欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及對(duì)策分析

精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)專心---專注---專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-----傾情為你奉上專心---專注---專業(yè)欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題及對(duì)策分析摘要?dú)J州市在我國(guó)是非常重要的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展基地，該市的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)有著自己的特征，所以欽州市牡蠣產(chǎn)業(yè)面臨著的發(fā)展困境與其他地區(qū)相比也存在著差異。從本文分析可以看出，目前的欽州市的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)存在著許多的問(wèn)題，這些問(wèn)題主要包括了牡蠣種類不同，在選苗過(guò)程中不易區(qū)分；該市總體養(yǎng)殖規(guī)模很大但是多為個(gè)體養(yǎng)殖；該市主要的養(yǎng)殖方式是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，導(dǎo)致牡蠣成活率低；因?yàn)槟迪犗嚓P(guān)產(chǎn)品與周邊沿海城市的牡蠣產(chǎn)品差異不大，因此競(jìng)爭(zhēng)不突出；牡蠣由于相關(guān)技術(shù)落到導(dǎo)致銷(xiāo)售途徑單一，產(chǎn)品貿(mào)易鏈短；近幾年經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展產(chǎn)生負(fù)面影響，海水污染及自然災(zāi)害不可抗拒性。這些問(wèn)題都嚴(yán)重制約著欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，制約著欽州市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。因此，結(jié)合欽州市的特點(diǎn)和實(shí)際情況，提出了相應(yīng)的政策建議。關(guān)鍵詞：牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖方式產(chǎn)品單一技術(shù)落后AbstractThedilemmaofthedevelopmentofQinzhouCityinChinaisthebaseforthedevelopmentofveryimportantoysterfarmingindustry,theoysteraquacultureofthecitywithitsowncharacteristics,sotheoysterindustryinQinzhoucityfacesandotherregionscomparedtotheexistenceofdifferences.Fromtheanalysis,wecanseethattheQinzhouoysteraquacultureindustryexistsmanyproblems.Theseproblemsmainlyincludethedifferentkindsofoysters,inseedlingselectionprocessisnoteasytodistinguishbetween;thecityoverallscaleoffarmingbutverymuchforindividualfarming;thecity'smainbreedingstyleistraditionalfarmingmethods,causetheoystersandthesurvivalrateislow;becausethereislittledifferencebetweentheoysteroysterrelatedproductsandthesurroundingcoastalcities,sothecompetitionisnotprominent;oysterwithrelatedtechnologiesfallinsaleschannelsofasingle,shortchainofproductsandtrade;inrecentyears,rapideconomicdevelopmenthaveanegativeimpact,waterpollutionandnaturaldisasterscannotresist.AlltheseproblemsseriouslyrestrictthedevelopmentoftheoystercultureindustryinQinzhouCity,whichrestrictstheeconomicdevelopmentofQinzhoucity.Therefore,accordingtothecharacteristicsandtheactualsituationofQinzhouCity,thecorrespondingpolicyrecommendationsareputforward.Keywords:oystercultureindustryculturemodesingleproductbackwardtechnology引言（一）研究背景及意義欽州市的牡蠣被稱為大耗，又名為近江牡蠣，這是欽州市的四大珍貴海洋特產(chǎn)之一。大耗肉質(zhì)鮮美，可以經(jīng)過(guò)加工變成耗油等，其中所含有的蛋白質(zhì)達(dá)到了40%，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)特別豐富，大耗在不僅僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的美食，而且還存在著藥用價(jià)值。由于欽州牡蠣品質(zhì)優(yōu)良，所以欽州市在我國(guó)是著名的“大耗之鄉(xiāng)”。欽州市現(xiàn)目前全市用來(lái)養(yǎng)殖大耗的土地面積達(dá)到了約14萬(wàn)畝，并且在此基礎(chǔ)上還可以將土地開(kāi)發(fā)來(lái)養(yǎng)殖大耗的海灘還存在著130萬(wàn)畝左右。牡蠣產(chǎn)業(yè)相對(duì)于其他海產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，是剛剛發(fā)展起來(lái)的一個(gè)行業(yè)。欽州市是我國(guó)主要的大耗生產(chǎn)地之一，在生產(chǎn)牡蠣上有著深遠(yuǎn)的歷史。但是經(jīng)過(guò)這么多年，欽州市的牡蠣產(chǎn)業(yè)并沒(méi)有在養(yǎng)殖技巧方面還是保持著傳統(tǒng)的辦法，這大大影響了牡蠣的生產(chǎn)效率。隨著牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的成長(zhǎng)，越來(lái)越多的問(wèn)題暴露在我們面前，這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了我國(guó)牡蠣產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，我們通過(guò)對(duì)欽州市牡蠣產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的了解，對(duì)欽州市的牡蠣產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，研究現(xiàn)目前牡蠣產(chǎn)業(yè)所存在的問(wèn)題，并針對(duì)問(wèn)題提出相應(yīng)的發(fā)展策略，保證欽州市的牡蠣產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。（二）研究方法及創(chuàng)新之處1、研究方法本文主要綜合運(yùn)用了文獻(xiàn)研究法、對(duì)比分析法、圖表分析法等方法對(duì)欽州市牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀進(jìn)行了研究分析。2、創(chuàng)新之處本文的創(chuàng)新之處在于，本文充分結(jié)合欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀，結(jié)合情況分析出了欽州市牡蠣養(yǎng)殖目前所存在的問(wèn)題，然后在保證欽州市牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能夠成功發(fā)展的情況下，提出了解決相應(yīng)問(wèn)題的相關(guān)建議。一、欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的概況（一）牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的概況牡蠣是一種有兩個(gè)殼的軟體動(dòng)物，生活在海洋之中，食用浮游動(dòng)物。目前，世界上所有的牡蠣一共存在著100多種，這些牡蠣主要生長(zhǎng)在溫帶和熱帶地區(qū)。牡蠣在世界中的分布幾乎都在沿海地區(qū)，牡蠣有著生長(zhǎng)速度極快，養(yǎng)殖產(chǎn)量很高的特點(diǎn)，因此牡蠣可以在相對(duì)較低的投入成本之下，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)收益，在這種經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使之下，世界各地的沿海地區(qū)都開(kāi)始投入生產(chǎn)牡蠣，發(fā)展牡蠣的養(yǎng)殖業(yè)。因?yàn)槟迪犃己玫慕?jīng)濟(jì)效益和自身存在著肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，因此牡蠣產(chǎn)業(yè)在海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中都是十分重要的。在2007年，世界總的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)量就高達(dá)約440萬(wàn)噸，是海產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)量第三高的產(chǎn)業(yè)。根據(jù)世界數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，從1950年到2007年經(jīng)歷了57年的時(shí)間，牡蠣從最開(kāi)始每年的總產(chǎn)量為20萬(wàn)噸到440萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)了11倍的快速增長(zhǎng)。在1980年之后，中國(guó)的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了劇烈的增長(zhǎng)，從1950年到2007年牡蠣的生產(chǎn)量提高了500倍，在世界牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中形成了自身重要的地位。下圖1為2007年世界主要生產(chǎn)牡蠣國(guó)家的總產(chǎn)量。圖1得宜于我國(guó)的地理位置，遍布著漫長(zhǎng)海岸線的我國(guó)，牡蠣的分布是很廣闊的。在我國(guó)目前存在著大約20多種牡蠣，其中主要的牡蠣養(yǎng)殖種類有香港牡蠣、長(zhǎng)牡蠣等。在2008年的時(shí)候，我國(guó)總共的用于養(yǎng)殖牡蠣的土地面積占據(jù)了約10萬(wàn)公頃，這時(shí)我國(guó)的牡蠣總產(chǎn)量達(dá)到了335萬(wàn)噸。我國(guó)的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有著深遠(yuǎn)的歷史，始于兩千多年前的漢朝，在漢朝開(kāi)始有養(yǎng)殖牡蠣的相關(guān)歷史，我國(guó)是世界上最開(kāi)始養(yǎng)殖牡蠣的國(guó)家。下圖2是2008年我國(guó)各省牡蠣產(chǎn)量比例。圖2牡蠣是常見(jiàn)的海洋動(dòng)物，因?yàn)槌Ｒ?jiàn)所以價(jià)格并不高，具有一定的經(jīng)濟(jì)性，在我國(guó)海產(chǎn)業(yè)中占有著重要的地位?，F(xiàn)代社會(huì)中，最主要的牡蠣種類有：香港牡蠣、食用牡蠣、太平洋牡蠣等。因?yàn)橹袊?guó)所處的地理位置十分適合牡蠣的生長(zhǎng)、繁殖，所以中國(guó)成為了世界上最主要的牡蠣生產(chǎn)國(guó)。在我國(guó)，牡蠣產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)量到達(dá)世界牡蠣總的生產(chǎn)量的82%以上，中國(guó)的牡蠣產(chǎn)業(yè)是世界牡蠣產(chǎn)業(yè)的龍頭老大。在我國(guó)，生產(chǎn)牡蠣最多的有四個(gè)大省，分別是廣東廣西、福建、山東，這四個(gè)大省所生產(chǎn)的牡蠣總量占到了全國(guó)總量大約94%，可以看出我國(guó)的牡蠣產(chǎn)業(yè)主要依靠這四大省的牡蠣產(chǎn)業(yè)支持。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展社會(huì)的進(jìn)步，我國(guó)的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)也在持續(xù)發(fā)展著，我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖的規(guī)模成倍增長(zhǎng)著。但是，相對(duì)于養(yǎng)殖的生產(chǎn)量我國(guó)的牡蠣加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，我國(guó)對(duì)于牡蠣的加工依然停留在傳統(tǒng)形式上面，沒(méi)有技術(shù)的更新和產(chǎn)品創(chuàng)新，這阻礙著牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，不能帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)的牡蠣產(chǎn)量很高，但是由于沒(méi)有產(chǎn)品創(chuàng)新我國(guó)的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)出口受到阻礙，國(guó)內(nèi)龐大的生產(chǎn)量基本靠自身消化，可能會(huì)導(dǎo)致我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)巨大的問(wèn)題。（二）欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的概況有著我國(guó)“大耗之鄉(xiāng)”的欽州市，最近幾年一直在舉辦關(guān)于耗的活動(dòng)，主要就是為了促進(jìn)牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。欽州市以牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)而聞名，在我國(guó)有大約70%的牡蠣苗是出于欽州市的，在欽州市牡蠣的生產(chǎn)總面積有15萬(wàn)畝，近幾年的每年的總產(chǎn)量大約為20萬(wàn)噸，在我國(guó)是居于首位的。在欽州市，不僅僅有牡蠣的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，而且還發(fā)展著牡蠣的加工行業(yè)，在欽州市耗油系列的產(chǎn)品在全國(guó)各地都有著良好的銷(xiāo)售額，大耗相關(guān)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為欽州市最主要的行業(yè)，是欽州市經(jīng)濟(jì)的支柱，帶動(dòng)了欽州市的發(fā)展。在欽州市，大蠔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展得最好的地區(qū)主要有茅尾海、龍門(mén)群島、大風(fēng)江口等海域，在這其中發(fā)展得最好的兩個(gè)區(qū)域是茅尾海和大風(fēng)江口海域，這兩個(gè)海域由于水質(zhì)良好，供牡蠣食用的浮游物較多，成功成為了欽州市最適宜于牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的地區(qū)。并且茅尾海已經(jīng)發(fā)展成為我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最重要的地區(qū)，這片區(qū)域每年生產(chǎn)的牡蠣苗都是全國(guó)最多的。在2011年，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記記錄了欽州市的大耗。由于欽州市的大耗帶動(dòng)了欽州市的發(fā)展，牡蠣養(yǎng)殖業(yè)就引起了政府的注意，大耗產(chǎn)業(yè)成為政府的扶持產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，欽州市確立了專門(mén)服務(wù)于牡蠣產(chǎn)業(yè)的專業(yè)合作社的地位，成立大企業(yè)專門(mén)經(jīng)營(yíng)大耗養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。在欽州市，由于地理、政府的優(yōu)勢(shì)，目前已經(jīng)成立了大約5萬(wàn)畝的牡蠣養(yǎng)殖基地。二、欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀（一）養(yǎng)殖品種牡蠣在全世界所發(fā)展的品種大約有100多種，在我國(guó)大概發(fā)現(xiàn)了20多種。欽州市牡蠣養(yǎng)殖種類主要有四種：近江牡蠣（就是前文提到的大耗）、褶牡蠣（因牡蠣自身褶皺較多而得名）、密鱗牡蠣和長(zhǎng)牡蠣。1、引進(jìn)品種在以上這四種品種中，只有長(zhǎng)牡蠣是引進(jìn)的品種。在1979年，長(zhǎng)牡蠣從日本引進(jìn)。長(zhǎng)牡蠣別名日本真牡蠣，在1979年我國(guó)引進(jìn)之后，主要分布在我國(guó)的南方沿海地區(qū)，是我國(guó)南方沿海地區(qū)的主要的牡蠣養(yǎng)殖種類。長(zhǎng)牡蠣因?yàn)樾螤钕鄬?duì)較長(zhǎng)而得名，大個(gè)的長(zhǎng)牡蠣一般長(zhǎng)35cm左右，高10cm左右，體積較大，長(zhǎng)牡蠣的外殼一般是灰白色的。在長(zhǎng)牡蠣的繁殖時(shí)間內(nèi)，這種牡蠣的內(nèi)部經(jīng)常都充滿了乳白色的東西。2、本土野生牡蠣剩下的三種牡蠣都是我國(guó)本土的野生牡蠣。近江牡蠣在欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著重要的位置。近江牡蠣的養(yǎng)殖環(huán)境通常是在淡水與海水之間的區(qū)域，是大型貝殼類海洋生物。近江牡蠣外形不一，存在著多種形狀，有圓形，有方形。貝殼的顏色也存在多種，灰色、白色等。近江牡蠣是欽州市主要的牡蠣養(yǎng)殖種類，在我國(guó)南方沿海地區(qū)的養(yǎng)殖歷史有大約700年，因?yàn)榻迪牭娜庥屑t色和白色兩種，因此近江牡蠣又被稱為“赤耗”、“白耗”，但是從外部的貝殼形狀來(lái)看是看不出差異的。褶牡蠣因?yàn)轳薨櫶喽妹?，褶牡蠣也大多生長(zhǎng)在我國(guó)的南部地區(qū)，在我國(guó)南部沿海地區(qū)的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中也同樣占有著重要的地位。褶牡蠣的大小相對(duì)較小，一般的褶牡蠣長(zhǎng)度約在5cm左右，雖然外形呈現(xiàn)出多種變化，但是大多數(shù)的褶牡蠣都是三角形或者長(zhǎng)形的，褶牡蠣的外殼很薄很容易破碎。大多數(shù)褶牡蠣的外殼顏色是淡淡的黃色，殼內(nèi)呈現(xiàn)乳白色。密鱗牡蠣在我國(guó)臺(tái)灣被人們稱為拖鞋牡蠣，密鱗牡蠣也是大型牡蠣，它的貝殼往往很大并且厚實(shí)，通常情況下形狀為圓形。密鱗牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有益于人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。在欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)中占有著自己的一片天地。密鱗牡蠣通常生活在水下30米左右，偶爾會(huì)活動(dòng)到地低潮線下，密鱗牡蠣的養(yǎng)殖難度也相對(duì)較大。養(yǎng)殖規(guī)模1、總體養(yǎng)殖規(guī)模廣西欽州市一直有著“大耗之鄉(xiāng)”的美名，是我國(guó)生產(chǎn)牡蠣的重要基地之一。歷史悠久，經(jīng)過(guò)近幾年的快速發(fā)展，欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)具有了很大的規(guī)模。據(jù)一組數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)2006年的時(shí)候，國(guó)內(nèi)牡蠣養(yǎng)殖總量大約為350萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)投用于我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖的土地面積大約為40萬(wàn)畝。欽州市在這一年的牡蠣養(yǎng)殖總量達(dá)到了23萬(wàn)噸左右，投用于牡蠣養(yǎng)殖的土地面積大約為14萬(wàn)畝。2、個(gè)體養(yǎng)殖規(guī)模在欽州市，牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主要是以個(gè)體養(yǎng)殖為主。因?yàn)槭莻€(gè)體養(yǎng)殖，所以存在著規(guī)模很大，但是養(yǎng)殖區(qū)域很分散的情況。在欽州市，吳氏牡蠣養(yǎng)殖專業(yè)戶有著最寬廣的海域面積對(duì)牡蠣進(jìn)行養(yǎng)殖，吳氏的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)長(zhǎng)達(dá)10年，有著豐富的牡蠣養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，擁有的海域養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到了53300平方米，每年養(yǎng)殖牡蠣所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)達(dá)到了約3800萬(wàn)元。（三）養(yǎng)殖方式欽州市對(duì)于牡蠣的養(yǎng)殖采取的主要方式有傳統(tǒng)插樁養(yǎng)殖和新型的伐式吊養(yǎng)，這兩種方法對(duì)牡蠣苗的健康成長(zhǎng)有很好的作用，可以提高牡蠣苗在成長(zhǎng)過(guò)程中的成活率。1、傳統(tǒng)插樁養(yǎng)殖在欽州市對(duì)于牡蠣養(yǎng)殖業(yè)中最常用的一種養(yǎng)殖方法就是傳統(tǒng)插樁養(yǎng)殖，采用的是灘涂水泥樁插樁養(yǎng)殖這種方法，這種養(yǎng)殖方法所占用的土地面積大約有18萬(wàn)畝，所產(chǎn)生的牡蠣養(yǎng)殖總產(chǎn)量約為19萬(wàn)噸。這種方法占據(jù)了欽州市所有的養(yǎng)殖方法的80%，養(yǎng)殖用的苗種主要來(lái)自欽州市。插樁養(yǎng)殖的養(yǎng)殖密度比吊式養(yǎng)殖方式密度小大約7倍左右，因此吊式養(yǎng)殖方式比插樁養(yǎng)殖方式更能充分利用土地資源，在占地較小的情況下，生產(chǎn)出更多的牡蠣，極大程度的降低了牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的成本，有利于我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2、新型筏式吊養(yǎng)欽州市所采用的新型筏式吊養(yǎng)主要包括了浮筏式吊養(yǎng)、棚架式吊養(yǎng)這兩種方式。利用這兩種養(yǎng)殖方式的區(qū)域主要在欽州市的茅尾海和大風(fēng)江等區(qū)域，因?yàn)檫m宜的地理位置和溫度，極其適宜牡蠣的生長(zhǎng)。浮筏式吊養(yǎng)這種養(yǎng)殖方法所占用的土地面積大約為3萬(wàn)畝，所生產(chǎn)的牡蠣總產(chǎn)量大約為8萬(wàn)噸。棚架式吊養(yǎng)這種養(yǎng)殖方法所占用的土地面積大約有4萬(wàn)畝，所生產(chǎn)的牡蠣總產(chǎn)量大約為3萬(wàn)噸。由于吊養(yǎng)式的養(yǎng)殖方法能夠節(jié)約養(yǎng)殖成本，所以目前欽州市的傳統(tǒng)插樁養(yǎng)殖這種辦法開(kāi)始慢慢向吊養(yǎng)式這種養(yǎng)殖辦法轉(zhuǎn)變，在轉(zhuǎn)變過(guò)程中，欽州市牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了大量牡蠣死亡的現(xiàn)象，這可能與養(yǎng)殖過(guò)程中密度變化有著密切的關(guān)系。產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀1、牡蠣市場(chǎng)需求量由于我國(guó)欽州市的牡蠣在品質(zhì)方面一直都這優(yōu)勢(shì)，欽州市生產(chǎn)的牡蠣早在很久以前就開(kāi)始出口國(guó)外，從我國(guó)明朝開(kāi)始，欽州市的牡蠣就開(kāi)始遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。在近幾年，欽州市的所生產(chǎn)的牡蠣中有80%左右運(yùn)往我國(guó)其他省市銷(xiāo)售。因?yàn)闅J州市關(guān)于牡蠣的加工廠業(yè)很少，只存在著最傳統(tǒng)的加工行業(yè)，例如耗油等。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)牡蠣的消費(fèi)主要集中在賓館和飯店這一行業(yè)之中。消耗牡蠣的主要區(qū)域在我國(guó)分布在山東、廣東和福建等地。在我國(guó)上海這種經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，人們很少使用牡蠣，他們認(rèn)為牡蠣只是單純的海鮮食品，只能滿足口服食欲，從而忽略了牡蠣的保養(yǎng)和醫(yī)藥價(jià)值。因此在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中，人們對(duì)牡蠣需求量很少，因此國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的牡蠣供應(yīng)量也相對(duì)較少。按照牡蠣的食物特性來(lái)講，牡蠣肉質(zhì)最鮮美的時(shí)期應(yīng)該是在每年入冬到春天這一時(shí)段，這一時(shí)段的牡蠣最適宜于使用，但是由于我國(guó)國(guó)內(nèi)牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)，以致于國(guó)內(nèi)在任意時(shí)期都能購(gòu)買(mǎi)到牡蠣，這就致使牡蠣這種海產(chǎn)品的季節(jié)消費(fèi)變的不明顯。2、產(chǎn)品價(jià)格我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)是牡蠣銷(xiāo)售的主要路徑之一。在市場(chǎng)中，價(jià)格的制定往往與牡蠣本身的種類和大小息息相關(guān)。體型較大的牡蠣在市場(chǎng)中價(jià)格一般定為一元一個(gè)，體型較小的額牡蠣在市場(chǎng)中的價(jià)格一般定為5元左右一斤。雖然在我國(guó)市場(chǎng)中，牡蠣的消費(fèi)不具有季節(jié)性，在每個(gè)時(shí)期的消費(fèi)需求都是差不多的，但是在消費(fèi)量微小的變動(dòng)對(duì)于牡蠣所銷(xiāo)售的價(jià)格變動(dòng)影響巨大。因此，牡蠣的市場(chǎng)價(jià)格一般與牡蠣的季節(jié)性有著很大的關(guān)聯(lián)性，隨著季節(jié)的變化會(huì)產(chǎn)生較大的變化。在我國(guó)牡蠣市場(chǎng)中，一般在國(guó)內(nèi)的一、二月份價(jià)格將達(dá)到最高。這就說(shuō)明一個(gè)原因，在我國(guó)春節(jié)期間是牡蠣銷(xiāo)售最好的一個(gè)時(shí)段，是我國(guó)消費(fèi)牡蠣的高峰時(shí)期。在牡蠣的原產(chǎn)地例如欽州市，地域環(huán)境所致牡蠣的需求量一般會(huì)較大，這就導(dǎo)致了牡蠣價(jià)格拔高，但是在不產(chǎn)牡蠣的地區(qū)，人們對(duì)于牡蠣的需求量就會(huì)大大減少，牡蠣的價(jià)格走勢(shì)也不好。（五）生產(chǎn)及加工現(xiàn)狀欽州市生產(chǎn)的牡蠣早在很久以前就開(kāi)始出口國(guó)外，從我國(guó)明朝開(kāi)始，欽州市的牡蠣就開(kāi)始遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外，這時(shí)的欽州牡蠣被稱為“欽州大明耗”。在近幾年，欽州市的所生產(chǎn)的牡蠣中有80%左右運(yùn)往我國(guó)其他省市銷(xiāo)售。欽州市關(guān)于牡蠣的加工產(chǎn)業(yè)一直比較落后，除去了傳統(tǒng)的加工行業(yè)，欽州市在近幾年沒(méi)有新型的加工產(chǎn)品出現(xiàn)，以前的傳統(tǒng)加工行業(yè)主要包括了耗油的生產(chǎn)。在欽州市在早些年所有的耗油銷(xiāo)售總量每年能夠達(dá)到600噸，這數(shù)據(jù)就顯示出欽州市加工產(chǎn)業(yè)十分落后。由于欽州市政府意識(shí)到該市牡蠣加工產(chǎn)業(yè)落后這個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，政府開(kāi)始扶持加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在該市內(nèi)開(kāi)始修建專門(mén)的牡蠣加工廠。在2013年的時(shí)候，欽州市內(nèi)只存在著一家牡蠣加工生產(chǎn)商，它每年大概只能生產(chǎn)牡蠣加工產(chǎn)品約1萬(wàn)噸，在政府計(jì)劃修建大型牡蠣加工生產(chǎn)商之后，預(yù)計(jì)每年總的牡蠣加工產(chǎn)品總量將達(dá)到10萬(wàn)噸。欽州市對(duì)于牡蠣的加工產(chǎn)業(yè)正處于剛起步的階段，有耗油、罐頭等方式出售，一般在欽州市都是直接出售活牡蠣，加工產(chǎn)業(yè)還處于只能生產(chǎn)出一些最低端的加工產(chǎn)品。欽州市雖然是我國(guó)的“大耗之鄉(xiāng)”，但是在牡蠣加工這方面才剛開(kāi)始發(fā)展，對(duì)于牡蠣的加工技術(shù)還處于傳統(tǒng)加工的階段，牡蠣加工技術(shù)十分落后，由于牡蠣等相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值極低，所以在牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的利潤(rùn)一直不高。在欽州市，并未形成相關(guān)加工產(chǎn)業(yè)的具體模式，這嚴(yán)重制約了欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。三、欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題（一）種質(zhì)資源良莠不齊在我國(guó)欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)中所采用的牡蠣苗主要依靠的是欽州市本地的牡蠣苗產(chǎn)業(yè)，因?yàn)闅J州市本身在牡蠣苗的培育方面一直有著顯著的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)欽州市也從外地引進(jìn)牡蠣苗，主要的外地引入牡蠣苗是從廣東地區(qū)引入。在欽州市主要依賴于本地的牡蠣苗，在20世紀(jì)90年代，這一格局發(fā)生了變化，由于欽州市養(yǎng)殖牡蠣苗的產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)資金稀缺的情況，欽州市的牡蠣苗養(yǎng)殖收到了巨大的沖擊，欽州市的牡蠣苗產(chǎn)量逐年減少，并且牡蠣苗的質(zhì)量也變得越來(lái)越不好。在目前，欽州市培育牡蠣苗的時(shí)候，不管是從本地采集的牡蠣苗，還是從外地引入的牡蠣苗都沒(méi)有進(jìn)過(guò)篩選，直接用牡蠣苗進(jìn)行培育。由于牡蠣苗的品種各不相同，并且在幼苗時(shí)候根本不容易對(duì)牡蠣苗進(jìn)行種類的區(qū)分，因此在培育牡蠣的過(guò)程中，牡蠣苗的區(qū)分這成為一大難題，是牡蠣養(yǎng)殖業(yè)中的第一大阻礙。因?yàn)槟迪牱N類的不同，生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)時(shí)期都是不相同的，因此在牡蠣苗培育過(guò)程中最好能把牡蠣苗分類培養(yǎng)，這樣才能專門(mén)針對(duì)于牡蠣的品種進(jìn)行培育，分類培育方式將加大牡蠣苗的培養(yǎng)成活率，并且提高牡蠣的質(zhì)量。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也飛速成長(zhǎng)著，但是隨著經(jīng)濟(jì)效益所帶來(lái)的環(huán)境污染，致使牡蠣的病狀越來(lái)越多。在我國(guó)關(guān)于牡蠣的病狀檢測(cè)技術(shù)十分落后，根本沒(méi)有能夠檢測(cè)出牡蠣病狀的技術(shù)，并且人們?cè)陴B(yǎng)殖過(guò)程中根本不會(huì)對(duì)牡蠣的健康狀況關(guān)心，這會(huì)給牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來(lái)很大的破壞。（二）總體養(yǎng)殖規(guī)模大，個(gè)體養(yǎng)殖分散，管理分散在欽州市，牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的形式多半是以個(gè)體養(yǎng)殖為主，大型的牡蠣養(yǎng)殖企業(yè)很少，不存在大型的主要養(yǎng)殖企業(yè)，管理十分分散。因?yàn)榇蟛糠譃閭€(gè)體戶，所以經(jīng)營(yíng)閑散，養(yǎng)殖十分分散。在這種養(yǎng)殖體系之下，沒(méi)有帶頭企業(yè)，缺乏創(chuàng)新精神，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱，因?yàn)闆](méi)有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，所以個(gè)體養(yǎng)殖戶一般不會(huì)有創(chuàng)新意識(shí)，大家都依然運(yùn)用著傳統(tǒng)技術(shù)生產(chǎn)牡蠣，阻礙了欽州市的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。而且，在牡蠣養(yǎng)殖場(chǎng)也中，個(gè)體養(yǎng)殖相對(duì)于大型企業(yè)養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)成本相對(duì)較高，獲得的利潤(rùn)也相對(duì)較少。因?yàn)槊總€(gè)個(gè)體戶散養(yǎng)狀態(tài)，技術(shù)十分落后，人們?yōu)榱嗽鰪?qiáng)自己在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力只能在擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍這一點(diǎn)上下文章，比如擴(kuò)大牡蠣養(yǎng)殖的土地面積，或者增加牡蠣養(yǎng)殖密度，這種增加競(jìng)爭(zhēng)力的盲目性將導(dǎo)致環(huán)境受到影響和牡蠣大量生產(chǎn)導(dǎo)致供大于求，影響牡蠣價(jià)格走低。由于在這個(gè)行業(yè)中，存在大量的散戶，他們對(duì)市場(chǎng)中的信息敏感度很低，并且在接受新信息時(shí)具有時(shí)滯性，不能及時(shí)掌握市場(chǎng)中的信息，因此在個(gè)體戶偏多的市場(chǎng)中，欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)受到極大的影響。（三）傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式占主導(dǎo)，成活率低上文提到欽州市的牡蠣相關(guān)加工行業(yè)十分落后，該市的加工技術(shù)仍然滯留在傳統(tǒng)時(shí)期的技術(shù)。在培育牡蠣苗的時(shí)候，因?yàn)榧夹g(shù)的落后，根本不能把牡蠣苗進(jìn)行分類，這對(duì)牡蠣的培育產(chǎn)生不好的影響。在養(yǎng)殖一個(gè)方面，欽州市依然采用的是傳統(tǒng)的插養(yǎng)的養(yǎng)殖方式，在密度相對(duì)較小的情況下只能依靠擴(kuò)大養(yǎng)殖范圍的方法來(lái)增加牡蠣的生產(chǎn)量。由于近年來(lái)，盲目對(duì)牡蠣養(yǎng)殖海域的擴(kuò)大，造成了我國(guó)海域大規(guī)模的污染，大范圍海水質(zhì)量下降。雖然我國(guó)欽州市養(yǎng)殖牡蠣的歷史悠久，但是在對(duì)牡蠣進(jìn)行加工這一方面的技術(shù)一直處于傳統(tǒng)技術(shù)階段，牡蠣業(yè)的發(fā)展并沒(méi)有導(dǎo)致牡蠣加工業(yè)的發(fā)展。在牡蠣加工業(yè)中，產(chǎn)品的單一，創(chuàng)新技術(shù)的缺乏一直都是牡蠣加工業(yè)中的嚴(yán)重問(wèn)題。相對(duì)于前幾年的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)，欽州市的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)取得了一定的發(fā)展，但是由于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境的變化，欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了成活率變低的嚴(yán)重問(wèn)題。根據(jù)一組數(shù)據(jù)顯示，在2002年開(kāi)始，欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)牡蠣大量死亡的現(xiàn)象。最大規(guī)模的一次死亡發(fā)生在2007年的春季，在這一時(shí)間段，欽州市的養(yǎng)殖廠中出現(xiàn)了大量牡蠣死亡的現(xiàn)象。這些牡蠣死亡的持續(xù)時(shí)間雖然比較短，但是牡蠣的死亡率變的很高，并且有一定的波及現(xiàn)象。從該年的2月份開(kāi)始，欽州市的牡蠣培育過(guò)程中，全市大約有50%的牡蠣相繼死亡，發(fā)展到之后的幾個(gè)月內(nèi)，死亡率竟然攀升到了95%。在這些發(fā)生死亡的區(qū)域，經(jīng)過(guò)初步統(tǒng)計(jì)，在鹽水密度較大的區(qū)域牡蠣的死亡率相對(duì)較高，在水域比較深的區(qū)域牡蠣的死亡率相對(duì)較高，在水溫相對(duì)較暖和的區(qū)域牡蠣死亡率相對(duì)較高，在養(yǎng)殖密度較大的養(yǎng)殖區(qū)域牡蠣的死亡率相對(duì)較高。根據(jù)種種現(xiàn)象表明，牡蠣會(huì)在養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)這么大的死亡率多半與海水鹽水密度、水域深淺、水溫和牡蠣養(yǎng)殖密度息息相關(guān)，還有極大的可能是因?yàn)槟迪犑艿搅艘欢ǖ牟《疽u擊。在國(guó)外出現(xiàn)類似情況時(shí)，經(jīng)調(diào)查研究顯示是牡蠣存在著一定的病毒感染致死，雖然我國(guó)現(xiàn)目前面對(duì)這樣大面積的死亡現(xiàn)象沒(méi)有找出具體的原因，但是病毒感染導(dǎo)致牡蠣的死亡這種現(xiàn)象是存在的。（四）與周邊沿海城市競(jìng)爭(zhēng)不突出雖然欽州市的牡蠣十分優(yōu)質(zhì)，這為欽州市帶來(lái)很好的經(jīng)濟(jì)效益，但是在其他地區(qū)的牡蠣生產(chǎn)過(guò)程中，所產(chǎn)生的牡蠣與欽州市的牡蠣相差不大，特別是欽州市的周邊沿海城市，因?yàn)榈乩憝h(huán)境相似，那么生產(chǎn)出來(lái)的牡蠣質(zhì)量也相似。同時(shí)，由于欽州市在牡蠣相關(guān)產(chǎn)品上十分單一，相關(guān)的加工產(chǎn)品十分稀少，依然保持著傳統(tǒng)的加工技術(shù)，沒(méi)有技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品的更新，在沒(méi)有新的牡蠣相關(guān)產(chǎn)品的情況下，欽州市牡蠣的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱。所以欽州市的牡蠣與周邊的沿海城市競(jìng)爭(zhēng)不突出。（五）銷(xiāo)售途徑單一、產(chǎn)品貿(mào)易鏈短由于欽州市的牡蠣加工行業(yè)技術(shù)落后，所以欽州市的銷(xiāo)售牡蠣的辦法主要存在著兩種，一種是活牡蠣直接銷(xiāo)售，一種是銷(xiāo)售牡蠣干。并且在銷(xiāo)售過(guò)程中，是采用在水產(chǎn)市場(chǎng)里面零售的方式銷(xiāo)售，因?yàn)槲覈?guó)國(guó)內(nèi)對(duì)于牡蠣的需求量并不高，大多數(shù)牡蠣的消耗都是在欽州市本地的人們，牡蠣也只能作為食物銷(xiāo)售。因此欽州市的牡蠣銷(xiāo)售途徑十分單一。由于欽州市牡蠣加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)的落后現(xiàn)象，對(duì)牡蠣的保鮮程度極低，沒(méi)有很好的保鮮技術(shù)，往往牡蠣的銷(xiāo)售期限極短，在欽州市主要銷(xiāo)售干的牡蠣肉，由于貿(mào)易產(chǎn)業(yè)鏈短，所以欽州市的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)所帶來(lái)的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益并不高。（六）海水污染及自然災(zāi)害不可抗拒性隨著欽州市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)發(fā)展所帶來(lái)的負(fù)面影響是欽州市海域生態(tài)環(huán)境遭到大量的破壞。由于城市的發(fā)展，生活污染和工業(yè)污染等越來(lái)越嚴(yán)重，破壞了欽州市原先良好的生活環(huán)境。在2007年所爆發(fā)的大量牡蠣死亡的情況就與海域環(huán)境的破壞有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，海域中水質(zhì)污染后大量病菌入侵導(dǎo)致牡蠣受到感染致死。這使欽州市僅在07年的這次災(zāi)害中就損失了大約1.5億元。由于我國(guó)欽州市養(yǎng)殖牡蠣的特點(diǎn)，技術(shù)的落后性很多養(yǎng)殖方法都是采用的傳統(tǒng)方法，所以在面臨著現(xiàn)代的臺(tái)風(fēng)時(shí)，往往不能承受臺(tái)風(fēng)的沖擊。在2014年，欽州市附近出現(xiàn)了兩次強(qiáng)烈的臺(tái)風(fēng)，這導(dǎo)致欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了巨大的虧損，僅僅是欽州市的個(gè)體養(yǎng)殖戶都達(dá)到了大約2億元的損失。四、欽州市牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展策略（一）選育和引進(jìn)優(yōu)質(zhì)良種1、加大科技投入，培育良種在牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之中，優(yōu)良的牡蠣種類是十分重要的，這關(guān)系到牡蠣養(yǎng)殖業(yè)能否發(fā)展得更好，這也是保證有良好質(zhì)量的牡蠣長(zhǎng)成的基礎(chǔ)。因此，為了保證欽州市牡蠣養(yǎng)殖的優(yōu)良質(zhì)量，應(yīng)該充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，在科技上有所創(chuàng)新，對(duì)牡蠣品種進(jìn)行分類培育，這需要很大的技術(shù)水平，發(fā)展對(duì)牡蠣苗分類的專業(yè)技術(shù)，使牡蠣苗在培育過(guò)程中能夠分類培育，保證牡蠣苗的優(yōu)良資源，培育出優(yōu)質(zhì)的牡蠣。2、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)良種欽州市雖然是我國(guó)最大的一個(gè)牡蠣苗養(yǎng)殖場(chǎng)所，但是由于近幾年的實(shí)際情況，欽州市還沒(méi)有對(duì)牡蠣苗的養(yǎng)殖培育進(jìn)行規(guī)范，因此單單依靠該市自身的牡蠣苗培育是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此引進(jìn)優(yōu)良的牡蠣苗顯得尤其重要，雖然在很早以前就引進(jìn)了長(zhǎng)牡蠣這個(gè)品種，但是由于生產(chǎn)環(huán)境的變化，導(dǎo)致長(zhǎng)牡蠣的部分特征發(fā)生了變化，并不同于剛引進(jìn)時(shí)的長(zhǎng)牡蠣的特點(diǎn)了。在這種情況之下，為了保證欽州市牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，該市應(yīng)該通過(guò)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)良種來(lái)推動(dòng)牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，引進(jìn)優(yōu)良品種對(duì)其進(jìn)行技術(shù)上的培育，使其成為成長(zhǎng)速度相對(duì)較快、品質(zhì)十分優(yōu)良的新種類的牡蠣。（二）合理規(guī)劃養(yǎng)殖在牡蠣養(yǎng)殖業(yè)中，合理規(guī)劃養(yǎng)殖是十分重要的，合理的規(guī)劃對(duì)牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)也有著積極的促進(jìn)作用。該市應(yīng)該采取先進(jìn)的科學(xué)辦法確定固定的海域內(nèi)能夠容納的牡蠣養(yǎng)殖量，控制養(yǎng)殖量減少牡蠣由于密度太高造成的死亡率。提高該市在牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的技術(shù)，讓該市丟掉傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，開(kāi)始接納新型的牡蠣養(yǎng)殖方式。通過(guò)改進(jìn)養(yǎng)殖方式，減少水域的適用范圍，適當(dāng)增加牡蠣的養(yǎng)殖密度，在技術(shù)方面，保證牡蠣養(yǎng)殖在較高密度的情況下，出現(xiàn)高的生產(chǎn)量。為了避免我國(guó)牡蠣養(yǎng)殖方式的單一性，在未來(lái)發(fā)展中，應(yīng)該去發(fā)現(xiàn)新的養(yǎng)殖方式，因?yàn)閺那皢我坏酿B(yǎng)殖方式容易造成水質(zhì)的破壞，如果再未來(lái)的發(fā)展中，采用混合的養(yǎng)殖方式，合理混合幾種牡蠣的種類都是有益于牡蠣的生長(zhǎng)的，在明顯降低對(duì)水域的污染的同時(shí)還能夠使固定水域中的牡蠣產(chǎn)量增加。因?yàn)槲覈?guó)的牡蠣養(yǎng)殖業(yè)中的設(shè)施和技術(shù)還停留在最傳統(tǒng)的時(shí)期，因此目前開(kāi)發(fā)新技術(shù)，提供新設(shè)備就成為應(yīng)該首先重視的問(wèn)題。提高牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的養(yǎng)殖設(shè)備的抗打擊性，穩(wěn)定牡蠣養(yǎng)殖設(shè)備中的固定性。并且應(yīng)用科學(xué)技術(shù)把適宜于在淺水區(qū)生產(chǎn)的牡蠣種類遷移到稍微深一點(diǎn)的水域，這樣可以擴(kuò)大水域的使用面積，同時(shí)還可以在養(yǎng)殖過(guò)程中減少對(duì)環(huán)境的污染，使牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成為一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。（三）普及新型養(yǎng)殖方式，提高成活率前文多次提及，欽州市目前的牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)十分落后，在牡蠣養(yǎng)殖過(guò)程中，無(wú)論是牡蠣苗的培育還是牡蠣的成長(zhǎng)過(guò)程中，都沒(méi)有加入科學(xué)技術(shù)環(huán)節(jié)，其中更是不存在關(guān)于牡蠣的病害管理，因此在目前的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，基本的養(yǎng)殖技術(shù)都是依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，這種養(yǎng)殖過(guò)程是脆弱的，不能經(jīng)歷一點(diǎn)風(fēng)雨打擊。在牡蠣的培養(yǎng)過(guò)程中，如果出現(xiàn)任何一點(diǎn)差錯(cuò)，就會(huì)導(dǎo)致牡蠣的死亡率大大攀升，極大的影響了牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，造成異常大的經(jīng)濟(jì)損害。因此，為了保護(hù)欽州市的牡蠣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該在牡蠣養(yǎng)殖過(guò)程中加入科學(xué)技術(shù)環(huán)節(jié)。加快科學(xué)技術(shù)相關(guān)的研發(fā)，培育出優(yōu)質(zhì)的牡蠣苗，在牡蠣生產(chǎn)過(guò)程中，采取科學(xué)的養(yǎng)殖管理方式，并在牡蠣病害這一方面做好預(yù)防，這樣與先進(jìn)科學(xué)技術(shù)配合才能保證牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在未來(lái)的蓬勃發(fā)展，增加牡蠣在生產(chǎn)過(guò)程中的存活率，增加牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益。（四）生產(chǎn)銷(xiāo)售與旅游相結(jié)合，提高地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力欽州市在養(yǎng)殖牡蠣的生產(chǎn)中占用了很大面積的海域，在這片海域中只單純用于牡蠣的生產(chǎn)，這也是對(duì)于這片海域的浪費(fèi)。在牡蠣生產(chǎn)海域里，該市可以提出把用于牡蠣的養(yǎng)殖的大片海域開(kāi)發(fā)成為旅游景點(diǎn)，以觀察游玩牡蠣生產(chǎn)過(guò)程作為旅游的宣傳點(diǎn)，把生產(chǎn)牡蠣的過(guò)程包裝成為一種旅游游玩方式。這樣不僅能夠?qū)⒑Ｓ虺浞掷闷饋?lái)，還能夠提高欽州市牡蠣產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)闅J州市把牡蠣養(yǎng)殖過(guò)程作為一個(gè)賣(mài)點(diǎn)提供給消費(fèi)者，消費(fèi)者在觀賞牡蠣養(yǎng)殖過(guò)程的途中，還會(huì)增加牡蠣的銷(xiāo)售量。在消費(fèi)者對(duì)牡蠣養(yǎng)殖過(guò)程中進(jìn)行觀賞時(shí)，可以大力宣傳牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，吸引更多的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，提高牡蠣的需求量，促進(jìn)了欽州市旅游業(yè)和牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的同步發(fā)展，促進(jìn)欽州市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（五）研發(fā)牡蠣深加工技術(shù)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈因?yàn)闅J州市目前的牡蠣加工產(chǎn)業(yè)稀缺，所以政府應(yīng)該大力扶持現(xiàn)存的牡蠣加工產(chǎn)業(yè)，提高牡蠣在銷(xiāo)售過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，增加經(jīng)濟(jì)效益。在開(kāi)發(fā)新的牡蠣加工產(chǎn)品時(shí)不能盲目研發(fā)，應(yīng)該與相關(guān)的科技組織相互合作，加強(qiáng)科技性。由于牡蠣自身的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，可以利用科技創(chuàng)新創(chuàng)新出相關(guān)的保養(yǎng)品、加工食品等具有高附加經(jīng)濟(jì)值的加工產(chǎn)品。這種方法可以使現(xiàn)目前牡蠣的單一的銷(xiāo)售格局產(chǎn)生巨大的變化。到目前為止，欽州市在銷(xiāo)售牡蠣方面一直都是以一些小的加工作坊對(duì)牡蠣進(jìn)行加工，加工的方式也十分傳統(tǒng)、落后。這種加工方式的產(chǎn)品一般都是干牡蠣，這種小作坊加工出來(lái)的干牡蠣一般存在著加工環(huán)境地下、牡蠣本身質(zhì)量很差的情況，因此這種小作坊的牡蠣加工產(chǎn)品一般都不能得到很好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。對(duì)牡蠣加工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)實(shí)際上也是一種新的經(jīng)濟(jì)契機(jī)。研發(fā)新的牡蠣加工產(chǎn)品，不僅可以在擴(kuò)大產(chǎn)品的銷(xiāo)售范圍的同時(shí)，增加牡蠣的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈。增加了牡蠣在平時(shí)生活中的消耗量，加大了我國(guó)對(duì)牡蠣的需求量，促進(jìn)了牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的繁榮發(fā)展。（六）海水治理與自然災(zāi)害預(yù)警相結(jié)合1、海水治理牡蠣是在海水中生產(chǎn)的，那么生長(zhǎng)環(huán)境是直接決定了牡蠣成長(zhǎng)的速度和質(zhì)量的，因此擁有良好的水源條件顯得十分重要。為了確保水域的水質(zhì)，該市政府必須加大對(duì)海水水質(zhì)的管理，才能確保該市在牡蠣養(yǎng)殖業(yè)中的健康發(fā)展，保證牡蠣的高質(zhì)量，也充分帶動(dòng)了該市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，保證該市人民的就業(yè)情況。大海是無(wú)邊無(wú)際的，欽州市的用于養(yǎng)殖牡蠣的海域很寬，對(duì)這種寬敞的海域的管理很難，特別是在欽州市主要是個(gè)體戶在經(jīng)營(yíng)牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，用于海域管理的成本極高，個(gè)體戶根本不愿意也不能承受這么巨額的成本。因此，政府必須采取行動(dòng)，在這方面的問(wèn)題上提出一些幫扶、鼓勵(lì)政策。比如，限制個(gè)體農(nóng)戶肆意擴(kuò)大牡蠣養(yǎng)殖面積等。提出規(guī)范管理，對(duì)海域使用過(guò)程中提出規(guī)范的管理辦法，制定牡蠣養(yǎng)殖行業(yè)中的行業(yè)管理和建立行業(yè)的準(zhǔn)入門(mén)檻，在使用海域不文明的情況下給予懲罰，降低濫用海域的情況，保護(hù)海域環(huán)境，就是保護(hù)牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的未來(lái)前景，因此政府措施在這方面有著重要的作用。2、建立和完善自然災(zāi)害預(yù)警系統(tǒng)欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)最容易受到臺(tái)風(fēng)的侵蝕，在面臨臺(tái)風(fēng)時(shí)，欽州市現(xiàn)存的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的設(shè)施極易受到毀滅性的破壞，這種自然災(zāi)害所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失是不可估量的。為了保護(hù)欽州市牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，建立和完善自然災(zāi)害預(yù)警系統(tǒng)是十分必要的。欽州市氣象部門(mén)應(yīng)該專門(mén)成立一個(gè)針對(duì)性的氣象小組，對(duì)欽州市的沿海海域氣象做出實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，在出現(xiàn)天氣災(zāi)害的時(shí)候應(yīng)該提前發(fā)布?xì)庀箢A(yù)告，使牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的工作人員及時(shí)對(duì)設(shè)施等做出提前的保護(hù)，避免牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的大規(guī)模損失。并且政府應(yīng)該在這個(gè)氣象小組中，采用最先進(jìn)的天氣檢測(cè)儀器和優(yōu)秀的天氣預(yù)測(cè)員，充分完善天氣預(yù)報(bào)裝置，提前告知自然災(zāi)害的到來(lái)，有效預(yù)防自然災(zāi)害，避免經(jīng)濟(jì)的損失。五、總結(jié)欽州市是我國(guó)的“牡蠣之鄉(xiāng)”，在我國(guó)的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中占有著重要的地位。本文最開(kāi)始描述了欽州市的牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，然后根據(jù)該市的實(shí)際情況提出了現(xiàn)目前存在的阻礙牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的原因。因?yàn)闅J州市目前存在著的這些問(wèn)題嚴(yán)重阻礙了該市牡蠣養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，為了保證其健康發(fā)展，文中提出了一些相關(guān)的建議。參考文獻(xiàn)：[1]龐耀珊,謝芝勛,謝麗基等.廣西牡蠣養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2012.[2]陳憲云,陸海生,陳波.廣西海岸帶海洋環(huán)境污染現(xiàn)狀及防治對(duì)策[J].廣西科學(xué),2014.[3]孫建富,張瑜,孫培立.我國(guó)水產(chǎn)品安全問(wèn)題與對(duì)策研究[J].沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2