店鋪籌建手冊200

店鋪籌建手冊·內(nèi)部資料盜版必究·【營運(yùn)部內(nèi)部資料】第第④在打開開關(guān)后，點(diǎn)火前，檢查是否有漏氣的地方廚房的門廚房的門一般采用的是內(nèi)推外拉的子母門，地面裝修采用的是赤陶磚或者是白色的防滑瓷磚，墻壁為白色釉質(zhì)瓷磚，金屬扣板和塑料板，廚房的油煙過大，金屬材質(zhì)的吊頂可以方便打掃。廚房燈具一般采用功率較大一些的照明燈，方便廚房員工工作。5功能區(qū)的裝修洗手間的裝修：洗手間的門采用的是內(nèi)推外拉的實(shí)質(zhì)木門，內(nèi)部備有洗漱臺(tái)，出水采用的水龍頭為不銹鋼材質(zhì)，在洗漱臺(tái)的一側(cè)安有干手器。洗手間面積足夠大，男女洗手間應(yīng)分開。倉庫：倉庫采用的是內(nèi)推外拉的實(shí)質(zhì)木門，在門的底部要安裝防鼠板，倉庫內(nèi)部要有專門的人員負(fù)責(zé)，每天領(lǐng)用的物品必須做好登記。倉庫內(nèi)部要經(jīng)常通風(fēng)，防止貯藏的物品發(fā)霉發(fā)潮。辦公區(qū)：辦公室采用的是外推內(nèi)拉的實(shí)質(zhì)木門，內(nèi)部主要存放員工的貴重物品，還有員工的檔案資料以及領(lǐng)導(dǎo)辦公的地方。每天的營業(yè)數(shù)據(jù)和費(fèi)用要交到辦公室，員工不得隨意的出入辦公區(qū)域。雜物室：為了充分利用店面內(nèi)部面積，很多店面會(huì)將樓梯的下面隔離出來當(dāng)做儲(chǔ)物室，以此來存放清潔用具。雜物室一般是用防火板隔離出來的。第四章、人員招聘一、員工招聘流程

1、HR在經(jīng)過總部批準(zhǔn)的年度招聘計(jì)劃的指導(dǎo)下，按時(shí)進(jìn)行計(jì)劃內(nèi)的人員招聘工作。

2、人員的離職或因其它原因出現(xiàn)職位空缺，由相關(guān)團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人提前提出，并擬定崗位職責(zé)和資格條件。由HR執(zhí)行并告之總部執(zhí)行人員補(bǔ)充的工作。

3、擬定招聘廣告。由所聘崗位的團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人編寫招聘廣告，經(jīng)HR審核。

4、批準(zhǔn)。招聘計(jì)劃報(bào)批后，將最終確定的招聘廣告發(fā)布并備案。

5、評(píng)估現(xiàn)有招聘渠道的有效性，根據(jù)崗位的要求發(fā)布相關(guān)媒體。

6、HR人員負(fù)責(zé)發(fā)掘新的免費(fèi)的招聘廣告發(fā)布渠道。

7、將招聘信息掛在機(jī)構(gòu)的網(wǎng)站。

8、發(fā)布期隨時(shí)監(jiān)控招聘進(jìn)展，回顧渠道是否合適。

9、收到應(yīng)聘者的各項(xiàng)資料，即進(jìn)行初步審核，審閱其學(xué)歷、經(jīng)驗(yàn)是否符合所需，并初步淘汰資格不合者，之后將材料轉(zhuǎn)交用人部門進(jìn)一步審核，通過書面材料淘汰一部分不合格的應(yīng)聘者。

10、根據(jù)需要對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行電話面試并做相關(guān)的記錄，再淘汰一部分應(yīng)聘者。

11、組織面試小組成員。

12、對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行筆試篩選及第一輪面試。

13.、如外地應(yīng)聘者，第一輪面試可通過電話完成。

14、安排候選人的行程及后勤工作，進(jìn)行第二輪的面試。

15、通知被錄用的應(yīng)聘者。

16、與用人團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人共同確定新員工基本的薪資。

17、對(duì)被淘汰的應(yīng)聘者寄發(fā)婉拒信。

18、通知新聘員工入職，與之簽訂聘用合同。

19、將其他優(yōu)良人選資料保存在人力資源庫。

二.員工招聘制度

第一條本公司所需員工，一律按照公開、公平、公正之原則公開面向社會(huì)招聘或內(nèi)部晉升。

第二條本公司聘用各級(jí)員工以學(xué)識(shí)、品德、能力、經(jīng)驗(yàn)適合于工作崗位需要為原則。

第三條新進(jìn)員工的聘用，根據(jù)業(yè)務(wù)需要，由各部門填報(bào)《人才招聘申請表》報(bào)行政人事部統(tǒng)一安排招聘；行政人事部將在收到簡歷后進(jìn)行簡歷篩選及初試，合格者行政人事部將安排相關(guān)部門經(jīng)理進(jìn)行復(fù)試，部門經(jīng)理（主管）以上級(jí)別或有特別需求者須經(jīng)過總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理第三次復(fù)試后方可錄用。

第四條復(fù)試合格者行政人事部門將對(duì)其學(xué)歷證明等進(jìn)行資格審查并通知其到會(huì)從指定醫(yī)院進(jìn)行體檢。必檢項(xiàng)目有：肝功能、B超、心電圖等。經(jīng)檢查有乙肝等傳染病、有重大病史的公司將不予以錄用。

第五條新進(jìn)員工通過審核及體檢后，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)簽署同意聘用意見后，由行政人事部辦理試用手續(xù)。

第六條新進(jìn)員工入職前應(yīng)接受入職培訓(xùn)，并辦理入職手續(xù)，包括但不限于以下資料：原單位的離職證明原件、填寫個(gè)人《員工情況表》、交登記照片4張、交身份證復(fù)印件2份、交學(xué)歷證書復(fù)印件及其他相關(guān)證明材料的復(fù)印件、領(lǐng)取門禁卡等手續(xù)，未領(lǐng)得門禁卡者不得進(jìn)入公司工作?！秵T工情況表》必須在到職當(dāng)日填寫，由部門經(jīng)理寫明薪資待遇和使用期限后在當(dāng)日送交人事部門備案。各分公司人事需每周向中搜總部人力資源部提報(bào)新員工入職情況。商務(wù)部員工須經(jīng)過崗前培訓(xùn)與考核后方可辦理入職手續(xù)。

第七條部門經(jīng)理及其他高級(jí)職員的招聘，由公司總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理提出申請，經(jīng)分管副總裁批準(zhǔn)后執(zhí)行。

第五章、店鋪各崗位職責(zé)一．店長崗位職責(zé)崗位職責(zé)：

1、按照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作。

2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和擬訂本店的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。

3、代表本店向總部做工作匯報(bào)，接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評(píng)、工作檢查及監(jiān)督。

4、營業(yè)高峰期的巡視，檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量，并及時(shí)采取措施解決。

5、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對(duì)財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控，落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行，控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗。

6、對(duì)下屬員工實(shí)施業(yè)務(wù)考評(píng)與人才推薦，合理安排人事調(diào)動(dòng)、任免。

7、確保下屬員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。

8、加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，關(guān)心員工的思想和生活，加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)解決。

10、負(fù)責(zé)辦理證件的年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。

11、分析每日經(jīng)營狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

12、負(fù)責(zé)根據(jù)分店的經(jīng)營狀況，制定營銷計(jì)劃，報(bào)總部審批后實(shí)施及配合總部實(shí)施整體營銷。

13、負(fù)責(zé)建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

14.監(jiān)督和審核會(huì)計(jì)作業(yè)（1）店長要做好各種報(bào)表的管理，例如：顧客意見表、單店利潤分配表、毛利表、各類記賬憑證以及各類會(huì)計(jì)賬本，并定期對(duì)會(huì)計(jì)作業(yè)進(jìn)行監(jiān)督和審核；（2）加強(qiáng)單店的財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制財(cái)物的有效合理利用。15.顧客投訴與意見處理（1）待客態(tài)度謙和熱情，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，提高客流管理；（2）加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo)，營業(yè)時(shí)間堅(jiān)守一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題；（3）迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件；如停電、火災(zāi)、燙傷、摔傷、盜竊等；（4）保持與顧客的良好溝通，了解顧客的意見及需求，不斷改進(jìn)單店經(jīng)營策略，提升業(yè)績；16.涉外管理（1）保持與商圈內(nèi)顧客的良好互動(dòng)；（2）參與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫等政府職能部門的事務(wù)處理，并保持良好的互動(dòng)關(guān)系；（3）保持與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)團(tuán)體的良好互動(dòng)關(guān)系17.宣布與執(zhí)行指令和規(guī)定

店長根據(jù)預(yù)定的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，結(jié)合本店的實(shí)際情況，制定出完成本月銷售計(jì)劃的執(zhí)行計(jì)劃，包括營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃、采購計(jì)劃、銷售促進(jìn)計(jì)劃、人力資源計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃。

周期工作任務(wù)

查看營業(yè)周報(bào)表

每周日

衛(wèi)生檢查

每天值班

員工培訓(xùn)

每周二

工作例會(huì)

每周二

安排員工大掃除

每周一

盤存

每月最后一天

員工溝通每位員工至少1次/1月

二．廚師長崗位職責(zé)崗位職責(zé)：1、協(xié)助行政總廚做好廚房的組織管理工作，行政總廚不在時(shí)代為行使總廚職責(zé)。2、組織管理（1）組織和指揮廚房工作，監(jiān)督食品制備，按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，滿足客人的一切需求；（2）監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各崗督導(dǎo)的工作，負(fù)責(zé)對(duì)其考核、評(píng)估，并根據(jù)工作業(yè)績進(jìn)行獎(jiǎng)懲；（3）根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作；（4）根據(jù)各生產(chǎn)班組的生產(chǎn)特點(diǎn)，編制工作時(shí)間表，檢查下屬的出勤情況，核準(zhǔn)加班費(fèi)用報(bào)表；（5）根據(jù)店鋪的要求，制定、修訂廚房工作規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責(zé)和各項(xiàng)工作的控制、檢查表。（6）做好出入庫記錄，按需領(lǐng)料。（7）督促廚師正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備。3、工作計(jì)劃（1）根據(jù)店鋪的經(jīng)營目標(biāo)、方針和下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo)，負(fù)責(zé)餐廳的菜單籌劃、更換及產(chǎn)品規(guī)格的制定；（2）對(duì)重要的宴會(huì)，親自組織、制定、修訂菜單及進(jìn)貨計(jì)劃、生產(chǎn)安排，在制作過程中進(jìn)行督導(dǎo)、檢查，確保其符合質(zhì)量要求并贏利；（3）根據(jù)市場情況，做好美食節(jié)或美食周的各項(xiàng)計(jì)劃；同時(shí)根據(jù)廚房的技術(shù)情況、市場貨源情況、庫存情況，做好特選菜和推銷菜的籌劃工作；（4）根據(jù)銷售和預(yù)測，并嚴(yán)格控制好廚房原材料的庫存量和剩余食品，做好成本管理工作；(5)制定、修訂、完善廚房生產(chǎn)運(yùn)行程序和工作規(guī)范；(6)根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量要求，組織、制定、修訂所需原料的質(zhì)量規(guī)范，并向采購部門提出質(zhì)量要求；（7）組織、制定新菜品的開發(fā)、試驗(yàn)和制作等方面工作，開創(chuàng)本店獨(dú)特的餐飲風(fēng)格；（8）根據(jù)生產(chǎn)要求，制定廚房設(shè)備、工具、用具的更換和添置計(jì)劃；（9）定期檢查與保養(yǎng)廚房設(shè)備，適時(shí)提出檢修和更新計(jì)劃。（10）負(fù)責(zé)制定、修訂各種菜肴的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)及制作流程，以確保符合質(zhì)量要求；(11)制定廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。4、食品制備（1）督導(dǎo)、檢查廚房開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；（2）督導(dǎo)、檢查食品的制備方法和操作規(guī)程；（3）督導(dǎo)、檢查菜肴的數(shù)量與規(guī)格；（4）對(duì)烹調(diào)的菜肴品嘗試味；（5）督導(dǎo)、檢查裝盤規(guī)格，使菜品符合規(guī)定的盤飾要求；（6）督導(dǎo)、檢查生產(chǎn)過程的衛(wèi)生情況，使制作的菜品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（7）督導(dǎo)、檢查出菜的速度和溫度；（8）在工作中，指導(dǎo)廚師進(jìn)行精細(xì)的烹調(diào)；（9）對(duì)食品制作的原料儲(chǔ)藏情況進(jìn)行檢查與控制，保證生產(chǎn)的菜點(diǎn)符合質(zhì)量、成本核算要求。5、銷售（1）定期征求餐廳對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見，針對(duì)提出的問題進(jìn)行解決，同時(shí)提高菜點(diǎn)的銷量；（2）督導(dǎo)下屬與餐廳密切協(xié)作，做好菜點(diǎn)的銷售工作；（3）重視客人的意見，處理好客人對(duì)廚房菜點(diǎn)生產(chǎn)方面的投訴，以提高客人的滿意度，保證菜點(diǎn)的銷售量。6、其它（1）負(fù)責(zé)對(duì)各廚師的生產(chǎn)任務(wù)的安排和協(xié)調(diào)；（2）負(fù)責(zé)對(duì)廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程的安全檢查；（3）督導(dǎo)員工遵守《員工手冊》，檢查、考核員工的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生，使其行為符合酒店的有關(guān)規(guī)定；（4）做好廚師的技術(shù)檔案工作和業(yè)務(wù)培訓(xùn)；（5）定期向行政總廚做出有關(guān)工作方面的報(bào)告與申請；（6）檢查“三防”和安全操作，防止責(zé)任事故和食物中毒的發(fā)生；（7）嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，確保工作區(qū)域及廚師制作的食物符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；三．廚師崗位職責(zé)崗位職責(zé)：準(zhǔn)時(shí)上班，按公司規(guī)定著裝，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，儀容儀表符合公司規(guī)定，服從上級(jí)的工作安排。理解并掌握公司制定的員工手冊和制度。在廚師長的指揮下，負(fù)責(zé)對(duì)菜品的切配，加工，炒制。保證餐品的質(zhì)量。遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐，不擅離職守，不脫崗，串崗。服從分配，必須完全按標(biāo)準(zhǔn)烹制菜品。遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料。節(jié)約水，電，煤氣等用料。按照周清月清規(guī)定，做好廚房衛(wèi)生。上班前將工服穿戴整齊，廚房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。用心維護(hù)廚房灶具，設(shè)備。自覺遵守各項(xiàng)管理制度，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹飪技能。四．服務(wù)員崗位職責(zé)崗位職責(zé)：保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退。3.工作時(shí)要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時(shí)了解客人的要求。4.善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。5.要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握所有餐品的價(jià)格、口味、制作用時(shí)等。6.工作責(zé)任心強(qiáng)，有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，善于班前班后提出問題，及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見。7.做好物料領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作，并進(jìn)行每月物料的盤存。8.做好上班前后的衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。9.具有良好的會(huì)話能力，善于運(yùn)用語言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。10.做好與收銀、水吧、廚房的溝通，配合工作。11.早間開鋪，按工作標(biāo)準(zhǔn)和流程認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。12.按規(guī)定站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。13.服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語和微笑。14.餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。15.操作時(shí)一定要使用托盤，避免茶水菜汁灑落，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。16.如工作中出現(xiàn)疑問及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)。17.客人就餐前要及時(shí)上檸檬水，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔。18.餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，隨時(shí)保持微笑服務(wù)。19.必須微笑送客，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，待客人離店后迅速返回工作崗位收臺(tái)，收臺(tái)時(shí)要輕拿輕放。20.按收臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)程序“收桌8步曲”進(jìn)行收臺(tái)。21.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全，請示領(lǐng)導(dǎo)后方可下班。22.出現(xiàn)爆滿翻臺(tái)時(shí)不得出現(xiàn)空崗無人盯臺(tái)，站臺(tái)現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時(shí)要按標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)質(zhì)量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。23.員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人付出得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。24.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，業(yè)務(wù)素質(zhì)能力，熟悉服務(wù)知識(shí)，提升服務(wù)技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務(wù)員工。五．收銀員崗位職責(zé)崗位職責(zé)：執(zhí)行財(cái)務(wù)及餐廳經(jīng)理的工作指令,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2.熟練掌握各種經(jīng)營品種的價(jià)格,準(zhǔn)確開列發(fā)票帳單。

3.按照規(guī)章制度和工作流程進(jìn)行業(yè)務(wù)操作。

4.保管好帳單,發(fā)票,并按規(guī)定使用,登記。

5.熟悉掌握收款機(jī)的操作技術(shù),熟悉收款業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)規(guī)范。

6.熟悉餐廳優(yōu)惠活動(dòng)，促銷餐品，以及消費(fèi)項(xiàng)目可打折范圍和領(lǐng)導(dǎo)批免權(quán)限。

7.每天核對(duì)備用周轉(zhuǎn)金,不得隨意挪用,借給他人;對(duì)每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清,"長繳短補(bǔ)",不得"以長補(bǔ)短",發(fā)現(xiàn)長短款必須及時(shí)查明原因，及時(shí)向財(cái)務(wù)匯報(bào)。

8.完成當(dāng)班營業(yè)日報(bào),財(cái)務(wù)報(bào)表。

9.對(duì)照結(jié)賬單記載的金額準(zhǔn)確、及時(shí)、快速收款，打印發(fā)票，并加蓋印章。收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯(cuò)收、不漏收，對(duì)于各種鈔票必須驗(yàn)明真?zhèn)巍?/p>

10.工作時(shí)間不得攜帶私人款項(xiàng)上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實(shí)執(zhí)行長繳短補(bǔ)的規(guī)定，不得以長補(bǔ)短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實(shí)向上級(jí)匯報(bào)。備用金，必須班班交接，天天核對(duì)，具有書面記錄，并在班前班后在出納處準(zhǔn)備足夠零鈔。對(duì)營業(yè)額的準(zhǔn)確性、安全性負(fù)責(zé)。妥善保管營業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。

12.不得將公款挪作私用，任何人不得借用收銀處的備用金，如有發(fā)生收銀要負(fù)相應(yīng)責(zé)任。營業(yè)中收入百元大鈔及時(shí)入柜，確保資金安全。

13.每班營業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。

14.每日根據(jù)匯總金額填寫交款單，與點(diǎn)菜單、結(jié)賬單一起于次日交財(cái)務(wù)室審核。認(rèn)真填寫上繳財(cái)務(wù)的交款清單，電腦賬、錢款與清單必須一致。

15.愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備（如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)等），并做好清潔保養(yǎng)工作。

16.做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺(tái)面的整齊、干凈。

17.以《員工手冊》為準(zhǔn)繩，自覺遵守店鋪的一切規(guī)章制度，積極參加培訓(xùn),嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個(gè)人儀容儀表的整潔大方。

18.負(fù)責(zé)保管所領(lǐng)用的菜單、結(jié)賬單、收據(jù)、發(fā)票等，做到單據(jù)連號(hào)使用，一張不缺。備足現(xiàn)金零鈔，營業(yè)結(jié)束后，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天營業(yè)收入，填寫營業(yè)日報(bào)表，菜單加菜單等單據(jù)及時(shí)上交財(cái)務(wù)室審核。

19.熟悉各菜價(jià)、酒水價(jià)，做到迅速、準(zhǔn)確結(jié)帳，不出差錯(cuò)，避免錯(cuò)帳、跑帳和逃帳，有錯(cuò)帳、漏帳不準(zhǔn)隱瞞，應(yīng)當(dāng)及時(shí)上報(bào)。

20.嚴(yán)禁私自打折掛帳、私自為賓客打折、降低收費(fèi)價(jià)格，不得私自挪用公款。

21.保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離崗。

22.遇有疑難帳務(wù)，須耐心向顧客解釋或虛心請教上級(jí)。

23.認(rèn)真完成每月酒水的盤點(diǎn)工作，如有誤差需如實(shí)上報(bào)不得隱瞞或私下調(diào)整報(bào)表，一經(jīng)查實(shí)將予以處罰直至開除。

24.不斷學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高自己的服務(wù)技能。

25.非收銀臺(tái)人員，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意嚴(yán)禁其進(jìn)出。26.結(jié)賬

（1）確認(rèn)臺(tái)號(hào)，將服務(wù)員送回的點(diǎn)菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對(duì)，如有調(diào)整應(yīng)立即詢問服務(wù)員，確認(rèn)所有消費(fèi)項(xiàng)目錄入無誤后打印賬單。

（2）各種折扣和優(yōu)惠方式按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

（3）將點(diǎn)菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面，由服務(wù)員交與客人結(jié)賬。

（4）按不同付款方式進(jìn)行結(jié)賬處理，將結(jié)賬方式錄入電腦，完成結(jié)賬操作。

（5）將找零、賬單顧客聯(lián)等交服務(wù)員送回給客人。

（6）如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票，由服務(wù)員交給客人，并請服務(wù)員在收銀賬單上簽名。

（7）賬單要按不同結(jié)賬方式蓋章，并分類放好。

27.賬單核對(duì)與整理

（1）負(fù)責(zé)簽收餐廳及其他部門送來的消費(fèi)單據(jù)并及時(shí)入賬。

（2）負(fù)責(zé)輸入酒水員遞交的對(duì)應(yīng)臺(tái)號(hào)的酒水單的品種、數(shù)量。

（3）負(fù)責(zé)預(yù)收定金及部門暫支款的輔助臺(tái)賬管理，及時(shí)催收暫支款。（4）管理備用金。

（5）餐廳的日賬單、酒水單、結(jié)賬單的裝訂上交。28.編制報(bào)表并上交

（1）負(fù)責(zé)收銀收入日報(bào)表的編制和營業(yè)單據(jù)的整理。

（2）將營業(yè)款裝入交款袋，存放于保險(xiǎn)箱。

六.庫管崗位職責(zé)崗位職責(zé)：一、熟悉各種材料及機(jī)具、用具、工具的用途及使用方法。二、對(duì)入庫材料做到三不入：1、劣質(zhì)材料不入庫；2、數(shù)量不清，質(zhì)量不足不入庫；3、不能使用的機(jī)具、用具不入庫。三、對(duì)市場采購材料，做到依實(shí)物入庫，不得以票據(jù)入庫，并對(duì)入庫材料分類堆放，懸掛標(biāo)志，做到一目了然、堆放整齊、帳物相符。四、每月月底對(duì)庫房進(jìn)行盤查，對(duì)上月的所有機(jī)械、機(jī)具、工具用具、辦公用品及材料分類匯總，制表一式三份，分別上報(bào)項(xiàng)目部經(jīng)理、材料科長處。五、各種消耗材料的發(fā)放，必須要有項(xiàng)目經(jīng)理批簽后的領(lǐng)料單方可發(fā)放，部分消耗材料收回原舊物方可發(fā)放、收舊領(lǐng)新。六、各班組及個(gè)人領(lǐng)用的一切財(cái)物，若損壞或丟失，按其材料價(jià)列表、造冊予以扣除，上報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理及財(cái)務(wù)，財(cái)務(wù)扣回。七、樹立安全第一和思想，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則，杜絕火種，火源進(jìn)入庫房。禁止閑雜人員進(jìn)入庫房，確保公司財(cái)產(chǎn)安全完整。八、常用消耗材料不足時(shí)，要提早以書面形式向項(xiàng)目經(jīng)理匯報(bào)、及時(shí)購進(jìn)不能影響正常生產(chǎn)。九、認(rèn)真協(xié)助收料員搞好各種材料的收量工作。十、經(jīng)常保持庫內(nèi)、庫外的環(huán)境衛(wèi)生。十一、對(duì)未經(jīng)料庫的項(xiàng)目互調(diào)材料、機(jī)具用具等，必須使用調(diào)拔單進(jìn)行調(diào)運(yùn)，并將當(dāng)月調(diào)拔單隨當(dāng)月報(bào)表上報(bào)。七．洗碗工崗位職責(zé)崗位職責(zé)：1.嚴(yán)格執(zhí)行“四過關(guān)”刷2洗3清4消毒)保證餐具的衛(wèi)生質(zhì)量。2.嚴(yán)格執(zhí)行消毒程序，防止病菌傳染或交叉感染。3.保持儀表整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生。4.負(fù)責(zé)洗刷間的環(huán)境衛(wèi)生。5.負(fù)責(zé)洗刷間各類設(shè)備、用具、用品的使用，保管工作。6.清洗時(shí)各類餐具要注意輕拿輕放，保證不被意外破損。7.上崗期間隨時(shí)保持洗刷間的衛(wèi)生整潔，不得干私活。8.完成領(lǐng)導(dǎo)交派的各項(xiàng)工作。9.工作規(guī)范:(1)清洗、消毒過程中，輕拿、輕洗、輕放，保護(hù)好餐具減少損耗。(2)使用餐筐裝餐具時(shí)，不能超過容量的三分之二。(3)在清洗過程中，先進(jìn)行餐具分類，按秩序清洗。(4)餐具清洗后必須按類別整齊擺放于餐具架上，餐具不可堆放太高，以防倒塌損壞。(5)破損餐具，需及時(shí)挑出并呈報(bào)主管處理。(6)節(jié)約用水、用電，養(yǎng)成隨手關(guān)燈關(guān)水的習(xí)慣。(7)合理使用洗滌用品，注意節(jié)約，減少浪費(fèi)。(8)負(fù)責(zé)洗碗間的衛(wèi)生工作，按時(shí)擦洗消毒柜與工作臺(tái)面，及時(shí)清理洗刷槽內(nèi)的殘?jiān)畚?，按時(shí)清倒垃圾。(9)保持洗碗用具和工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，清潔工具排放整齊，放在指定位置，愛護(hù)清潔工具及用品，杜絕浪費(fèi)。第六章證件辦理健康證的辦理1.健康證在哪辦體檢地點(diǎn):當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心或經(jīng)衛(wèi)生行政部門審批承擔(dān)預(yù)防性健康檢查的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自開展此項(xiàng)工作的，其出具的體檢單衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)不予受理簽發(fā)健康證。2.健康證體檢項(xiàng)目在健康證體檢項(xiàng)目中很多城市已經(jīng)按照國家規(guī)定取消了乙肝五項(xiàng)中乙肝表面抗原的檢查。2011年健康證體檢項(xiàng)目主要有體格檢查，包括身高、體重、有無外傷等;肛檢，主要是為了堅(jiān)持是否有大腸桿菌或者肝炎等傳染性疾病;內(nèi)科檢查，通過測量血壓和聽心跳等來粗略判斷是否有疾病;胸透檢查，檢查是否有肺結(jié)核等疾病;肝功能檢查，通過轉(zhuǎn)氨酶的值來判斷肝細(xì)胞是否有損傷或者是出現(xiàn)傳染性較強(qiáng)的肝病;血常規(guī)檢查等。不同類別的健康證檢查項(xiàng)目也會(huì)有所不同，一般會(huì)根據(jù)檢查結(jié)果發(fā)不同類別的健康證。3.健康證辦理流程按照衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)確定的人員名單到健康體檢單位進(jìn)行預(yù)防性健康檢查，統(tǒng)一使用衛(wèi)生部制定的《中華人民共和國預(yù)防性健康檢查用表》。1）帶身份證和個(gè)人免冠一寸彩色照片2張，到收費(fèi)處繳納體檢費(fèi)，領(lǐng)取體檢表，粘貼照片(另一張領(lǐng)健康證用)、填寫好姓名、性別等基本情況。2）檢驗(yàn)室采血、大便肛拭化驗(yàn)。3）內(nèi)、外科常規(guī)體檢。4）x光胸透。5）完成全部體檢項(xiàng)目。4.健康證的發(fā)放查體結(jié)果符合發(fā)放健康證條件的，經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)組織的衛(wèi)生法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)合格后，將本人一寸正面免冠彩色照片到所管轄的衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所辦理健康證明。查體結(jié)果不符合發(fā)放健康證條件的，不予辦理健康證。5.健康證有效期根據(jù)衛(wèi)生部新頒布的《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》新規(guī)定，自2011年5月1日起，從業(yè)人員“健康檢查衛(wèi)生培訓(xùn)合格證”有效期調(diào)整為1年。6.健康證面向?qū)ο髲氖率称?、飲用水生產(chǎn)經(jīng)營人員、化妝品生產(chǎn)人員、公共場所直接為顧客服務(wù)人員。凡患有痢疾、傷寒等消化道傳染病(不包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生、公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事接觸直接人口食品或直接為顧客服務(wù)的工作不得參加的工作。對(duì)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的人員、生活飲用水的供、管水人員、化妝品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員;旅店、咖啡館、酒吧、茶座、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場直接為顧客服務(wù)的人員每年體檢一次。其他場所的直接為顧客服務(wù)的人員每兩年體檢一次。二．衛(wèi)生許可證的辦理所需申請材料：1.衛(wèi)生許可證申請書；2.法定代表人或負(fù)責(zé)人職務(wù)證明和身份證復(fù)印件．3.房產(chǎn)證明及租房協(xié)議復(fù)印件等有效證明材料；4.企業(yè)或單位名稱證明（工商行政管理部門核準(zhǔn)單或建筑工程施工許可證及建5.筑工程施工單位營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）；6.從業(yè)人員（含負(fù)責(zé)人）健康和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；7.經(jīng)營場所平面布局圖（標(biāo)有尺寸或面積）；8.申請單位基本情況申報(bào)表；9.有效的排污許可證原件、復(fù)印件（富春街道創(chuàng)衛(wèi)區(qū)）；10.衛(wèi)生管理組織、制度；11.工藝流程圖（大中型餐飲、食堂）；12.如委托他人辦理，則須提供《授權(quán)委托書》；13.衛(wèi)生行政部門要求提供的其它有關(guān)資料。營業(yè)執(zhí)照的辦理以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，詳細(xì)程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒到申領(lǐng)工商營業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。由于在領(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必需先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部分和衛(wèi)生監(jiān)視所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。1.排污許可證的申領(lǐng)先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請，受理后，工作職員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必需前提是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作職員會(huì)根據(jù)營業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作職員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部分咨詢一下。好比，有的店主在開店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使治理部分一時(shí)不知，后面的居民仍是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。2.餐飲服務(wù)許可證的申領(lǐng)找到轄區(qū)內(nèi)的食品藥監(jiān)局申請受理，接著要讓餐館從業(yè)職員進(jìn)行健康檢查、接受食物衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的條件下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生舉措措施是否完備，主要指消毒、清洗舉措措施；二是加工場所和營業(yè)場所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢?nèi)允潜匾摹?.工商營業(yè)執(zhí)照流程拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證實(shí)、身份證，去工商所申請領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照了。按照劃定，在開業(yè)之前，還需要向消防部分進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請。1、到區(qū)工商局辦理名稱預(yù)登記（部門區(qū)縣可以通過網(wǎng)上名稱申請）。2、名稱核準(zhǔn)后，領(lǐng)取企業(yè)登記申請書。3、辦理衛(wèi)生許可證（防疫站），應(yīng)備：（1）從業(yè)職員健康證；（2）店面方位圖、平面圖；（3）租房合同；（4）法人身份證。4、辦理環(huán)保審批手續(xù)，應(yīng)備：（1）經(jīng)營場所房產(chǎn)證實(shí)；（2）方位圖。5、3—4項(xiàng)審批合格后，在工商申請書特交位置加蓋各自的審批章。到工商局辦理營業(yè)執(zhí)照，應(yīng)備：法人身份證復(fù)印件；（2）股東會(huì)決議書；（3）公司章程（若為分公司則需總公司營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）四．稅務(wù)登記證的辦理根據(jù)《中華人民共和國稅收征收管理法》第十五條的規(guī)定，“個(gè)體工商戶（以下簡稱納稅人）自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起三十日內(nèi)，持有關(guān)證件，向稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)辦理稅務(wù)登記。稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到申報(bào)之日起三十日內(nèi)審核并發(fā)給稅務(wù)登記證件?！倍悇?wù)登記證辦理流程首先營業(yè)執(zhí)照法定人身份證原件及復(fù)印件兩張,房屋出租合同復(fù)印件一份,營業(yè)執(zhí)照副本或正本原件及復(fù)印件一份,到稅局填寫辦理稅務(wù)登記證表格(分為企業(yè)、單位、個(gè)體等)，需繳付手續(xù)費(fèi)(約15~20元)?，F(xiàn)在的稅務(wù)登記證是兩本合為一本：地稅及國稅。A.個(gè)體工商戶辦理稅務(wù)登記證流程個(gè)體工商戶如何辦理稅務(wù)登記證?根據(jù)《中華人民共和國稅收征收管理法》第十五條的規(guī)定，“個(gè)體工商戶(以下簡稱納稅人)自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起三十日內(nèi)，持有關(guān)證件，向稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)辦理稅務(wù)登記。稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到申報(bào)之日起三十日內(nèi)審核并發(fā)給稅務(wù)登記證件?！?一)納稅人到主管稅務(wù)機(jī)關(guān)辦稅服務(wù)大廳領(lǐng)取并填寫《稅務(wù)登記表(適用個(gè)體經(jīng)營)》1份和《房屋、土地、車船情況登記表》1份。(二)納稅人應(yīng)提供資料(見個(gè)體工商戶辦理稅務(wù)登記證需提供以下證件和資料)(三)稅務(wù)登記證收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)稅務(wù)登記證費(fèi)用10元。B.單位納稅人辦理稅務(wù)登記證流程(一)納稅人到主管稅務(wù)機(jī)關(guān)辦稅服務(wù)大廳領(lǐng)取并填寫《稅務(wù)登記表(適用單位納稅人)》1份(聯(lián)合辦證2份)和《房屋、土地、車船情況登記表》1份(聯(lián)合辦證需提供2份)。(二)納稅人應(yīng)提供資料(見單位納稅人辦理稅務(wù)登記證需提供以下證件和資料)(三)納稅人辦理業(yè)務(wù)的時(shí)限要求從事生產(chǎn)、經(jīng)營的納稅人應(yīng)當(dāng)自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，或者自有關(guān)部門批準(zhǔn)設(shè)立之日起30日內(nèi)，或者自納稅義務(wù)發(fā)生之日起30日內(nèi)，到稅務(wù)機(jī)關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表，填寫完整后提交稅務(wù)機(jī)關(guān)，辦理稅務(wù)登記。(四)、稅務(wù)機(jī)關(guān)承諾時(shí)限提供資料完整、填寫內(nèi)容準(zhǔn)確、各項(xiàng)手續(xù)齊全、無違章問題，符合條件的當(dāng)場辦結(jié)。稅務(wù)登記證辦理需要提供的證件和資料如何辦理稅務(wù)登記證?納稅人辦理稅務(wù)登記證時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況向稅務(wù)機(jī)關(guān)如實(shí)提供以下證件和資料(所提供的證件和資料原件用于稅務(wù)機(jī)關(guān)審核，復(fù)印件一式兩份，國稅和地稅機(jī)關(guān)各留存一份)：(一)單位納稅人辦理稅務(wù)登記證需提供以下證件和資料：1、營業(yè)執(zhí)照副本或其他核準(zhǔn)執(zhí)業(yè)證件原件及其復(fù)印件;2、組織機(jī)構(gòu)代碼證書副本原件及其復(fù)印件;3、注冊地址和實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營地址證明(產(chǎn)權(quán)證、租賃協(xié)議)原件及其復(fù)印件：如為自有房產(chǎn)，請?zhí)峁┊a(chǎn)權(quán)證或買賣契約等合法的產(chǎn)權(quán)證明原件及復(fù)印件;如為租賃的場所，請?zhí)峁┳赓U協(xié)議原件及復(fù)印件，出租人為自然人的還需提供產(chǎn)權(quán)證明的復(fù)印件;如實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營地址與注冊地址不一致的，請分別提供相應(yīng)證明;4、公司章程復(fù)印件;5、有權(quán)機(jī)關(guān)出具的驗(yàn)資報(bào)告或評(píng)估報(bào)告原件及其復(fù)印件;6、法定代表人(負(fù)責(zé)人)居民身份證、護(hù)照或其他證明身份的合法證件原件及其復(fù)印件;復(fù)印件粘貼在稅務(wù)登記表的相應(yīng)位置上;7、納稅人跨區(qū)(市)設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)或從事生產(chǎn)、經(jīng)營的場所辦理稅務(wù)登記時(shí)，應(yīng)提供總機(jī)構(gòu)的稅務(wù)登記證副本復(fù)印件;8、改組改制企業(yè)應(yīng)提供有關(guān)改組改制的批文原件及其復(fù)印件。(二)個(gè)體工商戶辦理稅務(wù)登記證需提供以下證件和資料：1、營業(yè)執(zhí)照副本或其他核準(zhǔn)執(zhí)業(yè)證件原件及其復(fù)印件;2、有組織機(jī)構(gòu)代碼證書的個(gè)體工商戶，提供組織機(jī)構(gòu)代碼證書副本原件及其復(fù)印件;3、業(yè)主身份證原件及其復(fù)印件，復(fù)印件粘貼在稅務(wù)登記表的相應(yīng)位置上;4、注冊地址和實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營地址證明(產(chǎn)權(quán)證、租賃協(xié)議)原件及其復(fù)印件：如為自有房產(chǎn)，請?zhí)峁┊a(chǎn)權(quán)證或買賣契約等合法的產(chǎn)權(quán)證明原件及復(fù)印件;如為租賃的場所，請?zhí)峁┳赓U協(xié)議原件及復(fù)印件，出租人為自然人的還需提供產(chǎn)權(quán)證明的復(fù)印件;如實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營地址與注冊地址不一致的，請分別提供相應(yīng)證明;5、個(gè)體工商戶跨區(qū)(市)設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)或從事生產(chǎn)、經(jīng)營的場所辦理稅務(wù)登記時(shí)，應(yīng)提供總機(jī)構(gòu)的稅務(wù)登記證副本復(fù)印件。(三)個(gè)人合伙企業(yè)辦理稅務(wù)登記證需提供以下證件和資料：1、營業(yè)執(zhí)照副本或其他核準(zhǔn)執(zhí)業(yè)證件原件及其復(fù)印件;2、組織機(jī)構(gòu)代碼證書副本原件及其復(fù)印件;3、注冊地址和實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營地址證明(產(chǎn)權(quán)證、租賃協(xié)議)原件及其復(fù)印件：如為自有房產(chǎn)，請?zhí)峁┊a(chǎn)權(quán)證或買賣契約等合法的產(chǎn)權(quán)證明原件及復(fù)印件;如為租賃的場所，請?zhí)峁┳赓U協(xié)議原件及復(fù)印件，出租人為自然人的還需提供產(chǎn)權(quán)證明的復(fù)印件;如實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營地址與注冊地址不一致的，請分別提供相應(yīng)證明;4、負(fù)責(zé)人居民身份證、護(hù)照或其他證明身份的合法證件原件及其復(fù)印件，復(fù)印件粘貼在稅務(wù)登記表的相應(yīng)位置上;5、個(gè)人合伙企業(yè)跨區(qū)(市)設(shè)立的分支機(jī)構(gòu)或從事生產(chǎn)、經(jīng)營的場所辦理稅務(wù)登記時(shí)，應(yīng)提供總機(jī)構(gòu)的稅務(wù)登記證副本復(fù)印件。(四)承包租賃經(jīng)營的辦理稅務(wù)登記證需提供以下證件和資料：1、營業(yè)執(zhí)照副本或其他核準(zhǔn)執(zhí)業(yè)證件原件及其復(fù)印件;2、有組織機(jī)構(gòu)代碼證書的，提供組織機(jī)構(gòu)代碼證書副本原件及其復(fù)印件;3、注冊地址和實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營地址證明(產(chǎn)權(quán)證、租賃協(xié)議)原件及其復(fù)印件：如為自有房產(chǎn)，請?zhí)峁┊a(chǎn)權(quán)證或買賣契約等合法的產(chǎn)權(quán)證明原件及復(fù)印件;如為租賃的場所，請?zhí)峁┳赓U協(xié)議原件及復(fù)印件，出租人為自然人的還需提供產(chǎn)權(quán)證明的復(fù)印件;如實(shí)際生產(chǎn)、經(jīng)營地址與注冊地址不一致的，請分別提供相應(yīng)證明;4、有關(guān)合同或協(xié)議復(fù)印件;5、法定代表人(負(fù)責(zé)人或業(yè)主)居民身份證、護(hù)照或其他證明身份的合法證件原件及其復(fù)印件，復(fù)印件粘貼在稅務(wù)登記表的相應(yīng)位置上。注意事項(xiàng)（一）下崗失業(yè)人員持《再就業(yè)優(yōu)惠證》原件以及殘疾人、退伍軍人和畢業(yè)2年以內(nèi)的普通高校畢業(yè)生持相關(guān)證明原件，在辦理個(gè)體戶性質(zhì)稅務(wù)登記證手續(xù)時(shí)，享受免交稅務(wù)登記證工本費(fèi)優(yōu)惠，稅務(wù)機(jī)關(guān)在《再就業(yè)優(yōu)惠證》等證明上注明“國稅稅務(wù)登記開業(yè)/變更免收工本費(fèi)XX元”的優(yōu)惠內(nèi)容。（二）稅種核定有效期起為辦理稅務(wù)登記的當(dāng)月1日，在此之前若納稅人有經(jīng)營情況