)運(yùn)部門給于追溯和糾正。

3.生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)和包裝過程中、其它部門負(fù)責(zé)在運(yùn)行過程中產(chǎn)生質(zhì)量問題的原因作具體的追溯和糾正。

4.品管部負(fù)責(zé)質(zhì)量問題的檢驗(yàn)及其人員的追溯和糾正。

四、實(shí)施要求

1.業(yè)務(wù)部接到客戶的質(zhì)量問反饋后，要問清問題的詳細(xì)狀況和數(shù)量，并認(rèn)真做好記錄，在當(dāng)天或第二天反饋給管理者代表。

2.管理者代表在了解質(zhì)量問題的詳細(xì)情況后，及時(shí)召集相關(guān)部門會(huì)診，找出問題發(fā)生的根源，責(zé)令產(chǎn)生問題的部門作詳細(xì)追溯和拿出整改方案。

3.責(zé)任部門要根據(jù)問題的現(xiàn)象，追出產(chǎn)生問題的根源，無論是哪一個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的，都要對(duì)造成的原因進(jìn)行詳細(xì)分析，并及時(shí)予以糾正。屬于責(zé)任心不強(qiáng)人為造成的，要對(duì)當(dāng)事人給予教育，該處罰的要酌情處罰。并將產(chǎn)生問題的原因和糾正預(yù)防措施以書面形式反饋給管理者代表和業(yè)務(wù)部。

4.管理者代表要驗(yàn)證糾正預(yù)防措施的有效性。并連同業(yè)務(wù)部或相關(guān)部門，商定本次質(zhì)量問題對(duì)客戶的處理方案，問題較嚴(yán)重時(shí)報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理作出處理。

5.業(yè)務(wù)部根據(jù)處理方案答復(fù)客戶，如客戶有異議做好重新處理和再答復(fù)工作。

五、溯源工作的日常管理

1.日常資料記錄及其保存

（1）記錄產(chǎn)品采購的具體資料

（2）采購倉庫要對(duì)每批購進(jìn)的產(chǎn)品給獨(dú)有的編號(hào)和記錄供方名稱，編號(hào)和客戶名稱要記入臺(tái)帳，發(fā)貨時(shí)要在發(fā)貨單上注明該編號(hào)。

（3）檢驗(yàn)員必須確認(rèn)采購的產(chǎn)品合格才能入庫。

（4）所有記錄最后隨產(chǎn)品進(jìn)入成品倉，由成品倉庫歸檔保存。成品倉發(fā)貨時(shí)，應(yīng)在發(fā)貨單上注明與包裝箱上一致的批號(hào)。該發(fā)貨單與所記錄的內(nèi)容一致并保存。

2.公司的溯源途徑

市場反饋一一發(fā)貨單一一采購各環(huán)節(jié)一一檢驗(yàn)員一一產(chǎn)品

六、強(qiáng)化溯源意識(shí)加強(qiáng)組織管理

1.管理者代表要組織所有相關(guān)人員給予追溯工作的培訓(xùn)，理解追溯工作的意義和作用，明確追溯工作的目的。讓員工明白，我工作的好壞，有記錄會(huì)被追溯的，要承擔(dān)責(zé)任的。要讓員工提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化意識(shí)，以增強(qiáng)責(zé)任心。

2.各部門負(fù)責(zé)人是溯源工作的第一責(zé)任人，各部門要加強(qiáng)內(nèi)部的學(xué)習(xí)和檢查督促，不斷提高員工的自覺性。

3.管理者代表要加強(qiáng)對(duì)各部門的管理，定期召開專門會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出問題。對(duì)認(rèn)識(shí)不足、常出問題的部門，要重點(diǎn)教育和幫助。要根據(jù)ㄍ溯源工作日常檢查表》，每月不少于一次對(duì)各部門的檢查。并將檢查結(jié)果予以公示。

4.常抓不懈，日常小結(jié)，年終總結(jié)。把溯源工作作為對(duì)各部門的考核依據(jù)。

第十節(jié)經(jīng)營管理制度

一、保密管理?

為保守公司秘密，維護(hù)公司利益，特制訂本制度。

1.公司秘密是關(guān)系公司發(fā)展和利益，在一定時(shí)間內(nèi)只限一定范圍的員工知悉的事項(xiàng)。全體員工都有保守公司秘密的義務(wù)。

2.公司秘密包括下列秘密事項(xiàng)：

（1）公司經(jīng)營發(fā)展決策中的秘密事項(xiàng)；?

（2）人事決策中的秘密事項(xiàng)；?

（3）專有技術(shù)；

（4）客戶信息、產(chǎn)銷渠道、產(chǎn)銷策略、?營銷計(jì)劃、定價(jià)政策和重要的合同、單據(jù)；

（5）公司非向公眾公開的財(cái)務(wù)情況、銀行帳戶帳號(hào)；?

（6）產(chǎn)品的具體材料成分，特殊制作工藝，產(chǎn)品的生產(chǎn)成本；?

（7）經(jīng)理確定應(yīng)當(dāng)保守的公司其他秘密事項(xiàng)。

3.公司秘密根據(jù)需要限于一定范圍的員工接觸。接觸公司秘密的員工，未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)向他人泄露。非接觸公司秘密的員工，不準(zhǔn)打聽公司秘密。在對(duì)外交往和合作中，須特別注意不泄露公司秘密，更不準(zhǔn)出賣公司秘密。

4.屬于公司秘密的文件、資料，非經(jīng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)復(fù)印、摘抄秘密文件、資料。

5.記載有公司秘密事項(xiàng)的工作筆記、電子儲(chǔ)存器，持有人必須妥善保管，原則上不準(zhǔn)帶出公司。如外出需攜帶須經(jīng)理同意，并妥善保管，如有遺失必須立即報(bào)告并采取補(bǔ)救措施。

6.公司薪酬福利制度屬于保密事項(xiàng)。公司員工在任何場合、任何情況下，對(duì)內(nèi)、對(duì)外都不得泄露、打聽、議論本人及他人的薪酬福利待遇的具體細(xì)節(jié)及數(shù)額。

7.對(duì)保守公司秘密或防止泄密有功的，予以表揚(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。違反本規(guī)定故意或過失泄露公司秘密的，視情節(jié)及危害后果予以處罰，直至予以除名，公司保留追究刑事責(zé)任的權(quán)力。

二、行政管理

（一）工作紀(jì)律

1.上班時(shí)間不準(zhǔn)大聲喧嘩、不準(zhǔn)打瞌睡。

2.上班時(shí)著裝整潔、坐姿端正，樹立良好的公司形象和個(gè)人形象。

3.工作時(shí)應(yīng)注意提高工作效率，盡量減少私人電話及聊天，嚴(yán)禁看與工作內(nèi)容無關(guān)的抖音視頻、新聞、玩電子游戲、微信QQ上網(wǎng)聊天等，營造良好的工作范圍。

4.員工應(yīng)養(yǎng)成開源節(jié)流、節(jié)能降耗的良好工作習(xí)慣，下班時(shí)應(yīng)注意能耗設(shè)備（電腦、空調(diào)、燈等）是否關(guān)閉完好，下班時(shí)間、節(jié)假日等非工作時(shí)間（非加班情況下）不在辦公區(qū)域做與工作無關(guān)的事情。

5.電話、燈光、復(fù)印機(jī)、空調(diào)機(jī)、電腦及其他電器應(yīng)按規(guī)定使用,不做私用。最后離開公司的員工應(yīng)確保門、窗、燈、空調(diào)均關(guān)閉。

6.危險(xiǎn)物品嚴(yán)禁帶入辦公區(qū)域。

7.工作文件作廢時(shí)，需做撕毀處理;辦公電腦及重要電子文檔需設(shè)置密碼，做好保密工作。

8.做好保密工作。尊重別人隱私和公司制度。做到不聽、不問、不傳。

（二）考勤管理制度

1.公司實(shí)行大小周工作制，大周實(shí)行雙休，小周實(shí)行單休。

工作時(shí)間：正常上班時(shí)間為：上午8:30-11:30,下午13:30-17:30,晚上19:00-22:30（特殊崗位另行安排）

【注：后勤人員晚上不需出勤】。

2.公司實(shí)行打卡考勤。員工每天上班、下班，午休出入均需打卡（共計(jì)每日6次）。員工應(yīng)親自打卡，幫助他人打卡和接受他人幫助打卡者，無論是否遲到，均按遲到或曠工計(jì)算。忘記打卡的員工，需要報(bào)告經(jīng)理簽字批準(zhǔn)補(bǔ)簽。

3.所有員工須按工作時(shí)間按時(shí)上下班。不能準(zhǔn)時(shí)到崗或因公事外出時(shí)，需事前報(bào)告經(jīng)理同意并告知行政，否則按遲到或曠工處理。根據(jù)業(yè)務(wù)工作的特殊性，業(yè)務(wù)員在晚上工作至凌晨2點(diǎn)之后時(shí)，次日早晨可適當(dāng)推退到崗時(shí)間，但是否可推遲、可推遲時(shí)長必須報(bào)備經(jīng)理批準(zhǔn)同意。

4.遲到、早退、曠工：退于上班時(shí)間視為遲到，早于下班時(shí)間視為早退，無故離崗超過3小時(shí)視為曠工。

凡遲到、早退者處罰10元/小時(shí)（不到1小時(shí)作1小時(shí)計(jì)算），曠工者罰50元/小時(shí)（不到1小時(shí)作1小時(shí)計(jì)算）。無故曠工5天及以上者公司可直接辭退員工。

特別條款，在一個(gè)自然月份里，允許遲到二次（不晚于9:00）,給員工應(yīng)急時(shí)使用。

5.員工生病、有事可向公司請(qǐng)假。

（1）請(qǐng)假程序：按規(guī)定填寫《請(qǐng)假條》，經(jīng)經(jīng)理書面批準(zhǔn)同意后方可按批示休假。

（2）請(qǐng)假規(guī)定：員工可享有病假、事假、婚假、產(chǎn)假、喪假、工傷假、年休假，其中婚假、產(chǎn)假、喪假、工傷假、年休假為全薪假。

病假：員工因患病或非因公負(fù)傷可請(qǐng)病假，累計(jì)休假不得超過3個(gè)月。病假期間不享受原有工資及福利待遇。

事假：員工因事可請(qǐng)事假，但全年累計(jì)休假不得超過20天。事假期間不享受原有工資及福利待遇。

婚假：3天。實(shí)行晚婚的增加晚婚假10天，即13天（男滿25周歲，女滿23周歲初次結(jié)婚即為晚婚）。

其中，婚假包含了公休假和法定假。同年里，婚假與年休假不可重復(fù)享受。

產(chǎn)假：女性員工因生產(chǎn)可請(qǐng)產(chǎn)假，按國家政策生育的，女職工可享受98天產(chǎn)假，其中產(chǎn)前可以休假15天，非按國家政策生育的則不能享受本產(chǎn)假。

喪假：員工因直系親屬離世可請(qǐng)喪假，假期3天，休假期間享受原有工資及福利待遇。外地職工可按往返喪葬地實(shí)際路程時(shí)間延長休假，但延長期的工資按事假標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算）。

工傷假：員工因工負(fù)傷可請(qǐng)工傷假，享受原有工資及福利待遇。

年休假：員工每年可享受5天年休假，本公司工齡每滿一年可加休2天，休假期間享受原有工資福利待遇。

年休假不跨年調(diào)休=特別條款，在一個(gè)自然月份里，允許請(qǐng)假（病假或事假）2次，不扣工資，但每次不得超過4小時(shí)。

（三）會(huì)議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)及接待管理制度

1.會(huì)議中，做好會(huì)議記錄，及時(shí)整理會(huì)議內(nèi)容、落實(shí)會(huì)議要求。

2.凡公司安排的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)者須按規(guī)定參加，不遲到不早退，遵守現(xiàn)場紀(jì)律，無故缺席或遲到、早退者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將處以100-500元/次的罰款。

在學(xué)習(xí)過程中，參與人員應(yīng)做好學(xué)習(xí)記錄。學(xué)習(xí)完成后，及時(shí)整理學(xué)習(xí)筆記，積極分享學(xué)習(xí)心得給其他同事。

3.在公司客戶來訪接待、參展接待中，員工應(yīng)儀表整潔，舉止大方，積極、主動(dòng)、熱情的做好接待及服務(wù)工作，嚴(yán)禁客戶來訪時(shí)置之不理、粗暴無理。

（四）檔案管理制度

1.公司檔案資料由行政負(fù)責(zé)收集、整理、歸檔。

2.公司的檔案資料包括：釆購單、出貨單、人事檔案、各類合同等。

3.公司檔案資料除管理者外，其他員工不可隨意拿動(dòng)、翻閱。

（五）辦公設(shè)備、設(shè)施、用品管理制度

1.公司辦公設(shè)備、設(shè)施、用品等公物只能公物公用，不可作私用。

2.公司辦公設(shè)備、設(shè)施需集體愛惜維護(hù)，發(fā)現(xiàn)辦公設(shè)備、設(shè)施（包括通訊、照明、影音、電腦、建筑等）損壞或發(fā)生故障時(shí)，員工應(yīng)立即向行政報(bào)檢、報(bào)修，以便及時(shí)解決問題。

3.公司辦公用品實(shí)行統(tǒng)一管理，領(lǐng)用時(shí)需到行政處簽寫《辦公用品領(lǐng)用登記表》。缺乏的必備辦公用品可報(bào)行政處申請(qǐng)采購。

（六）費(fèi)用開支管理及報(bào)賬細(xì)則

1.產(chǎn)生辦公費(fèi)用開支前，經(jīng)手人應(yīng)向經(jīng)理匯報(bào)，經(jīng)理同意后方可開支。費(fèi)用產(chǎn)生后需開具發(fā)票或者收據(jù)，憑發(fā)票或收據(jù)報(bào)賬。

2.公司辦公費(fèi)用開支單據(jù)由行政進(jìn)行統(tǒng)一匯總、整理、申請(qǐng)報(bào)賬。

（七）倉儲(chǔ)管理制度

1.公司設(shè)有貨倉，由倉儲(chǔ)管理人員（行政）專門管理。非倉儲(chǔ)管理人員不得隨意進(jìn)入倉庫，未經(jīng)批準(zhǔn)更不得將倉庫貨品帶出庫，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)事情嚴(yán)重程度公司有權(quán)予以經(jīng)濟(jì)處罰，甚至開除當(dāng)事人，追究其法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

2.貨品采購、入庫、出庫流程

（1）由業(yè)務(wù)員制作PI,PI經(jīng)銷售副總審核通過后方可發(fā)往客戶；

（2）訂單款項(xiàng)到帳后，業(yè)務(wù)員根據(jù)PI內(nèi)容制作《采購申請(qǐng)表》；

（3）《采購申請(qǐng)表》經(jīng)銷售副總簽字批準(zhǔn)后交由采購專職人員進(jìn)行采購；

（4）貨品釆購后，交行政進(jìn)行入庫登記；

（5）業(yè)務(wù)員填寫《出庫單》，至行政處領(lǐng)貨出庫，交接雙方須簽字確認(rèn)；

（6）貨品出庫后，由業(yè)務(wù)員全程負(fù)責(zé)出貨事宣，

3.需借用庫存貨品時(shí)，借用人應(yīng)填寫《庫存貨品借領(lǐng)表》并及時(shí)歸還。

4.貨品出、入庫由倉儲(chǔ)管理人員負(fù)責(zé)，如出現(xiàn)出入數(shù)據(jù)不平衡，由倉儲(chǔ)管理人員負(fù)責(zé)解釋。若因管理者原因出現(xiàn)貨品丟失等問題，根據(jù)事情嚴(yán)重程度公司有權(quán)予以經(jīng)濟(jì)處罰，甚至開除當(dāng)事人，追究其法律、經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

5.根據(jù)貨品出、入庫數(shù)據(jù)情況，行政必須及時(shí)將數(shù)據(jù)異動(dòng)登錄辦公系統(tǒng)。

（八）衛(wèi)生、安全管理制度

1.愛護(hù)辦公環(huán)境衛(wèi)生，做好個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。

2.公司公共區(qū)域衛(wèi)生每周進(jìn)行一次大掃除，時(shí)間定在每周最后一個(gè)工作日下班前清掃。

3.可在辦公室內(nèi)飲食，但餐盒需及時(shí)扔到室外垃圾桶，以減小辦公室異味。

4.樹立“安全第一、預(yù)防為主”的安全防范意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患并向上級(jí)或行政人員報(bào)告。

5.注意信息安全：不得將公司軟件及網(wǎng)絡(luò)賬戶賬號(hào)提供給他人或用于工作以外的用途；不得選用未經(jīng)公司認(rèn)可的軟件及網(wǎng)絡(luò)賬號(hào)賬戶；妥善保管個(gè)人辦公電腦，釆取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施以防止信息資料被篡改。

6.注意交通安全。遵守車輛、交通管理規(guī)定。

7.注意辦公用電安全，不私接電源，改換電路，不私用大功率電器設(shè)備。

8.落實(shí)防盜措施。辦公區(qū)域無人時(shí)應(yīng)及時(shí)鎖好門窗、桌柜，個(gè)人貴重物品不存放于工作場所。

9.不得攜帶違禁品、易燃易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入工作區(qū)域。

第十一節(jié)財(cái)務(wù)管理制度

全體財(cái)務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)財(cái)政法規(guī)及會(huì)計(jì)制度。敬業(yè)愛崗，不做有損于公司的事。嚴(yán)格按照公司財(cái)務(wù)管理制度做好自己的本職工作。對(duì)待工作認(rèn)真踏實(shí)，樹立為客戶服務(wù)意識(shí)。貫徹公司質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。

一、財(cái)務(wù)部門職責(zé)范圍

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)財(cái)務(wù)管理的法律法規(guī)，確保財(cái)務(wù)工作的合法性。

2.建立健全公司各種財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)工作程序執(zhí)行。

3.采取切實(shí)有效的措施保證公司資金和財(cái)產(chǎn)的安全，維護(hù)公司的合法權(quán)益。

4.編制和執(zhí)行財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，督促有關(guān)部門加強(qiáng)資金回流，確保資金的有效供應(yīng)。

5.進(jìn)行成本、費(fèi)用預(yù)測、核算、考核和控制，督促有關(guān)部門降低消耗、節(jié)約費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益。

6.建立健全各種財(cái)務(wù)帳目，編制財(cái)務(wù)報(bào)表，并利用財(cái)務(wù)資料進(jìn)行各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供有效依據(jù)。

7.負(fù)責(zé)公司材料庫、辦公用品庫的管理。

8.參與公司工程承包合同和采購合同的評(píng)審工作。

9.及時(shí)核算和上繳各種稅金。

10.參與項(xiàng)目部與施工隊(duì)結(jié)算，參與采供部與材料供應(yīng)商結(jié)算。

11.會(huì)計(jì)檔案資料的收集、整理，確保檔案資料的完整、安全、有效。

12.加強(qiáng)本部門管理，進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，提高本部門工作人員素質(zhì)。

13.完成公司工作程序規(guī)定的其他工作，完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他任務(wù)。

二、會(huì)計(jì)崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)登記各項(xiàng)經(jīng)管的明細(xì)帳、分類帳、總帳；

2.全面了解、掌握國家有關(guān)財(cái)務(wù)工作制度、政策、公司的會(huì)計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)規(guī)定，并正確執(zhí)行；

3.負(fù)責(zé)總帳、明細(xì)帳、分類帳的核對(duì)工作，銀行存款的調(diào)節(jié)工作，匯總會(huì)計(jì)憑證，登記總帳；

4.對(duì)其他應(yīng)收、應(yīng)收帳款及時(shí)催收清理；按公司規(guī)定安排固定資產(chǎn)及庫存材料等資產(chǎn)的盤點(diǎn)；

5.每月編制會(huì)計(jì)報(bào)表，確保報(bào)表數(shù)字真實(shí)，計(jì)算正確，鉤稽關(guān)系清楚；

6.負(fù)責(zé)裝訂、管理會(huì)計(jì)